INFORME DE ALDEHIDOS Y CETONAS Vanessa Calderón, Cód:0933190; Maribel Urrea P.

, Cod:0752185 Laboratorio de Química Orgánica General, Tecnología Química Nocturno, Departamento de Química, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Universidad del Valle Abril de 2011 1. RESUMEN:

2. OBJETIVOS: 3. INTRODUCCIÓN: 4. PROCEDIMIENTO:

El Bisulfito de Sodio era incoloro y el pentanal amarillo claro. Al adicionar el pentanal al bisulfito de sodio se formaron dos fases: el pentanal en la parte superior y el bisulfito en la inferior. Al agitar la mezcla aparentemente se formó una mezcla homogénea, pero después de un tiempo se separaron nuevamente las dos fases. Se pone la mezcla en baño de hielo y después de 10min aproximadamente se observa la formación de un sólido blanco de apariencia aceitosa. b. Datos: Reactivo Solución saturada de NaHSO3 Pentanal Masa del sólido obtenido Cantidad 1.0mL 1.0mL 1.4218g

c. Ecuación de la Reacción Obtenida: (Ec. 1):

d. Cálculo del porcentaje de rendimiento: Rendimiento teórico = Masa CH3(CH2)3CH(OH)(SO2ONa) (mproducto) 5. DATOS Y OBSERVACIONES: 5.1. REACCIÓN CON BISULFITO DE SODIO: a. Observaciones: teórica de

Asumimos que el pentanal es el reactivo limitante. Mol pentanal = 1.0mLpentanal x 0.8095g/mL x (86.1323 g/mol)-1 Mol pentanal = 9.3983 x10-3 mol pentanal

según la Ec.2. Masa del sólido obtenido = 0. Al adicionarle la solución alcoholica de KOH (amarilla). 2: RCH=O + C6H3(NO2)2NHNH2 → C6H3(NO2)2NHNCHR + H2O d. 2. 2.4-DNFH es equivalente estequiométricamente a 1 Mol de producto. entonces: mproducto = 9. según la Ec. FORMACIÓN DE FENILHIDRAZONAS: 5. Después de enfriar se forman dos fases: arriba una sustancia con sólidos amarillo obscura y abajo un líquido amarillo claro.4-dinitrofenilhidracina + Etilmetilcetona: Al adicionar etilmetilcetona a 2.1003g c.4-DNFH x 0.4218g x 100 1.1302g 5. después de agitar se homogeniza en una sustancia amarilla obscura.4-DNFH = 1.4-DNFH Como 1 Mol 2.7875g % Rendimiento = 79.5mL 0. REACCIÓN DE CANNIZZARO: Cantidad 1. entonces: mproducto = 5 x10-4 mol producto x 266.4-dinitrofenilhidracina es una sustancia amarilla obscura.4-DNFH = 5 x10-4 mol 2.27 g/mol mproducto = 0. 1. Se filtra y se disuelven con una mínima cantidad de agua.3.1003g Reactivo Solución de 2.5mL 0. Al adicionar a esta sustancia HCl al 10% precipita un sólido.4-dinitrofenilhidracina Etilmetilcetona Masa del sólido obtenido RR'C=O + C6H3(NO2)2NHNH2 → C6H3(NO2)2NHNCRR' + H2O 5. Mol 2.4-dinitrofenilhidracina + Pentanal: a.2.1610g El benzaldehído es un líquido incoloro. Ecuación de la reacción: Ec. la mezcla se calienta un poco y se forma una sustancia homogénea y se forman unos cristales.4dinitrofenilhidracina se formó un precipitado.1. ésta quedó al principio suspendida en la parte superior de la mezcla.5mol/1000mL Mol 2. b.4-DNFH es el reactivo limitante.5M Pentanal Masa del sólido obtenido Cantidad 1.0mL 0. Al agitar se observó una sustancia aparentemente homogénea espesa amarilla clara.2.1610g x 100 0.Como 1 Mol pentanal es equivalente estequiométricamente a 1 Mol de producto. Observaciones: La 2.1331g % Rendimiento = 120% 5. Datos: Reactivo Solución de 2. Cálculo del porcentaje de rendimiento: Rendimiento teórico = C6H3(NO2)2NHNCHR (mproducto) Masa teórica de . 2.5% x10-3 El 2.0mLsln 2.3983 mol producto x 190.1923 g/mol mproducto = 1.0mL 0.7875 g producto % Rendimiento = Rendimiento real x 100 Rendimiento teórico % Rendimiento = 1.4-dinitrofenilhidracina ≈ 0.2. Al adicionarle Pentanal (sustancia amarilla clara).1331 g producto % Rendimiento = 0. Masa del sólido obtenido = 0.

1. Este producto se calienta reduciendo un poco el volumen por evaporación.1713g Reactivo Agua destilada Etilmetilcetona Solución de I-/KI Solución KOH 10% Masa del sólido obtenido Cantidad 1. Cuáles son los métodos más empleados en la industria para obtener etanal y propanona? 5. y por lo tanto se utilizan para el aislamiento. sólo se genera en los aldehídos y en algunas metilcetonas. Al adicionarle a ésta solución de I-/KI la solución tomó un color marrón negruzco.5mL 2. y finalmente al adicionar 10 gotas de solución de KOH 10% el producto fue una solución amarilla clara. 6.3. debido a que sustituyentes más voluminosos generan impedimento estérico. Cuáles son los agentes reductores y oxidantes utilizados con mayor frecuencia en las reacciones de aldehídos y cetonas? 6.4.4. lo cual es indispensable para que esta reacción ocurra. R/ Esta reacción no es general para todos los aldehídos y cetonas.5.5mL 0.5mL 0. separación y purificación de los . Luego al enfriar en baño de hielo se observa la formación de un sólido.1713g 7. obstaculizando que el átomo de azufre del bisulfito se acerque al carbono carbonilo. ANÁLISIS DE RESULTADOS: 6.Reactivo Benzaldehido Solución alcoholica de KOH 30% Solución de HCl 10% Masa del sólido obtenido Cantidad 0.2. La reacción del bisulfito de sodio es general para todos los aldehídos y cetonas? Explique su respuesta.1302g 6.0mL de agua se formó una solución homogénea amarilla clara.0mL 10gotas 0. PREGUNTAS: 6. Cuáles otras sustancias dan positiva la prueba del yodoformo? Es esta prueba general para todas las cetonas? Por qué? 6. como se indica en el mecanismo: Estos compuestos suelen ser sólo ligeramente soluble en agua. Masa del sólido formado = 0. En un cuadro escriba las principales reacciones de aldehídos y cetonas. PRUEBA DEL YODOFORMO: Al adicionar gotas de etilmetilcetona a 1.0mL 8gotas 2.

org/wiki/2.htm 8.php ?action=printable&fid=10&tid=1918 bisulfito http://es. CONCLUSIONES a.com/Presentation/aSGuest 36277-308971-aldehydes-ketonespreparationaldehydes-entertainment-ppt-powerpoint/ http://es. 9.org/talk/viewthread. REFERENCIAS http://www. ya que este proceso es fácilmente reversible. también.org/wiki/Bisulfito_s%C3%B3dico http://es.aldehídos.scribd.com/doc/36317763/Informe-Biologiavarios .wikipedia.cl/quimles/general/aldehidos_y_ce tonas.sciencemadness.wikipedia. http://www2.udec.authorstream.4-dinitrofenilhidrazina http://www.

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