Abreviaturas y siglas
BCE Banco Central del Ecuador
BNF Banco Nacional de Fomento
CAN Comunidad Andina de Naciones
CNA Censo Nacional Agropecuario
CORPEI
Corporación de Promociones de Exportaciones e Inversiones
ESAG



Estadísticas Agropecuarias
ESPAC



Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua
FAO



Food and Agricultural Organization
Ha Hectárea
Kg Kilogramo
MAGAP



Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca
PIB Producto Interno Bruto
TM Tonelada Métrica
UNA Unidad Nacional de Almacenamiento
UPA Unidad de Producción Agropecuaria
USD United States Dollar

Contenido
Introducción 1
1. Situación agroalimentario a nivel internacional 2
1.1 Principales países en producción, superficie y rendimiento



2
1.1.1 Producción 2
1.1.2 Superficie









4
1.1.3 Rendimiento 6
1.4 Exportaciones e importaciones a nivel internacional
7
1.4.1 Exportaciones por cantidad






7
1.4.2 Exportaciones por valor 9
1.4.3 Importaciones en cantidad






10
1.4.4 Importaciones en valor 12
1.6 Consumo 13
1.7 Precios Internacionales 1 4
2. Situación del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 15
2.1 Participación de la producción de maíz en el PIB nacional
y en el PIB agrícola ecuatorianos







16
2.2 Superficie, producción y rendimiento de maíz en el Ecuador



17
2. 3 Zonificación del maíz en el Ecuador






19
2.4 Productores de maíz en el Ecuador
21
2.5 Costos de producción 23
2.6 Tendencia de los precios del producto a los tres niveles
y cálculo de márgenes de precios






24
2.7 Exportaciones e importaciones de maíz
25
2.8 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita



26
2.9 Acceso al crédito 2 7
Bibliografía 28

PIB nacional. y PIB agrícola en el Ecuador en el período 2002-2009 17 Tabla 19 Costos de producción del cultivo de maíz 23 Tabla 20 Exportaciones de maíz por Partida Nandina en el período 2002-2009 25 Tabla 21 Importaciones de maíz por Partida Nandina en el período 2002-2009 26 Tabla 22 Balance alimentario y consumo de maíz en el Ecuador en el período 2002-2009 26 . PIB nacional.Índice de Tablas Tabla 1 Producción mundial de maíz por países para el periodo 2000-2009 (TM) 2 Tabla 2 Ranking mundial de productores del maíz para el periodo 2000-2009 (TM) 3 Tabla 3 Producción de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (TM) 4 Tabla 4 Superficie cosechada de maíz por continentes para el período 2000-2008 (Ha) 4 Tabla 5 Ranking de países en función de la superficie cosechada de maíz para el periodo 2000-2008 (Ha) 5 Tabla 6 Superficie cosechada de maíz en la CAN para el período 2000-2008 (Ha) 6 Tabla 7 Ranking de países en función de las exportaciones de maíz en el periodo 2000-2009 (TM) 8 Tabla 8 Exportaciones de maíz en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 9 Tabla 9 Ranking de países según sus exportaciones de maíz para el período 2000-2009 (miles de USD) 10 Tabla 10 Exportaciones de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) 10 Tabla 11 Ranking de países según sus importaciones de maíz para el período 2000-2009 (TM) 11 Tabla 12 Importaciones de maíz de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) 12 Tabla 13 Ranking de países según sus importaciones de maíz para el período 2000-2009(miles de USD) 12 Tabla 14 Importaciones de maíz de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) 13 Tabla 15 Principales consumidores de maíz para el periodo 2000-2007 (TM) 13 Tabla 16 Consumo de maíz en la CAN para el periodo 2000-2007 (TM) 13 Tabla 17 Comparación de PIB de maíz duro seco. y PIB agrícola en el Ecuador en el período 2002-2009 16 Tabla 18 Comparación de PIB de maíz suave seco.

en promedio para el período 2000-2008 4 Gráfico 5 Superficie cosechada de maíz en los principales países para el periodo 2000-2008 (Ha) 5 Gráfico 6 Distribución de uso de tierra para el cultivo de maíz en la CAN para el periodo 2002-2008 (Ha) 5 Gráfico 7 Rendimiento en el cultivo de maíz por continentes para el periodo 2000-2008 (TM/Ha) 6 Gráfico 8 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de maíz para el período 2000-2008 (TM/Ha) 7 Gráfico 9 Rendimiento en el cultivo de maíz en la CAN para el período 2000-2008 (TM/Ha) 7 Gráfico 10 Exportaciones de maíz de los principales países para el periodo 2000-2009 (%) 8 Gráfico 11 Distribución de las exportaciones de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) 8 Gráfico 12 Distribución de exportaciones de maíz en principales países para el periodo 2000-2009 (%) 9 Gráfico 13 Distribución de exportaciones de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 10 Gráfico 14 Importaciones de maíz de los países más representativos para el periodo 2000-2009 (%) 11 Gráfico 15 Importaciones de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 11 Gráfico 16 Importaciones de maíz medidas en valor de los países más representativos para el periodo 2000-2009 (%) 12 Gráfico 17 Tendencia del precio internacional del maíz para el periodo (200-2010) 14 Gráfico 18 Mapeo de la Cadena de maíz en el Ecuador 15 Gráfico 19 Participación del PIB de maíz duro seco en el PIB nacional y el PIB agrícola en el Ecuador en el periodo 2002-2009 16 .Índice de Gráficos Gráfico 1 Distribución por continentes de la producción mundial de maíz. promedio 2000-2009 (%) 2 Gráfico 2 Principales países productores de maíz para el periodo 2000-2009 3 Gráfico 3 Distribución de la producción de maíz a nivel CAN para el periodo 2000-2009 (%) 3 Gráfico 4 Distribución de la superficie cosechada de maíz por continentes.

en el período 2002-2009 para el maíz duro seco 24 Gráfico 31 Trayectoria de los precios a nivel Finca y Mayorista. en el periodo 2002-2009 para el maíz suave seco 25 Gráfico 32 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de maíz en el periodo 2000-2009 27 . Producción y Rendimiento de maíz duro seco en el Ecuador en el período 2002-2009 18 Gráfico 22 Superficie cosechada.Gráfico 20 Participación del PIB de maíz suave seco en el PIB nacional y el PIB agrícola en el Ecuador en el período 2002-2009 17 Gráfico 21 Superficie cosechada. Producción y Rendimiento de maíz suave seco en el Ecuador en el período 2002-2009 18 Gráfico 23 Zonificación del cultivo de maíz duro seco en el Ecuador en 2009 19 Gráfico 24 Zonificación del cultivo de maíz suave seco en el Ecuador en 2009 20 Gráfico 25 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de maíz duro seco (solo) por tamaño de UPA en el Ecuador 21 Gráfico 26 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de maíz duro seco (asociado) por tamaño de UPA en el Ecuador 21 Gráfico 27 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de maíz suave seco (solo) por tamaño de UPA en el Ecuador 22 Gráfico 28 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de maíz suave (asociado) por tamaño de UPA en el Ecuador 22 Gráfico 29 Estructura de costos de producción del maíz duro seco 24 Gráfico 30 Trayectoria de los precios a nivel Finca y Mayorista.

anualmente se produce un promedio de 717.60 TM anuales y los principales exportadores de dicho producto son Estados Unidos. crece en todos los continentes del mundo. en todo el mundo se producen 645’414. El presente documento tiene por objetivo analizar la cadena del maíz en dos capítulos: en la primera se tratará el contexto internacional del producto y en la segunda se hablará de las variables relevantes en la producción nacional de este importante producto en la alimentación de los ecuatorianos. Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 1 .10 TM de Maíz en promedio. Indonesia e India.836. China. en el capítulo nacional se tomaron en cuenta dos tipos de maíz que se producen en Ecuador: maíz duro seco y maíz suave seco. y es originario del continente americano.284 TM de maíz duro suave. Anualmente.Introducción El maíz esta en el grupo de las gramíneas más importantes de consumo humano. La razón para escoger estos dos productos es la facilidad de comparación con las estadísticas internacionales. Los principales consumidores mundiales de la gramínea son México. En el caso del primero.233. de los cuales se exportan 97’329.940 TM de maíz duro seco y 43. En el caso ecuatoriano. Para el presente informe. ya que para la contabilidad de la producción de maíz internacional solo son tomadas estas dos especies. la producción se encuentra altamente polarizada en la costa y en el caso del segundo el producto es altamente polarizado en la sierra. Argentina y Francia.

387.864.134. promedio 2000-2009 (%) África América Asia Europa Oceanía 0.1.713 76.314 2002 44.509 Fuente: FAO Elaboración: ESAG El principal productor mundial es Estados Unidos quien abarca el 43% del total de la producción.799 317.945 728.500 439.779 706.586. Situación del sistema agroalimentario a nivel internacional 1.199 159.603.891 535.297 197.156 575. Gráfico 1 Distribución por continentes de la producción mundial de maíz.207.021.208 167.524.608 616.049 645.479.292 184.930 399.49% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 1 Producción mundial de maíz por países para el periodo 2000-2009 (TM) Región África América Asia Europa Oceanía Mundo 2000 44.367 238.717.254 826.093.316 454. superficie y rendimiento 1.175 93.894.562.1 .126.404 2006 49.958.094 149.205.806.111.10 TM (promedio para el periodo 2000-2009) de maíz.225.247.556 233.441 789.94% del total mundial.220 2001 41.393 335.737.061.510.836.105 369.723 713.095.836.653 379.698. seguido de México y Argentina.34%.525 361.286 600.278.782 440.786.876.86% 11. En el Gráfico 2 se puede observar la distribución del ranking mundial de productores antes mencionados: Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 2 .247 2009 56.951 606.675 592.1 Producción Cada año en el mundo se producen 645’414.679 86.475.531 2005 49.064 210.399 2004 47.511 337.384.126 69.052 644.345 76.771 2003 45.Principales países en producción. El segundo productor mundial es China.383 619.132 817.488 627.640 604.23% y entre África y Oceanía suman tan solo el 6.507.49% total de la producción mundial.34% 54.735 615. Europa ocupa el tercer lugar con 11.379 165.08% 6.1. El continente que abarca la mayor producción es América con cerca del 54.224. abarcando un 21% de la producción.772 63.978 76.433.480.710.208 96.857 442.284.756.044 2007 47.617.450.685.550. Brasil está en tercer lugar.521.020.23% 27.476 83.491 521.776.928.893 2008 55.633. le sigue Asia con el 27.842.905 218.449 67.110.564.

315 31.404 2006 267.234 16.399 2004 299.806.628 645.787.900 17.700 811.933.248 592.010.000 9.715.375.09 % de la producción.353 9.076.000 10.930 788.027.706 10.661.111 615.359.260.000 8.893.434.730.800 15.852 10.629.220 2001 2002 241. seguido de Perú con el 31.531 2005 282.496.111.200 23.702.984.08%.671.312 19.705.512.755.200 11.350 817.314 19.709.918.057 124.112.400 14.700 20.000 15.556.480.300.527 7.297.372.698.000 16. en primer lugar de la lista se encuentra Colombia con aproximadamente el 35.558 21.044 2007 331.894 11.643.501.639 826.853.200 14.151.347 24.538 15.627 151.870 52.380 17.440.200 16.909 48.043.000 7.893 2008 307.995 121.915 41.137.431.442 9.42%.677.299.911.050.922 12.118.247 2009 333.775.825 14.178.202. Gráfico 3 Distribución de la producción de maíz a nivel CAN para el periodo 2000-2009 (%) Bolivia 31.338.000 9.955.553.886.010 166.517 713.456.572 14.035 227.885.458.523.752 21.422 583.701.710.482.172.650 12.581 706.175.097 58.288 625.125.42% 35.210 106. Ecuador tiene una participación de 16.475.016.818.191 156.418.200 9.243 9.600 13.852.142.323.Gráfico 2 Principales países productores de maíz para el periodo 2000-2009 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 43% 21% 13% 7% 3% 3% 2% 2% 2% 2% 2% 0% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 2 Ranking mundial de productores del maíz para el periodo 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 59 País Estados Unidos China Brasil México Argentina India Francia Indonesia Sudáfrica Italia Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 251.027 11.498.948 10.097.327.000 10.368.300 11.000 12.765.500 16.097 51.873.42% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 3 .809.900 13.347.731.183 10.232.500 611.300 19.08% Colombia Ecuador Perú 17.952 144.700 16.397 14.200 11.563 130.000 11.287.837 152.667 21.392 17.463 6.772.160.000 9.662 139.209 14.297 41.007 785.070 11.361 337.297.264 35.509 Fuente: FAO Elaboración: ESAG En el Gráfico 3 se observa la distribución de la producción a nivel de la CAN.955.550 728.253.800 2003 256.400 15.121.309.227.09% 16.044.110.491.364 18.447 20.529 14.000 20.670.298.609.203 804.225.740 12.554.700.134.277 7.445.072 152.585.780.304 115.100 22.357.079 13.032.510.503 172.323 20.457.900 16.933.320.056 151.990.935.190 789.266 944.879.018.910 163.269 108.385 165.712.424 131.408.877.357 114.950.113.687.056 9.926 .427.300 13.997.659 12.473 35.441 42. Bolivia tiene una participación de aproximadamente 17% .224.206 733.000 15.926 19.433.

796. En segundo lugar está Asia (con China a la cabeza) con 31.546 804.366 95.436 1.Tabla 3 Producción de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 653.176.001.544.799.418 147.052.1.969 3.13% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 4 Superficie cosechada de maíz por continentes para el período 2000-2008 (Ha) Región África Américas Asia Europa Oceanía Mundo 2000 24.146 13.901 337.382 89.013.992 159.417 57. El segundo país con mayor superficie de producción de maíz es China con un promedio de 26’633.694.007 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Estados Unidos.531.611.109 43.748 2009 813.829 1.588.964 52.862 3.818.048.734.20 ha anuales.825 70.182.316 788.851.271 1.72% 40.859.980 2001 677.627 1.244 4.662.285 2006 894.590.424 1.509.368.056.822.080 58.290.829 2004 538.428.348 159.586 1.517.977 13.884 13.191.487.403.406 62.366.724.269.639 811.200.253.543 2005 738.913.240.471 611.212 136.53% 31.131 2004 27.200 55. siendo el país que una mayor cantidad de tierra dedica al cultivo de dicha gramínea.103 57.513.847 15.400 137.312 91.322 101.083 72. El tercer país en este ranking es Brasil con 12’723.127.996 64.636.191 1.503 1.539 2003 691.973.643 1. Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 4 .268.707.511 2006 28.336.076.352 1. la misma que equivale a aproximadamente el 40.184.851 2008 1.896 5.726.145 733.132 148.204.886 49. es el que una mayor cantidad de superficie agraria dedica a dicho cultivo.20 ha en promedio.269 1.56% 18.849 2001 23.240.310.837 1.72% del total.06% 9.289.287.730 2009 30.194 45.146 42.409.730 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.796 144.202 104.413.477.830.269 57. el continente emblema en la producción de maíz.544 583.950 625.733.161 100.161 96.676.805.356.383 137.091 1.811.812 4.392 57.183 2007 770.290 944.975 4.961.073 2007 28.214 785.344 13.20 ha al cultivo de maíz anualmente.952 1.047 4.105 43.531.772 2003 28.758 13.364.579 2008 29.431 147.361 1. Gráfico 4 Distribución de la superficie cosechada de maíz por continentes.365 1.780 4.130 41.487.707 2002 672.003.998.146.623.576 50.375 2005 28. en promedio para el período 2000-2008 África Américas Asia Europa Oceanía 0.406 91.188 2002 25.878 14.075.295.803 1.920 3.353.057 1.634.120 4.385 1.748 57.485 47.572.480. el principal productor mundial dedica un promedio de 30’171.772 1.2 Superficie América.288 15.105.476.983 13.13% del total mundial.672.643.816.203 66.888 13.610 161.871 52.263.810.709.499.826.

263.27% 0.283.722 24.285.320.614.00% 20.131 2004 29.250 11.533.677 7.613.000 3.940 3.119.476.223 2.752.127 11.003.200 7.772 2003 28.000 2.388 11.810.549.530 48.805 2.605.796.965.379.086.504 441.300 7.400.830 3.223.609.158 24.511 2006 28.012.84% 1.400 7.072 408.73% 22.976 49.277 3.313 2.849 2001 27.873 147.420.131.000 4.358.00% 8.126.00% 15.842 3.630.000 3.049.487.909 159.761.815.724 3.300 6.551.914 3.826.991.427.650.687.07% 1.000 3.000 4.648 136.00% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 5 Ranking de países en función de la superficie cosechada de maíz para el periodo 2000-2008 (Ha) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 50 País Estados Unidos China Brasil India México Nigeria Indonesia Sudáfrica Rumania Argentina Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 29.410.000 3.671 144.324 2.482.511 3.669 137.353.343.00% 20.715 438.412.717 6.315.850 3.660 12.000 3.678 7.661.00% Colombia Ecuador Perú 18.180 3.797.710.119 47.477.088.00% 30.581.000 2.60% 10.923 147.81% 0.500 7.048.845.602 416.000 4.432.356.391 13.104 2.393 43.000 7.209.857 370.589.586.611.500 2.300 6.767.48% 35.277 30.467.00% 25.159.900 3.532.987 3.750.092.110 2.188 2002 28.345.196.124 407.944 2.783.600 3.166 390.769 55.400 7.683.400 8.459 2.094 7.579 2008 31.559 161.000 2.057.28% 32.300 7.447.656 12.327 24.294.894.160.725 49.479.073 2007 35.944.998 13.625.757 41.00% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 5 .531.634 137.000 3.155 358.475 12.032.219 8.500.119.838.829.492 28.800 2.39% 18.000 7.400 3.94% 2.210 3.446 2.436 371.823.998 14.676.660 3.701.080 2.730 2009 32.754 48.635.430.799.007 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Gráfico 6 Distribución de uso de tierra para el cultivo de maíz en la CAN para el periodo 2002-2008 (Ha) Bolivia 27.189.998.659 2.480 52.06% 4.493 29.791.333.890 148.730 25.117.330.130 2.588.905.180 159.520.40% 5.322.175 368.882.904 3.752.744 23.333.669 12.477.300.779 29.087 42.337.204.310.444.000 26.287.501 2.000 2.338.282.512.000 3.000 7.000 3.Gráfico 5 Superficie cosechada de maíz en los principales países para el periodo 2000-2008 (Ha) 32.582 8.399.200.900 6.974.00% 2.39% 2.478.497.110 3.105.013.625.900 3.00% 5.425 7.375 2005 30.469.000 3.

Estados Unidos el principal productor mundial no se encuentra en este ranking (rendimiento de 9.812 438.886 2002 310.118 574. América es el que tiene el mayor rendimiento en cultivo ya que su producción es de 6.805.827.00 África Américas Asia Europa Oceanía Fuente: FAO Elaboración: ESAG En cuanto al ranking mundial.968 1.855 416.832.917 370.400 1.3 Rendimiento El rendimiento es un indicador calculado a partir de la relación entre producción y superficie cosechada de un producto.4 TM/ha y 14.779 576.725 467.030 1.90 TM/ha respectivamente.087 506. Dicho indicador nos permite observar que países o regiones poseen una mayor eficiencia en un determinado cultivo.480 499. En base a los anterior.025 358.080 603.014 2008 433.00 1.509 570.44 TM/ha.073 1.530 471.388 2001 306.762 1. El segundo y tercer país en el ranking son Jordania e Israel con 20.700 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.129 2007 364.976 482. Gráfico 7 Rendimiento en el cultivo de maíz por continentes para el período 2000-2008 (TM/Ha) 7.769 514.754 448.322 1.068 2006 343.00 TM/Ha 5.616 408.850 407.281 441.890 368.758.527 1.300 623.795.9 TM/ha.757 514.465 554.562 390.841 2004 313.00 4.849 615.335 2005 337.Tabla 6 Superficie cosechada de maíz en la CAN para el período 2000-2008 (Ha) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 307.756.030 2003 295.913.877 1.882.263 1.878 2009 289.292 571. El segundo continente que tiene el segundo puesto en rendimiento es Oceanía con 6.1.25 TM/ha) Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 6 .159 626. Kuwait es el país de mayor rendimiento con 20.791 371.011 591.119 487.00 6.763.00 2.723.393 483.296 1.36 TM/ha.00 3.

50 Bolivia Colombia Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.91% del total de las exportaciones mundiales respectivamente.73 TM/ha.00 - Fuente: FAO Elaboración: ESAG En el caso de la CAN.60 TM anuales.00 15. en el mundo se exporta un promedio de 97’329. Sus dos competidores cercanos en el mercado mundial son Argentina y Francia con 12.53 TM/ha.50 TM/Ha 2.03% y 6.233.6% de las exportaciones mundiales totales.4 Exportaciones e importaciones a nivel internacional 1.00 5. Bolivia por su parte produce 9.00 0.00 2. Gráfico 9 Rendimiento en el cultivo de maíz en la CAN para el período 2000-2008 (TM/Ha) 3. aporta con un 52. Ecuador por su parte por su parte posee el rendimiento más bajo de la región con 1.1 Exportaciones por cantidad En total.4.1 1.50 1.Gráfico 8 Ranking de países según su rendimiento en el cultivo de maíz para el período 2000-2008 (TM/Ha) 25.23 TM/ha. Estados Unidos el principal exportador. Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 7 . Perú tiene el mejor rendimiento en la producción de maíz con 2. se refiere a la especie de Maíz duro seco en el caso del Ecuador. 1 El rendimiento presentado por la FAOSTAT. Colombia le sigue muy de cerca con 27.00 TM/Ha 20.00 10.79 TM/ha1.00 1.

28% 1.761 805.913 18.020 1.933.948 214.683 78.975.741.059 1.197.982 2.496 637.522 2.662 10.684.377.868.813.568.369.38% Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 8 .398 2006 57.400 8.864 15.865 496.916.42% Francia 9.746.339 11.014.643.109.188 10.582 1.070.790 10.853 1.937 6.753 11.78% 18.399.465.135 11.815.382.241 14.046.977 39.109 543.420 14.28% y Perú con 18.385.280 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Gráfico 11 Distribución de las exportaciones de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009(%) 9.411.662 3.217 32.233.414.672.641 419.005 6.81% Brasil 6.378.En el caso de la CAN.903 26.740 2.806 2.591 8.350.005 4.155.124.232 1.990 6.425.03% India Serbia Paraguay Ecuador Resto del Mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 7 Ranking de países en función de las exportaciones de maíz en el periodo 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 34 País Estados Unidos Argentina Francia China Brasil Hungría Ucrania India Serbia Paraguay Ecuador Resto del Mundo Mundo 2000 47.677 2005 45.231 83.561 2.263 8.990 2.725 53.462 3.813.947.940 4.771.56% Bolivia Colombia Ecuador Perú 70.432.363 129.262 551.493 7.503 7.781.789 7.066 2.00% 1.438 5.025 2.28% 0.40% China 4.96% 0.342 4.608 2009 47.727.129 155.566.488 1.978 1.999 2.536 7.52% 52.455 4.079.846.692.237.537 6.673. Ecuador es el principal exportador con el 70.068 7.393 5.540.934.752.310.183 82.644 943.709.739 85.015.715 415.073 1.171 5.564.202 163.535.802 6.655 252.470.301 3.814 6.05% Estados Unidos Argentina 1.354.801.464 2001 47. le sigue Colombia con el 18.243 73.320 2.411 1.641 95.271 2004 48.399.024.699 1.894.811.668 370.997.166.941 809.170 32.714 3.062 10.762 10.016 1.122 95. Gráfico 10 Exportaciones de maíz de los principales países para el período 2000-2009 (%) 1.990.884.694.749.91% Hungría Ucrania 12.318.838 82.628.630 6.205 2008 71.970.676.125 4.512.555 368.185 480.346 2007 57.483.806.899 3.170.504 2002 47.602.685.999 1.025 1.512 1.068.943.495 3.419.28%. Bolivia por su parte exporta solamente el 1.99% 2.070.410 43.058.178 2003 43.971.201 113.682.809 16.688.984 5.38% de la región.030.728 87.611.007.212.821 9.150 563.938 109.656 6.742 4.937.912.828 10.905 81.235 90.246 38.987 7.424 64.795.342.616.62% 6.589 90.265 3.565.145 17.56% del total de las importaciones de la región para el periodo seleccionado (2000-2009).

339 8.005 6. En la CAN.307 1.657 2009 34.656 7.344 32.832 121 85.344 179 81.118 421 73.506 51.20% 1. de los principales productores a nivel mundial de donde destacan Estados Unidos.212 37. Gráfico 12 Distribución de exportaciones de maíz en principales países para el periodo 2000-2009 (%) 1.75% 4.11% y 6.164 2004 6.103 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.19% 3. 12.74%.2 Exportaciones por valor En el Gráfico 12 se observa la distribución de las exportaciones medidas en su valor en dólares.914 2002 2.05% Argentina Francia China 10.09% Estados Unidos 0.73%.987 7.176 361 64.858 82.516 18. el principal exportador es Ecuador con 38.474 2006 25.358 2001 8. sin embargo al ser medidas en valor dicha proporción disminuye lo que implica que el maíz ecuatoriano se vende a un precio relativamente bajo en el interior de la región.100 70.37% 1.318 26.177 2.95% del total de las exportaciones mundiales (medidas en dólares) respectivamente.88% 5.265 5.940 4.33% Brasil 10.103 2007 24.402 2003 5.836 46.393 7.121 90.346 1.519 1.04%. Entre los tres países mencionados concentran el 52.69% India Ucrania Sudáfrica Serbia Ecuador Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 9 .2.696 99.479 2008 10.687 75.093 356 38.630 6.309 2.410 7.140 17.870 39.171 52. le sigue muy de cerca Colombia con 38.19% 10.76% Hungría 49.294 74. Argentina y Francia.013 2005 4.714 5. En la sección anterior se evidenció que la proporción exportaciones en volumen es mayor para Ecuador.51% 1.Tabla 8 Exportaciones de maíz en los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 3.

542 1.443 10.678 268.796 412.646.132 2006 7.325.173 1.185 76.352 2009 9.099 2.923 32.863 1.375 874.764.591.426 5.136 207.24% Bolivia Colombia 38.620 135.083 1.397 8.456.978 112.265 267.253.426 1.73% de la suma de las importaciones de la región.150 822.139.976 1.235.43% y 9.782 507.172 981.852.911 2006 3.329.642 11.818.302.422 923.991 2007 10.182 32.814.136 105.836 670.019 19.049.930 45.514 1.712 5.314.000 72.826 80.034 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Gráfico 13 Distribución de exportaciones de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 12.163 529.078 1.049 5.262 597.918.758 1. de donde los principales importadores.398 5.016 1.805 1.258.105.235 8.368 1.195.909 20.803 129.540 1.890 259.190.534 2.59% 38.288 31.565 1.114 288.468 331 5.985 993.928 2.2.076 137.179 481.532 1.691.799 19.779 2001 4.646 324.167.837 723.037 2001 1.766.203.482.567 120.539 925.840 1.263.544 8.297.159 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.813 1.005 625.407 1.263.647 1.104 4.706 4.620 1.068 143.825 20.073 11.955 2.205.173 592. Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 10 .076 26.530.682.732 2.017 2008 2.737 450.955 8.863 6.382 5.290 2007 4.252 17.386 2002 5.086.995 9.405.871.903 12.093 16.43% 10.504 532.412 20.370 2003 977 596 8.577 4. quien como se observa en la Tabla 12 posee el 61.597 210.308.202 4.898 2.931 2004 1.291 38.252.099.884. Japón y la República de Corea concentran el 18.786 13.536 27.627 2.024 2002 718 722 8.662 2005 5. A nivel CAN.972.204 4.896 19.471.73% Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 10 Exportaciones de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CA N 2000 575 370 10.935 4.366 138.837 6.472 1.834 375.701 1.412 73.534 9. el principal importador es Colombia.903 2.284 6.33 TM de maíz en todo el mundo.429 85.539 3.781.328 163.424 199 12.497 3.689 1.309 155.628 924.091.Tabla 9 Ranking de países según sus exportaciones de maíz para el período 2000-2009 (miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 40 País Estados Unidos Argentina Francia China Brasil Hungría India Ucrania Sudáfrica Serbia Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 4.3 Importaciones en cantidad Anualmente se importan 89’643.808 1.364 13.792 2008 13.474 8.612.216 71.137.129 6.127.096.455 13.311 1.401 12.527 179.157 16.819 13.336 275.935 572.522.407 15.985 2004 6.015.193.038.382 624.035 6.045 156.051.882 395.367.011 2005 699 3.862 287.55% de la producción respectivamente.883.560 11.301 1.180 2003 4.684 1.544 5.603 497.181 110.766 9.704 168.701 7.763 2009 7.147 177.

724 3.248.052 32.129 2.523.654 7.946.40% 2.965 338.883.30 35.286.479.24% China Canadá 2.787.385 ND ND 2009 16.145 1.615.270 1.619 4.365 3.560.996.533.897 87.948.054.112.506 5.297 82.542 49.740.710.526 4.769.68% Colombia 4.266 42.831 6.310 4.055.522.064 156.535.114 5.246.125 3.415.359 81.223.996.583 2002 16.559.909.336 562.12% España 38.862.504.318 7.743.094.673 1.213 2.108.154.263.339 1.512.300 4.347.031.970 3.345.72% Egipto 9.985 2.951.440.532 9.282 8.974 2003 17.469 4.460.429.619 3.316.740.944 Promedio 16.234 1.512 5.587.054 83.219.603.518.020.591.530.234 32.702.096.458 4.609.049.923 2.46% Países Bajos 4.678 4.017.80 2.988 1.40 6.064.917 2008 16.298.069.556.322.354 2.128 92.999 2007 16.190 8.371.714.208 3.863 31.012 5.594 4.102.166 3.690 2.341 45.481.150.669.775 2006 16.029 7.200 7.943 89.397.571.420.111.886.643.657.130 3.832 3.000 2.769.49% Ecuador Resto del mundo Fuente: FAO Elaboración: ESAG Gráfico 15 Importaciones de maíz en los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (%) 0.281 2004 16.234.585 8.334.939.456.582 337.149 3.458.898.368 2.519 3.235.782.995 9.609 4.098.680.342 2.655.254 5.501 32.40 368.271.259 37.834 5.318 3.39% Malasia 7.954.497 95.171 2.67 89.040 3.758 82.00 2.73% 8.205.940 4.626.529.731 464.579.674.702 2.145.436 8.890 33.80 4.143 2001 16.619 3.911 3.915.80 2.699.483.78% 4.668 425.729 6.159.126 1.00 4.84% 2.764.473.518.974.246 8.927 1.910 8.720.071.306.828 16.028 2.503 5.362 5.024 4.143.342 29.278 2.513.658.069.627.260.244.129.670 4.569 2.408.797.790.20 4.424 491.984.438.750.765 3.508 2.14% 29.657.608 2.254 387.579.239 359.987 5.16% Bolivia 61.706 2005 16.448.582 1.628.50 8.828.649 2.857 5.204.977.423 2.50% 0.003.174.679 2.841 1.245.465.944.20 3.33 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Gráfico 14 Importaciones de maíz de los países más representativos para el periodo 2000-2009 (%) Japón República de Corea México 18.221.731 162.324.977.38% 4.97% Colombia Ecuador Perú Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 11 .052.368 3.160 9.076.654 8.735.328.485.478.346 5.423 87.061.932.178 2.548 4.Tabla 11 Ranking de países según sus importaciones de maíz para el período 2000-2009 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 37 País Japón República de Corea México España Egipto Malasia China Canadá Colombia Países Bajos Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 16.708 107.

