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Bachillerato

química 2
Víctor Manuel Mora González desarrolla COMPETENCIAS

Temas selectos de

Feniletilamina
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N CH3 HO

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C8H11N

NH2

temas selectos de química 2 Esta caricatura es la interpretación del artista Manix acerca de la química. Con ella comenzamos aplicando uno de los objetivos del enfoque por competencias: la sensibilidad al arte, de manera tal que puedas establecer, desde la primera página, una relación creativa entre tú y el significado de esta materia.

temas selectos de química 2
Mora González, Víctor Manuel. Temas selectos de química, 2 / Víctor Manuel Mora González. –Primera edición. -- México: ST Editorial: ST Distribución, 2012. 160 páginas : ilustraciones ; 27 cm. -– (Colección bachillerato) Bibliografía: página 160 Incluye Guía para el maestro En la cubierta: Bachillerato : Desarrolla competencias ISBN 978-607-508-093-2 ISBN 978-607-508-112-0 (e-book) 1. Química – Estudio y enseñanza (Superior) – Instrucción programada. 2. Química – Problemas, ejercicios, etc. I. título. II. Serie 540-scdd21 Biblioteca Nacional de México

ST Distribución, S.A. de C.V. Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial, registro número 3342. © Derechos reservados 2013 Primera edición: México, df, enero de 2013 © 2012, Víctor Manuel Mora González ISBN: 978 607 508 093 2 ISBN ebook: 978 607 508 112 0

Presidente: Alonso Trejos Director general: Joaquín Trejos Publisher: Giorgos Katsavavakis Coordinadora editorial: Lilia Villanueva Editor: Miguel Mejía Asistente editorial: Daniel Rendón Director de arte: Miguel Cabrera Coordinadora de producción: Daniela Hernández Diseñadoras: Milagro Trejos y Alicia Pedral Ilustrador de portada: Monfa Asistente de producción: Diana Flores Recursos fotográficos: Stockxchange, Wikimedia, CGtexture y archivo ST Editorial
Iconografía realizada por los diseñadores: Jeff Gerlach (p.37), Jop van der Kroef (p.37), Jamison Wieser (p.112), Shane David Kenna (p.104), Sergi Delgado (p.104), colaboradores en The Noun Project (http://thenounproject.com), bajo licencia Creative Commons.

Prohibida la reproducción total o parcial de este libro en cualquier medio sin permiso escrito de la editorial. Impreso en México. Printed in Mexico. Temas selectos de química 2, de Víctor Manuel Mora González, se terminó de imprimir en enero de 2013 en los talleres de Edamsa Impresiones S. A. de C. V., con domicilio en Av. Hidalgo #111, Col. Fraccionamiento San Nicolás Tolentino, Delegación Iztapalapa, C.P. 09850 México, df.

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PRESENTACIÓN
La economía de cualquier país tiene como sustento esencial la llamada industria de la transformación que, como su nombre lo indica, mediante diversos y complejos procesos convierte las materias primas en productos que satisfacen las necesidades cada vez más crecientes de la sociedad actual. En ese ámbito, las carreras relacionadas con la química ocupan un lugar preponderante, puesto que aportan a los futuros profesionales la preparación esencial para abordar los procesos de transformación de unas sustancias en otras, según sea necesario. Así pues, quien estudia química o ingeniería química en cualquiera de sus diversas variantes –metalúrgica, petrolera, industrial, de alimentos, bioquímica, etc. – se prepara para entender a fondo los secretos que permiten lograr tales transformaciones. Los contenidos de este libro responden, en su totalidad, al último programa de estudios de la asignatura Temas selectos de química 2 correspondiente a la Reforma Integral de la Educación Media Superior (riems) planteada por la Dirección General del Bachillerato (dgb). Tiene entre sus propósitos despertar el interés de los estudiantes que concluyen el bachillerato por las actividades de investigación, y fomentar la disciplina que requiere el estudio de la química. De igual forma, busca desarrollar en los alumnos una posición crítica y de respeto por el desarrollo social de la ciencia y dirigir su participación en la solución de los graves problemas que aquejan a nuestro planeta. De manera específica, este texto está dirigido a proporcionar los conocimientos necesarios para interpretar las reacciones ácido-base y de óxidoreducción que se realizan en el ambiente y en los seres vivos. Asimismo, ayudará a los estudiantes a explicar el comportamiento de las sustancias orgánicas, a partir del estudio de sus estructuras. La obra pretende reforzar en los estudiantes los conocimientos obtenidos en química 1, química 2, y temas selectos de química 1, y acrecentar así su acervo de conocimientos, habilidades, actitudes y valores para poder enfrentar en mejores condiciones el examen de ingreso a las instituciones de educación superior. Hemos procurado que las explicaciones sean sencillas, sin sacrificar la profundidad en el tratamiento de los temas. Las actividades individuales y grupales facilitarán que los alumnos adquieran las competencias y alcancen los desempeños que se señalan. Los diversos tipos de evaluaciones y sus correspondientes instrumentos de evaluación permitirán apreciar los logros alcanzados. Las secciones complementarias como “En la web”, “El mundo que te rodea” y los “Retratos” les proporcionarán a los jóvenes información interesante alusiva a los temas. De igual forma, el diseño y las imágenes que se presentan resultarán atractivas a los estudiantes y fomentarán su aprendizaje. En la parte experimental incluimos prácticas de laboratorio sencillas y que ilustran de forma interesante los temas estudiados. Al igual que en el libro de Temas selectos de química 1, hemos incluido algunas lecturas interesantes y semblanzas de profesionales destacados que cuentan su experiencia como protagonistas del desarrollo científico en México. De antemano, se agradece cualquier comentario o sugerencia que ayuden a mejorar esta obra. Las observaciones se pueden enviar al autor a la siguiente dirección electrónica: comentarios@st-editorial.com

La química es la ciencia que devela al entendimiento del ser humano la composición, la estructura, las propiedades y la transformación de la materia. Muestra la manera en la que los diversos elementos químicos presentes en la naturaleza se mezclan y entrelazan para dar origen a compuestos y reacciones químicas que, relacionadas con la energía, cambian la materia; estos fenómenos y procesos se representan en nuestra portada.

Pilas 68 Pilas primarias Pila de combustible 76 77 Pilas secundarias Otras pilas secundarias 77 78 . Teoría de Brönsted-Lowry Par conjugado ácido-base Fuerza de los ácidos y de las bases Constante de ionización Ácidos polipróticos Concentración de iones hidronio y pH La escala de pH Indicadores ácido-base 23 24 25 26 30 30 32 35 Tema 4.Contenido Secciones del libro Reconoce tus competencias VI VII Bloque 1 Reconoces las características de los ácidos y de las bases Para comenzar Reto (problema) Tema 1. Teoría de Arrhenius Reacciones de neutralización 11 13 15 18 21 Tema 3. Teoría de Lewis Evaluación sumativa 39 43 Bloque 2 Identificas las reacciones de oxidación-reducción Para comenzar Reto (problema) Tema 1. Ácidos y bases Tema 2. Reacciones de oxidación-reducción Número de oxidación Reglas para determinar el número de oxidación 51 54 56 58 58 Ajuste de las reacciones de oxidación-reducción Método del ión-electrón 59 60 Las reacciones de oxidación-reducción en el ambiente Las reacciones de oxidación-reducción en los seres vivos Las reacciones de oxidación-reducción en la industria Celdas o pilas voltaicas Diagramas de celda Potencial estándar de reducción Serie electromotriz Fuerza electromotriz 62 64 66 70 71 71 73 75 Tema 2.

Autoevalúa tus competencias 159 Fuentes consultadas 160 . Lípidos 116 Función biológica de los lípidos Metabolismo de los lípidos Estructura de las proteínas Estructura primaria Estructura secundaria Estructura terciaria Estructura cuaternaria Desnaturalización de proteínas 126 127 128 132 132 133 133 134 Tema 3. Carbohidratos 99 Estructura de los carbohidratos Clasificación de los carbohidratos Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos 100 100 102 107 110 Función biológica de los carbohidratos Metabolismo de los carbohidratos Estructura de los lípidos Ácidos grasos Clasificación de los lípidos Lípidos saponificables Lípidos no saponificables 114 114 116 118 119 119 123 Tema 2. Electrólisis 81 Celdas electrolíticas 81 Tipos de electrólisis 82 Aspectos cuantitativos de la electrólisis 83 Corrosión 85 Protección catódica 86 Evaluación sumativa 88 Bloque 3 Explicas las macromoléculas que componen a los seres vivos Para comenzar 95 Reto (problema) 97 Tema 1. Proteínas 128 Clasificación de las proteínas Función biológica de las proteínas 135 135 Metabolismo de las proteínas 137 Evaluación sumativa 139 Sección final Evaluación final 144 Prácticas de laboratorio 151 Semblanzas 156 Para terminar.Tema 3.

se incluye una actividad motivadora pensada para que el alumno reflexione y se interese en el estudio de cada uno de los temas. También se evalúan los aprendizajes obtenidos durante el curso (evaluación final).). También ofrecen diferentes tipos de actividades y evaluaciones (señaladas con un icono color azul). Actividad en donde se plantea una situación problemática. Autoevalúa tus competencias Se incluyen lecturas cuyas temáticas refuerzan los contenidos desarrollados en cada uno de los bloques. Con este cuadro el estudiante podrá autoevaluar las competencias genéricas adquiridas al finalizar el curso. Retrato Evaluaciones Se incluye información relevante sobre algunos de los personajes clave en el desarrollo de los temas de cada materia. Lecturas Para terminar.. En la web Información complementaria y de reflexión donde se vincula lo que el estudiante va construyendo con el entorno inmediato. Se acompañan de siglas para que sea posible identificar en cuáles actividades del libro se desarrollarán. Refuerzan y abordan los contenidos de manera creativa y explicativa. así como la secuencia de cada bloque. Incluye evaluación diagnóstica que evalúa conocimientos y habilidades que el estudiante posee antes de iniciar el estudio del bloque (Para comenzar. Actividades individuales y grupales Se incluye la definición de términos de difícil comprensión que aparecen en cada página. Indicadores de desempeño Se agregan los indicadores de desempeño señalados en el programa de estudios acompañados de incisos. los listados de competencias genéricas y disciplinares. como una estrategia visual y efectiva para el proceso de aprendizaje. Contienen. Actividad de apertura Secuencia de los bloques Al comienzo del tema. para identificar en cuáles actividades se trabajarán. y secciones complementarias que facilitan el proceso de enseñanza-aprendizaje (indicadas con un icono color rojo).. y aquellos que adquirió al finalizar el estudio del bloque (evaluación sumativa).Secciones del LIBRO Los libros de la Colección Bachillerato apegados a los programas de estudios de la Dirección General del Bachillerato (dgb) de ST Editorial se distinguen por brindar una estructura didáctica apegada al enfoque didáctico por competencias. Estas evaluaciones se acompañan de instrumentos de evaluación como listas de cotejo y rúbricas. El mundo que te rodea. . Objetos de aprendizaje Se enlistan los objetos de aprendizaje indicados en el programa de estudios que el alumno estudiará. que invite al alumno a estudiar el bloque. Introducción al bloque y mapa conceptual Se incluyen un texto introductorio con una breve explicación de lo que se estudiará y un mapa conceptual con los temas más importantes del bloque. Con estas se pretende que el estudiante desarrolle sus competencias de forma integral. Glosario Se incluyen todos los bloques del libro y se destaca gráficamente el que se estudiará. infográficos Se enlistan las once competencias genéricas y las competencias disciplinares respectivas. al inicio de cada bloque. los desempeños del estudiante y los objetos de aprendizaje que se señalan en los programas de estudios de las diferentes asignaturas. inicio Reconoce tus competencias Actividades y evaluaciones Reto Complementarias Ilustraciones. introducción y mapa conceptual (indicados con un icono color verde).

en forma integrada. las competencias disciplinares engloban los requerimientos básicos –conocimientos. Estas son competencias disciplinares extendidas del campo de las ciencias experimentales. cambios e interdependencia entre la materia y la energía en los fenómenos naturales. a nivel personal y social. 9 Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad. vida. para el uso racional de los recursos de su entorno. destrezas y actitudes­ – que se necesitan en cada campo disciplinar. para favorecer el desarrollo de su comunidad. Por su parte. 12 Propone estrategias de solución. que incluyen conocimientos. selección. 5 Desarrolla innovaciones y propone soluciones a proble6 Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general. 16 Aplica medidas de seguridad para prevenir accidentes en su entorno y/o para enfrentar desastres naturales que afecten su vida cotidiana. instrumentos y equipos en cualquier contexto. de tal manera que los estudiantes adquieran las destrezas y capacidades necesarias para desenvolverse en el mundo actual. 15 Analiza la composición. códigos y herramientas apropiados. de las condiciones de su entorno social. dificador de su medio natural proponiendo alternativas que respondan a las necesidades del hombre y la sociedad. Estas competencias son aplicables a todas las áreas del conocimiento. para que los estudiantes puedan aplicarlos en diferentes contextos y situaciones en su vida. aprender a vivir en él. en el uso y manejo de sustancias. con acciones responsables. actitudes y valores. 10 Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno. 11 Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica. 8 Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos na9 Valora el papel fundamental del ser humano como agente mo- 7 Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la 8 Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. ideas y prácticas sociales. mas a partir de métodos establecidos. Ubica estas competencias genéricas en cada actividad. disciplinares y laborales. como los fenómenos relacionados con el origen. considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. laborales y profesionales. para dar satisfacción a las necesidades individuales. región.RECONOCE TUS COMPETENCIAS Las competencias son capacidades que una persona desarrolla en forma gradual durante el proceso educativo. Las competencias genéricas le permiten al individuo comprender el mundo. turales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. para dar solución a problemas. así: competencias disciplinares 3 7 9 . habilidades. así 3 Aplica los avances científicos y tecnológicos en el mejoramiento 4 Evalúa los factores y elementos de riesgo físico. académicas. grupal e individual. México y el mundo. 4 Escucha. pretación de sus expresiones en distintos géneros. Estas competencias se podrán entretejer más adelante con las competencias laborales. utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. Existen principalmente tres tipos de competencias: genéricas. 17 Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a sí mismo y a la naturaleza. 10 Mantiene una actitud respetuosa hacia la intercul- turalidad y la diversidad de creencias. análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya a su formación académica. para conformar un todo armónico que le da pleno sentido al proceso educativo. 14 Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad de vida. D extendidas del campo de las ciencias experimentales que trae consigo el desarrollo de la ciencia y la aplicación de la tecnología en un contexto histórico-social. así: competencias genéricas 11 Propone y ejecuta acciones comunitarias hacia la protección del medio y la biodiversidad para la preservación del equilibrio ecológico. habilidades. continuidad y transformación de la naturaleza para establecer acciones a fin de preservarla en todas sus manifestaciones. Ubícalas en cada actividad. G competencias genéricas retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue. a 2 5 7 problemas relacionados con la salud. grupal e individual. Competencias disciplinares 1 Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y 1 Valora de forma crítica y responsable los beneficios y riesgos 2 Es sensible al arte y participa en la apreciación e inter3 Elige y practica estilos de vida saludables. químico y biológico presentes en la naturaleza que alteran la calidad de vida de una población para proponer medidas preventivas. 2 Evalúa las implicaciones del uso de la ciencia y la tecnología. interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios. y por lo tanto a todas las asginaturas. preventivas y correctivas. valores. cuidando el entorno. 6 Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda.

mostrando una postura crítica y responsable. de la siguiente manera: desempeños del estudiante a b Bloque 3 Explicas las macromoléculas que componen a los seres vivos . Identifica las características de los ácidos. Aplica las diversas teorías que definen a los ácidos bases y resuelve problemas de casos reales o hipotéticos. bases y las relaciona con situaciones de su vida cotidiana. Estos desempeños pueden identificarse en cada una de las actividades del bloque.v Bloque 1 Desempeños del estudiante Reconoces las características de los ácidos y de las bases Bloque 1 Reconoces las características de los ácidos y de las bases Bloque 2 Identificas las reacciones de oxidación-reducción a. b.

Objetos de aprendizaje • Ácidos y bases • Teorías .

Introducción ntre los muchos tipos de compuestos químicos que se conocen hoy en día. los ácidos y las bases tienen una presencia frecuente. Los ácidos y las bases son compuestos químicos que presentan propiedades.com . contrapuestas. los ácidos y las bases son los que. posiblemente. Observa el mapa conceptual. tengan mayor interés por sus variadas aplicaciones y los diferentes ámbitos en los que se utilizan o participan. en cierto modo. las reacciones ácido-base son el tema central del presente bloque. Las reacciones que los involucran. es decir. Tanto en las actividades que día con día desarrolla cualquier ser humano como en el ámbito in- E dustrial. Reacciones ácido-base son explicadas por teoría de Arrhenius teoría de Brönsted-Lowry teoría de Lewis explica las comprende reacciones de neutralización par conjugado de ácido-base concentración de iones hidronio y pH 10 st-editorial.

Haz tu mejor esfuerzo para responder y detecta aquellos aspectos que no conoces o no dominas para enfocar tu estudio.com 11 . es necesario que rescates las competencias (conocimientos. Anota el nombre de los siguientes compuestos. bases (B) o sales (S). habilidades. identifica marcando con una X aquellas que son ácidos (A). actitudes y valores) que ya has adquirido a lo largo de tu vida. Sustancia HCl HNO2 H2SO4 NaOH Al(OH)3 K2S KNO3 H2S HNO3 H3PO4 Ca(OH)2 KCl KNO2 KHSO4 A B S II. I. De las sustancias que se relacionan a continuación.. Para que puedas comprender los temas de este bloque. Compuesto HCl HNO2 H2SO4 NaOH Al(OH)3 K2S KNO3 K2SO4 Nombre H2S HNO3 H3PO4 Ca(OH)2 KCl KNO2 KHSO4 K3PO4 Compuesto Nombre st-editorial.Para comenzar..

