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Rellenos y Coberturas Para Tortas: 1) Crema de limn: Ingredientes: *4 yemas *1/4 kl de azcar *Una pizca de sal *2 limones *2 claras

de huevo Paso a Paso: Primero batimos las yemas con el azcar y la sal hasta que la prepara cin se vea clara y esponjosa .Rallamos dos limones y los exprimimos para extraer el jugo. Agregamos a la preparacin de yemas ,el jugo de limn y la ralladura .Ponem os, en una cacerolita, a fuego lento y revolvemos hasta que espese ,cuidando de que no hierva. Batimos las claras a punto nieve, bien firme ,y agregamos a la pr eparacin anterior. Dejamos enfrar y guardamos en la heladera antes de usarla. 2) Crema De Nueces: Ingredientes: *1 taza de azcar molida *200 grs de nueces ,peladas y molidas *200 grs de manteca * 3 yemas *100 grs de crema de leche *2 cucharadas de coac Paso A Paso: Batir la manteca con el azcar hasta obtener una textura cremosa. Agr egar las yemas ,un a una, mientras se contina batiendo. Incorporar el coac y las n ueces picadas. Mezclar bien. Batir la crema de leche hasta que tome consistencia . Unir ambas preparaciones y conservar en la heladera 15 minutos antes de usarla . 3) Crema Vienesa: Ingredientes: *400 grs de manteca *300 grs de azcar refinada *4 claras *1 cuchara dita de esencia de vainilla Paso A Paso: Poner el azcar en una cacerolita, cubrirla con agua y cocinar hasta que el almbar tome el punto bolita blanda. Batir las claras a punto nieve firme y agregar ,poco a poco, el almbar caliente mientras se continua batiendo enrgicamen te .Batir la manteca hasta formar una crema: Aadir la manteca a la preparacin ante rior, continar batiendo e incorporar la esencia. Dejar enfrar antes de usar. Coberturas Para Tortas: 1) Bao Rpido De Chocolate: Ingredientes: 3 barritas de chocolate 3/4 tazas de azcar 1/3 taza de lehe 1 cucha radita de esencia de vainilla 30 grs. de manteca Paso a Paso: Rallamos el chocolate y lo colocamos en una cacerolita. Agregamos e l azcar y la leche. Llevamos a fuego y hervimos de tres a cuatro minutos o hasta que tome el punto bolia blando. Revolvemos. Retiramos del fuego y agregamos la e sencia de vainilla y la manteca. Batimos hasta que la mezcla comience a espesar. Extender rpidamente sobre la torta. 2)Bao De Caf y Cacao Ingredientes: *3 cucharadas de cacao *30 grs de manteca *1 taza de azcar impalpab le *150 grs de crema de leche *3 cucharaditas de caf instantneo *leche ,cantidad n ecesaria Paso A Paso: Ablandar la manteca, agregar el cacao. Unir bien. Incorporar el azca r impalpable, batir y aadir la crema de leche y el caf instantneo. Batir, agregamos la leche caliente necesaria para que tome una consistencia cremosa.Continuar ba

tiendo hasta unir todo muy bien. Cubrir rpidamente la torta con sta preparacin . 3) Merengue Italiano: Ingredientes: *6 claras *400 grs de azcar *1 cucharadita de esencia de vainilla o almendras * Agua ,cantidad necesaria Paso A Paso: Poner el azcar en una cacerola y cubrir con agua. Llevar a fuego len to y cocinar hasta lograr almbar a punto bolita dura.Batir las claras a punto nie ve.Agregarle la esencia batiendo continuamente. Incorporar el almbar caliente sob re las clara batidas lentamente y batiendo constantemente hasta que se enfre. Ver Ms Rellenos Para Torta Te invitamos a participar del foro,es un servicio muy nue vo que hemos creado para t, aydanos a llenarlo! Foro Secretos De Mujeres Desde ya muchas gracias por tu opinin! Imprimir esta entrada