DA 1: Educacin Ambiental y el enfoque agroecolgico en la construccin de Soberana Alimentaria.

Autores: Apellido: Carrero de Cuello Nombre: Darcy Margarita e-mail: darcycarrero@gmail.com Apellido: Useche Colmenares Nombre: Rafael e-mail: dcarrero@unet.edu.ve Apellido: Prato Nombre: Jose Gregorio e-mail: darcycarrero@gmail.com Ttulo: Gestin Ambiental en el Circuito Agro Productivo del Caf, Municipio Junn, Estado Tchira- Venezuela Resumen: La situacin ambiental del Municipio Junn, Estado Tchira, en particular en las actividades realizadas en el circuito agro productivo del caf, deja ver aspectos ambientales que ameritan ser evaluados, para identificar los posibles impactos ambientales, tanto positivos como negativos, que pudieran estar afectando al medio ambiente y a la salud de la poblacin. En tal sentido, surge la necesidad de indagar acerca de cmo se estn realizando las actividades del circuito agro productivo del caf por parte de los productores de la zona; contribuir a explorar sobre el conocimiento que tienen los productores sobre los impactos ambientales realizados por las actividades del circuito agro productivo del caf al medio ambiente a los recursos naturales y a la salud de las personas. De all, se gener la presente investigacin, debido a la necesidad de preservar el ambiente, a los recursos naturales y mejorar la calidad de vida de los productores de caf del Municipio Junn, Estado Tchira, Venezuela. Es as, que se propuso como objetivo principal establecer una Propuesta de Gestin Ambiental en el Circuito Agro Productivo del Caf, para el Municipio Junn Estado Tchira. Para ello, la investigacin se realiz bajo un enfoque metodolgico descriptivo, se describieron cada una de las actividades realizadas por los productores en el circuito agro productivo del caf; se tom como poblacin aproximadamente 1779 unidades de produccin (UP) de caf, se realizo un muestreo irrestricto aleatorio y la muestra dio como resultado 316 unidades de produccin del Municipio Junn, Estado Tchira a encuestar. Una vez aplicado la encuesta a los productores, se generaron los resultados entre los que tenemos: el 53% de las unidades de produccin, son menores de 5 ha, el 92% de las UP, vierten las aguas producto del lavado del caf directamente a los ros y quebradas cercanas, el 45% de las UP utilizan productos qumicos para el control de las plagas y enfermedades, el 82% de los encuestados manifest que las actividades del ciclo del caf no causan dao al ambiente y salud. Por otra parte, se realiz la matriz para evaluar los impactos ambientales, segn tres tipos de variables que son: severidad del impacto ambiental, frecuencia del impacto ambiental y duracin del impacto ambiental; de este resultado podemos mencionar que la actividad de mayor impacto ambiental con un 30% es el control de plagas y enfermedades, seguido de la fertilizacin; resiembra y lavado del caf; los recursos naturales ms afectados son el agua y el suelo; durante la fase de secado se genera emanaciones de gases a la atmsfera, como el dixido de carbono (CO2), monxido de carbono (CO), xidos nitrosos (NOX), y xidos de azufr (SOX), producto del uso de combustible fsiles (tales como la gasolina, gasoil) y energa

elctrica, lo que trae como consecuencia afectacin del aire, agua, suelo y enfermedades de origen respiratorias, adems del recalentamiento del planeta. Despus de la evaluacin e identificacin de las actividades y de los impactos ambientales generados, se analizaron los efectos que estos causan a la salud de las personas y a los recursos naturales y como propuesta se formularon las estrategias de gestin ambiental, en las que podemos mencionar: promover con las instituciones y organismos pblicos, privados la realizacin de estudios de investigacin e implementacin de tecnologas limpias para el manejo de los recursos naturales y el ambiente, desarrollar mecanismos de participacin con la comunidad apoyando la integracin y formacin de cooperativas, microempresas, ONG y organizaciones econmicas sociales e integrarlas en el marco del desarrollo sostenible cnsonos con la cultura, ubicacin y funcin social de la comunidad, Conformar los sistemas de divulgacin de la informacin a travs de las charlas, talleres, jornadas, eventos, realizar debates comunitarios entre los Municipios de la Regin, encuentros entre los productores de caf, divulgacin de la informacin a travs de la publicacin de artculos de prensa sobre la problemtica ambiental, proyectar videos de los impactos ambientales en la comunidad y dar cobertura Televisa regional y nacional, mostrando alternativas de trabajo como la gestin ambiental propuesta; promover la ejecucin de planes y proyectos para corregir la contaminacin de los recursos y favorecer el desarrollo del Municipio Junn; Se propone establecer programas de educacin ambiental en todos los grupos humanos que conforma la poblacin del Municipio Junn (Educacin formal e informal). Realizar campaas de divulgacin e informacin con respecto al marco normativo legal ambiental venezolano, establecer tazas retributivas para incentivar a los productores de caf a cuidar los recursos naturales, as como tambin, propiciar y motivar al uso de los subproductos del beneficio del caf para ser utilizados como abono orgnico, alimentos para animales, uso de energas alternativas. La aplicacin de las estrategias de gestin ambiental contribuir a mejorar los procesos y actividades agrcolas, brindar una mejor calidad de vida a los productores y a la comunidad en general, esto favorecer al desarrollo del Municipio. Autores: Apellido: Alvarez Nombre: Silvia Liliana e-mail: salvarez_4@yahoo.com.ar Ttulo: Huerta Organica solidaria Resumen: Eje: Educacin Ambiental y las Organizaciones de la Sociedad Civil: su contribucin al desarrollo local. Proyecto huertas solidarias, fomentando el voluntario junto a la capacitacin en huerta orgnica. Descripcin breve del proyecto Desde la Asociacin Abuela Naturaleza con este proyecto se propuso organizar una actividad ldico-educativa enfocada a personas de todas las edades, con el fin de fomentar la participacin de todos los sectores de la poblacin en la recuperacin y mantenimiento de una agricultura respetuosa del ambiente, a travs de la creacin y mantenimiento de huertas urbanas ecolgicas. Entendimos que esto, al mismo tiempo, constitua una alternativa cultural y de ocio que promovera el desarrollo sostenible, como as tambin la solidaridad entre grupos, con la determinacin firme y perseverante de comprometernos con el bien comn. Por qu la huerta Orgnica:

La produccin orgnica proporciona alimentos de alta calidad y mejor sabor, producidos sin qumicos artificiales ni modificacin gentica. Adems respeta la vida animal, el medio ambiente y, as como es una propuesta que ayuda a mantener a las comunidades rurales, consideramos que tambin puede contribuir con la economa de comunidades urbanas y/o suburbanas. Por qu desarrollar una huerta orgnica junto al voluntariado: - Porque para que una alimentacin sea buena debe ser variada, ya que cada alimento aporta nutrientes distintos y necesarios para una vida saludable. - Porque en muchas comunidades, a pesar de la buena disponibilidad de alimentos, el crecimiento y desarrollo de los nios no es normal; varios de ellos presentan deficiencias relacionadas con un bajo consumo de alimentos y poca variedad en su alimentacin. No sabemos cules sern los gustos de las futuras generaciones, pero lo que s sabemos es cuales sern sus necesidades biolgicas, y esto debemos salvaguardarlo. - Muchas deficiencias alimentarias se deben en gran parte al desconocimiento de la poblacin sobre la importancia y la necesidad de tener una alimentacin suficiente y variada. Por este motivo se hace necesario capacitar a los hombres y mujeres en alimentacin y huerta, para que hagan un mejor uso de los recursos alimentarios existentes y para producir otros alimentos en el huerto y/o granja familiar. Esto optimizara la alimentacin y, en consecuencia, la salud. - Porque crear un huerto es una tarea en la que pueden colaborar cada uno de los miembros de una organizacin o institucin, junto con las familias u otras instituciones como escuelas, comedores o sociedades de fomento. Esta propuesta moviliz en la bsqueda de soluciones reales: como es la falta de alimentos frescos, libres de agrotxicos, desarrollando nuestras propias capacidades. - Porque la realizacin del ser humano se da de manera natural en sociedad, en comunidad: existimos y nos complementarnos los unos a los otros y los unos con los otros, con nuestros dones y saberes. Desarrollo del proyecto: Instalacin con los voluntarios de huertos familiares o comunitarios, y capacitacin referida a tcnicas de huerta orgnica y a la importancia de una adecuada alimentacin y una mejor utilizacin de los alimentos (tanto bsicos como complementarios). Desarrollo de la huerta orgnica. Ejes que abord: - Alimentacin / nutricin - Necesidades del organismo - Beneficios y propiedades de los alimentos de huerta - Preparacin de los suelos - Siembra - Control de plagas - Tiempo de cosecha - Cocina natural o ecolgica - Plantas medicinales - Plantas que protegen la huerta Estrategias:

Se realizaron las capacitaciones en el lugar de instalacin de la huerta y a medida que fuimos construyndola, con demostraciones simples y prcticas sobre las tcnicas de cultivo orgnico, preparacin y procesamiento de alimento. Hubo un asesoramiento permanente a los responsables de huertos. Asimismo, se organizaron visitas demostrativas e intercambio de experiencias entre los propietarios de los huertos y granjas familiares.

Con qu insumos? - Secciones de capacitacin - Asesor nutricional - Tcnica en huerta orgnica - Huertos y granjas familiares preparados para usarlos como unidades de demostracin - Semillas de pie y cra del Ministerio de Agricultura y Ganadera otras instituciones - Herramientas y elementos para la construccin de huertos. - Palas, rastrillos, regaderas, palitas chicas para los chicos. Con qu resultados? Como este es un proyecto en proceso, estamos analizando el mismo y en la ponencia estaremos en condiciones de analizar algunos de los resultados.

Autores: Apellido: Pfluck Nombre: Cristiane e-mail: c.f.pfluck@bol.com.br Apellido: Klein Nombre: Liane e-mail: c.f.pfluck@bol.com.br Apellido: Oberherr Nombre: Andr e-mail: aoberherr@yahoo.com.br Apellido: Peixoto Nombre: Mois e-mail: c.f.pfluck@bol.com.br Apellido: Haubert Nombre: Fabiana e-mail: c.f.pfluck@bol.com.br Ttulo: Alimentar para o Futuro: experincias envolvendo aprendizagem de horticultura e alimentao saudvel Resumen:

Alimentar para o Futuro: experincias envolvendo aprendizagem de horticultura e alimentao saudvel Introduo O presente trabalho surgiu a partir da necessidade de sensibilizar as crianas e adolescentes da importncia de resgatarmos hbitos alimentares saudveis e harmonizados com o meio ambiente. crescente a preocupao da populao com a qualidade dos alimentos que consomem, bem como a origem e o tratamento dado a eles. A concorrncia desigual das multinacionais com os pequenos produtores faz com a agricultura de pequeno porte tenha que aderir ao uso de fertilizantes, pesticidas e adubao artificial para concorrerem no mercado. Muitas vezes de pouca instruo, a populao no sabe visualizar o efeito que, no futuro, tanto incremento artificial pode trazer a nossa sade. Inclusive, o destino dos resduos alimentares tambm vem ganhando destaque quanto aos aspectos sanitrios e ecolgicos. De acordo com os princpios de sustentabilidade, o resduo orgnico pode virar adubo, subsdio para a minhocultura ou ento virar alimento atravs de receitas que usam as hortalias integralmente. No bastaria ainda, desenvolver um trabalho baseado na ciclagem do alimento, desde sua produo at o seu consumo, sem levarmos em conta a importncia de sensibilizar o aluno quanto a manuteno do planeta, respeitando todos os componentes vivos (plantas, animais, bactrias, fungos) e no-vivos (gua, atmosfera, solo e clima). necessrio preparar o educando para um futuro com sustentabilidade, mostrando que fazemos parte de uma grande cadeia alimentar, o que comemos ou produzimos influenciar a vida planetria. Objetivo O presente trabalho tem como objetivo relatar as experincias de agricultura ecolgica que ocorrem no Centro Municipal de Estudos Ambientais de Sapiranga (CEMEAM) atravs do projeto Alimentar para o Futuro, incluindo a prtica de hortas educativas, produo de alimentos saudveis e culinria experimental na agroindstria.. Metodologia O projeto Alimentar para o Futuro atende crianas na faixa de 10 a 14 anos que realizam encontros semanais de trs horas durante trs meses, totalizando em mdia 12 encontros. Os encontros so realizados no CEMEAM que oferece suporte fsico e intelectual. O CEMEAM uma escola estabelecida numa rea de 96.234,5m, que visa desenvolver diversos projetos, estimulando a conscientizao ambiental de um modo comprometido com a vida, com o bem-estar e com a sociedade. Neste local os alunos disponibilizam de reas abertas e de uma estufa de 600mpara a montagem das hortas. As aulas do projeto iniciam com um treinamento torico-prtico, na qual o aluno recebe informaes sobre anatomia das hortalias, classificao da parte comestvel, poca de semeadura das culturas, tempo de germinao, transplante e orientao de plantio conforme as fases da lua e produo de mudas. Ainda os alunos recebem treinamento em relao a destinao dos resduos, aprendendo sobre a minhocultura e a compostagem. A seguir, inicia-se a prtica de horticultura, iniciando com a manuteno do minhocrio e da composteira, para a produo de adubo para o enriquecimento dos canteiros. Segue-se com a preparao dos canteiros, realizando a capina, aerao, adubao e tratamento biolgico preventivo de pragas. As sementes, conforme seu hbito de crescimento, so submetidas a germinao em sementeiras ou diretamente nos canteiros. Aps a fase do plantio, trata-se os canteiros realizando adubao e tratamento biolgico das pragas at que as plantas atinjam o tamanho desejvel. Quando as hortalias esto prontas para colheita, as receitas so selecionadas de

acordo com o que foi produzido, o excedente distribudo entre os alunos. Os alunos recebem uma cartilha onde constam as receitas selecionadas, estas so sugeridas pela EMATER e SENAR, ou ento vem de pesquisas da internet. So ento, testadas quanto a viabilidade na aplicao aos alunos, as receitas devem ser atrativas, nutritivas e acessveis aos alunos para que estes repitam em casa, difundindo as receitas entre os familiares. Problemtica abordada O projeto surgiu a partir da crescente necessidade de aprofundar o conhecimento do aluno quanto ao plantio do seu alimento e consequentemente, a mudana de hbitos alimentares. Vimos que, era preciso estimular a mudana de hbitos alimentares baseados em dietas ricas em carboidratos e produtos completamente industrializados como salgadinhos e bolachas (disponveis em bares e armazns de baixssimo custo), para hbitos alimentares baseados em alimentos ricos em vitaminas e sais minerais. Alm disso, o homem tem se distanciado muito da agricultura familiar, pela falta de tempo, interesse e at mesmo espao. Assim, atravs das crianas do projeto resgatamos o hbito de cultivar hortalias para o consumo familiar. Resultados obtidos Observamos que os alunos carregaram os conhecimentos de horticultura para dentro de sua casa, inclusive as mudas que levaram do CEMEAM foram utilizadas como ponto de partida para seus cultivos em casa. As receitas foram realizadas na agroindstria do CEMEAM com os alunos e estes, foram instrudos a repetirem a receita em casa para as famlias, informando inclusive as vantagens nutricionais do preparo do alimento. Concluso O projeto Alimentar para o Futuro promoveu uma grande mudana na vida dos educandos. A cada semana os alunos acolhiam o conhecimento adquirido repassando-o para a famlia e comunidade. Foram desenvolvidas atividades tericas na forma de palestras, explanaes e jogos, a fim de capacitar o educando para o trabalho na horta. A participao dos alunos no projeto foi intensa, desde a preparao dos canteiros at a prtica das receitas foi realizada por eles com a superviso do professor. Alguns alunos contriburam trazendo mudas, sementes, ingredientes extras e novas receitas. Quantificamos o nvel de aproveitamento dos alunos atravs de seus depoimentos e contribuies durante as aulas. Constatamos que cerca de 95% dos alunos continuaram, mesmo aps o termino do projeto, trabalhando na sua horta caseira e aplicando as receitas que aprenderam. A constatao foi realizada atravs do dialogo mantido com o aluno quando este voltou ao CEMEAM para participar de outros projetos, fazer visitas com a escola ou buscar mudas. Alm disso, os alunos continuaram em suas casas a separao do lixo seco e orgnico, a trazer garrafas PET e caixinhas de leite para trocar por mudas e a realizar a compostagem.

Autores: Apellido: Baez Nombre: Noris e-mail: norisban@gmail.com Apellido: Amaral Nombre: Csar e-mail: ceama44@hotmail.com

Ttulo: PROGRAMA DE EDUCACIN AMBIENTAL EN EL MEDIO RURAL: AGROECOLOGA Y ORGANIZACIN COMUNITARIA PARA LA CONSERVACIN AMBIENTAL Resumen: REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL AMBIENTE DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN AMBIENTAL COMUNITARIA RESUMEN: Al considerar los problemas ambientales del pas, observamos que en Venezuela existe una problemtica ambiental asociada a las actividades agroproductivas, caracterizada fundamentalmente por la afectacin de la salud de los pobladores, la degradacin fsica, qumica y biolgica de suelos y aguas, prdida de la biodiversidad y agrobiodiversidad, afectacin de paisajes y ecosistemas, contando entre sus causas ms directas; uso y empleo inadecuado de plaguicidas, de alta toxicidad y con prolongado efecto residual, venta sin control de estos productos, mal manejo de los residuos orgnicos y estircol, inadecuado manejo de fertilizantes, sin un adecuado monitoreo del nivel de fertilidad del suelo, contaminacin por desechos slidos y efluentes lquidos, entre otros. Es necesario la construccin y recuperacin de una nueva realidad y cultura agrcola que favorezca la salud del ser humano, la vida, la conservacin del entorno (agua, suelos), la organizacin de campesinos(as) y productores(as) y logre y contribuya en la bsqueda de soberana y seguridad alimentara. Es as como, el Ministerio del Poder Popular para el Ambiente (MPPA), por medio de la Direccin General de Educacin Ambiental y Participacin Comunitaria (DGEAPC), adelanta a partir del ao 2001, el Programa de Educacin Ambiental en el Medio Rural: Agroecologa y Organizacin Comunitaria para la Conservacin Ambiental, teniendo como base lo planteado en los artculos 107 y 127, de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, relacionados con la obligatoriedad de la educacin ambiental en los niveles y modalidades del sistema educativo, y en la educacin ciudadana no formal, y la obligacin fundamental que tiene el Estado, con la activa participacin de la sociedad, de garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos. El Programa de Educacin Ambiental en el Medio Rural: Agroecologa y Organizacin Comunitaria para la Conservacin Ambiental, tiene como objetivo la formacin y capacitacin de productores(as), comunidades campesinas, pesqueras, indgenas, fundamentalmente, en el uso y creacin de sistemas agroecolgicos para la conservacin ambiental, fortalecimiento de la organizacin comunitaria y como una manera de contribuir en el logro de una agricultura sustentable. Para el alcance de los objetivos planteados se planifican y desarrollan, proyectos y actividades, tales como: foros, talleres, intercambios de experiencias agroecolgicas, pasantias, salidas de trabajo a las comunidades, entre otras. La realizacin de estas actividades son bajo la modalidad de productor a productor, de carcter introductorio, de sensibilizacin y promocin en el tema de agroecologa y organizacin comunitaria. En este marco, la educacin es entendida como dilogo de saberes, intercambio de experiencias, creacin popular y participacin comunitaria, que contribuye y facilita la

PARTICIPACIN

organizacin para el trabajo colectivo y el fortalecimiento del protagonismo y poder de las comunidades. Durante los aos 2001 al 2004 se realizan los Encuentros Nacionales de Educacin Ambiental en el Medio Rural Ezequiel Zamora, en los estados Portuguesa, Lara, Sucre y Tchira, con el objetivo de proporcionar un espacio para que las comunidades campesinas, pesqueras e indgenas presenten y compartan sus experiencias. Se presentaron alrededor de 150 experiencias en diversos temas que sirvieron de base para la elaboracin de polticas en esta rea. En este sentido, a partir del ao 2005 se inicia en convenio de trabajo y cooperacin con la organizacin comunitaria Cooperativa Mixta La Alianza, ubicada en la localidad de Sanare, estado Lara, la ejecucin de talleres, pasantias y salidas de intercambio a las comunidades, en las reas de agroecologa y organizacin comunitaria, donde se ha logrado la participacin de aproximadamente 1100 personas, miembros de organizaciones de productores agrcolas y campesinas, cooperativas, comits conservacionistas (rbol Misin rbol), facilitadores y cooperativas de la Misin Vuelvan Caras, estudiantes, docentes y servidores pblicos de distintas instituciones. Para este ao 2009, se contina con el convenio con la Cooperativa Mixta La Alianza, para la realizacin de las actividades (talleres, intercambio de experiencias, salidas de seguimiento), y se establecer convenio con otras dos organizaciones, ubicadas en los estados Mrida y Miranda, lo cual permitir multiplicar los esfuerzos en el sentido descrito anteriormente. La Coordinacin Interinstitucional ha sido fundamental para el desarrollo del Programa, en este sentido ha sido muy productiva la coordinacin con Universidades, instituciones pblicas y organizaciones no estadales, con miras a establecer vnculos de trabajo en la bsqueda de los objetivos y actividades planteadas. De este modo, la DGEAPC, sensibiliza y forma a ciudadanos y ciudadanas en el tema ambiental, vinculndose a problemas reales existentes en mayor o menor grado en diversos espacios del territorio nacional, contribuyendo en la construccin de valores ambientales, el rescate de la soberana alimentaria, la conservacin ambiental y fortalecimiento de la organizacin comunitaria.

Autores: Apellido: Poblet Nombre: Armando e-mail: a_poblet@yahoo.com.ar Apellido: Poblet Nombre: Juan carlos e-mail: jcpoblet@yahoo.com.ar Ttulo: Educacin alimentaria y ambiental: una construccin colectiva Resumen: Aportes Tericos

La perdida del empate social, que se haba construido con el modelo de industrializacin por sustitucin de importaciones puesto en marcha luego del primer cuarto del siglo XX y que finaliz de manera estrepitosa en la dcada del setenta dando lugar a un nuevo paradigma definido a partir del neoliberalismo, construy una sociedad hegemnico en lo poltico y excluyente en lo social. He aqu la causa del principal problema ambiental de la regin: las pobrezas. Esta profunda crisis ambiental, es consecuencia de una crisis de civilizacin. El mecanicismo, el determinismo, la tecnologa negadora de la naturaleza, la fragmentacin, son todas caractersticas del conocimiento heredado de la modernidad que fue introducido en las escuelas y que han legitimado las profundas desigualdades que hoy se manifiestan. Ante esta situacin la Educacin Ambiental aparece como una alternativa superadora. Cuando los sujetos sienten la prohibicin de actuar, cuando no pueden desarrollar sus facultades, sufren. Esta situacin de opresin, genera violencia. La educacin ambiental da el marco para el proceso liberador de la opresin. En la prctica implica la reflexin y la accin, para que de esta manera, se pueda transformar la realidad que nos disgusta y nos oprime y transitar la construccin de un futuro que es mucho ms alentador, que ste presente. Siguiendo la idea que desarrolla Patricia Aguirre sobre lo que se puede comer (el acceso), lo que hacemos para comer (las prcticas) y lo que se sabe (las representaciones acerca de la comida, el cuerpo, la comensalidad etc) y sosteniendo la hiptesis que los procesos de autogestin son procesos donde las personas pueden desarrollar mecanismos de superacin de sus pobrezas como as tambin autonoma de accin que conduce a un proceso de democracia participativa Objetivos Los objetivos de este trabajo es analizar la cuestin de los alimentos, desde la multiplicidad de miradas, no solo como sustancias que aportan materia y energa, sino tambin como elementos de construccin social. El anlisis y la mirada crtica, desarrollada desde la escuela, busca incidir en los diferentes actores de la comunidad, las estructuras de organizacin correspondiente al tercer sector (especialmente la sociedad de fomento del barrio donde se encuentra la escuela) y el desarrollo de polticas pblicas a nivel municipal referido a la asistencia y la alimentacin de los sectores ms oprimidos. Metodologa Para problematizar la cuestin de los alimentos se tomo como poblacin de trabajo los cursos de segundo, tercero primera y tercero segunda de la ES de la escuela Nro. 8 Gendarmera Nacional. En este sentido se plantearon las siguientes acciones: 1) Se puso en marcha una huerta orgnica en el mbito de la Sociedad de Fomento Gendarmera Nacional. 2) Se construy una trama formada por diferentes actores sociales significativo en el mbito de la escuela: la escuela, los profesores, la sociedad de fomento, grupo de investigacin de la UNMDP. INTA Balcarce, Programa de Autoproduccin de Alimentos y el ProHuerta. 3) Se buscaron los puntos de contactos entre los procesos de produccin de alimentos orgnicos (huerta), con los contenidos curriculares de Biologa (2 do. y 3 ero.), FsicoQumica (2do y 3 ero.), Construccin de Ciudadana (3 ero) e Historia (3 ero). 4) Se realizaron visitas a huertas de vecinos del barrio de la escuela, cuya produccin tiene como destino el autoconsumo. Durante las mismas se desarrollaron por parte de los alumnos entrevistas semiestructuradas y registro fotogrfico.