098.570.064 3.401 15.184 940.463 4.841.324.959 10.50 USD.056 181.819 818.097.900 14.498.565 3.578.673 337.832 562.711 250.065 5.949 874.568 591.78% 0.244.745 10.760.554.11% Países Bajos Colombia Malasia Alemania 3.40% 3.39% 3.953 2004 2.275 46.732.556 1.009 2008 5.728 10.2.085 330.913 528.961 284.255 583.065 553.653.939.819.545 466.207 90.626.474 648.257 4.222 1.166 262.223 719.314.594 12.890 933.285 1.501 923.167 3.036 5.988 162.697 344.397.865 5.207.836 275.640 714.523 5.069.627 1.993.354 464.613 671.065 669.056 2005 2.323.391.453 374.798.052 1.754 931.690 1.602 541.812 10.482.570 563.148.053 685.410 365.057 186.862 185.609 460.84% 2.922 7.171 568.276 975.833 6.208 338.088 672.51% Egipto China 6.462 925.088.764 200.689 620.563 745.337 364.082 5.120 2.368 712.37% 2.153 668.679 387.259 1.423 425.772 682.291 4.189 444.368 491.931.081.461 246.498 935.82% Ecuador Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 13 Ranking de países según sus importaciones de maíz para el período 2000-2009(miles de USD) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 43 País Japón República de Corea México España Egipto China Países Bajos Colombia Malasia Alemania Ecuador Resto del mundo Mundo 2000 1.195 2003 21.727 2007 3.036 1.329 982.599 332.459.039 263.559 218.995 2007 3.842. En el caso de los países que integran la CAN.160 548.510.015 3.863 859. Colombia sigue siendo el importador más representativo con 61.336 20.83% 43.985 1.712 384.571.333 11.436.805 5.322.290 397.696 4.823 610.476 127.546.240 2001 2.212.657.315 933.689 156.234 2.040 359.117 679.224.196 2.073.562 31.222 2009 3.365 728.854 58.825.587 2002 1.474 1.861 545.586.056 2005 2.108 24.909.116.949.508 2003 2.838 75.884 1.320 1.215 2009 2.339 2.34% del total mundial que en promedio anual (2000-2009) equivale a 16’549.95% España 8.547 2002 4.322 768.Tabla 12 Importaciones de maíz de los países de la CAN para el período 2000-2009 (TM) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Total CAN 2000 2.233.943 371. Gráfico 16 Importaciones de maíz medidas en valor de los países más representativos para el periodo 2000-2009 (%) Japón República de Corea México 17.540 3.059.114 2.153 398.166.028 747.399 1.354.064 591.844.472.722 346.120 528.856 21.080 3.234 1.964 2.414.138.548 14.245.39% 4.096 928.909 466.341 1.466.342 863.286 181.396 67.539 612.145 156.578 13.635 1.608 2006 2.628 2.769.337 426.187.365 2001 1.852 1.431 144.603 2008 15.485 255.286.269.4 Importaciones en valor Los tres principales importadores a nivel mundial para este caso son Japón y la República de Corea quienes en su conjunto concentran el 26. El segundo importador en la región es Perú con 20.60% 2.031.062 18.844 2004 1.957.599.264.501.909 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.044 667.300 729.983 1.195 1.03% del total de las importaciones de la región medidas en su valor.584.637.542 2006 2.266 1.353 48.421 696.4% del total de las importaciones.403.264 454.140 101.465.235.676 3.182 255.536 324.887.385 1.431.432 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 12 .048.

256.035 60.002 2.476 2.72 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Tabla 16 Consumo de maíz en la CAN para el periodo 2000-2007 (TM) País 2000 Bolivia (Estado Plurinacional de) 315.855 55.337.958.950.205.113 54.755.926. el principal consumidor es Colombia con 1’761.976 59.048.745 324.587 3.000.171 90.923 2009 5.061 Ecuador 51.937 303.091.556 4.668 3.805 121.587.190.917 6.481 2001 13.548 409.952.677 2.152.846 4.032.048.984.717 2004 2.106 Promedio 12.822 1.276.722.149.256.886.244 6.270.878.771.813 2002 1.272 2003 12.318.165.96 8.832.081 679.873.083.765 2003 2.10 3.846 263.604.828.823 127.376 3.965 8.950 2006 353.870.996.829.359 250.291 97.183 5.682 4.020.677.628.065 101.479.692 59.693.085 67.29 5.136.768 561.305.922 219.020.621 4.352 6.965.347 2.233 4.022 473.750 2.547 9.493.226 3.649.886.751 1.445 5.496.777 409.022 2005 12. 119.214.119 5.563 2001 1.044.410 58.776 3.290 75.205.784.911 55.699 2.675 1.788 2.745 2005 3.636.842.832.546 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 13 .895 2006 3.128 2004 13.710.762.994.101 4.059 332.559 20.886.399.526 2005 350.445 186.114.02 55.406.726 524.709 5.871 2004 314.100 1.821.731 1.463 109.655.140 2.479.048 505.587 3.940.790.791 9.87 5.068 2.958 4.144 4.767.103.225.485 18.432.928 2001 317.481 Perú 557.136.87 TM.939.446 935.337 3.959 6.192 2.648.917 Fuente: FAO Elaboración: ESAG 1.864 1.715 51.343.265 6.617.728 335.379 5.36 TM anuales promedio.095.093 8.139 5.318 54.649 3.921.350 200. el segundo consumidor es Perú con 504. En el caso de la CAN.155.833.164 2.625 4.6 Consumo Como se observa en la tabla 15.871 3.762.230 434.128 475.674 2003 333.572.833 1.865 2.726 2007 13.334 3.417 3.626 4.833 159.144 8.033 56.337 8.220.206.636.830 324.017 2.454.893.453 5.159.019 2002 323.60 6.168.175.902 5.Tabla 14 Importaciones de maíz de los países de la CAN para el periodo 2000-2009 (miles de USD) País Bolivia Colombia Ecuador Perú Totla CAN 2000 1.317.272 471.259 4.864 4.678 491.413.048 2006 13.140.678 2002 13.649 3.415 55. Tabla 15 Principales consumidores de maíz para el periodo 2000-2007 (TM) Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 102 País México China Indonesia India Sudáfrica Egipto Brasil Estados Unidos de América Etiopía Nigeria Ecuador 2000 12.819 5.240.404.613 319.616 4.762 764.082 4.355 1. el país que mayor volumen anual consume de maíz es México con 12’996.248 2.189.834 2.981 2007 6.500.587.712 1.874 3.793.721.178.900 671.392 Colombia 1.296 4.96 TM en promedio (2000-2007).696 96.514 2.706.763.623.680.188.687 60.31 2.747 51.693.264.489 2007 335.065 171.344 2008 8.647 3.749 3.699 2.106 533.401.34 4.330 4.994 Total CAN 2.527 5.819.971.06 TM y en tercer lugar Indonesia con 6’165.031 3.796.009.373. en segundo lugar se encuentra China con 8’976.976.361 5.101 1.83 4.671.703 5. En tercer y cuarto lugar están Bolivia y Ecuador.755.008 56.553.376.256 55.756.986 3.219 9.007 466.20 2.209 6.858.273 51.412 6.989.84 TM anuales en promedio (2000-2007).836 46.590 557.029 4.315.000 8.166 48.878. respectivamente.655 3.

