Autores: Eduardo Peralta I., Ing. Agr. M.C. Ángel Murillo I., Ing. Agr. M.Sc. Nelson Mazón O., Ing. Agr.

Carlos Monar B., Ing. Agr. M.Sc. José Pinzón Zh., Agr. Marco Rivera M. Ing. Amb.

- Cultivos - Variedades - Costos de producción
DEL PUEBLO DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA

Publicación Miscelánea No. 135 (Segunda impresión actualizada) • Septiembre de 2010 • Quito - Ecuador

MANUAL AGRÍCOLA DE FRÉJOL Y OTRAS LEGUMINOSAS

AUTORES Eduardo Peralta I., Ing. Agr. M.C. Ángel Murillo I., Ing. Agr. M. Sc. Nelson Mazón O., Ing. Agr. Carlos Monar B., Ing. Agr. M.Sc.* José Pinzón Z., Agr. Marco Rivera M., Ing. Amb. INVESTIGADORES PRONALEG - GA *Ex investigador INIAP-UTC, Bolívar

Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos Estación Experimental Santa Catalina-INIAP Panamericana Sur km 1 Telefax.: (593 2) 2 693 360 E mail: legumin@pi.pro.ec Web: WWW.iniap-ecuador.gov.ec Quito – Ecuador CRÉDITOS: Edición de textos: Fotografías: María A. Batallas D. Eduardo Peralta, Ángel Murillo, Marco Rivera, Carlos Monar, CIAT, INIA (Chile).

Diagramación e Impresión:

Imprenta Ideaz (Telf.: 02-2543-709 / 02-2900-191)

COMO CITAR ESTA PUBLICACIÓN: Peralta, E., A. Murillo, N. Mazón, C. Monar, J. Pinzón y M. Rivera. 2010. Manual Agrícola de Fréjol y otras Leguminosas. Cultivos, variedades y costos de producción. Publicación Miscelánea No. 135 (Segunda impresión actualizada). Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. 70 p.

CON EL APOYO DEL PROYECTO:

ÍNDICE TEMA PÁGINA

AGRADECIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .i PRESENTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ii INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .iii CULTIVOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 Fréjol arbustivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Fréjol voluble o trepador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Chocho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Arveja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Haba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Lenteja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 VARIEDADES VIGENTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Fréjol arbustivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53 Fréjol voluble o trepador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Chocho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Arveja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Haba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Lenteja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 COSTOS DE PRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Fréjol arbustivo en grano seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Fréjol arbustivo en vaina verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58 Fréjol voluble asociado con maíz en grano seco . . . . . . . . . . .59 Chocho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 Arveja en grano seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Arveja en vaina verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 Haba en grano seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Haba en vaina verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 Lenteja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 BIBLIOGRAFÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67

E Al Comité de Publicaciones de la E. eventos en los cuales se actualizaron los costos de producción. E A los proyectos Bean/Cowpea-CRSP y PULSES/CRSP de la USAID. a través de la Universidad Estatal de Michigan-EEUU. en nombre del Programa de Leguminosas y Granos Andinos del INIAP. organizados en Grupos de Evaluadores o de Comités de Investigación Agrícola Local (CIAL). Rafael Correa. dejan constancia de agradecimiento a los agricultores y agricultoras de la Sierra ecuatoriana que.E. E Al Gobierno Nacional presidido por el Econ.AG R A D EC I M I E N TO E Los autores. Santa Catalina del INIAP. plagas y producción de semilla de fréjol de buena calidad. por su apoyo al fortalecimiento de la investigación en el INIAP. Nuestro agradecimiento también a los agricultores (as) que participaron activamente en los talleres de capacitación de manejo de enfermedades. i . compartieron sus conocimientos y experiencias durante el proceso de selección de nuevas variedades de leguminosas de grano comestible.

conteniendo información relacionada con seis cultivos de leguminosas de grano comestible que se siembran en la Sierra ecuatoriana. Para la publicación del presente Manual. mediante el Plan de Reactivación del Sector Agropecuario 2007-2011. regional y local en cuanto a la inseguridad energética. Los Autores ii . Los autores. estudiantes y de toda aquella persona o institución que se interese en conocer cómo incursionar o mejorar el manejo y uso de los cultivos de leguminosas y los sistemas de producción del cual forman parte. a través del Ministerio de Agricultura. ponen al servicio de los agricultores (as). Los costos de producción han sido obtenidos en algunos de los casos. promoción. los tratados de libre comercio. las leyes de propiedad intelectual. en los que se han considerado todos los costos directos e indirectos. técnicos (as). El Plan prioriza la acción de Gobierno para fomentar los 22 productos que integran la canasta básica de consumo de las familias especialmente rurales y de las zonas urbanas de escasos ingresos económicos. entre otras razones. Diez años después se publica una nueva versión actualizada titulada “Manual Agrícola de Fréjol y otras Leguminosas” y trece años más tarde se publica una nueva versión actualizada. el biocolonialismo.P R E S E N TA C I Ó N El “Manual Agrícola de Leguminosas” fue publicado por primera vez en 1998. los planes. Acuacultura y Pesca (MAGAP). contribuirá al cumplimiento de Plan Económico de Desarrollo del Ecuador. lo cual permite conocer a los productores cuánto cuesta obtener un kg de producto. han identificado entre otros cultivos a las Leguminosas de grano: fréjol. las variedades mejoradas en el INIAP que se encuentran vigentes y los costos de producción actualizados al año 2010. Ganadería. evaluadas y seleccionadas en los últimos catorce años de trabajo en investigación agrícola y desarrollo rural y no dudamos que de alguna manera este esfuerzo. la biopiratería. generadas. Rafael Correa D. Para este efecto. el calentamiento global y los potenciales efectos y consecuencias en la seguridad y soberanía alimentaria de los ecuatorianos y ecuatorianas. nos ha motivado también. a través de esta publicación que contiene información técnica concreta. El Manual surge como una necesidad de difundir ampliamente el conocimiento y las tecnologías disponibles en el INIAP. arveja.. los cambios que están ocurriendo a nivel global. propuesto por el Gobierno Nacional presidido por el Señor Econ. siembra y uso de los llamados agrobiocombustibles. haba y chocho. a través de procesos participativos con socios de los Comités de Investigación Agrícola Local (CIAL). la persistencia en introducir y usar cultivos transgénicos.

INTRODUCCIÓN Fréjol. principalmente en la región Sierra. 2002.455 PRODUCCIÓN (TM) 1 683 128 5 991 524 717 72 8 509 9 541 5 296 3 152 4 101 1 298 12 822 951 981 14 55. que incluye más de 30 especies. ya que son cultivadas en asociación. haba y lenteja son algunas de las especies denominadas “leguminosas de grano comestible”. arveja. lo que determina su valor e importancia en la alimentación humana. En Ecuador. SICA. el 14. cosechada y producción de cinco leguminosas de grano comestible en Ecuador. es decir se pierden 31 740 ha por año (Cuadro 1).195 SUPERFICIE COSECHADA (ha) 5 208 1 519 6 119 1 836 2 861 1 060 17 261 72 528 4 297 9 274 8 805 17 195 5 834 4 126 3 443 89 161. Según el SICA (2002). minerales y fibra. Superficie sembrada.8% de la superficie corresponde a este grupo de leguminosas de grano comestible. en el país se siembran cinco especies de leguminosas de importancia económica con un promedio de 193 195 ha por año. Del total del área de cultivos transitorios sembrada en Ecuador (1 302 398 ha/año). en monocultivo o asociado y se cosechan 161 455 ha en grano seco o tierno. las leguminosas son componentes de los sistemas de producción. carbohidratos.780 CULTIVOS TRANSITORIOS ARVEJA SECA ARVEJA TIERNA CHOCHO FRÉJOL SECO FRÉJOL TIERNO HABA SECA HABA TIERNA LENTEJA TOTAL iii . muchas de las leguminosas de grano comestible también tienen usos secundarios como abonos verdes y todas son plantas fijadoras de nitrógeno. SUPERFICIE SEMBRADA (ha) Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada Solo Asociada 5 919 2 188 7 652 2 318 4 217 1 757 19 438 85 689 4 941 11 523 11 059 19 806 7 279 5 030 4 261 118 193. Adicionalmente. chocho. Estas leguminosas se caracterizan por su alto contenido de proteína (20 a 46% en grano seco). Cuadro 1. en monocultivos o en rotación con otros cultivos del sistema. intercaladas. las que pertenecen a la familia Fabaceae (=Papilionaceae) y cuyo uso principal radica en el consumo directo del grano o semilla y de la legumbre (vaina).

agricultores y planificadores del desarrollo rural dispongan de información actualizada. está generando mediante procesos de investigación participativa. Las recomendaciones deben ser ajustadas de acuerdo a las necesidades particulares de cada localidad. empleo. INIAP iv . ya que son componentes de los sistemas de producción. tecnologías apropiadas a las necesidades de los agricultores y consumidores. estribación o localidad en el norte. deben ajustarse a la realidad de cada localidad.. Los costos de producción constituyen indicadores de referencia. productores. considerando la importancia para la economía y alimentación del país y en cumplimiento de su Misión. etc. zonificación y costos de producción. este grupo de cultivos juega un rol importante en el manejo sostenible de la agricultura y la alimentación.Por lo mencionado. Los autores consideramos de trascendental importancia que el productor conozca cuánto le cuesta producir un kilogramo o un quintal de grano seco y/o grano tierno. La información aquí presentada está respaldada en la experiencia de los autores. se consideró de importancia publicar una tercera versión actualizada del Manual con resultados en variedades. las publicaciones realizadas a través de veinte y dos años y otras fuentes bibliográficas. el aporte de los agricultores. Con el objeto de apoyar el mejoramiento de la producción y uso de las leguminosas de la Sierra. para que técnicos. ecológico y social. manejo agronómico. la seguridad y soberanía alimentaria nacional y cumplen con un rol económico. costumbres. pero es relevante observar y aplicar la orientación de las variedades. Eduardo Peralta Idrovo LÍDER PRONALEG-GA. alimento e ingresos económicos a pequeños. probablemente no lo harán en el centro o sur del país. a través de su Programa nacional de Leguminosas y Granos Andinos. El INIAP. pues de la misma manera como ocurre con las variedades. medianos y grandes agricultores. La producción de estas leguminosas genera trabajo. ya que las variedades que presenten una buena respuesta en un valle. que tratan de satisfacer la demanda interna y externa y de la agroindustria artesanal o convencional.

C U LT I V O S 1 C U LT I V O S .

m) 2 F R É J O L A R B U S T I V O . América (Mesoamérica. Zona Andina) Valle del Chota (1600 a 2500 m s.F RÉJOL AR B USTIVO NOMBRE CIENTÍFICO: CENTRO DE ORIGEN: Phaseolus vulgaris L.n.

n.) 3 F R É J O L A R B U S T I V O .m.n.m) Valle de Intag (1000 a 1600 m s.m.) Pallatanga (1200 a 2200 m s.n.Valle del Mira (1200 a 2400 m s.n.) Guaranda (2600 m s.m.

SUELOS: Franco. Catamayo. Vilcabamba.5 VARIEDADES MEJORADAS: Nombre Hábito* I II I I I I I I II II I I II II Color de grano rojo moteado rojo moteado amarillo blanco amarillo (canario) morado moteado blanco rojo moteado amarillo rojo moteado con crema rojo moteado amarillo (canario) rojo moteado negro INIAP 414 Yunguilla INIAP 418 Je. con una guía pequeña. Estribaciones de cordillera: Intag (Imbabura). florece de abajo hacia arriba.Ma. 16 a 20º C. Javin y Chontamarca (Cañar).5 a 7. Guayllabamba y Tumbaco (Pichincha). INIAP 420 Canario del Chota INIAP 422 Blanco Belén INIAP 423 Canario INIAP 424 Concepción INIAP 425 Blanco Fanesquero INIAP 427 Libertador INIAP 428 Canario Guarandeño INIAP 429 Paragachi Andino INIAP 430 Portilla INIAP 480 Rocha INIAP 481 Rojo del Valle INIAP 482 Afroandino * Hábito de crecimiento I= determinado arbustivo. Chanchán y Huigra (Chimborazo). Gualaceo y Yunguilla (Azuay). Mira y Salinas (Carchi. arenosos. Imbabura). florece de arriba hacia abajo. pH: 5. Malacatos (Loja).ZONAS DE CULTIVO: Valles: El Chota. Hábito de crecimiento II=indeterminado arbustivo. 4 F R É J O L A R B U S T I V O . Patate (Tungurahua). Noroccidente de Pichincha. con buen drenaje. ALTITUD: 1200 a 2500 m 1000 a 2200 m (áreas de valle) (estribaciones) CLIMA: Lluvia: Temperatura: 300 a 700 mm de precipitación en el ciclo. Pallatanga (Chimborazo y Bolívar) y Chillanes (Bolívar). El Corazón (Cotopaxi).

