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Listado de Conservantes, Colorantes, Aditivos y Edulcorantes

En rojo los peligrosos, en azul los aceptables pero dudosos y en verde los naturales. COLORANTES E100  Curcumina. Colorante amarillo, de origen natural. Constituye una parte del curry. Es un extracto de la curcuma, rizoma procedente de la India. Se parece al gengibre, incluso en el olor. Algo amargo. Se obtiene también químicamente. Se obtiene por síntesis.  Alimentos: mantequillas, quesos, leche, mostazas, té y productos de pastelería.  Toxicidad: Ninguna E101  Lactoflavina. Colorante amarillo. Origen: natural (huevos, leche, hígado). También se obtiene por medios químicos. Es la vitamina B-2  Alimentos: mantequillas, quesos, leches, productos de pastelería y postres instantáneos.  Toxicidad: Ninguna E102  Tartrazina. colorante amarillo artificial. Pertenece al grupo de de los colorantes azoicos.  Alimentos: Productos de pastelería y pescados.  Toxicidad: ALTA. Es peligroso. Puede producir asmas, alergias y eczemas, si se mezcla con analgésicos como la aspirina por ejemplo. E103  Crisoina S. Colorante amarillo. Artificial. Prohibido desde 1978 en todos los paises del mercado común.  Alimentos: pastelería y helados  Toxicidad: Peligroso, especialmente para los niños. E104  Amarillo de Quinoleína. colorante amarillo artificial. Inocuidad controvertida.  Alimentos: Pastelería y helados.  Toxicidad: Sospechoso. Evitarlo E105  Amarillo sólido. Colorante amarillo artificial del grupo de los colorantes azoicos. Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común.  Alimentos: pastelería y helados.  Toxicidad: Peligroso. Provoca alergias si se mezcla con analgésicos. Rechazar. E106

Toxicidad: Sospechoso pese a la poca información sobre él. No usar E107  Amarillo 2G. en especial para los niños si se mezcla con analgésicos. En experimentos sobre ratones. Colorante anaranjado artificial. potajes. especialmente para los niños No usar. helados y pastelería. Tambien es conocido como E101a  Alimentos: pescados y productos de pastelería. E111  Naranja GGN.  Toxicidad: No es tóxico. helados y pastelería. Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común. E120  Cochinilla o ácido carmínico.  Alimentos: sopas preparadas. Pertenece al grupo escalofriante de los azoicos. aperitivos. 2 . Alimentos: caramelos.  Toxicidad: Peligoso! Mismos efectos que el E110. Colorante amarillento artificial  Alimentos: galletas y productos de pastelería. linfomas y tumores.  Alimentos: galletas y productos de pastelería.  Toxicidad: Peligroso!.  Toxicidad: Peligroso! Provoca alergias si se mezcla con analgésicos. denunciadlo. Se han detectado en experimentos hechos en ratas. vermouths. Colorante rojo carmín. E123  Amaranto. E122     Azorrubina. Produce hiperactividad en los niños. una disminución del crecimiento y proliferación del tejido del bazo en los conejos. se observó anemias. Si lo encontráis.  Toxicidad: Peligroso. E121  Orcilla. Colorante rojo artificial. Muchas plantas lo poseen. pastelería y galletas. Pertenece al grupo de los colorantes azoicos.  Alimentos: sidras. Colorante anaranjado artificial. Colorante rojizo que se extrae de los líquenes pero que también se obtiene por síntesis. Causa urticaria y asma. Colorante rojo artificial.. Colorante amarillo de la vitamina B-2. Mejor no usar. E110  Amarillo naranja S.  Toxicidad: Muy peligroso. Prohibido desde 1978 en todos los países del Mercado Común  Alimentos: caramelos. Fosfato de Lactoflavina.