10 0. fenómeno observado antes de la crisis financiera que comenzó en el mismo año. donde una vez más se observó un crecimiento generalizado en el costode las materias primas o commodites.35 0.05 Jul-10 Jan-10 Apr-10 Jul-09 Oct-09 Jan-09 Apr-09 Jul-08 Oct-08 Jan-08 Apr-08 Jul-07 Oct-07 Apr-07 Jul-06 Jan-07 Oct-06 Jan-06 Apr-06 Jul-05 Oct-05 Jan-05 Apr-05 Jul-04 Oct-04 Jan-04 Apr-04 Jul-03 Oct-03 Jan-03 Apr-03 Jul-02 Oct-02 Jan-02 Apr-02 Jul-01 Oct-01 Jan-01 Apr-01 Jul-00 Oct-00 Jan-00 Apr-00 USD/Kg 0.1. El comportamiento de los precios del maíz es similar al de las demás materias primas que en verano del 2008 presentaron un crecimiento elevado en el nivel de precios. Después del pico de precios evidenciado en el 2008.20 0.30 0. El precio más alto del periodo se registró en junio 2008 con 0.7 Precios Internacionales La tendencia de los precios internacionales del maíz en los últimos años ha sido creciente. los precios descendieron hasta el segundo semestre del 2010.25 Fuente: FAO Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 14 .15 0.29 USD/Kg. Gráfico 17 Tendencia del precio internacional del maíz para el periodo (200-2010) 0.

Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 15 . A continuación se muestra un resumen de la cadena agroalimentaria del maíz en el Ecuador. para los dos principales tipos de maíz: maíz duro seco y maíz suave seco.2. Situación del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador En el Ecuador. el cultivo de maíz duro representa uno de los más importantes para salvaguardar la seguridad alimentaria de sus habitantes (por el consumo humanopor el consumo animal a través de balanceados).

53 28.659.37% 5.39% 6.48 2. La participación del maíz duro seco en el PIB nacional muestra una trayectoria similar en el mismo período.46 58.32% 5. presenta una tendencia creciente a una tasa de crecimiento de 20. CAN.88 3.64% 2008 211.047.91 2. El valor mínimo es en 2002 con el 2.448.899.09 45.209.25 37.026.548.00% 6. ESPAC Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 16 .04 0.00% 5.01% 2004 133.63 0.23 2.94% para el periodo 2002-2009 y alcanza su mayor valor en 2008 con 211. PIB nacional.23 2.80 0.09 millones de USD aproximadamente.94 2.789.00% 1.00% 2002 2003 2004 2005 Participación en PIB nacional 2006 2007 2008 2009 Participación en el PIB agrícola Fuente: BCE.20% 2. como se muestra en la Tabla Nº 17 y en el Gráfico Nº19.55 24.00% 3.31% 4.37 3.790. y su valor máximo en 2007 con el 6.46% 2007 201.28% Fuente: BCE.44% 6. Tabla 17 Comparación de PIB de maíz duro seco.462.642.91 0.41 32.01% 2005 137.00% 4.00% 0.1 Participación de la producción de maíz en el PIB nacional y en el PIB agrícola ecuatorianos Maíz duro seco El PIB del maíz duro seco en el Ecuador tiene un promedio de 141.98 3.685.00% 2.30% 4.73 millones de USD.42%.15% 2009 187. con un promedio de 0. CAN.41% 6.98 0.57% 2006 124.34%.99 54.72 0.763. ESPAC Elaboración: ESAG Gráfico 19 Participación del PIB de maíz duro seco en el PIB nacional y el PIB agrícola en el Ecuador en el período 2002-2009 7.54 41.28%.218.63 0.635.42% 2003 88.64%.81 0. La representación promedio del maíz duro seco dentro del PIB agrícola en el período 2002-2009 es de un 5.2. y PIB agrícola en el Ecuador en el período 2002-2009 Año PIB maíz duro seco(millones de USD) PIB nacional (millones de USD) PIB agrícola (millones de USD) Participación en PIB nacional Participación en el PIB agrícola 2002 49.186.

23 2. CAN.02% 0.01% 0.218.04% 0.63 0.91 0.00% 0.07%.48 54.186.45%.08% 2003 2.06% 0.23 2.04% 2009 2.00% 0.763. PIB nacional.04% 2008 1.40 58.00% 0. En el PIB agrícola tiene una participación promedio de 0.01% 0.38 TM/Ha y una tasa de crecimiento de 15.07% 2006 2.09% 2004 2. con una tasa de crecimiento equivalente a 14.790.08% 0.12% 0.642. producción y rendimiento del cultivo del maíz duro seco en el Ecuador.48 2.899.75%.16 45.789.98 0.98 3.28% en el período 2002-2009.659.81 0.03 28. producción y rendimiento de maíz en el Ecuador Maíz duro seco El Gráfico Nº 21 muestra las trayectorias de la superficie cosechada.11% 2005 1. y PIB agrícola en el Ecuador en el período 2002-2009 Año PIB maíz suave seco (millones de USD) PIB nacional (millones de USD) PIB agrícola (millones de USD) Participación en PIB nacional Participación en el PIB agrícola 2002 1.81 37.88 3.09% 2007 1. El rendimiento del cultivo tiene un promedio de 2.04 0.66 24.63 0.462.2 Superficie.01% 0.01% 0.10% 0. Tabla 18 Comparación de PIB de maíz suave seco. la evolución del PIB de este producto es creciente y equivalente a una tasa promedio mensual de 5.448.685. ESPAC Elaboración: ESAG Gráfico 20 Participación del PIB de maíz suave seco en el PIB nacional y el PIB agrícola en el Ecuador en el período 2002-2009 0. CAN.635.72 0.548.07% y en el PIB Nacional su participación es ínfima.047.Maíz suave seco En el caso del maíz suave seco.94 2.026.37 3.07% Fuente: BCE.00% 0.00% 2002 2003 2004 2005 Participación en PIB nacional 2006 2007 2008 2009 Participación en el PIB agrícola Fuente: BCE. La superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento negativa promedio igual a -0. La producción tiene un comportamiento creciente en el mismo período.209.45 32. Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 17 .91 2. ESPAC Elaboración: ESAG 2.80 0.51 41.

21%.Gráfico 21 Superficie cosechada./HA) Fuente: ESPAC Elaboración: ESAG Maíz suave seco En el caso del maíz suave seco.000 1.000 500.50 400.000 1.60 120./HA) Fuente: ESPAC Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 18 .) 2004 2005 2006 2007 PRODUCCIÓN (TM.La producción crece a un ritmo de 0.000 0.000 700.) 2008 2009 RENDIMIENTO (TM.000 0.000 0.50 100. El rendimiento de este tipo de maíz tiene un promedio de 0.000 0 0.00 300.000 0.00 2002 2003 SUPERFICIE (HAS.000 0.000 0.000 0.00 600.00 2002 2003 2004 SUPERFICIE (HAS.50 100.000.20 40.) 2008 2009 RENDIMIENTO (TM.000 2. Gráfico 22 Superficie cosechada.000 3.000 200.) 2005 2006 2007 PRODUCCIÓN (TM. la superficie cosechada tiene una tasa de crecimiento negativa promedio igual a -4. Producción y Rendimiento de maíz suave seco en el Ecuador en el período 2002-2009 140.000 0 0. Producción y Rendimiento de maíz duro seco en el Ecuador en el período 2002-2009 1.44 TM/Ha y una tasa de crecimiento de 5.22% anual.000 2.30 60.50 800.00 900.40 80.10 20.74% en el período 2002-2009.

Se puede ver que el cultivo está ampliamente distribuido a lo largo del territorio ecuatoriano con especial énfasis en las provincias de Guayas y Los Ríos.53% del total nacional.2. La tercera provincia en importancia para este cultivo es Loja con el 10. las mismas que abarcan un 73.41% de la producción nacional según datos de la ESPAC 2009. 3 Zonificación del maíz en el Ecuador Maíz duro seco El mapa presentado a continuación muestra la distribución y densidad del cultivo del maíz duro seco en el Ecuador. Gráfico 23 Zonificación del cultivo de maíz duro seco en el Ecuador en 2009 Fuente y elaboración: ESPAC Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 19 .

37% del total nacional.Maíz suave seco En el caso del maíz suave seco. Gráfico 24 Zonificación del cultivo de maíz suave seco en el Ecuador en 2009 Fuente y elaboración: ESPAC Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 20 . La tercera provincia en importancia es Azuay con 19.78% de la producción nacional respectivamente. abarcando cada una el 31. las provincias donde hay una mayor presencia de dicho cultivo son: Bolívar y Cotopaxi.81% y 21.

000 50.000 60.000 Menos de De 1 hasta De 2 hasta De 3 hasta De 5 hasta De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 1 Hectárea menos de menos de menos de menos de hasta hasta hasta hasta hectáreas 2 Has. En el caso del cultivo solo existe una gran concentración de tierra por parte los medianos grandes productores que poseen de 20 ha en adelante.4 Productores de maíz en el Ecuador Maíz duro seco En los Gráficos Nº 25 y 26 se presenta la distribución de tierra a nivel nacional dedicada al cultivo de maíz duro seco en el caso de que el producto este solo o asociado respectivamente. 5 Has. 5 Has. 100 Has. 100 Has. 3 Has. 3 Has. 50 Has.2.000 40.000 UPA´s Hectáreas 20. Por otro lado. 20 Has. 50 Has. en el caso del cultivo de maíz asociado existe una gran concentración en los medianos productores que tienen entre 5 y 20 ha. 10 Has.000 30. Fuente: III CNA Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 21 . 200 Has. 10 Has.000 10. 200 Has. Gráfico 25 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de maíz duro seco (solo) por tamaño de UPA en el Ecuador Maíz duro seco (solo) 70. menos de menos de menos de menos de y más 20 Has. Fuente: III CNA Elaboración: ESAG Gráfico 26 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de maíz duro seco (asociado) por tamaño de UPA en el Ecuador Maíz duro seco (asociado) 8000 7000 6000 5000 4000 UPA's 3000 Hectáreas 2000 1000 0 De 2 De 3 De 5 De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 Menos de De 1 hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hectáreas 1 Hectárea menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de y más 2 Has.

50 Has.000 UPA's 15. 10 Has. En el caso del cultivo solo existe una gran concentración en el caso en los pequeños productores que poseen 1 y 2 has. 10 Has. De la misma manera en el caso de los cultivos asociados existe una gran concentración en pequeños productores con menos de 5 has. 200 Has. 5 Has.Maíz suave seco En los Gráficos Nº 27 y 28 se presenta la información para el caso del maíz suave seco. 100 Has. Fuente: III CNA Elaboración: ESAG Gráfico 28 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de maíz suave (asociado) por tamaño de UPA en el Ecuador Maíz suave seco (asociado) 20000 18000 16000 14000 12000 10000 8000 UPA's 6000 Hectáreas 4000 2000 0 Menos de 1 De 1 hasta De 2 hasta De 3 hasta De 5 hasta De 10 hasta De 20 hasta De 50 hasta Hectárea menos de 2 menos de 3 menos de 5 menos de menos de menos de menos de Has. 3 Has. Has. 20 Has.000 5.000 Hectáreas 10.000 25. Gráfico 27 Número de UPAs y superficie sembrada de cultivo de maíz suave seco (solo) por tamaño de UPA en el Ecuador Maíz suave sec (solo) 40.000 20.000 Menos de De 1 De 2 De 3 De 5 De 10 De 20 De 50 De 100 De 200 1 hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hasta hectáreas Hectárea menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de y más 2 Has. 20 Has.000 30. 100 Has. 50 Has. Has.000 35. Fuente: III CNA Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 22 .

27 141.5 Costos de producción Maíz duro seco El rubro de mayor representatividad es el gasto en fertilizantes que abarca el 43% del total de los costos.3 1 1 25 7 subtotal 6. El rubro que comprende la preparación del suelo equivale al 9% Los costos que se presentan en la Tabla Nº 19 corresponden a la provincia de Quevedo.20 m (1 semilla por sitio) Distancia: 0.58 70. Le siguen los rubros del control químico de malezas y los cosos de la cosecha con el 11% y 9% respectivamente.80 7. Cosecha 9.5 13. Kg.5 17. Kg.70 38.15 3 2 14 15.40 m (2 semillas por sitio) 5. Transporte Total Costos Directos Costos indirectos Pre-emerrgencia Atrazina Pedimetalin Glifocor Alplicación herbicidas Post-emergencia Bentazom Aplicación herbicida Deshierba manual 100 100 175 0. para el caso de un cultivo semi-tecnificado.83 0.5 3 1.80 m x 0. litro jornal jornal subtotal Thidicarb (tratamiento semilla) litro lorsban (asperción) litro lorsban (cebo) litro Aplicación por arsperción (+bomba fumigar) jornal Aplicación de cebo jornal subtotal Manual jornal Desgrane qq subtotal Vehículo qq subtotal Administraciòn Arrendamiento de la tierra Interés del capital Imprevistos 26.80 m x 0.75 2. Control de plagas 8.5 Fuente: MAGAP-INIAP Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 23 .63 14 1 2 4 6 7 7 0.5 11. Fertilización A la siembra Forfato diamónico Muriato de potasio Urea Al desarrollo de la planta Urea Aplicación de fertilizante subtotal pase pase subtotal Kg. fertilizante y de químicos utilizados para el control fitosanitario.97 Kg.75 0 169.90 m x 0.5 2 9 8. Siembra Sembrado labranza mínima y tractor Ayudante de siembra Población: 55.00 30.555 plantas Distancia: 0.83 % $/ha/cliclo % % subtotal TOTAL COSTOS 32 Kg.8 20.75 7 13.40 m (2 semillas por sitio) Población: 62. Control químico de malezas 7.2 25 50 75 20.5 6 14 28 118.2. Tabla 19 Costos de producción del cultivo de maíz Labor 1.00 931.2 1 2 25 25 16 1.00 50. subtotal pase jornal Cantidad Costos Costo unitario Total 1 26.08 23.5 7 7 10 100 7 0.2 0.97 7 Kg.3 100 0. En dicha tabla se detalla en cada rubro el tipo de tecnología.8 25 7 50 1 5 3 50 32 83 169.00 50. Preparación del suelo Arada Rastrada 3.75 7 461.78 50 29.5 25.555 plantas Distancia: 0.00 47. Híbrido INIAP-H_551 (semilla certificada) 4.00 100.13 1072.03 21.2 26.90 m x 0. jornal subtotal 175 1 0.20 m (1 semilla por sitio) Distancia: 0.5 0.00 14.32 0. litro litro jornal 1. Análisis del suelo Tecnología del iniap Unidad Análisis completo del suelo 2.63 2.

6 Tendencia de los precios del producto a los tres niveles y cálculo de márgenes de precios Maíz duro seco En el Gráfico Nº 30 se puede observar la tendencia y los márgenes que existen con los precios del maíz duro seco a nivel finca y mayorista.94% Control de plagas 4.06% Cosecha 9.Gráfico 29 Estructura de costos de producción del maíz duro seco Fertilización 43.32% Preparación del suelo 6.27 USD/Kg.20 0.30 0. en el período 2002-2009 para el maíz duro seco Mayorista Fuente: MAGAP.40 0.34 USD/Kg. Sep-09 Jan-09 May-09 Sep-08 May-08 Jan-08 Sep-07 Jan-07 May-07 Sep-06 May-06 Jan-06 Sep-05 Jan-05 May-05 Sep-04 Jan-04 Finca May-04 Sep-03 Jan-03 May-03 Sep-02 Jan-02 May-02 Sep-01 Jan-01 May-01 Sep-00 Jan-00 0. Gráfico 30 Trayectoria de los precios a nivel Finca y Mayorista.00 May-00 USD/Kg. El precio máximo a nivel finca se registró en diciembre del 2009 y fue de 0.25 0.15% Costos directos 87% Control químico de malezas 11. DECON Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 24 .44% Fuente: MAGAP Elaboración: ESAG 2.02% Costos indirectos 13.98% Híbrido 1.99% Transporte 4.35 0.10 0. Se puede observar que en este periodo en general la tendencia es creciente.66% Siembra 2.05 0.15 0. el precio máximo se registró en marzo del 2008 (para el caso de los precios a nivel mayorista) con 0.43% Análisis del suelo 2.

31 USD/kg y el caso del nivel finca es de 0.11 26.00 0.815. CORPEI Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 25 .680.95 USD/Kg.40 6.707.65 18.48 Exportaciones (TM.477.034.845. El precio máximo en el caso de los precios a nivel mayorista es de 1. La tendencia de las exportaciones en TM entre el 2000 y el 2009 ha sido volátil.382.514.Maíz suave seco En el Gráfico Nº 31 se observa la tendencia de los precios del maíz suave seco en el periodo 20002009 para los niveles finca y mayorista.52 32.24 12.163.91 2000 2001 10.46 5.291.08 Fuente: BCE.27 Exportaciones (miles de USD FOB) 2002 2003 2004 8.914.80 0.001.7 Exportaciones e importaciones de maíz En la Tabla Nº 20 y 21 se presenta el detalle de las exportaciones de maíz amarillo correspondiente a la partida 100591100 tanto en su volumen en toneladas como en su valor FOB.78 5.53 85.356.77 2004 2005 2006 2007 2008 2009 38. En el caso de las exportaciones medidas en su valor FOB.634.77 16.714. Tabla 20 Exportaciones de maíz por Partida Nandina en el período 2002-2009 Partida 1005901100 Partida Descripción Maiz amarillo (Zea mays convar.930.65 64.25 4. Se puede observar que entre el segundo semestre del 2008 y 2009 los precios presentan una clara tendencia creciente así como un crecimiento de la brecha entre ambos precios (brecha equivalente a 23% en promedio para dicho periodo). 1. DECON Elaboración: ESAG 2.831.610.20 USD/Kg.60 0. vulgaris o Zea mays var.356.00 Mayorista Fuente: MAGAP.111. la variación anual promedio es igual a 2%.61 2.10 2005 2006 2007 2008 2009 4.40 0. en general la variación anual promedio es equivalente a -7%.87 8.) 2002 2003 73.20 Finca Sep-09 Jan-09 May-09 Sep-08 Jan-08 May-08 Sep-07 Jan-07 May-07 Sep-06 Jan-06 May-06 Sep-05 Jan-05 May-05 Sep-04 Jan-04 May-04 Sep-03 Jan-03 May-03 Sep-02 May-02 Jan-02 Sep-01 Jan-01 May-01 Sep-00 Jan-00 May-00 0.78 39. en el período 2002-2009 para el maíz suave seco 1. indurata) excepto para siembra   Descripción Maiz amarillo (Zea mays convar vulgaris o Zea mays 1005901100 var indurata) excepto para siembra   2000 2001 81. Gráfico 31 Trayectoria de los precios a nivel Finca y Mayorista.40 1.

00 53.649.En la Tabla Nº 21 se muestra el detalle de las importaciones de maíz amarillo.408.084.) Partida 1005901100 Descripción Maiz amarillo (Zea mays convar.250 13.133.857.627 39.089.710.00 108.397.837 32.45 1.610.83 553160.683. el promedio anual es de 47.8 416788. En el caso de las importaciones medidas en su valor.259. anual en el periodo analizado.83 733.842.903.270.78 2000 2001 16.52 457.72 77.385 26. ESPAC Elaboración: ESAG 2 Al sumar el consumo de maíz duro seco y maíz suave seco.76 88. Tabla 22 Balance alimentario y consumo de maíz en el Ecuador en el período 2002-2009 Año 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Promedio Producción Exportaciones Importaciones Consumo aparente (TM.18 13.520.59 54.34 miles de USD CIF.455.605.173.891.095.93 457710.70 811.125.214.114.46 785.18 64.572.81 40.7 417866.89 41.198 82.177.83 1.87 miles de USD FOB y 60.23 14.93 892.85 56.424 64.714.81 348681.54 417.163.107.88 804. CORPEI Elaboración: ESAG 2.06 13.10 348.86 Fuente: BCE.728.) (TM.485.660.030.00 87.001.320.00 80.963. donde se evidencia que las importaciones equivalen en promedio a 7.00 69.952 16.191 38.77 483.503 18.204.73 625.92 18.914.073. CORPEI.233.86 116 Kg/persona/año1.023.34 331520.23 14.039.66 43.70 13.96 728.321. indurata) excepto para siembra   Partida Descripción Maiz amarillo (Zea mays convar vulgaris o Zea mays 1005901100 var indurata) excepto para siembra   Partida Descripción Maiz amarillo (Zea mays convar vulgaris o Zea mays 1005901100 var indurata) excepto para siembra   2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 150487.034.73 49.668.44 TM anuales.866.85 944.45 327952.215.23 66.796.79 13.00 80.793 38.605.246.) Población nacional Consumo per cápita (kg) (TM.77 331.788. Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 26 .69 Importaciones (miles de USD FOB) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 48.85 Importaciones (miles de USD CIF) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 70.992.738.16 12.913.382.449.588.81 1.681.042.) 336.) (TM.80 67.00 88.80 13.4% 82.65 416.375.38 120.8 Balance alimentario en el Ecuador y consumo per cápita Como se puede ver en la Tabla Nº 22 el consumo per cápita promedio de maíz en el Ecuador es de 2 El consumo por habitante ha crecido a una tasa promedio del 1.428 73.22 35.33 2000 2001 13.57 483320. vulgaris o Zea mays var.65 553.70 1.875.664. Tabla 21 Importaciones de maíz por Partida Nandina en el período 2002-2009 Importaciones (TM.78 417.69 12.952.57 1.160.1 156584.11 327.005.872.00 92.435.47 788.805.264.25 1.481.33 1.72 91.845.026.34 680.291.03 Fuente: BCE.578.

000.000. Gráfico 32 Trayectoria del crédito otorgado del BNF a productores de maíz en el período 2000-2009 18.000 2.56% aproximadamente. Por el contrario entre el año 2008 y 2009.000.000.000.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Evolución del crédito Fuente: BNF Elaboración: ESAG Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 27 .000.000 8. el crecimiento se estabiliza y equivale a un 2%.000. y el mayor salto corresponde de 2007 a 2008 cuando crece en un 300% promedio anual.000.000 14.000 6.000 16.000.000 USD 12.2.9 Acceso al crédito El Gráfico Nº 32 muestra la evolución anual del crédito otorgado por el Banco Nacional de Fomento en la última década a los productores de maíz. La tasa de crecimiento que tiene es de 29.000 4.000 10.

ec • BOURGEOIS. Ganadería. • Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC). www. • Comunidad Andina de Naciones (CAN).bce. 1996.corpei. “Tercer Censo Nacional Agropecuario (III CNA)”.gov. Consumo y Precios” www. “Estadísticas de comercio exterior”. “Estadísticas Agropecuarias” www.fin. “Boletines Mensuales de Cartera de Crédito” www.comunidadandina. “Consulta de Empresas”.fao. “COMUNIICA”. faostat. HERRERA.org • Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). San José.Bibliografía • Banco Central del Ecuador (BCE). 2002-2009. www.” Estadísticas de Producción. “Enfoque participativo para el desarrollo de la competitividad de los sistemas agroalimentarios”. www. www.supercias. Costa Rica.org • Food and Agricultural Organization (FAO). “Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC)”.”Estadísticas Agropecuarias”.ec.ec • Superintendencia de Compañías. Acuacultura y Pesca (MAGAP).magap.org • Corporación de Promociones de Exportaciones e Inversiones (CORPEI). • Banco Nacional de Fomento (BNF).fin. • Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). • Ministerio de Agricultura. Robin y Danilo.gob.bnf. 1999.ec Análisis del Sistema Agroalimentario del Maíz en el Ecuador 28 . “Estadísticas de comercio exterior”.

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