Monocultivo Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Semillas por sitio: Hileras por surco: Cantidad: Sistema: 60 a 70 cm 25 a 30 cm 3a4 1 FERTILIZACIÓN: De acuerdo al análisis de suelo. para grano pequeño (afroandino). pala o surcos superficiales.Labranza mínima o reducida. caballo o yunta). se puede usar herbicida previamente.Ciclo de cultivo: En tierno: En seco: 80 a 90 días en valles y estribaciones. 5 F R É J O L A R B U S T I V O . tipo “talco”. El surcado en áreas bajo riego se hace con animales (burro. con “espeque”.Arado. para grano grande. haciendo “hoyos”. cruzar y rastrar con tractor y el surcado con animales o tractor. SIEMBRA: Época: Febrero a abril y septiembre a noviembre (Valles). Una recomendación general es aplicar a la siembra. PREPARACIÓN DEL SUELO: . siempre en función de la pendiente. para un buen trazado de tablas o franjas y surcos. 150 a 165 días en Guaranda (Bolívar). cruza y surcado: en suelos más pesados siempre es necesario arar. . que equivale a 22 y104 o 36 y 92 kg/ha de N y P2O5. 110 a 115 días en valles y estribaciones. con una o dos pasadas de rastra es suficiente. 50 kg/ha. 90 a 110 kg/ha. . Abril a julio (estribaciones). respectivamente.Rastrado y surcado (tractor y animales): en suelos sueltos. 200 kg por hectárea de 11-52-00 o 18-46-00 (4 sacos).

tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse. También se recomienda el uso de Metalosate K (250 cc/ha). se seguirán empleando y recomendando los menos peligrosos. Para tratar de racionalizar el uso de los plaguicidas por parte de los pequeños agricultores de fréjol y otras leguminosas.El fréjol tiene una excelente repuesta al uso de Quelatos de Zinc. para malezas de hoja ancha (con 2 a 3 hojas verdaderas). Las recomendaciones realizadas en esta publicación. aplicados en floración y llenado de vainas. la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda evitar el uso por el daño que pueden ocasionar a la salud. en dosis de 2 kg/ha en cada estado de desarrollo. se recomiendan los productos menos tóxicos y económicamente costeables. es decir no aplicar por calendario. o si existen son muy caros para este tipo de cultivos. CONTROL DE PLAGAS: Es recomendable realizar aplicaciones de pesticidas en presencia de la plaga y cuando ésta se encuentre en niveles que puedan causar daño económico (umbral de acción). no implican compromiso de los autores o del INIAP con los fabricantes o vendedores de agroquímicos.. mientras no exista en el mercado productos más amigables con el ambiente. en floración y entre el engrose o llenado de vainas. por costumbre o “por si acaso” y tomando las medidas adecuadas de protección. En el caso de algunos productos citados en esta publicación. la salud y de bajo costo. sin embargo. que son la mayoría. 250 cc/ha. usar Fomesafen (Flex). Sería ideal recomendar solamente productos biológicos. 6 F R É J O L A R B U S T I V O . La aplicación siempre debe realizarse con criterio técnico. En monocultivo y en post-emergencia. pero lamentablemente no se encuentran disponibles en el mercado. CONTROL DE MALEZAS: Manual: Químico: Una deshierba y un aporque. etc. botánicos.

en una muestra al azar de 50 plantas por lote. Estrategia 2. palmítico. 7 F R É J O L A R B U S T I V O . es decir. Para arañita roja (Tetranychus sp): se recomienda usar Azufre (Elosal) 1 kg/ha. se puede usar también Cigarral (Imidacloprid) 500 cc/ha. Otra tecnología a usar es la llamada “solarización”. 3) Cigarral (Imidacloprid).): se recomienda KSI (orgánico a base de ácidos láurico. 500 cc/ha. 200 cc/ha. Endosulfan (Thionex o Thiodan). Diafentiuron (Polo). 2005). 1000 cc/ha. cuando la población de mosca blanca se encuentre en el umbral de acción y después de tres o cuatro semanas (solamente si es necesario). en presencia de huevos y ninfas en el envés de las hojas del tercio inferior de la planta. 600 g/ha más Lambdacihalotrina (Karate) 500 cc/ha (Cardona. 2) Endosulfan (Thionex o Thiodan). Para mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum o B. estéarico) en dosis de 800 cc/ha o Deltametrina (Decis) en dosis de 400 cc/ha. tabasi): Estas plagas se deben controlar en base del umbral de acción. Para barrenador de tallo y vainas (Epinotia aporema): se recomienda usar Clorpirifos (Lorsban) 250 cc/ha.Para trozadores (Agrotys sp. Para pequeñas cantidades de semilla se recomienda usar aceite de mesa (5 cc/kg) o espolvorear con cal. Estrategia 1. Se deben rotar los productos para evitar la resistencia. Thiocyclam-hydrogenoxalato (Evisect). 500 cc/ha. 500 cc/ha. 1000 cc/ha más Lambdacihalotrina (Karate). 250 g/ha. Buprofezin (Applaud 25% PM). Para lorito verde o mosquilla (Empoasca kraemeri): 1) Dimetoato (Diabolo. Perfekthion). 1000 cc/ha más Lambdacihalotrina (Karate). arena o pimienta. Para trips (Thysanoptera: Thripidae): se recomienda usar Spinosad (TRACER 120SC) de 100 a 150 cc/ha. cuando la población de mosca blanca se encuentre en el umbral de acción y después de tres o cuatro semanas (solamente si es necesario). Para gorgojo (Acanthoscelides obtectus): se recomienda colectar y trillar la cosecha a la brevedad posible y almacenar el grano en bodegas limpias.

Si no se dispone o usa variedades con resistencia genética a roya. Benex. Se recomienda revisar la información técnica publicada de cada variedad (áreas y altitudes recomendadas). Pilarben Baycor Oxicarboxin Anvil Dosis 250 g/ha 250 – 300 cc/ha 600 – 800 g/ha 200 cc/ha Fuente: (Tamayo y Londoño. Peralta et ál. Existen variedades de fréjol arbustivo resistentes antracnosis como INIAP 414 “Yunguilla”. 1989. INIAP 424 “Concepción”. Schwartz y Pastor-Corrales. 427 “Libertador” e INIAP 428 “Canario Guarandeño” (resistencia intermedia). se recomienda aplicar los productos indicados en la Tabla 1. 8 F R É J O L A R B U S T I V O . En Ecuador existen variedades de fréjol arbustivo y voluble resistentes a la roya generadas por el INIAP. 2001. Entre las variedades arbustivas resistentes están INIAP 418 “Je. Ingrediente Activo Benomil Bitertanol Plantvax Hexaconazol Nombre Comercial Benlate. INIAP 480 Rocha. INIAP 425 “Blanco Fanesquero”.CONTROL DE ENFERMEDADES: Roya (Uromyces appendiculatus): El control más efectivo y económico es la siembra de variedades resistentes. Productos químicos y dosis recomendadas para el control de la “roya” del fréjol. INIAP 481 Rojo del Valle. INIAP 429 Paragachi Andino.Ma”. INIAP 429 Paragachi Andino e INIAP 430 Portilla (resistencia intermedia). INIAP 430 Portilla e INIAP 482 Afroandino. Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum): La siembra de variedades resistentes es la medida más efectiva para control de esta enfermedad. INIAP 420 “Canario del Chota”. Tabla 1. INIAP 425 “Blanco Fanesquero”. INIAP 427 “Libertador” e INIAP 428 “Canario Guarandeño”. 1998).

Daconil Difenoconazol Score 250 EC Propineb Antracol Dosis 250 g/ha 120 – 240 cc/ha 700 – 1000 cc/ha 1 000 cc/ha 600 g/ha Fuente: (Tamayo y Londoño. Productos químicos y dosis recomendadas para el control de la “mancha angular” del fréjol. Schwartz y Pastor-Corrales. Bacteriosis común (Xanthomonas campestris pv. phaseoli): Hasta el momento no se dispone de variedades mejoradas con resistencia genética a la bacteriosis común. se recomienda cualquier producto de la Tabla 3. Daconil Fentín Hidróxido Brestanid de Estaño Propineb Antracol Dosis 250 g/ha 700 – 1000 cc/ha 100 – 150 cc/ha 600 g/ha Fuente: (Tamayo y Londoño. Pilarben Clorotalonil Bravo 720. en variedades susceptibles o de resistencia intermedia. Para el control químico se recomiendan los productos de la Tabla 4. Tabla 2. Schwartz y Pastor-Corrales. se espera disponer de estas en el próximo quinquenio. 1998). Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola): Hasta el momento no se dispone de variedades mejoradas con resistencia genética a mancha angular. se recomienda rotar cualquiera de los siguientes productos de la Tabla 2.Para el control de la antracnosis. se espera disponer de ellas en el próximo quinquenio.. 9 F R É J O L A R B U S T I V O . 1989. Para el control de la mancha angular. Productos químicos y dosis recomendadas para el control de la “antracnosis” del fréjol. Ingrediente Activo Nombre Comercial Benomil Benlate. 1989). Benex. Derosal 500 SC Clorotalonil Bravo 720. Ingrediente Activo Nombre Comercial Benomil Benlate. Peralta et ál. 2001. 2001. Tabla 3. Benex. Pilarben Carbendazim Bavistin.

Productos químicos y dosis recomendadas para el control de la “mustia hilachosa” del fréjol. 2001. 2001. 1998). phaseolicola): Las variedades mejoradas de tipo arbustivo que presentan resistencia intermedia a esta enfermedad son INIAP 427 “Libertador” e INIAP 428 “Canario Guarandeño”. Para el control de la mustia hilachosa se recomienda cualquier producto de la Tabla 5. Se sigue evaluando el germoplasma. Pilarben Bavistin. 2006. Ingrediente Activo Benomil Carbendazim Clorotalonil Fentín Hidróxido de Estaño Nombre Comercial Benlate. Pentacobre Dosis 750 cc/ha 750 cc/ha Fuente: (EDIFARM. Peralta et Mustia hilachosa (Thanatephorus cucumeris): No hay variedades resistentes y no se ha logrado identificar fuentes de resistencia genética. 2006.. Ingrediente Activo Hidróxido de Cobre* Sulfato de Cobre Penta-hidratado** ál. Tabla 4. ** Aplicación ante la presencia severa de la enfermedad. Nombre Comercial Kocide 101® Phyton. 10 F R É J O L A R B U S T I V O . * Aplicar en forma preventiva si se conoce que la semilla esta infectada con bacteria o si en el sitio de cultivo existe alto riesgo de infección. Schwartz y Pastor-Corrales. Tamayo y Londoño. Daconil Brestanid Dosis 250 g/ha 120 – 240 cc/ha 700 – 1000 cc/ha 100 – 150 cc/ha Fuente: (Araya y Hernández.Añublo de halo o mancha de aceite (Pseudomonas syringae pv. Tamayo y Londoño. Tabla 5. Schwartz y Pastor-Corrales. Benex. El control químico puede ser realizado con los productos de la Tabla 4. 1989). Derosal 500 SC Bravo 720. 1989. Productos químicos y dosis recomendadas para el control de la “bacteriosis común” y “añublo de halo” del fréjol.

El control de ascoquita. en variedades susceptibles. Peralta et ál. 11 F R É J O L A R B U S T I V O . Productos químicos y dosis recomendadas para el control de la “cenicilla” del fréjol. 2001. Ascoquita o mancha anillada (Phoma exigua): Las variedades de fréjol arbustivo resistentes a la ascoquita o mancha anillada son INIAP 427 “Libertador” e INIAP 428 “Canario Guarandeño (resistencia intermedia). Kumulus DF Dosis 250 g/ha 600 cc/ha Fuente: (Tamayo y Londoño. Tabla 6. Peralta et ál. Tabla 7. Para controlar y/o prevenir el virus se recomienda el uso de semilla de buena calidad.. 1998).. 1998). Ingrediente Activo Carbendazim Clorotalonil Hexaconazol Propineb Nombre Comercial Bavistin. Benex. 1989. Virus del mosaico común: El mosaico común del fréjol es una enfermedad causada por un virus denominado universalmente BCMV (Bean Common Mosaic Virus). Ingrediente Activo Benomil Azufre Nombre Comercial Benlate. Productos químicos y dosis recomendadas para el control de la “mancha anillada” del fréjol. puede ser realizado con los fungicidas recomendados en la Tabla 7. Pilarben Elosal 720. libre de esta enfermedad o erradicar plantas enfermas y combatir insectos vectores. Para el control de la cenicilla se recomienda usar los productos de la Tabla 6. Schwartz y Pastor-Corrales. Daconil Anvil Antracol Dosis 120 – 240 cc/ha 700 – 1000 cc/ha 200 cc/ha 600 g/ha Fuente: (Tamayo y Londoño. Derosal 500 SC Bravo 720.Mildiú polvoso o cenicilla (Erysiphe polygoni): No existen variedades mejoradas resistentes. 1989. Schwartz y Pastor-Corrales. 2001.