125 M de KOH.III. Conforme avances en el estudio de los temas. Escribe las fórmulas correspondientes a los siguientes compuestos. 1. ¿cuál de los dos es más ácido?. ¿cuál es más alcalina?. Se disuelven 60 g de HNO3 en agua suficiente para preparar 3 L de disolución.025 N de Ba(OH)2.17 g de Al2(SO4)3 (sulfato de aluminio) con agua suficiente para obtener un volumen final de 0. ¿cuántos gramos de esta última sustancia se requieren? 3. ¿Por qué? 12 st-editorial. Responde en la primera columna las preguntas que se indican. Mi respuesta antes de estudiar el tema Pregunta ¿Cómo se puede identificar un ácido? ¿Cómo se identifica una base? ¿Cómo se mide la fuerza de un ácido y de una base? ¿Cuáles características indican que un ácido es “fuerte”? ¿Cuáles características indican que un ácido es “débil”? ¿Cuál es el significado de pH? Si un ácido presenta pH = 2 y otro. Para preparar 125 mL de disolución 0. pH = 4. ¿por qué? Se tienen dos bases. vuelve y anota lo que has aprendido para compararlo con la respuesta inicial. Anota en tu cuaderno cuáles son tus expectativas para este curso. una de ellas con pH = 12.35 L.com . Compuesto Ácido nitroso Hidróxido de amonio Sulfato de cobre (II) Nitrato de magnesio Dicromato de potasio Ácido fluorhídrico Ácido hipocloroso Hidróxido de alumnio Hidróxido de cromo (III) Fosfato de calcio Fórmula IV. Resuelve en tu cuaderno los siguientes problemas. ¿Cuál es su concentración en términos de normalidad (N)? 4. Es necesario preparar 250 mL de disolución 0. ¿Cuál es la molaridad de la disolución? 2. Se prepara una disolución mezclando 0. ¿cuántos gramos de hidróxido de bario se requieren? VI. y otra con pH = 10. ¿por qué? Mi respuesta después de estudiar el tema V.

d. el proceso descrito. con el cuidado necesario. 6. y fuerte o débil.0 M de CH3COOH c. Del tubo de ensayo 2 tomen 1 mL de solución y colóquenla en otro tubo de ensayo limpio y seco (tubo número 3). o una base o ácido débil. 1. diferentes roles a cada miembro del equipo. st-editorial. de tal forma que cada uno tenga una responsabilidad específica que aporte para el éxito de la tarea. indaguen con cuáles indicadores de pH cuentan en tu escuela o centro educativo. acto seguido. Agiten para disolver completamente y. b. respectivamente. Calculen el pH de cada una de las soluciones que han preparado y decidan cuál deberá ser el indicador adecuado para cada una de ellas en las experiencias que se describen a continuación.0 M de NH4OH 3. Efectúen los cálculos necesarios para encontrar la concentración en cada caso y el pH. Repitan el proceso descrito en el inciso c al menos dos veces más en diferentes tubos de ensayo que marcaremos con los números 4 y 5. Argumenten las razones de su decisión.Reto (problema) ¿Qué tan ácidos son los ácidos y qué tan básicas son las bases con las que tenemos contacto frecuente? La serie de actividades que se plantean en este reto requieren que integres con dos o tres de tus compañeros un buen equipo de trabajo en el que cada uno aporte lo mejor de sí para obtener el mejor desempeño. agreguen 10 gotas del indicador. según los resultados. Preparen 100 mL de cada una de las siguientes soluciones. Redacten conclusiones a partir de los cálculos y las observaciones para determinar en cuáles casos se tiene un ácido o base fuerte. Consigan al menos seis sustancias de uso cotidiano a las que se les considere como ácidas o básicas y pongan en práctica. Agiten para completa disolución y registren las observaciones. 1. 5 mL de la solución en un tubo de ensayo limpio y seco.0 M de NaOH d. 1. De la solución original coloquen 1 mL en otro tubo de ensayo limpio y seco. Coloquen. Con la información obtenida elaboren una tabla similar a la siguiente: Indicador Rango de pH para el que se recomienda utilizar Coloración en medio ácido Coloración en medio neutro Coloración en medio básico 2. 5. e. para cada una. Comparen las coloraciones obtenidas en los tubos de ensayo 1 al 5. agiten para disolución y registren la coloración obtenida. Como primera actividad. 1.com 13 . 4. si les parece conveniente. Revisen las actividades que se plantean a continuación y asignen. Agreguen 4 mL de agua destilada y 10 gotas del indicador. c. Como sugerencia les recomendamos tomar como referencia las coloraciones obtenidas en los experimentos con las cuatro soluciones. 1. Este tubo será marcado con el número 1.0 M de HCl b. Registren sus observaciones y marquen este tubo como número 2. El proceso siguiente deberán realizarlo con todas y cada una de las soluciones del punto 3: a. Califiquen a la sustancia como ácido o base. siguiendo las normas que les indique su profesor para evitar accidentes al utilizar sustancias peligrosas: a. Agreguen 4 mL de agua destilada. Para cada uno de ellos investiguen los rangos de pH en los que es conveniente utilizarlos. Añadan 10 gotas del indicador.

com . La disposición final de las sustancias no se realizó adecuadamente. logra resolver los problemas que implica el reto. Ninguno de los miembros del equipo puede manejar las herramientas especializadas de búsqueda de información sin el apoyo del docente o de otros compañeros. Uno o dos tienen algo de problema. Solo uno o dos de los miembros del equipo pueden efectuar la búsqueda de información sobre los temas del bloque. Todos los miembros del equipo son hábiles en el uso de herramientas para la búsqueda de información científica sobre los temas del bloque. Muy bien Bien Regular Con deficiencias 14 st-editorial. logran evidenciar una comprensión aceptable de los temas revisados en el bloque. Aplican medidas de seguridad para prevenir accidentes en su entorno y/o en la realización de prácticas experimentales con ácidos y bases. repasar el tema y desarrollar nuevas actividades de aprendizaje. Uno o dos requieren ser supervisados para que lo hagan. El equipo. en su totalidad. Trabajan con cuidado y disponen adecuadamente de las sustancias utilizadas en la experiencia. los demás requieren apoyo constante del docente.Coevaluación Evalúa el desempeño de tu equipo de trabajo. en su mayoría. de las bases y las relaciono con situaciones de mi vida cotidiana. Todos los demás necesitan orientación para desarrollar las actividades y elaborar las conclusiones. El resto del equipo tuvo que ser amonestado para que las siguiera. en su conjunto. mostrando una postura crítica y responsable. El desempeño del equipo demuestra que prácticamente todos los integrantes requieren repasar los temas contando con el apoyo del docente. Uno o dos miembros del equipo tienen dificultades en la búsqueda de información utilizando herramientas especializadas. logra resolver fácilmente y con habilidad las actividades del reto. Solo uno o dos de los miembros del equipo aplican las normas de seguridad. con lo cual hacen evidente una buena comprensión de los temas del bloque. Utilizan herramientas y equipos especializados en la búsqueda. selección. pero lo resuelven con la ayuda del docente o de sus compañeros. 1 El equipo. Aplico las diversas teorías que definen a los ácidos bases y resuelvo problemas de casos reales o hipotéticos. Autoevaluación Revisa con detenimiento cada aspecto y marca el nivel de desempeño que mostraste durante las actividades. Todos los miembros del equipo son capaces de reconocer sin ningún problema el comportamiento de los ácidos y las bases. Solo uno o dos de los miembros del equipo logran aplicar lo visto en clase en las actividades del reto. Prácticamente todo el equipo descuidó las normas de seguridad y requirieron de supervisión constante por parte del docente. en consecuencia. requiere apoyo constante del docente para lograr reconocer las propiedades y el comportamiento de los ácidos y las bases. utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. partiendo del estudio de sus propiedades. Hay algunos descuidos en el manejo de las sustancias y en su disposición final. Tuvieron varios descuidos que pudieron provocar accidentes. Todos los miembros del equipo siguen las normas de seguridad al realizar las actividades experimentales. análisis y síntesis para la divulgación de la información científica sobre los ácidos y las bases que contribuyan a su formación académica. La mayoría de los miembros del equipo aplican las reglas de seguridad. actúa con toda objetividad y justicia. Aspecto 4 3 La mayoría de los miembros del equipo son capaces de reconocer sin ningún problema el comportamiento de los ácidos y las bases partiendo del estudio de sus propiedades. Asimismo. Aspecto Logro identificar las características de los ácidos. Resuelven problemas establecidos o reales de su entorno referentes a los ácidos y las bases. El equipo. Los demás tienen grandes dificultades y requieren ayuda constante. Reconocen el comportamiento de los ácidos y las bases. Requieren. 2 Solo uno o dos miembros del equipo son capaces de reconocer sin ningún problema el comportamiento de los ácidos y las bases partiendo del estudio de sus propiedades.

los ácidos y las bases han encontrado nuevas y trascendentes aplicacioness. ¿cómo podemos determinar si una sustancia es un ácido o una base?. Al cuerpo a descomponer. que desde la Antigüedad. la elaboración de tintes. Observa el siguiente infográfico. Ayuda Formación de glóbulos rojos y la producción del adn. ¿Cuál es la explicación de que un ácido o una base se comporten como tales?. gracias a los avances en el conocimiento sobre su naturaleza y comportamiento. por evidencias históricas. ¿qué utilidad tienen los ácidos y las bases tanto en la industria como en el funcionamiento de los seres vivos? Se sabe. los ácidos y las bases adquirieron gran importancia debido a su enorme utilidad en el curtido de las pieles.. Ataques al corazón Infartos cerebrales (embolias). Infográfico 1 Aplicaciones de los ácidos y las bases ácido acetilsalicílico Aspirina Alivia Impide Enrojecimiento Inflamación Fiebre Coagulación de la sangre en personas de edad avanzada que padecen de endurecimiento de las arterias (arterioesclerosis).Tema 1 Ácidos y bases Tema 2 Teoría de Arrhenius Tema 3 Teoría de Brönsted-Lowry Continúa. Actualmente.. por lo que se recomienda a las mujeres tomarlo antes y durante el embarazo para prevenir ciertas anomalías congénitas. etc. ácido fólico Complejo B Vitamina B-12 Vitamina C + + ácido ascórbico st-editorial. utilizar y crear nuevas proteínas. el lavado de ropa.com 15 .

• Reaccionan con las bases produciendo sales. Tal es el caso del NaOH (hidróxido de sodio). • Son. Si hablamos de las “bases” o hidróxidos. que significa agrio. Como es evidente. han sido y serán. Probemos. entre las cuales destacan las que revisaremos en el desarrollo del bloque. Asimismo. entre otras cosas. provocado. generalmente. • Conducen la electricidad en disolución acuosa. por lo que estudiar sus características. rayón. la producción de hidróxido de sodio es uno de los indicadores que marcan la diferencia en el desarrollo de un país. Consigue los materiales siguientes: • 8 tiras de papel tornasol rojo • 8 tiras de papel tornasol azul st-editorial. Propiedades de las bases: • Tienen un sabor amargo (a lejía). • Tienen sabor agrio. • Reaccionan con los ácidos para producir sales. ácido ascórbico y ácido láctico. • Cambian de azul a rojo ciertos pigmentos vegetales como el tornasol. • Son generalmente corrosivas. galvanoplastia y extracción electrolítica. También interviene en el procesamiento de textiles de algodón. es decir. explosivos y tinturas (figura 1). que se emplea para fabricar jabones. propiedades y reacciones será un recurso de gran utilidad para entender ciertos fenómenos. revestimiento de óxidos. • Conducen la electricidad en disolución acuosa. que significa ceniza e indica la antigua fuente de su obtención (figura 2).Bloque 1 figura 1 Los hidróxidos de sodio y de potasio son ingredientes esenciales en la elaboración de jabón. La palabra ácido proviene del latín acidus.com 16 . tenemos ejemplos relevantes. Uno de los métodos más simples para determinar el carácter ácido o básico de una sustancia es observar si cambian el papel tornasol rojo a azul (sustancia alcalina) o viceversa. • Otorgan al tacto una sensación jabonosa. el jugo de limón y la leche tienen un sabor ácido. 1. El vocablo base proviene del griego basis. son resbaladizas. Zn + 2HCl → ZnCl2 + H2). papel. Se encuentra comúnmente en los limpiadores de desagües y hornos. ¿Cuál es la explicación de tales características para los ácidos y las bases? A esta pregunta se han dado varias respuestas. por la presencia de ácido acético. El vinagre. el papel tornasol azul a rojo (sustancia ácida). ej. Actividad individual competencia genérica 4 competencia disciplinar 5 desempeño del estudiante a figura 2 El vocablo álcalis hace referencia a la fuente original de obtención de las bases: las cenizas. corrosivos. los ácidos y las bases son. El nombre base está relacionado con los primeros experimentos en los cuales se calentaban las sales hasta obtener su calcinación. que significa fundamento del compuesto salino. Propiedades de los ácidos: • Neutralizan los efectos de las sustancias alcalinas. • Son capaces de neutralizar a los ácidos. Son electrolitos. Como información adicional. el nombre de álcalis proviene del vocablo árabe alqali. • Cambian a azul el papel tornasol rojo. conocido comercialmente como “sosa cáustica”. sustancias que forman parte indisoluble de nuestra vida cotidiana. respectivamente. lavandería y blanqueado. Son electrolitos. y tiene relación evidente con su sabor característico. • Reaccionan con algunos metales (p.

com 17 . Clasifica las muestras en el cuadro siguiente: Sustancia ácida Sustancia neutra Sustancia alcalina En la web Si deseas saber más acerca de los ácidos y de las bases. b. visita steditorial. Sumerge por unos instantes. un papel tornasol rojo y toma nota de lo que sucede. Procedimiento: a. Retira estos papeles e introduce en cada muestra una tira de papel tornasol azul.Reconoces las características de los ácidos y de las bases • • • • • • • • ½ vaso de vinagre de manzana Jugo de un limón ½ vaso de jugo de naranja ½ vaso de jugo de toronja 1 pastilla de Alka Seltzer disuelta en un cuarto de vaso con agua Contenido de un sobre de “Sal de Uvas” disuelto en medio vaso con agua 1 cucharada de leche de magnesia ½ vaso de líquido limpiador de pisos 2.com/enlaweb/tsquimica2 y abre el link número 01 st-editorial. en cada una de las muestras. Observa y toma tus notas.

En el mismo orden de ideas.Tema 2 Teoría de Arrhenius Tema 3 Teoría de Brönsted-Lowry Tema 4 Teoría de Lewis ¿Cómo se podían reconocer. por ejemplo. una disolución de NaCl en agua es un electrolito porque es capaz. Svante Arrhenius (1859-1927) fue un químico sueco que dedicó gran parte de su investigación científica a los efectos de la adición de ciertos solutos al agua. Así. El punto de ebullición.com . los ácidos y las bases? A partir de la teoría de Arrhenius. Teóricamente. queda una parte sin disociarse debido 18 st-editorial. tienen un papel importante en las propiedades coligativas que. mediante el dispositivo adecuado. de conducir la electricidad a través de ella. que lograban formar una disolución conductora de la electricidad. con lo cual tendremos una concentración 0. esto no es así en la realidad.10 M de iones sodio y 0. ¿cómo se puede distinguir un ácido fuerte de uno débil y una base fuerte de una débil? Discute estas cuestiones con tus compañeros en clase y establezcan conclusiones.10 M de NaCl en agua se obtenga una cantidad igual de iones Na+ que de iones Cl-. Por esa razón se utilizan como un medio indirecto para determinar hasta qué porcentaje se disocia un electrolito. de congelación y la presión de vapor –algunas de las propiedades coligativas– se afectan por la cantidad de iones disueltos. Esto implica. Años antes. por otra parte. mientras que una disolución de azúcar no conduce la electricidad y se considera como un no electrolito. por ejemplo. que al preparar una disolución 0. que los electrolitos existen en el agua como partículas cargadas eléctricamente (iones) y que una disolución de tales iones deberá contener igual número de iones positivos y negativos. como se recordará. el científico inglés Michael Faraday (1791-1867) había nombrado a estas sustancias electrolitos. son aquellas que dependen de la cantidad de partículas de soluto disuelto y no de la naturaleza o tipo de soluto.10 M de iones cloruro. electrolitos como el H2SO4 o el NaCl se disocian al 100% cuando se disuelven en agua. indicando con ello que eran capaces de conducir la electricidad al fundirse o al ser disueltas en agua. Los electrolitos. Arrhenius considera. y aunque se llega a un porcentaje muy alto. ¿cómo se sabe que un ácido o una base son tales?. llamó no electrolitos a las disoluciones no conductoras. en su teoría. Sin embargo. antes de Arrhenius.

probablemente. Enlace químico que se forma cuando se comparten uno o más pares de electrones. Considera esto para escribir correctamente la ecuación de disociación. iones acetato y ácido acético.Reconoces las características de los ácidos y de las bases a que. Veamos ahora qué sucede con las bases: el hidróxido de sodio. no así las dos últimas. aún no se había logrado explicar la razón de su comportamiento peculiar. se establece un equilibrio dinámico en el que algunos iones vuelven al estado original. al mismo tiempo que tiene lugar el proceso de disolución en el cual el electrolito produce iones. producen iones hidróxido u oxhidrilos (OH-). Asimismo. lo cual se expresa mediante la escritura de la doble flecha. • Las bases.com Glosario 19 . Consideremos. Aunque los ácidos y las bases eran conocidos como tales desde hace muchos años y sus características más generales estaban bien determinadas. H2S ________________________________________________ ________________________________________________ Enlace covalente. postuló que: • Los ácidos producen iones hidrógeno (H+) en disolución acuosa. NH3 4. Las primeras dos sustancias se ionizan completamente. por lo que se establece un equilibrio entre los iones hidrógeno. la acción de cuatro ácidos conocidos por la mayoría de nosotros: el ácido sulfúrico –ácido de acumulador–. El mérito de Arrhenius consistió en que fue el primer científico en conocer la naturaleza fundamental de los ácidos y de las bases. 1. el ácido acético –ingrediente importante del vinagre– y el ácido carbónico –que encontramos en las bebidas gaseosas llamadas comúnmente refrescos. A partir de sus experimentos con electrolitos. tanto el ácido acético como el ácido carbónico no se ionizan completamente. cuando se disuelven en agua producen iones hidroxilo u oxhidrilos (OH-) y se reconocen como bases de Arrhenius: NaOH(s) Ca(OH)2(s) Al(OH)3(s) H2O H2O H2O Na+(ac) + OH-(ac) Ca+2(ac) + 2OH-(ac) Al+3(ac) + 3OH-(ac) Actividad individual competencia genérica 5 competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b Para cada una de las sustancias relacionadas a continuación. el hidróxido de calcio y el hidróxido de aluminio. HNO3 ________________________________________________ 2. el ácido muriático –que se utiliza como sustancia para quitar el sarro de los baños y otros lugares–. st-editorial. en condiciones similares. que es una sustancia polar. Cada una de estas sustancias es capaz de producir iones hidrógeno en disolución acuosa. en primer lugar. por lo cual se les considera a todos como ácidos de Arrhenius: H2SO4(l) HCl(g) H2CO3(g) HC2H3O2(l) H2O H2O 2H+(ac) + SO42-(ac) H+(ac) + Cl-(ac) H+(ac) + C2H3O2-(ac) 2H+(ac) + CO32-(ac) H2O H2O Cabe señalar que las cuatro sustancias mencionadas presentan enlace covalente y que la producción de iones hidrógeno y los aniones respectivos se debe a la acción del agua. KOH ________________________________________________ 3. escribe la ecuación de disociación e identifícala como ácido o base de Arrhenius.

Armen el circuito tal como se muestra en el esquema siguiente. Numeren los vasos del 1 al 4 y preparen disoluciones con las siguientes mezclas. utilicen la mina de lápiz o la puntilla como electrodos. 20 st-editorial.Bloque 1 Actividad grupal competencia genérica 5 competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b En grupos. • Vaso 4: medio vaso con agua y tres cucharadas de vinagre de manzana. • Vaso 1: medio vaso con agua y media cucharada de sal. • Vaso 3: medio vaso con agua y el jugo de un limón. Procedimiento: a. • Vaso 2: medio vaso con agua y media cucharada de azúcar. 1.com . Consigan el material que se enlista a continuación: • Vasos de unicel • 1 círculo de cartulina de unos 12 cm de diámetro • 1 mina de un lápiz –que puedes obtener quitándole al lápiz toda la madera con ayuda de una navaja o cuchillo– o una puntilla para lapicero • 1 trozo de alambre delgado de unos 30 cm • 1 pila AA o AAA • 1 o 2 cucharadas de sal de mesa • 1 o 2 cucharadas de azúcar • 1 limón • 100 mL de vinagre de manzana • Agua • 1 foco pequeño o un amperímetro 2. determinen cuáles disoluciones son electrolitos. Electrodo negativo “cátodo” Electrodo positivo “ánodo” Si el foco se enciende se trata de un electrolito Vaso de precipitados Electrolito Foco Pila b.

lo importante es conocer que cuando la reacción de neutralización se verifica entre un ácido y una base fuertes. HCl(ac) + NaOH(ac) → NaCl(ac) + H2O(l) Un aspecto extremadamente significativo que debemos considerar en las reacciones de neutralización. st-editorial. y se obtenga sal y agua. Las reacciones de neutralización tienen muchas aplicaciones. Un ejemplo clásico de neutralización se efectúa entre el ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio. produce ácido clorhídrico y otras sustancias. grasas. Como resultado de la reacción de neutralización desaparecen tanto el sabor agrio del ácido. Observen lo que sucede y anoten sus conclusiones sobre el fenómeno en un cuadrocuadro. tal como sucede en el ejemplo que acabamos de considerar. sin embargo. Descripción de una reacción química que se representa mediante fórmulas y coeficientes. se refiere a la fuerza de los ácidos y de las bases. Los productos de la reacción son cloruro de sodio –la sal por excelencia– y agua. Revuelvan bien el contenido de cada vaso e inmediatamente introduzcan los electrodos. aspecto que estudiaremos con detalle más adelante.com Glosario 21 . Indiquen cuáles de las mezclas son electrolitos y cuáles no.Reconoces las características de los ácidos y de las bases c. Nuestro estómago. cuando la dieta de la persona incluye exceso de condimentos. son débiles. Sin embargo. picante o si Ecuación química. Vaso 1 2 3 4 Mezcla Agua y sal de mesa Agua y azúcar Agua y jugo de limón Agua y vinagre Observaciones d. si el ácido o la base. para poder digerir los alimentos. Reacciones de neutralización La reacción de disoluciones acuosas de un ácido y de una base para formar una sal y agua se llama reacción de neutralización. Al final quedará una buena parte de los reactivos originales y una pequeña porción de la sal. una de las más conocidas la constituye el remedio cotidiano para aliviar el exceso de acidez estomacal. Sustancia que se obtiene como resultado de una reacción química. cuya cantidad se conoce al analizar la ecuación química. Por el momento. Pueden tomar como referencia la siguiente matriz. Guarden su trabajo en el portafolio de evidencias. Se recomienda investigar previamente sobre los electrolitos –fuertes y débiles– y los no electrolitos. e. o ambos. lo más seguro es que la neutralización no se lleve a cabo totalmente sino solo en forma parcial. Cuando la mucosa estomacal o intestinal se encuentra en buen estado no se tienen molestias. lo más probable es que la reacción se vea favorecida en los productos. Producto. Redacten sus conclusiones. como el tacto jabonoso de la base y el producto tiene un sabor salado puesto que es una disolución acuosa de sal. Este tipo de reacción requiere que ambas sustancias se mezclen en proporciones cuidadosamente medidas. y traten de encontrar una explicación de su comportamiento en la experiencia que acaban de realizar.

potasio. entre ellos: los carbonatos y bicarbonatos de sodio. HClO4 II. Ácido clórico. Ácido sulfuroso. HClO 8.com . HClO2 9. no curan la acidez y su efecto no es prolongado. H2S 4. Ácido nítrico. disueltos en agua.Bloque 1 El mundo que te rodea Los medicamentos antiácidos disminuyen la acidez anormal del tracto digestivo o de otras secreciones orgánicas. A manera de resumen y para fijar tus conocimientos sobre el tema. por lo cual puedes terminar con un mal crónico que te haga utilizarlos cada vez con más frecuencia. el nombre de la sal formada. un alto nivel de estrés. el hidróxido de calcio hidratado y el carbonato de calcio. Ácido acético. Entre los primeros se encuentran el bicarbonato de amonio. Gurádalo después en tu portafolio de evidencias. Ácido perclórico. de manera crónica. H2CO3 3. que al transformarse en carbonatos incrementan la alcalinidad de la sangre. 1. HNO3 5. Escribe en tu cuaderno las reacciones de neutralización que se producen entre el NaOH(ac) y una disolución acuosa de cada uno de los ácidos relacionados a continuación. Compártelo con tus compañeros y con tu profesor. H2SO4 7. a veces acompañado de dolor abdominal. Estos fármacos pueden tener dos tipos de efectos: directos y remotos. el bicarbonato de potasio. Ácido sulfhídrico. Ácido hipocloroso. HClO3 10. citratos y tartratos. la magnesia. no es necesario esperar a que el cuerpo absorba el medicamento para sentir alivio. la persona tiene. 22 st-editorial. calcio. hay un tercer grupo que actúa de forma directa o de forma indirecta. Ácido cloroso. Su acción es casi instantánea. Indica además. neutralizan el exceso de acidez y las molestias cesan en gran medida. por tal razón se les conoce comercialmente como “antiácidos”. Ácido sulfúrico. Por supuesto que las sustancias mencionadas tienen carácter alcalino y por ello son capaces de neutralizar el exceso de ácido en nuestro estómago. H2SO3 6. magnesio y litio. HC2H3O2 2. Además. elabora en una cartulina un mapa mental que rescate las ideas más importantes de la teoría ácido-base de Arrhenius. Sin embargo. es frecuente que experimente un malestar conocido comúnmente como “agrura”. Actividad individual competencia genérica 5 competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b I. De efecto remoto tenemos a los acetatos. El remedio comercial consiste en pastillas o polvos que. Ácido carbónico.

al efectuarse el proceso. Base. El químico danés Johannes N. un átomo de hidrógeno sin su electrón. es decir. Como se puede observar. Aquella en la que el ácido transfiere un protón a una base. y se comporta como una base de Brönsted-Lowry.com Glosario 23 . Sal. de acuerdo a esta teoría. La definición de Brönsted-Lowry sostiene que: Ácido.Tema 3 Teoría de Brönsted-Lowry Tema 4 Teoría de Lewis ¿Cuál es el avance de la teoría de Brönsted-Lowry sobre la teoría de Arrhenius?. el protón del cloruro de hidrógeno se une mediante enlace covalente con el par de electrones no compartido del amoniaco. a los ácidos y a las bases? Responde a estas preguntas en tu cuaderno y después muéstralas a tu profesor. cada uno de forma independiente. Brönsted (1879-1947) y el químico británico Thomas Lowry (1874-1936) propusieron. ¿cómo se conciben. mientras que el cloruro de hidrógeno al donar el protón se comporta como un ácido de Brönsted-Lowry (figura 3 de la siguiente página). debido a que esta última se limita a las disoluciones acuosas y se han encontrado reacciones ácido-base que se verifican en fase gaseosa o en solventes distintos al agua –como el caso del amoniaco y el cloruro de hidrógeno– que reaccionan en fase gaseosa para formar una sal (cloruro de amonio): NH3(g) + HCl(g) → NH4Cl(s). Una especie química capaz de aceptar un protón. st-editorial. biológicos y ambientales. Cualquier especie química que puede donar un protón (H+). resaltando el concepto de pH y su importancia en los procesos químicos. Retomemos nuestra reacción de ejemplo: NH3(g) + HCl(g) → NH4+ + ClEl amoniaco recibe un protón del cloruro de hidrógeno. Reacción ácido-base. una teoría que mejora significativamente la propuesta de Arrhenius. Esta teoría describe el comportamiento de ácidos y bases. Compuesto formado por un catión metálico y un anión diferente al hidrógeno.

el cloruro de hidrógeno es un ácido y el agua.Lowry al aceptar un protón. el ión hidronio produjo una base: el agua. Por ejemplo. produce la sal cloruro de amonio. y el símbolo A– para representar al anión: HA + H – O D [ H – O – H]+ + AH ácido + agua → ión hidronio + anión Glosario 24 Ión. una base. el ión hidrógeno proveniente del cloruro de hidrógeno se ha hidratado para formar el ión poliatómico denominado hidronio (H3O+). existe fuerte evidencia de que el ión hidrógeno rara vez se encuentra libre como H+. y en el mismo sentido. para que una sustancia actúe como ácido de Brönsted-Lowry. dio paso a la formación del cloruro de hidrógeno. Sucede. Si consideramos la reacción opuesta: H3O+(ac) + Cl-(ac) → HCl(g) + H2O(l) Observamos que el ión hidronio funge como ácido de Brönsted-Lowry al donar un protón al ión cloruro. de manera inmediata. Mientras que el ión cloruro al aceptar el protón. el ión hidronio. El segundo par conjugado incluye al ión cloruro (base conjugada 2) y al cloruro de hidrógeno (ácido conjugado 2).com . que a su vez actúa como una base de Brönsted. más bien. un ácido. En nuestra reacción de ejemplo identificamos dos pares conjugados ácido-base: el primero de ellos lo constituye el hidronio (ácido conjugado 1) y el agua (base conjugada 1). se forman iones: HCl(g) + H2O(l) → H3O+(ac) + Cl-(ac) En esta reacción. A este tipo de combinaciones se les denomina. Átomo o grupo de átomos que presentan carga negativa. cuando el cloruro de hidrógeno gaseoso se disuelve en agua. HCl(g) + H2O(l) → H3O+(ac) + Cl-(ac) ácido 2 base 1 ácido 1 base 2 Podemos generalizar este concepto para diversas sustancias si usamos el símbolo HA para el donador de protones disuelto. Átomo o grupo de átomos con carga eléctrica positiva o negativa. la teoría de Brönsted-Lowry tiene una importancia peculiar. Este ión se considera como la hidratación del protón desprendido por la molécula ácida. par conjugado ácido-base. formándose así. en el ámbito de esta teoría. para que una sustancia actúe como una base de Brönsted-Lowry. es requisito indispensable que posea un par de electrones no compartido con el cual pueda establecerse el enlace covalente con el protón. Al donar su protón. Por lo general. A este respecto.Bloque 1 NH3 + HCl = NH4Cl H x H xN x H + Hx Cl H H x xH N x H Cl- figura 3 La reacción del amoniaco y el cloruro de hidrógeno gaseosos. Anión. que el protón es fuertemente atraído por los electrones de las moléculas de agua que lo circundan. st-editorial. es necesario que el hidrógeno esté unido a un átomo más electronegativo que él. Par conjugado ácido-base En las reacciones ácido-base que se desarrollan en disoluciones acuosas. En el proceso.

toda base tiene un ácido conjugado que se forma añadiéndole un protón a la base. Los experimentos con ácidos y bases en disolución le permitieron postular en 1923. los ácidos y las bases también pueden ser fuertes o débiles. podemos identificar los pares conjugados ácido-base: HA + H – O D [ H – O – H]+ + AH ácido 1 base 2 ácido 2 base 1 A manera de síntesis. Impartió cátedra en la Universidad de Copenhague. Todo ácido tiene una base conjugada que se forma quitando un protón al ácido y análogamente. Ácido conjugado HC2H3O2 NH4+ H2CO3 HCN H3PO4 H2SO4 Nombre Ácido acético Amonio Ácido carbónico Ácido cianhídrico Ácido fosfórico Ácido sulfúrico Base conjugada C2H2O2NH3 CO32CNH2PO4HSO4Acetato Amoniaco Carbonato Cianuro Dihidrógenofosfato Hidrógenosulfato o bisulfato Nombre Fuerza de los ácidos y de las bases Las ideas que hemos planteado nos sirven para hacer otras consideraciones importantes sobre la fuerza de ácidos y bases. Asimismo. Escribe en tu cuaderno las ecuaciones químicas correspondientes e identifica el otro par conjugado ácido-base. señalemos que un par conjugado ácido-base difiere tan solo en la presencia o ausencia de un protón. Si al ácido sulfhídrico (H2S) le quitamos un protón. Actividad individual competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b En el cuadro siguiente hemos anotado algunos ácidos y sus respectivas bases conjugadas. Al igual que otros electrolitos. obtendremos el ácido conjugado correspondiente: HCN. se disocia completamente. La flecha de reacción que se dirige exclusivamente a la derecha tiene ese significado: H2SO4 → 2H+ + SO4-2 Un ácido débil (Ha) cede sus H+ con dificultad y se disocia muy poco en disolución. Sus trabajos más relevantes se sitúan en el campo de la termodinámica. Una manera de indicar este fenómeno es la inclusión de la doble flecha en la reacción: Ha E H+ + a- st-editorial.com 25 . Un ácido fuerte (HA) es aquel que cede H+ con facilidad y en disolución está totalmente disociado: HA → H+ + ACuando el ácido sulfúrico (H2SO4) se disuelve en agua. Químico danés nacido en 1879 y fallecido en 1947. obtenemos su base conjugada: HS-. una teoría revolucionaria que desafiaba la definición clásica de ácidos y bases no relacionados al crear un nuevo concepto: el de pares ácido-base conjugados. le añadimos un protón. Guarda después tu trabajo en el portafolio de evidencias. considerándose por tanto un ácido fuerte. si al ión cianuro (CN-) que se comporta como una base. Retrato Johannes Niclaus Brönsted.Reconoces las características de los ácidos y de las bases De igual forma.

por la misma razón. Brönsted. se comporta entonces como una base débil. A la inversa. base fuerte-ácido débil. En resumen. pero que estudiaba también la ionización en disoluciones acuosas. sobre todo si tomamos en cuenta que la fuerza de un ácido o de una base está en función de cuánto puede disociarse. que definen a un ácido como toda sustancia capaz de transferir protones y como una base a toda sustancia capaz de aceptarlos. los pares conjugados ácido-base incluyen parejas ácido fuerte-base débil. a la cual se le conoce como constante de disociación ácida. ¿Existe alguna forma de medir cuantitativamente la fuerza de un ácido o de una base? Por supuesto que es posible. Pares conjugados Ácido fuerte – base débil Ácido débil – base fuerte Base fuerte – ácido débil Base débil – ácido fuerte HCl … ClH2CO3 … CO32NaOH … Na+ H Ejemplos figura 4 El vinagre tiene. su base conjugada no acepta protones con facilidad. como promedio. en presencia de una cantidad suficiente de ellos. podemos cambiar Keq por Ka. En el caso de los ácidos o bases. postular algunas ideas similares a las del químico danés Johannes N. una concentración de 3% a 5% de ácido acético. un ácido débil tendrá. podemos escribir de manera similar una expresión que permita mostrar la medida en que se disocia cuando se disuelve en agua. capta todos los protones que requiere: B + H+ → BH+ Una base débil (b) acepta con mucha dificultad los H+ y recibe.com . Físico y químico inglés nacido en 1874 y fallecido en 1936. A esta expresión se le conoce comúnmente como constante de ionización o disociación y se representa como Ka para un ácido y como Kb para una base. como contraparte. st-editorial. Lo anterior le permitió en forma simultánea. Ka = [H +] [H -] [HA] Glosario 26 Ionización.Bloque 1 El ácido acético (figura 4) es un ejemplo de ácido débil que se disocia muy levemente: HC2H3O2 E H+ + C2H3O2Una base fuerte (B) es aquella que acepta los H+ con facilidad y. aunque trabajando de forma independiente. otro químico inglés cuyo interés principal se concentraba en la química orgánica. Constante de ionización Retrato Thomas Martin Lowry. Conversión de un átomo o una molécula en un ión por pérdida o ganancia de uno o más electrones. Consideremos la siguiente expresión como el esquema para la disociación de un ácido débil en medio acuoso: HA(ac) + H2O(l) E H3O+(ac) + A-(ac) O bien: HA(ac) E H+(ac) + A-(ac) La expresión para la constante de equilibrio será: Ka = [H +] [A -] [HA] Para denotar que se trata de un ácido. menos protones que la base fuerte: b + H+ → bH+ Cuando un ácido fuerte está disociado por completo. Los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico. Estudió con Henry Armstrong. En el curso anterior de Temas selectos de química 1 aprendimos a escribir expresiones que nos permitían calcular la constante de equilibrio para una reacción determinada. una base fuerte que acepta protones con facilidad. y viceversa.

7 × 10-1 st-editorial. de tal suerte que mientras más grande sea su valor.3 × 10-11 5.34 × 10-5 1.60 × 10-2 2. Si comparamos.3 × 10-2 3.47 × 10-4 2. Cuadro 1.38 × 10-4 1. Algunos valores de Ka Ácido Acético Arsénico Arsenioso Benzoico Bórico Butanóico Carbónico Cianuro de hidrógeno Cítrico Cloroacético Fenol Fluoruro de hidrógeno Fórmico Fosfórico Fosforoso Fumárico Glicólico Hidrazoico Hipocloroso Ión amonio Ión anilinio Ión dimetil amonio Ión etanol amonio Ión etil amonio Ión etilén amonio Ión hidrazinio Ión hidroxil amonio Fórmula CH3COOH H3AsO4 H3AsO3 C6H5COOH H3BO3 CH3CH2CH2COOH H2CO3 HCN HO2C(OH)C(CH2CO2H)2 ClCH2COOH C6H5OH HF HCOOH H3PO4 H3PO3 transHOOCCH:CHCOOH HOCH2COOH HN3 HOCl NH4+ C6H5NH3+ (CH3)2NH2+ HOC2H4NH3+ C2H5NH3+ +H3NCH2CH2NH3+ H2NNH3+ HONH3+ Ka 1.2 × 10-5 3.42 × 10-7 1.28 × 10-5 5.13 0.0 × 10-8 5.48 × 10-4 1. tanto más fuerte será el ácido.81 × 10-10 1.11 × 10-3 3 × 10-2 8.75 × 10-5 .Reconoces las características de los ácidos y de las bases La magnitud de Ka indica la tendencia del ácido a ionizarse en agua.03 × 10-1 Fuerte 9.45 × 10-7 6.36 × 10-3 1 × 10-10 6. En el cuadro 1 hemos concentrado los valores de Ka para diversos ácidos.51 × 10-5 1.06 × 10-3 6.0 × 10-4 7.2 × 10-3 1.8 × 10-3 y 1.52 × 10-5 4.68 × 10-11 3.3 × 10-1 3.21 × 10-5 1.05 × 10-8 1.75 × 10-5 5.58 × 10-10 1.8 × 10-4 1.2 × 10-12 2 × 10-2 4.23 × 10-2 9.80 × 10-4 7. por ejemplo. veremos que el primero es más fuerte que el segundo porque los valores respectivos son 5.3 3 1.18 × 10-10 2. el valor de Ka para el ácido arsénico (H3AsO4) con el valor de Ka para el ácido acético (CH3COOH).8 × 10-3 5.20 × 10-4 0.1 × 10-4 1.4 × 10-4 1.6 × 10-8 1.12 × 10-3 5.1 × 10-10 6.90 × 10-6 1.70 × 10-10 2.31 × 10-11 1.42 × 10-3 4.85 × 10-4 1.2 × 10-10 8.com 27 .10 × 10-6 Ácido Ión metil amonio Ión piridinio Ión trimetil amonio Láctico Maleico Málico Malónico Mandélico Nitroso o-Ftálico Oxálico Peróxido de hidrógeno Periódico Pícrico Pirúvico Propanoico Salicílico Succínico Sulfámico Sulfúrico Sulfuro de hidrógeno Sulfuroso Tartárico Tiociánico Tiosulfúrico Tricloroacético Yódico Fórmula CH3NH3+ C5H5NH+ (CH3)3NH+ CH3CHOHCOOH cis-HOOCCH:CHCOOH HOOCCHOHCH2COOH HOOCCH2COOH C6H5(CHOHCOOH) HNO2 C6H4(COOH)2 HOOCCOOH H2O2 H2lO6 (NO2)3C6H2OH CH3COCOOH CH3CH2COOH C6H4(OH)COOH HOOCCH2CH2COOH H2NSO3H H2SO4 H2S H2SO3 HOOC(CHOH)2COOH HSCN H2S2O3 Cl3CCOOH HlO3 Ka 2.

con un procedimiento sencillo. 28 st-editorial. efectuando previamente una consideración importante: puesto que la disociación del ácido acético es verdaderamente mínima. la concentración inicial de ácido acético permanece inalterada.1 × 10-8 4.75 # 10 -5 [HC2H3O2] Para efectuar el análisis adecuadamente conviene considerar las condiciones iniciales. la concentración de los iones producidos. Entonces podemos escribir: ]x g]x g K a = 0. podemos calcular. (2004).75 # 10 -5 x2 -5 0.7 × 10-9 6.4 × 10-4 6.00035 = 1.4 × 10-5 Fuente: Brown et al. Solución Como primer paso escribimos la ecuación de disociación.4 × 10-4 1.00035 M de ácido acético. De forma análoga podemos proceder al cálculo de la concentración de iones el valor de la constante de disociación básica.3 × 10-10 5.4 × 10-4 1. lo que sucede en el cambio y lo que pasa al establecerse el equilibrio: HC2H3O2 E H+ + C2H3O2Inicio Cambio Equilibrio 0. Cuadro 2.75 # 10 -5 h]0. Kb (cuadro 2).00035 = 1.75 # 10 x 2 = ^1.00035g x = ^1. a partir de ella anotamos la expresión para la constante de disociación ácida y tomamos de la tabla su valor respectivo: HC2H3O2(l) E H+ (ac) + C2H3O2-(ac) Ka a = [H +] [C2H3O2 -] = 1.8 # 10 -5 M = 6H +@ El pequeño valor obtenido para [H+] indica que se trata de un ácido débil.8 × 10-5 4. Constantes de disociación de bases a 25°C Nombre Amoniaco Anilina Dimetilamina Etilamina Hidracina Hidroxilamina Metilamina Piridina Trimetilamina NH3 C6H5NH2 (CH3)2NH C2H5NH2 H2NNH2 HONH2 CH3NH2 C5H5N (CH3)3N Fórmula 1. Ejemplo 1 Calcula la concentración de iones hidrógeno H+ en una disolución 0.com Kb .Bloque 1 Si conocemos el valor de Ka y la concentración del ácido.75 # 10 -5 h]0.00035g = 7.00035-x M 0 +x M 0 +x M xM xM Sustituimos en la expresión de la constante de disociación ácida.3 × 10-6 1.00035 M -x M 0.

8 # 10 -5 0.20 M de HCN para la cual Ka = 4.010 M de amoniaco en agua. la concentración final en el equilibrio será. su disociación tiene valores muy pequeños. obtenemos el resultado: 5x?5x? Kb = 5 = 1. Determina la concentración de iones hidroxilo presentes en la disolución.120 M de piridina (C5H5N). con una fuerte aproximación.010 M Sustituyendo en la expresión para Kb y resolviendo.010 M -x M 0.010g^1.010)(1. por lo que para simplificar los cálculos.8 # 10 -5 h x = 4.010-x M ≈ 0.010? x2 = (0.010-x M 0 +x M 0 +x M xM xM Como es una base débil. y se obtiene así el ión amonio: NH3(ac) + H2O(l) NH4+(ac) + OH-(ac) Omitimos el agua por ser el disolvente. la misma que se tenía inicialmente. por ello: [NH3] = 0.Reconoces las características de los ácidos y de las bases Ejemplo 2 Se preparó una disolución 0. Solución En la web Si deseas saber más acerca de cómo calcular la constante de ionización de un ácido débil. si Kb = 1. y la expresión para la constante de disociación básica será: Kb = 6NH 4+@6OH –@ 6NH 3@ = 1. 1. 2.2 × 10-4M = [OH-] Actividad individual competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b Resuelve lo siguiente en hojas aparte y después guárdalas en tu portafolio de evidencias.com 29 . que como es una base.9 × 10-10.7 × 10-9? st-editorial.8 × 10-5 Efectuamos el análisis del comportamiento del proceso: NH3(ac) + H2O(l) NH4+(ac) + OH-(ac) Inicio Cambio Equilibrio 0.com/enlaweb/ tsquimica2 y observa el video del link número 02 Escribimos la ecuación de disociación para el amoniaco (NH3). visita steditorial. Calcula la concentración de iones hidrógeno de una disolución 0.8 × 10-5) x = ]0. ¿Cuál será la concentración de iones hidroxilo para una solución 0. forma su ácido conjugado añadiéndole un protón.

Dos moléculas de agua interaccionan entre sí produciendo un ión hidronio y un ión hidroxilo por transferencia de un protón de una molécula de agua a la otra: H2O + H2O E H3O+(ac) + OH-(ac) Glosario 30 Molécula. es más sencillo despojar al ácido del segundo protón que del tercero. 2. basta con tomar en cuenta Ka1. por lo que se infiere que casi todo el reactivo original se disocia en iones hidrógeno e hidrógenosulfato.0 × 10-2 Para la primera disociación. las plantas necesitan constantes cuidados y mantenimiento debido a la naturaleza corrosiva de este ácido. ella misma se comporta como un electrolito muy débil y puede ionizarse. Ka2.4 × 10-3 Ka3 = 2.2 × 10-8 Ka3 = 4. El cuadro 3 expresa algunos valores para la disociación en etapas sucesivas para ácidos inorgánicos polipróticos y las cifras nos muestran lo que acabamos de comentar. Algunos ácidos.71 × 10-2 Ka2 = 5.com .3 × 10-7 Ka1 = 3 × 10 2 Ka2 = 4. Para los efectos prácticos. También se acostumbra definir como la unidad más pequeña de un compuesto que retiene las propiedades de dicho compuesto.6 × 10-2 Ka2 = 6. Ácidos polipróticos Cuadro 3.Bloque 1 figura 5 Para producir ácido fosfórico. Guarda tu trabajo en el portafolio de evidencias. Ka Ka1 = 2.8 × 10-13 Ka3 = 1. Una partícula neutra en la cual se encuentran covalentemente unidos dos o más átomos. a su vez.6 x 10-10 Ka1 = 4. en la segunda disociación. el valor de Ka es muy alto.6 × 10-14 Fuente: Michigan State University.36 × 10-7 Ka1 = 1. como puede observarse en el caso de la disociación del ácido sulfúrico: H2SO4(ac) → H+(ac) + HSO4-(ac) Ka1 = 2. Ácido carbónico Sulfuro de hidrógeno Concentración de iones hidronio y pH Ácido bórico En el agua pura sucede un fenómeno muy interesante. Los valores de la constante para las dos disociaciones muestran un hecho que es de carácter general para los ácidos polipróticos: es más sencillo arrancar el primer protón que el segundo y. debido a su magnitud. - Ácido crómico Ácido sulfuroso Ácido fosfórico Ácido fosforoso Actividad individual competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b Ácido pirofosfórico I.69 × 10-11 Ka1 = 9 × 10-8 Ka2 = ca.55 Ka2 = 3. hecho que se indica mediante la flecha en un solo sentido.4 × 106 HSO4-(ac) → H+(ac) + SO4-2(ac) Ka2 = 1. Escribe en hojas aparte las ecuaciones para las disociaciones sucesivas y las expresiones correspondientes a la constante de disociación ácida (Ka) en los casos siguientes: 1.98 × 10-8 Ka1 = 7. Ácidos inorgánicos polipróticos Nombre común Ácido sulfúrico Fórmula H2SO4 HSO4-1 H2CrO4 HCrO4-1 H2SO3 HSO3-1 H3PO4 H2PO4-1 HPO4-2 H3PO3 H2PO3-1 H4P2O7 H3P2O7-1 H2P2O7-2 HP2O7-3 H2CO3 HCO3-1 H2S HS-1 H3BO3 H2BO3-1 HBO3-2 Constante de disociación ácida.1 × 10-3 Ka2 = 6. Estos ácidos son capaces de disociarse en etapas sucesivas y para cada una de ellas se calcula una constante de disociación ácida (Ka1. debido a que el valor de Ka es mínimo en comparación con el anterior. contienen más de un átomo de hidrógeno capaz de ser disociado y por ello son conocidos como ácidos polipróticos (figura 5). se entiende que habrá unos pocos iones hidrógeno y sulfato derivados de este proceso. etc.).2 × 10-10 Ka2 = 1. En cambio. pues aunque no contenga ningún electrolito disuelto. cuando debe calcularse la disociación de un ácido poliprótico.4 × 106 Ka2 = 1. st-editorial. Sulfuro de hidrógeno (H2S).5 × 10-7 Ka4 = 5.35 × 10-7 Ka2 = 4. como el sulfúrico (H2SO4) y el fosfórico (H3PO4). Ácido fosfórico (H3PO4).6 × 10-13 Ka1 = 1.0 × 10-2 Ka1 = 3. II. 10-15 Ka1 = 7.

Como consecuencia. Algo similar sucede si añadimos iones hidroxilo al agua pura. Consideremos. en este caso la disolución se vuelve básica.com 31 .Reconoces las características de los ácidos y de las bases De lo cual podemos derivar una expresión para la constante de ionización: K– 6H 3 O 2@5OH –? 6H 2 O@2 En disoluciones muy diluidas. ¿Qué sucede si al agua pura añadimos una cantidad de iones hidronio? La disolución se hace ácida y el equilibrio se perturba. el producto de las concentraciones [H3O+][OH-] vuelve a establecerse en 1 × 10-14 M. Al final. si se conoce la del otro. en este caso. una pequeña cantidad de iones hidronio reacciona con iones hidroxilo provenientes de la autoionización para producir más moléculas de agua. la concentración del agua se considera constante. tiene un valor de 1 × 10-14M. st-editorial. lo cual resulta fácil de comprender. prácticamente. podemos combinar la concentración del agua con la constante de ionización: K[H2O]2 = [H2O+] [OH-] La nueva constante K [H2O]2 recibe el nombre de constante de disociación del agua y se representa con la expresión Kw por lo que la expresión anterior se transforma en: Kw = [H2O+] [OH-] Experimentalmente se ha demostrado que el valor de Kw a 25°C es igual a 1 × 10-14 Kw = [H2O+] [OH-] = 1 × 10-14 En el agua pura. las concentraciones de los iones hidrógeno e hidroxilo son iguales. lo que sucede en cada uno de los tres casos: • En agua pura cada una de las concentraciones tendrá un valor de 1 × 10-7 M: [H3O+] = [OH-] • En medio ácido: [H3O+] > [OH-] • En medio básico: [H3O+] < [OH-] A pesar de la diferencia de concentraciones entre uno y otro ión. por lo que: [H3O+] = [OH-] = x Si sustituimos lo anterior en la expresión para la constante de disociación del agua tendremos: [H3O+] = [OH–] = (x)(x) = x2 = 1 × 10-14 x = 1# 10 -14 = 1 # 10 -7 M Cuando la concentración de iones hidronio y de iones hidroxilo en el agua es igual a 1 × 10-7 M se dice que el agua es neutra. Para volver a él. agua pura. pero la concentración de iones hidronio es más elevada que la de iones hidroxilo. la concentración final de iones hidroxilo supera a la de iones hidronio. de acuerdo al principio de Le Châtelier. lo cual puede aplicarse para conocer la concentración de uno. en el equilibrio. Por tanto. lo que provoca una reducción de [OH-]. a manera de resumen. Sin embargo. hay que recordar siempre que el producto de las concentraciones. debido a que los electrolitos que puede contener disueltos se encuentran presentes en tan pequeña cantidad que su concentración es despreciable y se tiene. algunos iones hidroxilo reaccionarán con iones hidronio para formar mayor cantidad de moléculas de agua y volver al equilibrio.

por decirlo de alguna manera. el pOH se describe como el negativo del logaritmo en base 10 de la concentración de iones hidroxilo. [H3O+] si [OH-] = 2 × 10-6 M 2. pOH = -log[OH-] De acuerdo con la constante de disociación del agua. 10-8 es diez veces menor que 10-7. En la mayor parte de las sustancias naturales comunes. 108 es diez veces mayor que 107 . después de los temas revisados. [OH-] si [H3O+] = 4 × 10-9 M 4. por ejemplo. como hemos visto. Guarda tu trabajo en el portafolio de evidencias. Actividad individual competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b I. 1. Considera en todos los casos que la temperatura es de 25°C. calcula [OH–] e indica si la disolución es neutra. estas concentraciones son muy bajas.Bloque 1 En una cierta disolución se ha calculado que [H3O+] = 4 × 10-7 M. mientras que en suelos alcalinos estas son de color rosa. En 1909. 32 . el producto de las concentraciones de iones hidronio e iones hidroxilo. la hortensia en suelos ácidos produce flores azules. por lo que expresarlas en forma decimal o exponencial resulta complejo y con frecuencia es fuente de errores. “al revés” de las positivas. [H3O+] si [OH-] = 2 × 10-6 M II. neutra o básica. (4 × 10-7) [OH-] = 1 × 10-14 Para esta consideración es muy importante tomar en cuenta que las potencias negativas se entienden. que la acidez o la alcalinidad de una sustancia está en función de la concentración de iones hidronio que se obtienen al disolverla en agua (figura 6). el químico danés Sören Sörensen (1868-1939) propuso una alternativa para expresar la concentración de H3O+. Calcula las concentraciones que se solicitan e indica si la disolución es ácida. Sörensen sugirió que en lugar de usar números en forma decimal o exponencial. [H3O+] si [OH-] = 7 × 10-13 M 5. Solución Ejemplo 3 Como: [H3O+] = [OH-] = 1 × 10-14 M Podemos sustituir el dato que proporciona el problema para obtener: -14 5OH –? = 1# 10 -7 = 2.8 × 10-5 M 3. Podemos concluir. mientras que en potencias positivas. ácida o básica. la disolución es ácida. se empleara una trasformación logarítmica de la concentración molar de protones a la que llamó pH y la definió como el negativo del logaritmo en base 10 de la concentración de iones hidronio: pH = -log[H3O+] Por analogía.com La escala de pH figura 6 El pH puede influir en la coloración de las flores. por lo que al utilizar las propiedades de los logaritmos podemos escribir: pH + pOH = 14 st-editorial.5 # 10 -8 M 4 # 10 Como en este caso [H3O+] > [OH-]. [OH-] si [H3O+] = 1. Así. es siempre igual a 1 × 10-14.

leves variaciones del pH pueden corresponder a grandes variaciones en la concentración de H+. Cuadro 4. CONCENTRACIONES MOLARES DE IONES HIDRONIO E HIDROXILO Tipo de sustancia 0 1 2 Ácida 3 4 5 6 Neutra 7 8 9 10 Básica 11 12 13 14 pH 1M 1 × 10-1 1 × 10-2 1 × 10-3 1 × 10-4 1 × 10-5 1 × 10-6 1 × 10-7 1 × 10-8 1 × 10-9 1 × 10-10 1 × 10-11 1 × 10-12 1 × 10-13 1 × 10-14 [H3O+] [OH-] 1 × 10-14 1 × 10-13 1 × 10-12 1 × 10-11 1 × 10-10 1 × 10-9 1 × 10-8 1 × 10-7 1 × 10-6 1 × 10-5 1 × 10-4 1 × 10-3 1 × 10-2 1 × 10-1 1M pOH 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Ejemplos Ácido sulfúrico concentrado Ácido clorhídrico Jugo de limón. Consideremos la definición pH = -log [H3 O+] . saliva Agua pura Agua de mar Polvo de hornear Leche de magnesia Limpiadores caseros Agua de jabón Limpiadores de hornos Hidróxido de sodio De los datos que proporciona el cuadro 4.25 + 5 = 4. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Acidez creciente Basicidad creciente figura 8 Escala de pH.com . • Puesto que la escala de pH es logarítmica.8 × log 10-5 pH = -0. mayor será la concentración de H+ y por tanto. 33 st-editorial. el cambio de una sola unidad representa. también será mayor la acidez (figura 7).8 × 10-5) pH = -log 1. Como las potencias de la concentración H+ oscilan entre cero y -14. la de iones hidroxilo deberá disminuir para que la suma. Revisemos la forma en que a partir de la concentración de iones hidronio. al final. su logaritmo negativo puede adquirir los valores de cero a 14.75 Este valor de pH indica que la disolución es ácida. las de pH mayor que 7. en realidad. De acuerdo con los datos del problema [H3O+] = 1. Tomamos el logaritmo negativo para ambos miembros de la igualdad y resolvemos con el auxilio de una calculadora: -log[H3O+] = pH = -log(1. Las disoluciones con pH igual a 7 son neutras. básicas y las de pH menor que 7. podemos derivar algunas propiedades importantes del pH: • El pH varía inversamente a la concentración de iones hidronio.8 × 10-5. se determina el pH de una disolución.Reconoces las características de los ácidos y de las bases En la expresión anterior podemos observar con mayor claridad que al aumentar la concentración de iones hidronio. H+ Ejemplo 4 Determina el pH de una disolución de fenol (C6H5 OH) cuya concentración de iones hidronio [H3 O+] es de 1. se mantenga igual a 14. En el cuadro 4 podemos ver las concentraciones molares de iones hidronio e hidroxilo y su expresión correspondiente de pH o pOH.8 × 10-5 M. y viceversa. ácidas. una variación de diez veces la concentración de H+ (figura 8). lo cual quiere decir que mientras más bajo sea el valor del pH. Solución pH figura 7 Por tratarse de una expresión logarítmica. jugo gástrico Jugo de naranja Lluvia ácida Café negro Orina.

050 M. Retomemos el ejemplo anterior y hagamos un nuevo enunciado del problema.050 = 6. despejando y resolviendo tenemos: [H3O+] [OH.050-x M - 0 +x M 0 +x M xM xM Recordemos que de acuerdo a la constante de disociación del agua [H3 O+] [OH-] = 1 × 10-14.8 × 10-3 M 6H 3 O +@6C 7 H 5 O 2 –@ = 6.] = 1 × 10-14 [H3O+] [2× 10-6] = 1 × 10-14 [H3O+] = 1# 10 2 # 10 -6 -14 Considerando que 0. Tomamos la definición de pH para dar respuesta a lo que se solicita.3 × 10-5)(0. ¿Cuál será la concentración en equilibrio de [H3 O+] y el pH de la disolución si la concentración inicial del ácido benzoico es 0. 34 st-editorial.050 = 6.74 [H3O+] = 1. Revisemos un caso donde se ejemplifica el cálculo necesario para ello.8 − 10 –3) (1. anotamos la expresión para la constante de disociación ácida. Cálculo del pH con base en Ka Si conocemos el valor de Ka y la concentración inicial de un ácido débil.050 M 5x?5x? K a = 0.3 (disolución ligeramente básica) De acuerdo con la definición de pH.050 (1.Bloque 1 Ejemplo 5 Para una cierta disolución se ha calculado que la concentración de iones hidroxilo es 2 × 10-6 M.74 log[H3O+] = -2.8 # 0 -3 M = 6H 3 O +@ = 5 × 10-8 -log[H3O+] = -log (5 × 10-8) pH = -log5 × log10-8 pH = –0. Si su concentración inicial fue 0. puede calcularse la concentración de iones hidrógeno [H+] en una disolución de un ácido débil.8 × 10-3) = 2.050 Ka = Efectuamos el análisis del proceso de disociación y los cambios de concentración que se derivan: HC7H5O2 (ac) + H2O(l) E H3O+(ac) + C7H5O2-(ac) Como la Ka para un ácido débil está entre 10-3 y 10-10. Una disolución de ácido acético con [H3 O+] de 1.050) x = ^6.74 [H3O+] = 10-2. Calcula el pH de la disolución.050 M? Solución Anotamos: a.3 − 10 –5 6HC 7 H 5 O 2@ H3O+(ac) + C7H5O2-(ac) 6H 3 O +@6C 7 H 5 O 2-@ = 6. Una disolución de NH3 . tomamos el logaritmo negativo de la concentración de iones hidronio que calculamos.74 Cálculo de Ka a partir del pH Es posible efectuar. La ecuación de disociación. como sigue: HC7H5O2 (ac) + H2O(l) Ka = c.com . 2. Ka = Escribimos la ecuación para la disociación del ácido benzoico y a partir de ella. pH= -log[H3O+] = 2. Una cierta disolución de ácido benzoico tiene un pH de 2. el resultado es razonable.050 M -x M 0. tenemos: (1.3 # 10 –5 6HC 7 H 5 O 2@ Como en el equilibrio [H3O+] = [C7H5O2-] y la concentración inicial de ácido benzoico es 0.74. La expresión para Ka. el cálculo de la constante de disociación ácida.3 # 10 -5 x2 -5 0. para obtener el pH de la disolución: pH= -log[H3O+] = -log(1.3 × × 10-5. 1. ¿cuál es el valor de Ka para este ácido? Solución Actividad individual competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b Calcula el pH en los casos siguientes y después guarda tu trabajo en el portafolio de evidencias.8 × 10-4 M.8 − 10 –3) 0. Ejemplo 7 Ejemplo 6 Para el ácido benzoico (HC7H5O2) el valor de Ka es igual a 6. HC7H5O2 (ac) + H2O(l) E H3O+(ac) + C7H5O2-(ac) b. a partir del pH.8 − 10 –3) 2 Ka = = 6.050 M.3 # 10 -5 h^0.5 # 10 –5 0.69 + 8 = 7. con [OH-] de 2.5 × 10-8 M.050h = 1.3 # 10 x2 = (6. Solución Inicio Cambio Equilibrio 0. por lo que sustituyendo.050 − x M ≈ 0.

y domina el color B. lo que implica que la relación [In. Una disolución 0.+ H + Color A Color B Y la expresión para la constante de disociación ácida (Ka) será: Ka = 5In -? 5H +? [HIn] Que puede escribirse de la siguiente manera: Analicemos esta expresión. Hablando con más precisión. si existe un equilibrio en la concentración de iones hidrógeno y de st-editorial. predomina entonces la concentración de In. un indicador de pH es un detector químico para el ión hidronio H3O+ (o para el ión hidrógeno. Si el medio es ácido.com/enlaweb/tsquimica2 y observa el video del link número 03 Resuelve los siguientes ejercicios en hojas aparte. 1. aumenta la concentración de HIn y domina su color (el color A).44.10 M de ácido láctico (HC3H5O3) tiene un pH de 2. cuyas moléculas tienen un color cuando están en medio básico y otro en medio ácido. ¿Cómo funciona un indicador? Para entenderlo. 3. Indicadores ácido-base Existen dos métodos para medir el pH de una sustancia. Fenol (C6H5OH). Básicamente. debido principalmente a que están formados por sistemas resonantes aromáticos –recuerda que los aromáticos son compuestos derivados del benceno–.com 35 5In -? Ka 5H +? = [HIn] . la concentración de iones hidrógeno aumenta. el medio es básico. Cuando termines. 2.Reconoces las características de los ácidos y de las bases Actividad individual competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b En la web Si deseas saber más acerca del pH. se suministran a la sustancia problema unas gotas del indicador y de acuerdo a la coloración se determina su acidez o basicidad. Así pues. Esto provoca que la absorción energética se modifique y con ello el color que presenta el indicador. el método colorimétrico y el método potenciométrico. b. H+) en el modelo de Arrhenius y su concentración provoca el cambio de color en el indicador. En ambos casos se tiene una disolución “patrón” de pH conocido y a partir de ella se compara el de la sustancia problema. Método colorimétrico. Calcula el valor de Ka. Si por el contrario. el cociente tendrá que aumentar. guárdalas en tu portafolio de evidencias. Escribe la ecuación química y la expresión de Ka para la disociación de los ácidos siguientes: a. Evidentemente. Suponiendo que el único ácido presente es el ácido acético (HC2H3O2) determina la concentración de iones hidronio presente en la disolución.]/[HIn] disminuye y el equilibrio se desplaza hacia la izquierda. Se emplean ácidos y bases orgánicas débiles. que pueden modificar la distribución de carga según la forma que adopten. Ácido bromoso (HBrO2).90. visita steditorial. cuando se trata de determinar el pH. que denotaremos por HIn: HIn E In . Una cierta muestra de vinagre tiene un pH de 2. los indicadores adquieren un color cuando están disociados y otro cuando no lo están. podríamos establecer un equilibrio de disociación para un indicador ácido. el equilibrio se desplaza hacia la derecha.

5 5.7 36 st-editorial.0 a 4.0 11.5 2.9 4.6 4.8 3.45 7.4 3.6 8.0 6.4 a 8.9 9.1 8.0 a 10.5 a 6.5 11. Existe una gran variedad de indicadores. Un indicador de pH es un compuesto químico halocrómico que se añade en pequeñas cantidades a la disolución cuya acidez o alcalinidad se está determinando.0 7.7 5.2 a 2. las dos formas coexisten y el color resultante es una mezcla de colores que dependerá de la proporción en la que se hallen las concentraciones (infográfico 2).0 a 9.5-14 pOH rojo fenol Medio básico anaranjado de metilo azul de timol rojo de metilo azul de bromofenol verde de bromocresol azul de bromotimol alizarina Indicador Azul de timol Anaranjado de metilo Azul de bromofenol Verde de bromocresol Rojo de metilo Margen de pH del cambio de color 1.5-5.0 Indicador Rojo fenol Azul de bromotimol Fucsina Fenolftaleína Alizarina Margen de pH del cambio de color 6.6 4. cada uno de ellos con diferente constante de equilibrio y cuyo uso se recomienda en dependencia del pH de la disolución.7-7.Bloque 1 iones ln-.4 3.4 pKa del indicador 7.0 a 5.7 5.0 pKa del indicador 1.4 11.6 8.com . Infográfico 2 Cambios de color en los indicadores azul de bromotimol Medio ácido rojo fenol verde de bromocresol azul de bromofenol rojo de metilo anaranjado de metilo azul de timol fucsina pH 0-2.45-11. En el infográfico 2 se anotan varios de ellos con la coloración que dan y el rango de pH en el que son más útiles.0a 12.2 a 4.7 3.2 a 7.5-3 3-5.

En términos muy generales. que pierde sus funciones. pHmetro Factores que causan alcalosis o acidosis pH↑ Acidosis medicamentos productores de ácidos aumento en la producción de ácidos orgánicos retención de CO2 pH↓ Alcalosis aumento en la pérdida de H+ aumento en la entrada de HCO3 aumento en la pérdida de CO2 Algo similar sucede con la estabilidad de las proteínas. y los que producen su disminución (acidosis). Una variación de tan solo unas décimas en el pH puede poner en riesgo el funcionamiento de órganos o funciones vitales y en casos extremos. Por ejemplo. Si la disolución desconocida tiene un pH diferente a la disolución dentro del electrodo.4. como el dióxido de carbono.2. provocar la muerte del organismo. y provoca graves trastornos metabólicos. para poder subsistir. ambos pueden ocasionar resultados letales. En el siguiente esquema se pueden conocer cuáles son los factores que ocasionan un aumento del pH (alcalosis). Importancia del pH en los sistemas biológicos Los organismos biológicos requieren. son neutralizadas por medio de sustancias alcalinas como el bicarbonato.com 37 . que se registra en la escala de pH que posee el equipo. Otro caso lo encontramos en la actividad catalítica de las st-editorial. Los riñones regulan el pH del cuerpo controlando los ácidos y el bicarbonato amortiguador. el pHmetro debe calibrarse previamente con una disolución patrón de pH perfectamente conocido. Una vez hecho lo anterior.6 tendremos alcalosis. el cuerpo tiene una alcalinidad muy ligera y las sustancias ácidas.Reconoces las características de los ácidos y de las bases Método potenciométrico. el funcionamiento del pHmetro se basa en que el electrodo contiene una disolución ácida encerrada en una membrana de vidrio especial que permite la migración de los iones H3O+. El pHmetro permite medir el pH con una precisión de dos cifras decimales. Para su correcto funcionamiento. lo cual implica que se modifica a tal grado la estructura de la proteína. que consta de un electrodo que se introduce en la disolución de pH desconocida. El pHmetro es un aparato electrónico. Se basa en la medición de la diferencia de potencial que se genera entre los dispositivos del instrumento conocido como pHmetro debido a la concentración de iones hidrógeno e hidroxilo presentes en la disolución cuyo pH se mide. Por ejemplo. el pH del líquido extracelular debe mantenerse dentro de límites estrictos. el pH de la sangre es de 7. Cuando está sano. ya que una variación en la concentración de H+ altera el funcionamiento de los procesos enzimáticos. puesto que una variación de décimas en el pH provoca su desnaturalización. que el pH de sus líquidos intra y extracelulares se mantenga prácticamente invariable. si disminuye por debajo de 7. se tiene una condición llamada acidosis. Si sube por encima de 7. se establece una diferencia de potencial. Electrodo Escala de pH Vaso de precipitado Disolución figura 9 Instrumento para medir el pH. es posible efectuar las mediciones deseadas (figura 9).

4. pH orina y saliva.45: plasma.Bloque 1 enzimas. 38 st-editorial.7 a 2.3 a 9. además de alterar la estructura de la enzima y el sustrato. Desde el punto de vista químico. II.3 a 7.0 14 orina 6a8 plasma 7.4 7. 1.3 a 7. pH jugo gástrico. Las enzimas son proteínas. Explica brevemente los dos métodos que existen para medir el pH de una sustancia.i Infográfico 3 El pH en el cuerpo humano líquido cefalorraquídeo 7. Realiza en hojas aparte los ejercicios siguientes.8 saliva 6a8 linfa 7.45 8. líquido cefalorraquídeo. pH líquido extracelular pH entre 7. La fosfatasa ácida es más activa a pH 5. 2. En esos casos. por sí solo.4 líquido intestinal 7.42. El pH no afecta. Investiga cuáles son las razones por las que se acidifica nuestro sistema. la concentración de protones afecta directamente la velocidad de la reacción.0. mientras que la fosfatasa alcalina lo es a pH 9.8 6. cualquier cambio brusco de pH puede alterar el carácter iónico de los grupos amino y carboxilo en la superficie proteica. Observa el siguiente infográfico.35 y 7. cada líquido corporal tiene un determinado pH. Guarda tu trabajo en el portafolio de evidencias. Muchas enzimas tienen máxima actividad cerca de la neutralidad en un rango de pH de 6 a 8.3 a 7. y sus valores oscilan dentro de ciertos límites. sino la concentración de protones.4 Muerte Acidosis Normal Alcalosis Muerte Como has podido observar.3 a 7. 6. pues en función de su pH pueden generar cargas eléctricas que modifican su actividad biológica. linfa. ¿qué consecuencias tendría esto para la salud? 5. Elabora una lista de síntomas y enfermedades que pueden ser ocasionados por la hiperacidez (acidosis).0. la actividad enzimática.4 jugo pancréatico 8. pH jugo pancreático.com . lo que afecta sus propiedades catalíticas. Investiga de dónde proviene la abreviatura de pH y qué significa. Si el pH de la sangre se sitúa por encima de 7. Actividad individual competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b I.7 1 jugo gástrico 1. ¿en qué consisten la acidosis y la alcalosis? 3. pueden participar también en la reacción como sustrato o producto. A pH alto o bajo se puede producir la desnaturalización de la enzima y en consecuencia su inactivación. Los protones. líquido intestinal.

en disoluciones acuosas. las bases. Concretamente. sino que sostiene una nueva manera de entender el asunto a partir de su teoría del enlace covalente. Lewis (1875-1946) ampliamente conocido por su teoría del enlace covalente. la teoría de Brönsted-Lowry amplía el concepto de ácidos y bases. Lewis define a un ácido como un aceptador de un par de electrones y una base como un donante de un par de electrones. Consideremos. logra con ello un avance significativo frente a la teoría de Brönsted. la teoría ácido-base de Arrhenius se basa en la disociación que se realiza en estas sustancias cuando se encuentran en disoluciones acuosas. coinciden en uno muy importante: el comportamiento ácido o base de una sustancia se considera a partir de la participación de los protones. una sustancia se considera ácida cuando es capaz de donar protones y básica cuando acepta protones. Hemos de recordar que en esta definición los ácidos son aquellas sustancias capaces de producir. aunque difieren en varios aspectos. para lo cual no se requiere. como un ejemplo. iones hidrógeno. El químico estadounidense Gilbert N.com 39 . Frente a estas ideas. producen iones hidroxilo. su teoría se enfoca a la transferencia de electrones. Como hemos visto en los temas anteriores. necesariamente. la reacción entre el trifluoruro de boro y el amoniaco: BF3 + NH3 → BF3:NH3 st-editorial. sustenta una nueva teoría aplicable a los ácidos y a las bases que no se concreta en la participación del protón. Así pues. postulando la figura de donadores o aceptadores de protones. y por otra parte. porque se aplica a disoluciones y reacciones donde ni siquiera participan el hidrógeno y el oxígeno. ambas teorías. Resumiendo. independientemente del medio en el cual se realice tal proceso. un medio acuoso.Tema 4 Teoría de Lewis ¿Cuál es el avance que presenta la teoría de Lewis comparada con la de Arrhenius y la de Brönsted-Lowry? Discute la respuesta a esta pregunta en tu salón de clase y bajo la guía de tu profesor. en las mismas condiciones. Establezcan conclusiones.

Se justifica el carácter ácido de una sustancia que no posee átomos de hidrógeno (BF3). que consiste en un par de electrones compartidos. El amoniaco puede ceder el par de electrones no compartido y comportarse. Formuló la teoría del par electrónico para las reacciones ácido-base y el término “fotón” para la menor unidad de energía radiante. como una base de Lewis.→AlCl4- Actividad individual competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b Completa el cuadro que aparece al final de esta actividad. El BF3 posee un orbital capaz de albergar un par de electrones y en la reacción considerada es un ácido de Lewis.com . Las reacciones siguientes sirven para ilustrar el concepto ácido-base de Lewis: H+ + [ O – H] " O – H ácido base base H H+ + NH3 " NH4+ ácido H + C N " HCN - + ácido base Una de las ventajas del concepto de Lewis es que identifica como ácidos a ciertas sustancias que no contienen hidrógeno y que tienen la misma función que los ácidos comunes que contienen hidrógeno. Reacción de neutralización atendiendo las ideas de Brönsted-Lowry. 1. Lewis fue el primero en producir una muestra pura de óxido de deuterio o agua pesada. Auxíliate de las reacciones químicas representadas a continuación. En 1916. formuló la teoría del enlace covalente. según la teoría de Arrhenius. H O H H + + O H H O H + O H H 4. F F B F ácido + H N H base F H F B N H F H 40 st-editorial. y creó el término “molécula impar” para un electrón que no es compartido.Bloque 1 Cuya representación mediante estructura de Lewis es la siguiente: F F B F H NH H Retrato Gilbert Newton Lewis. así. Es reconocido por su trabajo “Estructura de Lewis”. en la cual dedujo la relación masa-energía por una vía diferente a la de Einstein. observemos las siguientes reacciones: SO3 + O2. mediante la aceptación de un par de electrones que les cede el átomo de nitrógeno de la molécula de amoniaco. Químico estadounidense nacido en 1875 y fallecido en 1946. También realizó estudios sobre la teoría de la relatividad. H+ + OH-→H2O 2. El ión H+ del ácido reacciona con el ión OH– de la base para dar agua.→SO42ácido ácido base base AlCl3 + Cl. H3O+OH E H2O + H2O ácido (1) base (2) base (1) ácido (2) 3. Teoría de Lewis. Como ejemplo.

depositen de seis a diez gotas del indicador de col morada en cada una de las muestras y determinen si son ácidas.com 41 . y con mucho cuidado. 2. considerando que este indicador en medio ácido toma color rojo y en medio básico es verde. • Cuando la infusión esté fría. • Corten pedazos rectangulares de papel filtro. a. • Calienten. vacíen el agua en el frasco que contiene las hojas de la col morada. Se sugiere. con dimensiones aproximadas de 5 × 30 mm. Preparación de un indicador de pH casero. Consigan lo siguiente: • Una col morada • 2 frascos de boca ancha y con capacidad aproximada de 1 litro cada uno • Colador • 1 litro de agua limpia (si es destilada. trasládenla al otro frasco utilizando el colador. Procedimiento: • Separen varias hojas de la col y córtenlas en pedazos muy pequeños depositándolos en uno de los dos frascos. En ese momento. el agua hasta que comience la ebullición. • Anoten sus observaciones y compártanlas con su profesor y el resto de sus compañeros. Procedimiento: • Con la ayuda de un gotero. 1. Guárdenlas después en su portafolio de evidencias. básicas o neutras. Medición empírica del pH de varias sustancias. mientras tanto. mejor aún) • 2 filtros para cafetera • Plato o recipiente de cristal b. st-editorial. envolver previamente el frasco con una toalla húmeda para evitar que estalle. a. • Se deja reposar la infusión y conforme el tiempo pase adquirirá un color azul.Reconoces las características de los ácidos y de las bases Resumen de las teorías ácido-base Teoría Teoría de Arrhenius Teoría de Brönsted-Lowry Teoría de Lewis Definición del ácido Definición de la base Actividad grupal competencias genéricas 5 8 competencia disciplinar 10 desempeño del estudiante b Resuelvan los siguientes ejercicios reunidos en equipos. para evitar accidentes. Consigan muestras de las siguientes sustancias: • Vinagre de vino o de manzana • Mayonesa • Champú • Saliva • Antiácido líquido • Disolución de bicarbonato de sodio b.

los enlaces de azufre pueden romperse y la superficie externa del cabello se vuelve áspera. escriban sus conclusiones y preséntenlas al grupo de clase. los seres humanos han realizado cambios físicos y químicos en su cabello: los asirios y romanos daban forma a sus rizos mediante fierros calientes. tintes. 4. y los egipcios teñían sus cabellos con un pigmento vegetal extraído de la planta henna. Además. el uso frecuente de un champú alcalino causa daños por el continuo rompimiento de los puentes disulfuro y es la causa de las puntas separadas u orzuela. ¿Por qué razón prefiere esa marca? c. Si no usa champú para lavarse el cabello. champús o jabones. El detergente contenido en la mayor parte de los champús deja el cabello ligeramente alcalino. Fuente: Ana María Sosa Reyes. Analicen las respuestas. lo cual provoca que el cabello se vea sucio y opaco. Práctica de laboratorio Encuentra prácticas de laboratorio relacionadas a los temas que has estudiado en este bloque en las pp. 3. Estas cadenas brindan dureza al cabello. esto impide que la luz se refleje uniformemente en ella y por tanto. pero se fortalecerán los enlaces disulfuro que mantienen la cutícula del cabello ordenada. el cabello se ve opaco. esta característica permite que la luz se refleje de manera uniforme y el cabello luzca brillante. ¿Cuál es la marca de champú que usa con más frecuencia? b.5). En la actualidad tenemos diversos tipos de champú. salinos o disulfuros. Sin embargo. En: http://goo.Bloque 1 Lectura La química del cabello Desde la Antigüedad. por esto es recomendable usar enjuagues y acondicionadores. ¿cuál jabón prefiere utilizar? 2. Cuando el champú es ligeramente alcalino (pH de 8. como los delgados hilos que forman un cable.gl/3bfxy Formen equipos y realicen las siguientes actividades. 42 st-editorial. También los aceites dan este aporte. Las cadenas de queratina se acomodan de forma paralela. una de las más importantes es la queratina. acondicionadores. Concentren y clasifiquen los datos que obtengan de la encuesta y procedan a investigar el pH de cada uno de los productos. Podríamos entender mejor las peculiaridades del cabello si damos un vistazo a sus propiedades moleculares. productos compuestos de ácidos débiles que permiten restablecer el pH del cabello a su intervalo normal. 151-152 de la Sección final. Si eliges un champú ácido (pH menor que 7). además de evitar la deshidratación y proporcionar mayor brillo.com . aceites y otros productos que se aplican en el cabello con el fin de darle un realce estético. se romperán los enlaces de hidrógeno y los salinos. Elaboren gráficas que manifiesten las preferencias de los entrevistados. estas sustancias atraen el polvo. debes primero analizar el grado de pH del producto. Se compone por largas cadenas de proteínas. y en su estructura predomina el aminoácido llamado cisteína. Entrevisten al menos a 30 personas y pregúntenles lo siguiente: a. y se mantienen unidas por medio de tres tipos de puentes químicos: hidrógenos. que posee un átomo de azufre. Las glándulas sebáceas del cuero cabelludo secretan sustancias grasosas que dan brillo y evitan la pérdida de humedad interna. 1. Si te encuentras en el pasillo de un supermercado y no estás seguro de cuál champú elegir esta vez.

1. como el acético (HC2H3O2)? 3. Resuelve los siguientes ejercicios y después muéstraselos a tu profesor para que los califique. ¿Cuál es la diferencia entre un ácido fuerte.com 43 . bases y sales. Explica la diferencia entre las teorías de Arrhenius y la de Brönsted-Lowry. Anota un ejemplo de sustancia de uso cotidiano que se considere ácido en ambas teorías y otro ejemplo que solo sea ácido. ¿cuál es tu nivel de dominio sobre los contenidos que estudiaste? La evaluación que aparece enseguida te ayudará a determinar lo anterior. como el HCl y un ácido débil. Busca un ejemplo de cada tipo dentro de las sustancias que utilizas cotidianamente y anótalo. 2. st-editorial. Heteroevaluación I.Evaluación sumativa ¿Qué aprendiste a lo largo del bloque?. 4. Describe las diferencias entre ácidos. según la teoría de Brönsted-Lowry.

de los siguientes. Muéstraselas después a tu profesor para que las evalúe. HF + NH3 E NH4+ + F- ácido 1 base 1 ácido 2 base 2 3. CaH2 2. Indica el ácido conjugado de las bases de Brönsted-Lowry siguientes: a. son ácidos de Arrhenius? a. ¿Cuáles. 1. ¿Cuáles. HCN b. KH b. NO2b. ¿Cuáles. ácido 1 base 1 ácido 2 base 2 44 st-editorial. son bases de Arrhenius? a.+ 2H2O ácido 1 base 1 ácido 2 base 2 4. ClOIII. HCN + H2SO4 E H2CN+ + HSO4. de los siguientes. CuCl 6.55. HNO2 c.+ H2O E HC2H3O2 + OH- ácido 1 base 1 ácido 2 base 2 2. ¿Cuáles. de las siguientes. Una disolución acuosa tiene pH de 4. C2H3O2. CaO 3. FeCl3 5. NH3 c.com . son ácidos de Lewis? a. ¿Cuál es la concentración de iones hidronio en la disolución?. H2S c. ZnBr2 b.5. H2O c. NH4+ 4. NaH d. Indica la base conjugada de los siguientes ácidos de Brönsted-Lowry: a. Muestra después tus resultados al profesor para que pueda evaluarte. ¿es ácida o es básica? II. 1. Zn(OH)2 + 2OH E ZnO2. Mg(OH)2 b. Selecciona la o las opciones correctas. H3P e. son bases de Lewis? a. de las siguientes. HSO3-2 b. Identifica los dos pares conjugados ácido-base en cada una de las siguientes reacciones.

Resuelve lo siguiente. [OH-] = 2.2 pH pOH ¿Ácida.com 45 .4.IV. Determina la concentración de iones hidrógeno para cada una de las siguientes disoluciones indicando si la disolución es ácida. básica o neutra? 2. a. [H+] 6. básica o neutra. Cuando termines. Si se tiene una disolución saturada de Ca (OH)2 con un pH = 8.75 × 10-8 2.6 ×10-4 [OH–] 3.6 6. si la disolución es ácida. además. Indica. pide a tu profesor que verifique tu trabajo. 1.6 × 10-4 M 3. [OH-] = 0. ¿Cuál es la concentración de iones hidronio e iones hidroxilo en esta solución? Indica si la disolución es ácida o básica. Calcula los datos que faltan.00004 M b. st-editorial. básica o neutra.

46 st-editorial.com . f. Desempeño Identificaste las características de los ácidos y de las bases. j. por lo que se puede afirmar que _________________ (ganó 3 electrones/perdió 3 electrones) y sufrió una _______________ (reducción/oxidación). el cromo tiene un número de oxidación igual a _____________ (+6/+12). Comprobaste que tus soluciones a los ejercicios y problemas hayan sido correctas.4. h. Los elementos químicos en su estado puro tienen número de oxidación igual a ____________ (el número de grupo/cero). d. el Mn cambió su número de oxidación de +4 a +7. c. Integra tu portafolio de evidencias siguiendo las orientaciones que te proporcione tu profesor acerca de los criterios de calidad que deberás respetar y los elementos que debes incluir. En la reacción Mn + 2HCl→MnCl2+H2 . Para cada problema o ejercicio lograste identificar los datos y planteaste correctamente el proceso de solución. Lograste identificar cuáles procesos mentales utilizaste para encontrar la solución a los ejercicios. además. junto con tu profesor. g. Cuando un átomo pierde un electrón se convierte en un ión _________ (positivo/negativo). e. Elige. tu nivel de desempeño utilizando la matriz que aparece enseguida. por lo cual su número de oxidación quedó en _____________ (+2/-2). el hidrógeno cambió su número de oxidación de ___________ a __________ (0 a +1/+1 a 0). En una cierta reacción química. Los metales alcalinos. dentro del tiempo estipulado. Al ión con carga positiva se le denomina: ________________ (anión/catión). En una cierta reacción. Muy bien Bien Regular Mal VI. valora. En el dicromato de potasio (K2 C2 O7). b. de las dos opciones que se presentan. i. A la ganancia de electrones se le llama ____________ (oxidación/reducción). V. Concluida la resolución de los ejercicios. En la reacción mostrada en el inciso anterior. cuando forman parte de un compuesto presentan número de oxidación igual a _______________ (+2/-2). Entrégalo. mostrando una postura crítica y responsable. pertenecientes al grupo IIA. Aplicaste las diversas teorías que definen a los ácidos bases y resolviste problemas de casos reales o hipotéticos. el manganeso se _______ (oxidó/redujo). aquella que complemente correctamente cada una de las proposiciones y anótala sobre la línea: a. el magnesio metálico perdió dos electrones. y las relacionaste con situaciones de tu vida cotidiana.

Confronto las ideas preconcebidas acerca de los ácidos y las bases con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos. utilizando las ciencias experimentales para la comprensión y mejora del mismo. pero debo mejorar. 1 = Mi nivel de dominio es apenas elemental. Tengo muchas dificultades. 2 = Mi nivel de dominio es regular. lo que facilita mi comprensión de los temas que estudio. st-editorial. Algunas cosas se me dificultan.Autoevaluación I. Utilizo herramientas y equipos especializados en la búsqueda. Aspecto Valoro de forma crítica y responsable los usos de los ácidos y las bases en el ambiente y la sociedad. II. Resalto las propiedades de los ácidos y las bases y los reconozco como factores y elementos de riesgo físico. Responde la siguiente lista de cotejo para que sepas cuál fue tu desempeño durante el estudio de este bloque.com 47 . Logro avanzar en mi capacidad para la resolución de problemas y en la estimación de los resultados. 4 3 2 1 Mi capacidad de concentración ha mejorado y por ello mi atención se ha elevado. Reconozco el comportamiento de los ácidos y las bases a partir del estudio de sus propiedades. que alteran la calidad de vida de una población. químico y biológico presentes en la naturaleza. Resuelvo problemas establecidos o reales de mi entorno referentes a los ácidos y las bases. Retengo más información y de mejor manera. análisis y síntesis para la divulgación de la información científica sobre los ácidos y las bases que contribuya a mi formación académica. Califica tu nivel de logro considerando la siguiente escala: 4 = Domino este aspecto sin problemas. selección. Aplico medidas de seguridad para prevenir accidentes en mi entorno y/o en la realización de prácticas experimentales con ácidos y bases. 3 = Mi dominio sobre este aspecto es bueno.

