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. Su consulta en el Blog, no quita una consulta al Médico.

La Dieta Médica Scarsdale (DMS)
El propósito de este libro es compartir con otras personas lo que he compartido con mis pacientes durante muchos anos: un poco de charla con sentido común sobre la comida, y algunas dietas simples probadas para todos aquellos que quieran perder peso. Tengan esto siempre en mente: El plan de la DMS da resultado cuando usted lo ayuda. Si usted cree que está siguiendo la dieta con precisión pero no pierde peso, revise las instrucciones. No importa cuántas veces antes haya fracasado en el intento de adelgazar, este plan debe “funcionar” para usted de manera rápida, placentera y duradera. Normalmente, usted podrá perder un promedio de medio kilo por día con la Dieta, y tanto como 10 kilos o más en dos semanas. Esto ha sido cierto para pacientes desde adolescentes hasta septuagenarios. Y más del 90 % de esos pacientes, una vez que adelgazaron han mantenido el peso deseado. Para comenzar, examinemos el programa:

La Dieta Médica Scarsdale (DMS)
Este es un plan básico para perder peso, para adultos que no tengan necesidades dietéticas o problemas especiales. De todos modos, encontrarán muchas variantes de la Dieta básica que han sido elaboradas para responder a necesidades particulares, y a sugerencias razonables, como las siguientes: “Su dieta es muy buena para los que pueden comprar costillas de cordero y bifes. ¿Y qué deben hacer los demás?”. Nació entonces la Dieta Económica. ” ¿Qué puedo hacer si tengo invitados?”… Surgió entonces la Dieta Gourmet. La Dieta Vegetariana e Internacional nacieron de manera similar. ” ¿Por qué tiene que ser siempre pomelo para el desayuno? El pomelo no es muy bueno en ciertas épocas del año y hay otras frutas frescas que están en su apogeo entonces”… Se agregaron también sugerencias según la estación. En resumen: lo que encontrarán aquí son dietas que suplen distintas necesidades. Están planeadas para que resulten sensatas a la gente y para que den buenos resultados.

El Programa para Mantenerse Delgado (PMD)
Usted no debe seguir la DMS básica durante más de dos semanas por vez. Podría seguirla por más tiempo sin inconvenientes, pero le recomiendo cambiar al Programa para Mantenerse Delgado después de dos semanas. Este le ofrece una lista de comidas para elegir mucho más amplia y hasta permite un cóctel, si lo desea. Muchas personas continúan perdiendo algunos kilos más con este programa. Si al final de dos semanas con el Programa para Mantenerse Delgado necesita perder más kilos, vuelva durante dos semanas a la DMS. Bajo este programa único de Dos Si – Dos No, usted continúa perdiendo peso

Uno de mis pacientes me dijo recientemente sobre la combinación Scarsdale Dos Si – Dos No: “Doctor Tarnower. Para los pacientes cardíacos es esencial. comience con la DMS rápidamente. el momento más difícil para hacer dieta y posiblemente el menos apropiado. En este libro encontrarán. usted estará encantado y estimulado por la pérdida rápida de peso. o esa langosta a la nage. Podré tener otros problemas uno de estos días. Siguiendo el Programa para Mantenerse Delgado general. ideal. En esencia: poder pensar en una recompensa es un punto vital en los resultados exitosos del plan. Por supuesto. en Bruselas. si lo hace vestido se empezará a engañar a usted mismo con que los gramos de más son. viendo en la balanza cómo los kilos disminuyen día a día (y no desilusionado por sólo medio o un kilo por semana). ¿Por qué tendrá éxito esta vez. Cuando su balanza indique dos kilos más del peso deseado. Las semanas de adelgazamiento rápido se intercalan con períodos de adelgazamiento más lento. cambiar las pautas alimentarias durante estos períodos de dos semanas evita problemas que posiblemente pudieran surgir de una pérdida sostenida de peso. éste es el programa para toda la vida. vislumbra la posibilidad de mayor libertad en las comidas al final de los catorce días. marcan la diferencia entre los fracasos anteriores y el futuro éxito para muchos. más adelante. del plan Dos Si – Dos No y sus elementos originales. probablemente. o ese pastel de riñones en Belfast. al que usted quería llegar. No debe llevarle ni una semana. consejos para lo que deben hacer después de unas buenas vacaciones. debo confesar que hasta en el corazón de Kenya. su camisa o su blusa. No correré el riesgo con su salud. aunque está perdiendo peso sin hambre. La buena comida es una de las grandes artes y placeres de la vida y debería ser disfrutada hasta por los que hacen dieta. para el resto de nosotros es extremadamente útil. Pésese todas las mañanas “a la mode”. me he pesado en las balanzas para equipaje y luego he tratado de pasar de kilos a libras para poder darme a mi mismo la mala noticia. habrá empezado a desarrollar sus buenos hábitos de alimentación que podrán mantenerlo delgado durante toda la vida. Desde el punto de vista de su salud. en realidad. o Bahrein o Bulgaria.de un modo seguro y lógico hasta que alcanza el peso deseado. pero el sobrepeso no será nunca uno de ellos”. manténgala hasta que los dos kilos se hayan esfumado. usted puede ser su propia guía y disfrutar las comidas y bebidas de su elección dentro de las pautas indicadas. podría seguir y seguir. Su tabla diaria de peso . exclusivas. Además. Cuando haya alcanzado el peso saludable. deberá ser moderado siempre. ¡Quién sabe cuándo tendrá otra oportunidad para probar esa Bouillabaise en Marsella. no importa cuántas veces haya fracasado antes? Las ventajas únicas. Las vacaciones son. Durante las primeras dos semanas de la Dieta Médica Scarsdale. De todos modos. La señal para detenerse: DOS KILOS No existe un ritual más útil para su salud personal que pesarse diariamente. sintiéndose bien y disfrutando de mayor energía y vigor.

No tome ninguna bebida alcohólica. margarina o cualquier otra grasa. puede usar limón. Puede comenzar cualquier día de la semana. sin embargo. Las únicas bebidas que están permitidas son: café común o café sin cafeína. Establezca una meta final para su pérdida de peso. Quite la piel y la grasa del pollo y del pavo antes de comerlos. té. soda (si lo desea. • • • • • • • • • • • • • • • Coma exactamente lo indicado. usando el menú correspondiente a ese día. Ahora. Nunca sobrecargue su estómago.Esta es la parte personal del programa dietético para usted. Aunque comience un lunes o un miércoles. ¿Cómo controlar su peso diario? Debe pesarse todas las mañanas al levantarse. Descubrirá que llenar la tabla diariamente es otra parte útil de las respuestas a “¿Cómo funciona?”. LLENE ESTA TABLA CON SU PESO DURANTE LOS CATORCE DIAS: . Deben observarse las combinaciones indicadas. puede comer sólo zanahorias y apio. Les recuerdo algo vital para cualquiera que esté por iniciar la dieta: es importante que su médico apruebe y supervise los menús recomendados y controle su progreso. pero en la cantidad que usted desee. Una persona que siguió la Dieta me dijo: “Anotar mi peso diario en la tabla era algo divertido. ¡DETÉNGASE! No siga con la Dieta durante más de 14 días. ¿Cuál piensa que sería su peso ideal? ¿Con qué peso se ve y se siente mejor? Haga una tabla simple como la siguiente. algunos más que otros. No es necesario que coma todo lo indicado en la lista. No he recuperado lo que adelgacé”. Entre comidas. Después cambia al Programa para Mantenerse Delgado. Toda la carne debe ser muy magra. Prepare todas las ensaladas sin aceite. su “Día 1″. Coma vegetales sin manteca. Use sólo limón y vinagre. Veía mi peso disminuir casi todos los días. ver la diferencia entre la cintura de mis faldas y mi propia cintura era todavía mejor que mirar la tabla. y manténgala diariamente. si empieza un viernes. No sustituya. Es una buena idea mantenerla aun después de las dos semanas de dieta. durante la Dieta Médica Scarsdale. para seguir la dieta. o cualquier otro día. Cuando se sienta satisfecho. Más adelante. como ya lo he dicho antes. Revíselas siempre que esté en duda. Su médico sabe más sobre usted que un desconocido que escribe un libro. concluye sus catorce días en un jueves. quite toda la grasa visible antes de comerla. pero no sustituya ni agregue. Aquí está la Dieta… Reglas básicas de las Dietas Scarsdale Las reglas básicas son simples. Se transformó en un juego mientras registraba pruebas positivas de que estaba progresando. Por ejemplo. para verificar su progreso hacia la meta deseada. Ahora estoy en el programa para mantenerme y da resultado. ése es su 1er día. con limón) y gaseosas dietéticas (puede tomar cuanto quiera). mayonesa u otros condimentos por el estilo. quítese el exceso de peso.

DIA 2 DIA 3 DIA 4 DIA 5 DIA 6 DIA 7 La Dieta Médica Scarsdale para 14 días. lengua). Tomates en rodajas o chauchas. LUNES ALMUERZO: Fiambres surtidos (a su elección – carnes magras. o fruta de estación. con las verduras y hortalizas que desee. cualquier combinación. pollo. Café/té. o de pan integral tostado. o de pan integral tostado. sin untar. Café/té. cualquier clase. surtidas. DESAYUNO DIARIO ½ pomelo (si no hay. con limón y vinagre. pimientos verdes o chauchas en buena cantidad. CENA: Hamburguesas magras a la parrilla.DIA 1 Primera Semana Segunda Semana Adelgazó: ……………… Kgs. Café/té. todo lo que desee (quitar la piel y la grasa antes de comer). apio. . todo lo que desee. pavita. Café/té. Café/té. CENA: Cordero asado (quitar toda la grasa visible). 1 rebanada de pan proteico. Café/té. Café/té. tostado. JUEVES ALMUERZO: Dos huevos. 1 rebanada de pan proteico. lechuga. cocinados a su gusto (sin aceite). o zapallitos. repollitos de Bruselas o pepinos. CENA: Pollo a la parrilla. tostado. en buena cantidad. tanto como desee. Espinaca. Pomelo (si no hay. MIERCOLES ALMUERZO: Ensalada de atún o salmón (escurrir el aceite). apio. crema o leche). tostado. Queso blanco (con bajo contenido de grasa). Espinaca. Tomates (en rodajas). Pomelo o melón. tomates. use frutas de estación). aceitunas. MARTES ALMUERZO: Ensalada de frutas. 1 rebanada de pan proteico. VIERNES ALMUERZO: Rodajas de queso. Café/té. Ensalada mixta. Café/té (sin azúcar. 1 rebanada de pan proteico. pepinos. tostado. Tomates. Café/té/gaseosa dietética. use frutas de estación). CENA: Pescado o mariscos magros. Ensalada de lechuga.

mezcladas con lo anterior o desparramadas sobre la fruta. CENA: Pollo o pavo asado. etc. también. cantidad que desee. si lo prefiere. Fruta. Quizás las respuestas le sean útiles también a usted. Estas son preguntas que suelen hacerme con frecuencia. cualquier corte que usted desee (lomo. gaseosa dietética de cualquier sabor. pero aun así. Respuestas a sus preguntas al comenzar la DMS. tomates. De todos modos. Tomates. Siempre tenga en mente el PMD (Programa para Mantenerse Delgado) para un adelgazamiento más lento y “haga trampa” solamente cuando pueda hacerlo. Café/té. y el de la cena por el del almuerzo. tostado. cambie al Programa para Mantenerse Delgado durante dos semanas.: Tomar una cantidad grande de agua es. Me contaron acerca de una mujer que insistió en que su anfitriona descongelara un bife para ella “porque la cena del domingo en la Dieta Scarsdale dice: bife a la parrilla”. La producción de cuerpos cetónicos moderadamente aumentada no requiere una específica cantidad de agua u otros líquidos. pepinos. Y quizás debería agregar “buena educación”. mezclado con una cucharada de crema ácida con bajo contenido de grasa. Es así de simple. las personas que la siguen pueden tener ciertas dudas. generalmente. Café/té. SABADO ALMUERZO: Ensalada de fruta. ¿es necesario tomar una gran cantidad de agua para ayudar a eliminar la cantidad aumentada de ellos a través de la orina? R. P. Café/té. puede sustituir el siguiente almuerzo por cualquier otro almuerzo de la Dieta Médica Scarsdale. en la Dieta Médica Scarsdale tome el líquido que desee. SEGUNDA SEMANA DE LA DIETA MEDICA SCARSDALE Repita todos los menús de la primera semana. Repollitos de Bruselas. Pomelo o fruta de la estación. Usted debería llegar a su meta antes de dos semanas.). incluyendo hortalizas cocidas y cortadas. DIETA MEDICA SCARSDALE ALMUERZO SUSTITUTO Si lo desea. Recuerde que el promedio de pérdida de peso con la DMS es de ½ kilo por día. ya el próximo resulta más fácil. repollo cocido. Pomelo o fruta de la estación. Ensalada mixta de vegetales frescos. La Dieta parece simple y es simple.: Como la dieta estimula la producción de cuerpos cetónicos. Café/té. apio. 6 mitades de nuez.CENA: Pescado o mariscos magros.? R. Si. la cantidad que desee.: Quiero perder 2½ kilos. Espero que no haya sido una de mis pacientes. CENA: Bife a la parrilla (quitar toda la grasa visible antes de comerlo). brócoli o coliflor. DOMINGO ALMUERZO: Pollo o pavo frío o caliente. después de catorce días. zanahorias. Ensalada de lechuga y tomates. aún necesita perder más peso. un buen hábito. 1 rebanada de pan proteico. Cambie sólo si las circunstancias y el sentido común se lo indican. Café/té. ¿Cuánto tiempo debo hacer la Dieta? R. . Café/té.: Esto varía según las personas. Ensalada de lechuga. P. como lo dicte su propio cuerpo.: Una vez que comienza a hacer cambios. cuadril. etc. P. la cantidad que desee.: Puedo cambiar el menú del almuerzo por el de la cena. ½ taza de queso ricota o queso blanco con bajo contenido de grasa.

ponga fuera de la vista a crema. y otras hortalizas. lo sensato es sustituirla por un alimento similar de otro día. obviamente. Todo pan debe ser evaluado de acuerdo con la cantidad y calidad de las proteínas que contiene. Zanahorias crudas. Un importante consejo lo puede ayudar. Recuerde que parte del propósito de esta Dieta y. ajíes verdes. apio. Obviamente no va a poder seguir la Dieta durante el tiempo necesario para obtener buenos resultados si siente náuseas cada vez que piensa en zapallitos o en cualquier otra cosa.: Todas las Dietas Médicas Scarsdale están planeadas para que adelgacen hombres y mujeres adultos en buen estado de salud. Aunque parezca un poco exagerado para muchos. pienso que es importante seguir la dieta como está indicada. compre lo que necesite (y. probablemente. Los tomates frescos pueden ser sazonados con sal y hierbas. P. Si. Lo más importante es recordar que toda grasa visible debe ser removida. Tenga a mano los alimentos adecuados y después empiece la Dieta. del modo que guste. deberían ser las comidas “ligeras” en su heladera para toda la familia. P.: Esta descripción. quitando siempre toda la grasa. una excelente fuente… El pan proteico Marca X -hay muchas marcas disponibles según la calidad. Su actitud hacia una dieta es un factor importante para el éxito o el fracaso de esa dieta para usted.: La misma pregunta realizada en forma distinta. azucarados. como apio o zanahorias. De la misma manera. sepa que está a punto de comprometerse. o cualquier combinación de ellos. .: ¿Esta Dieta es segura para todos? R. por alguna razón.: No estoy familiarizado con el pan proteico. Un promedio de 20 o más significa que el pan es una buena fuente de proteínas. En realidad. por supuesto. ¿Qué es? R. Por supuesto. Si usted es alérgica al pomelo o a cualquier otra cosa en la Dieta. la pregunta más repetida. Seguir una dieta es un asunto serio. 40 o más. P. no solamente para los que hacen dieta.: De una manera u otra. Canadá. No comience la Dieta por un impulso. Haga el plan antes de comenzar la Dieta. debe ser un determinado tipo de corte? R. Si usted va a desistir de algunos “viejos manjares”. en rodajas.: ¿Los tomates siempre deben comerse al natural. siempre que no estén cocinados can grasa. o pavita. especialmente aquellas con problemas médicos y mujeres embarazadas.P. entonces.: Puede comer los tomates. o cordero frío. si aún no lo ha hecho. todas las personas. o pueden ser asados o cocidos? R. ésta es. ciertamente un aspecto importante de su valor esencial para usted. no lo coma.: Cualquier tipo de bife magro está bien. los cortes bajos laterales son mejores desde el punto de vista dietético porque tienen menor cantidad de grasa. los “fiambres surtidos” pueden ser solamente carne fría si eso es todo lo que usted tiene en ese momento en su heladera.contiene soja concentrada y tiene un porcentaje de proteínas de 27. usted no puede conseguir espinaca un día. que después los conducen al dentista. de Toronto. aun cuando pueda ser un desafío divertido y luego resulte muy satisfactorio. tendrá que aprender a disfrutar de los nuevos alimentos. por el contrario.9. publicada por el Globe and Mail. Enséñese a sí mismo a gustar de estas comidas. en lugar de alimentos ubicuos.: ¿No se permite ningún tipo de sustitutos en la Dieta? Suponga que no puedo encontrar algún alimento del menú… R. es excelente: “El pan proteico es simplemente pan enriquecido con un contenido de proteínas. es que debe ayudar a cambiar sus hábitos alimentarios.: Cuando pone “bife” en el menú.: Soy alérgica al pomelo y aborrezco los zapallitos. Piense en ello. P. no deben seguir esta dieta ni ninguna otra sin la total aprobación de su médico personal. Haga las compras necesarias. Los niños deberían encontrarla fácilmente a mano cuando van por “algo rápido”. P. el sentido común es también un elemento fundamental en la DMS. como he dicho anteriormente. crudos o cocidos. o pollo. la manteca y las bebidas alcohólicas) y luego dispóngase a perder peso. ¿Tengo que comerlos si no me gustan? R.

P. que camine activamente por lo menos un kilómetro y medio por día. leche en polvo o crema (revise los ingredientes en la etiqueta). por supuesto. si vuelve a alguna de las Dietas Scarsdale para perder más peso. P.: No “arruina” la efectividad de la dieta.: Sí. P.: Si el lunes como menos de lo especificado en el menú de la Dieta. Si le gusta nadar. es cuestión de gusto personal. P. los rábanos. siga el plan dietético como está indicado y dará buen resultado.: Si comienzo la Dieta Médica Scarsdale un lunes.: ¿Me aconseja algún ejercicio o actividad especial mientras sigo la Dieta? R. ¿Puedo sustituirlo por algún otro tipo de pan? R.: Lo mejor es no agregar nada a lo indicado. pero es perjudicial y puede demorar su pérdida de peso considerablemente. ¿puedo agregar el martes lo que no comí el lunes? R. P. no se ahogue en bebidas dietéticas. P. crema o leche. como a nuez. y es especialmente rico tostado.: ¿Está permitido el café express a la italiana u otros tipos de café en la Dieta Médica Scarsdale? R. No tome ningún café instantáneo que esté preparado con azúcar. P. ¿Está eso permitido en la Dieta? R.: Sí. puede usar edulcorante artificial.: Me gusta la soda con una rodaja de limón o lima. en cualquier variedad de sabores que le gusten.: ¿El café sin cafeína es mejor para la Dieta que el café común? R. una mitad o dos más no harán tanta diferencia. Sugiero que lo coman en trozos muy pequeños para disfrutarlo completamente. El pan proteico tiene un sabor delicioso. También resultan una bebida refrescante entre comidas. Puede sustituirlas por café o té en cualquier. que figuran en los menús de la Dieta.: Me gustan la coliflor cruda.: El programa completo de la Dieta Scarsdale está cuidadosamente planeado para perder peso de la manera más efectiva.: Tengo dificultades para conseguir el pan proteico en el lugar donde vivo. y como una abundante cena el sábado. tómelo sin cafeína. Después de dos semanas en el Programa para Mantenerse Delgado.: Durante las dos primeras semanas de la Dieta Médica Scarsdale básica. Por supuesto. si es posible.: Si no consigue el pan proteico puede sustituirlo por pan de trigo integral (lo mas denso posible) o pan de gluten. practíquelos. es un excelente remedio para la sed. P. siempre sin azúcar. ¿puedo comer seis nueces enteras o solamente seis mitades. comida.: ¿Puedo tomar todas las gaseosas dietéticas que desee todos los días? R. Si la cafeína no le hace bien. ¿arruino todo lo hecho durante la semana? R.: En el “sustituto”. P. Esto está explicado en detalle en este libro.: ¿Por qué debo interrumpir la Dieta después de dos semanas? ¿Sería malo para mí continuarla? R.: Sí. Coma sólo lo que deba en cada comida.: Ambos pueden usarse.: Recomiendo. R.comparado con el 12. no hacer juegos. . Siga las instrucciones. sígala según lo indicado. los pepinos y los nabos en rodajas. puede agregar los alimentos que menciona.6 que tiene el pan blanco común marca X. tenis y otros deportes. como vienen generalmente envasadas? R. P. P. Su objetivo es perder peso. además de las zanahorias crudas y el apio. puede tomar cualquier tipo de café en cualquier momento. ¿Puedo comerlos cuando tenga hambre. jugar al golf.: Encontrará que seis mitades son más que suficientes.

No hay ninguna variedad “mágica”.: La Dieta Médica Scarsdale es BAJA en grasas. si usted no se siente bien en algún momento. P. La persona en normal estado de salud.: Temo no obtener la suficiente grasa y carbohidratos con la Dieta… R.: Mantenga el pan proteico en la heladera y saque una rebanada por vez para tostar. negras o cualquier otro tipo.: Las espinacas. me gustan las espinacas con un poco de limón.: Si no puedo conseguir pomelos buenos y frescos.: – La Dieta está planeada cuidadosamente para proveer lo necesario. No hay nada en la combinación de alimentos simples y nutritivos de las Dietas que pueda hacerle mal a un individuo sano. Pero no use grasas en su preparación. las que usted prefiera. No use ningún té instantáneo que contenga azúcar. Ningún médico puede predecir quién puede o quién no puede comer frutillas. y cuantas por vez? R.: Sí.: Cuando indica aceitunas. Personalmente. caliente o frío. canela en rama o especias. como lo desee. a pesar de los anuncios puestos en ciertos supermercados: “ESTE POMELO PARA LA DIETA MEDICA SCARSDALE”. sazonadas a su gusto. cuando están indicadas. langosta. ¿deben comerse siempre crudas? R. obtiene suficientes “carbohidratos complejos” en las hortalizas y frutas indicados en la dieta. soda. R. la mayoría describe cuánto mejor los ha hecho sentir. pueden ser verdes. melones u otras frutas de estación. Conservará el sabor fresco. ¿qué debería hacer? R.P. miel y otros endulzantes calóricos.: ¿Debo tomar café o té en la Dieta? No acostumbro hacerlo. luego vuelva a la DMS. ¿cómo puedo hacer para que mantenga su sabor fresco? R. Pase al Programa para Mantenerse durante un día o dos. De todos modos.: ¿Recomienda algún tipo de pomelo en especial? R. puede comerlas crudas o cocidas. de trigo integral y prácticamente para cualquier tipo de pan. italianas.: Cuando el menú indica aceitunas puede comer cuatro por vez. Puede agregarle una rodaja de limón.: Sí. etcétera. deténgase inmediatamente y consulte a su médico. ¿Se permite cualquier tipo de té en la Dieta? R.: Si como una rebanada de pan proteico por vez.: Si no me siento bien durante la Dieta. De todos modos prefiero que coman el pomelo natural u otras frutas frescas que son más consistentes y satisfacen más. P.: ¿Puedo tomar té de hierbas en la Dieta. P. lo mismo puede aplicarse a las otras hortalizas permitidas. P. P. P. los que están endulzados con edulcorante artificial están permitidos.: Cualquier pomelo gustoso está bien.: Si no se consiguen pomelos.: Me gusta el “té de especias y tés exóticos de todo el mundo. Quema su propio exceso de grasas para proveer las energías necesarias mientras adelgaza. griegas. Si continúa sintiéndose mal. . Comience nuevamente desde el Día 1. ¿puedo comer pomelo en lata o jugo de pomelo. gaseosas dietéticas de cualquier sabor. P. siempre y cuando no estén preparados con ningún tipo de azúcar. tales como peperina y otros? R. tome agua. Pero una alergia alimentaria es siempre posible. negras. SUSPENDA la Dieta.: No. en su lugar? R. Miles de personas han adelgazado exitosamente con la DMS. tome el té de su gusto. P.: No. ¿se refiere a las verdes. P. BAJA en carbohidratos y consecuentemente BAJA en contenido calórico. puede usar pomelo o jugo en lata sin azúcar. pero no SIN grasas o SIN carbohidratos. Lo mismo puede aplicarse al pan de gluten.

jamón magro (siempre quitando toda la grasa visible y la piel en el caso de las aves). lentejas y cualquier tipo de porotos. vuelvo a repetir. éstas deben ser preferentemente frescas. ¿hay algunas que no están permitidas? R. cordero asado. condimentadas con limón y vinagre.: Cuando como “quesos surtidos”. puede comer camarones. como indica el menú del lunes? R.: Cuando como vegetales en la Dieta. ¿hay algún límite específico en cuanto al tamaño de las porciones? R. ¿puedo comer más de medio kilo de carne. etcétera.: Su guía es la siguiente: ¡Nunca sobrecargue su estómago! Si lo hace.: ¿Puedo realmente comer cualquier tipo de marisco cuando el menú indica “pescado”. P. nunca sobrecargue su estómago por ninguna razón: eso implica un peligro especial para la salud. agréguele apio y zanahorias. aceite. después deje escurrir. incluyendo quesos ricos en grasas? R. Puede usarse salsa para cóctel con moderación. Pero si el atún está envasado en aceite. P. langosta. arvejas.: Sí. pollo o pavo. ensalada de papas y otros adicionales que pueden tentarlo en los restaurantes con autoservicio. manteca o margarina. P. Haga lo mismo con el salmón en lata.: Cuando hago ensalada de frutas. P. almejas.: ¿Exactamente a qué se refiere con “fiambres surtidos”. ¿debe ser envasado en aceite? R. pavo. ostras. ¿debo usar vegetales crecidos orgánicamente? ¿Es mejor comer alimentos saludables? R. exprima un poco de limón. si quiero? R. si lo hace más sabroso para usted. no es necesario utilizar grasas. Ninguno de los pescados o mariscos pueden prepararse con grasa. hasta puede ser pescado frío. como indican los menús de la Dieta. pero cuidado con los aderezos. repito.: Elija su propia clasificación de carnes frías. P.: Cuando especifica “Bife en buena cantidad”.: Si. pero no tengo inconveniente si ésa es su preferencia.: No. Algunas posibilidades son roast beef frío. Evite embutidos como el salame.: No. P. excepto los verdes y amarillos. pollo. mejillones. P. etc. De otro modo. manteca o grasa de tocino? R. tal indulgencia está permitida. ¿pueden ser cualquier tipo de queso. como el de la cena del viernes? R. P.: Cuando el menú indica ensalada.: Puede comer gran cantidad de hortalizas de hojas. ¿puedo llenar mi plato? R.: Cuando como fiambres. P. . ternera.: Definitivamente no es necesario. Sustitutos del azúcar pueden usarse. Y.: ¿Puedo cocinar los huevos en margarina.P.: Si está perdiendo peso rápidamente con la Dieta. Pueden comerse en lata siempre y cuando no contenga azúcar o cualquier otro endulzante calórico. P. no perderá peso tan rápidamente. ¿puedo ponerle apio? R.: Cuando como atún o salmón en lata. salsas. pero esté seguro de sacar toda la grasa visible y piel antes de comer.: Sí.: Cuando especifica atún en la Dieta. Use su creatividad. Luego póngalo sobre un colador y vuélquele agua fría. Y. Cubra la sartén con algún “spray” vegetal para que no se pegue la comida. tenga sentido común y no sobrecargue su estómago.: No.: Cuando el menú indica “hortalizas”.: Cuando el menú indica frutas. quite todo el que pueda. evite el maíz. P. seleccione quesos con bajo contenido de grasa. papas. ¿éstas deben ser frescas o puedo usar fruta en lata? R. cangrejo. o un poco de caldo de gallina. perejil picado. cordero.

ni almíbar. Limítese a cuatro aceitunas pequeñas o tres grandes de cualquier tipo. salsa cóctel y mostaza con la carne. utilice los condimentos con moderación. Es fácil de mezclar: sólo soda común. Sugiero nuevamente que coma la tostada simple. y parece tan alcohólico como un gin-tonic o vodka y tónica.P. Si llena las porciones con queso.: No: ni azúcar.: ¿Puedo tomar todo el limón que quiera con el té? R. si gusta. P. en un bar o en una fiesta? R. también lo hacen. con la Dieta aprenden a gustar el rico sabor del café o té “puros”.: ¿Puedo crear recetas propias siempre que use los ingredientes y alimentos especificados para cada comida y no le agregue grasa ni alimentos fuera de lista? R. Escurra toda la grasa del guiso antes de servir. a su gusto. Otro ejemplo.: Sí. Una vez más. saboreándola detenidamente. use su sentido común: verifique su progreso en la balanza todas las mañanas. no perderá peso rápidamente. crudos o cocidos. escarchado. crocante. Si le gusta la mostaza con muchas comidas. pero las palabras clave de su pregunta son “un poco”.: No está permitido en absoluto.: Sí. o puedo comerlos en lata? R.: ¿Está permitido ponerle jalea o dulce dietéticos en el pan tostado cuando éste esta indicado en la lista? R. O puede disfrutar de algunas de las gaseosas dietéticas con hielo. y un poco de cebolla y perejil? R. Por ejemplo.: Tiene importancia si los vegetales que como en la Dieta son siempre frescos. para la cena del miércoles. P.: ¿Puedo comer algunos pickles y aceitunas con el almuerzo y la cena? R. Puede usar endulzantes artificiales. en pequeños trocitos. si hace calor y tiene ganas de comer ensalada. a su alrededor. hielo y un trozo de limón o lima en un vaso alto. un gran número de personas que siguen la Dieta toman lo que está siendo conocido como “Trago Scarsdale Especial”. quizás también limonada dietética o ginger ale con un trozo de limón o lima. particularmente en un cóctel. ¿hay alguna bebida sin alcohol que pueda disfrutar. ¿pero está bien si los endulzo con miel? R. Puede también agregar unas hojas de menta o peperina. calientes y fríos. u otras hierbas. ensaladas u hortalizas? R. . P. En realidad.: Sí. P. Nuevamente.: ¿Puedo usar un poco de ketchup. P.: Sé que no puedo ponerle azúcar al café o té. es el famoso Gin Rickey sin el gin. P. Es muy seco y refrescante. en un vaso antiguo. ni melaza. pero tenga cuidado de observar las reglas básicas de la DMS.: ¿Está permitido usar un poco de leche o crema en el café o té? R. pescados y demás? R. todos tienen alto contenido de carbohidratos.: Cuando estoy siguiendo la DMS y no puedo tomar bebidas alcohólicas. pruebe algunas de las distintas variedades disponibles. como la mostaza con estragón. verifique los ingredientes en la etiqueta antes de comprarlos. Ambas tienen muchas calorías. Quite toda la piel y grasa visibles antes de cocinar. P. o de whisky. pero con moderación. Ayuda a estar bebiendo algo mientras otros.: ¿Puedo poner un poco de queso rallado en los huevos revueltos. puede cortar trocitos de carne fría con las hortalizas indicadas y crear una ensalada especial.: Sí.: Sí. caliente o helado. pero asegúrese de que los vegetales estén envasados sin azúcar o grasas o salsas. P. por supuesto.: ¿Puedo usar hierbas.: Sí. salsa chili. para el almuerzo del domingo puede combinar el pollo o pavo con los vegetales en lista y un poco de caldo de gallina instantáneo (o su propio consomé sin grasas) en un delicioso guiso. Muchas personas. ni ningún otro endulzante de ese tipo. ni miel. P.: Puede comer vegetales frescos (generalmente más gustosos) o en lata. P.: No. condimentos y especias en las comidas durante la Dieta.: Sí.

. Para nada. pero… ¿puede estar él en lo cierto? R. las sopas de bajas calorías tales como consomé. 1 ¼ de taza de harina de trigo integral. pueden competir continuamente. rapidez y resistencia. no sustituya nada que no esté indicado en la Dieta. ¼ de taza de harina de gluten. dígale a su amigo que tome nota de lo delgados que son los jugadores profesionales de tenis.: Con comidas tales como “Bife en buena cantidad” en la Dieta Médica Scarsdale. Muchos jugadores a través de los años pienso especialmente en Billie Jean King y Martina Navratilova. comidas extras y otros ítems que usualmente come cuando no sigue la Dieta Scarsdale. otros dulces y postres. Compare el costo de sus compras habituales para comidas con alto contenido calórico con los costos de las mismas cuando está haciendo la Dieta. No si usted suma el costo de tortas.: ¿Cuál considera que es el peor hábito en la alimentación? R. de modo que no las use. Agregue la sal. el azúcar y el vinagre. P. y en unos cuantos hombres también llegaron a su mejor estado y habilidad sólo después de haber perdido exceso de peso.: Comer pan con manteca mientras se espera que la comida le sea servida. nunca se sobrecargue. Me siento bien. 1 cucharadita de levadura seca. Vierta el agua en un bol. no una fuente de energía. sopa de verduras sin grasa.: No. Si usted tiene dudas. ¿Es usted uno de ésos? P. Mire la lista nuevamente. P. helados.: Estoy perdiendo peso rápidamente 5 kilos en la primera semana de la Dieta Médica Scarsdale. cuando están indicadas en la Dieta. manteca o margarina.: Sí. No están en la Dieta. No tiene que comer todo lo indicado en la Dieta. y nunca dude de dejar comida en su plato. No han sido todas indicadas en los menús porque tienden a complicar las comidas simples. sopa de cebolla. jugando partidos extenuantes que a menudo duran horas. pero un amigo me dice que cuando uno pierde peso. energía y vigor.: ¿Es necesario “limpiar el plato” de todo lo indicado en cada comida de la Dieta? R.: No hay en la lista ninguna sopa. 1 cucharadita de azúcar.: No. no está permitido en absoluto. Aquí está.: No.: Está equivocado si el peso que está perdiendo es exceso de grasa y fofedad. también pierde fuerza. Esparza la levadura seca sobre el agua y déjela hasta que se disuelva (alrededor de 5 minutos). ½ cucharadita de vinagre de manzana. Molde pequeño para pan (18 por 8 por 5 cm).: En las ensaladas.P. ¿Tiene usted alguna receta para hacer el pan proteico Scarsdale? R. galletitas. P.: No.: Me gusta el pan casero. Mire a su alrededor en cualquier restaurante y verá lo que quiero decir. ¿Están prohibidas? R. ½ cucharadita de sal. borscht son excelentes y le aconsejo que las agregue. ¡No sustituya! P. P. Coma lo que usted quiera. Esto es una carga. ¾ de taza de harina de soja. La grasa era una carga extra que disminuía su energía. ¿puedo usar algún sustituto de mayonesa con bajo contenido calórico? R. Como no deben cargar kilos de más. ¿no es ésta una manera muy cara de comer? R. PAN PROTEICO CASERO SCARSDALE 1 taza de agua tibia.

Esto está explicado en detalle.Tamice bien la harina. Sus pautas para esta dieta. No. luego agréguela gradualmente. Mezcle suavemente hasta que la masa tome consistencia y se despegue del borde del bol. No debe contar calorías. luego la de trigo. Ciertamente. Caliente el horno previamente. Amase bien (alrededor de 5 minutos). mastiquen!” TARNOWER Las personas que han seguido la Dieta Médica Scarsdale con éxito. ¿Puedo continuar con la Dieta Médica Scarsdale durante dos semanas más directamente?”. no debe sobrecargar su estómago. Más aún. en un lugar tibio hasta que se eleve y llegue al borde del molde (de 2 a 3 horas). Déle forma a la masa. Las dos semanas de la Dieta Médica Scarsdale no solamente lo ayudarán a reducir de peso sino que también desarrollará una simple modificación de su conducta. similar a la utilizada durante las dos primeras semanas. Cumpla la simple “Lista ¡NO! ¡NO!” Es conveniente continuar haciendo una tabla de registro del peso diario. no debería aumentar en absoluto. obviamente quieren saber qué deben hacer después de los primeros catorce días. póngala en el molde. cúbrala con un repasador y déjela. hasta que esté suave y elástica. Usted no puede extender las dos semanas de la Dieta Médica Scarsdale a cuatro semanas consecutivas. Literalmente a cientos de mis pacientes les resultó efectiva. mastique. es muy importante desarrollar buenos hábitos alimentarios para toda la vida. pero quiero perder 7 kilos más. mastiquen. ¿QUE HAGO AHORA? La Dieta Médica Scardsdale para estabilizar la pérdida de peso. Sígalas religiosamente y con toda seguridad perderá peso adicional. por las razones dadas previamente. de modo que corte las rebanadas más finitas y luego tuéstelo. Si usted analiza el Programa para Mantenerse Delgado. Vierta la masa sobre una tabla levemente enharinada. primero la de soja y gluten. “Todos comen pero pocos conocen el sabor” CONFUCIO “¡Mastiquen. Luego hornee el pan durante aproximadamente una hora o hasta que esté bien dorado. baja en carbohidratos. se dará cuenta inmediatamente de que sigue los mismos principio de la Dieta Médica Scarsdale de dos semanas. . Los menús han sido reducidos en grasas y en carbohidratos y son consecuentemente de bajo contenido calórico. No hay duda sobre su eficacia. Cambie al Programa para Mantenerse durante las dos próximas semanas. pero no tan específica o restrictiva por la simple razón de que estoy tratando de ayudarlo a desarrollar buenos hábitos dietéticos sin que se dé cuenta y sin esfuerzo. Por ejemplo: “Me veo y me siento mucho mejor. Mastique. Manténgalo en la heladera. Es baja en grasas. El pan casero es más denso que el comercial. Las instrucciones son simples y fáciles. no debe pesar la comida. mastique. Cubra el molde con “spray” vegetal.

NO coma aderezos ricos en grasas. macarrones. ha desarrollado un deseo de comidas más puras reducidas en calorías. manteca. NO use manteca. puede comer postres de gelatinas sin azúcar. hay una gama mucho más amplia de alimentos. o a 100-150 ml de vino seco.). flanes. En breve. • • • • • • • • • • • • • • NO use azúcar. con moderación. etc.). No a las papas. tostado. Descubrirá que hay una infinita variedad de comidas deliciosas y satisfactorias. No a las grasas lácteas (de la leche y el queso. Zanahorias y apio pueden comerse en cualquier momento. NO use leche entera. paltas. de todos los sabores. use leche descremada si lo desea. cómodamente. No a la cerveza. etc. con alto contenido de grasas. NO coma más de dos rebanadas de pan por día. o para condimentar. NO use manteca de maní. margarina. la Dieta para Mantenerse es la siguiente: Lista NO NO • • • • • • • No más de dos rodajas de pan proteico por día. NO coma tortas. No al azúcar (pueden usarse endulsantes artificiales). NO coma papas. Prohibiciones importantes La siguiente lista responde a las preguntas que usted pueda formular. Sus pautas son muy simples. pasteles. No a los dulces o postres. NO use crema. porotos. habas. con facilidad. ciertamente. preferentemente pan proteico. NO coma espaguetis. NO coma helados. grasa de tocino ni ningún tipo de grasa para cocinar. . hace que sea más fácil seguir el Programa para Mantenerse Delgado. Gran variedad de cosas permitidas en la Dieta para Mantenerse Delgado. Concéntrese en la extensa lista de comidas que puede disfrutar en el programa de alimentación para mantenerse delgado. frutas en conserva. fideos ni otros productos elaborados con harina. no sea impaciente con la rutina que recomiendo aquí: seguramente alcanzará su meta . excepto fruta o postre de gelatina sin azúcar. puede usar endulzantes artificiales. NO coma golosinas o chocolate. espaguetis o alimentos similares hechos con harina. mayonesa u otro tipo de aderezos para ensaladas. cremas heladas o cualquier otro producto helado que contenga azúcar o grasas lácteas. batatas. NO coma embutidos o carnes gordas. vodka. en carbohidratos y en grasas. jaleas. aceites. Restrinja la ingestión de alcohol a unos 40 a 45 ml de bebida de alto contenido alcohólico (whisky. dulces. Esto. o en aderezos. arroz. Cumpla con la “Lista de los NO”. NO coma postres dulces hechos con azúcar.Si usted es como la mayoría de la gente que siguió la Dieta Médica Scarsdale con éxito. y una aversión a las comidas excesivamente dulces.

100 a 150 ml de vino seco. Bebidas. poché o fritos (en un poco de caldo de gallina o en una sartén con un poco de “spray” vegetal). cordero. sandía. dulces. está permitido. están permitidos. en realidad. Todo tipo de mariscos: camarones. preferentemente pan proteico. pickles. suiss. Hortalizas: abundantes cantidades a su elección. Siempre quite toda grasa visible. “petit-suisse” descremado. en su lugar. consomé. Concéntrese en la enorme cantidad de cosas PERMITIDAS en la lista antes que protestar por las que están PROHIBIDAS. los vinos dulces. bourbon. Cocínelo a su gusto. margarina. siempre quite la piel y toda grasa visible. rábano blanco picante. cheddar. coma los huevos revueltos. No a las mezclas de bebidas alcohólicas dulces. caliente o frío: cocinados en una gran variedad dé estilos y recetas. sin azúcar: pueden usarse con moderación. No. puede usar endulzantes artificiales. cognac y otros brandis secos. champagne seco o cherry seco. pescado. camembert. Del mismo modo coma el pollo hervido. ternera y cerdo. hervidos. melones. por ejemplo. vodka. ostras. Jaleas. sin crema. y no a la King. de alto contenido calórico. castañas de cajú. peras. sazonadas con aderezo de bajas calorías (no más de 15 calorías por cucharada). duros. pomelo. Todas las carnes magras. gin. jamón magro. Pan está permitido: pero limítese a dos rebanadas por día. Ensaladas de verduras de hoja: cualquier combinación que desee y en la cantidad que quiera. etc. pollo. vinagre y mezclas sin aceite. saludable y vigorosa. ciruelas. Jugos de tomate sin azúcar y de hortalizas mixtas están permitidos. langosta. Sin azúcar. carnes. casi cualquier queso. calientes y frías. scotch. Hierbas. que sería altamente calórico. Sopas. pídala asada en lugar de langosta Newburg con esa salsa cremosa. fresco o congelado. cualquier fruta que desee. . café. Es solamente una cuestión de sentido común para seguir el Programa de Alimentación para Mantenerse Delgado. Las dos semanas del Programa para Mantenerse Delgado lo ayudarán a deshacerse de sus malos hábitos alimentarios y a estimular una vida más larga. No a licores dulces. ron seco. tantas como desee: té. cangrejos. Comer en restaurantes y en fiestas es fácil y no restrictivo. Quesos: queso blanco. exprima limón sobre ella. por ejemplo. pomelos. Huevos en cualquier forma (pero no más de 3 por semana): preparados sin manteca. No frito. muchas de sus favoritas (de vez en cuando). asado. puede usar bebidas dietéticas o soda. aceites u otras grasas. No a las mezclas con gaseosas. uvas. Nueces. aceitunas de todo tipo. pero solamente al natural. si lo desea. naranja.La siguiente es una lista de los alimentos básicos que usted puede elegir: • Una bebida alcohólica diaria: seca (no dulce). caldos: con hortalizas. calientes o frías: bifes. sin azúcar: de manzana. Condimentos: ketchup. • • • • • • • • • • • • • • • • • Use su imaginación y disfrute de la Dieta para Mantenerse Delgado. siempre y cuando no exceda el límite permitido y no elija ningún pan que contenga azúcar. gaseosas dietéticas. Todo tipo de pescado. Pollo y pavo. en cambio. a la parrilla. aceites o grasas para la preparación. Jugos de fruta y hortalizas están permitidos. leche entera o grasas. Leche descremada puede agregarse al café o té. especias: a gusto. con moderación. Puede comer otro tipo de pan para cambiar. pero no cócteles dulces. o con limón. naranjas. conservas de frutas. margarina. si lo desea 40 a 45 ml de bebida de elevado contenido alcohólico. Puede tomar whisky. mostaza. En lugar de bañar la langosta en manteca. pero no use manteca. condimentos. exaltará su sabor natural. salsa cóctel. en omelette. Un martini seco o manhattan seco está bien. están permitidos. cerezas. Todos los vinos tintos rosados. evite aquellos envasados con salsas. Frutas: manzanas. Si usted quiere comer langosta. almejas.

. agregue aceitunas rellenas y mezcle todo en un molde con gelatina. No echará de menos la manteca o margarina. base para muchas combinaciones imaginativas. Pique un poco de pimiento y mézclelo a fin de obtener un aderezo para ensaladas diferente. rabanitos. con jugo de limón. manteca o margarina. sazonados para que estén gustosos y cocinados como un pastel relleno. Por ejemplo: El queso blanco con bajo contenido de grasas es un alimento “creativo”. pollo. Usted está limitado solamente por la imaginación. nunca con la sensación de haber sobrecargado el estómago. De postre. que destruye los encantadores sabores auténticos. trocitos de jamón magro. disfrute la frescura de una compota de frutas en su jugo natural. Un buen acompañamiento para una cena con pollo o pavo es un molde de gelatina con zanahorias ralladas y cáscaras de limón o naranja. Haga uso de él en la Dieta. Otra deliciosa combinación es pescado o mariscos. en lugar de los cremosos y azucarados. ¡Las posibilidades son innumerables! Aproveche los restos de pollo o pavo o carne. pomelo. Espolvoree queso rallado o pan tostado picado sobre la preparación para darle más sabor. apio y cebolla. Espolvoree un poco sobre hongos. apio. puede usarse para combinaciones similares o mezclado con el queso blanco. rodajitas de banana y otras frutas. Unos moldes de gelatina pueden realzar muchas comidas dietéticas. brócoli o fruta. sin almíbar. Mézclelo con una pequeña cantidad de leche descremada y jugo de limón para hacer una crema ácida. Los caldos instantáneos de carne o gallina son útiles para muchas recetas. Para untar o aderezar. Vierta la crema ácida sobre espárragos. Combine queso blanco bajo en grasas y huevos. o con gajos de mandarina. No es necesario privarse en ningún momento. nabos o calabazas. Mezcle queso blanco bajo en grasas con almejas desmenuzadas a sopa deshidratada de cebolla para aderezar apio. Agregue un poco de caldo a las hortalizas calientes para darles más sabor. corte todo en trocitos. y mezcle con queso. antes de cocinarlos o saltearlos. pique rabanitos. pepinos. córtelos en dados y combínelos si lo prefiere con los vegetales permitidos. zanahorias. descremado. por ejemplo. las cuales son reemplazadas por esta mezcla. zanahorias. zanahorias. camarones. Mezcle su imitación de crema ácida con salsa chili o ketchup y cebolla rallada o sal de ajo. Yogur simple. Con esta Dieta usted debería levantarse de la mesa sintiéndose cómodo.Usted puede fijarse en el menú y elegir todo lo que esté permitido en la Dieta para Mantenerse Delgado. Ordene pescado asado “seco’ y no cocinado en aceite. con carne de cangrejo. Pruebe cocinar con queso blanco bajo en grasas. Otro elemento de gran ayuda es la gelatina. Espolvoree páprika encima o mézclela para que quede con color.

y hasta estar preparados exóticamente. nunca. Como expliqué previamente. Es el vino ordinario (no el gran vino) el que se toma por litros. El aroma y el gusto pueden ser apreciados completamente sólo si masticamos cada bocado de comida antes de tragarlo. ¡Mastique. hace tiempo que estaría muerto”.Agréguele sabor a su molde de gelatina usando jugos de tomates. Examina. de modo que pueda masticar muy. Una de las principales claves del éxito de la Dieta Médica Scarsdale es el programa Dos Sí – Dos No. muy detenidamente y saborearla completamente. le preguntaron cómo hacía para mantenerse delgado año tras año. Programa Scarsdale DOS SI – DOS NO Manténgase delgado durante toda la vida. es la simplicidad en sí misma. Lo huele delicadamente para evaluar el bouquet. el conocedor de vinos respeta lo que está saboreando. Algunos de los quesos más sabrosos nacionales o importados son. Mientras usted come. Su interés halagará y estimulará a esa persona para tratar de hacerlo mejor cada vez. glotones. Muy pocas personas saben realmente disfrutar de la comida. Enfrentémoslo: a la mayoría de personas con sobrepeso les encanta comer. No dude en preguntar a quien sea que haya preparado la comida. Hasta el sonar de los vasos se hace tradicionalmente para involucrar al sentido del oído. el plato más simple debería ser visto y tratado con admiración y respeto. mastique. admira o critica el cuerpo y claridad del vino. El verdadero entretenimiento se acabó una vez que tragamos la comida. mastique! He observado que la vasta mayoría de personas con sobrepeso no se toman tiempo para masticar cuidadosamente y disfrutar de la comida. a menudo. aun cuando informar y clasificar restaurantes era parte de su trabajo. Tómese tiempo para su comida. si lo hiciera. No importa lo bueno que sea un plato o comida. y generalmente no como todo lo que me sirven. Le recomiendo esta filosofía para comer. Un huevo revuelto o una hamburguesa pueden ser hermosos. Como el epicúreo. un reconocido escritor y autoridad en comidas. nunca como de más. con todos los restaurantes que visito por el mundo. descremados. Dijo: “Disfruto de un sabor. en lugar de agua. Aquí está todo lo que debemos hacer para llegar al peso deseado rápida y seguramente: . en parte. Utilice su buen sentido al elegir alimentos bajos en grasas aun dentro de la lista “permitida”. Al disfrutar de los quesos trate de seleccionar los más descremados. Raramente consume más de un vaso de buen vino. De un modo similar. Nunca lo traga sino que lo saborea deslizándolo sobre su lengua y paladar para poder disfrutar completamente de su aroma y sabor. El verdadero conocedor de vinos nos puede enseñar mucho. trate de analizar qué ingredientes fueron usados en la preparación. A uno de los grandes gourmets del mundo. Los muy obesos son. vegetales o frutas como líquido. por los detalles.

usted ha aumentado mucho. su solución. En los momentos en que la nueva persona delgada. continuaron casi siempre con las pautas de alimentación del Programa para Mantenerse Delgado. y luego de seguir el Programa para Mantenerse Delgado durante dos semanas. Estará nuevamente en su peso deseado en unos pocos días. que los convirtiera en gordos. Si necesita perder más peso. tal unas vacaciones prolongadas. Si por alguna razón. Muchos de ellos estaban con sobrepeso desde hacía diez.Comience dos semanas con la Dieta Médica Scarsdale. fines de semana y ocasiones especia. vuelva a la Dieta Médica Scarsdale. todas las mañanas para controlar su peso. Luego de dos semanas de seguir la dieta. una vez más. y más años. como lo será usted. hay un arma siempre a mano: La señal para detenerse: DOS KILOS Recuerde la señal de dos kilos para detenerse. se abandona y comienza a ganar peso nuevamente. Luego cambie a dos semanas con el Programa para Mantenerse Delgado. como suele suceder en vacaciones. cambie nuevamente al Programa para Mantenerse Delgado… Continúe con este Programa hasta alcanzar el peso deseado. es el Programa Dos Sí – Dos No. Este es el simple plan de la Dieta Médica Scarsdale con el cual tantos miles de hombres y mujeres excedidos de peso lograron adelgazar exitosamente. veinte. Habiendo aprendido nuevos hábitos alimentarios con las Dietas Médicas Scarsdale. hasta que comenzaron con el plan de la Dieta Médica Scarsdale. sin ropa. comience en seguida con la Dieta Médica Scarsdale… empezando por el Día 1. muchos habían fracasado en el intento de adelgazar o mantenerse. . Párese en la balanza. Cuando vea que registra dos kilos o más por sobre su peso normal. La mayoría de las personas que adelgazaron con la Dieta no volvieron a su anterior estilo de alimentación.les.