Resultados Un aspecto central que se puso de manifiesto tiene que ver con la situacin generada en el grupo de docentes que el servicio educativo posee. Salvo excepciones no logran identificar a los alimentos ms all de su capacidad de aportar materia y energa. No identifican la potencialidad de la huerta orgnica como mbito de experiencia educativa, e indicando a la tarea manual como una actividad de menor importancia en el sistema educativo. Se constituy un grupo de investigacin trasdiciplianrio, que elabor una propuesta de trabajo cuyo titulo es La huerta y el comedor escolar como espacios de aprendizajes para la promocin de hbitos alimentarios y estilos de vida saludables Dicha propuesta fue presentado en la UNMDP en forma de proyecto de extensin. En el mbito de la Sociedad de Fomento Gendarmera Nacional, se creo la subsecretara de Ambiente y Desarrollo Sustentable. Diversas familias, cuyos hijos asisten a la escuela, han manifestado el inters por el desarrollo de este sistema de huertas.

Autores: Apellido: Segura Rodrguez Nombre: Laura e-mail: lbsegura@yahoo.com Apellido: Chacn Navarro Nombre: Mauricio e-mail: mauchacr@yahoo.es Ttulo: Aula Verde: con la finca como escuela Resumen: La Finca Integrada es una forma de vida que implica un cambio de mentalidad, de principios y valores humanos y ambientales, donde la participacin familiar es un eje central al igual que producir para la vida. En ella se estimula la recuperacin y conservacin de los recursos naturales como suelo, aire y agua; adems se aprovechan e integran los recursos existentes. La Finca Integrada favorece la conservacin de la biodiversidad, produciendo alimentos sanos y de calidad en beneficio de la seguridad alimentaria y la salud de la familia. Tambin posibilita la comercializacin de productos, beneficiando la economa familiar. Actualmente, en la regin del Caribe Norte de Costa Rica ante la necesidad de buscar la forma de lograr la sostenibilidad y continuidad de los procesos de transferencia de conocimiento como base para la produccin agroecolgica, surge y adquiere relevancia el Programa Aulas Verdes: con la finca como escuela. El objetivo general del Programa Educativo es crear un espacio de educacin en produccin sostenible basado en una estrategia de comunicacin, informacin e innovacin tecnolgica como instrumento para impulsar el Movimiento Agroecolgico en el Caribe Norte de Costa Rica.

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Dentro de los objetivos especficos destacan: 1. Promover la formacin de una escuela de agricultores/as. 2. Fortalecer la identidad y el arraigo cultural de los productores/as caribeos/as. 3. Impulsar la adopcin de tcnicas de produccin integrada entre pequeos y medianos agricultores/as, partiendo de la implementacin en finca por parte de las familias capacitadoras. 4. Respaldar los conocimientos prcticos de la familia capacitadora con capacitacin puntual, documentar las experiencias con informacin continua proveniente del monitoreo de indicadores y el anlisis en laboratorio de tejidos y abonos. 5. Impulsar la innovacin tecnolgica y la participacin horizontal de productores, investigadores y extensionistas. 6. Visibililizar otras alternativas de produccin que permitan a la familia rural un aprovechamiento integral de la biodiversidad. Lo novedoso de la propuesta de Aulas Verdes es que de manera ordenada, programada y sistemtica se ha diseado un plan formal de capacitacin donde las familias de productores son las y los actores fundamentales. Ellas son quienes experimentan, innovan, registran y sistematizan sus experiencias, pero tambin son quienes transmiten su conocimiento y favorecen el intercambio de informacin entre productores de la regin; de esta forma, se espera que pueda surgir una red natural que enlace a las familias interesadas y convencidas de producir integrando la finca de manera sostenible. El proceso de Aulas Verdes: con la finca como escuela ha definido ocho Aulas Verdes que abordan los siguientes temas, los cuales en conjunto reflejan los componentes de la Finca Integrada completa: Finca integrada, Manejo del suelo, rbol en la finca, Aprovechamiento de la biodiversidad, Seguridad alimentaria y semillas criollas, Manejo alternativo de animales y etnoveterinaria, Administracin de los recursos de la finca, Estrategias de comercializacin, Produccin de hortalizas y vegetales orgnicos. Las Aulas profundizarn en el tema que tienen como nfasis, con el fin de aportar un conocimiento ms detallado producto de su experiencia a quienes les visiten y para esto reciben el apoyo del Ministerio de Agricultura y del Ministerio del Ambiente, Energa y Telecomunicaciones, segn sea la necesidad de asistencia tcnica y monitoreo. La metodologa tiene un enfoque constructivista, en donde se parte de un ser con experiencia y conocimiento previos que permiten el abordaje de los contenidos a partir de problemas reales que requieren ser resueltos en el corto plazo. Se utiliza como elemento formador la experiencia vivida, por cuanto es claro que es la situacin pedaggica ms eficaz. Las y los capacitados por su parte cumplirn toda su experiencia educativa en el Aula Verde, en medio de la prctica, la observacin y la vivencia directa. El programa de estudio es una propuesta de desarrollo temtico, con una secuencia lgica que parte de la persona como elemento bitico que mayor influencia tiene sobre el sistema de produccin agroecolgica. A partir de este concepto se introducen los dems contenidos, concibiendo el recurso suelo como elemento bsico, posteriormente se agregan otros elementos del sistema, cuya integracin de componentes junto a aspectos de comercializacin determinan la sostenibilidad de la produccin en armona con el ambiente. Como resultados del proceso se ha logrado validar y consolidar ocho planeamientos educativos, y se han capacitado aproximadamente 250 personas principalmente

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agricultores/as de la regin, pero tambin tcnicos, profesionales, educadores y jvenes rurales. As el Programa Aulas Verdes: con la finca como escuela es un mecanismo para facilitar el fortalecimiento, la conexin y el enlace entre las Fincas Integradas, eje central para el desarrollo de una agricultura agroecolgica en territorios de corredores biolgicos.

Autores: Apellido: Ribeiro de castro Nombre: Crislaine e-mail: crisrc4@gmail.com Apellido: Mainy martins silva Nombre: Rafella e-mail: rafaellamainy@gmail.com Apellido: Ceclia Rodrigues Nombre: Jacylene e-mail: jacylenerodrigues@yahoo.com.br Ttulo: Alimentao Saudvel: uma investigao a respeito do aproveitamento dos recursos da regio do Pipiripau II, Resumen: Orientadora: Nina Paula Laranjeira, docente da Universidade de Braslia ninalaranjeira@gmail.com Segurana alimentar e nutricional a realizao do direito de todos a uma alimentao saudvel, acessvel, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. Deve respeitar, sempre, as particularidades de caractersticas culturais de cada regio, ser fundamentada em prticas alimentares promotoras da sade, sem comprometer o acesso a outras necessidades fundamentais, e tambm ser social, econmica e ambientalmente sustentveis. Apenas ser um grande produtor de alimentos no suficiente para uma boa distribuio e aproveitamento dos alimentos. O Brasil um dos maiores produtores e exportadores de alimentos, mas a grande maioria da populao no tem acesso aos alimentos bsicos para a vida cotidiana. Por isso necessrio que a populao entenda a importncia e os benefcios e, assim, exera sua soberania alimentar. Este projeto foi realizado em Planaltina DF, Brasil, mais especificamente no Centro de Ensino Fundamental Pipiripau II, com o apoio da Faculdade UnB Planaltina, da creche Lar Fabiano de Cristo (CAPEMI) e do Centro de Ensino Fundamental Ncleo Rural Atoleiro. Baseou-se em um levantamento scioeconmico seguido de uma ao sobre a alimentao sustentvel e a sade dos envolvidos. Para isso foi realizado um curso com durao de cinco encontros, onde aplicamos questionrios e procuramos recuperar e fazer com que as pessoas aproveitassem melhor a riqueza dessas regies. Na escola Centro de Ensino Fundamental Pipiripau II, foi realizado um trabalho com os alunos tambm, envolvendo a medida da altura e a massa dos mesmos. Por serem reas rurais e por apresentarem um baixo poder aquisitivo, viu-se a necessidade de iniciar o trabalho com essas famlias. Ao trmino do mini-curso foi aplicado um questionrio avaliando a maneira como o mesmo foi apresentado e alguns dficits que os alunos perceberam. O projeto inicial contava com a participao apenas das mes do Oziel Alves e do

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Pipiripau II. Porm com a prpria demanda dos moradores da regio que participavam de outros projetos, como os Projetos sobre Educao Ambiental, percebeu-se a necessidade de aes que orientassem as pessoas focando na alimentao sustentvel. O objetivo do trabalho foi tentar desenvolver um hbito alimentar saudvel com essas famlias, como tambm resgatar as riquezas da regio e a sabedoria dos povos que nela vive. Para delimitar o nmero de famlias envolvidas na pesquisa foi utilizado dados antropomtricos dos alunos do Centro de Ensino Fundamental Pipiripau II, no intuito de identificar possveis casos de desnutrio e sobrepeso, atravs do ndice de massa corprea por idade. Como estes dados no so suficientes para delimitar os casos de risco nutricional de crianas, fizemos uma maior investigao a respeito de pontos especficos, como alunos que apresentam sonolncia durante as aulas, inquietao, dificuldade de aprendizagem, problemas com controle de urina, m alimentao, desorganizao, entre outros que foram obtidos atravs de uma mini-entrevista com os professores. Atravs da antropometria dos alunos do CEF Pipiripau II e anlise das curvas do IMC por idade atravs de grficos, observou-se que dos 274 alunos pesados e medidos 151 estavam no peso normal, 57 com risco de desnutrio, 22 com risco de obesidade, 22 desnutridos e 22 obesos. Segundo o questionrio em 70% das famlias o uso do terreno no s para moradia, mas tambm para produo. Esta produo de forma igual para plantas medicinais, hortalias e frutas. A alimentao representa um gasto de metade da renda mensal. Os itens mais comprados so arroz, feijo e carne. A quantidade de biscoitos e salgadinhos ultrapassa a de frutas compradas. A quantidade de verduras se iguala a quantidade de carne e macarro. Os resultados aqui apresentados so preocupantes, visto que os participantes das atividades vivem em locais com uma grande riqueza em alimentos que possam ser retirados da natureza, como os matos comestveis. Aps a aplicao desse ltimo questionrio observou-se a influncia do curso na alimentao dos participantes e suas famlias. Agora algumas plantas, como a moringa olefera, o ora-pro-nobis, o assa-peixe, as folhas verde-escuras em geral, dentre outras, como tambm as receitas, farofa instantnea, sopa de milho, bolo peteleco enriquecido e outros, fazem parte da alimentao dessas famlias. Todas as mes relatam ter mudado alguma coisa na alimentao aps o curso, porm 30% delas ainda no perceberam mudanas na sade da famlia e nem em relao ao gasto de dinheiro. Em 20% das famlias houve rejeio em relao ao novo cardpio. Os problemas aqui apresentados no so encontrados apenas nas regies prximas a Planaltina, so problemas de todo o pas, como a fome, as desigualdades sociais e econmicas assim como so realizados pequenos projetos que possam atender as necessidades das populaes mais carentes.