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culturales y geográficas de un acontecimiento. PrIncIPales proceso de reacciones produce distintos ácidos. laborales y profesionales. utilizando el embudo. a los isómeros y sus tipos. ilustraciones. Bloque 2 Para comenzar. La erupción de un volcán. muchas de ellas al parecer irreparables. Colección DESARROLLA COMPETENCIAS QUÍMICA 2 Temas selectos QUÍMICA 2 BACHILLERATO Víctor Manuel Mora González Temas selectos QUÍMICA 2 Temas selectos edició n BACHILLERATO BACHILLERATO BACHILLERATO BACHILLERATO BACHILLERATO RECURSOS DIDÁCTICOS Secciones dirigidas al alumno y al docente para el desarrollo y la evaluación de competencias: Para comenzar. El suelo.. 2. B4/ p. dado que los poros se bloquean. destrezas y actitudes– que se necesitan en cada campo disciplinar. desarrolla competencias 1. contamInantes del suelo SO + H O → H SO SO + H O → H SO 2NO + H O → HNO + HNO 4NO + 2H O + O → 4HNO Lluvia ácida Conviene saber que la lluvia normal es ligeramente ácida. provoca daños apreciables en la salud humana y en el ecosistema. Los efectos de la acidificación del terreno son principalmente la liberación de metales y la degradación del terreno. CoMPETEnCIAS gEnérICAS B3 / p. ACTIVIDAD gruPAl Mantener una actitud respetuosa hacia la diversidad de culturas. ¿Qué tipo de reacción se desarrolla cuando entran en contacto el bicarbonato de sodio y el vi3. así como ver ejemplos de este libro donde se desarrollan. a partir de la Revolución Industrial esta concepción ha cambiado drásticamente. BACHILLERATO E l mundo que te rodea De acuerdo con informes de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa). el suelo es el resultado de una larga serie de procesos físicos. Na SO . entre los cuales se destacan el clima. Desarrollar innovaciones y proponer soluciones a problemas a partir de un método seleccionado. Para que puedas comprender los temas de este bloque. Copia y completa el siguiente cuadro en tu cuaderno. coevaluaciones. de manera crítica y con acciones responsables. diferentes industrias y centrales térmicas utilizan combustibles fósiles de baja calidad en sus procesos. muchas de ellas al parecer irreparables. entre los que se cuentan aquellos que están totalmente apegados a los programas de estudios de la Dirección General del Bachillerato (dgb). CO + H O → H CO Contaminación del suelo Se incluye información relevante sobre algunos de los personajes clave en el desarrollo de los temas de cada materia. propiedades físicas y nomenclatura general de los compuestos orgánicos Importancia ecológica y económica de los compuestos del carbono Contaminación del suelo COMPETENCIAS A DESARROLLAR funcionamiento de los seres vivos.5% y 2%–. sacarosa C vacía encontradas en los alimentos que el ser humano Anota tus observaciones. 146. Su composición y naturaleza depende de varios factores. y en algunas zonas donde la niebla es ácida. Establece la relación entre las dimensiones políticas. 2 InfográfIco 1. nagre? ¿Cuáles son los productos de la reacción? Registro de observaciones Dibuja las fases del experimento. ACTIVIDAD DE APErTurA B4 / p. ACTIVIDAD gruPAl ¿Cómo determinar el método apropiado para separar una mezcla? Materiales • Papel filtro (en su defecto podría utilizarse un trozo de tela) • Vasos desechables • Cuchara • Imán • Agua • Arena • Limadura de hierro • Sal de mesa Procedimiento Cuestionario 1. QUÍMICA 1 Víctor Manuel Mora González DESARROLLA COMPETENCIAS Temas selectos de BACHILLERATO SOBRE EL AUTOR Víctor Manuel Mora González. Construcción de modelos moleculares tridimensionales que representen los tipos de hibridación Bloque 4 del carbono. • Utilizar el método científico experimental de manera correcta. Pesticidas. La estrucLos dentro carbohidratos son moléculas formadas por que contiene el vinagre. Cr. la química. es decir. De forma natural. a partir de la comprensión de cada objeto o fenómeno que ocurre en el universo. las habilidades. sobre todo cuanto sus desechos se vierten sin control y de forma directa sobre un terreno. del suelo Explicar. lo cual envía a la atmósfera cantidades importantes de óxidos de azufre y nitrógeno. Con la ayuda del embudo deposita en lase otra botella el que sea necesaria para nivelar el gancho Se habla de tres grandes tipos: carbohidratos. una buena porción de materiales inorgánicos –aproximadamente 50%–. propios del suelo. ¿Hay algún reactivo en exceso y algún reactivo limitante? Justifica tu respuesta. y tu vida diaria Ejercicios en los que se clasifique el tipo de cadena de diversas moléculas orgánicas. Todo esto con la finalidad de que los estudiantes resuelvan los problemas cotidianos y comprendan racionalmente su entorno inmediato. disciplinares y laborales. de tal modo que el nivel de concentración disminuye por el desplazamiento. residuos. similar al del jugo de limón o al del vinagre. en las que relatan sus experiencias académicas y laborales. muchas de las sustancias contaminantes están presentes en la atmósfera debido a los procesos biológicos y a los fenómenos naturales. les aumentan el riesgo de que una región sufra las consecuencias de una lluvia ácida. que se estudiará y encontrarás un mapa A continuación un mapa conceptual donde se muestran de forma esquemática los principales temas del bloque y sus relaciones. tabólicos en el interior del organismo pueden ser ron como carbohidratos o hidratos de carbono Registro de observaciones descompuestas en moléculas más sencillas con el precisamente por su particularidad: el carbono se sistema antes de que entre en contacto el vinagre el bicarbonato presenta con moléculas de agua y como si se trata. Bloque 3 1. Arena y limadura de hierro. como rúbricas y listas de cotejo. Es ingeniero químico industrial (ipn) y profesor de bachillerato con más de 25 años de experiencia. • Reconocer las implicaciones de esta asignatura en la vida cotidiana. utilizando tablas de propiedades de los hidrocarburos la variación que presentan éstas propiedades con el cambio en el número de átomos de carbono. el suelo contiene. Las competencias son capacidades que una persona desarrolla en forma gradual durante el proceso educativo. con una actitud de respeto. fórmula geen el vinagre. así como su bioacumulación. apreciarlo e interpretarlo en todas sus expresiones. esencial para los seres vivos. Su tratamiento. como rúbricas y listas de cotejo. diferentes industrias y centrales térmicas utilizan combustibles fósiles de baja calidad en sus procesos. contaminantes orgánicos. los ejercicios y las actividades pretenden que el estudiante ponga en práctica los saberes acerca de los temas de química que ha adquirido a lo largo de los semestres anteriores y que desarrolle una forma de trabajo en la que el método científico experimental se convierta en la guía obligada. es la actividad industrial. lanza a la atmósfera grandes cantidades de partículas y gases tóxicos nocivos. son los soportes sobre los cuales se asientan todos los fenómenos vitales que se desarrollan en nuestro planeta. a continuación se muestran algunos ejemplos de este libro donde se aplican las once competencias genéricas. 124. ACTIVIDAD DE APERTURA Al comienzo del tema. es la actividad industrial.más perfectamente C (H O) la fructosa C H O horizontal. da Química 1 Víctor Manuel Mora González Química 2 Este libro está estructurado en cinco bloques. Dentro de estos contaminantes hemos de considerar tanto al fósforo como al exceso de abonos orgánicos (principalmente estiércol). actitudes y valores.5% y 2%–. muchas de las sustancias contaminantes están presentes en la atmósfera debido a los procesos biológicos y a los fenómenos naturales. el suelo es el resultado de una larga serie de procesos físicos. Vayamos más lejos… Busca en tu casa o en tu escuela otros ejemplos donde se evidencie la aplicación de la ley de la conservación de la masa. La lluvia ácida se forma cuando los óxidos de azufre y de nitrógeno reaccionan con la humedad atmosférica (figura 9). debido a que contiene ácido carbónico. Ha participado activamente en la revisión de los programas de Química 1 y Química 2 de la reciente reforma curricular de la dgb. de esta manera el agua no se absorbe adecuadamente sino que escurre por la superficie. y agua y aire. y con una composición peculiar –entre 1. neral es C (H O) . B1 / p. materiales orgánicos. Las competencias genéricas le permiten al individuo comprender el mundo. 2.com PRÁCTICAS DE LABORATORIO Anexo con actividades experimentales que fomentan en el alumno la obtención del conocimiento a través de la investigación experimental en el laboratorio. 118. por supuesto. incluidos. Evalúa los conocimientos previos. muchas de las sustancias contaminantes están presentes en la atmósfera debido a los procesos biológicos y a los fenómenos naturales. CoEVAluACIón Ser sensible al arte. Esta colección tiene como propósito cubrir las necesidades surgidas a raíz de la riems. actividades grupales e individuales. por ejemplo. ACTIVIDADES Diseño educativo COMPLEMENTARIAS TÍTULOS RELACIONADOS Optimizado para facilitar el aprendizaje de manera visual. Esta colección incluye libros para diversos subsistemas de educación media superior. La salinización influye en la permeabilidad del suelo. 3. Víctor Manuel Mora González es ingeniero químico industrial egresado del Instituto Politécnico Nacional. 16. más bien se produce por la intervención de actividades industriales. PRÁCTICAS DE LABORATORIO PRÁCTICAS DE LABORATORIO INICIO Conclusiones Explica las razones por las que este experimento sirve para comprobar la ley de la conservación de la masa. en las que relatan sus experiencias académicas y laborales. 2. Glosario 1. a los que se conocen como humus –cerca de 5%–. Es una lista de las competencias genéricas con algunos de sus atributos que se busca que los alumnos desarrollen en cada bloque. es decir. Los seres humanos producimos desechos que se acumulan en la atmósfera y si esta situación no se controla puede provocar la devastación de grandes áreas del planeta y la extinción de cualquier ser viviente. su conservación es. que les permitirán reconocer y comprender las reacciones químicas fundamentales entre macromoléculas presentes en los seres vivos. entre los cuales se destacan el clima. fertilizantes a base de amoniaco (NH ) y la acumulación de residuos orgánicos. heteroevaluaciones e instrumentos de evaluación. Lluvia ácida InfográfIco 1. CoEVAluACIón Analiza las funciones de las instituciones del Estado mexicano y la manera en que impactan su vida. Además. TÍTULOS RELACIONADOS Poner las portaditas de Química 2 y las de Temas de química 1 y 2. Materiales ¿Qué características indican que una cierta sustancia es una macromolécula • Rollo de hilo resistente • Dosestos botellas de refresco limpias y secas natural? ¿Cómo se aplican criterios para afirmar que la celulosa. la reacción y una vez que ha concluido. funcionamiento del cuerpo. a través de la cual se plantean nuevos enfoques educativos para el nivel medio superior. La obra busca movilizar en los alumnos las competencias genéricas y las relacionadas con el campo disciplinar de las ciencias experimentales. Pb. la naturaleza y discútanlas con el resto de la clase. a partir de la Revolución Industrial esta concepción ha cambiado drásticamente. Tal como hoy lo observamos. Con la ayuda de los hilos. sin embargo. por supuesto. es necesario Objetos de aprendizaje Configuración electrónica y geometría molecular del carbono Tipos de cadena e isomería Características. Actúas para disminuir la contaminación del aire. Realiza propuestas para mejorar los resultados obtenidos en esta práctica y no olvides comentar tus ideas con tus compañeros y con tu profesor. B2 / p. ilustraciones. el tipo de organismos que en él se desarrollan e. 4. con el consecuente efecto en la salud y el ecosistema. Efectúa las siguientes mezclas: a. 1. III Contribuir al desarrollo sustentable del medio ambiente. creencias. su conservación es. al cual se le llama roca madre. dado que en el ciclo hidrológico se eliminaban muchos de los contaminantes a través del proceso de evaporación. los vientos y la lluvia ayudan a dispersarlos. similar al del jugo de limón o al del vinagre. indudablemente. ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA Se agregan actividades de enseñanza que el docente puede emplear para abordar cada uno de los temas que aparecen ven el programa de estudios. cuelga en los extremos del gancho las dos botellas vacías. Haz tu mejor esfuerzo para responder y detecta aquellos aspectos que no conoces o dominas para enfocar tu estudio. VALORES AGREGADOS SEMBLANZAS Entrevistas a especialistas dedicados a algunas de las ramas de la química. Colabora en la formación de docentes a nivel bachillerato y es autor de varios libros de química de ST Editorial. La contaminación del suelo rara vez se debe a una sola causa. pero en las zonas con la atmósfera contaminada por los óxidos de azufre y nitrógeno. ¿Cuál es el enunciado de la ley de la conservación de la masa? ¿Qué científico la formuló? 2. 156. tráfico de vehículos. CoMPETEnCIAS DISCIPlInArES B4 / p. Existen principalmente tres tipos de competencias: genéricas. Este libro está estructurado en tres bloques completamente apegados al último programa de estudios. Además. tales como NaCl. Valores fundamentales Diseño Didáctico Nuestra propuesta de diseño ha sido optimizada para facilitar el aprendizaje de manera visual. es decir. B2 / p. ACTITuDES y VAlorES Analiza con visión emprendedora los factores y elementos fundamentales que intervienen en la productividad y competitividad de una organización y su relación con el entorno socioeconómico. es decir. como rúbricas y listas de cotejo. La obra pretende desarrollar en los alumnos las competencias genéricas y las propias del campo de las ciencias experimentales. rETo 1. Su propósito es ahondar en los conocimientos de las materias de formación básica con miras a preparar al estudiante que está próximo a entrar a la educación Valores agregados Química 1 Química 2 • Semblanza de tres personas exitosas en el área de la química. Zn. desarrolla competencias La contaminación atmosférica se entiende como cualquier sustancia que. PrIncIPales contamInantes del suelo acidificación. actividades de apertura. c. y agua y aire. de una u otra forma. 3. el suelo contaminado genera riesgos directos sobre la salud humana y afecta gravemente la economía. lo cual limita su utilidad como área de cultivo fertilizantes. Sobre el autor Material de apoyo docente Serie de herramientas didácticas disponibles en Internet y en cd. A pesar de todo lo anterior. de tal modo que el nivel de concentración disminuye por el desplazamiento. 68. y en algunas zonas donde la niebla es ácida. Participó en la revisión de los programas de Química 2 de la reforma curricular de la DGB y en la elaboración de los programas de 2009 (riems). es decir. entre los que se cuentan aquellos que están totalmente apegados a los programas de estudios de la Dirección General del Bachillerato (dgb). La contaminación del suelo rara vez se debe a una sola causa. que corresponde al primer semestre de la Reforma Integral de la Educación Media Superior (riems) de la Dirección General de Bachillerato (dgb). 4. Conocimientos I. ACTIVIDAD InDIVIDuAl B2 / p. de ST Editorial. Su contenido explica de manera clara las características de los ácidos y las bases. B4/ p. Participó en la revisión de los programas de Química I y Química II de la reforma curricular de la dgb y en la elaboración de los nuevos programas de 2009 (riems). utilizando modelos tridimensionales los tipos de cadena Valoras los la importancia que presentan compuestos de los compuestos del orgánicos. Tomen fotografías que evidencien la contaminación ambiental y efectúen una exposición oral. Además. ¿Por qué crees que en las industrias no se toman los recaudos necesarios? GUÍA PARA EL MAESTRO Este valioso instrumento consiste en una serie de herramientas didácticas como apoyo a la función del docente disponibles en un práctico folleto impreso. es importante conocer la sustancia. Tal como hoy lo observamos. es autor de los libros Química 1 y Temas selectos de química 1. puede llegar a ser de 2 o 3. Participó en la revisión de los programas de Química I y Química II de la reforma curricular de la dgb y en la elaboración de los nuevos programas de 2009 (riems). Reto. SOBRE EL AUTOR Víctor Manuel Mora González. la química. el suelo es el resultado de una larga serie de procesos físicos. 4. De manera muy especial dedica gran parte Se incluyen un introductorio de su investigación a los compuestos que integran la estructura y permiten el • Explicar el comportamiento de las sustancias orgánicas a partir del estudio de sus estructuras. por ejemplo. y del aire. para que los estudiantes puedan aplicarlos en diferentes contextos y situaciones en su vida. o C (H O) y la sustancias pueden ser lípidos y proteínas. 2. grupales e individuales. CO2 + H2O → H2CO3 El pH de la lluvia normal suele estar entre 5 y 6. añadida o quitada de la atmósfera. 141. Es ingeniero químico industrial (ipn) y profesor de bachillerato con más de 20 años de experiencia. del agua y del suelo • Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología química en la contaminación ambiental. Tema previo polímeros y monómeros Conocerse. Carbohidratos transfiere el vinagre a una de las botellas. Por su parte. Busca desarrollar en los alumnos competencias genéricas y disciplinares. alquenos. químicos y biológicos sobre el medio rocoso original. según el tipo de suelo. Por mucho tiempo se consideró que el agua de lluvia era la más limpia que podía encontrarse. desarrolla competencias Sitúa hechos históricos fundamentales que han tenido lugar en distintas épocas en México y el mundo con relación al presente. Por mucho tiempo se consideró que el agua de lluvia era la más E l mundo que te rodea limpia que podía encontrarse. junto con el agua y el aire. 58. los cuales se basan en los contenidos del programa de Química II. lo cual envía a la atmósfera cantidades importantes de óxidos de azufre y nitrógeno. ACTITuDES y VAlorES Participar con una conciencia cívica y ética en la vida de la comunidad. dobles y triples. VALORES FUNDAMENTALES DISEÑO EDUCATIVO Nuestra propuesta de diseño ha sido optimizada para facilitar el aprendizaje de manera visual. a los productos derivados del petróleo. 11. ACTIVIDAD InDIVIDuAl Compara las características democráticas y autoritarias de diversos sistemas sociopolíticos. el almidón Gancho parapor colgar la ropa y la mantequilla están•constituidos macromoléculas? • Globo de tamaño mediano • 5 g de bicarbonato de sodio • 10 ml de vinagre blanco • Agua limpia • Embudo Separación de mezclas Aplicar algunos métodos de separación de mezclas a partir de la identificación de las características físicas de las sustancias que las integran. si bien la más importante y la que genera mayor impacto en el suelo. a los que se conocen como humus –cerca de 5%–. a partir de la Revolución Industrial esta concepción ha cambiado drásticamente. ya que en todos participa. la mayoría de las emergencias ambientales en México se producen por el mal manejo de los productos asociados con petróleo y agroquímicos. añadida o quitada de la atmósfera. RETRATO La contaminación atmosférica se entiende como cualquier sustancia que. los seres humanos. • Prácticas de laboratorio. también es necesario que el investigador adopte una posición responsable para predecir el impacto que puede tener la producción de materiales sintéticos. 19. por supuesto. Conviene saber que la lluvia normal es ligeramente ácida. HETEroEVAluACIón. el tipo de organismos que en él se desarrollan e. Títulos relacionados TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 1 BACHILLERATO La colección bachillerato de ST Editorial —empresa líder en la publicación de libros de texto para bachillerato— cubre totalmente los objetivos surgidos a raíz de la Reforma Integral de la Educación Media Superior (riems). dado que en el ciclo hidrológico se eliminaban muchos de los contaminantes a través del proceso de evaporación. Para sigue las instrucciones. Explicar los diversos tipos de fórmulas para los compuestos orgánicos. roca madre. B1 / p. de la región. Consiste en la acumulación de sales solubles o fáciles de solubilizar en el suelo. Presenta novedosas secciones destinadas a desarrollar las competencias que les permitan crear su propio conocimiento. lo cual envía a la atmósfera cantidades importantes de óxidos de azufre y nitrógeno. Sin embargo. De forma natural. 2 B1 / p. El suelo.com Por mucho tiempo se consideró que el agua de lluvia era la más limpia que podía encontrarse. los tipos de hidrocarburos (alcanos. 1. ISBN: 978 607 7529 34 7 ISBN 978 607 5080 13 0 ISBN 978 607 508 026 0 9 786075 080130 9 786075 080260 ISBN 978 607 508 067 3 9 786075 080673 isbn 978 607 508 093 2 9 786075 080932 . B4 / p. valorarse y abordar los problemas y retos a partir de objetivos. 38. Originalmente estos compuestos se clasificaconsume diariamente. Después de leer las preguntas escribe tus respuestas en la primera columna. Reunidos en equipos de cinco integrantes. a los que se conocen como humus –cerca de 5%–. son los soportes sobre los cuales se asientan todos los fenómenos vitales que se desarrollan en nuestro planeta.. los vientos y la lluvia ayudan a dispersarlos. culturales y de género y las desigualdades que inducen. en forma integrada. de alguna u otra forma. habilidades. Si bien la industria ha desarrollado un amplio conocimiento y permitido la elaboración de distintos productos derivados del con una breve explicación de lo carbono. Compuestos del carbono que rescates las competencias (conocimientos. Continúa carbono en tu entorno Identificas la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas contaminantes metálicos. lanza a la atmósfera grandes cantidades de partículas y gases tóxicos nocivos. La contaminación del suelo rara vez se debe a una sola causa. agrícolas o de servicios. autoevaluaciones. Secciones del libro Refuerzan y complementan los contenidos del programa.Temas selectos de química 2 La colección bachillerato de ST Editorial –empresa líder en la publicación de libros de texto para bachillerato– cubre totalmente los objetivos surgidos a raíz de la Reforma Integral de la Educación Media Superior (riems). además de trastornos infecciosos y diversas enfermedades en los seres humanos. que incluyen conocimientos. los cuales se basan en los contenidos del programa. Participar y colaborar de manera efectiva en trabajos de equipo. sin embargo. gráficas y esquemas. SO2 + H2O → H2SO3 SO3 + H2O → H2SO4 2NO2 + H2O → HNO3 + HNO2 4NO2 + 2H2O + O2 → 4HNO3 Conviene saber que la lluvia normal es ligeramente ácida. B1 / p. lluvia ácida. Guía para el maestro Este valor agregado consiste en una útil herramienta didáctica para apoyar la labor del docente. 3. Son sumamente peligrosos en función de su permanencia en el suelo y toxicidad. y estos últimos pueden conducir al terreno a un proceso de salinización. añadida o quitada de la atmósfera. actividades grupales e individuales. Una vez concluido el estudio de los temas que incluye el bloque vuelve a este Bloque 5 Actúas para disminuir la la dudas. ya que en todos participa. GUÍA PARA EL DOCENTE Este valioso instrumento consiste en una serie de herramientas didácticas como apoyo a la función del docente disponible en un práctico folleto impreso. su concentración en las especies vegetales que forman los cultivos. los seres humanos. complejos y reactivos. Extremadamente variados. el pH de la lluvia alcanza valores de hasta 3 o 4. Recursos didácticos Secciones dirigidas al alumno y al docente para el desarrollo y la evaluación de competencias: “Reto (problema)”. a la vez que los hacen más atractivos para los jóvenes. ACTIVIDAD InDIVIDuAl. si bien la más importante y la que genera mayor impacto en el suelo. su conservación es. Presenta novedosas secciones destinadas a desarrollar las competencias que le permita al estudiante crear su propio conocimiento a partir de la comprensión de cada objeto o fenómeno que ocurre en el universo. A pesar de ello se observa con frecuencia su contaminación de diversas formas. Se encuentra disponible en un práctico folleto impreso. evaluaciones sumativas e instrumentos de evaluación. actividades mineras. más bien se produce por la intervención de actividades industriales. así como la interdependencia entre los sistemas físicos. ACTIVIDAD InDIVIDuAl B1 / p. los ancianos y las personas que padecen de enfermedades respiratorias crónicas. para conformar un todo armónico que le da pleno sentido al proceso educativo. Cuelga de algún soporte el sistema que acabas de construir y a continuación. A pesar de todo lo anterior. DESARROLLA COMPETENCIAS Sobre el autor Víctor Manuel Mora González. 3. A continuación. aprender a vivir en él y aportar lo propio para transformarlo en niveles superiores. así como en el sitio web st-editorial. el tiempo que ha transcurrido desde que se empezó a formar. st-editorial. HABIlIDADES Valora las diferencias sociales. Colabora en la formación de docentes a nivel bachillerato y es autor de varios libros de química. La erupción de un volcán. Elegir y practicar estilos de vida saludables. EVALUACIÓN Serie de ejercicios que evalúan conocimientos y habilidades que el estudiante adquirió o reforzó al finalizar el estudio del bloque (evaluación sumativa) y del curso (evaluación final). Investiga cuáles circunstancias climatológicas o procesos industria- 2. alquinos y aromáticos). Mantener una postura personal sobre temas de interés y considerar otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. blezca tu profesor. O Entre ellos puede citar aagua la glucosa CH forma que adopte una o posición lo . EL MUNDO QUE TE RODEA EN LA WEB Información complementaria y de reflexión donde se vincula lo que el estudiante va construyendo con el entorno inmediato. de ST Editorial. a partir de la configuración electrónica del carbono los modelos de hibridación de orbitales y cómo estos permiten justificar la estructura molecular de sus compuestos con enlaces sencillos. A pesar de ello se observa con frecuencia su contaminación de diversas formas. V y Mo) que se acumulan en el terreno por vertidos industriales. st-editorial. La contaminación del agua provoca la muerte de gran cantidad de peces y especies marinas. y en algunas zonas donde la niebla es ácida. generalmente. Estas de 5. denominados edáficos. las competencias disciplinares engloban los requerimientos básicos –conocimientos. ser humano. es decir. AUTOEVALÚA TUS COMPETENCIAS Con este cuadro el estudiante podrá autoevaluar las competencias genéricas adquiridas al finalizar el curso. que se forma cuando el CO del aire se disuelve en el agua que cae. lanza a la atmósfera grandes cantidades de partículas y gases tóxicos nocivos. Tema 1 Macromoléculas. para dar satisfacción a las necesidades individuales. • Test de inteligencias múltiples. La erupción de un volcán. La lluvia ácida se forma cuando los óxidos de azufre y de nitrógeno reaccionan con la humedad atmosférica (figura 9). Valores agregados Semblanzas Entrevistas a especialistas dedicados a algunas de las ramas de la química. H O suocontenido C (H O) sobre . agrícolas o de servicios. La lluvia ácida se forma cuando los óxidos de azufre y de nitrógeno reaccionan con la humedad atmosférica (figura 9). Sin embargo. químicos y biológicos. agrícolas o de servicios. y agua y aire. al cual se le llama roca madre. generalmente. nacionales e internacionales que la han configurado. los cuales se basan en los contenidos del último programa de estudios y buscan movilizar en los alumnos las competencias genéricas y disciplinares del campo de las ciencias experimentales. 95. 3. químicos y biológicos sobre el medio rocoso original. pasando de un tipo de fórmula a otro. y con una composición peculiar –entre 1. así como las reacciones de oxidación-reducción presentes en humanos y en muchos aspectos y elementos comunes en la vida diaria. dado que en el ciclo hidrológico se eliminaban muchos de los contaminantes a través del proceso de evaporación. que se forma cuando el CO del aire se disuelve en el agua que cae. es decir. rETo desarrolla competencias actividad grupal salinización. Principalmente metales pesados (Mn. este proceso de reacciones produce distintos ácidos. los seres humanos. superior. el pH de la lluvia alcanza valores de hasta 3 o 4. Sin embargo. diferentes industrias y centrales térmicas utilizan combustibles fósiles de baja calidad en sus procesos. Anota observaciones sobre el equilibrio del sistema antes de comenzar ra de tus moléculas inorgánicas hidratadas. Química 2 Víctor Manuel Mora González Colección Bachillerato Esta colección tiene como propósito cubrir las necesidades surgidas a raíz de la reforma curricular de la dgb. debido a que contiene ácido carbónico. Aplica el método de separación de mezclas que consideres más adecuado en cada caso. ACTIVIDAD DE APErTurA ILUSTRACIONES INFOGRÁFICOS E l mundo que te rodea Refuerzan y abordan los contenidos de manera creativa y explicativa. Es ingeniero químico industrial (ipn) y profesor de bachillerato con más de 25 años de experiencia. gráficas y esquemas.. actitudes y valores) que ya has adquirido a lo largo de tu vida. Las macromoléculas naturales forman parte de Vacía el bicarbonato de sodio del globo. denominados edáficos. Causada por vertidos industriales. pero en las zonas con la atmósfera contaminada por los óxidos de azufre y nitrógeno. según el tipo de suelo. CaCO y MgCO . 13. si bien la más importante y la que genera mayor impacto en el suelo. esencial para los seres vivos. muchas de ellas al parecer irreparables. conceptual con los temas más importantes del bloque. Definan cuáles medidas podrían disminuir los efectos negativos en 4. Analizar la variación de las propiedades de los compuestos químicos y sus isómeros. Prácticas de laboratorio Anexo con actividades experimentales que fomentan en el alumno la obtención del conocimiento a través de la investigación experimental en el laboratorio. 46. el tipo de organismos que en él se desarrollan e. 133. Estas competencias se podrán entretejer más adelante con las competencias laborales. Ni. el suelo contiene. Esta colección incluye libros para diversos subsistemas de bachillerato. habilidades. Sal y agua. son los soportes sobre los cuales se asientan todos los fenómenos vitales que se desarrollan en nuestro planeta. económicas. como los niños. entre los cuales se destacan el clima. Busquen estadísticas acerca del incremento de la contaminación am2. Lluvia de ideas en la que se expongan los usos y aplicaciones de productos que presentan alguno de los grupos funcionales por analizar. mediante la utilización de herramientas y medios apropiados. Este fenómeno se da principalmente en las regiones áridas en las que las aguas subterráneas tienen altas concentraciones de estas sales y la tasa de transpiración del terreno es muy alta. Su experiencia docente es de más de 20 años a nivel de bachillerato. b. generalmente. ACTIVIDAD gruPAl Valora distintas prácticas sociales mediante el reconocimiento de sus significados dentro de un sistema cultural. CO + H O → H CO Contaminación del suelo 1. junto con el agua y el aire. entre otros. Exponer. considerándose entre ellos. Además. Ejercicios que permitan identificar. Los seres humanos producimos desechos que se acumulan en la atmósfera y si esta situación no se controla puede provocar la devastación de grandes áreas del planeta y la extinción de cualquier ser viviente. 13. Los libros de esta colección se encuentran totalmente apegados a los programas de estudio de dicha institución. la composición de la roca madre. provoca daños apreciables en la salud humana y en el ecosistema.5% y 2%–. a través de la cual se plantea el enfoque de competencias para este nivel educativo. con una fuerte carga de infográficos e imágenes que incluyen fotografías. las cuales deben anudarse por su parte media. y con una composición peculiar –entre 1. actividades de apertura. TÍTULOS RELACIONADOS 2 QUÍMICA 1 La colección bachillerato de ST Editorial —empresa líder en la publicación de libros de texto para bachillerato— cubre totalmente los objetivos surgidos a raíz de la Reforma Integral de la Educación Media Superior (riems). Cu. actividades de apertura. B3 / p. Entrega un informe escrito con los criterios de calidad que esta- Se incluyen todos los bloques del libro y se destaca gráficamente el que se estudiará. puede llegar a ser de 2 o 3. Interpreta su realidad social a partir de los procesos históricos locales. El suelo. como lo señala el programa de estudios. el volumen esparcido y las condiciones meteorológicas. de ST Editorial. Participó en la revisión de los programas de Química 1 y Química 2 de la reforma curricular de la dgb y en la elaboración de los programas de 2009 (riems). Se enfatiza en la relación de la química con el desarrollo sustentable y con la implementación de tecnología. más bien se produce por la intervención de actividades industriales. rEConoCE tus comPEtEncias INTRODUCCIÓN AL BLOQUE MAPA CONCEPTUAL Introducción OBJETOS DE APRENDIZAJE a química orgánica estudia los compuestos del carbono. según el tipo de suelo. rETo 1. interpretar y emitir mensajes pertinentes en distintos contextos. sin embargo. 2. Explicar utilizando modelos moleculares el fenómeno de la isomería y sus tipos más comunes. B2 / p. de tal modo que el nivel de concentración disminuye por el desplazamiento. En un mapa indica cuáles zonas de México han sido más afectadas por la acción de la lluvia ácida. junto con el agua y el aire. • Lecturas en cada unidad. Esta colección incluye libros para diversos subsistemas de Educación Media Superior. ilustraciones. se agregan los objetos de apendizaje que se cubrirán a lo largo del desarrollo de cada bloque. Construye una especie de balanza con el gancho. Aportan información relevante acerca del campo laboral en donde se aplican los conocimientos de la asignatura estudiada. como una estrategia visual y efectiva para el proceso de aprendizaje. actitudes y valores que tiene el estudiante para enfrentar los temas. y mediante procesos me- Procedimiento Problema Aprender por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Explicar. Bloque 2 Bloque 1 completar el cuadro siguiente. con una fuerte carga de infográficos e imágenes que incluyen fotografías. su nomenclatura y sus características. el suelo contaminado genera riesgos directos sobre la salud humana y afecta gravemente la economía. B1/ p. que se forma cuando el CO2 del aire se disuelve en el agua que cae. se incluye una actividad en la cual el estudiante reflexionará acerca de su realidad y su entorno. desarrolla competencias actividad individual Lluvia ácida SECCIONES DEL LIBRO RECONOCE TUS COMPETENCIAS Desempeños del estudiante Competencias a desarrollar Figura 1. lo cual se logra con la inclusión de atractivos infográficos y llamativas imágenes que incluyen fotografías. con el consecuente efecto en la salud y el ecosistema. por ejemplo. debido a que contiene ácido carbónico. el tiempo que ha transcurrido desde que se empezó a formar. Este libro está estructurado en ocho bloques. Actividades • Propone estrategias de prevención de enseñanza de la contaminación del agua. incluidos. entre los que se cuentan aquellos que están totalmente apegados a los programas de estudios de la Dirección General del Bachillerato (dgb). habilidades. B3 / p. este proceso de reacciones produce distintos ácidos. Cuando hay un derrame de químicos. Es ingeniero químico industrial (ipn) y profesor de bachillerato con más de 25 años de experiencia. de México y el mundo. VALORES FUNDAMENTALES DISEÑO EDUCATIVO Nuestra propuesta de diseño ha sido optimizada para facilitar el aprendizaje de manera visual. étnicas. El pH de la lluvia normal suele estar entre 5 y 6. B3 / p. sus propiedades y la forma en que se pueden ser L texto sintetizados. realicen las siguientes actividades. evaluaciones sumativas e instrumentos de evaluación. Práctica de laboratorio 1 Escuchar. Colabora en la formación de docentes a nivel de bachillerato. utilidad Aplicas la noción de mol 3. una función que las diferencia de las otras. Se explica de forma resumida el significado de las competencias y se muestran algunos ejemplos de este libro donde se aplican las once competencias genéricas y las competencias disciplinares respectivas. Los libros de esta colección se encuentran totalmente apegados a los programas de estudio de la dgb. Este libro pertenece al componente de formación propedéutica. Comparte las respuestas con tus compañeros y consulta a Comprendes tu profesor las contaminación del aire. ACTIVIDAD gruPAl a continuación se muestran las competencias disciplinares básicas del campo de las ciencias sociales que deben manejarse en esta materia. a todas luces. desarrolla competencias B1 / p. Requieren material accesible y su objetivo es motivar a los estudiantes y guiarlos a la investigación experimental. incluidos.y cuando ya se haya efecobjetivo de brindar la Dibuja energíaelnecesaria para el tuado la reacción química. asociadas a dicha contaminación y hagan un debate en clase. 141. Aportan información relevante acerca del campo laboral en donde se aplican los conocimientos de la asignatura estudiada. 22. De forma natural. químicos y biológicos sobre el medio rocoso original. esencial para los seres vivos. materiales orgánicos. propios del suelo. ACTIVIDAD InDIVIDuAl Evalúa las funciones de las leyes y su transformación en el tiempo. este InfográfIco 1. la composición de la roca madre. En lA wEB Práctica de laboratorio 2 Objetivo Actividades individuales o grupales con las que se pretende que el estudiante desarrolle sus competencias de forma integral. sin quitar el globo. similar al del jugo de limón o al del vinagre. Explicar. 121. Macromoléculas Macromoléculas Tema actual Tema posterior Tema posterior Problema naturales sintéticas ¿La masa de los productos es exactamente la misma que la masa de los reactivos luego de una reacción química? DESARROLLA COMPETENCIAS PARA TERMINAR. sobre todo cuanto sus desechos se vierten sin control y de forma directa sobre un terreno. es la actividad industrial. el suelo contaminado genera riesgos directos sobre la salud humana y afecta gravemente la economía. políticas. a través de las fórmulas estructurales. el tiempo que ha transcurrido desde que se empezó a formar. el pH de la lluvia alcanza valores de hasta 3 o 4. Tal como hoy lo observamos. la composición de la roca madre. hidrógeno y oxígeno. La contaminación del aire afecta más a un determinado grupo. Agua y arena. VALORES AGREGADOS VALORES AGREGADOS Bloque 2 ActúA pArA disminuir lA contAminAción del Aire. Este libro está estructurado en cuatro bloques. principalmente. materiales orgánicos. evaluaciones sumativas y diagnósticas (“Para comenzar”). SO + H O → H SO SO + H O → H SO 2NO + H O → HNO + HNO 4NO + 2H O + O → 4HNO Identifica el conocimiento social y humanista en constante transformación.. 2. 46. Actualmente colabora en la formación de docentes de bachillerato. a todas luces. el suelo contiene. valores. el vinagre y observa lo que sucede. Los seres humanos producimos desechos que se acumulan en la atmósfera y si esta situación no se controla puede provocar la devastación de grandes áreas del planeta y la extinción de cualquier ser viviente. al cual se le llama El pH de la lluvia normal suele estar entre 5 y 6. Su composición y naturaleza depende de varios factores. Su composición y naturaleza depende de varios factores. a todas luces. Temas selectos de química 1 RECURSOS DIDÁCTICOS Secciones dirigidas al alumno y al docente para el desarrollo y la evaluación de competencias: Para comenzar. A pesar de ello se observa con frecuencia su contaminación de diversas formas. gráficas y esquemas. provoca daños apreciables en la salud humana y en el ecosistema. Sobre el Autor Víctor Manuel Mora González. una buena porción de materiales inorgánicos –aproximadamente 50%–. etc. Colabora en la formación de docentes a nivel bachillerato y es autor de varios libros de química. Ubiquen gráficos que se refieran a la presencia de enfermedades 3. La contaminación atmosférica se entiende como cualquier sustancia que. 1. del AguAy del suelo • Interpretar las reacciones ácidobase y de óxido-reducción que se realizan en el medio ambiente y en los seres vivos. los vientos y la lluvia ayudan a dispersarlos. Se pone énfasis en la comprensión del binomio energía-materia. económicas. entre otras. Figura 2. Reto. PRÁCTICAS DE LABORATORIO Anexo con actividades experimentales que fomentan en el alumno la obtención del conocimiento a través de la investigación experimental en el laboratorio. denominados edáficos. B3 / p. 2. Luego une el orificio del globo con la boca de la bolos procesos vitales del3. Es muy importante que no cuya caiga absolutamente nada del bicarbonato tura de cada una de ellastella permite que cumplan carbono. propios del suelo. de los sistemas dispersos en la cuantificación del agua y del suelo de procesos químicos Mi respuesta antes Mi respuesta después Preguntas en tu entorni de estudiar el bloque de estudiar el bloque cuadro y anota tus respuestas. pero en las zonas con la atmósfera contaminada por los óxidos de azufre y nitrógeno. A pesar de todo lo anterior. su estructura. biental en México. 47. una buena porción de materiales inorgánicos –aproximadamente 50%–. con el consecuente efecto en la salud y el ecosistema. académicas. indudablemente. para que las bocas queden libres. ideas y prácticas sociales de otras personas. puede llegar a ser de 2 o 3. sobre todo cuanto sus desechos se vierten sin control y de forma directa sobre un terreno. Reconoce tus competencias Sección que permite a los estudiantes conocer las once competencias genéricas y las competencias disciplinares de la materia. PrIncIPales contamInantes del suelo GLOSARIO Se incluye la definición de términos relevantes que aparecen en cada página.com 3 Ley de la conservación de la masa Tema 2 Objetivo Tema 3 3 Tema 4 Tema Comprobar la ley de la conservación de la masa en el desarrollo de una reacción química. con apoyos visuales. indudablemente. SECUENCIA DE LOS BLOQUES PARA COMENZAR. Además.