Idea de negocio

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

ESCUELA DE ECONOMIA

Curso: Gestin de Mypes

Profesor: Meza Riquelme mauricio Integrantes:
- Aucacusi Saire Marjorie -Gomez Alvarez Luz -Leivisaca Retamoso Rut -Machaca Yapu Gladys -Montes Torres Albert -Quispe Choquehuanca Maria

Cuarto Ao A 2013
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Idea de negocio IDEA DE NEGOCIO Creacin de una empresa de venta de desayuno a delivery COME DELIVERY INTRODUCCION El siguiente trabajo tiene como objetivo dar a conocer la idea de negocio sobre una librera que cumpla con las necesidades que no ofrece la competencia brindando comodidad innovacin y diversidad en productos para lo cual es necesario realizar un estudio y reconocimiento del sector Para lo cual se tomara en cuenta las opiniones de los usuarios para alcanzar una adecuada solucin que satisfaga las necesidades de la poblacin, en su mayora jvenes universitarios 1. Diagnstico 1.1.- Planteamiento del problema Esta idea de negocio nace de la necesidad de satisfacer la alimentacin de la persona la cual ha olvidado el principal alimento del da que es el desayuno. Por ello nosotros como empresa nos basaremos en desayunos nutritivos los cuales se basaran en productos andinos de nuestro Per el cual no se aprovechan por la falta de conocimiento de su alta nutricin. Nosotros daremos desayunos el cual el cliente elegir por medio de una carta esto se har un da antes, y nos dirigimos a un segmento de poblacin que sern empresas, colegios, institutos, universidades del cercado de Arequipa y de Jos Luis Bustamante y Ribero y tambin Yanahuara. Los desayunos sern llamados combos y sern cinco cada uno ser distinto al otro. Ya que cada cliente tiene distintos gustos.Nuestro servicio est dirigido en especial a las empresas y empresariosIndependientes tambin estudiantes juveniles y universitarios, consta en la entrega personalal cliente. Se llevaran a las casas o si lo prefieren a las empresas donde laboran esto har que se ahorren tiempo y que no descuiden su alimentacin. Tambin se ha pensado en la preparacin de los alimentos lo cuales ser hechospor profesionales destacados los cuales son dos chef y un nutricionista La distribucin ser hecha en una movilidad y el personal que la entreguecontara con su carnet de salud correspondiente ya que sabemos que el manipulara los alimentos al momento de entregarlos esto es importante para nosotros y tambin para el cliente.

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Idea de negocio 1.2. Oportunidad de negocio El presente negocio de inversin para la creacin de una empresa de venta de desayuno a deliverypara el mercado de: Cercado de Arequipa Jos Luis Bustamante Rivero Yanahuara

Est enfocado a las empresas, colegios, institutos y universidades de los lugares ya dicho de los gneros de hombres y mujeres los cuales se vern En el siguiente cuadro se demostrara la poblacin de hombres y mujeres de cercado de Arequipa, Jos Luis Bustamante y ribero, Yanahuara Cuadro N1 CUADRO DE UN PORCENTAJE DE HOMBRES Y MUJERES CERCADO TOTAL Hombres Mujeres Fuente: EL INEI Del total de poblacin encuestado abastecemos al 5% siendo m mercado meta 1.3 clientes potenciales Nuestros clientes sern empresarios independientes que cuida de su salud por que como sabemos este alimento es importante para ellos Tambin nuestros clientes sern jvenes universitarios y alumnos de colegios, ya que vemos que ellos deben ser la prioridad de todas las madres por darles una buena alimentacin para que ellos estudien mejor 2. Anlisis de la competencia 2.1Identificacion de los competidores Nuestra principal competencia sern las personas que venden desayunos en las esquinas pero informalmente ya que estos se ubican en las esquinas de cada avenida de los centros o
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,YANAHUARA,

JOSE

LUIS 6,629,327 7,078,051

BUSTAMANTE

13,707,378

Idea de negocio a lado de las empresas donde nos dirigiremos.Pero se vern y se analizaran sus debilidades que son la falta de limpieza y registros de sanidad que nosotros si nos percataremos en tener.

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EL ESTUDIO DE MERCADO 1. Anlisis de la demanda 1.1 Definicin del bien o servicio A continuacin describiremos el bien a vender: Combo I Quinua con manzana Sndwich de pollo a la plancha Totilla de espinaca Galleta de soya

Combo II Soya con leche Torta de maca Rodajas de camote

Combo III Mate de coca Sndwich de huevo con encebollado Mandarina

Combo IIII Siete cereales Tota de zanahoria Manzana

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Combo IIIII

Kiwicha con leche Sndwich de jamn con queso Pastel de choclo

Tambin no nos olvidaremos de la manipulacin y preparacin de los alimentos sern nuestro principal objetivo. Ya que sabemos que se debe contar con registro de sanidad y tambin con carnet de salud de las personas que las preparen sabiendo que esto ser nuestra mejor carta de presentacin Nosotros nos encargaremos de preparar los desayunos con insumos netos del Per, ya que mucha gente no les da la importancia y no conoce cuan beneficio ser para las personas y los principales son: Maca Cereales Quinua Avena Coca Kiwicha Frutas

Tambin contaremos con personal seleccionado como nutricionistas y chef, ya que sabemos que en el Per hay buena mano de obra y bien calificada Y viendo que nuestro producto ser trasportado se verificara que la persona que trasporte los alimentos tenga carnet de sanidad ya que el manipulara los alimentos y esto ser una mejora continua de la empresa. 1.2 necesidades que satisface el producto Este proyecto satisface la necesidad de alimentacin ya que el cliente toma en cuenta el desayuno como primordial alimento de los seres humanos, lo cual ha provocado que se

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Idea de negocio convierta en uno de los negocios ms rentables en la actualidad y cuya recurrencia se ve incrementadas gracias ala demanda o aumento de empresas, colegios, institutos. Esto sugiere una gran aceptacin por parte de la poblacin en cuanto a servicios alimenticios. 1.3 clientes potenciales Nuestros clientes sern empresarios independientes que cuida de su salud por que como sabemos este alimento es importante para ellos Tambin nuestros clientes sern jvenes universitarios y alumnos de colegios, ya que vemos que ellos deben ser la prioridad de todas las madres por darles una buena alimentacin para que ellos estudien mejor 2. Anlisis de la competencia 2.1Identificacion de los competidores Nuestra principal competencia sern las personas que venden desayunos en las esquinas pero informalmente ya que estos se ubican en las esquinas de cada avenida de los centros o a lado de las empresas donde nos dirigiremos.Pero se vern y se analizaran sus debilidades que son la falta de limpieza y registros de sanidad que nosotros si nos percataremos en tener.

2.1.1 necesidades que satisface el producto Este proyecto satisface la necesidad de alimentacin ya que el cliente toma en cuenta el desayuno como primordial alimento de los seres humanos, lo cual ha provocado que se convierta en uno de los negocios ms rentables en la actualidad y cuya recurrencia se ve incrementadas gracias ala demanda o aumento de empresas, colegios, institutos. Esto sugiere una gran aceptacin por parte de la poblacin en cuanto a servicios alimenticios. 2.1.2 clientes potenciales Nuestros clientes sern empresarios independientes que cuida de su salud por que como sabemos este alimento es importante para ellos Tambin nuestros clientes sern jvenes universitarios y alumnos de colegios, ya que vemos que ellos deben ser la prioridad de todas las madres por darles una buena alimentacin para que ellos estudien mejor 3. Anlisis de la competencia

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Idea de negocio 3.1Identificacion de los competidores Nuestra principal competencia sern las personas que venden desayunos en las esquinas pero informalmente ya que estos se ubican en las esquinas de cada avenida de los centros o a lado de las empresas donde nos dirigiremos.Pero se vern y se analizaran sus debilidades que son la falta de limpieza y registros de sanidad que nosotros si nos percataremos en tener.

ESTUDIO DE LA INVERSIN 1. Inversin total 1.1. Activos tangibles

1.1.1. Inversin en mquinas y equipos En el siguiente cuadro mostraremos la maquinaria y equipo de la empresa CUADRO N8 Inversin de maquinaria, equipos y enseres MAQUINAS Cocina profesional Refrigeradora CANTIDA D 2 1 1 PRECIO 1000 800 600

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Idea de negocio Total Fuente: Elaboracin propia CUADRON9 EQUIPOS Licuadora Microondas Tostadora CANTIDAD 2 2 3 PRECIO 560 280 132 computadora 4 2400

Total

972

Fuente: Elaboracin propia

1.1.2. Inversin en herramienta y muebles y enseres En el siguiente cuadro mostraremos las herramientas d la empresa. Cuadro N10 HERRAMIENTAS CANTIDAD
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PRECIO

Idea de negocio Sartenes Cucharones Fuentes Azafatas Cucharas Cucharillas Fuente: Elaboracin propia En el siguiente grafico mostraremos los enseres de la empresa Grafico-N11 ENSERES Tenedores Cuchillos Vaso TOTAL CANTIDAD 12 6 12 PRECIO 15 42 18 75 3 5 2 2 24 24 70 45 280 100 12 10 477