Autores: Apellido: Santos da Silva Nombre: Maria de Ftima e-mail: cahisfurg@yahoo.com.br Apellido: Calloni Nombre: Humberto e-mail: hcalloni@mikrus.com Ttulo: A esperana que brota da terra: a agricultura convencional praticada na Quitria (Rio Grande - RS - Brasil) e as possibilidades de mudan& Resumen:

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O presente trabalho fruto de uma dissertao de mestrado defendida no Programa de Ps-Graduao em Educao Ambiental da Universidade Federal do Rio Grande e versa sobre a agricultura convencional praticada na Quitria e as possibilidades da efetivao da transio agroecolgica por meio de um processo educativo e emancipador. A Quitria uma localidade do interior da cidade de Rio Grande (RSBrasil), de colonizao predominantemente portuguesa, onde a atividade econmica principal a agricultura convencional e familiar. O objetivo central foi entender o que sustenta a agricultura praticada nessa localidade e quais as contribuies que a educao ambiental pode trazer implantao de uma agricultura sustentvel, buscando dialogar com os trabalhadores rurais para entender os limites e as possibilidades de suas prticas agrcolas. Dentre todas as possibilidades metodolgicas que tnhamos, optamos por construir a metodologia ao passo que avanava a pesquisa, pois, para ns ela no algo estanque, mas se move no espao e no tempo em que vamos produzindo novos conhecimentos, que vamos nos emaranhando na investigao, para fazer emergir as nossas verdades, que no podem ser totalizantes, reducionistas ou sectrias Do ponto de vista prtico, trata-se de uma pesquisa de cunho qualitativo, por meio do estudo de caso, com a realizao de entrevistas semi-estruturadas e observaes participantes, para alm da pesquisa bibliogrfica e da discusso conceitual. O ponto de partida foi a da anlise da crise socioambiental que vivemos para demonstrar que a agricultura convencional no pode ser vista de forma isolada, compartimentada ou fragmentada. Ela s pode ser entendida se inserida em um contexto maior de relao conflitual de explorao e dominao dos homens sobre a natureza. Os recursos naturais so usados sem a preocupao com a sua regenerao/preservao. As prticas agrcolas convencionais levam ao esgotamento dos solos, destruio da biodiversidade, ao aprofundamento da crise socioambiental e das dificuldades econmicas e sociais das mulheres e homens que vivem no campo. A agricultura convencional, incorporada ao modo capitalista de produo, tem como nico compromisso o lucro e o aumento cada vez maior da produo. Porm, apesar da tentativa de homogeneizao da produo agrcola que temos com a Revoluo Verde, essa polissmica, multifacetada, apresentando o arcaico e o novo em si. A agricultura sustentvel se apresenta como uma alternativa vivel para fazer frente a crise que enfrenta a agricultura familiar hoje, alm de ser um imperativo em funo da necessidade de suplantar a forma de agricultura mecanizada, intensiva e de alto custo que foi solidificada a partir do Pacote Tecnolgico da Revoluo Verde. Quando percebemos que estamos vivendo sobre a gide de uma crise socioambiental e que a agricultura convencional precisa ser superada, no o fazemos como alarmismo, mas, como denncia, denncia responsvel embasada na crena de que possvel superar as contradies e injustias que balizam o mundo que vivemos, portanto, anncio: anncio de que possvel construir um futuro diferente, conforme aponta Paulo Freire (1992). A educao ambiental entendida neste trabalho como educao poltica, crtica, participativa e emancipatria, inserida no projeto utpico de construo de um outro mundo possvel. O dilogo constante e o respeito ao saber de todas as mulheres e homens condio imprescindvel para que possamos consolidar uma transio agroecolgica que se paute na construo coletiva e na radicalizao da participao de todos, como sujeitos de sua histria, construtores da sua existncia. A educao ambiental no apenas transmisso de conhecimento acerca dos cuidados que a natureza necessita, como nos diz Carlos Frederico Loureiro (2005). Ela precisa ser entendida como um processo dialgico de cmbio de saberes, um processo em que todos envolvidos se transformam, reconhecendo os laos de dominao que os acorrentam e lutem coletivamente para a superao das mazelas que os acometem, lutem para que o ambiente possa resistir e sobreviver. O dilogo no pode ser visto de forma fantasiosa, visto ser constitudo entre diferentes, envolve,

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portanto, conflitos que no podem ser negaceados, ato poltico, que exige assumir posies e posturas, mostrar de onde estamos falando. preciso, a ttulo de concluso, dizer que a agricultura sustentvel, por que parte dos fundamentos da educao ambiental e a tem como extremas, no pode estar ligada a prticas e vivncias de dominao e de opresso. No pode pensar unicamente em alcanar uma melhor forma de competir no mercado ou a produo de produtos a um custo mais baixo, porque ela est comprometida com a solidariedade, a vida e a esperana na possibilidade de construo de uma sociedade justa, igualitria e respeitadora das vozes e saberes de todos. Sabemos que podemos contribuir para a transio agroecolgica, mas, no isoladamente, precisamos da unio de outros setores sociais, precisamos construir junto com as mulheres e os homens da Quitria a agricultura sustentvel. Para isso todos precisam estar convencidos da imperatividade da transio; esse o primeiro passo que propomos agora que sabemos que muitos agricultores ainda tm dificuldades para enxergar os riscos e as fragilidades da agricultura convencional e acreditam, por exemplo, que se usados de forma adequada os agrotxicos no fazem mal algum. A agricultura sustentvel muito mais do que novas tcnicas de produo, envolve transformaes sociais profundas e radicais. A educao ambiental tem um papel fundamental a cumprir: colaborar para uma maior integrao e solidariedade entre os agricultores e o ambiente, contribuir para a sua consolidao como sujeitos histricos e para a construo de uma sociedade justa, igualitria, fraterna e sustentvel.

Autores: Apellido: Delgado Nombre: Gabriela e-mail: gabydelgado38@yahoo.com.ar Ttulo: Ilusin Verde Consejo de Integracin, Municipalidad de la plata. Subsecretaria de Desarrollo Social, calle 1 N 1575, La Plata. Introduccin: Uno de los grandes factores que juega en contra del desarrollo sustentable a nivel mundial es la prctica desmedida de los monocultivos. El monocultivo a gran escala ejerce un efecto directo sobre el ambiente, ya que altera tanto a la flora como a la fauna nativa, provocando adems, efectos degradantes sobre el recurso suelo debido a la extraccin continua de proporciones similares de los mismos nutrientes ao tras ao, tornndose necesario un aporte cada vez mayor de insumos. Por otro lado, los monocultivos cuentan generalmente con la presencia de material genticamente modificado, el cual cada vez se torna ms resistente a situaciones adversas y genera mayores cosechas con rendimientos inesperados en dcadas pasadas, pero a su vez, esta tecnologa requiere cada vez el aporte de mayores cantidades de agroqumicos, convirtiendo en muchas ocasiones a los pases subdesarrollados en dependientes directos de los pases del primer mundo, los cuales son los dueos principales de todo avance tecnolgico, ya sea en cuanto a equipo, como fertilizantes, plaguicidas, y semillas mejoradas. La prctica del monocultivo lleva a los pueblos, generalmente los ms carenciados, a cambiar en ciertas ocasiones inclusive aspectos relacionados a su propia cultura, como es el caso de su forma tradicional de alimentacin, ya que cada vez se imponen

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en el mercado los productos producidos a gran escala, dejndose en el olvido especies de alto valor nutritivo, o con propiedades benficas para el hombre. La produccin a gran escala abarata los costos de las grandes corporaciones, tornando ms baratos sus precios de mercado, lo que hace que imponga libremente sus productos, actuando de manera encubierta, pero directamente, sobre el consumo. La manipulacin de la vida est siendo desarrollada hoy en laboratorios cientficos impregnados de un racionalismo absoluto y mantenidos por el exclusivo inters del capital global. Sin considerar los aspectos ticos, sociales e histricos envueltos en esto, los nuevos descubrimientos cientficos son conducidos por viejas instituciones econmicas y polticas en direccin de una apropiacin legal de plantas y animales trangnicos, incluyendo organismos genticamente modificados, considerando a los organismos vivos como propiedad privada. Una forma de acercar esta problemtica a diversos pblicos es a travs del arte, que acta como medio de comunicacin promotor de ideas y emociones. El arte abre espacios para ensayar combinaciones, explorar con el cuerpo, con la mente, con la sensorialidad, con el intelecto, lo no previsible, lo soado. Esta disciplina expande la capacidad de interpretacin de la realidad y la creatividad, enriquecindola y estimulando la diversificacin en el intercambio cultural. El arte constituye una fuerza y una actitud de transformacin humana consciente. En el marco de un proyecto final del Taller Interdisciplinario de la Facultad de Bellas Artes, Carrera de Artes Plsticas de la Universidad Nacional de La Plata, se ide y llev a cabo un proyecto de instalacin denominado Ilusin Verde. En el ao 2006, se realizaron dos instalaciones en mbitos diferentes con pblico diverso (como se detalla ms abajo), llegando a la conclusin que la temtica tratada en la muestra (modificacin gentica, el monocultivo, al poder del hombre sobre la naturaleza etc.), no est incoporada en el total de la sociedad. Cuando realic la primer instalacin (ILUSION VERDE 1) en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLP, el pblico, perteneciente principalmente a dicha facultad o relacionado a temas afines, pudo analizar la muestra percibiendo los temas de la misma. Por el contrario, una segunda presentacin (ILUSION VERDE 2), mostr que la respuesta del pblico frente a la muestra fue muy diferente. En esa ocasin concurrieron principalmente familias que en su mayora consideraron las flores como un objeto esttico; por lo cual tuve que explicar los contenidos de la misma y la importancia de sus componentes. Ambas muestras tuvieron muy buena recepcin por parte del pblico con lo cual es posible considerar que el impacto visual de la misma fue muy importante, contando en ambas oportunidades con gran cantidad de pblico presente. Objetivos: Evaluar el impacto visual al instalar flores artificiales sobre un rea natural o artificial, en un pblico de diferente composicin social y cultural, a 3 aos de realizada la primera instalacin. Esta instalacin reflejar la manipulacin del rea natural en manos del hombre y la naturalizacin de lo artificial, generando un espacio de reflexin sobre la problemtica agroalimentaria y el arte transgnico. Actividad: Realizar una tercera instalacin de la obra Plstica Ilusin Verde en el marco del desarrollo del VI Congreso Iberoamericano de Educacin Ambiental. Se entrevistar al pblico presente acerca de la muestra y cuestiones afines. Preguntas: 1-Cul es su impresin al ver la muestra, que conceptos son los que surgen al ver la misma? 2- Qu opina del uso de la tecnologa en el medio ambiente? 3- Qu opina acerca de la modificacin gentica con fines artsticos? Descripcin de la Instalacin:

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-Materiales: 365 flores de cermica pintadas de color verde fluorescente ubicadas sobre 365 varillas de hierro esmaltado blanco y estos encastrados en 46 bloques de hormign celular de 50 x 25x 5 cm. Las flores fueron realizadas en arcilla blanca por presin sobre molde de yeso, horneadas a 950 en horno elctrico. Las mismas intentan representar la transformacin del medio ambiente aludida. La instalacin fue expuesta en dos mbitos y fechas diferentes durante el ao 2006 *15 de noviembre: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. UNLP. Calle 60 y 119. *19 de noviembre: Museo Provincial Guillermo Enrique Hudson de Florencio Varela. El primero en el marco del Seminario de Agro ecologa Incorporando el enfoque de la Agro ecologa en la Investigacin para la Agricultura Familiar, en La Facultad de agronoma. Organizado por: INTA- Universidad Nacional de La Plata, IPAF- Regin Pampeana, Ctedra de Agro ecologa, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. La segunda presentacin se llevo a cabo en el Museo Provincial Guillermo Enrique Hudson de Florencio Varela, en la Fiesta de la Frutilla y de emprendimientos locales.

Autores: Apellido: Santiago de Menezes Nombre: Natalia e-mail: nataliasantiago2000@yahoo.com.br Apellido: Guimares Nombre: Mauro e-mail: mguimaraes@ufrrj.br Apellido: Dantas soares Nombre: Ana maria e-mail: adantas@ufrrj.br Ttulo: AS CONSEQUNCIAS EDUCATIVAS DA IMPLANTAO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS NO ASSENTAMENTO NOVA AURORA-GO E A INSERO DA Resumen: Esta pesquisa resultado da necessidade do indivduo inserido em uma dada realidade pensar e agir na mudana de suas atitudes frente ao uso do espao, tendo como principal vertente de ao a construo de uma cultura preservacionista, onde as necessidades do grupo prevaleam sobre a equivocada necessidade do indivduo. Tendo como contexto de pesquisa as atividades de implantao de Sistemas Agroflorestais (SAFs) realizadas dentro do Projeto guas do Cerrado, em que o Instituto Federal Goiano - Campus Ceres atua como parceiro, prope-se investigar e avaliar a repercusso da implantao desta metodologia para a recuperao de reas degradadas na conscientizao ambiental da comunidade acerca dos recursos naturais. A pesquisa tem como referencial o Assentamento Nova Aurora, localizado no municpio de Santa Isabel, a 20 km de Ceres - Gois, em que atravs do Projeto guas do Cerrado foram realizadas aes de recuperao/conservao de 20 nascentes, 4 crregos e um rio. Essas aes so baseadas em tcnicas de conservao dos solos e gua, como o reflorestamento e isolamento de nascentes. Dentro do projeto tambm foram recuperados 0,5 hectare de reserva legal em cada propriedade, de maneira produtiva, com o uso dos Sistemas Agroflorestais. Foram implementados poos artesianos e semi-artesianos que em conjunto com as tcnicas de conservao de solo e gua visam acabar com a dificuldade no perodo de seca

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nos lotes onde no h presena de crrego, rio ou nascente. A contrapartida dos assentados para o projeto a participao na construo e na execuo das aes durante os dois anos de durao do projeto. O principal objetivo do trabalho contribuir com a difuso e aprimoramento do carter educativo conseqente da implantao do sistema agroflorestal como forma de manejo ambientalmente sustentvel, inserido no contexto de relao escola-comunidade. Os sistemas agroflorestais, como forma de uso e recuperao do solo funcionam como uma tentativa de harmonizar as atividades da agricultura com os processos naturais da vida existentes em cada lugar em que atuamos. Representa grande potencial para as regies tropicais, naturalmente ricas em biodiversidade, por proteger os solos das intensas chuvas e da insolao direta. Nesse contexto a insero da relao escolacomunidade fundamental para a difuso de tecnologias adaptadas realidade local, como forma de favorecer a troca de experincias tcnicas e prticas, fortalecer o vnculo entre a instituio e a sociedade e proporcionar aos alunos um aprendizado prtico que aliado aos contedos tericos os proporcionem uma formao emancipatria e libertadora que possibilite que possam se tornar indivduos crticos e capazes de contribuir para a construo de uma sociedade que se almeja verdadeiramente sustentvel. Este projeto se utiliza de uma metodologia em bases participativas, uma vez que prev a insero da pesquisadora e seus alunos no cotidiano a ser pesquisado com envolvimento com a populao local. Dentro desta opo metodolgica, caracteriza-se como uma pesquisa principalmente qualitativa de tratamento dos dados obtidos. Por meio de entrevistas, questionrios e observao participante se buscar avaliar as mudanas de prticas individuais e coletivas, resultante de mudana de percepes, valores, hbitos e atitudes trabalhadas pelos processos de intervenes educativas. Essa metodologia cumpre um papel fundamental de viabilizar a reorganizao de caminhos e trajetrias, em funo das demandas que forem sendo levantadas e das necessidades de re-ordenamento que forem surgindo ao longo do trabalho. Atravs da parceria escola-assentamento este estudo pretende estabelecer vnculos que possam catalisar o processo de troca e construo de conhecimento, ao buscar o melhor aproveitamento dos recursos locais e a valorizao do agricultor, da sua trajetria de vida, seus anseios, suas descobertas, possibilitando que agricultura seja menos excludente socialmente, promova mais retorno econmico, revitalize as culturas locais e conserve os recursos naturais, como a terra, a gua, a biodiversidade. Por outro lado, essa insero ativa da escola junto comunidade poder permitir uma mudana de concepo e de valores por parte de docentes e, especialmente dos estudantes, que tero a oportunidade de experienciar os ensinamentos de forma mais efetiva e, em contato com a realidade, construir e reconstru-los continuamente na perspectiva de uma viso scio-ambiental. Como pesquisa de interveno, para alm de anlise dos dados obtidos, prope-se dar tratamento propositivo em suas concluses. Com isso, entendemos que poderemos tambm contribuir para o fomento de uma viso mais fortemente voltada para as questes scio-ambientais na formao dos estudantes do IFG Ceres atravs da interao escola-comunidade.

Autores: Apellido: Glenza Nombre: Fernando e-mail: fernando_glenza@yahoo.com Apellido: Giannuzzi Nombre: Leda e-mail: leda@biol.unlp.edu.ar

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Apellido: Miceli Nombre: Elisa e-mail: ialecheria@agro.unlp.edu.ar Apellido: Redondi Nombre: Valeria e-mail: varedondi@yahoo.com Apellido: Maidana Nombre: Antonio e-mail: maidana_laplata@yahoo.com.ar Ttulo: LA EDUCACIN AMBIENTAL COMO CONSTRUCCIN DE SOBERANIA ALIMENTARIA Resumen: Autores (*): Natalia CHAVES, Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Leda GIANNUZZI, Facultad de Ciencias Exactas; Fernando GLENZA, Facultad de Periodismo y Comunicacin Social; Eduardo GONZALES ANDA, ciudadano independiente; Edgardo GONZLEZ, Facultad de Ciencias Jurdicas y Sociales; Federico LOPARDO, Facultad de Trabajo Social; Antonio MAIDANA, Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Stella Maris MANGIONE, Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Elisa MICELI, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Gustavo NAVARRO, ciudadano independiente; Ana OTTENHEIMER, Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Maximiliano PREZ, Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Valeria REDONDI, Facultad de Trabajo Social; Luis SANTARSIERO, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educacin; Florencia SANTUCCI, Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Gabriel SOLER, ciudadano independiente. (*) Integrantes de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria de la Universidad Nacional de La Plata, Argentina. La Educacin Ambiental es una educacin para la accin que permite desarrollar estrategias para intervenir en los problemas inherentes al impacto de la actividad humana sobre el medio, en su compleja relacin entre lo global y lo local, planteando el desafo de construir una nueva lgica de dilogo sociedad/naturaleza. La Educacin Ambiental es una herramienta esencial para la construccin de Soberana Alimentaria, a travs de la produccin de conocimientos que permitan interpretar la realidad de manera compleja. La Educacin Ambiental permite desarrollar propuestas acordes a los principios de la Soberana Alimentaria que promuevan y fortalezcan la participacin comunitaria organizada como motor de polticas sustentables de produccin, distribucin y consumo de alimentos basados en sistemas diversificados, que respeten la ecologa y utilicen tecnologa apropiada, siempre respetando las tradiciones autctonas de los pueblos, su diversidad cultural, sus formas de trabajo y su relacin con la naturaleza. El presente trabajo pretende compartir el trabajo de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria (CLSA) de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Argentina, desde la Educacin Ambiental como herramienta para la construccin de Soberana Alimentaria. La CLSA es un espacio de integracin transdisciplinario y comunitario que promueve la articulacin de saberes y prcticas generadas desde el mbito universitario -a travs HERRAMIENTA PARA LA

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de sus actividades de docencia, extensin e investigacin- con los conocimientos y experiencias de los sujetos sociales en favor de la Soberana Alimentaria. Su accin se desarrolla con foco en las localidades de La Plata, Berisso, Ensenada y conurbano sur de la ciudad autnoma de Buenos Aires; as tambin como en algunas provincias de la Repblica Argentina. La CLSA aborda la formacin terico-prctica en Soberana Alimentaria desde un enfoque integrado con participacin de grupos comunitarios, movimientos sociales, cooperativas, pequeos y medianos productores agropecuarios, consumidores, estudiantes, docentes, investigadores, organizaciones no gubernamentales e instituciones estatales. Las Ctedras Libres son creadas dentro de la UNLP para promover reas de la cultura y del saber que no encuentran lugar especfico en los programas de las carreras que esta universidad dicta. La CLSA es la primera ctedra transdisciplinaria de la Repblica Argentina. Se inicia como grupo Pro-Ctedra a comienzos del ao 2003 y su constitucin formal se da a partir de su aprobacin por el Consejo Acadmico de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo el 19 de septiembre de 2003 y en sesin de Consejo Directivo de la Escuela Superior de Trabajo Social el 23 de septiembre de 2003. A partir de esas fechas se fue aprobando sucesivamente su funcionamiento por los Consejos Acadmicos de las Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, Ciencias Exactas, Humanidades y Ciencias de la Educacin, y Periodismo y Comunicacin Social. El concepto de Soberana Alimentaria fue propuesto por primera vez por la Va Campesina, movimiento internacional que coordina organizaciones campesinas, pequeos y medianos productores, mujeres rurales, comunidades originarias, gente sin tierra, jvenes rurales y trabajadores agrcolas migrantes de 56 pases del mundo, en el ao 1996, en Roma, en el foro paralelo a la Cumbre Mundial de la Alimentacin de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO). Posteriormente tres eventos mundiales reunieron a los movimientos sociales y a la sociedad civil en su conjunto para avanzar en el concepto de Soberana Alimentaria: en septiembre de 2001, el Foro Mundial por la Soberana Alimentaria de La Habana; en junio de 2002, el Foro de ONG/OSC para la Soberana Alimentaria de Roma, paralelo a la Cumbre Mundial de la Alimentacin; y en febrero de 2007, Nylni, el Foro Mundial por la Soberana Alimentaria, en Slingu, Mali, frica. La Soberana Alimentaria es una propuesta poltica, tica, econmica, social, cultural y ambiental que reformula la manera de comprender las relaciones entre el campo y la ciudad, la actividad productiva, el papel del campesinado, el modelo de agricultura y el consumo de alimentos. Promueve Derechos Universales, como el Derecho Humano a una alimentacin adecuada y a no padecer hambre, asegurando alimentos nutritivos y culturalmente apropiados, accesibles, producidos de forma sustentable y ecolgica, as como a decidir democrticamente su sistema alimentario y productivo. Fomenta los mercados locales, el consumo responsable y el comercio justo, as como iniciativas de economa social, impulsando estrategias de desarrollo endgeno como base para la reduccin de la desigualdad y la consecucin de un desarrollo econmico equitativo y sustentable.

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Horta Agroecolgica: Uma Ferramenta Pedaggica para se Trabalhar a Educao Ambiental

Autores: Apellido: Rivetti Nombre: Leonardo Vicente e-mail: leorivettirural@yahoo.com.br Apellido: Vagner Nombre: Viana Silva Apellido: Teixeira de Oliveira Nombre: Lia Maria

No contexto atual mundial, vive-se um grande avano no que diz respeito ao uso das informaes , construo do conhecimento. e de como essas so trabalhadas na A questo ambiental, cada vez mais discutida

nos diversos setores da sociedade, vista atualmente como uma prioridade para que as pessoas passem a se preocupar um pouco mais sobre a importncia de se buscar novos modos de convivncia com a natureza, e que garantam uma maior qualidade de vida e preservao de nossos recursos naturais. Desta forma, a busca por alternativas em estilos de vida e consumo que visem uma maior preservao do ambiente e daqueles que nele vivem, tomamse expectativas de grande importncia em tempos em que para suprir suas necessidades, mesmo as mais bsicas, o homem vem se fazendo do uso de certas tcnicas de produo. Segundo LEFF (2002), os saberes agroecolgicos se forjam na interface entre as cosmovises, teorias e prticas. A agroecologia, como reao aos modelos agrcolas depredadores, se configura atravs de um novo campo de saberes prticos para uma agricultura mais sustentvel, orientada ao bem comum e ao equilbrio ecolgico do planeta, e como uma ferramenta para a autossubsistncia e a segurana alimentar Neste sentido, a adoo de formas de produo e de sociabilidades mais sustentveis, como a agroecologia remete a orientao no sentido de uma agricultura mais harmnica com a natureza, e que estreitando mais a relao homem-natureza-sociedade. Para Guimares (2001, p.31), na relao do ser humano com o meio, que atualmente parece se processar de forma bastante desequilibrada, dominadora, neutralizante, que a Educao Ambiental tem um grande campo a desenvolver. Sabendo que as polticas pblicas voltadas para a realizao de aes em torno da questo ambiental no suprem por si prprias as possibilidades de se estar realizando atividades que promovam uma mudana de comportamento das pessoas para as questes ecolgicas, ambientais e de qualidade de vida, de suma importncia a mobilizao e organizao de

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diferentes setores da sociedade como instituies de ensino, empresas pblicas ou privadas, as organizaes no governamentais (ONGs), e da sociedade em geral, no empenho para que se coloque sempre em discusso e em trabalhos prticos a questo da preservao do meio ambiente. A idia norteadora de se trabalhar a Educao Ambiental , de reaproximar as crianas e demais pessoas envolvidas com a instituio, das questes ambientais, utilizando a horta agroecolgica como ferramenta pedaggica no processo de ensino-aprendizagem, e na formao de pessoas mais interativas, sensveis e conscientes da importncia da preservao e conservao do ambiente em seu entorno e de maneira global. Pensou-se em implementar este projeto de carter inclusivo e de formao scio-ambiental, com o objetivo principal de, atravs da implantao de uma horta agroecolgia estarmos trabalhando o conceito de Educao Ambiental com crianas do Abrigo Municipal Casa da Criana, na cidade de Seropdica, no Km40 no estado do Rio de janeiro. A idia norteadora de se trabalhar a Educao Ambiental, de reaproximar as crianas e demais pessoas envolvidas com a instituio, das questes ambientais, utilizando a horta agroecolgica como ferramenta pedaggica no processo de ensinoaprendizagem, e na formao de pessoas mais interativas, sensveis e conscientes da importncia da preservao e conservao do ambiente em seu entorno e de maneira global. O projeto tem como objetivos, a produo e o fornecimento de hortalias para consumo prprio na instituio, e uma reeducao alimentar, com o consumo de produtos cultivados de forma orgnica, apresentando uma qualidade maior, com nfase na questo da sustentabilidade e cuidados com a terra. Tem ainda como meta, a busca de parcerias para uma possvel expanso do projeto para outras instituies, para se trabalhar as questes de uma agricultura limpa e de preservao do meio ambiente, sempre adotando uma metodologia pedaggico-participativa com os envolvidos. As atividades do projeto sero inicialmente realizadas com a implantao da horta agroecolgica em um espao dentro da prpria instituio municipal Casa da Criana, com o preparo de canteiros para o cultivo das olercolas. Dentro das atividades sero abordados temas geradores atravs de oficinas como o uso da terra para o cultivo agrcola, o uso consciente da gua, poluio, a questo do lixo e seu reaproveitamento, desmatamento e a importncia da preservao ambiental, o uso de mtodos e tecnologias alternativas de produo, as relaes entre os seres vivos no sistema de produo, consumo consciente, trabalhar a reflexo das crianas para uma mudana de hbitos e o estmulo a uma vida mais saudvel, alm de atividades coletivas que trabalhem a questo do comportamento dentro da sociedade. Tem-se a idia de se realizar atividades utilizando recursos udiovisuais com as crianas, em mostras de vdeos educativos que abordem os assuntos que sero discutidos e trabalhados com as crianas ao longo do projeto, assim como, se possvel, fazer visitas ou passeios que coloque as crianas em contato com outros ambientes que no o da instituio, como forma de enriquecer os trabalhos, e proporcionar diferentes vivncias aos internos e demais pessoas envolvidas nas atividades. Espera-se que atravs deste trabalho possamos complementar a educao e a formao individual destas crianas, de maneira que se tornem

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multiplicadores dessas aes, atravs do exerccio de atividades que os direcionem para caminhos mais prsperos, e as reaproximem ao mximo da realidade social e ambiental, na busca de solues para seus problemas e desafios.
14- ORAL

Unidad Demostrativa Agroecolgica, un espacio de construccin colectiva desde la Educacin Ambiental en el mbito municipal. Autores: Mangione, S.M. (1); Martnez Borda, M. (1); Fondevila, M. (1); Castro, M. (2); Del Blanco, C. (2); Miranda, M. (2); Cappa, S. (2); Rabus, C. (2); Taladriz, A.
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Institucin: (1) Parque Ecolgico Municipal La Plata, Centro de Formacin Ambiental. (2)Programa Pro-Huerta INTA/MDS Direccin postal: Camino Centenario e/426 y 460. Villa Elisa. La Plata. Argentina Telfono: (0221) 473-2449. E-Mail: agroecologiacfa@yahoo.com.ar El Parque Ecolgico Municipal (PEM) es un parque temtico de 206 has, que se encuentra ubicado entre las localidades de City Bell y Villa Elisa, pertenecientes al partido de La Plata y cuenta con una particular historia y belleza paisajstica. Est abocado a la temtica ambiental. La identidad y particularidad del Parque estn dadas por la existencia del Centro de Formacin Ambiental (CFA) que, a travs del Programa de Formacin Ambiental trabaja sobre la realidad ambiental local a partir de los siguientes ejes temticos: Agua; Agroecologa y Soberana Alimentaria; Patrimonio natural y cultural; Salud y calidad de vida; Energas alternativas y Residuos slidos urbanos. Partiendo de la problematizacin de la realidad, se generan espacios para el debate e intercambio de experiencias, a travs de diversas estrategias educativas como: talleres, charlas, seminarios, encuentros, documentales actividades de interpretacin ambiental, visitas guiadas, jornadas, entre otras. Dentro del Eje Temtico Agroecologa y Soberana Alimentaria desde el ao 1998 y hasta la actualidad se desplegaron diversas actividades de Educacin Ambiental orientadas a la formacin sobre la produccin de alimentos en el mbito familiar, comunitario y escolar; analizar las consecuencias del modelo de produccin hegemnico; trabajar con tecnologas apropiadas y apropiables y promover un modelo de produccin sustentable. Objetivos Capacitacin y formacin en el manejo agroecolgico de sistemas de produccin. Promocin de la autoproduccin de alimentos sanos basado en tcnicas agroecolgicas, que contribuya a la economa del hogar y el mejoramiento del hbitat barrial.

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Revalorizando de los saberes socialmente productivos para el establecimiento de huertas y granjas orgnicas de tipo familiar, comunitario y escolar. Construccin colectiva de emprendimientos productivos, que contribuyan a alcanzar la seguridad y soberana alimentaria en el mbito local. Las diversas propuestas educativas tienen como destinatarios principales a referentes barriales, productores familiares, huerteros/as docentes, estudiantes, comunidad escolar, organizaciones y movimientos sociales y ciudadanos en general. Algunas propuestas educativas desplegadas: Programas Educativo Huerta Orgnica Familiar y Comunitaria (Periodo 1998-2003) Proyecto Integrando Realidades y Huerta Comunitaria del Comedor Hombre Nuevo, (Periodo 2003) 1 y 2 Encuentro de Agroecologa (Periodo 2003 y 2004) 3 Encuentro de Agroecologa y Soberana Alimentaria(2006) espacio de debate y reflexin sobre la problemtica agroalimentaria y el abordaje del enfoque agroecolgico, convocando a organizaciones de productores y especialista en la temtica. Proyecto Centro Demostrativo y Experimental Agroecolgico en articulacin con el Programa Pro-Huerta del INTA/MDS, con financiamiento del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nacin, para la implementacin de la Unidad Demostrativa Agroecolgica -UDA. (Periodo 2004 hasta la actualidad). Programa de Entrenamiento y Apoyo a la Investigacin , Facultad de Ciencias Naturales y Museo- UNLP. Ctedra Libre de Soberana AlimentariaCLSA, Pasanta de alumnos Ad honoren(Periodo 2006) Curso-Taller Huerta Orgnica y Produccin de Alimentos sanos , (2006 hasta la actualidad) Taller de Huerta orgnica escolar, destinado a grupos escolares de 2 y 3 ciclo de EGB y Nivel Polimodal. (1999 hasta la actualidad). Visitas guiadas, a travs de un recorrido interactivo. (2005 hasta la actualidad) Ciclo de Charlas, Talleres, Cursos y Documentales (2008 hasta la actualidad) participan docentes invitados de la UNLP; el INTA y organizaciones de la sociedad civil. Algunos talleres y cursos desarrollados: Autoconstruccin de Herramientas e implementos manuales; plantas aromticas en la huerta; plantas para la salud; rescate cultural y conservacin de semillas; cultivo y manejo de Stevia rebaudiana; cocina saludable; apicultura; cra casera de gallinas y conejos y charlas como Manejo agroecolgico de plagas y enfermedades; Agricultura sustentable y soberana alimentaria, entre otros. Metodologa: Las actividades educativas y demostrativas en la UDA se centran en temas prioritarios sobre aspectos productivos y ambientales, que comprenden el

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funcionamiento de la huerta como sistema y la prctica en el campo a travs del aprendizaje por descubrimiento aprender haciendo, donde el enfoque didctico se basa en no dar respuestas, sino en ensear a descubrirlas. Se emplean metodologas participativas para el aprendizaje a travs de juegos, dibujos, con nfasis en el trabajo grupal que lleva a la reflexin y anlisis de los temas abordados. Las distintas actividades son diseadas y concretadas por un equipo interdisciplinario conformado por tcnicos del Programa Pro- Huerta y educadores ambientales del CFA del PEM, as tambin por docentes invitados. Algunos resultados: Articulacin con otras instituciones, organismos estatales y OSC, establecindose sinergias para el abordaje de la temtica en el mbito regional. Generacin de nuevas propuestas, proyectos y programas de Educacin Ambiental vinculados a la temtica de produccin de alimentos con enfoque agroecolgico. Construccin colectiva de emprendimientos productivos locales, con el asesoramiento tcnico permanente. Diseo de pequeas parcelas de experimentacin de cultivos asociados, que han permitido mejorar la calidad y aumentar la diversidad del sistema, y paralelamente difundir los resultados. Manejo de cultivos como Yerba dulce Stevia rebaudiana, para difundir su empleo. Incorporacin de personas - que han asistido a los talleres y cursos -en actividades de voluntariado, profundizado algunos temas y completando su formacin. Formacin de diversos actores sociales a travs de las diferentes modalidades de formacin (Talleres, Cursos, Charlas, visitas, encuentros) en el periodo 1998-2009 se han capacitado 4000 personas. Esperamos contribuir con las diferentes modalidades de capacitacin y formacin al fortalecimiento de un espacio de aprendizaje y reflexin de referencia en educacin ambiental desde el mbito municipal en el abordaje de la produccin de alimento con enfoque agroecolgico. El carcter demostrativo y educativo de la Unidad Demostrativa inserta en el PEM, constituye un mbito adecuado para que la comunidad en su conjunto pueda visualizar y comprender los diferentes componentes de los sistemas de produccin sustentables, su complejidad y funcionamiento, como un modelo de produccin alternativa y equitativo de bajos insumos externos, que provee alimentos sanos sin agrotxicos; favorece la conservacin del ambiente y genera la organizacin de las familias otorgando beneficios en los aspectos sociales, econmicos y culturales.

Autores: Apellido: Sobral Nombre: Marcela e-mail: marcelasobral@bol.com.br

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Apellido: Melo Nombre: Cecilia e-mail: cmelos@uac.pt Ttulo: Dilogo Rural Participativo: uma ferramenta para a participao e processo de educao ambiental com agricultores Resumen: A participao social um princpio que s tende a contribuir no processo de discusso e reflexo rumo ao planejamento que se baseie no modelo sustentvel. A partir de um contexto rural e insular foi selecionada uma metodologia participativa como o DRP - Dilogo Rural Participativo, para a discusso das dificuldades da agricultura convencional na regio e dos contributos e potencialidades da insero da agricultura baseada em Modo de Produo Biolgico como alternativa para o desenvolvimento das cinco ilhas do ncleo central dos Aores, em Portugal. O presente texto fundamenta-se na perspectiva de uma Educao Ambiental (EA) que se alinhe com as premissas de uma cidadania ativa, participao e ao empowerment, buscando enfatizar esses dois aspectos e os seus mecanismos como processos importantes a serem inseridos em um trabalho de EA. A aplicao parte do princpio participativo como fio condutor de um processo de construo coletiva e participativo como essencial na construo de um novo mundo sustentvel (Loureiro, 2004; Jacobi, 2005), em torno da questo da agricultura convencional e biolgica, de maneira que propicie a integrao e o respeito s vrias vises dos agricultores de cada ilha do chamado ncleo central dos Aores, como agentes sociais e de seus saberes. Este modelo est afinado com uma concepo de EA que compreende que a reflexo acerca de temas scio-ambientais est relacionada, no s com o conhecimento e informaes que se adquire, mas principalmente com o sentimento de pertena e vnculo com o processo que se constri o envolvimento. (Segura, 2001) As vrias dimenses existentes na concepo de uma ao participativa precisam ser consideradas e a partir destas que ser desenvolvida uma dinmica que supere os aspectos como: a) as caractersticas culturais dos agricultores, que no possuem uma cultura de participao; b) os mitos que tm acerca da viabilidade de uma agricultura livre de produtos qumicos; c) as caractersticas pessoais variveis em funo da idade, sexo, qualificaes, interesses, experincias anteriores e outras; d) as polticas e orientaes dos rgos de governo para o mundo agrrio e as consequncias dessas escolhas. Para isso, ser realizada a aplicao do Dilogo Rural Participativo (DRP) em uma situao real de interveno que seja capaz, na prtica, de gerar aes alinhadas s diretrizes internacionais de EA e de gerar impactos junto aos intervenientes em seu grupo e seu contexto social. A metodologia participativa para o processo de sensibilizao dos agricultores prev a discusso e o dilogo possibilitando troca de informaes entre os participantes, a partir das experincias pessoais e coletivas o que pode beneficiar o maior entendimento, mais amplo, de um determinado contexto e seus condicionantes. A percepo conjunta desses processos traa um caminho de formao de cidados comprometidos diante da realidade atual, j que pressupe movimento no pensamento dos participantes. (...) no h dilogos sem sujeitos, sem aqueles que se expem e se dispem s trocas, que se expressam e se abrem s idias e aos conceitos de outro algum, na busca por novos entendimentos. (Faria & Ferreira Neto, 2006) Durante a aplicao pretende-se desencadear alguns aspectos inerentes participao social: mobilizao; democratizao; igualdade; Esses recursos so mobilizados por uma participao em que todos aprendem uns com os outros, tm um

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espao garantido de expresso de idias e opinies possibilitando a reflexo, a criatividade e o compartilhar como elementos de anlise do contexto e de planejamento de aes. A avaliao desse processo estrutura-se inicialmente um diagnstico a)sobre a atividade que os agricultores desenvolvem e como ela se relaciona com o ambiente, com a aplicao inicial de questionrios semi-estruturados e b) participativo, com a aplicao de ferramentas de dilogo como o DRP (Faria, 2006), acerca das mesmas questes, mas incluindo ainda aspectos relacionados ao empowerment e percepo que tm em influenciar e/ou decidir polticas pblicas e aes do governo. A fase interventiva caracteriza-se pelo desenvolvimento e ao dos seguintes passos: a. observao do contexto local da interveno: contato com o Servio Agrrio e Associaes de agricultores de cada ilha visando conhecer as especificidades e a dinmica da agricultura local; obter relao de agricultores e suas respectivas moradas; definir critrios de escolha para as visitas in-loco; definir roteiro de visitas; preparar materiais e local para a ao de sensibilizao; b. preparao dos materiais e recolha de informaes: no mbito individual ser utilizada uma Ficha do Agricultor, que orientar a conversa individual, em visitas sua morada ou local de trabalho; no mbito coletivo se organizar uma ao de sensibilizao, em torno de 3 a 5 dias depois desse encontro, com base em um Dilogo Rural Participativo; Alm disso, ser aplicado instrumento de avaliao das aes desenvolvidas, possibilitando um monitoramento e a regulao das atividades propostas; c. aplicao dos instrumentos: realizao do questionrio individual e posterior convite a todos os entrevistados e seus conhecidos para a participao em uma ao de sensibilizao coletiva, por meio de ferramenta participativa; d. registro dos dados e tratamento da informao: sistematizao da informao recolhida; cruzamento das informaes recolhidas junto a cada indivduo e no processo coletivo; identificao das dificuldades encontradas no processo; e. anlise e interpretao dos dados: com base em uma reflexo dialtica entre os dados recolhidos, o contexto especfico e o referencial terico. Os resultados identificar a percepo que esse grupo tem em relao ao seu empowerment social e como se comportam num espao participativo de reflexo, que permite explicitar as perspectivas pessoais e coletivas do local, da agricultura, das suas dificuldades pela prpria populao que a vivencia. O principal propsito incentivar a discusso acerca da agricultura biolgica como possibilidade real para as ilha aorianas, junto aos agricultores convencionais, captando a perspectiva que possuem desse modo de produo e tambm da relao que desenvolvem com o ambiente no manuseio de seus recursos pra agricultura.

Autores: Apellido: MOREIRA FEITOSA Nombre: MARIA ARIADNY e-mail: apotiguar@yahoo.com.br EDUCAO E SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL: APLICADA IMPLANTAO DE HORTAS AGROECOLOGICAS

RESUMO: Com este trabalho objetivamos incentivar a implantao de hortalias no Sistema de Produo Agroecolgica, nas comunidades da zona rural e urbana, atravs da mobilizao de pequenos e mdios agricultores e a incluso dessas nas

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escolas dos Municpio de Passa e Fica e Serra de So Bento, cidades localizadas na regio agreste Potiguar do Brasil. O Projeto "Educando com a Horta Escolar resulta do entendimento de que possvel promover a educao integral de crianas e jovens de escolas e comunidades do seu entorno, por meio das hortas escolares, incorporando a alimentao nutritiva, saudvel e ambientalmente sustentvel como eixo gerador da prtica pedaggica. . Para Morin (2001), devemos construir uma conscincia planetria. Conhecer o nosso planeta difcil, os processos de todas as ordens, econmicos, ideolgicos, sociais esto de tal maneira imbricados e so to complexos que um verdadeiro desafio para o conhecimento. Para Freire (2006) o ensino dos contedos no pode dar-se alheio formao moral do educando, o educador democrtico no pode negar-se ao dever de, na sua prtica docente, reforar a capacidade crtica do educando, sua curiosidade, sua insubmisso. A sociedade contempornea ainda tenta se desvencilhar da viso antropocntrica de mundo. Viso essa que autorizava o ser humano a dominar a natureza, e dela se utilizar como se a sua existncia fosse exclusivamente para satisfazer as necessidades humanas. Resultado desse paradigma e das imposies do capitalismo a crise scio ambiental presente atualmente. Fala-se muito na busca da sustentabilidade, mas essa requer uma mudana de mentalidade, e de aes efetivas para a sua concretizao. preciso que educadores conscientes contribuam na formao crtica de seus educandos, que haja uma participao efetiva da comunidade escolar na vivncia da educao e sustentabilidade ambiental. O cidado deve recuperar controle de sua vida cotidiana e de seu destino econmico, social e ambiental (GUTIRREZ, 2008). Capra (2003) afirma que a humanidade tem a capacidade de atender s necessidades do presente sem comprometer a capacidade das futuras geraes. Isto a prtica da sustentabilidade. Nesse sentido, o presente projeto se estrutura a partir da Prxis Educacional, fornecendo subsdios para a compreenso e vivncia da alfabetizao e sustentabilidade, na perspectiva da importncia do ensino e aprendizado dos contedos educativos com a responsabilidade de um meio ambiente sadio e ecologicamente equilibrado. Pelo que percebemos para este projeto, no h como negar na prtica da Educao histricoeconmica uma ao transdisciplinar, envolvido diversos temas, tudo para contribuir com uma cultura planetria cravada na Sustentabilidade. Tendo consciente que ningum educa ningum, os homens se educam entre si, mediatizados pelo mundo (FREIRE, 2005). Este um trabalho de prtica educacional voltada para as pessoas, protagonistas da sociedade. O educador democrtico no pode negar-se o dever de, na sua prtica docente, reforar a capacidade crtica do educando, sua curiosidade, sua insubmisso (FREIRE, 2006). No h como pensar para uma comunidade, mudanas sociais, culturais, um desenvolvimento sustentvel sem educao. O aluno envolvido colabora com o plantio e cultivo da horta e, durante essas aes os educadores deve utilizar-se da transdiciplinaridade para aplicao dos contedos curriculares colaborando com a aprendizagem dos alunos. Lembrando o que a transdiciplinaridade segundo Sommerman (2006) diz respeito ao que est ao mesmo tempo entre as disciplinas, atravs das diferentes disciplinas e alm de toda disciplina. Sua finalidade a compreenso do mundo atual, e um dos imperativos para isso a unidade do conhecimento. Para Freire (2006) a pedagogia s tem sentido numa viso do homem que pronuncia a palavra ao mundo, seria a prxis dialogal, na qual professor e alunos, juntos, analisam uma realidade, a denunciam e a transformam em nome da libertao do homem. A prtica da interdisciplinaridade tambm contribui na comercializao das hortalias. Sommerman (2006) fala da interdisciplinaridade como sendo a interao de duas ou mais disciplinas, essas interaes podem implicar transferncia de leis de uma disciplina a outra, originando em alguns casos, um novo corpo disciplinar. Lembrando que as exigncias da sociedade devem ser trabalhadas pedagogicamente a partir da vida cotidiana, a partir das necessidades e interesses das pessoas. Desta forma a educao colabora diretamente para o desenvolvimento local. At o momento Percebemos nos agentes envolvidos um encantamento a esta nova

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metodologia de ensino e aprendizagem dos contedos educacionais e sociais. Podemos usufruir muito de uma simples plantao de hortalias. Referncias BOFF, Leonardo. Ecologia, grito da terra grito dos pobres. Rio de Janeiro: Sextante, 2004. FEITOSA, M. Ariadny. Horta escolar: uma contribuio aprendizagem e alimentao dos alunos. In: I FRUM INTERNACIONAL DE PEDAGOGIA, 2008, Pau dos Ferros. Anais... Pau dos Ferros: UERN, 2008. 1 CD ROM. FREIRE, Paulo. Pedagogia da autonomia saberes necessrios prtica educativa. 33. Ed. So Paulo: Paz e Terra, 2006. FREIRE, Paulo. Pedagogia do oprimido. 46. Ed. So Paulo: Paz e Terra, 2005. GUTIRREZ, Francisco; PRADO, Cruz. Ecopedagogia e cidadania planetria. So Paulo: Cortez, 2008. (guia da escola cidad, 3). MORIN, Edgar. Os sete saberes necessrios educao do futuro . 3.ed. So Paulo:Cortez, 2001. PRESTES, Maria Luci de Mesquita. A pesquisa e a comunicao do conhecimento cientfico: do planejamento aos textos, da escola academia. 2. Ed. Ver. Atual. E ampl. So Paulo: Editora Rspel, 2003. SOMMERMAN, Amrico. Inter ou transdisciplinaridade?. So Paulo: Paulus, 2006

Autores: Apellido: Bnzli Nombre: Adriana Beatriz email: abbunzli@yahoo.com.ar Ttulo: LA DESERTIFICACIN EN PATAGONIA NORTE. PRESENTACION DE PROPUESTAS POSIBLES PARA SU DETENCIN Palabras Claves: desertificacin | propuesta | participacin | patagonia Resumen: Este es un resumen de la monografa presentada para optar al ttulo de Especialista en Educacin en Ambiente para el Desarrollo Sustentable. Se elabor una propuesta educativa enmarcada dentro de la categora investigacin-accin dirigida a pequeos y medianos productores pecuarios de Neuqun. La vegetacin nativa del centro y este de la provincia del Neuqun, salvo en los frtiles valles irrigados, sustenta una precaria produccin ganadera de razas rsticas. El pastoreo de especies vegetales nativas realizado por ganado introducido sin la planificacin adaptada a las condiciones locales, es considerado uno de los factores desencadenantes de la desertificacin. ste es el problema ambiental ms grave que sufre la Patagonia. Se trata de un fenmeno integral producto de complejas

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interacciones entre factores fsicos, biolgicos, polticos, sociales, culturales y econmicos. La comprensin del estado actual del pastizal-arbustal natural se puede lograr hilvanando la historia regional al contexto nacional y a la luz de la aplicacin de las metodologas cientficas, econmicas y polticas imperantes desde la colonizacin de Amrica. Tanto el pastoreo como el corte de lea sin aplicar medidas de conservacin van deteriorando gradualmente la vegetacin y ello se evidencia en la disminucin de la cobertura vegetal y del nmero y diversidad de plantas, tambin en la desaparicin de especies forrajeras valiosas, en la invasin de especies indeseables y finalmente en la disminucin de la oferta forrajera. Esto impacta sobre la produccin de ganado y sobre la economa de las familias. Las consecuencias del uso inadecuado de la vegetacin se observan en el grave deterioro de los suelos ya que al perder gran parte de la cobertura vegetal que los protega, quedan expuestos a la voladura de partculas ejercida por el viento y a la erosin provocada por la lluvia, observable en escorrentas superficiales originadas por la prdida de capacidad de infiltracin. Debido a que se trata de una zona de baja resiliencia, es necesario intervenir con el objeto de recuperar y rehabilitar estas zonas para devolverles su productividad. En caso de no mediar intervencin, la Patagonia dentro de pocas dcadas se habr convertido en un desierto incapaz de sostener actividades productivas y por lo tanto a las familias que hoy la pueblan. Las acciones realizadas deben estar directamente dirigidas hacia un trabajo de concientizacin del estado actual del medio y al reconocimiento de que la recuperacin de los terrenos degradados es factible si en el proceso se involucran todos los actores sociales de las distintas comunidades. La recuperacin de reas degradadas requiere la incorporacin de alternativas productivas tcnicamente apropiadas, econmicamente viables, socialmente aceptables y adaptadas a la realidad de los pobladores. Para lograr este fin, es necesaria la bsqueda permanente de concensos, del trabajo conjunto y de la participacin plena de las familias. Los beneficiarios de este programa de capacitaciones son todos los actores vinculados en la produccin pecuaria, por lo tanto se prev la participacin de crianceros y productores ganaderos medianos. Las actividades se realizarn consensuada e interactivamente, tratando en cada instancia de recuperar subjetividades y antiguos saberes tradicionales con el objeto de revalorizarlos. Los objetivos de este trabajo conjunto entre tcnicos y productores pequeos y medianos son: Recuperar reas erosionadas. Recuperar saberes locales tradicionales. Propender al trabajo solidario, fortaleciendo el tejido social. Implementar de la agroecologa como herramienta fundamental para la realizacin de proyectos y programas productivos y de proteccin ambiental a desarrollar en la regin. Para lograr estos objetivos se proponen las siguientes actividades: Capacitacin, asistencia y seguimiento a los pobladores sobre los temas productivos consensuados en cada comunidad. Recuperacin de tierras erosionadas a travs de cultivo de especies constructivas. Produccin de nueva ganadera, con animales nativos: guanacos para lana y choiques para carne. Produccin de arbustos forrajeros de secano, tanto nativos como introducidos. Aprovechamiento de mallines por el mtodo de intersiembra.

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Cultivo de plantas aromticas, medicinales y hortalizas tradicionales y no tradicionales, nativas e introducidas. La desertificacin es un problema ambiental complejo y que por lo tanto debe ser abordado de forma compleja. No slo es preocupante desde el punto de vista ambiental la retraccin o inclusive la extincin de especies vegetales o la erosin hdrica y elica que motiva la prdida de toneladas de suelo, sino que desde el punto de vista econmico y social, es una problemtica de proporciones. Los productores minifundistas que ocupan campos sobre-pastoreados, se enfrentan cotidianamente a la disyuntiva de permanecer en el campo y continuar con sus actividades tradicionales, lo que implica sobrecargar los mismos o, abandonar el campo para buscar otras alternativas, con la prdida de identidad que esto implica. Esta propuesta por lo tanto tiende a lograr establecer las bases de una ciudadana ambiental dentro del sector productivo a partir de la comprensin y difusin de los temas ambientales globales vinculados a la conservacin de la diversidad biolgica y a la toma de decisiones responsables con respecto a la incorporacin de alternativas de produccin, evaluando con criterio ambiental, social y econmico los efectos positivos y negativos sobre la existencia de todos los seres vivos y la calidad de vida de la sociedad en la que se encuentra inserto el sector productivo.

Autores: Apellido: Salgado Nombre: Vanina gabriela email: vani_salgado@hotmail.com Apellido: Burgos Nombre: Adriana email: adriburgos@hotmail.com Datos del Inscripto Ver ficha Nombre: Vanina Apellido: Salgado Mail: altaica85@yahoo.com.ar Pais: Argentina Ttulo: La huerta orgnica en la educacin no formal. Experiencias en el Jardn Botnico Carlos Thays Palabras Claves: huerta | educacion | jardn | programa Resumen: El Jardn Botnico Carlos Thays fue creado en 1897. Tiene la misin de contribuir a la conservacin de la biodiversidad vegetal, en especial la flora argentina y fomentar el conocimiento y apreciacin del mundo vegetal, y el uso sustentable del ambiente. Tiene la responsabilidad de cumplir con la Agenda Internacional para la Conservacin en Jardines Botnicos y preservar el patrimonio histrico cultural del Jardn Se encuentra ubicado en el corazn del barrio de Palermo en la Capital Federal, muchos de quienes concurren a las actividades del Jardn tienen pocas oportunidades de contacto con la naturaleza. Es en este marco que se cre en el ao 2007 la Huerta Orgnica Educativa. La misma difiere de las huertas convencionales ya que al

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enfocarse en el aspecto educativo permite que las diferentes especies cumplan la totalidad de su ciclo de vida, priorizando la diversidad a la produccin, incluyendo especies raras o poco comunes, buscando que la huerta tenga un aspecto siempre verde. En el trabajo se analizan las experiencias de educacin no formal realizadas en ella desde su apertura hasta el da de hoy, teniendo en cuenta los diferentes niveles educativos y ejes temticos trabajos. En todos ellos se busca el reconocimiento de la Huerta como un sistema, diferente al natural en el que el hombre usa y manipula las leyes naturales para su beneficio, siendo estas su herramienta, sin recurrir a la utilizacin de productos de sntesis. El jardn cuenta con dos programas educativos para escuela primaria que se realizan ntegramente en la Huerta Orgnica Educativa: Comiendo Verde y Aprendiendo a hacer una huerta este ltimo vinculado con el programa de extensin El Jardn va a la Escuela, se realizan los talleres de huerta para adultos y para nios. Es tambin el lugar elegido para el dictado de distintos talleres comno por ejemplo Compostaje e Introduccin al Cultivo de Girgolas. Comiendo verde es un programa enfocado en la inclusin de vegetales en la dieta de los alumnos, reconociendo la importancia de estos para una alimentacin saludable y se trabaja bajo la premisa que el conocimiento directo de los mismos, de su lugar de proveniencia y el reconocimiento de la parte comestible en la totalidad de la planta, permite familiarizarse con esta y tener una actitud positiva hacia su incorporacin en la dieta. En Aprendiendo a hacer una huerta los alumnos utilizan la huerta del jardn como modelo para la construccin de la propia. El conocimiento de una huerta completamente funcional provee una visin clara del objetivo a alcanzar con su huerta. En el programa se trabajan los conceptos relacionados con la instalacin y mantenimiento de la huerta orgnica as como la proyeccin de la misma en el plano y en el tiempo. Este programa esta articulado con el programa de extensin El Jardn va a la escuela en el que personal del jardn concurre a la institucin en varias ocasiones para asistir en la puesta en marcha de una huerta en el lugar. Ambos programas cuentan con actividades previas que buscan entusiasmar y generar curiosidad en los nios. Durante la realizacin del mismo en el jardn los estudiantes realizan una produccin propia que es llevada al aula para continuar trabajando con esta y con las actividades posteriores provedas por el jardn. Actualmente se encuentran en estado de desarrollo la adaptacin del programa Aprendiendo a hacer una Huerta para nivel inicial y para educacin especial, con quienes estamos teniendo nuestras primeras experiencias, tanto en el Jardn como en las instituciones, formando parte de nuestro programa de extensin. En el periodo de vacaciones de verano se realiza un taller de huerta para nios. El mismo busca proveer una actividad educativa al aire libre, en el que los nios puedan divertirse al mismo tiempo que adquieren conocimientos bsicos de botnica y de las practicas propias de la huerta. El taller es tambin un lugar de encuentro, en el que nios provenientes de diferentes edades, contextos sociales y colegios trabajan en equipo para llegar a un objetivo comn: El mantenimiento de la huerta. Con el mismo espritu se realiza durante todo el ao el taller de huerta para adultos. Este tiene una modalidad trimestral en el que se tratan los cultivos y problemas a afrontar en cada estacin del ao: verano, otoo, invierno y primavera. El taller rene adultos con diferentes niveles de educacin y se centra en la adquisicin de los conocimientos botnicos bsicos para comprender los principios del funcionamiento de la huerta como sistema y en las prcticas culturales que se llevan a cabo en estas. Durante el desarrollo de las actividades del taller se realiza una jornada especial abierta al pblico general acerca de la utilidad y beneficios de la prctica del compostaje. El aumento de participantes en los diferentes talleres y programas educativos, las evaluaciones recibidas y la necesidad de aumentar la oferta educativa en la huerta

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debido a la gran demanda de publico interesado en participar en los programas y talleres que en esta tienen lugar son indicadores de la versatilidad de la Huerta Orgnica Educativa como un espacio distendido y propicio para lograr un aprendizaje significativo de los principios que operan sobre ella, las especies que la componen y su importancia para nuestra salud.

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