Peralta. et ál. Pilarben Vitavax Captan 50% Dosis 8 g/kg de semilla* 3 g/kg de semilla 2. El volumen de entrada del agua para riego (caudal) no debe ser abundante y debe distribuirse simultáneamente en varios surcos. Rhizoctonia. se recomienda revisar la publicación miscelánea No. E. Para evitar el daño de estos patógenos se pueden seguir algunas medidas de control como: evitar la introducción de semilla contaminada a otras áreas donde no exista el patógeno.Tiram Captan Nombre Comercial Benlate. Para disminuir el daño causado por nemátodos se pueden seguir algunas medidas de control como no realizar siembras de fréjol después de caña de azúcar. se recomiendan los productos de la Tabla 8. 2001. RIEGOS: Los surcos deben trazarse siguiendo las curvas de nivel y la pendiente debe estar entre el 1 y 2% para no producir arrastre del suelo. Fuente: (Tamayo y Londoño. Para mayor información sobre el control de enfermedades en fréjol. menos vulnerables a este problema. 2007. realizar rotaciones con maíz y otros cultivos del área.5 g/kg de semilla * Tratamiento de semilla exclusivamente antes de la siembra. destruir residuos de cosecha mediante quema y arada profunda y rotación de cultivos. 136. el alcance a lo largo del surco debe ser moderado (no mayor a 20 m de largo). Pythium y Sclerotium rolfsii. 1989).Pudriciones de raíz: No existen variedades resistentes.): No existen variedades de fréjol resistentes. erradicar malezas. Productos químicos y dosis recomendadas para el tratamiento de semilla para la prevención de pudriciones de raíz causadas por hongos. evitar siembras por transplante de cultivos provenientes de semilleros contaminados y usar materia orgánica descompuesta. F R É J O L A R B U S T I V O 12 . Benex. Para prevenir las enfermedades de raíz causadas por Fusarium. excepto INIAP 482 Afroandino. Tabla 8. Schwartz y Pastor-Corrales. Ingrediente Activo Benomil Carboxin . Enfermedades causadas por nemátodos (Meloidogyne spp.

Negro San Luis) y amarillos (INIAP 420 Chota e INIAP 480 Rocha). Cóndor. convirtiéndolo en medio propicio para el desarrollo de algunas enfermedades (CIAT. libres de gorgojo y con humedad en el grano inferior al 13%. negros (G21-212. La trilla puede realizarse por pisoteo con animales o por golpe sobre el piso usando varas de madera.El número y frecuencia de riegos varía con el tipo de suelo. las condiciones climáticas y en ausencia de lluvia puede ser necesario de 10 a 13 riegos por ciclo. 1980). INDUSTRIALIZACIÓN: Se están realizando pruebas para la industria de enlatado con líneas promisorias y variedades de color rojo sólido (ICA Quimbayá. cuando están completamente defoliadas. DRK 105). A-55. Para producir semilla de buena calidad. La práctica tradicional de pisoteo con camión. No se recomienda riego por aspersión porque deja el ambiente muy húmedo. INIAP 402. la variedad. daña la semilla por aplastamiento y la calidad del grano se reduce significativamente. se debe utilizar el sistema manual de “varas” o “marimba”. L88-63. ALMACENAMIENTO: El grano para consumo y la semilla se deben almacenar en lugares frescos (10 a 12ºC) y secos (< 70% de humedad relativa). 13 F R É J O L A R B U S T I V O . BRB 194. es decir un riego cada 8 días aproximadamente. es decir. COSECHA Y TRILLA: La cosecha en vaina seca debe realizarse cuando las plantas hayan alcanzado la madurez fisiológica. BRB 195. cuando se trate de cantidades pequeñas (1 a 2 ha). las vainas secas de color amarillo y con un contenido aproximado de 18 a 20% de humedad en las semillas. El uso de trilladoras mecánicas es recomendado para cosechas grandes. con énfasis en floración y llenado de vainas.

MERCADOS DEMANDANTES: Los programas de alimentación del Gobierno (rojo y morado moteado). USOS: Alimentación humana. No hay consumo de grano seco blanco.Para la elaboración de harina se han evaluado seis variedades comerciales y sobresalen por su rendimiento harinero INIAP 480 Rocha (74%). 14 F R É J O L A R B U S T I V O . POSIBILIDADES DE EXPORTACIÓN: Tradicionalmente a Colombia (rojos y morados moteados). el mercado potencial es Colombia. con énfasis en Semana Santa (fanesca). Para grano blanco grande el mercado es nacional. INIAP 430 Portilla (67%). de color negro a Venezuela. Para grano de colores rojo moteados y morado moteado (con crema). en grano seco. INIAP Canario del Chota (68%). Para granos de color amarillo (canario) en grano seco o tierno el mercado es nacional. de tamaño grande. INIAP 481 Rojo del Valle (69%). tierno o harina. INIAP 424 Concepción (65%). INIAP 482 Afroandino (66%). en grano seco.

Zona Andina) 15 F R É J O L V O L U B L E O T R E P A D O R . América (Mesoamérica.F RÉJOL VOLU B LE O TR EPADOR NOMBRE CIENTÍFICO: CENTRO DE ORIGEN: Phaseolus vulgaris L.

. con la carga de vainas en los dos tercios inferiores Ciclo de cultivo: INIAP 412 Toa: 160 (tierno) a 180 (seco) días. se puede usar herbicida previamente. pH 5.6 a 5.En áreas que se dispone de “yunta”.Arado. En suelos más pesados siempre es necesario arar. 16 F R É J O L V O L U B L E O T R E P A D O R . SUELOS: Franco y franco arcilloso con buen drenaje.ZONA DE CULTIVO: Provincias: Carchi. Hábito* IVa IVa IVa Color del grano (rojo moteado) (rojo) (amarillo) *Hábito de crecimiento indeterminado. INIAP 421 Bolívar: 155 (tierno) a 185 (seco) días. cruzar y rastrar con tractor. cruza y surcado. Temperatura: 12 a 18º C. . Pichincha.Labranza mínima. Chimborazo y Bolívar (para variedades liberadas por el INIAP). haciendo “hoyos” con “espeque”. pala o surcos superficiales. PREPARACIÓN DEL SUELO: . no vuelca al maíz. cruza y surcado se debe realizar con suficiente anticipación.7 VARIEDADES MEJORADAS: Nombre INIAP 412 Toa INIAP 421 Bolívar INIAP 426 Canario Siete Colinas de la planta. INIAP 426 Canario: 100 (tierno) a 160 (seco) días. Imbabura. ALTITUD: 2000 a 3000 m CLIMA: Lluvia: 500 a 900 mm de precipitación en el ciclo. el arado.

de septiembre a enero. mezclar 1 kg de Linurón (Afalón) más 2 litros de Alaclor (Lazo) por hectárea. Con tractor. Guagal. Se puede hacer también con animales.8 m entre sí y a 0. A máquina: Químico: CONTROL DE PLAGAS: La aplicación de pesticidas es recomendable cuando se haya comprobado la presencia de la plaga y en niveles que puedan causar daño económico. et ál.SIEMBRA: Época: En la Sierra. E. 30 kg/ha en asociación con maíz (Guandango. kg/ha de N-P2O5-K2O). En preemergencia.. 120 kg/ha en espaldera o tutorado. Cantidad: Sistema asociado: 3 plantas de maíz más 2 de fréjol por sitio. Morochos. tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse.). distanciados a 0. Espaldera o tutores: 2 plantas por sitio a 40 cm entre sí y a 1.0 m entre surcos (Peralta. CONTROL DE MALEZAS: Manual: Dos deshierbas y un aporque. 1994). FERTILIZACIÓN: De acuerdo al análisis de suelo. etc. considerando la distancia de siembra entre surcos y los implementos adecuados. al aporque cuando está asociado con maíz. Zhima. Chillos.5-78-00 o 27-69-00 a 22-104-00 o 36-92-00. Chaucho. Una recomendación general es de 150 a 200 kg (3 a 4 sacos) de 11-52-00 o 18-46-00 (16. dependiendo de la zona y en estribaciones de cordillera de abril a mayo. sobre suelo húmedo. de preferencia a la siembra. 17 F R É J O L V O L U B L E O T R E P A D O R . más 100 kg/ha (2 sacos) de Urea (92 kg de N).8 m entre surcos.

palmítico.5 l/ha. Para el control de roya en variedades susceptibles se recomiendan los productos de la Tabla 1 (de fréjol arbustivo). 0. Otra plaga importante es el lorito verde (Empoasca kraemeri). Roya (Uromyces appendiculatus): Se recomienda el uso de variedades con resistencia genética como INIAP 412 TOA. Para el control de la antracnosis en variedades susceptibles se recomiendan los productos de la Tabla 2 (de fréjol arbustivo).En fases tempranas del cultivo se debe combatir trozadores (Agrotis sp) para lo cual se recomienda KSI (orgánico a base de ácidos láurico. CONTROL DE ENFERMEDADES: En el sistema asociado maíz-fréjol los agricultores no realizan aplicaciones químicas para el control de enfermedades. Se recomienda usar Dimetoato (Diábolo. 18 F R É J O L V O L U B L E O T R E P A D O R . Para el gorgojo se debe tomar en cuenta las mismas recomendaciones para fréjol arbustivo. También se puede usar Endosulfan (Thionex. INIAP 421 “Bolívar” e INIAP 426 “Siete Colinas”. esteárico) en dosis de 800 cc/ha o Deltametrina (Decis) en dosis de 400 cc/ha. pues el sistema no permite. INIAP 421 “Bolívar” e INIAP 426 “Siete Colinas”. 500 cc/ha. Thiodan) II (1 litro por hectárea) más Lambdacihalotrina (Karate). por lo que se presentan recomendaciones para el sistema de producción en espaldera o en tutores. Perfekthion) II 200 cc/ha o Cigarral (Imidacloprid). Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum): Se recomienda el uso de variedades con resistencia genética como INIAP 412 TOA.

19 F R É J O L V O L U B L E O T R E P A D O R . Mustia hilachosa (Thanatephorus cucumeris): No hay variedades resistentes y no se ha logrado identificar fuentes de resistencia genética. Añublo de halo o mancha de aceite (Pseudomonas syringae pv. se recomienda cualquier producto de la Tabla 3 (de fréjol arbustivo). Mildiú polvoso o cenicilla (Erysiphe polygoni): No existen variedades mejoradas. Para el control de la mustia hilachosa se recomienda cualquier producto de la Tabla 5 (de fréjol arbustivo). phaseolicola): Las variedades volubles que presentan resistencia genética son INIAP 421 Bolívar e INIAP 426 Canario “Siete Colinas”. El control químico puede ser realizado con los productos de la Tabla 4 (de fréjol arbustivo). campestris): El control químico puede ser realizado con los productos de la Tabla 4 (de fréjol arbustivo). Para ascoquita. Ascoquita o mancha anillada (Phoma exigua): Las variedades INIAP 421 Bolívar e INIAP 426 “Siete Colinas” presentan resistencia a la ascoquita.Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola): Para el control de la mancha angular. en variedades susceptibles se recomienda usar los productos de la Tabla 7 (de fréjol arbustivo). Bacteriosis común (Xanthomonas campestris pv. Para el control de la cenicilla se recomienda usar productos de la Tabla 6 (de fréjol arbustivo).

por pisoteo con animales o por golpe sobre el piso. se recomienda el uso de trilladoras mecánicas. usando varas de madera. debe aplicarse con una periodicidad de 15 días. las vainas secas. puede hacerse manualmente. dependiendo de la cantidad. Pudriciones de raíz: No existen variedades mejoradas. de color amarillo y con un contenido aproximado de 18 a 20% de humedad en las semillas (se marcan a la presión con la uña). COSECHA: La cosecha en vaina seca se debe realizar cuando las plantas hayan alcanzado completa madurez fisiológica. La trilla. RIEGOS: El sistema asociado maíz-fréjol voluble. Cuando se dispone de riego. con énfasis en floración y llenado de vainas. cuidando de no causar encharcamientos. generalmente se cultiva en áreas de temporal o secano.Virus del mosaico común: Para el control del virus se recomienda el uso de semilla de buena calidad. libre de esta enfermedad o erradicar plantas enfermas y combatir insectos vectores. El daño es mucho menor que en arbustivos y se pueden tomar las precauciones recomendadas para estos. Para evitar el daño de estos patógenos se pueden seguir las mismas medidas de control recomendadas para arbustivos. Nemátodos: No existen variedades resistentes. 20 F R É J O L V O L U B L E O T R E P A D O R . es decir cuando las plantas están completamente defoliadas. Para cosechas grandes.

etc. como alimentos “nostalgia”. INDUSTRIALIZACIÓN: La variedad INIAP 421 Bolívar. POSIBILIDADES DE EXPORTACIÓN: España o Italia son potenciales mercados. con 70% de humedad relativa. rojo entero.ALMACENAMIENTO: El grano para consumo y la semilla se deben almacenar en lugares frescos (10-12ºC) y secos. 21 F R É J O L V O L U B L E O T R E P A D O R . rojo moteado. ha presentado buenas características y está siendo adoptado por la agroindustria para enlatado. de color rojo entero. libres de gorgojo y con humedad en el grano inferior al 13%. MERCADOS DEMANDANTES: El mercado nacional es demandante de fréjol tierno o seco. USOS: Alimentación humana. en grano seco o tierno. tanto de colores amarillo-canarios (los más demandados).

SÍNTOMAS DE LAS ENFERMEDADES EN FRÉJOL Roya Antracnosis Mancha angular Bacteriosis común Añublo de halo Mustia hilachosa Mildiu polvoso Ascoquita 22 F R É J O L A R B O S T I V O Y V O L U B L E .

SÍNTOMAS DE LAS ENFERMEDADES EN FRÉJOL Virus Pudriciones de raíz Rhizoctonia solani Fusarium solani Fusarium oxisporum Sclerotium Nemátodos 23 F R É J O L A R B O S T I V O Y V O L U B L E .

PLAGAS IMPORTANTES DEL FRÉJOL Mosca blanca o “palomilla” Empoasca o “lorito verde” Gorgojo 24 F R É J O L A R B O S T I V O Y V O L U B L E .

Zona Andina. 25 C H O C H O .C H O C H O NOMBRE CIENTÍFICO: CENTRO DE ORIGEN: Lupinus mutabilis Sweet. América.

El surcado se puede realizar con burro. pH: 5. PREPARACIÓN DEL SUELO: . 7 a 14 ºC.Arado. con “espeque”.0 VARIEDADES: INIAP 450 Andino INIAP 451 Guaranguito Líneas promisorias: ECU 722-4 Ciclo de cultivo: 180 a 240 días. SUELO: Franco arenoso o arenoso.Labranza mínima o reducida. ROTACIÓN DE CULTIVOS: Es recomendable rotar con cereales (cebada. yunta o tractor.ZONA DE CULTIVO: Provincias de la Sierra (Carchi a Loja). quinua. maíz). cruzar y rastrar con tractor y el surcado con animales o máquina. ALTITUD: 2800 a 3500 m CLIMA: Lluvia: Temperatura: 300 mm de precipitación en el ciclo. .5 a 7. para evitar pudriciones de la raíz causadas por hongos del suelo. . caballo. con una o dos pasadas de rastra es suficiente. pala o surcos superficiales. 26 C H O C H O .Rastrado y surcado (tractor y animales): en suelos arenosos. haciendo “hoyos”. hortalizas y tubérculos como melloco o papa. cruza y surcado: en suelos más pesados siempre es necesario arar.

aporque y control de enfermedades y plagas se van a realizar con tractor. alvéolos. Una recomendación general de fertilización para suelos arenosos es el uso de 30 a 60 kg/ha de P2O5 (fósforo) a la siembra. 382. Para corregir deficiencias de micronutrientes. se recomienda revisar el Boletín Divulgativo No. En suelos francos. 27 C H O C H O . sistema y densidad poblacional en la provincia Bolívar. especialmente después de papa. FERTILIZACIÓN: Debe realizarse en función al análisis de suelo.SIEMBRA: Época: En el centro y norte de la Sierra de diciembre a febrero. Si las labores de deshierba. Para esta distancia se requieren 40 kg de semilla. No es recomendable aplicar abonos foliares que contengan nitrógeno. se debe sembrar en surcos separados a 0. no se recomienda fertilizar. dos semillas cada 20 cm. así la cosecha será entre junio y septiembre (época seca). Para época de siembra. Se puede usar 115 kg/ha de 11-52-00 (60-11-00 de N y P2O5) o 65 a 130 kg/ha de 18-46-00. realizar una aplicación foliar con 2 kg/ha de Librel-BMX a la floración. Sistema: Manual: Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Número de semillas por sitio: Plantas por ha esperadas: Cantidad de semilla/ha: Mecánica: Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Número de plantas por sitio: Plantas por ha esperadas: Cantidad de semilla/ha: 60 cm 30 cm 3 175 000 53 kg/ha 60 cm 20 cm 2 170 000 51 kg/ha con dosificador de Sembradora mecánica de tracción manual.80 cm entre si.

estéarico) en dosis de 800 cc/ha o Deltametrina (Decis) en dosis de 400 cc/ha. Control químico de malezas en postemergencia: En casos extremos (abundante maleza. para lo cual se debe emplear pantallas plásticas laterales con el fin de evitar que se quemen las plantas de chocho. CONTROL DE MALEZAS: Una deshierba y un aporque manual o con tractor. se recomienda KSI (orgánico a base de ácidos láurico. eliminan la competencia con malezas. contribuye a la aireación del suelo y evita el volcamiento de las plantas. Para trozadores (Agrotys sp. lluvia persistente. Para barrenador menor del tallo y del ápice. preferentemente abono de cuy (Cavia porcellus).). CONTROL DE PLAGAS: El control de plagas debe realizarse antes del periodo de floración. Para mosca o gusano de la semilla. en dosis de 500 g/ ha. palmítico.ABONAMIENTO: Cuatro toneladas de abono orgánico por hectárea. en dosis de 2 litros/ha. se recomienda Gaucho (Imidacloprid): 3 cc/kg semilla o Semevin (Thiodicarb): 20 cc/kg semilla o Deltrametrina (Decis): 400 cc/ha (en drench) u Orthene 75 (Acefato): 500 g/ha (en drench). entre los 45 y 60 días. para chinches y minador de la hoja. se recomienda Orthene 75 (Acefato). falta de mano de obra y superficies grandes de cultivo) se recomienda la aplicación de Gramoxone. 28 C H O C H O . La boquilla a usar debe ser tipo abanico de 30 a 40 cm de cobertura. cuando se observe la presencia de plagas y éstas pongan en riesgo el cultivo.

sin causar encharcamiento. Roya (Uromyces lupini). se recomienda aplicar Carbendazin.).CONTROL DE ENFERMEDADES: Las principales enfermedades foliares de chocho en la Sierra ecuatoriana son: Antracnosis (Colletothrichum spp. por lo que el requerimiento mínimo es de 300 mm de lluvia durante el ciclo de cultivo. medio propicio para el desarrollo enfermedades. COSECHA Y TRILLA: Para grano comercial: Se recomienda arrancar las plantas y exponerlas al sol para conseguir un secado uniforme de tallos y vainas. por lo que se recomienda el uso de semilla de buena calidad (proveniente de zonas secas). Ascochyta y Cercospora. Enfermedades como la antracnosis se transmite por semilla. 29 C H O C H O . También se puede cortar únicamente los racimos de vainas. cercospora) y pudriciones de raíz.). El exceso de precipitación o lluvia. Para controlar Antracnosis. Cuando se dispone de agua de riego se debe hacer uso de ésta. No se recomienda riego por aspersión porque deja el ambiente muy húmedo. usando una hoz o manualmente. de preferencia en las etapas antes mencionadas. 300 cc/ha. a la floración y llenado de vainas. pero es importante que exista humedad a la siembra para una buena germinación y emergencia de plántulas. produce acame por incremento de la biomasa y bajos rendimientos. cuando presentan una coloración amarillocafé y estén completamente secas. RIEGOS: El chocho es una especie que tolera la escasez de agua. incrementa la presencia de enfermedades foliares (antracnosis. Cercospora (Cercospora spp.) y Ascochyta (Ascochyta spp.

El producto desamargado debe ser seleccionado. El agua debe ser potable y en el desamargado final se recomienda el uso del ozono para una total asepsia (más información en el PRONALEG-GA. debe ser inmediatamente clasificado y secado. hojas.Trilladoras estacionarias son las ideales o cosechadoras combinadas (para cereales). que presenten buena arquitectura y sanidad.. INIAP). cocinado entre 30 y 40 minutos. INDUSTRIALIZACIÓN: Las variedades INIAP 450 Andino e INIAP 451 Guaranguito han sido evaluadas en procesos de transformación o con valor agregado para consumo humano. El grano seco seleccionado debe ser remojado durante 12 a 14 horas. etc. ALMACENAMIENTO: Utilizar bodegas con ventilación (secas) y libre de insectos. Para semilla: Es recomendable seleccionar plantas sanas en competencia completa. eliminando granos con cotiledones verdes. para evitar la perdida de la calidad. y desamargado durante 72 horas. El grano debe tener una humedad inferior al 13%. 30 C H O C H O . han dado buenos resultados de cosecha. Los ejes centrales deben ser cosechados por separado. La trilla se puede realizar en forma manual (varas) o mecánica utilizando trilladoras estacionarias de leguminosas o cereales. pedazos de tallos. El grano listo para el consumo humano puede ser envasado en fundas plásticas y conservado en refrigerador o congelador hasta por 90 días. negros o manchas de color café o negro en la cubierta. siempre y cuando no haya malezas en exceso. Si el grano cosechado esta mezclado con semillas de malezas.

vidrio o congelado (IQF). España. Los protocolos pueden ser encontrados en el Programa de Leguminosas y Granos Andinos. USOS: Alimentación humana. El producto procesado. Los potenciales compradores están en los Estados Unidos. Japón y China. MERCADOS DEMANDANTES: La semilla y el grano comercial de buena calidad son demandados internamente por los productores y procesadores agroindustriales o artesanales ubicados a lo largo de la Sierra.El grano selecto de alta calidad puede ser envasado en latas o envases de vidrio. solos o en preparados con ají y tomate de árbol. listo para el consumo humano es demandado principalmente en la Sierra y Amazonia ecuatoriana. Italia. tanto como producto procesado al granel o con valor agregado en envases de lata. para usarlos previo acuerdo con el INIAP. Alemania. 31 C H O C H O . POSIBILIDADES DE EXPORTACIÓN: Existe un potencial muy grande para exportación.

SÍNTOMAS DE ENFERMEDADES EN CHOCHO Antracnosis Antracnosis Ascoquita Ascoquita Cercospora Roya Pudriciones de raíz 32 C H O C H O .

PLAGAS IMPORTANTES DEL CHOCHO Cutzo Trozador Barrenador del ápice Barrenador menor del tallo Chinche Áfidos Gusano de la semilla 33 C H O C H O .

A R V E J A NOMBRE CIENTÍFICO: CENTRO DE ORIGEN: Pisum sativum L. Próximo Oriente-Mediterráneo 34 A R V E J A .

ALTITUD: 2000 a 3300 m CLIMA: Lluvia: Temperatura: 300 a 400 mm de precipitación en el ciclo. SUELOS: Franco. 12 a 18º C.ZONA DE CULTIVO: Enanas: Carchi. Dependiendo de las condiciones del área. se debe considerar las recomendaciones para los cultivos de leguminosas anteriores. Chimborazo. Pichincha.5 VARIEDADES: Mejoradas: INIAP 431. Loja. Andina (verde) INIAP 432. Hábito: erecta enana erecta enana decumbente decumbente decumbente decumbente PREPARACIÓN DEL SUELO: Arada.0 a 7. Azuay. con buen drenaje pH: 6. Cañar. 35 A R V E J A . Decumbentes: Imbabura. Roxana (crema) INIAP 434. Imbabura. Pichincha. Liliana (crema) Ciclo de cultivo: En tierno: 85 a 100 días (enanas). Chimborazo. Bolívar. 105 a 115 días (decumbentes). Tungurahua. Bolívar y Cañar. Cotopaxi. arenosos. Blanquita (crema) INIAP 436. Lojanita (crema) INIAP 433. Esmeralda (verde) INIAP 435. En seco: 115 a 120 días (enanas). 130 a 135 días (decumbentes). rastrada y surcada.

trigo. También. 1 Semillas por metro lineal: 22 a 34 (chorro continuo). Metribuzina (Sencor) 35 PM en dosis de 600 g /hectárea. SIEMBRA: Época: Cantidad: Sistema: Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Semillas por sitio: Hileras por surco: Abril a julio de acuerdo con la zona. Monocultivo (golpes o chorro continuo).5 litros de Alaclor (Lazo) más un kilogramo de Linuron (Afalon)/ha. 80 cm (decumbentes). Una recomendación general de fertilización consiste en la aplicación de 200 kg/ha de 11-52-00 (22104-00 kg/ha de N y P2O5) o 18-46-00 (36-92-00 kg/ha de N-P2O5K2O). 5 a 8 por golpe. contribuye a la aireación del suelo y evita el volcamiento de las plantas. a la siembra. causadas por hongos del suelo. 25 a 30 cm. avena) o granos andinos (quinua. es recomendable rotar el cultivo de arveja con cereales (maíz. con yunta o tractor. sobre suelo húmedo. amaranto). Químico: En preemergencia. 60 cm (enanas). FERTILIZACION: De acuerdo al análisis de suelo. elimina la competencia con malezas. cebada.ROTACIÓN DE CULTIVOS: Para evitar pudriciones de raíz. 2. 120 a 140 kg/ha (decumbentes). CONTROL DE MALEZAS: Manual-máquina: Una deshierba y un aporque manual. entre los 45 y 60 días. 36 A R V E J A . 120 a 180 kg/ha (enanas).

En áreas con disponibilidad de riego. tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse. Alternaria (Alternaria alternata): Para alternaria se puede usar Clorotalonil (Daconil) 700 a 1000 cc/ha. No resiste el exceso de precipitación.).). CONTROL DE ENFERMEDADES: Antracnosis (Colletotrichum pisi): En el caso de antracnosis se debe aplicar los productos de la Tabla 2 (de fréjol arbustivo). se debe usar Clorpirifos (Lorsban). esteárico) en dosis de 800 cc por hectárea o Decis (Deltametrina. Para pulgón o áfidos (Macrosiphum pisi) o barrenador de tallo (Melanogromyza sp. el volumen de 37 A R V E J A .CONTROL DE PLAGAS: Es recomendable realizar aplicaciones de pesticidas una vez comprobada la presencia de la plaga y cuando esta se encuentre en niveles que pueda causar daño económico. 400 cc por hectárea. se recomienda KSI (orgánico a base de ácidos láurico. Ceniza u oidio (Erysiphe pisi): Para ceniza u oidio se recomiendan los productos de la Tabla 6 (de fréjol arbustivo). palmítico. Para el control de trozadores (Agrotys sp. piretroide) en dosis de 40 g por hectárea. RIEGOS: El cultivo de arveja es de temporal o secano. Ascoquita (Ascochyta pisi): Para ascoquita se recomiendan los productos de la Tabla 7 (de fréjol arbustivo).

antes de que cambien de color verde a amarillo. debe almacenarse en cuartos secos y frescos. por mayor tamaño. 38 A R V E J A . es decir. No se ha observado daño causado por plagas de almacén. bien formados. normalmente se efectúan dos cosechas por lo menos. arrancando las plantas para hacer parvas. las condiciones climáticas y en ausencia de lluvia puede ser necesario de 5 a 6 riegos por ciclo. ni daños mecánicos. su avance a lo largo del surco debe ser moderado. ALMACENAMIENTO: El grano con humedad inferior al 13%. El número y frecuencia de riegos varía con el tipo de suelo. uniformes. Al tratarse de semilla de buena calidad y una vez manejados los lotes bajo este concepto. La trilla se puede realizar con varas o animales sobre una era o usando trilladoras mecánicas. Para grano seco y semilla: La cosecha se inicia cuando las plantas presentan amarillamiento (secamiento de vainas). con énfasis en floración y llenado de vainas. El secado del grano debe hacerse a la sombra y la selección del mismo. es decir un riego cada 15 días aproximadamente.entrada del agua no debe ser abundante y debe distribuirse simultáneamente en varios surcos. secar al sol y proceder a la trilla. la trilla debe realizarse preferentemente con vara o máquina. Los surcos deben trazarse siguiendo curvas de nivel y la pendiente debe estar entre 1 y 2% para evitar arrastre del suelo. sin manchas. la variedad. COSECHA Y TRILLA Para grano verde o tierno: La cosecha es realizada en forma manual y cuando las vainas están completamente verdes y bien desarrolladas. ésta se realiza en forma manual.

MERCADOS DEMANDANTES: Los mejores ingresos para los productores de arveja se generan con la comercialización de la cosecha en vaina tierna por el consumo generalizado del grano verde en el país. POSIBILIDADES DE EXPORTACIÓN: No se ha visualizado potencial de exportación de arveja tierna o seca. 39 A R V E J A . USOS: Alimentación humana. en grano tierno. seco o harina.INDUSTRIALIZACIÓN: La variedad INIAP 434 Esmeralda. considerando su contenido de azúcar (23 grados Brix). tiene potencial para ser envasada en verde o tierno. La demanda en grano seco es menor.

SÍNTOMAS DE LAS ENFERMEDADES EN FRÉJOL Antracnosis en tallo Antracnosis en vaina Alternaria Ceniza PLAGAS IMPORTANTES DE LA ARVEJA Minador Pulgón 40 A R V E J A .

Próximo Oriente-Mediterráneo 41 H A B A .H A B A NOMBRE CIENTÍFICO: CENTRO DE ORIGEN: Vicia faba L.

SIEMBRA: Época: Cantidad: Sistema: Distancia entre surcos: Distancia entre sitios: Semillas por sitio: Septiembre a enero. INIAP 441 Serrana (grano grande). cebada. etc. pH: 5. para evitar pudriciones de la raíz causadas por hongos del suelo. con buen drenaje. Ciclo de cultivo: En tierno: 170 a 200 días. se debe considerar las recomendaciones para los cultivos de leguminosas anteriores. avena. ALTITUD: 2600 a 3500 m CLIMA: Lluvia: Temperatura: 700 a 1000 mm de precipitación en el ciclo. PREPARACIÓN DEL SUELO: Arada. arcillosos.). ROTACIÓN DE CULTIVOS: Se recomienda rotar con cereales (maíz.5 a 7. trigo. Dependiendo de las condiciones del área. quinua. 7 a 14º C SUELOS: Franco. 75 a 90 kg/ha Monocultivo 80 cm 25 o 50 cm 1 a 25 cm o 2 a 50 cm 42 H A B A .ZONA DE CULTIVO: Provincias de la Sierra. En seco: 210 a 230 días.5 VARIEDADES: Mejoradas: INIAP 440 Quitumbe (grano mediano). rastrada y surcada.

Una recomendación general de fertilización es aplicar a la siembra 200 kg/ha de 11-52-00 (22-10400 kg/ha de N y P2O5) o 18-46-00 (36-92-00 kg/ha de N-P2O5K2O). CONTROL DE MALEZAS: Manual con animales o máquinas: Una deshierba y un aporque manual. En algunas localidades el ataque de estas enfermedades a las hojas 43 H A B A .).) se recomienda usar KSI (orgánico a base de ácidos láurico. roya. Perfektion) 300 cc por hectárea. en suelo húmedo. entre los 45 y 60 días. 400 cc por hectárea o dimetoato (Sistemin. CONTROL DE PLAGAS: Se recomienda realizar aplicaciones de pesticidas cuando se haya comprobado la presencia de la plaga y en niveles que puedan causar daño económico. alternaria y virus. estéarico) en dosis de 800 cc/ha o Decis (Deltametrina. piretroide) en dosis de 40 g por hectárea. Químico: En preemergencia. con yunta o tractor. aplicar Metribuzina (Sencor) 35 PM en dosis de 600 g por hectárea. sobre suelo húmedo o la mezcla de 1 kg de Linurón (Afalón) más 2 litros de Alaclor (Lazo) por hectárea. Para pulgón o áfidos (Macrosiphum sp.FERTILIZACIÓN: De acuerdo al análisis de suelo. barrenador de tallo (Melanagromyza sp. tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse. contribuye a la aireación del suelo y evita el volcamiento de las plantas. palmítico. CONTROL DE ENFERMEDADES: Las principales enfermedades de haba observadas en la Sierra. eliminan la competencia con malezas. Para trozadores (Agrotys sp. son: mancha chocolate.) y minador de hoja (Liriomyza huidrobensis). se debe usar Cloropirifos (Lorsban).

Fusarium. La rotación generalizada papa – haba. cebada. bajo un control riguroso. Mancha chocolate (Botrytis fabae): Para controlar mancha chocolate se recomienda Benomil (Benlate). Virus: Preliminarmente se ha determinado la presencia de cinco tipos de virus en haba. No se ha encontrado fuentes de resistencia genética. 700 a 1000 cc por hectárea.): Para alternaria se recomienda el uso de Clorotalonil (Daconil). ha llevado a ciertas áreas de la Sierra a la imposibilidad de cultivar la leguminosa. Se recomienda el uso de semilla de buena calidad. Se recomienda rotar con cereales como trigo. pues se ha comprobado que la desinfección de la semilla tiene un efecto corto.es tan severo. Pythium) y en ocasiones nemátodos. especialmente si la enfermedad se presenta en épocas tempranas (antes de la floración). que al no controlarse se reduce la producción. finalmente las plantas mueren. H A B A 44 . 250 g por hectárea o Carbendazin (Derosal). provenientes de plantas y campos seleccionados. No se recomienda sembrar haba en sitios donde este problema sea evidente. Roya (Uromyces fabae): Para roya se recomienda el uso de cualquiera de los productos de la Tabla 1 (de fréjol arbustivo). Alternaria (Alternaria spp. 250 cc por hectárea. Se recomienda evitar aplicaciones por costumbre o calendario. avena o granos andinos como la quinua. Pudriciones de raíz: Es causado por un complejo de hongos (Rhizoctonia.

se recomienda usar semilla de buena calidad proveniente de plantas seleccionadas (sanas) y realizar el control de insectos transmisores como áfidos. detiene el crecimiento y contribuye a la pudrición de la raíz. Para semilla: Para disminuir el daño provocado por el virus. Se deben seleccionar surcos y cosechar por separado plantas seleccionadas por vigor. de esta manera se obtiene grano de buena calidad. sanidad y en competencia completa. Cuando se dispone de agua de riego se puede hacer uso de ésta. El exceso de precipitación causa asfixia. para finalmente seleccionar los mejores granos. por lo que los suelos deben ser bien drenados y los surcos trazados en curvas de nivel. de éstas se obtendrán las vainas de los dos tercios inferiores y una vez bien secas se procederá a la trilla manual o con vara. debe almacenarse en cuartos secos y frescos. ALMACENAMIENTO: El grano con humedad inferior al 13%. Para grano seco: Generalmente se realiza en forma manual cuando las vainas están secas (negras). en la primera se recoge hasta un 70% de vainas verdes y después de quince días se realiza la segunda recolección.RIEGOS: El cultivo de haba es de secano o temporal y requiere alrededor de 800 mm de lluvia distribuida en el ciclo de cultivo. COSECHA Y TRILLA: Para grano verde o tierno: Se realiza en forma manual y por lo menos se efectúan dos cosechas. sin causar encharcamiento. No se ha observado daño causado por gorgojo. La trilla se realiza con desgranadoras mecánicas. por pisoteo de animales o golpeando con varas. 45 H A B A .

principalmente para el consumo en harina. harina. La demanda en grano seco sigue siendo importante. Identificación de mercados y tecnología para productos agrícolas no tradicionales de exportación. siendo las más representativas. MERCADOS DEMANDANTES: Los mejores ingresos para los productores de haba se generan con la comercialización de la cosecha en vaina verde para el consumo de haba tierna.INDUSTRIALIZACIÓN: No se han realizado pruebas de envasado en tierno. luego de que Estados Unidos captó el 100% de las exportaciones en 1998. El haba seca mantiene una participación marginal. La harina de haba ocupa el segundo lugar en importancia. En el caso de las habas secas. en grano tierno. Fuente: MAG-IICA. USOS: Alimentación humana. el consumo es generalizado en el país. 2001. seco. El mercado que se mantiene constante para las tres presentaciones de habas es Estados Unidos. grano tostado y enconfitado. POSIBILIDADES DE EXPORTACIÓN: Desde 1998 el país exporta habas congeladas. España se convirtió en el principal mercado desde 1999 con una participación del 73% en ese año y el 100% en el 2000. 46 H A B A . sin embargo se conoce el interés europeo o asiático en haba tierna congelada. El principal destino para las habas congeladas es Alemania.

SÍNTOMAS DE ENFERMEDADES EN HABA Mancha chocolate Roya Alternaria Virus Pudrición de raíz PLAGA IMPORTANTE DEL HABA Minador de la hoja H A B A 47 .

L E N T E J A NOMBRE CIENTÍFICO: CENTRO DE ORIGEN: Lens culinaris M. Próximo Oriente-Mediterráneo. 48 L E N T E J A .

13 a 17º C. causadas por hongos del suelo. o granos andinos (quinua. Chimborazo y Bolívar. pH: 5. ROTACIÓN DE CULTIVOS: Para evitar pudriciones de raíz. Pichincha. SUELO: Franco . rastrada y surcada. Dependiendo de las condiciones del área. con buen drenaje. trigo. SIEMBRA: Época: Cantidad: Sistema: Distancia entre surcos: Semillas por metro lineal: Hileras por surco: Marzo a abril 90 a 120 kg/ha Monocultivo 20 a 30 cm 30 (a chorro continuo) 1 49 L E N T E J A . cebada. Cotopaxi. es recomendable rotar con cereales (maíz.5 a 7.5 VARIEDADES: Mejoradas: INIAP 406 Ciclo de cultivo: 125 a 140 días. amaranto). ALTITUD: 2400 a 2800 m CLIMA: Lluvia: Temperatura: 400 a 600 mm de precipitación en el ciclo. avena). se debe considerar las recomendaciones para los cultivos de leguminosas anteriores.ZONA DE CULTIVO: Provincias: Imbabura. PREPARACIÓN DEL SUELO: Arada. franco arenosos.

200 g por hectárea o Propineb (Antracol) 600 g /ha Ascoquita (Ascochyta lentis): Para el control de la ascoquita se recomienda usar Clorotalonil (Daconil) 700 a 1000 cc/ha o Exaconazol (Anvil). 400 cc/ha. 1000 cc/ha. 50 L E N T E J A . Una recomendación general de fertilización es de 200 kg/ha de 11-52-00 (22-104-00 kg/ha de N y P2O5) o 18-46-00 (36-92 -00 kg/ha de NP2O5-K2O). Para pulgón o áfidos (Macrosiphum sp). COMBATE DE PLAGAS: Es recomendable realizar aplicaciones de pesticidas una vez comprobada la presencia de la plaga y en niveles que puedan causar daño económico. Pythium): Se recomienda usar semilla de buena calidad. aplicar 1 kilogramo de Linurón (Afalón) por hectárea. 200 cc/ha. COMBATE DE MALEZAS: Manual: Una deshierba y un aporque. Sclerotinia sclerotiorum. suelos de buen drenaje y evitar el monocultivo. procurando que el suelo se encuentre húmedo. tomando en cuenta las precauciones para no intoxicarse. aplicados a la siembra. Químico: En preemergencia. Fusarium solani.FERTILIZACIÓN: La fertilización debe ser realizada de acuerdo al análisis de suelo. COMBATE DE ENFERMEDADES: Pudriciones de raíz (Rhizoctonia solani. se debe usar Clorpirifos (Lorsban). Para cortadores o tierreros se recomienda aplicar a la base de las plantas Metomyl (Lannate). Roya (Uromyces fabae): Para roya se recomienda utilizar Oxicarboxin (Plantvax).

el volumen de entrada (gasto) del agua no debe ser abundante. ALMACENAMIENTO: El grano debe ser almacenado en recipientes cerrados y en bodegas limpias. una vez que el grano ha perdido humedad (16 a 18%) y luego se procede a la trilla usando animales. 51 L E N T E J A . MERCADOS DEMANDANTES: El mercado nacional demanda lenteja de grano grande (lentejón). con énfasis en floración y llenado de vainas. con circulación de aire y sin humedad. donde el tamaño del grano no es lo más importante. La variedad precoz INIAP 406 es de calibre medio y no fue aceptado por el mercado. La empresa privada ofrece lenteja enlatada. COSECHA Y TRILLA: Se realiza manualmente. INDUSTRIALIZACIÓN: No se han realizado pruebas de envasado o transformación.RIEGOS: El cultivo de lenteja es de temporal o secano. sin embargo se introdujo a Colombia donde se cultiva y consume. con un contenido inferior al 13% de humedad en el grano. La lenteja no resiste el exceso de precipitación o lluvia. Se debe planificar e impulsar la producción de lenteja de calibre medio para los programas de seguridad y soberanía alimentaria (alimentación escolar). en grano seco. secas. En áreas con disponibilidad de riego. USOS: Alimentación humana. varas o trilladoras estacionarias. POSIBILIDADES DE EXPORTACIÓN: Un potencial comprador de lenteja es Colombia.

SÍNTOMAS DE ENFERMEDADES EN LENTEJA Pudrición de raíz (Sclerotinia) Roya Ascoquita en hojas. vainas y granos 52 L E N T E J A .

DÍAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO I-414 Yunguilla I 45 95 Rojo moteado Rojo moteado Amarillo 41 Valle del Mira Valles de Azuay y Loja. II 53 117 60 I-420 Canario del Chota I-422 Blanco Belén I-423 Canario I-424 Concepción I-425 Blanco Fanesquero I 52 105 57 I 43 99 Blanco 62 I 51 102 Amarillo 49 I 40 107 Morado moteado 48 I 41 95 Blanco 54 I-427 Libertador II 80 155 Rojo moteado 54 I-428 Canario Guarandeño I-429 Paragachi Andino I 70 150 Amarillo 43 II 47 105 Rojo moteado 50 Valles de Chota.VA R I E DA D ES V I G E N T ES FRÉJOL ARBUSTIVO VARIEDAD HÁBITO DÍAS FLORAC. Javin (Cañar) 1200 a 2400 m Valles de Chota y Mira Pallatanga. Chimbo San Miguel. Guayas 30 a 1300 m Valle del Chota y Mira 2400 m Valle del Chota Valle del Mira 1400 a 2400 m Valles de Cañar Azuay y Loja 1400 a 2400 m Valles de Cañar Azuay y Loja 1400 a 2400 m Valle del Mira e Intag 1200 a 1500 m Valle del Chota Valle del Mira 1400 a 2200 m Bolívar: Guaranda. Javin (Cañar) 1200 a 2400 m Valles de Chota y Mira 1400 a 2400 m Valles de Chota y Mira 1400 a 2400 m I-430 Portilla I 45 95 Rojo moteado 59 I-480 Rocha I 46 100 Amarillo canario Rojo moteado Negro 52 I-481 Rojo del Valle I-482 Afroandino II 48 105 42 II 58 122 18 53 V A R I E D A D E S V I G E N T E S . I-418 Je. Mira e Intag.Mira e Intag 1200 a 2400 m Valles de Chota.Ma. 2400 a 2600 m Bolívar: iden. Pallatanga.

Loja 2000 a 2400 m Sierra Bolívar 2000 a 3300 m Decumbente 68 121 Crema 33 54 V A R I E D A D E S V I G E N T E S . Azuay. Chillanes 2200 a 3600 m 80 Erecto 171 Blanco 28 ARVEJA V ARIEDAD HÁBITO DÍAS FLORAC. DÍAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO I-412 TOA IVa 87 180 Rojo moteado 53 Áreas de maíz suave Imbabura Pichincha Chimborazo Bolívar Áreas de maíz suave Chimborazo Bolívar Áreas de maíz suave Chimborazo Bolívar I-421 Bolívar IVa 80 185 Rojo 60 I-426 Canario Siete Colinas IVa 84 180 Amarillo 55 CHOCHO V ARIEDAD HÁBITO DÍAS FLORAC.FRÉJOL VOLUBLE VARIEDAD HÁBITO DÍAS FLORAC. DÍAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO I -431 Andina I -432 Lojanita I -433 Roxana I -434 Esmeralda I -435 Blanquita I-436 Liliana Erecto Erecto Decumbente Decumbente Decumbente 70 68 75 70 69 120 120 135 130 128 Verde oscuro Crema Crema Verde claro Crema 32 34 33 34 24 Sierra 2400 a 3200 m Sierra 2400 a 3200 m Sierra 200 a 3200 m Sierra 2200 a 3200 m Cañar. San Miguel. DÍAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO I -450 Andino I -451 Guaranguito Erecto 100 200 Crema 30 Sierra Centro – norte 2600 a 3400 m Bolívar (Guaranda. Chimbo.

HABA V ARIEDAD HÁBITO DÍAS FLORAC. DÍAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO I -406 Semi erecto 60 130 Crema 7 Sierra Centro – norte 2000 a 2800 m IMPORTANTE: Todas las variedades generadas por el PRONALEG-GA del INIAP son obtenidas por métodos convencionales de mejoramiento genético. DÍAS COSECHA SECO COLOR GRANO SECO PESO 100 SEMILLAS g LOCALIDAD DE CULTIVO I -440 Quitumbe I -441 Serrana Semi determinado Semi determinado 88 95 220 230 Crema Crema 125 150 Sierra >2800 > 2800 LENTEJA V ARIEDAD HÁBI TO DÍAS FLORAC. 55 V A R I E D A D E S V I G E N T E S .

0 50.6 25. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ Valor total $ 90.0 10.5 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg: 4.5 20.0 2 8 8 10 30 5 15 90 200 3 40 1.7 (82.0 60.5 20.0 25.0 0.C O S TO S D E P R O D U C C I Ó N COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE FRÉJOL ARBUSTIVO CON TECNOLOGÍA INIAP.50 1.1) 100.0 780.0 10.0 308.0 10. Preparación del suelo Arada y cruza horas/tractor Surcado jornal+yunta/ día Canteado jornales (arreglo de surcos) Subtotal preparación del suelo 2. 2010.00 33 qq (1500 kg/ha) $ 1.0 10.0 102.5 105.490.0 147.9 % A.1 (17.0 10.0 10.9) 7.3 9. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Insumos Semilla fréjol buena calidad kg Fertilizante kg Plaguicidas (f+i) kg/l Costales costal Subtotal insumos SUBT(CD) B.0 80.5 52.0 100.5 20.0 $ 45.0 255.0 140.0 150. COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (8.0 $ 1.235.0 10.0 10.0 80.50 2 20. trilla.0 300.0 6. Mano de obra Quebrante jornal Siembra jornal Fertilización jornal Deshierba / Aporque jornal Riego jornal Fumigaciones jornal jornal Cosecha.0 150. COSECHADA EN GRANO SECO.2 20.0 1.0 10. y limpieza Subtotal mano de obra 3.16 56 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .0 37. Valles de Chota y Mira (Imbabura y Carchi).

0 8.5 62.6 26.3 (84.3) 10. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante 10-30-10 sacos Sulpomag Saco Insecticidas control Fungicidas control Fertilizantes foliares aplicación Costales costales Piola plástica kg Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B.6 27.2 3.2 3.0 10.0 40.5 359.4 4.8 % subtotal CD) SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD+CI)/ha Promedio de cosecha en grano seco: INIAP 428.154. Preparación del suelo Labranza reducida Compra de Glifosato l Aplicación herbicida jornal Surcado yunta Subtotal preparación del suelo 2.0 12. jornal Trilla y aventado jornal manual Transporte qq Subtotal mano de obra 3.50 7 10 12 5 30 25 51 8.50 160.0 0.0 8. Guaranda.7 1.0 8.0 8.0 14.4 32.0 80.0 24.4 100 3 1 2 2 2 51 1 1.00 2000 kg/ha $ 0.0 8.0 81.0 37.7) 100.0 240.0 200.6 150.9 216.0 66.9 $ 1.COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE FRÉJOL ARBUSTIVO EN GRANO SECO.0 96. Costo de cada kg en grano seco: Costo de 45 kg: 4 1 1.371.0 37. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ Valor total $ % A.0 22.0 8.9 57 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .9 4.0 7.0 0. Bolívar.7 $ 30.0 20.0 8.4 732.0 8.5 56. Mano de obra Siembra y fertilización jornal Deshierba o rascadillo jornal Aporque jornal Controles fitosanitarios jornal Cosecha en seco: mano de obra para arranque y recolección a la era.0 15.0 15. COSTOS INDIRECTOS (CI) Renta de la tierra Interés (5.0 30.8 (15. 2010.6 53.

9 (87.0 10.0 212.4 25.5 20.472.0 147.8 8. EN VAINA VERDE.0 80. Insumos Semilla fréjol kg buena calidad Fertilizante kg Plaguicidas (f+i) kg/l Costales costal Subtotalinsumos SUBTOTAL (CD) B.0 102.5 20.0 10.0 3. (Imbabura y Carchi).5 23. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ Valor total $ 90. Mano de obra Quebrante jornal Siembra jornal Fertilización jornal Deshierba.00 120 bultos (5000 kg/ha) $ 0.2 $ 14.6) 100. Preparación del suelo Arada y cruza horas/tractor Surcado jornal+yunta/día Canteado (arreglo jornales de surcos) Subtotal preparación del suelo 2.0 37.0 2 8 8 10 30 5 120 90 200 3 120 1.6 150.50 1.50 2 20.9 (12. Valles de Chota y Mira.685.6 $ 1. aporque jornal Riego jornal Fumigaciones jornal Cosecha en vaina verde jornal/bulto Subtotal mano de obra 3.1 58.8 % A.2 19.0 69.0 25. COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (4.0 10.COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE FRÉJOL ARBUSTIVO CON TECNOLOGÍA INIAP.0 24. COSTOS DIRECTOS (CD) 1.0 335.0 990.0 300.0 58 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .0 50. 2010.5 62.0 80.0 10.4) 3.0 1.0 10.0 140.0 10.7 8.25 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL(CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg en vaina verde: Costo de 60 kg en vaina verde: 4.0 360.0 100.0 10.0 0.

0 8.0 (22.0 320.2 9.0 69.5 1500 kg/ha 1000 kg/ha $ 1.7 % A.7) 13.0 80.0 816. COSTOS DIRECTOS (CD) 1.5 150. Insumos Semilla fréjol kg INIAP Semilla maíz kg Fertilizante kg Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B.0 60.0 102.5 0.0 369.5 49.COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE FRÉJOL VOLUBLE ASOCIADO CON MAÍZ. COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (17 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha de maíz seco Promedio de cosecha de fréjol seco Costo de cada kg: Costo de 45 kg: 6 días 3 días 10 2 20 30 40 12. COSECHADA EN GRANO SECO.0 23.0 207.660.7 $ 74.1 (77.5 10. trilla y jornal/bulto clasificación Subtotal mano de obra 3. CON TECNOLOGÍA INIAP.291.0 8.3) 100.00 59 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .1 30 32 1 80 2.0 16.0 240. Preparación del suelo Arada y cruza yunta Surcado yunta Subtotal preparación del suelo 2.0 16.0 Valor total $ 138.0 10. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ 23. 2010. Mano de obra Siembra jornal Fertilización jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha maíz+fréjol.5 $ 1.0 219.0 8.0 0.0 8.0 268.0 160.0 8.2 16.0 2.0 80.0 1.

0 20.2 (72. Cotopaxi. COSTOS DIRECTOS (CD) 1.0 150.7 $ 1. 2010.0 10.0 10. a $ 2/qq Subtotal mano de obra 3. Concepto Unidad Cantidad A.0 15.5 7.0 10.0 $ 45. Insumos Semilla chocho INIAP kg Fertilizante (fósforo) kg Insecticidas.0 51.6 15. fungicidas kg Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL(CD) B.5 169.363.0 140.9) 12.7 (27.7 200. COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (17 % subtotal CD) Arriendo por/ha/ año) SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD+CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg: 50 2 2 30 Valor unitario $ 15.0 994.0 22.0 20.0 10.0 40.4 (30 qq/ha) 60 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .4 14.0 690.0 10.8 25.2 50. TECNOLOGÍA INIAP.2 90.00 369. Preparación del suelo Arada y rastrada horas/tractor 5 Surcado horas/tractor 1.0 10.1) 100 1350 kg/ha $ 1. Mano de obra Siembra jornal 4 Fertilización jornal 2 Aplicación de jornal 4 insecticida/fungicida Deshierba jornal 14 Aporque jornal 10 Cosecha jornal 20 Trilla manual jornal 15 Trilla a máquina 8 qq/hora con 2 obreros.5 20.0 200.0 6.COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE CHOCHO.0 % 97. Saquisilí.0 Valor total $ 75.5 40.0 10.5 Subtotal preparación del suelo 2.0 100.0 207.0 10.0 0.0 40.6 1.

555.5 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL(CI) TOTALDECOSTOS(CD+CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg: Valor total $ 60. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ A.0 1.1 $ 1.0 10.5 23.0 20.0 780.0 135.0 180.0 1.6 (16.3) 7.295.8 50.0 69.4 (83.1 % 4 3 2 6 2 20 20 30 15.0 10.2 120 200 3 4 30 24.0 15. trilla.0 9.5 0.0 300.7) 100 30 qq/ha (1350 kg/ha) $ 0. y jornal clasificación Subtotal mano de obra 3.0 110.3 7.0 30.0 0.0 200.0 10. COSTOS DIRECTOS (CD) 1.1 150.0 20.8 61 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .0 102.0 45. Preparación del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparación del suelo 2.0 5.1 9.0 15.0 200. COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (8. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante kg Insecticidas/fungicidas kg Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL(CD) B.0 10.8 $ 51.COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE ARVEJA SECA CON TECNOLOGÍA INIAP.0 380.00 260.0 60. Mano de obra Siembra jornal Fertilización jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha.0 10. 2010.

0 60.0 200.5 23.5 62 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .7 150. Preparación del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparación del suelo 2.0 45. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante kg Insecticidas/fungicidas kg Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B.25 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg en vaina: Costo de 45 kg en vaina verde: Valor total $ 60.0 5.0 % 4 3 2 6 2 20 20 84 120 200 3 4 84 15.0 15.0 25.0 15.0 (86.0 10.1) 3.9 180.0 20.0 102.0 0.263.0 252.00 203.0 49.3 135.COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE ARVEJA EN VAINA VERDE CON TECNOLOGÍA INIAP. Mano de obra Siembra jornal Fertilización jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha vaina verde jornal Subtotal mano de obra 3.9 27.2 (13.2 396. COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (4.9) 100 84 bultos/ha $ 0.3 $ 17. COSTOS DIRECTOS (CD) 1.2 1.0 69.7 10.0 3.0 10.0 1.2 732.466.0 9.0 10.0 20.0 200.0 10. 2010.0 30. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ A.5 0.7 $ 1.2 53.

0 0.0 45.0 30.0 200.0 760.0 4 44 400.1 44 qq/ha $ 0. y jornal clasificación Subtotal mano de obra 3.0 5.8 63 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .2) 100 220.666.6 $ 37. 2010.295.COSTOS DE PRODUCCIÓN 1 ha DE HABA SECA CON TECNOLOGÍA INIAP. Mano de obra Siembra jornal Fertilización jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha.3 150.8 45. COSTOS DIRECTOS (CD) 1.8 1.0 15.0 15. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ A.2 9. trilla. Preparación del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparación del suelo 2.1 40. Insumos Semilla kg Fertilizante kg Insecticidas y kg fungicidas Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL CD) B.8) 13.0 8.0 8. COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (17 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg: Valor total $ 60.0 20.0 10.5 15.0 300.0 10.0 10.0 102.0 20.0 200.8 24.0 180.3 $ 1.0 90.00 370.0 10.0 10.6 120 200 6.2 135.1 (77.0 (22.5 0.0 % 4 3 2 4 2 20 20 30 15.0 1.

0 1.0 64 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N . COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (17 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha en vaina verde Costo de cada kg de vaina verde: Costo de 45 kg de vaina verde: Valor total $ 60.0 300.0 10.0 10.0 200.COSTOS DE PRODUCCIÓN 1 HA DE HABA EN VAINA VERDE CON TECNOLOGÍA INIAP.5 0.0 1.9) 13.8 150.87 $ 1.0 % 4 3 2 4 2 20 20 30 15.0 40.0 20.00 372.1) 100 222.2 135.0 4 120 416.2 8.0 200.0 10.0 0.0 10.7 (77.0 24.0 15.0 30.0 45.0 180.1 120 200 6.0 102.0 20. COSTOS DIRECTOS (CD) 1.0 10.2 $ 14.311.683.9 (22. 2010.5 15. Mano de obra Siembra jornal Fertilización jornal Deshierba jornal Aporque jornal Cosecha en vaina jornal verde Subtotal mano de obra 3. Preparación del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparación del suelo 2.0 15.0 8.8 120 bultos/ha $ 0. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ A.0 760.0 45. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante kg Insecticidas y kg fungicidas Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B.0 90.0 24.0 5.

0 15.0 % 4 3 2 6 2 20 40 15.0 1.322. Insumos Semilla INIAP kg Fertilizante kg Insecticidas y fungicidas Abonos foliares kg Costales costal Subtotal insumos SUBTOTAL (CD) B. Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ A.0 400.0 180. COSTOS DIRECTOS (CD) 1.0 10. Preparación del suelo Arada horas/tractor Rastrada horas/tractor Surcada horas/tractor Subtotal preparación del suelo 2.0 135.0 60.2 10.0 47.0 30.5 10.0 60.0 200. COSTOS INDIRECTOS (CI) Interés (4 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL (CI) TOTAL DE COSTOS (CD+CI) Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg: Valor total $ 60.0 45. y jornal clasificación Subtotal mano de obra 3. Mano de obra Siembra jornal Fertilización jornal Deshierba jornal Cosecha. trilla.0 100.0 10.0 1.2 51.0 10.6 (11.5 0.5 $ 66.9) 3.5 26.0 15.0 4.0 10.0 106. 2010.0 680.5 7.0 147.0 20.0 2.2 (88.0 10.0 360.4 120 200 4 20 27.COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE LENTEJA CON TECNOLOGÍA INIAP.0 $ 1.175.1) 100 20 qq/ha $ 1.1 65 C O S T O S D E P R O D U C C I Ó N .

COSTOS DE PRODUCCIÓN DE 1 ha DE LENTEJA CON LABRANZA MÍNIMA Y TECNOLOGÍA INIAP. Unidad de Transferencia y Comunicación, Guaranda, Bolívar. 2010.
Concepto Unidad Cantidad Valor unitario $ Valor total $ 32,0 15,0 47,0 8,0 24,0 80,0 160,0 60 332,0 120 106 5,5 231,50 610,50 24,4 100,0 124,4 $ 734,9 %

A. COSTOS DIRECTOS (CD) 1. Preparación del suelo Herbicida para el l control de malezas previo a la siembra Surcado con yunta ha Subtotal preparación del suelo 2. Mano de obra Aplicación de jornal herbicida Siembra y fertilización jornal Deshierba jornal Cosecha y emparve jornal Trillado a máquina kg Subtotal mano de obra 3. Insumos Semilla kg Fertilizante kg Costales y piola costal Subtotal insumos SUBTOTAL CD) B. COSTOS INDIRECTOS (CI)/ha Interés (4 % subtotal CD) Arriendo ha por ciclo SUBTOTAL CI) TOTAL DE COSTOS (CD +CI)/ha Promedio de cosecha Costo de cada kg: Costo de 45 kg:

4 1 1 3 10 20 1000 80 200 22

8,0 15,0 8,0 8,0 8,0 8,0 0,06 1.5 0.53 0.25

6,4

45,2

31,5 (83,1) 3,3 13,6 (16,9) 100

1000 kg/ha (22 qq/ha) $ 0,7 $ 33,1

IMPORTANTE:
Los costos de producción son referenciales, pueden variar con la época, la localidad, la variedad, tipo de suelos, riego, factores climáticos, bióticos, mano de obra, maquinaria, tradiciones o costumbres en las labores culturales, etc.

66
C A P I T U L O S

B I B L I O G R A F Í A
Araya, F., J. Fernández. 2006. Guía para la identificación de las enfermedades del frijol más comunes en Costa Rica. San José, C.R.: MAG, 2006. 44 p. Caicedo, C., E. Peralta, M. Rivera. 2001. El cultivo de chocho. In. El cultivo de chocho Lupinus mutabilis Sweet: Fitonutrición, enfermedades y plagas, en el Ecuador. Boletín Técnico No. 103. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. p. 1, 8. Caicedo, C., E. Peralta. 2000. Zonificación Potencial, Sistemas de Producción y Procesamiento artesanal del chocho (Lupinus mutabilis Sweet) en Ecuador. Boletín Técnico No. 89. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. 37 p. Caicedo, C., E. Peralta, Á. Murillo, M. Rivera. J. Pinzón. 1999. INIAP-450 Andino. Variedad de Chocho (Lupinus mutabilis Sweet). Tríptico s/n. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Cardona, C. 2005. Biología y manejo de la mosca blanco Trialeurodes vaporariorum en habichuela y fríjol. Cali. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). 37 p. Castillo, J., J. Ochoa. 2001. Enfermedades en chocho. In. El cultivo de chocho Lupinus mutabilis Sweet: Fitonutrición, enfermedades y plagas, en el Ecuador. Boletín Técnico No. 103. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. p. 19, 30. CIAT. 1980. Semilla de frijol de buena calidad. Guía de estudio. Centro Internacional de agricultura Tropical. Cali, Colombia. p. 17. Cubero, J., M. Moreno. 1983. Leguminosas de grano. Primera edición. Ediciones Mundi Prensa. Madrid, España. p 37, 41. Garcés, S. L. Lomas, E. Peralta. 2008. Manejo de Trips (Thysanoptera:Thripidae) en el cultivo de fréjol (Phaseolus vulgaris L.). Plegable No. 297. Departamento Nacional de Protección Vegetal y Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. INSTITUTO NACIONAL AUTÓNOMO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIAP). 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009. Informe Técnicos Anuales. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. Jiménez, R., M. Ramón, R. Lépiz, J. Ullauri. 1996. El cultivo de fréjol común en los valles de la provincia de Loja. Agronomía y manejo de plagas. Folleto divulgativo No. 257. CIAT-PROFRIZA, INIAP. Quito, Ecuador. 24 p. Mazón, N., E. Peralta, Á. Murillo, J. Pinzón, CIAL “Cuenca del Río Mira”. 2004. INIAP - 424 “Concepción”. Variedad mejorada de fréjol arbustivo morado-moteado. Plegable No. 254. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Mazón, N., E. Peralta, CIAL “Cuenca del río Mira”. 2005. El Comité de Investigación Agrícola Local (CIAL), una estrategia para el mejoramiento de la producción agrícola en comunidades rurales: la experiencia del CIAL “Cuenca del río Mira”. Publicación Miscelánea No. 131. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Proyecto Bean/Cowpea/CRSP - Michigan State University. Quito. Ecuador. 41p.