1.1.3. Inversin total tangible En el siguiente cuadro mostraremos el total de la inversin tangible de la empresa. Cuadro N12 Inversin total tangible Inversin total Precio Inversin total maquinaria y equipos 3372 Inversin total de herramientas, muebles y 552 enseres Total 3924 Fuente: elaboracin propia

1.2. Activos tangibles 1.2.1. Gastos de organizacin En el siguiente cuadro mostraremos los gastos de organizacin de la empresa

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Idea de negocio Cuadro N 13 Gastos de organizacin GASTOS DE ORGANIZACIN Gastos naturales Sunart Gastos de administracin TOTAL Fuente: Elaboracin propia En gastos de administracin hemos considerado los pagos de los trabajadores Cuadro N14 Gastos de administracin Descripcin Gerente Administrador Contador Chef Ayudante de cocina Repartidor Chofer Fuente: Elaboracin propia Sueldo 1300 800 1200 800 750 800 N 1 1 2 1 1 1 Total 1300 800 2400 800 750 800 6850 200 180 6850 7088

2.2. Patentes y licencias Nose tramitara patentes ya que esto no ser necesario para la empresa 2.2.1. Gastos de puesta en marcha

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Idea de negocio A continuacin se detallara los gastos de puesta en marcha que la empresa utilizara Cuadro N15 Gastos de puesta en marcha Registro sanitario Certificado Licencia de funcionamiento Estudio de mercado Alquiler de local mas garanta Total Fuente: elaboracin propia 2.2.2. Gastos de capacitacin La empresa Come delivery no utilizara gastos de capacitacin ya que se ver como da a da se les enseara distintas cosas 2.2.3. Promocin y lanzamiento Cuadro N16 Cantidad 200 100 150 100 300 850

Promocin y lanzamiento Presentacin promocional Participacin en ferias gastronmicas Pagina web Total Fuente: elaboracin propia

Precio 500 100 300 900

2.3 Capital de trabajo 2.3.1. Materia prima En el siguiente cuadro mostraremos la materia prima que se utilizara mensualmente dentro de la empresa

Cuadro N17 Materia prima e insumos

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Idea de negocio Descripcin Precio compra 5.00 5.00 2.50 2.00 1.50 1.50 4.00 1.20 0.80 0.50 3.00 2.00 35.00 de Cantidad Mensual 78.00 52.00 52.00 152.00 260.00 130.00 130.00 208.00 130.00 52.00 182.00 52.00 2 Total Monto Mensual 390.00 260.00 130.00 104.00 390.00 195.00 520.00 249.60 104.00 26.00 546.00 104.00 70.00 3088

Maca Kiwicha Trigo Cereales Papa Camote Huevo Zanahoria Lechuga Verduras Frutas Limn Coca Quinua Gas

Fuente: elaboracin propia

2.3.2 .Enseres

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Idea de negocio Cuadro N18 Enseres Enseres Tenedores Cuchillos Vasos Total Fuente: elaboracin propia Cantidad 30 5 12 total 30.00 10.00 10.00 50.00

2.3.3. Costo de trasporte En el siguiente cuadro mostraremos los gastos de trasporte Cuadro N19 Gasolina Gasolina cantidad 30 galones Precio 13.40 Total 402

Fuente: elaboracin propia 2.3.4. Material de empaque En el siguiente cuadro mostraremos la cantidad de los empaques

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Cuadro N20 Material de empaque Material de empaque Tapers Vasos descartables Bolsas de papel Cantidad 1000 1000 500 precio 0.50 0.80 0.30 monto mensual 500 800 150

Total Fuente: Elaboracin propia 2.3.5. Servicios pblicos Cuadro N21 Servicios pblicos Servicio Luz Agua Telfono Total Fuente: elaboracin propia Periodo 1mes 1mes 1mes Precio 150 80 35 265

1450

2.3.6. Suma de capital de trabajo En el siguiente cuadro mostraremos el total del capital del trabajo

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Idea de negocio Cuadro N22 Capital total de trabajo

Descripcin Materia prima Enseres Gasto de trasporte Material de empaque Servicios pblicos Total Fuente: elaboracin propia

Precio 3088 50 402 1450 265 5255

2.4 Suma total de tangibles, intangibles y capital de trabajo Cuadro N23 Total tangible e intangible Descripcin Tangibles Intangibles Capital de trabajo Total Fuente: elaboracin propia Precio 3924 8838 5255 18017

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