Monosakarida Monosakarida adalah karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi bentuk yang lebih sederhana.

Suatu monosakarida dikenali dari jumlah atom karbon yang dikandungnya. Sebagian besar monosakarida dikenal sebagai heksosa, karena terdiri atas 6-rantai atau cincin karbon. Atom-atom hidrogen dan oksigen terikat pada rantai atau cincin ini secara terpisah atau sebagai gugus hidroksil (OH). Monosakarida yang paling banyak dijumpai dalam makanan kita adalah heksosa yaitu glukosa dan fruktosa. Monosakarida meliputi glukosa, galaktosa, fruktosa, manosa, dan lain-lain. 1. Glukosa Glukosa merupakan suatu aldoheksosa, disebut juga dekstrosa karena memutar bidang polarisasi ke kanan. Glukosa merupakan komponen utama gula darah, menyusun 0,065- 0,11% darah kita. Glukosa sangat penting bagi kita karena sel tubuh kita menggunakannya langsung untuk menghasilkan energi. Glukosa dapat dioksidasi oleh zat pengoksidasi lembut seperti pereaksi Tollens sehingga sering disebut sebagai gula pereduksi. Glukosa memiliki dua isomer yaitu manosa dan Galaktosa, Perbedaan antara Glukosa dengan Manosa terletak pada gugus hidroksi pada atom C nomor 2. Demikian pula halnya perbedaan antara Glukosa dan Galaktosa terletak pada gugus hidroksinya, gugus OH disebelah kanan untuk galaktosa sedangkan glukosa terletak disebelah kiri. Selain memiliki isomer, Glukosa juga memiliki enansiomer yaitu isomer cermin terhadap dirinya yaitu D-glukosa dan L-glukosa. Namun kenyataannya yang ditemukan pada organisme, hanya yang dalam bentuk D-isomer. Dalam bentuk rantai lurus kita dapat dengan mudah membedakan Bentuk D atau L konformasi isomer pada karbon nomor 5 atau pada atom C asimetris. Notasi D berasal dari kata Dextro berarti kanan, dan notasi L berarti levo atau kiri, sebagai penanda digunakan gugus hidroksilnya. Rumus bangun senyawa D-Glukosa, D-Manosa dan D-Galaktosa

: Punicaceae : Pengelat. yang menyimpannya sebagai glikogen. Sebagian glukosa ini kemudian langsung menjadi bahan bakar sel otak. Pemakaian: sebagai zat makanan → pemberian melalui mulut. Akar sengketan (Achyranthi Radix) . asam netralkan → cairan netral → sentrifuge → saring → filtrat jernih uap dengan evaporator → cairan sirup (liquid glucose). antelmintik dan anti diare. Glukosa dibedakan 2 macam: 1. Glukosa cair (liquid glucose) Glukosa cair diperoleh dari hidrolisis sederhana dari pati karena terdiri dari dektrosa induk dan juga mengandung dekstrin. Di Amerika dibuat dari pati jagung (amylum maydis) Cara pembuatan: Pati jagung setelah dicuci + HCl encer panaskan dgn tekanan 30 pounds. atau dapat juga diperoleh dari hidrolisis glikosida alam. Dapat juga diperoleh dari buah anggur dan buah lain. maltosa dan air. injeksi intra vena. Pemakaian dalam farmasi: Pengikat tablet Bahan penyalut tablet Bahan pemanis untuk pengganti sirup gula Simplisia yang mengandung glukosa antara lain : Kulit batang delima (Granati Cortex) Tanaman asal Familia Kegunaan : Punica granatum L. Glukosa diperoleh dari hasil hidrolisis pati. Glukosa kristal (padat) 2. sedangkan yang lainnya menuju hati dan otot.Glukosa merupakan sumber tenaga utama bagi makhluk hidup. Glukosa diserap ke dalam peredaran darah melalui saluran pencernaan.

lalu diteruskan dengan pemisahan dari glukosa. Dalam sediaan Farmasi Fruktosa terdapat dalam sediaan farmasi seperti frutabs. Sumber-sumber inulin antara lain Helianthus tuberosus dan Taraxacum officinale (family compositae) Fruktosa dapat pula di buat melalui inversi larutan sukrosa dalam air. adalah gula paling manis.peluruh dahak (ekspektoran) Akar manis (Glychyrrhizae Radix) Tanaman asal Famillia Kegunaan : Glycyrrhiza glabra : Leguminaceae :Demulsen. C 6H12O6. Terdapat dalam buah-buahan dan madu. namun strukturnya berbeda. laksansia dan dapat digunakan untuk menutupi rasa pahit obat Rumus molekul glukosa : 2. melainkan gugus keton sehingga tidak dapat dioksidasi menjadi asam. fruktosa diabsorbsi oleh lambung tanpa dicerna. Fruktosa lebih manis dibandingkan dengan gula sukrosa. maupun dalam sukrosa.Tanaman asal Familia Kegunaan - : Achytanthes aspera : Punicaceae : Mengurangi rasa nyeri (analgetik). Fruktosa adalah kristal tidak berwarna atau serbuk putih tidak berbau dan berasa manis. Fruktosa Fruktosa. Sumber fruktosa terdapat dalam buah yang berasa manis (fruit sugar) dan madu. Sifat-sifat di dalam lambung. Fruktosa di peroleh dengan cara hidrolisis inulin yaitu polisakarida dari fruktosan. dinamakan juga levulosa atau gula buah. fructose injeksi dan fructose and sodium Chloride Injection. Fruktosa mempunyai rumus kimia yang sama dengan glukosa. Fruktosa tidak mempunyai gugus aldehida. .

yaitu gula yang terdapat dalam susu. Galaktosa Galaktosa merupakan suatu aldoheksosa.Rumus struktur fruktosa : Simplisia yang mengandung fruktosa antara lain : Heliantus Fructus Tanaman asal : Heliantus tuberos Famillia : Compositae Kegunaan : Pencegah ketosis pada hewan Taraxantum Fructus Tanaman asal : Taraxantun offiicinale Famillia : Leguminaceae Kegunaan : Demulsen. Galaktosa mempunyai rasa kurang manis jika dibandingkan dengan glukosa dan kurang larut dalam air. Rumus struktur galaktosa . galaktosa juga merupakan gula pereduksi. 3. Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa. laksansia dan dapat digunakan untuk menutupi rasa pahit obat. Seperti halnya glukosa. Monosakarida ini jarang terdapat bebas di alam.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful