FORMATO GUÍAS DE APRENDIZAJE

F08-9543-004 / 07 - 10 Versión 3 Proceso: Ejecución de la Formación Profesional Procedimiento: Desarrollo Curricular

TALLER No. 2 - CADENA DE ABASTECIMIENTO Nombre del programa de formación: TECNICO EN DESARROLLO OPERACIONES LOGISTICAS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Instructor: Carlos De La Roche

DE

Fecha: 26-02-2013

APRENDIZAJE AUTONOMO: TRABAJO GRUPAL CRITERIO DE EVALUACION Estructura de manera metódica y dinámica los procesos teniendo en cuenta la tecnología a utilizar, nivel de servicio, costo, tiempo de operación, espacio, factores internos y externos de la organización. Elabora el plan general de operaciones de acuerdo a los recursos asignados e infraestructura disponible. ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

Fases de la operación portuaria: cargue y/o descargue; transferencia; almacenaje; recepción y/o entrega.
Planteamiento de las actividades y estrategias de aprendizaje: ANALISIS Actividad a desarrollar: Resultado de Aprendizaje: 1. Evaluar los costos logísticos por unidades de proceso que intervienen en los eslabones de la cadena según estrategias e indicadores de gestión. 2. Planear las operaciones terrestres para el recibo, almacenamiento despacho de las cargas de acuerdo con los procedimientos establecidos. Conocimientos a desarrollar: Objetivo: Conocer las principales características del transporte y distribución comercial de los productos en la cadena de abastecimiento. Estudio de Caso: SPAR Gestión de envases vacíos CLEANAWAY colabora especialmente con el comercio al por mayor de comestibles y bebidas con servicios de eliminación y gestión de envases vacíos. CLEANAWAY se encarga directamente en SPAR de la eliminación de envases desechables, desechos de productos y materiales usados, el reciclaje de envases

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recipientes de frutas y verduras. diversas bandejas y depósitos de plástico para productos lácteos y de carnicería así como cajas plegables. se retira del punto de entrega. Asimismo. luego se realiza un logotipo eventual mediante un análisis de cámara. Para ello la empresa CLEANAWAY pone a disposición el personal especializado así como el equipo técnico. El contenedor rodante se retira posteriormente en uno de los puntos de entrega. Después de un “tiempo de cuarentena” en el que los datos pueden ser procesados manualmente.10 Versión 3 Proceso: Ejecución de la Formación Profesional Procedimiento: Desarrollo Curricular reutilizables y la gestión total de envases vacíos. envases sucios o deteriorados que no pueden ser abonados a cuenta). Asimismo. El proyecto El grupo SPAR S.A. luego se entregan los envases manualmente al transportador y estos pasan por el sistema de identificación. sensores de color y ultrasonido así como cámaras CCD cuyos resultados se evalúan mediante un software de identificación de imágenes. clasificarse y almacenarse en paletas. ej. Además existe la posibilidad de fotografiar envases especiales (foto de prueba) y transmitir la foto a las filiales respectivas (p. el sistema identifica cajas de bebidas incluyendo botellas. Contabilización Cada contenedor rodante está identificado claramente con un código de barras aplicado por la filial y asignado a ésta. en envases rodantes o almacenados en paletas son clasificados y enviados nuevamente al productor y los proveedores. Los envases vacíos que diariamente retornan desde las filiales a las instalaciones centrales del grupo SPAR S.A. Estas son las dimensiones geométricas y el color de la superficie de la caja. Como sensor de medición se emplean una serie de sensores. bandejas de plástico. en las cajas de bebidas se evalúan las botellas sobre la base de altura y color de la botella. El almacén Recepción de envases vacíos Los envases vacíos recibidos por los comerciantes al por menor y los mercados al por mayor se transporta en camiones del solicitante del pedido o de una expedición hacia el Página 2 de 3 . Por hora deben entregarse hasta 11 500 envases individuales (según la central). Si el contenedor rodante está vacío. 120 tipos distintos de envases como p. La solución Sistema de identificación de imágenes El sistema identifica todos los recipientes de frutas y verduras. Una de las ventajas más importantes de SPAR fue una disposición totalmente automática y veloz de abonos a cuenta con una exactitud absoluta de 100% para las filiales individuales. emplea diariamente aprox. El sensor de medición identifica el envase sobre la base de por lo menos una de tres posibilidades. ej. SPAR transmite las informaciones al sistema Host y se abona a cuenta el valor de préstamo del envase vacío reconocido a las filiales. Los envases no identificados son fotografiados por una cámara web (No Read-Foto) y pueden ser posteriormente evaluados manualmente y asignados al cliente. Para la realización técnica de esta tarea CLEANAWAY confía en el know-how de los especialistas de KNAPP. cajas de botellas.FORMATO GUÍAS DE APRENDIZAJE F08-9543-004 / 07 . Los datos del punto de entrega y los sistemas de identificación se registran en el sistema de gestión de almacén superior. recipientes plegables y depósitos diversos.

Seguidamente. los envases vacíos se unen en una o varias vías principales de transporte.FORMATO GUÍAS DE APRENDIZAJE F08-9543-004 / 07 . los distintos envases se desvían hacia rampas de clasificación asignadas de manera dinámica. Mediante el escaneo del carro (control de recepción y corrección de cantidad) se confirma la recepción. 4. 3. 5. Los cerca de 120 envases distintos así como las cantidades menores se registran automáticamente y se abonan a cuenta de la filial respectiva. depósitos de frutas y verduras. Qué aspectos logísticos se identifican relacionados con la lectura. los envases se ponen a disposición para el viaje de retorno hacia el fabricante. 2. Página 3 de 3 . Separación Antes de la identificación automática de envases se escanean nuevamente los carros con el fin de asignar los envase vacíos respectivos directamente y de manera automática a la filial. Después del apilado. Gracias a la posibilidad de identificar y transportar también pilas se alcanzan rendimientos de hasta 11 500 envases por hora. Tipos de clientes y de servicio que ofrecen y en qué consiste cada uno. Los distintos envases (cajas de bebidas. Conteste las siguientes preguntas: 1. Qué tipo de operador son los mejor posicionados para el negocio? Por qué motivo? Busca información en Internet de las empresas mencionadas en la lectura. En el almacén central se realiza la recepción de los envases vacíos (recepción de embalajes desechables y reutilizables y materiales usados mezclados transportados en carros) por parte del personal especializado de CLEANAWAY. Una de estas vías principales tiene un rendimiento de hasta 2 800 unidades de transporte por hora. A continuación se realiza la identificación automática de envases mediante el sistema de procesamiento de imágenes. Consulte y defina los términos logísticos encontrados en la lectura. etc.10 Versión 3 Proceso: Ejecución de la Formación Profesional Procedimiento: Desarrollo Curricular almacén central. Realice un diagrama de todo el proceso. 6. Para envases del mismo tipo existe la posibilidad de paletización mediante robots.) se colocan individualmente o apilados sobre un transportador. Clasificación Tras la identificación automática.

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