Pertenece al grupo de los azoicos. Toxicidad: Peligroso. desconfiar. pastelería y caramelos. En 1978 se prohibe en todos los paises del Mercado Común.  Es un potencial cancerígeno. Colorante artificial azulado. Abstenerse. E125      Escarlata G. hipertiroidismo fototoxicidad. E130  Azul de Antraquinona.  Alimentos: pastelería. Experimentado en ratas se produjo carcinomas. En las personas provoca alergias.  Alimentos: caramelos y pastelería. Colorante azul artificial. Toxicidad: Peligroso. Colorante rojo oscuro artificial. En 1978 se prohibió en los paises del Mercado Común. Toxicidad: Peligroso. sarcomas y adenomas. Alimentos: caramelos y pastelería. Colorante rojo oscuro artificial. Alimetos: frutos rojos. Alimentos: frutos rojos. Produce alergias y urticaria en pocos minutos. y E126      Ponceau 6R.  Cancerígeno. Toxicidad: Muy sospechosa. Inhibe la acción de la pepsina y altera la función tiroidea. E127     Eritrosina. Colorante rojo artificial. E131  Azul patente V.  Produce alergias  Toxicidad: Peligroso. Colorante rojo artificial. Provoca alergias y urticaria  Alimentos: pastelería. E128  Rojo 2G. Toxicidad: Peligroso.N. Puede producir cáncer. Prohibido en URSS y EEUU. Produce alergias mezclado con analgésicos. Desconfiar. E132 3 . Pertenece al famoso grupo de los azoicos. Es muy dificil eliminar por el organismo.  Toxicidad: Peligroso. desconfiar.

Toxicidad: Poca. abstenerse. se obtiene en presencia de amoníaco. Colorante artificial negro. etc. bebidas. Se obtiene también químicamente. pero yo no lo tomaría. Colorante amarronado. Alimentos: legumbres Toxicidad: No es tóxico. pero evitarlo E150     Caramelo. galletas y pastelería. Colorante artificial negro. Indigotina I. Toxicidad: Evitarlo. tés. Colorante verde que se extrae de plantas. E151     Negro brillante BN. Se obtiene de clorofilas y clofilinas que contienen cobre.  Toxicidad: Ninguna. Alimentos: chocolate. salasa de soja. Produjo quistes en los intestinos en experimentos con cerdos. E152     Negro 7984. Colorante artificial azulado  Toxicidad: Evitar. Toxicidad: Peligroso. E153 4 . E142  Verde ácido artificial. pero tampoco es útil. Por la acción del calor se convierte en tóxico. E140  Clorofila A y B. E141     Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas Colorante verde. Alimentos: pastelería.  Alimentos: sopas preparadas. Provoca alteraciones sanguíneas en ratas experimentadas.  Potencial cancerígeno  Toxicidad: Poca.  Toxicidad: No es tóxico. Colorante artificial azulado.  Alimentos: mostazas. E133  Azul brillante FCF. Se prohibió en 1978 en los paises del Mercado Común.

Alimentos: ahumados Toxicidad: Peligroso. Origen: natural.    Carbo medicinalis vegetalis. Colorante azul. pastelería y galletas. Toxicidad: No es tóxico. Del grupo de los azoicos. condimetos.  Alimentos: pastelería. Sospechoso. Colorante negro obtenido del carbón vegetal. Colorante natural conseguido de extractos de remolacha. Se obtienen por extractos de plantas. E155  Marrón HT. Colorante artificial. es aceptable y además el organismo convierte este colorante en vitaminas. Se consigue por medio de las plantas (carotenoides)  Alimentos: galletas y pastelería. Colorante marrón artificial.  Color: blanco o gris.  Toxicidad: Ninguna. No tomarlo. Extractos de legumbres. Toxicidad: Aunque no es tóxico. E160  Caretenoides. Tiene los mismos efectos que el E123. E161  Xantofilas. Alimentos: Pastelería.  Toxicidad: No es tóxico. Experimentos con bacterias han demostrado mutaciones genéticas. E170  Carbonato de calcio. E162  Betanina o rojo de Remolacha. Alimentos: conservas vegetales. Colorantes naturales. 5 . puese ser peligroso dependiendo de su pureza. violeta o rojo. E163      Antocianinas. Se obtienen también sintéticamente.  Toxicidad: No es tóxico. desconfiar. Colorantes naturales naranja. Grupo azoicos  Efectos como el 154  Toxicidad: Evitarlo. E154      Marrón FK.

Efectos: en cantidades importantes o con muchas impurezas resulta peligroso. Alimentos: pastelería. Colorante amarillo Origen: hierro.  Origen: oro  Poco utilizado E180      Pigmento Rubí. pero mejor evitarlo. Origen: aluminio. Origen: sintético. Origen: a base de titanio. evitarlo. E181 6 . E171       Bióxido de Titanio. Inocuidad controvertida. Colorante gris o plateado. E173       Aluminio. Efectos: Puede bloquear la respiración celular. Colorante rojo. Toxicidad: Evitarlo E174  Plata: Poco utlizado. Alimentos: decoración de pasteles Toxicidad: Peligroso. Sospechoso de toxicidad. Alimentos: pastelería.    Origen: mineral Efectos: poco se sabe. E172     Óxidos e hidróxidos de hierro. Toxicidad: No es tóxico. Toxicidad: No es tóxico. en especial en riñones e hígado. Alimentos: Decorados de pastelería. E175  Oro: Colorante color oro. Color: blanco. Toxicidad: Evitarlo y desconfiar. Alimentos: en las cortezas de ciertos quesos.

aunque se fabrica artificialmente. artificialmente. Alimentos: leche fermentada y yogur. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. Denunciad los productos. Alimentos: se encuentra en la corteza de ciertos quesos. Alimentos: leche fermentada y yogur. Conservante natural o artificial. Toxicidad: Muy peligroso. Se obtiene de la naturaleza. Conservante natural o artificial. Se obtiene de la naturaleza. Sustancia ajena al organismo humano. E202      Sorbato de Potasio. CONSERVANTES E200     Ácido sórbico. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. Alimentos: leche fermentada y yogur. Bien asimilado por el organismo. calcio y aluminio. Toxicidad: Ninguna. Toxicidad: Ninguna E201      Sorbato de Sodio. E203      Sorbato de Calcio Se obtiene en la naturaleza y artificialmente.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar. E210 Acido Benzoico. Colorante color tierra. Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. (No prohibido)     7 . Conservante natural Origen: Natural de plantas y sintético.  Toxicidad: Muy peligroso. En 1978 se prohibió en todos los paises del Mercado Común. manganeso. Origen: combustión de hierro. El organismo lo asimila perfectamente. Alimentos: leche fermentada y yogurs. El organismo humano lo metaboliza perfectamente. Toxicidad: Ninguna. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. pero también.     Tierra sombra quemada.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. Toxicidad: Ninguna.

Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. (No prohibido)     E214 P-hidroxibenzoato de Etilo. (No prohibido)     E215  Derivado sódico del ester etílico del ácido p-hidroxibenzoico. En ratas redujo el crecimiento. Riesgos de cáncer.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar. (No prohibido)     E212 Benzoato de Potasio Sustancia ajena al organismo humano.E211 Acido Benzoico. Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.  Toxicidad: Muy peligroso. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer.  Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. Sustancia ajena al organismo humano.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.  Sustancia ajena al organismo humano.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. 8 . Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar. Sustancia ajena al organismo humano. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.  Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)     E213 Benzoato de Calcio.  Toxicidad: Muy peligroso.  Toxicidad: Muy peligroso.

(No prohibido)     E218 P-hidroxibenzoato de metilo Sustancia ajena al organismo humano. (No prohibido)     E217 Derivado sódico del ester propílico del ácido p-hidroxibezoico.  Toxicidad: Muy peligroso. Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. En ratas redujo el crecimiento.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar.  Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. Sustancia ajena al organismo humano. Sustancia ajena al organismo humano. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. Provoca alteraciones graves en el sentido del gusto. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.  Toxicidad: Muy peligroso. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes.  Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido) E216 P-hidroxibenzoato de Propilo. 9 .  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.  Toxicidad: Muy peligroso. En ratas redujo el crecimiento. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. En ratas redujo el crecimiento. En ratas redujo el crecimiento. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. (No prohibido)      E219  P-hidroxibenzoato metil de sodio  Sustancia ajena al organismo humano.

 Toxicidad: Muy peligroso. 10 .  Alimentos: cervezas.  Alimentos: cervezas.  Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo). zumos de frutas. vinos. zumos de frutas.  Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo). Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. vinos. no tomar. En ratas redujo el crecimiento.  Provoca irritaciones del tubo digestivo.  Toxicidad: Peligroso. zumos de frutas.  Provoca irritaciones del tubo digestivo.  Alimentos: cervezas. Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer.  Alimentos: cervezas. no tomar.  Provoca irritaciones del tubo digestivo. E223  Disulfito de sodio. (No prohibido) E220  Anhídrido sulfuroso.  Alimentos: cervezas. vinos. no tomar.Peligroso para los asmáticos  Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo).  Provoca irritaciones del tubo digestivo. no tomar. provoca dolores de cabeza y vómitos. E222  Bisulfito de sodio. vinos. E221  Sulfato de sodio.  Alimentos: mariscos en conserva y caviar. provoca dolores de cabeza y vómitos.  Toxicidad: Peligroso.  Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo). provoca dolores de cabeza y vómitos. provoca dolores de cabeza y vómitos.  Toxicidad: Peligroso. zumos de frutas. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. zumos de frutas. provoca dolores de cabeza y vómitos.  Toxicidad: Peligroso.  ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. vinos. E224  Disulfito de potasio.  Provoca irritaciones del tubo digestivo.  Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo).

provoca dolores de cabeza y vómitos. provoca dolores de cabeza y vómitos.  Toxicidad: Peligroso. provoca dolores de cabeza y vómitos.  Alimentos: cervezas.  Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo). no tomar. E232  O-fenilfenolato 11 .  Provoca irritaciones del tubo digestivo. zumos de frutas. zumos de frutas. E226  Sulfito de calcio. vinos. sobre todo en enfermos y niños. no tomar. vinos. Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos. Provoca afecciones renales y hepáticas.  Provoca irritaciones del tubo digestivo.  Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo). Toxicidad: Peligroso. Toxicidad: Peligroso.  Alimentos: cervezas.  Toxicidad: Peligroso.  Provoca irritaciones del tubo digestivo. zumos de frutas. Muy peligroso para los asmáticos. E225  Disulfito de calcio. Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos.  Alimentos: cervezas. E231       O-fenilfenol Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos. no tomar. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz. no tomar. E227  Bisulfito de calcio.  Toxicidad: Peligroso. E230       Difenilo Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.  Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo). Toxicidad: Peligroso. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz. Provoca afecciones renales y hepáticas. vinos. sobre todo en enfermos y niños.

Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos. Toxicidad: Peligroso. Provoca afecciones renales y hepáticas.  Alimentos: pescados y caviar. E233       Tiabendazol Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz. Está prohibido en varios paises. caviar y cortezas de quesos provolone.  Conservante antiséptico que según la OMS es inaceptable como aditivo alimentario a pesar de que aún se usa por unos cuantos fabricantes "asesinos". E236      Ácido fórnico Este producto puede producir un bloqueo de los enzimas ferruginosos Es vevenoso en grandes dosis. sobre todo en enfermos y niños. sobre todo en enfermos y niños. Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en los cítricos y en los plátanos.     Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos. E240  Ácido bórico. (¿Dónde está la ayuda contra el cáncer si se permite esta basura en alimentos?. Provoca afecciones renales y hepáticas.  Alimentos: conservas de pescado. Muy cáustico. Toxicidad: Peligroso.  Toxicidad: Peligroso.  Toxicidad: Sospechoso.  En Francia se prohibió en el año 1972. Evitar y desconfiar. E238  Hexametilenotetramina  Conservante que puede provocar mutaciones genéticas y cáncer. Toxicidad: Sospechoso. Produce desarreglos intestinales o urinarios.  Los iones bóricos se oponen a la síntesis de la glutamina en el cerebro  Prohibido en la CEE. E237      Formiato de sodio Este producto puede producir un bloqueo de los enzimas ferruginosos Es vevenoso en grandes dosis. Toxicidad: Sospechoso. Puede producir irritaciones en los ojos y en la nariz. 12 . Está prohibido en varios paises. Evitarlo o mejor aún no comprar los productos que lo utilicen.

Alimentos: Embutidos.E241  Tetraborato de sodio  Conservante antiséptico que según la OMS es inaceptable como aditivo alimentario a pesar de que aún se usa por unos cuantos fabricantes "asesinos". Destructor potencial de glóbulos rojos.  Destructor potencial de glóbulos rojos. E260      Ácido acético. Destructor potencial de glóbulos rojos. cancerígeno. condimentos y pan industrial. No tomar.  Alimentos: pescados y caviar. E252      Nitrato de Potasio Destructor potencial de glóbulos rojos. cancerígeno. cancerígeno. No tomar. Alimentos: Embutidos. Toxicidad: Si es de origen vínico no presenta toxicidad.  Toxicidad: Peligroso. No tomar. cancerígeno. E261 13 . Puede provocar accidentes vasculares. E250      Nitrito de sodio.  Los iones bóricos se oponen a la síntesis de la glutamina en el cerebro  Prohibido en la CEE. Acidificante de origen natural Prohibido en varios paises si no es de origen vínico. E251      Nitrato de sodio. Puede provocar accidentes vasculares. (Mira bien lo que compras y rechaza estas basuras) Toxicidad: Peligroso.  Toxicidad: Sospechoso. Puede provocar accidentes vasculares. Evitarlo o mejor aún no comprar los productos que lo utilicen E249  Nitrito de Potasio. (Mira bien lo que compras y rechaza estas basuras) Toxicidad: Peligroso. (Mira bien lo que compras y rechaza estas basuras) Toxicidad: Peligroso. No tomar. Alimentos: vinagre. Alimentos: Embutidos.

. Alimentos: vinagre. Evitarlo las personas con migraña. Toxicidad: Si es de origen vínico no presenta toxicidad. digo yo) Alimentos: Pan industrial. Acidificante de origen natural Prohibido en varios paises si no es de origen vínico.. Acidificante de origen natural Prohibido en varios paises si no es de origen vínico. digo yo) Alimentos: Pan industrial. Puede presentar cierta toxicidad en los niños recién nacidos.) E281     Propionato de Sodio. (Esto debería figurar en las etiquetas. E270      Ácido láctico.     Acetato de Potasio. No presenta toxicidad. Acidificante de origen natural Prohibido en varios paises si no es de origen vínico. Evitarlo las personas con migraña. E262      Diacetato de Sodio. condimentos y pan industrial. Evitarlo las personas con migraña. (El pan nuestro de cada día. condimentos y pan industrial. E263      Acetato de calcio. Alimentos: vinagre. El cuerpo lo metaboliza como un ácido graso.. Conservante de origen natural o químico. (El pan nuestro de cada día. (Esto debería figurar en las etiquetas. digo yo) Alimentos: Pan industrial. condimentos y pan industrial. (El pan nuestro de cada día.) E282     Propionato de calcio. (Esto debería figurar en las etiquetas.. No presenta toxicidad. Toxicidad: Si es de origen vínico no presenta toxicidad.. El cuerpo lo metaboliza como un ácido graso. E280     Ácido propiónico. No presenta toxicidad. Alimentos: bebidas y yogurs. Toxicidad: Si es de origen vínico no presenta toxicidad. Se utliza como acidulante.) 14 .. El cuerpo lo metaboliza como un ácido graso. Alimentos: vinagre.

Toxicidad: Ninguna. salsas y bebidas. Toxicidad: Ninguna. E303     Diacetato de Ascorbilo. No presenta toxicidad. Toxicidad: Ninguna. Toxicidad: Ninguna. Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural Alimentos: conservas. Se encuentra en bebidas gaseosas Aumenta los efectos del alcohol. Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural Alimentos: conservas. salsas y bebidas. E301     Ascorbato de Sodio. E302     Ascorbato de Calcio. Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural Alimentos: conservas. E307 15 . salsas y bebidas. salsas y bebidas.E290     Anhídrido carbónico. Vitamina E. Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural Alimentos: conservas. salsas y bebidas. Antioxidante de origen natural Alimentos: Productos de dietética. E306     Extractos de origen natural ricos en Tocoferol. E300     Ácido ascórbico. Toxicidad: Ninguna. E304     Palmitato de ascorbilo Antioxidante de origen químico que no debe confundirse con la vitamina C natural Alimentos: conservas. Toxicidad: Ninguna.

Toxicidad: Peligroso.  Toxicidad: Ninguna. E308  Gama-Tocoferol sintético. evitar. E312       Gelato de Dodecilo Antioxidante de origen químico En fuertes dosis provoca reacciones en la mucosa bucal. Los alérgicos a la aspirina no deben tomarlo Puede producir dermatitis. Toxicidad: Desconfiar y evitar en los niños. evitar E320       Butilhidroxianisol o BHA Antioxidante de origen químico. E309  Delta-Tocoferol sintético  Alimentos: Productos de dietética. Aumenta el colesterol.  Toxicidad: Ninguna. evitar 16 . Se acumula en el cuerpo y puede provocar tumores en el hígado. Efectos aun desconocidos. Potencial cancerígeno. Alimentos: Se encuentra en grasas y aceites Toxicidad: Peligroso.  Alimentos: Productos de dietética. Los alérgicos a la aspirina no deben tomarlo Puede producir dermatitis. Alfa-Tocoferol sintético  Alimentos: Productos de dietética. E311       Gelato de Octilo Antioxidante de origen químico En fuertes dosis provoca reacciones en la mucosa bucal. alergias. Alimentos: Se encuentra en grasas y aceites y purés de patatas. E310     Galato de propilo Antioxidante de origen químico. Alimentos: Se encuentra en grasas y aceites Toxicidad: Peligroso.  Toxicidad: Ninguna.

En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de Quincke Como todo ácido. Alimentos: Se encuentra en grasas y aceites y purés de patatas.E321       Butilhidroxitol o BHT Antioxidante de origen químico. evitar. leches en polvo y margarinas. Potencial cancerígeno. Se utiliza en medicina para tratar la demencia senil. quesos y bebidas gaseosas. Se acumula en el cuerpo y puede provocar tumores en el hígado. No presenta toxicidad alguna E327     Lactato de Calcio Sal del ácido láctico Alimentos: productos de confitería y quesos fundidos. Se emplea en bebidas gaseosas y "colas".  Alimentos: en vinos. Aumenta el colesterol. pero tampoco recomendable      E331 17 . No presenta toxicidad alguna E330 Ácido cítrico Generalmente de origen químico. Según la OMS produce atrasos en el crecimiento. E322  Lecitina  Fosfoaminolípido que se extrae de la clara del huevo o de la soja y actúa como emulsionante.  Alimentos: chocolates. Toxicidad: Peligroso. alergias. No presenta toxicidad alguna E326     Lactato de Potasio Sal del ácido láctico Alimentos: productos de confitería y quesos fundidos.  No es tóxico.  No presenta toxicidad alguna E325     Lactato de Sodio Sal del ácido láctico Alimentos: productos de confitería y quesos fundidos. en cantidades desorbitadas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.

En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de Quincke Como todo ácido.  Alimentos: vinos. pero tampoco recomendable      E332 Citrato de Potasio Generalmente de origen químico. quesos y bebidas gaseosas. Se emplea en bebidas gaseosas y "colas".  No es tóxico. En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de Quincke Como todo ácido. En casos aislados puede provocar urticaria y edemas de Quincke Como todo ácido. pero tampoco recomendable      E334  Ácido tartárico  Alimentos: mermeladas y bebidas gaseosas  Toxicidad: No es tóxico E335     Tartrato de Sodio Sal del ácido tartárico Alimentos: mermeladas y bebidas gaseosas Toxicidad: No es tóxico E336     Tartrato de potasio Sal del ácido tartárico Alimentos: mermeladas y bebidas gaseosas Toxicidad: No es tóxico 18 .Citrato de sodio. quesos y bebidas gaseosas.  No es tóxico. pero tampoco recomendable      E333 Citrato de Calcio Generalmente de origen químico.  Alimentos: vinos. en cantidades desorbitadas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los dientes. quesos y bebidas gaseosas. en cantidades desorbitadas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los dientes.  Alimentos: vinos. Se emplea en bebidas gaseosas y "colas". en cantidades desorbitadas puede causar pequeñas úlceras en la membrana mucosa de la boca y puede erosionar los dientes. Generalmente de origen químico.  No es tóxico. Se emplea en bebidas gaseosas y "colas".

E337     Tartrato de sodio y Potasio Sal del ácido tartárico Alimentos: mermeladas y bebidas gaseosas Toxicidad: No es tóxico 19 .