Recetas ordenadas por puntos

Aquí encontrareis las recetas con menos puntos que han ido poniendo las chicas de wachiland, están ordenadas por puntos y solo hay hasta 5 por ración, para cuando no sepas que hacer de comer con pocos puntos o sepas exactamente los puntos que te quedan, aquí tendrás la solución y si queréis agregar algún ingrediente o cambiarlo para que salga más barato o por gusto cada una a su manera. Pulsa control + clic del ratón sobre la receta y te irá a ella directamente. A por esos Kg. feos.
MOUSSE DE ZANAHORIA por paula Pepino en conserva, por kim Vinagreta ww , por suli puré de verduras, por didactica PINCHOS DE VERDURAS por Luzdivina ESCALIVADA por assumpta SOPA DE TOMATE por bruixeta COCTEL MULTIVITAMINAS Salsa agridulce, por luzdivina tortilla por 0,5 , por maitebcn gazpacho, de rechupete, por suli PICADILLO DE CRUDITÉS por lluna CREMA DE ZANAHORIAS AL CURRY por bruixeta ENSALADA DE CANÓNIGOS CON SALSA DE PATATA Alcachofas rehogadas, por kim Champiñones marinados (por lluna) PICADILLO DE ATÚN por lluna ESPÁRRAGOS A LAS TRES SALSAS por bruixeta Tomate frito casero, por suli Espinacas esparragás, por asummpta Champiñones con jamón por lluna POTAJE DE RAPE CON PATATAS por lluna Tarta de puerros Salsas de yogur ligeritas, por nuchecita TARRINA DE CALABACINES A LA ALBAHACA por bruixeta BOCADITOS DE APERITIVO por bruixeta como pizza, pero casera y pocos puntos, es con pan de wasa, por volar Pastel de pescado, por didactica CREMA DE ESPARRAGOS, por bruixeta TORTILLAS RELLENAS DE GAMBAS, por assumpta Salsa de queso casera...! , por maitebcn Espárragos trigueros con salsa de mostaza por lluna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,5 0,5 1 1 1 1 1 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,8 0.5 y 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Espinacas a la crema por lluna FLANECILLOS DE BRÓCULI por bruixeta CREMA DE PUERROS CON YEMAS DE ESPÁRRAGOS por lluna Berenjenas rellenas de carne, por clauditath RAYA A LA PORTUGUESA por Luzdivina SOPA VERDE CON PAN por Luzdivina TORTILLA DE GERMEN DE SOJA por Luzdivina CREMA DE CHAMPIÑONES por bruixeta ENSALADA DE TEMPORADA por lluna Mejillones a la marinera (por lluna) VIERIAS A LA PLANCHA por neris PASTEL DE PATATA Y BRÓCOLI por lluna CREMA DE PEPINO por lluna SOPA DE PATATA Y CALABACÍN por lluna ALBONDIGAS por mipla JUDIAS CON QUESO, por suli PICADILLO DE BROCOLI Y AVELLANAS por lluna BACALAO A LA PORTUGUESA por Luzdivina PIZZA DE VERDURAS por bruixeta ENSALADA DE JUDÍAS VERDES A LOS TRES QUESOS por bruixeta MOUSSE DE ESPÁRRAGOS CON SALMÓN AHUMADO por bruixeta CREMA DE COLIFLOR por lluna Pollo asado a la naranja o al limón, por Tinkbell Garbanzos al ajillo por lluna Potaje expréss por lluna Ensalada de patatas con alcachofas y champis (por lluna) Huevos con tomate (por lluna) Tostadas con sardinas (por lluna) Lentejas con verduras (por lluna) Ensalada de huevos duros por lluna Tabulé por campanilla Lasaña de setas y guisantes por lluna SOPA DE PATATA VIENESA CON CHAMPIÑONES por lluna GUISO DE PATATAS, MAIZ Y JUDÍAS por lluna ALCACHOFAS CON PATATAS Y JAMON por volar Mas salsas de Yogurt, por nuchecita ALBONDIGAS DE TERNERA CON SETAS por noelina FLAN DE PUERROS CON MOUSSE DE JAMÓN por bruixeta Lasaña de verduras por lluna PATATA AL VAPOR Y SALCHICHA EN PAPILLOTE por lluna PATATAS MEDITERRÁNEAS RELLENAS DE BACÓN por lluna

2 2 2 2,3 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3,2 2.5 y 3.5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5

ENSALADA DE PATATA A LA ITALIANA por lluna OTRA MANERA DE HACER TORTILLA DE PATATA BARATA Y RAPIDA por volar BERENJENAS RELLENAS DE PECHUGA DE POLLO por maya00 RAVIOLIS AL VAPOR CON SALSA DE KETCHUP por Luzdivina ENSALADA DE ARROZ Y JUDIAS PINTAS A LA CRIOLLA por Luzdivina CÓCTEL DE COLIFLOR CON HUEVOS Y JAMÓN por bruixeta ENSALADA DE REINETA EN JULIANA por lluna ALBONDIGAS EN SALSA, por Clauditath LASAÑA LIGHT por suli: Albóndigas al yogurt por lluna POLLO CON MANZANAS por bruixeta POLLO CON COCA-COLA por bruixeta Tallarines con salsa de queso por lluna Macarrones a la marinera (por lluna) PATATAS A LA BOLOÑESA por lluna PATATAS RELLENAS DE PISTO por lluna ENSALADA DE PATATAS ALEMANA por lluna ENSALADA MULTICOLOR por lluna GUISO DE PATATA Y COL RIZADA por lluna SALCHICHAS DE PAVO CON TOMATE Y SETAS por volar PASTEL DE PATATA por Luzdivina GRATINADO DE HUEVOS por lluna GAMBAS A LA CREMA por bruixeta ENSALADA DE ESPINACAS Y ANCHOAS por lluna Brochetas de pollo, por neris PIZZA DE PATATA A LA MOZZARELLA por lluna LASAÑA DE PATATA, JAMÓN Y QUESO por lluna SALPICÓN DE PATATAS por lluna BULLABESA CON PATATAS por lluna SOPA DE CAMARONES Y PATATA por lluna POTAJE MAREADO por lluna TARTA DE CEBOLLA por bruixeta MILHOJAS DE SARDINAS por lluna ENSALADA DE POLLO por lluna Pollo a la vinagreta (por lluna) Revuelto de trigueros y champiñones por lluna LENTEJAS CON VERDURA SULI Arroz con verduras por volar Pollo asado con tomate (Arguiñano) por lluna Macarrones con pimientos por lluna Lasaña de queso y champiñones por lluna Lasaña de tomates, espinacas y queso por lluna

3,5 3,5 3,7 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4,4 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

"HAMBURGUER" DE PATATA por lluna

5

MOUSSE DE ZANAHORIA por paula
Ingredientes 800 gr. zanahoria 0  50 gr. Queso quark 0% 0.5  1 clara huevo 0  sal y pimienta  Elaboración Pelar y cortar en rodajas la zanahoria, hervirla 10 min. en agua con sal. Escurrirla bien y secarla en papel de cocina. Triturarla bien. Montar la clara a punto de nieve y mezclarla con el puré y el queso, remover con suavidad, rectificar con sal y pimienta. Engrasar molde (con moldes de silicona nos ahorramos 0.5!!) y meter al baño maría en el horno a 180º durante 10 min. **se puede reemplazar la zanahoria por coliflor, calabacín, etc. Información • • Raciones: Puntos x persona: Prácticamente 0 puntos.

Pepino en conserva, por kim
Ingredientes Por ponerle un nombre, porque no sé muy bien como llamarlo.  Es una invención mía y antes de ponerlo quise probar a ver que tal salía. Ayer,  después de tenerlo un día en maceración, puedo asegurar que está de muerte.  Elaboración Trocear pepino (la cantidad al gusto, no lo consumiremos todo de una vez) En un tarro de cristal añadir salsa de soja, vinagre de manzana y unas gotas de sacarina líquida. Añadir el pepino troceado y dejar macerar unas horas Información

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Raciones: Puntos x persona: 0

Vinagreta ww , por suli
Ingredientes para medio litro de salsa  350 de agua,  1ct y 1/2 de sal,  pimienta molida al gusto,  4ct de maicena o fécula de patata  1CDde mostaza,  5 CD de aceite de oliva  5CD de vinagre de vino  Elaboración se pone en un vaso un poco de agua de los 350ml y se deslía la maicena, en una cazuela se pone a hervir el resto agua, y cuando este se añade la maicena. cuando haya espesado se aparta y se deja enfriar, removiendo de vez en cuando durante este tiempo montar como si fuera una mayonesa, la mostaza con el vinagre, incorporando el aceite después poco a poco , cuando este fría la maicena se añade esto. esta salsa dura un mes en la nevera y en el momento de ir a usarla se puede aromatizar con ajo perejil cebolla cebolleta queso blanco etc.. Información • • Raciones: Puntos x persona: 0

puré de verduras, por didactica
Ingredientes Le puse: calabacines cebolla pimiento azafrán avecrem col habichuelas (judías verdes) sal y agua está muy bueno y sale por 0 puntos. Elaboración Batir todo junto Información

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Raciones: 1 Puntos x persona: 0.0

PINCHOS DE VERDURAS por Luzdivina
Ingredientes 1 pepino  2 zanahorias  1 remolacha  1 manojo de rábanos  Unas hojas de lechuga  12 mazorcas de maíz baby hervidas  2 pomelos    Para la salsa:   100 g de queso blanco con 0% de MG  Cebollino cortado fino  1 pizca de páprika  Sal y pimienta  Elaboración Pelar el pepino y cortarlo en rodajas de un centímetro de grosor. Recortarlas con un sacabocados para darles formas de corazón, de sol o de rombo. Lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas y cortarlas también con el sacabocados. Enjuagar los rábanos y la lechuga. Escurrir. Cortar las hojas de lechuga en dos o tres trozos. Abrir el bote de mazorcas de maíz y escurrirlo. Formar pinchos alternando todas las verduras. Pinchar cada pincho en medio pomelo. Preparar la salsa: mezclar todos los ingredientes en un cuenco. Rectificar el aliño en caso necesario (se le puede añadir un poco de mostaza). Mojar los pinchos en la salsa. Extra kick: 0 Points para esta receta que se puede consumir en cualquier momento: como aperitivo, como guarnición…Ideal para los días “de descanso”. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 0.0

ESCALIVADA por assumpta
Ingredientes Pimientos Rojos  Berenjenas  Cebollas  Tomates  Elaboración

Se lavan bien y se ponen en una fuente al horno ( solo el de arriba ). Conforme se van dorando , les vamos dando vueltas hasta que quedan bien dorados. La cebolla necesita más tiempo de cocción y el tomate menos. Un vez está todo cocido dejamos enfriar y lo pelamos todo. Lo troceamos todo a tiras. Se puede aliñar con un poquito de sal y aceite de oliva. A mi también me gusta añadirle un poquito de ajo troceado muy chiquitín. También está muy buena al horno ( ya cocida, limpia y troceada ) con unos trozos de queso de cabra de barra gratinada al horno. Otra opción es comerla en verano fría acompañada de unas anchoas. Si no queremos consumir ptos, con el mismo caldito que deja en la bandeja del horno está muy bien. Yo procuro hacer cantidad y lo guardo en la nevera en un Taper. Puede servir como primer plato o también la utilizo mucho como acompañamiento de segundos platos ya que me llena y son 0 ptos. Información • • Raciones: Puntos x persona: 0.0

SOPA DE TOMATE por bruixeta
Ingredientes 1kg. Tomates bien maduros  2 cebollas  1 cubito de caldo  4 dientes de ajo  1 CD. Perejil picado  1 ct. Menta picada  Sal y pimienta  Elaboración Cortar los tomates en cuatro. Quitarles las pepitas. Pelar y cortar las cebollas. En una cacerola, dorar las cebollas con los cuartos de tomate. Añadir el cubito de caldo y cubrir con ½ l. de agua caliente. Añadir el ajo cortado muy fino. Salpimentar. Dejar cocer durante 25 minutos y triturar. Espolvorear la sopa con el perejil y la menta justo antes de servir. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 0.0

COCTEL MULTIVITAMINAS
Ingredientes 1/2 vaso (100ml.) zumo de zanahorias  1/4 vaso (50ml.) zumo de tomate  2Cd. zumo de limón  Sal de apio  Pimienta 

Elaboración Poner dos cubitos de hielo en la batidora junto con todos los ingredientes. Batirlo todo durante 3 minutos. Servir enseguida. Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 0.0

Salsa agridulce, por luzdivina
Ingredientes Hola chikis, aquí os dejo la salsita que me preparo para aliñar las ensaladas.  Mezclo a partes iguales ketchup, vinagre y agua. Remuevo bien y le añado sacarina  hasta conseguir el sabor agridulce. Está riquísima en ensaladas y con solo los puntos  del ketchup (si teneis * os puede salir hasta gratis).  Se puede poner azúcar en lugar de sacarina, queda todavía más rica. O se puede  cambiar el ketchup por tomate triturado!!!!  Con esa misma salsa aprovecho para hacer pollo o gambas agridulces Elaboración Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 0.0

Tortilla por 0,5, por maitebcn
Ingredientes me acabo de hacer 1 tortilla....! mmm....! de cebolla y brotes de soja con 2 claras y al molde, las verduras hecha sal work sin aceite y la tortilla en el horno con el molde, sin aceite, total 0,5 puntitos jejejeje Elaboración Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 0.5

Gazpacho, de rechupete, por suli
Ingredientes

6 tomates pequeños, 1/2 pimiento rojo, 1 trocito de pimiento verde, 3 ct de aceite, 4  pepinos, 1/2 diente de ajo, y vinagre sal y 1/2 litro de agua Elaboración se bate todo y se pasa por el chino me han salido 7 vasos de 250gr, le pondré 0,5 por ponerle algo no?

Información • • Raciones: 7 Puntos x persona: 0.5

PICADILLO DE CRUDITÉS por lluna
Ingredientes 3 hojas de col lombarda  3 hojas de lechuga  2 Cd de maíz en conserva  1 Cd de cebollino picado  Vinagre  1 Cd de aceite de oliva  Sal  Elaboración Picar la col, la lechuga y el maíz en la picadora. Mezclar con el aceite y el vinagre. Dejar reposar unos minutos, añadir sal y servir espolvoreando cebollino picado. Servir frío. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 1.0

CREMA DE ZANAHORIAS AL CURRY por bruixeta
Ingredientes 50gr cebolla cortada fina  ½ diente de ajo triturado  2 ct. Margarina light  2 ct. Harina  250ml. agua  200 gr. Zanahorias a rodajas  1 cubito de caldo  ½ ct. Curry  100ml. Leche desnatada  Sal y pimienta 

Elaboración En una sartén dorar la cebolla y el ajo con la margarina durante 2 minutos. Echar la harina poco a poco y mezclarlo todo. Cocer durante un minuto mezclando bien. A continuación, añadir el agua, las zanahorias, el cubito de caldo y el curry. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer unos 20 minutos. Pasarlo todo por la batidora. Añadir la leche, la sal y la pimienta. Volver al fuego y no dejar q hierva. Servir enseguida. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 1.0

ENSALADA DE CANÓNIGOS CON SALSA DE PATATA
Ingredientes 1 patata mediada cocida  200 gr. de canónigo  1 cebolla pequeña  1 zanahoria  2 Cd de vinagre  50 ml de caldo de verdura  1 ct de perejil picado  Edulcorante líquido  Sal y pimienta  Elaboración Pasar la patata cocida junto con el caldo de verduras y el vinagre por el pasapurés. Picar finamente la cebolla y añadir a la mezcla anterior junto con el perejil picado. Condimentar con sal, pimienta y 2 ó 3 gotas de edulcorante líquido. Cortar la zanahoria en juliana. Lavar y escurrir el canónigo. Colocar la zanahoria y ecanónigo de forma decorativa en un plato grande y servir aderezado con la salsa de patata. Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 1.0

Alcachofas rehogadas, por kim
Ingredientes 6 Alcachofas  limón  pimentón dulce  vinagre , aceite , sal  Elaboración

Elaboración: Limpiar las alcachofas quitándoles las primeras hojas que siempre están mas feas , cortarles el tallo y cortarles también las puntas de las hojas ( como 1 dedo ) , que se queden planas por arriba. Les abrimos con las manos un poco las hojas inatentado como querer ver el centro de la alcachofa . En una cazuela de barro colocamos las alcachofas, echamos en el interior de cada una de ellas unas gotas de limón , un poco de sal , un chorrito de aceite y por encima un poco de pimentón. Echamos agua en la cazuela que cubra un poco mas de la mitad de las alcachofas, tapamos y lo dejamos a fuego medio unos 30 minutos. Cuando este a media cocción, destapamos y echamos al agua un chorro de vinagre , tapamos y dejamos que termine de hacerse. Quedará un poco de salsa , cuidado que no se lo chupe todo el fuego pues se quemará la comida !

Información • • Raciones: Puntos x persona: 1

Champiñones marinados (por lluna)
Ingredientes ­1/2 Kg. champiñones 0p. ­2Cd zumo de limón 0p. ­1 chalota pequeña 0p. ­1 diente de ajo pequeño 0p. ­2ct aceite de oliva 2p. ­4Cd de vinagre de manzana 0p. ­sal y pimienta al gusto 0p. ­2 ramitas de perejil 0p. ­4 hojas de apio 0p. ­2 hojas rizadas de lechuga 0p. Elaboración -Separar y desecharlos tallos de champiñón, poner las cabezas limpias en un bol y regarlas con limón: reservar. -Picar la chalota y el ajo. -Poner a calentar una sartén con el aceite. -Añadir el vinagre y la sal y espolvorear con pimienta. Mantener a fuego lento unos 5min. -Quitar del fuego y añadir los champiñones, el perejil y las hojas de apio. Remover para mezclar. -Tapar y dejar en el frigorífico una noche. Servir sobre hojas de lechuga picadas en juliana. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 1.0

PICADILLO DE ATÚN por lluna

Ingredientes 100 gr. de atún al natural en conserva  1 Cd de ketchup  2 Cd de mayonesa ligera  1 Cd de perejil picado  Sal y pimienta  Elaboración Escurrir y desmenuzar el atún. Mezclar con la mayonesa, el ketchup y el perejil, salpimentar. Cubrir y reservar en frío antes de servir Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 1.5

ESPÁRRAGOS A LAS TRES SALSAS por bruixeta
Ingredientes 1,5 Kg. espárragos  1 rodaja de hacedera congelada  3Cd. crema de leche light  60gr cangrejo en conserva  100gr. requesón 10% MG  albahaca cortada fina  1 yogurt desnatado  2ct. Ketchup  2ct. Zumo de limón  sal y pimienta  Elaboración Pelar y lavar los espárragos. Cocerlos 10 minutos al vapor o en cazuela tradicional hasta que estén tiernos. Dejar enfriar. Salsa 1: Descongelar la rodaja de hacedera y mezclarla con la crema de leche. Salpimentar. Calentar a fuego lento sin dejar que rompa a hervir. Salsa 2: Limpiar y escurrir el cangrejo. Mezclarlo con el requesón, añadir la albahaca. Salpimentar. Salsa 3: Mezclar el yogurt, el ketchup y el zumo de limón. Salpimentar. Servir los espárragos tibios o fríos con las tres salsas. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 1.5

Tomate frito casero, por suli

Ingredientes TOMATE FRITO En la olla Express se pone 2kilos de tomates, ½ pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 cebollas, 4 ajos, todo esto picado, 1 pastilla, sal, 7 ct de aceite, 1 ct de azúcar, se cierra la olla y se deja cocer 15m. Se cuela y lo q queda se pasa por el chino. Me salieron 7 tarros de 200gr, 1p cada uno, por el aceite, para q le diera mas sabor añadí a cada tarro 2 cucharadas de tomate frito embasado Puntos total 1,5p por tarro de 230gr, alguien da mas por tan poco???? Elaboración Información • • Raciones: 7 Puntos x persona: 1.5

Espinacas esparragás, por asummpta
Ingredientes para dos personas:  dos botes de espinacas  2 ct de aceite 2  25 gramos de pan ­1  cominos, ajitos, pimiento molido, sal  Si lo haces con prisas utiliza los botes de espinacas (yo pongo los de carrefour) y  se hace en un periquete  Elaboración abres los botes de conserva y cuelas las espinacas SIN TIRAR EL CALDITO; pones las 2 ct de aceite a calentar y le pones muchos ajitos cortaditos (si no te gustan los ajos fritos puedes ponerlos enteros...) y cuando estén casi doraditos les añades los 25 gramos de pan bien cortaditos y les das un meneo... y pones el caldito de las espinacas y remueve bien, le das unos golpecitos con la espumadera para que el pan se disuelva uniformemente... después le pones comino (yo suelo ponerlo molido), el pimiento molido (como 1ct) y sal, a fuego bien bajito y enseguida añades las espinacas, lo mueves bien y dejas que coja el gustito la verdura. Ahora bien, puedes añadir un huevo estrellado por persona, o un bote de garbanzos tb de conserva y le das muchos golpecillos para deshacer algunos de ellos para darle buen gusto al guiso... Si la haces sola sirve de guarnición a un filete o a un pescado, por 1,5 Si la haces con huevo igualmente sirve de guarnición, por 3,5 (o por 1,5 si quitas la yema cocida ) Si la haces con garbanzos, es un primer plato muy bueno y ya tienes que sumar los puntos de los garbanzos... que ahora mismo no lo tengo cerca (digo los de bote), pero que no llega a 2 por persona Información

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Raciones: 2 Puntos x persona: 1.5

Champiñones con jamón por lluna
Ingredientes 400 gr. de champiñones ya limpios    0 1 loncha gruesa (unos 75 gr.) de jamón serrano   3  1/2 limón   0   3 cucharaditas de aceite de oliva  3 Elaboración 1. cortar los champiñones en láminas (podemos comprarlos ya limpios y cortados) y mezclarlos con el zumo del medio limón, para que no se oscurezcan. 2. Quitar la grasa visible del jamón, cortarlo en tiras finas de un par de centímetros y rehogarlo durante dos o tres minutos en una sartén con la cucharada de aceite. Añadir entonces los champiñones y revolver. 3. Cocer a fuego lento hasta que se haya consumido el líquido que van soltando los champiñones. Servirlos calientes
Notas: Si te gusta el picante, cuando se echen los champiñones a la sartén se puede añadir una punta de guindilla o cayena: ¡verás cómo quedan!. Dado que este plato se conserva bien y puede ser recalentado con facilidad, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 1.5

POTAJE DE RAPE CON PATATAS por lluna
Ingredientes 400 gr. de patatas  200 gr. de rape  1 litro de caldo de pescado instantáneo  2 Cd de nata líquida ligera  1 Cd de pimienta en grano  Perifollo o perejil  Sal y pimienta molida  Elaboración Hervir en una cacerola agua salada. Pelar y cortar en pequeños cubos las patatas, escaldar durante 3 minutos en el agua hirviendo, escurrir. Calentar el caldo de pescado, echar las patatas y la pimienta en grano, cocer a fuego lento 10 minutos. Cortar el rape en pequeños dados, añadir a la cocción y dejar 5 minutos más. Rectificar de sal. Verter el potaje en una sopera y añadir la nata líquida batida y el perejil o perifollo. Dar un toque con pimienta molida

Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 1.5

Tarta de puerros
Ingredientes MASA DE TARTA:  harina 1 taza, 6 puntos  2 yemas 4 puntos  sal a gusto 0 punto  vinagre 2 cucharadas 0 punto  agua helada 3 cucharadas 0 punto  muy poquito aceite para el molde 1 punto    RELLENO:  1 cebolla 0 punto  2 puerros 0 punto  2 claras 1 punto  4 cucharadas de queso rallado 2 puntos  Elaboración Masa Se pone la harina sobre la mesa en forma de anillo, colocar en el centro la yemas, sal, el vinagre, el agua helada. trabajar con un tenedor los ingredientes hasta lograr una pasta, luego mezclarlo con la harina hasta tener un bollo liso y tierno. por ultimo estirar con rodillo hasta lograr la forma deseada. Usar esta masa para hacer tartas saladas Relleno:

cortar la cebolla en rodajas bien finas, pasar por agua hirviendo cortar los puerros en rodajas finas y darles un hervor (colar bien, deben de quedar bien secos) salpimentar con una servilleta mojada en aceite se aceita un molde redondo para tarta, se coloca la masa sobre el molde cuidando que quede suficiente masa para hacer el repulgue. mezclar los puerros con las cebollas y colocar sobre la masa de la tarta, cubrir con las claras batidas con el queso rallado. hornear en horno moderado hasta que la superficie se vea dorada total 14 puntos, salen 8 porciones normales o 4 grandes (1/4 tarta) a 1.75 la porción pequeña o 3.5 la grande Información • Raciones: 8

Puntos x persona: 1.8

Salsas de yogur ligeritas, por nuchecita
Ingredientes Hola chicas!!!!!...Buscando aliños baratitos de puntos para las ensaladitas he  descubierto las salsa de yogur, que cunden mucho y sale muy ricas!!!!!!...Os paso por  aquí unas cuantas ideas!!!!    SALSA DE YOGUR A LAS HIERBAS (0.5p)  1 yogur desnatado natural...0.5  Orégano...0  Tomillo...0  Perejil picado...0  1 diente de ajo picado muy fino...0  Un poco de zumo de limón...0  Se bate el yogur y se mezcla muy bien con el resto de los ingredientes     Elaboración SALSA DE YOGUR A LA PIMIENTA (0.5p) 1 yogur desnatado natural...0.5 1 diente de ajo...0 Sal y pimienta negra...0 Machacamos el diente de ajo con el mortero, y le añadimos el yogur, salpimentamos y batimos bien.

SALSA DE YOGUR A LA MENTA (2p) 4 yogures desnatados naturales...2 1 pimiento verde pequeño...0 1 cebolla...0 Menta fresca...0 Se bate el yogur, y se le añade la cebolla, el pimiento y la menta picados muy finitos. Si la queremos más suave, podemos pasarla por la batidora Información • • Raciones: Puntos x persona: entre 0.5 y 2 puntos según salsa

TARRINA DE CALABACINES A LA ALBAHACA por bruixeta
Ingredientes 500 gr. de cebolla cortada  1 Cd de aceite de oliva  1 Kg. de calabacines  6 huevos  Sal y pimienta   Para la salsa:   1 lata de tomates triturados  1 pizca de albahaca  1 diente de ajo  Elaboración Precalentar el horno a T6 (200AC). Dorar la cebolla con el aceite de oliva. Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas. Añadirlos a la cebolla. Salpimentar y dejar cocer unos 30 minutos aproximadamente. Cuando la verdura esté bien cocida, chafarla en el colador para eliminar el exceso de agua. Batir los huevos. Añadirlos a la preparación y echarla a continuación en un molde antiadherente para bizcocho. Hornearlo al baño María durante 30 minutos. Durante ese tiempo, preparar la salsa reduciendo los tomates triturados a fuego lento. Añadir el ajo picado, la sal y la pimienta. Triturar y añadir la albahaca cortada fina. Dejar ambas preparaciones en la nevera durante 1 ó 2 horas. Esta tarrina se sirve muy fría, acompañada de la salsa aparte. Información • • Raciones: 8 Puntos x persona: 2.0

BOCADITOS DE APERITIVO por bruixeta
Ingredientes 1 pepino  1 bandejita tomates cereza  8 huevos de codorniz duros  16 palitos de surimi  32 aceitunas negras sin hueso  Dados pequeños de limón  1/2 pomelo  Elaboración Lavar el pepino y los tomates. Quitar la cáscara de los huevos. Cortar el surimi y el pepino a trozos. Con ayuda de palillos de madera confeccionar pinchos de: surimi/ pepino/ tomate huevo/ pepino/ aceituna tomate/ pepino/ limón

Pincharlos en el medio pomelo y presentarlos como aperitivo. Información • • Raciones: 8 Puntos x persona: 2.0

Como pizza, pero casera y pocos puntos, es con pan de wasa, por volar
Ingredientes hola a todas, os pongo una recetilla de mi invención que igual ya sabéis,  Una tostada wasa....0.7  tomate natural o picadito o trituradito  luego le podéis poner lo que queráis, chorizo de pavo, o jamón de pavo, o fiambre de  pavo, o pechuga, estos dos últimos picaditos, o tb salchichón de pavo, vamos lo que  os apetezca de lo que tenemos con pocos puntos  Y por ultimo le ponéis una cucharadita de queso enmental encima y al microondas 20  sg. 

Elaboración Esta buenisimaaaaaaa y sale por dos puntos todoooooooo. Vamos que te puedes comer dos, una de cada cosa, yo ayer me comí dos una de pechuga y otra de chorizo y me quedeeeeeeee guayyyyyy Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 2.0

Pastel de pescado, por didactica
Ingredientes Pastel de pescado:18 p  Ingredientes:  400 gramos de pescado cocido, limpio y desmigajado.  3 cucharadas de salsa de tomate  6cucharadas de leche evaporada  3 cucharadas de pan rallado  2 huevos.  Elaboración En un bol se mezclan todos los ingredientes, excepto el pan rallado. Los huevos hay que batirlos muy bien para que suba el pastel. En un molde se pone el pan rallado de base y se incorporan todos los ingredientes. Se mete en el

micro a máxima potencia sobre 8 ó 10 minutos y viola, un pastel de pescado estupendo. Salen como unos 9 o diez trozos, así que cada trozo vale más o menos 2 puntos. Les aseguro que con 3 trozos una queda hartita. Espero que les guste. Información • • Raciones: 10 Puntos x persona: 2.0

CREMA DE ESPARRAGOS, por bruixeta
Ingredientes Voy a empezar con las recetas de 5 minutos espero q las encontréis útiles.  Para una persona 2 puntos  Ingredientes:  2 latas de espárragos  Nuez moscada  1 pastilla avecrem  2 vasos leche desnatada  Pimienta y perejil  Elaboración Mezclar todos los ingredientes en el turmix hasta q quede una crema. Añadir el perejil picado. Servir fría o caliente (según preferencias) Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 2.0

TORTILLAS RELLENAS DE GAMBAS, por assumpta
Ingredientes Para 8 tortillas:  300 gr. de gambas peladas crudas ­ 5 p  1 ½ Cd. de Aceite – 4,5 p  4 huevos ligeramente batidos – 8 p  2 Cd. de salsa de pescado o salsa de ostras – 0 p  8 cebolletas picadas – 0 p  6 raíces de cilantro fresco picado – 0 p  2 dientes de ajos picados – 0 p  1 guindilla pequeña picada sin pepitas – 0 p  2 ct. de zumo de limón – 0  2 ct. de azúcar * ­ 0 

3 Cd. de hojas de cilantro fresco picadas – 0 p  Puntos por tortilla – 2 p 

Elaboración Quitar a las gambas el hilo intestinal y picarlas bien pequeñas. Calentar el wok a fuego vivo. Añadir 2 ct. de aceite y untar las paredes. Mezclar el huevo con la mitad de la salsa de pescado. Agregar 2 Cd. de la mezcla en el wok y moverlo hasta obtener una circunferencia de unos 16 cm. Freír 1 minuto y retirarla. Repetir la operación hasta obtener las 8 tortillas Calentar el aceite restante en el wok . Añadir las gambas, la cebolleta, la raíz del cilantro , el ajo y la guindilla. Saltear 3-4 minutos . Echar el zumo de limón, el azúcar , el cilantro y el resto de la salsa de pescado. Distribuir la mezcla entre las tortillas y doblarlas hasta obtener un cuadrado. Hacer un corte en la superficie y adornarlas con al guindilla y el cilantro. Información • • Raciones: 8 Puntos x persona: 2.0

Salsa de queso casera...! , por maitebcn
Ingredientes he estado experimentando con salsas y me ha salido esta, la verdad muy buena:  2 porciones 2 puntos x porción  Ingredientes: 250gr leche descremada, 1 cucharadita colmada de maicena, sal, pimienta, 40 gramos de  queso diet light, nuez moscada.  Elaboración Preparación: Desleír la maicena en la leche fría y llevar al fuego junto con un poco de sal y de pimienta. Cocinar a fuego suave sin dejar de revolver hasta que hierva y espese. Agregar el queso previamente rallado y revolver hasta que se funda. Finalmente condimentar con nuez moscada rallada. Leche...........................1,5 Maicena 1CD....................1 Sal, pimienta....................0 40gr queso diet light.......1,3 total 3,8 puntos ( 2 puntos x porción) El queso es al gusto, yo he usado el Diet light 25% de grasa porque es el que uso por lo baratito que es de puntos Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 2.0

Espárragos trigueros con salsa de mostaza por lluna

Ingredientes 1 manojo de espárragos trigueros .................... 0   Salsa:   4 cd aceite .................................................... 4 1/2 cd mostaza de dijón ................................. 0 1 chorrito de limón sal y pimienta Elaboración 1. Cortar las extremidades duras de los espárragos y sumergirlos en agua hirviendo dejándolos cocer unos 3 minutos, hasta que estén tiernos. 2. Mientras tanto batir juntos los ingredientes de la salsa. 3. Escurrir los espárragos y servirlos acompañados de la salsa. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 2.0

Espinacas a la crema por lluna
Ingredientes

100 gr jamón serrano en tacos ........................................ 5 1 Kg. de espinacas (congeladas o frescas) ........................ 0 2 cucharaditas de aceite de oliva ..................................... 2 30 gr de queso rallado .................................................... 2 1 cucharada de harina .................................................... 0.5 1/2 vaso de leche desnatada .......................................... 0.5 2 cd margarina light ........................................................ 1 1/2 vaso de agua 1 ajo Sal, nuez moscada y pimienta blanca 
Elaboración

1. Cocer en agua hirviendo con sal las espinacas. Si son congeladas no hace falta descongelar previamente, y se emplea menos cantidad de agua. Cuando estén blandas, pero no deshechas, escurrir muy bien. 2. En una sartén con 2 cucharaditas de aceite, dorar el ajo y el jamón cortado en taquitos, rehogando después las espinacas. 3. Hacer una bechamel muy clarita. En una sartén tostar la harina con una cucharadita de margarina e ir incorporando lentamente la leche y el agua hasta formar una salsa cremosa pero no muy espesa. Incorporar una pizca de nuez moscada y pimienta blanca. 4. En una fuente resistente al horno, echar las espinacas, cubrir con la bechamel y esparcir el queso rallado. Hornear unos 25 minutos, a fuego medio, sin que se queme. Información • • Raciones: 5 Puntos x persona: 2.0

FLANECILLOS DE BRÓCULI por bruixeta
Ingredientes 500 gr. de bróculi  2 huevos  100grde requesón con  20% de MG  Nuez moscada  Sal  Elaboración Precalentar el horno a T6 (200AC). Limpiar los ramilletes de bróculi. Cocerlos durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir, reservar algunos ramilletes y triturar el resto con 2 huevos, el requesón, la sal y la nuez moscada. Colocar en platitos de horno cubiertos de papel sulfurizado y cocer al baño María en el horno durante 20 minutos. Sacar del molde v decorar con los ramilletes reservados. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.0

CREMA DE PUERROS CON YEMAS DE ESPÁRRAGOS por lluna
Ingredientes 800 gr de puerros  4 patatas (400 gr) 

24 yemas de espárragos verdes  4 rebanadas de pan fresco de molde  Sal  Elaboración Limpiar los puerros y trocearlos. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Poner agua a hervir, salar, agregar los puerros y las patatas y cocer durante 30 minutos. Pasarlo por la batidora o por el chino si se quiere más fino. Cocer las yemas de los espárragos durante 1 minuto y añadirlas a la crema anterior. Tostar las rebanadas de pan y cortar a cuadritos. Servir la crema y decorar con el pan tostado Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.0

Berenjenas rellenas de carne, por clauditath
Ingredientes 2 berenjenas medianas/grandes:0  100 gr. de carne picada: 3  1 Cta. de aceite:1  2 cucharadas de tomate frito: 1/2  2 Cta. de queso rallado:0  orégano 0  total points: 4.5  Elaboración ELABORACION Se parte las berenjenas por la mitad, y se meten al horno con un poquito de sal, el tiempo suficiente para que se haga la pulpa, y se ponga blandita. Se saca la pulpa de la berenjena y se reserva la pulpa por un lado y la piel por otra. En una sartén se rehoga la carne picada con la cucharadita de aceite. Se añade la pulpa de la berenjena en trocitos, las dos cucharadas de tomate frito y el orégano. se remueve hasta que se haga una pasta en la que esté bien mezclado los ingredientes. Se rellena con esta pasta las pieles de las berenjenas y se espolvorea por encima con las cucharaditas de queso rallado Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 2.3

RAYA A LA PORTUGUESA por Luzdivina
Ingredientes

100 g de cebolla picada  400 g de tomate triturado  1 Kg. de raya  1 diente de ajo  1 Cd de perejil picado  1 vaso de vino blanco seco  60 g de arroz precocinado  Sal y pimienta  Elaboración En una cacerola, colocar los ingredientes en el siguiente orden: cebolla, tomate, raya, ajo, perejil y vino blanco. Echar el arroz precocinado. Salpimentar. Dejar hervir tapado y a fuego lento durante unos 20 minutos. Hacia el final de la cocción, retirar la tapa en caso de que sea necesario reducir la salsa. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.5

SOPA VERDE CON PAN por Luzdivina
Ingredientes 1 cebolla chalota picada  1 Cta. de aceite  1.5 l. De agua  1 cubito de caldo de pollo sin grasa  2 puerros  100 g de lechuga  3 Cd de guisantes (100 g)  100 g de pan tipo baguette  Sal y pimienta  Elaboración En una olla a presión con el aceite, dorar la cebolla picada. Añadir el agua fría y el cubito de caldo de pollo. Llevar a ebullición y mezclar. Lavar los puerros y cortarlos en trozos. Lavar y escurrir la lechuga. Añadir los guisantes rotos con la mano del mortero, los puerros y la lechuga en la olla a presión cuando el caldo haya roto a hervir. Salpimentar. Cerrar la olla y dejar cocer 10 minutos. Cortar el pan en dos en sentido longitudinal, tostar las rebanadas dos minutos en la tostadora. Mezclar la sopa para emulsionar. Echar en los platos soperos con trocitos de pan. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.5

TORTILLA DE GERMEN DE SOJA por Luzdivina
Ingredientes

1 lata o bote de germen de soja (180 g escurrido)  1 ramillete grande de hacedera  1 Cta. de margarina vegetal light  4 huevos  Sal y pimienta  Elaboración Escurrir el germen de soja. Lavar con cuidado la hacedera. En una sartén cubierta con una base de teflón, dorar la hacedera con la margarina añadir el germen de soja. Batir los huevos y salpimentar. Echar el huevo sobre las verduras y cocer durante 2 o 3 minutos. Extra Kick: Receta ideal para la noche: Sólo 5 minutos para prepararla!! Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.5

CREMA DE CHAMPIÑONES por bruixeta
Ingredientes 1 puerro  400gr. Champiñones  1 CT. Margarina ligera  2 cubitos caldo  1 l. agua  2 CD. Maicena  2 yemas huevo  100ml. Crema de leche light  2 CD. Perifollo  Sal y pimienta  Elaboración Cortar el puerro en rodajas muy finas. Limpiar y trocear los champiñones. Fundir la margarina en una cacerola, añadir el puerro y dorarlo unos 5 minutos sin dejar de remover. Echar los champiñones y dorarlos otros 5 minutos. Diluir los cubitos de caldo y añadirlos con el litro de agua a la cacerola. Llevar a ebullición tapar y dejar cocer 25 minutos a fuego lento. Triturar el contenido y añadir la maicena diluida en un poco de agua fría. Llevar a ebullición sin dejar de remover hasta q rompa a hervir, retirar la cacerola del fuego y salpimentar. Batir en un cuenco las yemas con la crema de leche e incorporarlas a la crema de champiñones. Espolvorear con perifollo y servir. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.5

ENSALADA DE TEMPORADA por lluna

Ingredientes 500 gr. de patatas  4 tomates  2 pepinos  2 cebolletas  1/2 col lombarda  1 yogur natural desnatado  6 pepinillos en vinagre  orégano  Sal y pimienta  Elaboración Cocer las patatas con piel durante 20 minutos. Pelarlas y cortarlas en rodajas. Pelar el pepino y cortar en rodajas finas. Lavar y cortar los tomates en lonchas finas y la cebolleta y la col lombarda en juliana. Realizar el aliño batiendo el yogur con el pepinillo picado y una pizca de sal y pimienta. Montar cada plato disponiendo los ingredientes en círculos, el perímetro las lonchas de tomate, a continuación las rodajas de patata y las de pepino. En el centro colocar la col. Espolvorear con sal y orégano. Aliñar con la salsa. Servir añadiendo la cebolleta en juliana. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.5

Mejillones a la marinera (por lluna)
Ingredientes ­1 cebolla mediana 0p. ­2ct de ajo picado 0p. ­2Cd de eneldo fresco 0p. ­perejil fresco picado y pimienta negra recién molida 0p. ­46 mejillones limpios 3p. ­1 taza de líquido de cocer los mejillones 0p. ­2ct aceite oliva 2p. ­2 tazas tomate al natural triturado 0p. ­1Cd vino blanco seco* ­1 pizca de sal 0p Elaboración -Hacer los mejillones al vapor y quitar los caparazones. Reservar una taza del líquido de la cocción. -Calentar el aceite en una sartén grande: añadir la cebolla picada y el ajo y saltear brevemente. -Agregar el tomate y el eneldo, dejar cocer a fuego lento durante 20min. -Incorporar el vino, la sal, la pimienta y remover. -Añadir los mejillones y el líquido de la cocción. -Dejar cocer a fuego lento 3min. más. -Adornar con perejil y servir. Información • Raciones: 2

Puntos x persona: 2.5

VIERIAS A LA PLANCHA por neris

Ingredientes VIERIAS A LA PLANCHA CON SALSA LIGERAMENTE AVAINILLADA Ingredientes: 20 vieiras 8 langostinos Para la salsa de vainilla 1/2l de agua 150 gr de cebollas 100 gr de puerros 3 cucharadas soperas de vermouth caldo de verduras leche en polvo desnatada 1/2 bastoncito de vainilla   Elaboración Realización : Calentar una sartén anti-adhesiva a fuego fuerte sin materia grasa.. Salpimentar, añadir una cucharada sopera de aceite de oliva con las vieiras y los langostinos, a los que habremos pelado la cola. Ponerlo todo en la sartén bien caliente. Dejarlo a fuego fuerte durante unos minutos, retirar rápidamente. J

Elaboración de la salsa de vainilla Poner agua en una cacerola; añadir las verduras peladas y el vermouth. Tapar, ponerlo a cocer a fuego lento durante 30 minutos, junto con el caldo de verduras. Las verduras deben estar bien cocidas. Al final de la cocción, mezclarlo todo y añadir una cucharada sopera de leche en polvo. Pasar la salsa por un pasa-purés y añade un medio bastoncillo de vainilla. Dejar en infusión, evitando que hierva. Hervir tirabeques, también llamados "pois gourmands" en agua bien salada. Enfriarlos al final de la cocción. colocarlos en forma de rosa sobre una fuente, añadir las vieiras previamente calentadas en el horno y servir. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.5

PASTEL DE PATATA Y BRÓCOLI por lluna

Ingredientes 800 gr de patatas  1 Kg. de brócoli  1 pimiento rojo  400 ml de caldo de verdura  4 lonchas de queso para fundir, 20MG  Nuez moscada  Sal y pimienta  Elaboración Cortar el brócoli en ramilletes y cocerlo en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que quede al dente. Cocer las patatas con piel durante 15 minutos. Pelar y cortar en rodajas. Cortar el pimiento en dados. Colocar los ingredientes en capas alternas en una fuente para el horno. Llevar a ebullición el caldo de verdura, derretir el queso en él y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter sobre el pastel e introducirlo en el horno precalentado a T6 (200ºC) unos 20 minutos. Gratinar unos minutos para obtener una capa más crujiente. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.5

CREMA DE PEPINO por lluna
Ingredientes 800 gr de patatas  1 pepino  1 cebolla  1 litro de agua  2 vasos de leche desnatada (400 ml)  1 Cd de eneldo  Sal y pimienta  Elaboración Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar el pepino, cortarlo a daditos pequeños. Pelar las patatas y cortar a trocitos. Cocer las patatas en una olla sin tapar, con 1 litro de agua con sal y pimienta, durante 30 minutos. Pasarlas por el pasapurés reservando el agua de cocción. Poner de nuevo en la olla el agua de cocción, añadir la leche, la cebolla picada, el puré de patatas y el pepino cortado. Dejar cocer lentamente 10 minutos. Rectificar de sal. Verter en la sopera y espolvorear con eneldo picado. Servir caliente. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 2.5

SOPA DE PATATA Y CALABACÍN por lluna
Ingredientes 4 patatas grandes  4 calabacines  1 cebolla  100 gr de queso fresco  Perejil picado  Sal  Elaboración Pelar los calabacines (si son muy tiernos no es necesario pelarlos) y cortarlos en rodajas. Pelar y cortar las patatas en dados y trocear la cebolla. Hervir agua salada y cocer las patatas, el calabacín y la cebolla durante 30 minutos, añadir al final de la cocción el queso y remover con las varillas. Servir caliente y espolvorear con perejil picado finamente. Si se desea la sopa con consistencia de crema, pasar la preparación por el chino. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

ALBONDIGAS por mipla
Ingredientes 400 gr. de ternera picada (8)  2 huevos (4)  6 cd de pan rallado (3)  sal, cebolla, perejil, ajo y pimienta (0)    total ­ 15 puntos y salen unas 30 albóndigas  Elaboración En un cuenco se mezcla la carne, la sal, cebolla picadita, ajito y perejil, con los dos huevos bien mezclados y se va echando el pan rallado. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, se hacen 30 albóndigas más bien chiquitas y se reservan. En una olla se pone agua y dos pastillitas de AVECREM y se ponen las albóndigas a cocer (se ahorra muchos puntos en lugar de freírlas y es más sano) unos cinco minutos y se apartan. Se hace, a la par, la salsa de tomate y se ponen las albóndigas en la salsa con un poquito de laurel y se deja cocer algo para que coja gusto. Cada albóndiga vale 0,5 puntos Con el caldo utilizado para cocer las albóndigas se puede hacer una sopa con un poco de apio, tomate, pimiento y cebolla y fideos o arroz, si se pone 50 gramos de arroz, sólo hay 2 puntos en la sopa, porque la sustancia de las albóndigas ya están contabilizadas... Si se sirve para 4 personas se puede tomar una sopa muy rica por 0,5, como primer plato y como segundo, las albóndigas…..

Información • • Raciones: 6 Puntos x persona: 3

JUDIAS CON QUESO, por suli
Ingredientes

400 de judías verdes congeladas de las redondas 0p  60 gr. de Mozzarela Santa Lucía 4p  ( de la q viene con agua en la bolsita)  8 aceitunas negras 2p  1 tomate frescos o 1/4 cherrys  2 o 3 ajos muy picados  perejil  aceite (según lo q eches ) y sal  Elaboración se cuecen las judías y se dejan enfriar una vez frías se echa la mozzarela en cuadritos pequeños, las aceitunas picadas, el tomate también en trocitos, si es cherry contados por la mitad, se echa sal, el perejil, los ajos muy picaditos y por ultimo el aceite q tu veas Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 3.0

PICADILLO DE BROCOLI Y AVELLANAS por lluna
Ingredientes 150 gr. de brócoli  2 cd de aceite de oliva  2 Cd de avellanas picadas  1 Cd de cebollino picado  Sal y pimienta  Elaboración Cocer los tallos de brócoli al vapor durante 10 minutos. Escurrir y cortarlo en trozos. Incorporar el aceite, las avellanas picadas y el cebollino, salpimentar. Servir caliente. Información • Raciones: 2

Puntos x persona: 3.0

BACALAO A LA PORTUGUESA por Luzdivina
Ingredientes 800 g de patatas  1 Kg. de tomates  4 cebollas medianas  400 g de bacalao seco (280 g hecho)  4 dientes de ajo  8 aceitunas negras  1 vaso de vino blanco seco  1 vaso de agua  Pimienta  Elaboración Desalar el bacalao un día antes. Precalentar el horno a 180 º C. Pelar las patatas. Cortarlas en láminas. Lavar los tomates y cortarlos también en láminas. Pelar y cortar fino las cebollas. En una cazuela de barro con tapadera que vaya al horno, alternar capas de patatas, pescado desalado, tomates, cebollas y ajo picado. Repartir las aceitunas sin hueso. Acabar con patatas. Echar la pimienta. Regar con el vino y el agua. Tapar la cazuela y estofar en el horno durante una hora. Extra kick: Para prepararlo más rápidamente, es posible utilizar bacalao fresco en lugar de bacalao seco. En este caso, habrá que salar un poco Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

PIZZA DE VERDURAS por bruixeta
Ingredientes Para la pasta:   120 gr. de harina  1 pizca de sal  1 bolsita de levadura de panadería  7 Cd de agua tibia Para el relleno: 2 zanahorias  2 calabacines  2 cebollas  Apio en conserva  300 gr. de champiñón  1 ct de aceite de oliva  1/2 vaso (100 mi) salsa de tomate  Albahaca fresca 

6 aceitunas negras  60 gr. de queso Gruyere rallado light Elaboración Preparar la pasta mezclando los ingredientes y dejándola reposar 30 minutos en un lugar tibio. Pelar toda la verdura, cortarla en rodajas finas en una ensaladera y añadir el aceite. En una sartén cubierta con una base de teflón, estofar durante 10 minutos el contenido de la ensaladera. Precalentar el homo a T7 (220°C). Extender la pasta sobre una bandeja de pizza y untarla de salsa de tomate. Echar la verdura, espolvorear con la albahaca cortada fina y repartir las aceitunas. Cubrir de Gruyere y meter en el horno durante 25 minutos. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES A LOS TRES QUESOS por bruixeta
Ingredientes 30gr. queso gruyere light  30gr. queso gouda  30gr. queso cantal  500gr. judías verdes congeladas  120gr. bacón en dados  8tomates cereza  1Cd. vinagreta light (o 3 Cd. vinagreta ww)  3 Cd. perejil cortado fino  sal y pimienta  Elaboración Cortar los quesos en dados. Hervir las judías verdes en agua salada durante 15 minutos para que queden "al dente".Escurrirlas y dejarlas enfriar. Dorar los dados de bacón unos 2 minutos. En una ensaladera, poner las judías añadir los tomates cortados por la mitad, los dados de queso y el bacón. Rociar con la vinagreta, salpimentar y espolvorear con el perejil, mezclar y servir frío. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

MOUSSE DE ESPÁRRAGOS CON SALMÓN AHUMADO por bruixeta
Ingredientes

4 hojas de gelatina  300gr. puntas de espárragos en conserva  2 huevos duros  2 Cd. crema de leche light  120 gr. salmón ahumado  Elaboración Reblandecer la gelatina en un poco de agua fría. Escurrir las puntas de espárragos reservando 50ml. del jugo. Llevar este jugo a ebullición. Disolver en él la gelatina previamente reblandecida. Echar en un recipiente para batir las puntas de espárrago, el jugo, los huevos duros cortados a trozos y la crema de leche. Batirlo todo. En el fondo de una bandeja, colocar la mitad del salmón cortado a tiras, echar la preparación y cubrir con el resto de salmón. Meter en la nevera 4 horas antes de servir. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

CREMA DE COLIFLOR por lluna
Ingredientes 400 gr. de patatas  500 gr. de coliflor  30 gr. de queso de cabra  4 ct de aceite de oliva  1 cebolleta  Perejil picado  Sal y pimienta  Elaboración Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Limpiar y trocear la coliflor. Cocer la patata y la coliflor en agua hirviendo con sal durante 30minutos. A mitad de la cocción añadir la cebolleta picada y el queso, salpimentar. Pasar todo por la batidora o por el chino si se quiere que quede más fina, reservar 4 trozos de coliflor para decorar. Servir la crema en el plato y echar encima 1 ct de aceite crudo. Adornar con coliflor y espolvorear con el perejil. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

Pollo asado a la naranja o al limón, por Tinkbell
Ingredientes

INGREDIENTES (4 personas)  2 cucharadas de zumo de naranja o limón  2 cucharadas de mostaza tipo Dijon  1/2 cucharadita de salsa de soja baja en sodio  3/4 pan rallado integral  1 cucharada de piel de naranja o limón rallado  1/4 cucharadita de cebolla en polvo  1/4 cucharadita de pimienta  4 muslos de pollo sin piel  Elaboración En un recipiente mezclar el zumo de naranja o limón, la mostaza y la salsa de soja. En una bandeja o papel de cocina encerado (de los que se usan para el horno) mezclar el pan rallado, la piel de naranja o limón rallado, el polvo de cebolla y la pimienta. Empapar los muslos de pollo con la mezcla de la mostaza y seguidamente cubrirlos con la mezcla del pan rallado. Meterlo en una bandeja en el horno durante 15 minutos, darles la vuelta y dejarles otros 15-20 minutos. 179 Calorías 4gr Grasa 3gr Fibra 16gr Proteínas 18 mg Calcio. TOTAL PUNTOS 3 por ración Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

Garbanzos al ajillo por lluna
Ingredientes Elaboración

Pimienta blanca 1 bote de garbanzos cocidos Día (215 gr.) .......... 2 4 dientes de ajo .................................................. 0 4 cucharaditas de aceite de oliva .......................... 4 Una punta de guindilla
Sofreírlos unos minutos y servirlos recién hechos. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 3.0 1. Pelar y picar fino los dientes de ajo, dorándolos después en una cazuela con el aceite de oliva. Cuando hayan tomado color, añadir la punta de guindilla y darle un par de vueltas. 2. Incorporar los garbanzos previamente escurridos y salpimentar al gusto.

Potaje Express por lluna
Ingredientes Elaboración

1 bote de garbanzos cocidos Día ............................... 2 1 patata pequeña ....................................................... 1 3 dientes de ajo ......................................................... 0 120 gr. de fideos ........................................................ 8 1 cucharada de puré de patata en copos .................... 0.5 1 pastilla de caldo (por ejemplo Starlux) .................... 0 3 hojas de laurel ........................................................ 0
Pelar la patata y cortarla en cuadraditos pequeños. Pelar los dientes de ajo y cortarlos por la mitad. Poner a calentar 1 litro de agua y cuando esté templada añadir lentamente el puré de patata en copos y la pastilla de caldo; cuando hierva echar la patata, el ajo, los fideos y el laurel. Remover y salar al gusto. Desde que vuelva a hervir, cocer 10 minutos a fuego lento. Añadir entonces el contenido del bote de garbanzos y cocer 5 minutos más. Servirlo caliente tras dejarlo reposar 15 minutos. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

Ensalada de patatas con alcachofas y champis (por lluna)
Ingredientes

800 gr de patatas hervidas  .................................................................... 8 4 ct de aceite oliva  ............................................................................... 4 200 gr de corazones de alcachofa en conserva                                  200 gr de champiñones 1 cebolla roja 100 gr de rúcola 50 gr de tomates secos sin aceite 1 pimiento rojo 2 dientes de ajos pequeños sal, pimienta, zumo de limón 5 cd de vinagre balsámico claro 100 ml de caldo de verdura unas gotas de edulcorante líquido 2 cd de perejil picado. Elaboración

1. Cortar las alcachofas en cuartos, los champiñones en láminas y la cebolla en aros finos. Cortar la rúcola en trozos pequeños y los tomates, el pimiento y las patatas en dados. Calentar una ct de aceite en una sartén y dorar los champis. Machacar 1 diente de ajo y añadir. Salpimentar y agregar el zumo de limón. 2. Mezclar los champis, la cebolla, las alcachofas y las patatas. Para el aliño machacar el resto del ajo, mezclar con el resto del aceite, el vinagre y el caldo, condimentar con sal, pimienta y edulcorante y repartir por encima de la ensalada. Mezclarlo todo, dejar reposar unos 15 minutos y volver a condimentar. Servir con perejil por encima. Sugerencia: En lugar de patatas puedes utilizar pasta. Mézclalo con un kilo de lazos hervidos y riégalo con el aliño y déjalo reposar 15 minutos. Serán 5 points por persona. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

Huevos con tomate (por lluna)
Ingredientes 1 lata de tomate pelado o triturado ......................... 0 4 huevos .............................................................. 8 ajo y perejil .......................................................... 0 30 grs. de queso gruyere ........................................ 3 sal Elaboración Echar la pulpa del tomate en una sartén. Romper los huevos encima uno a uno. Añadir una pizca de sal, las hierbas y el gruyere rallado. Dejar cocer a fuego lento y servir caliente.

Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

Tostadas con sardinas (por lluna)
Ingredientes 1 huevo  .................................................................................. 2 4 rebanadas de pan de molde .................................................. 4 100 gr. de sardinas en aceite de oliva ....................................... 6 1 ct. de mostaza  ..................................................................... 0 2 quesitos light  ....................................................................... 1

Elaboración Precalentar el horno a T5 (180) Preparar un huevo duro hirviéndolo durante 10 minutos. Pasar las rebanadas de pan de molde por el tostador. Con un tenedor chafar en un plato los filetes de sardina, el huevo duro, la mostaza y el queso. Untar las tostadas con esta preparación y meter en el horno durante 5 minutos. Servir con una buena ensalada. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

Lentejas con verduras (por lluna)
Ingredientes ­100gm de lentejas secas 4p. ­1 cebolla pequeña 0p. ­1 tomate pequeño maduro 0p. ­2 hojas de col grandes 0p. ­1/2 ramita de apio 0p. ­1 zanahoria pequeña 0p. ­5 dientes de ajo grandes 0p. ­orégano, pimienta, comino 0p. ­2 ct aceite oliva 2p. ­1/2ct pan integral rallado 0p.* ­sal 0p. Elaboración -Dejar las lentejas a remojo la noche antes. -En una cazuela mediada de agua fría, poner las lentejas lavadas, la cebolla pelada y partida en 4 trozos, el tomate entero, las hojas de col partidas en juliana, el apio picado y la zanahoria a trocitos: dejar que hierva hasta que todo esté cocido. -Asar 3 dientes de ajo y agregar al guiso, además del orégano, la pimienta y el comino. -en una sartén con el aceite freír los ajos restantes, pelados y cortados en láminas. -Agregar el pan rallado y remover. Añadir este sofrito a la cacerola, rectificar de sal, remover y dejar unos minutos en reposo. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 3.0

Ensalada de huevos duros por lluna
Ingredientes

4 huevos ...................................................................... 8 4 cucharaditas de aceite ............................................... 4 400 gr de tomates

400 gr de pimientos asados o en 1 ramita de perejil

conserva

Elaboración 1. Cocer los huevos 10 minutos, pelarlos y cortar los en gajos. 2. Cortar los tomates en gajos y los pimientos en tiras anchas. Picar el perejil. 3. Mezclarlo todo y aliñar con sal y el aceite
Nota: Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

Tabulé por campanilla
Ingredientes couscous tomate pimiento lechuga pepino aceite  cebolla ajo   Elaboración se hierve agua con sal y se pone el couscous en partes iguales (50 gramos de couscous crudo, 2 puntos) y se deja que chupe todo el agua (si veis que queda algo durillo, añadir un poquito más de agua, pero tiene que quedarse sueltecito, hem?) mientras tanto, se parten muy finito todos los vegetales que queramos como para un picadillo cuando el couscous esté frío se mezcla con el picadillo y se aliña con el aceite, vinagre (o limón) y sal; también se le puede poner algo de pimienta y la puntuación puede ser de tres puntos cada ración (2 de couscous y 1 de aceite) según el hambre y el apetito de cada comensal, jejejeje se sirve como guarnición a un filete, pescado, etc... o como ensalada en el centro de la mesa Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 3

Lasaña de setas y guisantes por lluna

Ingredientes 12 láminas de lasaña ................................. 4 200 gr de champiñones ............................. 0 200 gr de setas de cardo ............................ 0 100 gr de guisantes .................................... 1 2 pimientos verdes ………………………. 0 1 cebolla …………………………..……. 0 2 ajos ........................................................ 0 ½ taza de salsa de tomate (1 cd aceite) ...... 1 30 gr de queso rallado ................................2 4 cd de aceite de oliva ................................ 4 perejil y sal Elaboración Se pican los champiñones, las setas, los pimientos, la cebolla y los ajos y se rehogan; se añade sal y perejil con los guisantes cocidos y se cocina lento dos minutos.

Se preparan las láminas de lasaña según las instrucciones.

En una bandeja de horno se alternan una lámina de lasaña, una capa de rehogado de setas, una de salsa de tomate y otra lámina de lasaña. Repetir una vez más (3 láminas de lasaña por persona). Se termina con una capa de lasaña; se espolvorea con el queso, se gratina y se sirve. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3

SOPA DE PATATA VIENESA CON CHAMPIÑONES por lluna
Ingredientes 800 gr de patatas  400 gr de champiñones  2 cebollas 

1 litro de caldo de verdura  1 Cd de aceite vegetal  1 pizca de nuez moscada  Unas hojas de hierbabuena  Sal y pimienta  Elaboración Cortar la cebolla y las patatas en dados pequeños Calentar el aceite en una cazuela y sofreírlas hasta que se ablanden. Añadir el caldo de verduras y cocer 15 minutos tapado. Limpiar y cortar los champiñones a láminas. Pasar por el pasapurés la mitad de la sopa y devolver a la cazuela. Añadir los champiñones y dejar hervir 5 minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Servir adornada con hojas de hierbabuena. Si desea la sopa más líquida, añadir caldo de verduras Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

GUISO DE PATATAS, MAIZ Y JUDÍAS por lluna
Ingredientes 8 patatas medianas  500 gr de judías verdes  1 litro de caldo de verduras  4 Cd de judías rojas (pintas) cocidas  6 Cd de maicena conserva  2 cebollas medianas  sal y pimienta de cayena  Elaboración Cortar la cebolla, las patatas en dados y las judías verdes en trozos pequeños. Sofreís la cebolla sin grasa en una sartén antiadherente. Llevar a ebullición en una cazuela el caldo de verduras y añadir las patatas, las judías verdes y la cebolla. Cocer durante 15 minutos con la cazuela tapada, rectificar de sal. Calentar en el guiso, el maíz en conserva y las judías pintas. Servir espolvoreando con una pizca de pimienta de cayena. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.0

ALCACHOFAS CON PATATAS Y JAMON por volar
Ingredientes Ingredientes

  Corazones de alcachofa (bolsa congelada en el mercadona) 0 puntos 3 patatas 2 puntos Jamón troceado (tb lo venden ya cortado en el mercadona 2.5 puntos Aceite 2 puntos sal y pimienta y ajo (al gusto)C Elaboración cueces las alcachofas junto a las patatas ya peladas y troceadas durante 20 min. salteas en aceite el jamón y el ajo y ya escurridas las alcachofa y patatas las añades, pon sal y pimienta Y LISTOOOOOOOO ESTÁN BUENISIMAAAAAAAAS Y TE PUEDES PONER HASTA EL CULO, pk si añades más patata y más alcachofa no varía de puntos jijiji Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.2

Más salsas de Yogurt, por nuchecita
Ingredientes SALSA DE YOGUR A LAS HIERBAS AROMÁTICAS(2.5p)  2 yogures desnatados naturales...1  1 Cd mayonesa light...1.5  2 Cd alcaparras...0  1 Cd cebolla picada...0  Tomillo...0  Albahaca...0  Orégano...0  Se mezcla el yogur con la mayonesa. Se añaden las alcaparras y la cebolla y se sazona  adereza al gusto con las hierbas.  Elaboración SALSA DE YOGUR A LA MAYONESA (3.5p) 1 yogur desnatado natural...0.5 2 Cd de mayonesa light...3 1 ct alcaparras...0 1/2 ct mostaza...0 Sal y pimienta...0 Se mezcla bien la mayonesa con el yogur. Añadimos las alcaparras y la mostaza y salpimentamos. Información

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Raciones: Puntos x persona entre 2.5 y 3.5 según salsa

ALBONDIGAS DE TERNERA CON SETAS por noelina
Ingredientes Ingredientes para 4 personas:  Carne magra de ternera picada 500 gr. (10)  1 Huevo (2)  Perejil picado fino (0)  3 tomates cortados en daditos (0)  1 ajo picado fino (0)  3 zanahorias cortadas en rodajas (0)  10 Almendras tostadas picadas muy finas (2)  1 cebolla picada fina (0)  200 gr. de setas cortadas en trozos grandes (0)  Orégano fresco (0)  Curry 1 pizca (0)  Laurel 2 hojas (0)  Hierbas aromáticas1 manojito (0)  Elaboración Elaboración: Mezclar la carne con el huevo, el perejil, el ajo, las almendras tostadas, el orégano y el curry, sazonar y hacer las albóndigas, no demasiado grandes. En una cacerola, poner un litro de agua con un poco de sal. Poner las albóndigas, y después, todos los demás ingredientes. Dejar cocer hasta que las albóndigas estén cocidas. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.5

FLAN DE PUERROS CON MOUSSE DE JAMÓN por bruixeta
Ingredientes 500 gr. de puerros cortados  a trozos  240 gr. de jamón serrano  5 Cd de crema de leche  espesa light  2 huevos  90 gr. de queso Gruyere  light  1Cd de cebollino picado 

Nuez moscada  2ct de margarina  Sal y pimienta  Elaboración La víspera, cocer los puerros al vapor o en agua hirviendo. Al día siguiente, precalentar el horno a T6(200°C). Reducir los puerros a puré y dejarlos escurrir. Triturar el jamón. Añadir la crema de leche, los huevos, el Gruyere, el cebollino, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Tapizar con margarina 8 platos pequeños de horno. Echar alternativamente el puré de puerros y la preparación de crema de leche y jamón (empezando por los puerros y acabando por la crema de leche). Meter en el horno durante 40 minutos colocando los platos de horno al baño María, con el agua muy caliente. Se pude servir caliente con requesón a las finas hierbas, que se contabiliza aparte, o frío con una ensalada verde. Información • • Raciones: 8 Puntos x persona: 3.5

Lasaña de verduras por lluna
Ingredientes 12 placas de lasaña...................................... 4 2 calabacines, 1 berenjena........................... 0 1 puerro, 1 cebolla ....................................... 0 1 pimiento verde .......................................... 0 8 Cd de leche evaporada ............................. 4 1 taza de bechamel ligera ............................ 1.5 30 gr queso rallado ...................................... 2 1 cd de margarina light ................................. 0.5 2 cd aceite ................................................... 2 Elaboración Se preparan las placas de lasaña según las instrucciones del envase. Mientras, se prepara el relleno: se pochan las verduras peladas y muy picadas y se sazonan; se añade luego la leche evaporada, se deja reducir unos minutos y se reserva. Se coloca en una fuente de horno untada con la margarina una capa de lasaña; se añade encima otra capa del relleno, una de lasaña, relleno y se acaba con otra placa de lasaña (3 por persona). Se vierte sobre la superficie la bechamel y se hornea a 180 ºC durante 15 minutos; se espolvorea con el queso rallado, se gratina cinco minutos más y se sirve enseguida. Información • Raciones: 4

Puntos x persona: 3.5

PATATA AL VAPOR Y SALCHICHA EN PAPILLOTE por lluna
Ingredientes 4 patatas grandes  4 salchichas de pollo  4 hojas de col verde  4 Cd de nata líquida ligera  2 Cd de mostaza  Sal y pimienta  Elaboración Cocer al vapor las patatas peladas, las salchichas de pollo previamente pinchadas con un tenedor y las hojas de col, colocado todo por este orden. Cocer durante 20 minutos, a los 10 minutos, retirar las hojas de col, dejar que se enfríen y reservar. Al acabar la cocción retirar las salchichas y envolver cada una en 1 hoja de col y volver a introducir las papillotes en el recipiente al vapor durante 15 minutos más. Desleír la nata líquida y la mostaza, calentar 1 minuto en el microondas y salpimentar. Chafar con un tenedor una patata en cada plato de servir, aderezar con 3 ct de la salsa y presentar con una salchicha en papillote al lado. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.5

PATATAS MEDITERRÁNEAS RELLENAS DE BACÓN por lluna
Ingredientes 4 patatas grandes  2 tomates  8 lonchas de bacón (80 gr)  8 aceitunas negras deshuesadas  4 lonchas de queso para fundir ligero  1 ct de ajo en polvo  Sal y pimienta  Elaboración Cocer las patatas con piel durante 30 minutos en agua con sal. Lavar los tomates, cortar en láminas y despepitarlos. Dorar las lonchas de bacón 1 minuto de cada lado, en una sartén antiadherente, cortar a trocitos. Cortar a cada patata cocida la parte superior (a modo de sombrero), vaciar un poco el interior, espolvorear con sal, pimienta, y ajo en polvo. Rellenar cada patata con el bacón, las aceitunas, el queso a trocitos y las láminas de tomate. Gratinar durante 3 minutos hasta fundir el queso.

Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.5

ENSALADA DE PATATA A LA ITALIANA por lluna
Ingredientes 500 gr de patatas  80 gr de jamón del país  40 gr de virutas de queso parmesano  2 higos frescos  1 yogur natural desnatado  1 Cd de vinagre  4 hojas de menta  Sal y pimienta  Elaboración Cocer las patatas con piel al vapor, mondarlas y cortarlas en lonchas. Mezclar el yogur, el vinagre, sal y pimienta, batiéndolo bien. Verter la salsa sobre las patatas y mezclar. Cortar los higos en cuartos. Cortar el jamón en láminas muy finas. Colocar las patatas en el plato de servir, repartir los higos, las virutas de parmesano y el jamón. Espolvorear con pimienta y sal. Decorar con las hojas de menta. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 3.5

OTRA MANERA DE HACER TORTILLA DE PATATA BARATA Y RAPIDA por volar
Ingredientes Hola chicas, pues hoy iba a hacer una tortilla francesa para mi marido y de repente  en la nevera ha visto las patatas cocidas esas de bote que venden en el mercadona y  se me ha ocurrido hacer la tortilla con eso.   Para dos personas   2 huevos (o 3 y uno sin yema) 2 3/4 del bote de las patatas  2 Sal Aceite 1 Elaboración nada, pues se baten los huevos, se le echa la sal y se chafan las patatas en el bol, y a cocinar y oye rapidísima y buenísima, no ha encantado.

Espero os guste la idea Muaki Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 3.5

BERENJENAS RELLENAS DE PECHUGA DE POLLO por maya00
Ingredientes para dos personas.  Una berenjena grande o dos pequeñas 200 g pechuga de pollo (4 puntos)  cebolla tierna  dos lonchas de queso tipo tranchete light (1 punto)  5cd de nata(2.5 puntos)  Elaboración Vaciar las berenjenas. Trocearlas en pequeños trocitos y mezclar con la cebolla también troceada. Rehogar en sartén hasta que este hecho. En otra sartén hacer las pechugas en trocitos pequeños y una vez hechas, juntar todo en la sartén y echar la nata. Rellenar las berenjenas y poner una loncha de queso encima y al horno. Están muy buenas, y te valen para acompañar con lo que sea. Y sale a 7.5 puntos las dos mitades de berenjena si te comes una 3.75 Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 3.7

RAVIOLIS AL VAPOR CON SALSA DE KETCHUP por Luzdivina
Ingredientes SALSA:   3 Cta. de aceite de oliva  2 Cd de ketchup suave  1 Cta. de mostaza  2 Cd de zumo de limón  1 yogur desnatado 

2 Cta. de margarina  2 Cd de cebolla  300 g de carne picada con un 5 % de MG  8 hojas de arroz pequeñas  8 hojas de cebollino  Sal y pimienta      Elaboración En un cuenco, mezclar el aceite, el ketchup, la mostaza, el zumo de limón y el yogur. Salpimentar. Reservar en la nevera. En una sartén antiadherente, calentar la margarina y dorar la cebolla para, a continuación, añadir la carne. Salpimentar y mezclar durante 2 minutos. Retirar del fuego, y dejar enfriar. Humedecer las hojas de arroz colocándolas en un trapo mojado. A continuación repartir la carne dentro. Remontar los bordes de las hojas de arroz para formar bolsitas. Atarlas con las hojas de cebollino previamente escaldadas. Hervir los raviolis en un aparato de cocción al vapor durante 5 minutos. Disponerlos en platos. Rodearlos de un cordón de salsa. Extra Kick: Quieres más exotismo? Reemplaza la salsa de ketchup por salsa de soja. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

ENSALADA DE ARROZ Y JUDIAS PINTAS A LA CRIOLLA por Luzdivina
Ingredientes 1 yogur natural desnatado  1 Cta. de aceite  Zumo de un limón  1 Cd de cebollinos cortados  1 bolsa de arroz de 125 g  1 bote de 250 g de judías pintas grandes  250 g de gambas  3 rodajas de chorizo (20 g)  1 tomate grande  1 cebolla roja  Sal y pimienta  Elaboración En una ensaladera, mezclar bien el yogur con el aceite, el limón, la sal y la pimienta. Añadir el cebollino. Cocer la bolsa de arroz 10 minutos en agua hirviendo y con sal. Escurrir el arroz y echarlo en la ensaladera. Limpiar y escurrir las judías pintas. Pelar las gambas. Cortar el chorizo en dados. Pelar y cortar el tomate en cuartos pequeños. Cortar la cebolla en medias lunas. Echar todos los ingredientes en la ensaladera y remover. Servir bien fresco. Extra kick: Esta asociación de arroz y judías aporta proteínas vegetales y es una fantástica alternativa a la carne. Información

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Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

CÓCTEL DE COLIFLOR CON HUEVOS Y JAMÓN por bruixeta
Ingredientes 1 coliflor  4 huevos duros  150gr. Jamón Cork  1 lechuga pequeña  1 CD. Zumo de limón  1 yogurt desnatado  1 pizca de curry  100ml. Crema de leche light  Finas hierbas cortadas  Sal y pimienta  Elaboración Cortar la coliflor en ramilletes. Cocerla en agua salada. Escurrirla. Cortar los huevos duros por la mitad. Separar la yema de la clara y cortar la clara a trocitos pequeños. Cortar el jamón en tiras gruesas. Lavar y escurrir la lechuga. En una ensaladera echar la lechuga, los ramilletes de coliflor, las yemas y el jamón. Preparar la salsa mezclando el zumo de limón, el yogurt, el curry, la sal y la pimienta. Añadir los trocitos de clara, la crema de leche y las finas hierbas. Cubrir la ensalada con la salsa, mezclar bien y servir enseguida. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

ENSALADA DE REINETA EN JULIANA por lluna
Ingredientes 6 patatas medianas  1 manzana reineta  2 pepinillos largos  200 gr. de jamón cocido (York)  3 Cd de nata líquida ligera  1/2ct de mostaza  Zumo de limón  Cebollino picado  Sal  Elaboración

Hervir las patatas con piel en agua con sal durante 30 minutos. Pelarlas y cortarlas en rodajas. Pelar la manzana, cortar en juliana y bañarla en zumo de limón para que no se ennegrezca. Cortar los pepinillos en rodajas. Cortar el jamón de York en tiras finas. En un bol mezclar la mostaza con sal y la nata líquida. Colocar en la ensaladera las patatas y sobre ellas la manzana, los pepinillos y el jamón. Regar con la salsa en el momento de servir, espolvorear con cebollino picado. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

ALBONDIGAS EN SALSA, por Clauditath
Ingredientes ingredientes:  500 gr. de carne picada de ternera 10 P  1 huevo y dos claras 2P  1 cebolla 0P  2 dientes de ajo 0P  2 cucharadas de pan rallado 1P  1 cucharada de aceite 3P  2 cucharadas de tomate frito 1/2 P  2 zanahorias 0 P  2 pastillas de caldo 0P  Total Puntos: 16, 5  Me han salido 20 albóndigas: 0,8 albóndiga  5 albóndigas: 4,1 ración 

Elaboración PREPARACION: Cortar media cebolla muy picadita y mezclar bien con la carne picada, el huevo y la clara batidos, y las dos cucharadas de pan rallado. Dar forma a las albóndigas, reservar. En una cazuela echar la cucharada de aceite de oliva , picar muy fina la otra media cebolla y los dientes de ajos. Rehogar (aunque parezca increíble se puede con 1 cucharada de aceite). Añadir las dos cucharadas de tomate frito e inmediatamente las albóndigas, cubrir estas con agua , añadir las dos pastillas de caldo. Cortar la zanahoria en dados, añadirlas a la olla. Dejar cocer todo a fuego medio/bajo una media hora, hasta que veáis que las albóndigas están hechas y la salsa ha cogido cuerpo. Información

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Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

LASAÑA LIGHT por suli:
Ingredientes

BERENGENAS (en lugar de pasta) 0 puntos 200 grs. espinacas al vapor 0 puntos 150 grs. carne picada magra 3 puntos 3ct. Aceite 3 puntos Para la bechamel: 20 grs. mantequilla light 2 puntos 1 poquito de cebolla al gusto 0 puntos 40 grs. harina 2 puntos 400 ml. leche descremada 4 puntos 20 grs. queso rallado light 2 puntos Elaboración Las berenjenas se pelan, se cortan en lonchas de 1/2 cm. aprox. y se hacen al vapor. Si las lonchas de las berenjenas son grandes, necesitas 3lonchas para cada ración. Si son desiguales utiliza las más grandes para poner debajo de todo. Mientras, en el aceite rehogas la carne después de salpimentar. Cuando está al punto, añade las espinacas, lo rehogas todo junto y rectificas de sal. Haces la bechamel: Pones la mantequilla en la sartén y cuando está deshecha pones la cebolla a fuego lento hasta que esté blandita. Añades la harina, remueves un poco y echas la leche, sal, pimienta y nuez moscada lo mezclas todo sin dejar de remover y a media cocción lo trituras con la batidora (queda más fino) y lo vuelves a poner a fuego lento sin dejar de remover hasta que esté al punto. Utiliza la misma batidora para batir la mezcla de carne y espinacas junto con 2 cucharadas de bechamel. En un molde que pueda ir al horno, pones papel de hornear (así no tienes que engrasarlo) Colocas un poco separadas 4 lonchas de berenjena, encima pones un poco de la mezcla de carne, otra berenjena, otra vez carne y por último otra berenjena. Te recomiendo que vayas haciendo las 4 a la vez, así controlarás la cantidad de relleno para cada una. Vierte encima de cada una un poco de bechamel, unos hilos de queso rallado y lo pones a gratinar. Siguiente paso: !Que aproveche! Llena bastante y es ideal para quien tenga ansiedad por la pasta, parece que sea lasaña autentica. Probadla y ya me contareis. Candy de enfemenino Total 16p Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

Albóndigas al yogurt por lluna
Ingredientes

400 gr. pollo picado................... 10 1 pimiento verde....................... 0 1/2 pimiento rojo....................... 0 1 yogurt desnatado natural....... 0.5 1/2 vaso leche desnatada.......... 0.5 1 diente de ajo.......................... 0 100 gr. miga de pan.................... 4 menta limón pimienta negra molida sal Elaboración Lavamos y picamos muy fino los pimientos. Los mezclamos con la carne y un poco de miga de pan mojada en leche. Condimentar la masa con sal, pimienta y zumo de limón. Hacemos la forma de las albóndigas y las cocinamos al vapor. Por otra parte, mezclar el yogur con la menta y el ajo picados. Servimos las albóndigas con la salsa de yogur. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

POLLO CON MANZANAS por bruixeta
Ingredientes

­ muslo y sobre de pollo ó  pechuga(sin piel ni grasa), 1 por cada comensal. 16 ptos.  ­ 1 Kilo de manzanas verdes ralladas grueso. 0  ­ Nuez moscada, pimienta (a gusto). 0  ­ Jugo de medio limón.0 0  Elaboración En una fuente disponer las piezas de pollo ya sazonadas con las especias, sobre cada pieza colocar abundante manzana rallada y rociar con el jugo de limón. Colocar la preparación en horno moderado entre 40 y 50 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las manzanas caramelizadas. Se puede acompañar con arroz blanco o ensalada de hojas verdes. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

POLLO CON COCA-COLA por bruixeta

Ingredientes 4 cuartos de pollo (yo siempre los hago traseros) 16 p  1 litro de coca cola light 0 p  1 sobre de sopa Knorr de cebolla (o cualquier otra marca) 0 p  Elaboración Se mezcla la coca cola con la sopa deshidratada, ponemos el pollo en la fuente de horno de manera que quede la parte que tiene más piel hacia abajo y le añadimos la mezcla de la cocacola, y lo metemos al horno ya caliente, cuando lleva ya la mitad de cocción, le damos la vuelta al pollo para que se termine de hacer con la piel hacia arriba, y ya está, el tiempo depende claro está del horno y de la cantidad que pongamos, pero es el tiempo que tardéis en asar el pollo normalmente. No hay que añadirle nada al pollo, ni sal ni pimienta, ni nada de nada, otra cosa si la fuente del horno es profunda conviene poner un poco menos del litro de coca-cola porque es fácil que quede muy caldoso, si la fuente es plana poner el litro, al estar más repartido el líquido se evapora más. Y ya está es así de simple y queda como agridulce, está muy bueno, con guarnición yo lo acompaño siempre con un poco de arroz hervido. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

Tallarines con salsa de queso por lluna
Ingredientes 250g de Pasta fresca (tallarines) 12 puntos 1 ct de mantequilla 1 punto 4 quesitos light (Hacendado) 2 puntos (0,5 cada uno, por si pones mas) 1 vaso de leche desnatada 1 punto Elaboración Hervir la pasta con agua salada. En una cazuela se deshace la mantequilla con los quesitos. Se hecha la leche y mezclar hasta que quede cremoso. Escurrir la pasta y echarla a la salsa. Información • • Raciones: 4

Puntos x persona: 4

Macarrones a la marinera (por lluna)
Ingredientes

200 gramos de gambitas congeladas ­ 2 300 gramos de macarrones ya cocidos ­ 6 una ct de aceite ­ 1 cebolla, perejil, ajo, champiñones en lata ­ 0 Elaboración Se cuecen los macarrones (que son 90 en crudo o lo que es lo mismo tres puñados generosos) en agua y sal; se cuelan y se apartan mientras, se pone el aceite en una olla y se pone un ajito muy cortadito a freír y cuando esté doradito se pone la cebolla muy cortadita, el perejil y sal y se baja el fuego para que se ablande la cebolla y no se queme; cuando esté fritita, se añade dos latitas de champiñones, se mueve bien, se prueba de sal y se le añade si necesario; se deja que hierva un poquito y YA ESTÁ!!!! se le añade los macarrones y sale dos platos excelentes, en un periquete!!!!!!!! Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 4

PATATAS A LA BOLOÑESA por lluna
Ingredientes 2 Cd de carne picada de ternera (60 gr)  3 patatas medianas  1 cebolla pequeña  1/2 diente de ajo  1/4 de col china (opcional) 1 zanahoria  125 ml de tomate triturado  1 ct de orégano  Sal y pimienta  Elaboración Picar la cebolla y el ajo, rallar la zanahoria. Dorar la carne en una sartén antiadherente, añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria, rehogar 5 minutos y salpimentar. Incorporar el tomate triturado y el orégano y cocer 5 minutos más. Cocer las patatas con piel en agua salada durante 20 minutos. Pelar y cortar en rodajas. Montar el plato colocando la col cortada en juliana (opcional), las rodajas de patata y la salsa boloñesa preparada cubriendo los ingredientes. Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 4.0

PATATAS RELLENAS DE PISTO por lluna
Ingredientes

4 patatas grandes  4 tomates  1 calabacín pequeño  1 berenjena pequeña  1/2 pimiento verde  1/2 pimiento rojo  4 Cd de queso parmesano rallado  4 ct de aceite  1 diente de ajo  1 cebolla  Tomillo  Sal y pimienta  Elaboración Precalentar el horno a T7 (220ºC). Lavar las patatas y cortar el extremo (a la altura de las 3/4 partes), reconstruirlas y envolverlas individualmente en papel de aluminio. Introducirlas en el horno caliente y cocer 40 minutos. Picar el ajo y la cebolla. Lavar y cortar en dados el pimiento rojo, el pimiento verde, la berenjena, el calabacín y los tomates. Rehogar todos ellos en una cazuela con el aceite a fuego vivo durante 5 minutos, salpimentar, añadir el tomillo y dejar cocer el pisto a fuego lento 15 minutos. Vaciar las patatas cocidas con cuidado de no romper la piel. Mezclar el pisto y la patata cocida. Rellenar las patatas, espolvorear con queso parmesano e introducir en el grill, gratinar 5 minutos hasta que se doren. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

ENSALADA DE PATATAS ALEMANA por lluna
Ingredientes 800 gr de patatas  8 lonchas de fiambre de pavo (200 gr)  1 cebolla  4 pepinillos en conserva  24 tomates cherry  1 yogur natural desnatado  3 Cd de mayonesa ligera  3 Cd de jugo de pepinillos  Sal y pimienta  Elaboración Mezclar el yogur, la mayonesa, el jugo de los pepinillos, salpimentar y reservar. Cocer las patatas con piel en agua salada durante 30 minutos. Enfriar, pelar y cortarlas en rodajas. Cortar en dados los pepinillos y la cebolla. Enrollar las lonchas de fiambre de pavo. Disponer en el plato las patatas como base, colocar encima los dados de cebolla y pepinillos, aliñar con la salsa anterior y colocar encima los rollitos de pavo. Partir los tomates cherry por la mitad y decorar la ensalada con ellos. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

ENSALADA MULTICOLOR por lluna
Ingredientes 500 gr de patatas  2 huevos duros  Apio rallado en conserva  Remolacha roja en conserva  1 pimiento verde  1 pimiento rojo  1 pimiento amarillo  4 endibias  Albahaca  Sal y pimienta   Para el aliño:  4 Cd del jugo de la remolacha  4 Cd del jugo del apio  1 Cd de vinagre  1 Cd de aceite de oliva  2 ct de maicena  Elaboración Cocer las patatas con piel durante 30 minutos. Pelarlas y cortarlas en dados. Lavar los pimientos y cortarlos en aros. Partir en cuartos los huevos duros. Deshojar las endivias. Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes, salpimentar. Montar el plato jugando con el colorido de los productos, las hojas de endibia en la periferia, en el fondo las rodajas de remolacha, sobre ellas los dados de patata y los aros de los pimientos. Repartir los cuartos de huevo y el apio rallado. Regar todo con el aliño preparado. Espolvorear con albahaca Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

GUISO DE PATATA Y COL RIZADA por lluna
Ingredientes 600 gr de patatas  1 col rizada  2 cebollas grandes  200 gr de pechuga de pollo en filete  1 litro de caldo de verdura  2 dientes de ajo  1 Cd de aceite de oliva  2 ct de cominos (enteros o molidos)  Sal y pimienta  Elaboración

Cortar la cebolla y la col en juliana, el pollo y las patatas peladas en cubo. Saltear el pollo, salpimentar previamente, en una cazuela con 1 Cd de aceite, añadir la cebolla y la col y continuar salteando 5 minutos más. Machacar el ajo e incorporarlo a la cazuela junto con las patatas, el caldo de verdura y los cominos. Estofar en la cazuela tapada todos los ingredientes unos 20 minutos. Salpimentar al gusto. Servir bien caliente. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.0

SALCHICHAS DE PAVO CON TOMATE Y SETAS por volar
Ingredientes Salchichas pavo frescas mercadona 6 unidades........7.8 Tomate frito Aceite............................1 Cebolla Setas o champiñón Laurel Elaboración Hola chicas como las salchichas de pavo frescas mercadona son tan baratas, hoy me he hecho una recetita como si fueran albóndigas. Primero he frito las salchichas con pokito aceite. y las he reservado aparte. He puesto cebollita, setas, y tomate triturado, con una hojita de laurel, vamos un sofritito, pero con poco aceite eh. Luego lo he mezclado todo y lo he dejado un ratito para que las salchichas cogieran sabor.

Y baratísimaaaaaaaaaaas, ya sabéis que cada salchicha solo es 1.3. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 4.4

PASTEL DE PATATA por Luzdivina
Ingredientes Caldo de verduras  400 g de patatas  100 g de cebollas  80 g de bacón  60 g de queso reblochón  Elaboración

Precalentar el horno a 180 º C. Pelar las patatas. Cocerlas en un caldo de verduras y dejarlas enfriar en el mismo caldo para que queden más blandas. Cortarlas en rodajas. En un satén cubierto por una base de teflón, dorar la cebolla picada y el bacón cortado en tiras. En una fuente de horno, colocar la mitad de las patatas, la mezcla de bacón y cebolla y acabar con el resto de patatas. Cubrir con el reblochón cortado en dados. Gratinar con el horno caliente. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 4.5

GRATINADO DE HUEVOS por lluna
Ingredientes 800 gr. de patatas  4 huevos  150 ml de leche desnatada  50 gr. de queso gruyére rallado  Sal, nuez moscada  Elaboración Pelar, lavar las patatas y cocer durante 20 minutos en agua salada. Escurrir y pasarlas por el pasapurés, añadir la leche y nuez moscada, mezclar hasta obtener el puré. Verter el puré en una fuente para horno y con el dorso de una cuchara sopera formar cuatro huecos. Cascar los huevos encima de cada hoyo, salar y cubrir con el queso rallado. Gratinar en el horno 7 minutos hasta que cuajen los huevos y servir inmediatamente. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.5

GAMBAS A LA CREMA por bruixeta
Ingredientes 200gr. zanahorias  200gr. apio  50ml. vino blanco  1 yema de huevo  100ml. crema de leche light  100ml. leche desnatada  20gr. parmesano  120gr. gambas pequeñas peladas  sal y pimienta  Elaboración

Precalentar el horno a 200ºC. Pelar y rallar las zanahorias y el apio. En una sartén, calentar el vino blanco con la sal y la pimienta. Añadir las verduras y dejarlas cocer tapadas durante 5 minutos. Batir la yema de huevo con la crema de leche. Añadir la leche y el parmesano. En un molde de tarta echar las verduras, las gambas y la preparación de crema. Hornear durante 30 minutos. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 4.5

ENSALADA DE ESPINACAS Y ANCHOAS por lluna
Ingredientes 24 patatitas pequeñas  300 gr. de espinacas frescas baby  8 filetes de anchoa en conserva (80 gr)  1/2 aguacate  4 ct de piñones  1 yogur natural desnatado  2 ct de cebollino picado  2 ct de perejil picado  1 diente de ajo pequeño  1 ct de mostaza  Sal y pimienta  Elaboración Cocer las patatas con piel durante 15 minutos, pelarlas y partirlas en mitades. Lavar las espinacas, escurrirlas y reservar. Cortar el aguacate en dados pequeños. Preparar la salsa batiendo en el yogur el cebollino, el perejil y el ajo bien picados, añadir la mostaza, sal y pimienta. Disponer en el plato las espinacas baby crudas, las patatas, el aguacate y los piñones. Extender la salsa por la superficie y adornar con los filetes de anchoa. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.5

Brochetas de pollo, por neris
Ingredientes para 4 personas:  4 pechugas de pollo a lonchas finas =16  4 pimientos del piquillo. = 0  2 patatas = 2  (perejil, orégano, tomillo, o lo que quieras) 

2 manzanas grandes. = 0  sal, pimienta  Elaboración prepara un puré de manzana, pelando y cortando las manzanas y cociéndolas a fuego lento con 4 cucharadas de agua durante 10 min. machácalo. hervir las patatas con piel durante 10 minutos, dejarlas enfriar un poco, pelarlas y rallarlas, añadir, sal pimienta y las hiervas picadas. Calentar la plancha y echar porciones de la patata rallada formando torritas finas. reservar. Hacer las pechugas a la plancha por un lado, sacarlas poner el pimiento sobre la parte hecha, enrollar y sujetar con un palillo, volver a ponerlos en la sartén para que se hagan por la parte exterior. Poner en cada plato una capa del puré de manzana, las tortitas de patata y encima los pinchos de pechuga. total 18 puntos - PUNTOS POR PERSONA = 4,5 Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.5

PIZZA DE PATATA A LA MOZZARELLA por lluna
Ingredientes 400 gr de patatas  3 Cd de harina  1 huevo  2 tomates  1 pimiento verde  1 Cd de margarina ligera  150 gr de mozzarella  1 Cd de albahaca  Sal y pimienta  Elaboración Precalentar el horno a T7 (225ºC). Cocer 15 minutos al vapor las patatas con piel. Pelarlas y pasarlas por el pasapurés. Incorporar al puréla harina y el huevo batido, salpimentar y mezclar. Pelar los tomates y triturarlos. Cortar el pimiento a tiras. Untar un molde de aproximadamente 25 cm. de diámetro con la margarina. Extender el puré y darle forma de pizza. Repartir las tiras de pimiento y el tomate triturado, salpimentar y espolvorear con albahaca. Hornear 15 minutos. Cortar la mozzarella en rodajas y extender por toda la pizza. Gratinar en el grill durante 15 minutos. Servir bien caliente. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.5

LASAÑA DE PATATA, JAMÓN Y QUESO por lluna
Ingredientes 800 gr de patatas  250 gr de jamón cocido (york)  4 lonchas de queso para fundir ligero  30 gr de queso Emmental rallado  2 Cd nata líquida ligera  Nuez moscada, sal y pimienta  Elaboración Cocer las patatas con piel durante 30 minutos en agua hirviendo con sal. Dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en lonchas de medio centímetro de espesor. En una fuente para horno, colocar una capa de patatas, una pizca de sal, las lonchas de jamón, sobre él, las lonchas de queso y por último otra capa de patatas. Salpimentar. Batir la nata líquida con una pizca de nuez moscada. Hornear a T6 (200ºC) durante 10 minutos, regar por encima con la nata, espolvorear con el queso rallado y gratinar 5 minutos. Servir caliente. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.5

SALPICÓN DE PATATAS por lluna
Ingredientes 8 patatas medianas  4 tomates rojos  2 huevos duros  1 cebolleta  1 pimiento verde  2 Cd de alcaparras  2 Cd de aceite de oliva  1 Cd de vinagre  2 Cd de caldo de verduras  Perejil  Sal y pimienta  Elaboración Lavar las patatas y cocer con piel 20 minutos, pelarlas y cortarlas en dados. Picar la cebolleta. Pelar los tomates, despepitarlos y cortarlos en dados. Colocar todos estos ingredientes en la ensaladera. Batir el aceite, el vinagre y el caldo, salpimentar. Aderezar con la salsa el salpicón removiendo con delicadeza. Servir en platos individuales, decorar con el pimiento verde, las alcaparras, el huevo desmenuzado y perejil picado. Servir fresco. Información

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Raciones: 4 Puntos x persona: 4.5

BULLABESA CON PATATAS por lluna
Ingredientes 800 gr de patatas  2 cebollas  4 zanahorias  1 litro y cuarto (1250 ml) de caldo de pescado instantáneo  4 filetes de abadejo o mero (600 gr)  3 hojas de laurel  4 tomates pequeños  2 Cd de zumo de limón  Eneldo, sal y pimienta  Elaboración Cortar las cebollas en aros y las zanahorias y las patatas en dados. Saltear en una cazuela sin grasa durante unos minutos. Añadir el laurel y el caldo de pescado y cocer tapado 15 minutos. Cortar el pescado en trozos regulares, salar y regar con zumo de limón y reservar. Pelar los tomates, despepitar y cortarlos en dados. Introducir el pescado en la sopa caliente y dejarlo 5 minutos sin dejar de hervir. Añadir los dados de tomate y condimentar con sal, pimienta y eneldo. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 4.5

SOPA DE CAMARONES Y PATATA por lluna
Ingredientes 3 patatas medianas  1 zanahoria  1 nabo  2 cebolletas tiernas  2 Cd de guisantes verdes tiernos  4 Cd de camarones  300 ml de caldo de pescado o verdura  2 ct de zumo de limón  Jengibre fresco o molido  Sal y pimienta  Elaboración Cortar las patatas, las zanahorias y el nabo en juliana y las cebolletas en aros. Llevar a ebullición el caldo de pescado o de verdura y cocer las verduras y el jengibre junto con los guisantes, durante 15 minutos, en una cazuela tapada. Si los guisantes son congelados añadirlos a la cocción los últimos 5 minutos

Incorporar los camarones a la sopa caliente, sin hervir y dejarlos reposar 5 minutos. Condimentar la sopa con sal, pimienta y zumo de limón. Información • • Raciones: 1 Puntos x persona: 4.5

POTAJE MAREADO por lluna
Ingredientes 250 gr de patatas  250 gr de garbanzos  250 gr de judías verdes tiernas  250 gr de calabaza  250 gr de berenjena  1 cebolla 1 tomate  3 dientes de ajo  1 Cd de pimentón  2 Cd de aceite de oliva  Sal  Elaboración Poner en remojo los garbanzos en agua tibia. Dejar 12 horas. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Pelar las berenjenas, cortarlas en dados, espolvorear con sal y dejar en una escurridera que suelten el jugo oscuro. Retirar la corteza de la calabaza y cortar en dados. Limpiar y partir en trocitos las judías tiernas. Rehogar en una sartén la cebolla cortada fina, los ajos picados y el tomate pelado y despepitado, durante 5 minutos. Añadir a la sartén las verduras que hemos troceado, rehogar 5 minutos todo junto, salar y espolvorear con el pimentón. Hervir en una olla agua salada y echar los garbanzos remojados previamente, dejar cocer 2 horas aproximadamente (20 m si es una olla a presión) a fuego lento. Añadir a la olla los ingredientes de la sartén dejando cocer a fuego lento 30 minutos más o hasta que se forme una salsa espesa. Comprobar el punto de sal y servir caliente Información • • Raciones: 6 Puntos x persona: 4.5

TARTA DE CEBOLLA por bruixeta
Ingredientes 600 gr. de cebolla  2 ct de margarina light  240 gr. de pasta quebrada  1 huevo 

20 gr. de harina  3/4 vaso (150 ml) de leche  semidesnatada  Sal y pimienta  Elaboración Precalentar el horno a T6 (200°C). Pelar y cortar la cebolla en rodajas, separar los anillos y dorarlos en la margarina. Salpimentar. Extender la pasta en un molde cubierto de una base de teflón. Colocar los anillos de cebolla. Batir vigorosamente los huevos, añadir la harina y, poco a poco, la leche. Salpimentar. Echar esta mezcla sobre la cebolla en el molde. Repartir bien y dejar cocer durante 30 minutos en el horno. Información • • Raciones: 6 Puntos x persona: 5.0

MILHOJAS DE SARDINAS por lluna
Ingredientes 12 sardinas frescas  1 Kg. de patatas  1 puerro  8 cd de aceite  1 limón  10 hojas de menta  sal y pimienta  Elaboración Limpiar, cortar las sardinas y quitar la espina, salpimentar por las dos caras. Lavar las patatas y precocerlas enteras 10 minutos en agua salada. Mondarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm. de espesor. Lavar el puerro, cortarlo en rodajitas. Calentar 2 ct de aceite en una sartén, y rehogar el puerro 5 minutos, añadir sal. Precalentar el horno a T6 (200ºC). Exprimir el limón y mezclar con el resto del aceite. En un recipiente para el horno (de pirex preferentemente) alternar en capas las patatas, las sardinas, el puerro y las hojas de menta. Rociar cada vez las sardinas con un poco del aceite con limón que hemos preparado. Terminar con una capa de patatas y verter el resto del aliño sobre ellas. Cocer durante 30 minutos en el horno. Información • • Raciones: 6 Puntos x persona: 5.0

ENSALADA DE POLLO por lluna
Ingredientes

4 patatas medianas  1/2 lechuga  1 pimiento verde  1 lata de pimientos rojos (200gr)  1 zanahoria  200 gr. de champiñones en conserva laminados  300 gr. de pechuga de pollo en filetes  2 ct de salsa de soja  6 Cd de salsa vinagreta ligera  Ajo molido  Jengibre molido  Sal y pimienta  Elaboración Asar los filetes de pollo a la plancha, salpimentar. Cocer las patatas durante 30 minutos, escurrir, pelar y dejar enfriar. Preparar un aliño con la salsa vinagreta ligera, la salsa de soja, el ajo molido y el jengibre (es opcional), dejar reposar en la nevera. Cubrir el fondo de un plato grande con las hojas de lechuga lavadas y escurridas, colocar encima los filetes de pollo asados y fríos cortados en lonchas finas, los champiñones escurridos, las patatas cocidas cortadas en dados, el pimiento verde en trocitos. Adornar con tiras de pimientos rojos. Rallar la zanahoria cuando se vaya a servir acompañada del aliño. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 5.0

Pollo a la vinagreta (por lluna)
Ingredientes ­2ct de aceite de oliva 2p. ­1Cd de agua 0p. ­2 cuartos traseros de pollo 8p. ­sal ­6 dientes de ajo 0p. ­1/2 cebolla 0p. ­1 zanahoria 0p. ­2 hojas de laurel 0p. ­4 granos de pimienta negra 0p. ­3Cd de vinagre de manzana 0p. Elaboración -Poner el aceite y el agua en una sartén antiadherente y calentar a fuego suave. -Cuando empiece a humear incorporar el pollo (cada cuarto partido en varios trozos), una vez pelado y sazonado. -Remover y tapar la sartén hasta que el agua se consuma, agitando el recipiente de vez en cuando. -Machacar los ajos con su piel, luego pelarlos y agregarlos enterosa la sartén. -Pelar y trocear en juliana la cebolla e incorporarla al guiso removiendo todo bien. -Añadir la zanahoria y la pimienta, remover nuevamente y dejar hacerse unos minutos, hasta que la cebolla tome color. -Agregar entonces el vinagre, mezclarlo con suavidad y añadir un poco de agua al guiso para que no se quede seco.

-Mantener el hervor por espacio de 3min. aproximadamente, apagar el fuego y tapar el recipiente, dejándolo en reposo al menos 1hora. -Servir caliente o frío.

Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 5.0

Revuelto de trigueros y champiñones por lluna
Ingredientes

4 huevos .......................................................................... 8 2 cucharaditas de aceite .................................................... 2 1 bote pequeño de espárragos trigueros (unos 200 gr escurridos) 1 lata pequeña de champiñones en Sal y pimienta
Elaboración 1. Dar un hervor a los champiñones para quitarles la acidez. Escurrir bien los espárragos y los champiñones. 2. En una sartén antiadherente poner la cucharada de aceite y rehogar durante 5 minutos los espárragos y los champiñones mezclados. 3. Batir los 4 huevos como para tortilla y verterlos encima. Dar vueltas hasta que tenga la consistencia deseada. Salpimentar y servir caliente. Información • • Raciones: 2 Puntos x persona: 5.0

láminas (unos 200 gr escurridos)

LENTEJAS CON VERDURA SULI
Ingredientes 150 gr de lentejas 6p 300 de patata 3p, 1 calabacín. 1 rama de apio

2 zanahoria. 150 de judías verdes 1 cebolla, 1 pimiento verde y rojo. 1 tomate, 2 hojas de laurel. 2 dientes de ajos, Sal, una pastilla  6 ct de Aceite de oliva. 6p ½ cucharilla rasa de pimentón picante y ½ del normal Elaboración Preparación 1º se pone una olla con agua fría y las lentejas a cocer, en una sartén se echa el aceite, se trocea toda la verdura menudita y se echa el laurel, se refríe a fuego lento, añadir las patatas también en trocitos cuando este, se echa el pimentón se da unas vueltas y agregamos a la olla las lentejas, salpimentamos y añadir la pastilla, dejamos cocer hasta q las lentejas estén tiernas. Total 15p Información • • Raciones: 3 Puntos x persona: 5.0

Arroz con verduras por volar
Ingredientes 250 gr. de arroz.....................10 un par de berenjenas o calabacín, al gusto 1 cebolla 1 zanahoria grande una bandeja de champiñones aceite.........................................8 queso rallado..............................2 tomate triturado   (si quieres le puedes añadir más verduras, como pimiento etc.) Elaboración Se va cociendo el arroz Mientras se pelan todas las verduras y se hacen a trocitos y se sofríen, pon primero el calabacín y la zanahoria que cuesta más y luego lo demás y añades el tomate triturado cuando esté todo sofritito, y 2 min. más. Una vez escurrido el arroz lo añades a la sartén donde están sofritos las verduras y lo dejas 3 min. dando vueltas al mínimo para que coja sabor. (una sartén grande claro) Añades el queso rallado y a comer está riquísimo, te pones las botas y baratitooooooooo, yo me lo como de plato único.

Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 5.0

Pollo asado con tomate (Arguiñano) por lluna
Ingredientes 1 pollo ............................... 16 4 tomates ........................... 0 1 vaso de vino blanco ........... 3 Caldo de verduras................. 0 Mostaza 4 granos de pimienta negra 2 dientes de ajo 1 Cd de vinagre Sal y orégano Elaboración 1. Aplasta en el mortero 1 Cd de mostaza, los granos de pimienta negra, los dientes de ajo y la cucharada de vinagre. 2. Dispón el majado en la placa de horno. Coloca encima el pollo, limpio y salado. Unta su interior con más mostaza y sitúa a su alrededor los cuatro tomates pinchados, para que suelten su jugo y se mezclen con los del pollo. Hornea 1 hora a 180ºC. 3. A mitad del tiempo, añade un vaso de vino blanco y espolvorea con orégano. Si el pollo está quedando seco, puedes añadirle caldo de verduras. 4. Cuando el pollo esté asado y en el momento de servir, pela los tomates, trocea el pollo y cúbrelo con el líquido que haya quedado en la placa. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 5.0

Macarrones con pimientos por lluna
Ingredientes 350 g de macarrones      4 por persona 2 pimientos rojos   0 1 pimiento verde    0  20 g de cebolletas picadas  0 2 dientes de ajo 0 250 ml de caldo de verduras  0 2 cucharadas de concentrado de tomate  0 12 aceitunas negras sin hueso  2  pimienta negra y sal 0

2 cd aceite 2   Elaboración Se cortan los dos tipos de pimiento por la mitad, se eliminan sus semillas y se hornean hasta que su piel se arrugue. Se retiran del horno, se cubren con un paño húmedo y, una vez fríos, se pelan y se cortan en finas tiras. Aparte, se fríen en una sartén los dientes de ajo cortados en láminas. Cuando empiecen a tomar color se agregan los pimientos, el caldo de verduras, el concentrado de tomate, la pimienta y las aceitunas picadas. Se da un hervor a esta mezcla y, después de bajar el fuego, se deja cocer sin tapar unos diez minutos. Mientras, se vierten los macarrones en una olla con agua hirviendo y sal, se cuecen hasta que queden al dente y se escurren. Se disponen en el plato los macarrones, se añade la salsa de pimientos y se mezclan bien. Para decorar se agregan las cebolletas. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 5

Lasaña de queso y champiñones por lluna
Ingredientes 12 placas de lasaña ..................... 4 500 gr de champiñones ............... 0 120 gr gouda dieta ...................... 8 30 gr queso rallado ..................... 2 2 cd aceite .................................. 2 2 vaso leche desnatada ................ 2 3 cd margarina light ...................... 1.5 2 Cd harina .................................. 1 sal y pimienta Elaboración Se cuece la pasta. Se limpian los champiñones, se pican gruesos, se saltean con el aceite cinco minutos y se salpimientan. Se hace la bechamel con la leche desnatada, la margarina y la harina. Aún en el fuego la bechamel, se echan los champiñones. En una bandeja, se coloca un fondo de bechamel, una capa de lasaña, una de queso y otra de bechamel; se repite y se termina con una de bechamel espolvoreada con queso rallado; se hornea y se gratina. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 5

Lasaña de tomates, espinacas y queso por lluna
Ingredientes 20 placas de lasaña............................ 6.5 1 Kg. tomates rojos............................. 0 400 gr espinacas................................ 0 200 gr queso fresco........................... 6.5 30 gr parmesano rallado.................... 2.5 1 diente de ajo...................................0 4 cd margarina light........................... 2 3 cd aceite........................................ 3 orégano, tomillo, 1 Cd sal gorda, sal y pimienta Elaboración Se lavan las espinacas, se escurren, se trocean y se ponen en un colador con la sal gorda durante 40 minutos para que suelten el agua amarga.

Se lavan los tomates, se retira el pedúnculo y se cortan en rodajas; se colocan en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio; se salpimienta, se espolvorea con orégano y tomillo y se deja en el horno precalentado a 180 ºC unos 15 minutos. En una sartén se calienta la mitad de la margarina y la mitad del aceite, y se saltea el ajo pelado y picado; se incorporan las espinacas escurridas, removiendo, y se saltean unos minutos; se sacan y se mezclan en un cuenco con el queso fresco troceado, un poco de pimienta y un poco de parmesano. Se cuece la pasta, se escurre. En una fuente de horno se coloca una capa de pasta, se ponen encima unos tomates y luego otra capa de pasta; se añaden las espinacas con queso y otra capa de pasta; tomates, pasta, espinacas, pasta. Se rocía con aceite y margarina, se espolvorea con parmesano y se dora al horno. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 5

"HAMBURGUER" DE PATATA por lluna
Ingredientes 1 Kg. de patatas  4 hamburguesas de ternera sin grasa 

2 claras de huevo  2 tomates  4 Cd de perejil picado  Sal y pimienta  Elaboración Pelar, lavar y rallas las patatas. En una ensaladera mezclar las patatas ralladas, el perejil y las claras de huevo batidas, salpimentar. Hacer 8 galletas y cocerlas en una sartén con una hoja de cocción 5 minutos por cada lado. Reservar calientes. Cortar cada tomate en rodajas gruesas. Freír las hamburguesas en una sartén antiadherente, o a la plancha, según el punto deseado. Componer el hamburguesa: sobre la galleta de patata colocar una rodaja de tomate, la carne y cubrir con la segunda galleta de patata. Servir caliente. Información • • Raciones: 4 Puntos x persona: 5.0