67
C A P I T U L O S

Minchala, L., Á. Murillo, E. Peralta, M. Guamán, J. Pinzón. 2003. INIAP 422 Blanco Belén. Nueva variedad de fréjol arbustivo para la Sierra sur del Ecuador. Plegable Divulgativo No. 215. Programa de Leguminosas. Estación Experimental Chuquipata. INIAP. Azogues. Ecuador. Minchala, L., Á. Murillo, E. Peralta, M. Guamán, J. Pinzón. 2003. INIAP 423 Canario. Nueva variedad de fréjol arbustivo para la Sierra sur del Ecuador. Plegable Divulgativo No. 216. Programa de Leguminosas. Estación Experimental Chuquipata. INIAP. Azogues. Ecuador. Minchala, L., Á. Murillo, E. Peralta, M. Guamán, J. Pinzón. 2003. INIAP 435 Blanquita. Nueva variedad de arveja alta para la Sierra sur del Ecuador. Plegable Divulgativo No. 217. Programa de Leguminosas. Estación Experimental Chuquipata. INIAP. Azogues. Ecuador. Murillo, Á., E. Peralta, N. Mazón, E. Falconí y J. Pinzón. 2009. INIAP 430 Portilla. Nueva variedad de fréjol arbustivo de grano rojo moteado. Boletín Divulgativo No. 351. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, Á., E. Peralta, J. Pinzón, C. Monar. 2007. INIAP - 427 “Libertador” – rojo moteado-. Variedad mejorada de fréjol arbustivo para la zona de Guaranda, Chimbo y San Miguel de Bolívar. Plegable No. 284. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, Á., E. Peralta, J. Pinzón, C. Monar. 2007. INIAP - 428 “Canario Guarandeño”. Variedad mejorada de fréjol arbustivo para la zona de Guaranda, Chimbo y San Miguel de Bolívar. Plegable No. 285. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, Á., E. Peralta, N. Mazón, J. Pinzón. 2005. INIAP - 425 Blanco “Fanesquero”. Variedad mejorada de fréjol arbustivo para consumo en grano tierno. Plegable No. 252. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, Á., E. Peralta, N. Mazón, J. Pinzón, CIAL “Progreso del Tambo”. 2004. INIAP - 420 Canario del Chota. Variedad mejorada de fréjol arbustivo de color amarillo. Plegable No. 258. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, Á., L. Minchala, J. Pinzón, C. Monar, E. Peralta. 1999. INIAP - 421 Bolívar. Variedad mejorada de fréjol voluble (Phaseolus vulgaris L.). Plegable s/n. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Murillo, Á., E. Peralta, J. Pinzón, R. Lépiz, A. Ortega. 1996. INIAP - 418 Je.Ma. Variedad mejorada de fréjol arbustivo (Phaseolus vulgaris L.). Plegable No. 160. Programa Nacional de Leguminosas. Estación Experimental Santa Catalina, INIAP. Quito. Ecuador. Peralta, E., M. Rivera, Á. Murillo, N. Mazón, C. Monar. 2010. INIAP 451 Guaranguito. Nueva variedad de chocho para la provincia Bolívar. Boletín Divulgativo No. 382. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. Peralta, E., M. Rivera, Á. Murillo, N. Mazón, C. Monar. 2010. INIAP 436 Liliana. Nueva variedad de arveja para la provincia Bolívar. Boletín Divulgativo No. 381. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. Peralta, E., Á. Murillo, N. Mazón. 2009. Producción y distribución de semilla de buena calidad de fréjol arbustivo con pequeños agricultores, a través de un sistema no convencional (Artesanal). Publicación miscelánea No. 147. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina. INIAP. Quito, Ecuador. 56 p.

68
C A P I T U L O S

Estación Experimental Santa Catalina. Á. E. Plegable No. Mazón. J. Ecuador. Ecuador. Pinzón. 63. J. J. 161. Pinzón. Publicación Miscelánea No. Á. Murillo. Á.. Murillo. Pinzón. Variedad mejorada de haba (Vicia faba L. 259. Programa de Leguminosas. Producción de semilla de Fréjol Voluble o Trepador. E. INIAP. INIAP 429 Paragachi Andino. Caicedo. E. Ecuador. E. Ecuador. Manual de campo para el reconocimiento y control de las enfermedades más importantes que afectan al cultivo del fréjol (Phaseolus vulgaris L. Variedad mejorada de fréjol arbustivo. Á.). Murillo. Quito. Programa Nacional de Leguminosas. Mazón. Quito. Á. Estación Experimental Santa Catalina. Peralta. Ecuador. Publicación miscelánea No. 1998. E. Quito. Quito. Ecuador. 234.. Ecuador. INIAP. Murillo. 32 p. INIAP 426 Canario “Siete Colinas”. Quito. INIAP 480 Rocha. Quito. J. Á. E.. Quito. 136. 146... Murillo. 2009. Plegable No. Peralta. 1997. INIAP. Pinzón. Vásquez. R. Boletín Divulgativo No. Pinzón. INIAP. Estación Experimental Santa Catalina. Plegable No. Peralta.) de grano grande para la Sierra ecuatoriana. Manual Agrícola de Leguminosas. J. Estación Experimental Santa Catalina. Publicación Miscelánea No. Plegable No. Quito. Vásquez. J. E. Á. 28 p. E. 1998. Boletín Divulgativo No. CIAL “Cuenca del Río Mira”. 352. INIAP 433 Roxana e INIAP 434 Esmeralda. 1994. INIAP. INIAP 440-Quitumbe. Á. Peralta. Cultivos y Costos de Producción. Peralta. N. Peralta.. Ecuador. Quito. Falconí.) de grano mediano para la Sierra ecuatoriana. Peralta. Mazón. 2004. Pinzón. Vásquez. N. J. Programa Nacional de Leguminosas. 2004. INIAP 414 Yunguilla. Peralta.) en Ecuador.. INIAP 431 Andina e INIAP 432 Lojanita. E. 43 p. Estación Experimental Santa Catalina. M. Estación Experimental Santa Catalina. L. Ecuador. J. Pinzón. Lépiz. Estación Experimental Santa Catalina. Á. 2009. L. N. INIAP. (Imbabura y Carchi). Ecuador.) de tipo decumbente para la Sierra ecuatoriana. 1997. Peralta. Ecuador. 1996. J. J.. 69 C A P I T U L O S . INIAP 441 Serrana. Rivera. J.. Mazón. Á. Peralta. INIAP. 139. N. Mazón. E. Á. Murillo. Quito. E. E. C. Variedades mejoradas de arveja (Pisum sativum L. Quito. Variedad mejorada de haba (Vicia faba L. Programa Nacional de Leguminosas. Á. Paragachi. 24 p. J.. Lépiz. 40 p. Monar. 350. INIAP. Estación Experimental Santa Catalina. Variedades mejoradas de arveja (Pisum sativum L. Nueva variedad de fréjol arbustivo de grano amarillo –canario-. Vásquez. Nueva variedad de fréjol arbustivo de grano rojo moteado. Minchala. Pinzón. Mazón. Estación Experimental Santa Catalina. Pinzón. Murillo. INIAP. Peralta. 2007. Pinzón. Boletín Divulgativo No. Estación Experimental Santa Catalina. INIAP. 2009. R. Peralta. 162. Plegable s/n. Mora. Estación Experimental Santa Catalina. E. Programa de Leguminosas. Quito. INIAP. Pinzón. Variedad mejorada de fréjol voluble. Variedad local de fréjol arbustivo (Phaseolus vulgaris L. Programa de Leguminosas... Murillo. N. Estación Experimental Santa Catalina. N. Quito.) de tipo enana erecta para la Sierra ecuatoriana. Ecuador. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. 1994. J. Mira e Intag. J. J. Murillo. Programa Nacional de Leguminosas. 253. Murillo.Peralta. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Estación Experimental Santa Catalina. Relanzamiento. E. INIAP. Murillo. Programa Nacional de Leguminosas. Pinzón. J. Ecuador. Programa Nacional de Leguminosas. Plegable No.. Ecuador. C. Catálogo de variedades mejoradas de fréjol arbustivo para los valles de Chota. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos. INIAP. Minchala. E. Murillo.

95. 240. Ecuador. Programa de Leguminosas. Ecuador. Rionegro.. Fitonutrición del cultivo de chocho. 57. 2001. P. Pastor-Corrales.. Quito. 31. 103. enfermedades y plagas. J. Rivadeneira. Plegable No. El cultivo de chocho Lupinus mutabilis Sweet: Fitonutrición. 10. E. J. J.. Programa de Leguminosas. Programa Nacional de Leguminosas. FENALCE. 83. Cevallos. J. INIAP. p. R. Manejo integrado de enfermedades y plagas de fríjol. Boletín Técnico No. Estación Experimental Santa Catalina. C. en el Ecuador. Mora. Peñaloza. Peralta. R. CORPOICA. Quito. E.. 35. Londoño. Centro de Investigación “La Selva”. Colombia. CORPOCEBADA. Estación Experimental Santa Catalina. Kehr. E. Variedad de lenteja precoz. Publicación Miscelánea No. Quito. Ecuador. Ecuador.. Pinzón.. J.74 p. Vásquez. E. 24 p. Rivera. enfermedades y plagas. Checa. Boletín Técnico No. 1991. P. Manual de campo para su reconocimiento y control. Plegable No. III Censo Nacional Agropecuario Ecuador. 1991. J. E. Volumen 1. Boletín Divulgativo No. 103. Variedad de fréjol voluble o trepador de ciclo intermedio. Plagas del chocho. Programa de Leguminosas. INIAP. M. E. 726 p. Peralta. 1993. INIAP 412 TOA. INIAP. Pinzón. Quito. E. 9. p. E. Quito. 1991. Bean Production Problems in the Tropics. B. Córdova. INIAP 406.. INEC. Programa Nacional de Leguminosas. Colombia. Guía para el cultivo de Haba. In. Sañudo. Cali. J. p. 1989. Schwartz. 18. Villasís. Chile. San Juan de Pasto. 70 C A P I T U L O S . Gallegos. M. H. Acuña. Tamayo. In. INIA. CORPOICA. Estación Experimental Carrillanca. Ecuador. J. 144. Boletín Técnico No. SICA. Pinzón. Cevallos.Peralta. Antioquia. Vásquez. El cultivo de chocho Lupinus mutabilis Sweet: Fitonutrición. Ecuador. Lépiz..16 p. El fréjol arbustivo en Imbabura. Arteaga. Manejo Agronómico de Leguminosas en Zonas Cerealistas. Pinzón. 80 p. INIAP. 81. Estación Experimental Santa Catalina. 1993. 132. Estación Experimental Santa Catalina. Segunda Edición. E. 2002. Estación Experimental Santa Catalina. Lépiz. G.. Vásquez. J. INIAP. Peralta. PROFRIZA. Producción de Lenteja. J. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). INIAP. 1999. Universidad de Nariño. 2001. M. Sugerencias para su cultivo. Programa de Leguminosas. Resultados Nacionales y Provinciales.. IX Región. Quito. Boletín No. Temuco. Ecuador. Quito. en el Ecuador. 2001. Estación Experimental Santa Catalina. Colombia. E. 255 p. MAG.

GOBIERNO NACIONAL DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR Econ. Ramón Espinel Martínez MINISTRO DE AGRICULTURA. GANADERÍA ACUACULTURA Y PESCA Dr. Julio César Delgado Arce DIRECTOR GENERAL DEL INIAP .MISIÓN DEL INIAP Generar y proporcionar tecnologías apropiadas. MISIÓN DEL PROGRAMA NACIONAL DE LEGUMINOSAS Y GRANOS ANDINOS (PRONALEG-GA) Ofrecer tecnologías para la producción y uso sostenible de las leguminosas de grano comestible y granos andinos. Rafael Correa Delgado PRESIDENTE CONSTITUCIONAL Dr. productos. servicios y capacitación especializados para contribuir al desarrollo sostenible de los sectores agropecuario. agroforestal y agroindustrial.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful