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La Gran Época

Edición Mensual de Junio 2013

www.lagranepoca.com

nº 62 | Año 2013

870 millones de desnutridos mientras la producción de alimentos supera la demanda

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Los alimentos desperdiciados son más del 30% de la producción, Pag. 3 lo que también afecta directamente a los recursos naturales
INTERNACIONAL
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The Epoch Times
República Dominicana
EN ESTA EDICIÓN

La justicia ratifica su compromiso con los derechos humanos
El histórico fallo se produjo después de que el caso atravesara cuatro años de investigación desde que en el año 2005 fuera presentado en un Tribunal Federal de Buenos Aires

Sabiduría Oriental

CHINA HOY

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Montaña alta y agua corriente

150,000 personas se reunieron en Hong Kong para recordar las víctimas del 4 de junio

Explorando Enigmas

Salvar el Mar Muerto podría suponer cambiarlo irrevocablemente
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La vigilia fue organizada por la Alianza de Hong Kong, en apoyo al movimiento patriótico en China

CIENCIA

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Todos los estudios han mostrado que el proyecto provocará un enorme desastre ecológico puesto que produce una capa de yeso y alga roja •Pag.4 SALUD
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Mecanismo de Anticitera:
la calculadora astronómica de los griegos hace 2000 años
Usada para la navegación, predice además el movimiento de los planetas, las fases lunares, los eclipses lunares, y las posiciones del sol y la luna

Piedra Dashka, un enigma sin resolver

Cocina

Desintoxicarse para tener mejor cuerpo
Cuando uno pasa una temporada reduciendo los alimentos adictivos, procesados, azúcares y lácteos, probablemente se sentirá considerablemente mejor

•Pag.14

La gastronomía china y sus más de 40 tipos de cocción

Aprendiendo Chino

Guatemala
El corazón Maya nos ofrece cultura e historia, un recorrido que no se deben perder

Pag. 8 Y 9

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Lección 62: Dichos

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INTERNACIONAL

La Gran Época / The Epoch Times

La justicia ratifica su compromiso con los derechos humanos
El histórico fallo se produjo después de que el caso atravesara cuatro años de investigación desde que en el año 2005 fuera presentado en un Tribunal Federal de Buenos Aires
Terri Marsh derechos humanos contra los practicantes de Falun Gong, ordenó el arresto del ex líder del Partido Comunista Chino Jiang Zemin y del jefe de seguridad interna Luo Gan. El histórico fallo se produjo después de que el caso atravesara cuatro años de investigación desde que en el año 2005 fuera presentado en una Corte Federal de Buenos Aires bajo disposiciones legales argentinas, aplicando el Principio de Jurisdicción Universal. Sin embargo, la alegría de la comunidad de Falun Gong y de muchos defensores de los derechos humanos en todo el mundo se vio interrumpida por la decisión de la Sala I de la Cámara de Apelaciones en 2010, la cual cerró el caso por motivos técnicos. Dicho fallo, al que muchos consideraron motivado por cuestiones políticas, coincidió con la repentina renuncia del Juez Aráoz de Lamadrid y también con una serie de visitas amistosas entre líderes políticos de China y Argentina. Desde entonces, el caso estuvo paralizado y en peligro de ser desestimado y/o archivado definitivamente. Los demandantes apelaron ante la Cámara Federal de Casación Penal en un esfuerzo por salvar el caso. Finalmente, en abril de este año, la Cámara de Casación consideró que la Cámara de Apelaciones había archivado incorrectamente el caso basándose en el principio ne bis in dem (“No dos casos sobre lo mismo”). Este principio existe desde el sistema legal de Derecho Romano, en paralelo a la garantía que prohíbe el “doble enjuiciamiento” (por los mismos hechos y bajo la misma jurisprudencia) en los países cuyas leyes existen bajo el sistema del Common Law. En esencia, el principio sostiene que no se puede juzgar dos veces a un acusado por el mismo asunto. Debido a que en España ya se había presentado un caso similar por violaciones a los derechos humanos en perjuicio de practicantes de Falun Gong, la Cámara de Apelaciones determinó la aplicación de dicho principio. Sin embargo, esto no es correcto, de acuerdo con la Jueza de la Sala III de la Cámara Federal de Casación Penal Liliana Catucci, quien y menos para paralizarla”. Una adecuada aplicación del ne bis in idem requiere demostrar que ambos casos, el de Argentina y el de España, comparten “las tres identidades clásicas de la elaboración de la cosa juzgada, a saber: persona, objeto y causa de persecución, las cuales deben coexistir para la identidad total [de dos procesos legales]”. La Cámara de Apelaciones no demostró estas “tres identidades”, por lo que la Jueza Catucci reabrió el caso para someterlo a una determinación completa de los hechos. Aunque en ningún punto de su decisión la Jueza Catucci mencionó la historia políticamente volátil del caso o el severo castigo infligido sobre el ahora ex Juez Aráoz de Lamadrid, sí realizó una advertencia importante: “Es de rigor frente a hechos de la naturaleza de los que se exponen, poner el máximo esfuerzo en su determinación, empeño dicho y repetido por la Corte Suprema en sus fallos que hacen doctrina”. 

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n un fallo considerado como una limitada pero importante victoria para la legislación mundial de derechos humanos, la Sala III de la Cámara de Casación Penal de Argentina anunció el pasado 17 de abril su decisión de reabrir el caso presentado contra autoridades del Partido Comunista Chino por genocidio y otras violaciones cometidas sobre los practicantes del grupo espiritual Falun Gong. El caso llegó a los titulares de todo el mundo en 2009, cuando el Juez de la Corte Federal en lo Penal Octavio Aráoz de Lamadrid, al encontrar evidencia de miles de casos de graves violaciones a los

La Cámara de Apelaciones había archivado incorrectamente el caso basándose en el principio ne bis in dem (“No dos casos sobre lo mismo”) Los tribunales internacionales incluso han decidido explícitamente que el principio no debe ser utilizado entre los sistemas legales de dos países
contó con el apoyo y el voto a favor del Juez Eduardo Riggi y el voto en contra del Juez Mariano Borinsky. La Jueza Catucci determinó que la Cámara de Apelaciones pretendió aplicar la garantía constitucional de ne bis in idem sin realizar previamente una investigación apropiada de los hechos. En su opinión mayoritaria, la Jueza dictaminó: “La mera invocación de una garantía no es suficiente para decidir una investigación,

LA GRAN ÉPOCA
Bajo el control estatal totalitario de las noticias en China comunista, un círculo de periodistas de ese país se comprometió a informar sobre la verdadera situación. Así nació la primera edición en chino con el nombre Da Ji Yuan (Da = “Gran”; Ji Yuan = “Época”). Al poco tiempo todos ellos fueron perseguidos y muchos de ellos han muerto. Combinando las fuentes dentro de China con reporteros expertos en China residentes en el extranjero, Da Ji Yuan, provee una visión con base histórica y el contexto necesario para entender los eventos que ocurren en dicho país. Hoy ha pasado a ser el primer periódico independiente centrado en el gigante asiático, informando sin censuras en más de 35 países y 21 idiomas.

Revirtiendo la interrupción
Este fallo se mueve en la dirección de revertir la evidente interrupción del proceso judicial por parte de las autoridades argentinas cuando el Juez Aráoz de Lamadrid fue convertido en blanco de las críticas y su sentencia, a su vez, fuera desestimada. Tanto el Juez Aráoz de Lamadrid como los demandantes antes de la Cámara de Casación citaron precedentes del Tribunal Supremo que muestran claramente que la ley argentina permite que los casos de derechos humanos como el presente sean juzgados bajo el Principio de Jurisdicción Universal. Por el momento, las próximas decisiones en este procedimiento legal todavía estarán enfocadas en el asunto del ne bis in idem. El tribunal en primera instancia tendrá que tomar nota del fallo de la Cámara de Casación y de-

L A GRAN ÉPOCA
Directora: Minerva Cruz Editores: Ileana Alescio, Silvia Gleizer, Anastasia Gubin, Alberto Peralta, Ana E. Curbelo, Alberto Reyes Maquetación y diseño: Vicente José Ferrer Corcín, Jorge Gimeno Departamento de Ventas: Wilfredo Guzmán
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mostrar por completo los hechos que indiquen que los casos de Argentina y España son idénticos o suficientemente diferentes como para coexistir. El concepto mismo de aplicar el ne bis in idem a dos casos donde viene aplicándose el Principio de Jurisdicción Universal también es observado con escepticismo por expertos legales. Es un hecho inédito que el principio sea utilizado para bloquear litigios de derechos humanos mundiales. Los tribunales internacionales incluso han decidido explícitamente que el principio no debe ser utilizado entre los sistemas legales de dos países. Por ejemplo, la decisión del Comité de Derechos Humanos de la ONU en A.P. v. Italia (1987) declaró: “El principio solo prohíbe los nuevos juicios después de una absolución en la misma jurisdicción”. No internacionalmente, ni antes del fallo final del caso. El caso español también ha afrontado presión política interna después de una investigación judicial oficial sobre las violaciones de derechos humanos cometidas por el Partido Comunista Chino contra practicantes de Falun Gong. Sin embargo, ese caso, al igual que el de Argentina, permanece activo y a la espera de su resolución. Aquel juez que dicte el fallo final sobre cualquiera de esos casos tendrá que ser altamente objetivo y resistente a la presión política a fin de emitir un fallo que obligue a las autoridades chinas a hacerse responsables por las violaciones de derechos humanos. Tanto la materia de estos casos como los desafíos extralegales son diferentes en cada país, aunque guardan cierta semejanza. No obstante, el proceso oficial de investigación criminal en sí mismo –iniciado en dos países que han experimentado sus propias brutales dictaduras y que han emergido hasta convertirse en líderes mundiales en la legislación en derechos humanos– ha demostrado que los principios que subyacen a la Jurisdicción Universal no permanecerán inactivos por mucho tiempo. La justicia, tarde o temprano, prevalecerá.

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Terri Marsh es Directora Ejecutiva de Human Rights Law Foundation (www.hrlf.net)

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INTERNACIONAL | 3

870 millones de desnutridos mientras la producción de alimentos supera la demanda
Harry Usseglio n la actualidad la producción de alimento supera a la demanda, sin embargo todavía existen 870 millones de seres humanos que padecen desnutrición, destacó las Naciones Unidas, en relación al Día Mundial del Medio Ambiente. Ban Ki-moon, Secretario General de las Naciones Unidas (ONU), solicitó este miércoles a todos los participantes de la cadena alimentaria mundial a adoptar sistemas ecológicamente sostenibles y socialmente equitativos, así como a reducir el desperdicio de comida. “Debemos garantizar el acceso a una alimentación adecuada para todos, duplicar la productividad de los pequeños agricultores, que cultivan la mayor parte de los víveres en el mundo en desarrollo, y hacer que los sistemas alimentarios sean sostenibles frente a las crisis económicas y ambientales”, sostuvo Ban Kimoon. Ban, señala que si reducimos los alimentos desperdiciados, que son más del 30% producido, (1,300 millones de toneladas de alimentos) podríamos ahorrar dinero, recursos y minimizar los efectos del medio ambiente, así lograríamos cumplir con el objetivo de que todos tengan que comer. El Secretario de la ONU, también señaló que se espera que para el 2050 la población mundial alcance los 9,000 millones de habitantes. “Si reducimos el desperdicio no aumentará el número de personas que padecen hambre”. En su informe Planeta Vivo
ROBERTO SCHMIDT/AFP/GettyImages

Los alimentos desperdiciados son más del 30% de la producción, lo que también afecta directamente a los recursos naturales

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Desnutrición un problema gravísimo a nivel mundial, niños en Somalia. 2010, la ONG Ecologista World Wide Fund, señaló que si el planeta mantiene el mismo ritmo de gasto de recursos naturales, para el año 2030 la humanidad va a necesitar dos planetas, y para el 2050 la existencia de tres planetas, informó la Web El Tiempo. No se hizo esperar la intervención del Papa Francisco quien llamó “Cultura del despilfarro“ a un mundo cada vez más consumista. “Nuestros abuelos solían remarcar que no había que tirar la comida que sobraba. El consumismo nos ha acostumbrado a despilfarrar comida diariamente y somos incapaces de ver su valor real” señaló Francisco en su audiencia semanal en la Plaza de San Pedro, según el Vaticano. “Tirar comida es como robar de la mesa de quienes son pobres y tienen hambre”, dijo el Papa.

Perú promueve Ley de Alimentación Saludable a niños y adolescentes
La norma especifica que la difusión por cualquier medio de comunicación, no debe incentivar el consumo de alimentos con alto contenido de sodio y grasas saturadas
Marjorie Aguirre La norma, dirigida a menores de 16 años, especifica que la difusión por cualquier medio de comunicación, no debe incentivar el consumo de alimentos y bebidas no alcohólicas con grasas trans, alto contenido de sodio y grasas saturadas. El mandatario aseguró que esta Ley es una “piedra importante” en la construcción de una política alimentaria y nutricional en la que se promueve la buena comida y debe contar con la cooperación y compromiso tanto de padres de familia como de maestros, en la ceremonia simbólica realizada en una Institución Educativa en Lima, comunicó gobierno. El Jefe de Estado expresó delante de los estudiantes. que “el gobierno tiene responsabilidad conjuntamente con los padres de familia en la construcción de un futuro saludable para nuestros hijos”. Solicitó a los padres de familia hacer un pacto, con el propósito de “defender la buena nutrición y prácticas saludables para tener hijos sanos y fuertes, capaces de rendir en sus jornadas escolares”. También hizo un llamado a las empresas del sector industrial a sumarse a esta campaña, para combatir las malas prácticas alimenticias, con productos mal elaborados. “No tomen la norma como que se les está quitando mercado, no podemos pensar que nuestros hijos son un mercado para

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l Presidente de la República, Ollanta Humala Tasso, promulgó el mes de mayo la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, para niños, niñas y adolescentes. La Ley, supervisa la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas, para reducir las enfermedades vinculadas con el sobrepeso y obesidad, así como males crónicos no trasmisibles, a la vez que fomenta la actividad física e implementación de kioscos y comedores saludables en todas las instituciones educativas del País.

generar ventas o maximizar utilidades”. La Ministra de Salud Midori de Habich, destacó que la promulgación de la Ley, es un paso trascendental para la salud pública. “La salud de los niños es un reto que tenemos por delante y esta Ley es la muestra de ello”, dijo Midori en un comunicado. Por su parte la Ministra de Educación Patricia Salas O’Brien subrayó los aportes que está realizando su Ministerio y destacó que el currículo educativo tiene muchos elementos que ayudan a fomentar la alimentación en forma sana, informó el Ministerio. “En las escuelas se está haciendo lo necesario para que los padres de familia tengan la iniciativa de enviar loncheras nutritivas a sus hijos, porque la alimentación saludable involucra a todos”. “Cuando se come sano y bien, se está previniendo la aparición de enfermedades en el futuro”, expresó Patricia Salas. El Ministerio de Educación en coordinación con el Ministerio de Salud, realizará campañas y charlas informativas con respecto a la nueva ley, dirigidas a los alumnos y padres de familia.

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4 | ECOLOGÍA

La Gran Época / The Epoch Times

Salvar el Mar Muerto podría suponer cambiarlo irrevocablemente
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Michal Bleibtreu Neeman

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l Banco Mundial aprobó un plan de rescate para sa lva r a l Ma r Muer to, pero grupos medioambientales sostienen que el plan provocará desastres ecológicos. Después de una década de debates, el Banco Mundial confirmó en enero la viabilidad de construir un canal entre el Mar Rojo y el Mar Muerto por un costo de 10,000 millones de dólares. A principios del siglo X X, f luían cada año unos 2,000 millones de m3 de agua en el Mar Muerto, la mayoría de ella del Río Jordán. Pero, según Gidon Bromberg, director de Friends of the Earth Middle East (Amigos de la Tierra de Oriente Medio), “hoy, el 95% de esta agua se la lleva Israel, Jordania y Siria”. Meirav Ayalon, portavoz para el Kibbutz Ein Gedi (jardín botánico integrado en una comunidad agrícola) explica: “Antes, la orilla del mar en Ein Gedi Spa bordeaba la carretera. Ahora, tienes que desplazarte un kilómetro y medio para alcanzarla”. Friends of the Earth, sociedad para la protección de la naturaleza en Israel, e incluso el M i n ister io de Protección Ambiental de Israel comentan que rellenar el Mar Muerto con agua del Mar Rojo podría tener efectos negativos. La mezcla de agua del Mar Rojo, rica en su lfato, con la sa lada del Mar Muer to, rica en calcio, podría provocar una precipitación de sulfato de cal-

Todos los estudios han mostrado que el proyecto provocará un enorme desastre ecológico puesto que produce una capa de yeso y alga roja
Kinneret sigue su curso natural hacia el Mar Muerto. Si aumentan los niveles de agua en el Kinneret, según Bromberg, esto ayudará a rellenar el Mar Muerto. Bromberg también hace un llamamiento a los gobiernos de Israel y Jordania para restringir el uso del agua colectiva, que está disminuyendo el Río Jordán y por tanto el Mar Muerto. Comenta que la industria de potasa no tiene incentivos para operar con menos agua. “Si Israel y Jordania obligaran a las empresas a pagar por cada metro cúbico de agua y vigilaran la cantidad de agua consumida”, Bromberg explica que las compañías desarrollarían tecnología alternativa que requiere menos agua. Éste sugiere una combinación de agua desalinizada desde el Mar Mediterráneo, reutilizando agua tratada, y limitando el uso del agua a las empresas para aliviar la tensión en el Mar Muerto y dejarle rellenarse a partir de sus recursos naturales.

Mar Muerto, Jordania. cio hidratado (yeso). En otras palabras, podría dejar el Mar Muerto con un color blanco tiza. El fosfato del Mar Muerto y la dilución del agua en la superficie podrían también causar una proliferación abrupta de algas. “Todos los estudios han mostrado que el proyecto provocará un enorme desastre ecológico puesto que produce una capa de yeso y alga roja”, manifestó Ayalon. El Mar Muerto, el lugar más bajo del mundo, famoso por sus piscinas de barro negro y fotos emblemáticas de gente f lotando en aguas altamente salinizadas, es una problemática masa de agua en una región problemática. El proyecto del canal es elogiado como una gran hazaña de cooperación entre Jordania, Israel y Palestina. El esfuerzo colectivo está apoyado de forma entusiasta por el Ministerio de Cooperación Regional de Israel. Incluiría plantas de energía hidroeléctrica y las instalaciones de desalinización más grandes del mundo. En 2005, los socios pidieron al Banco Mundial dirigir un estudio de viabilidad sobre la planta, que esperaban estabilizaría el nivel de agua del Mar Muerto y suministraría agua potable y electricidad a la región. Durante las últimas décadas el suministro de agua de Israel ha dependido del agua del Lago K inneret (ta mbién conocido como el Mar de Galilea), al norte del Mar Muerto. Ahora está volviéndose más dependiente del agua desalinizada del Mar Mediterráneo. Bromberg sugiere usar más agua del Mediterráneo para dar a Kinneret una oportunidad de reponerse completamente.

Las plantas podrían oírse entre ellas
Las plantas usan mecanismos desconocidos para detectar a otras plantas cuando se bloquean todas las rutas de comunicación excepto las del sonido
Simon Veazey Investigadores de la Universidad de Australia Occidental descubrieron que incluso cuando se bloquean todas las formas de contacto —tales como contacto físico, químico o señales luminosas— las semillas de chile aun tienen una mayor tasa de germinación cuando están cerca de las plantas de albahaca. La investigación, a cargo de Monica Gagliano y Michael Renton, fue publicada en la revista BMC Ecology. La Dra. Gagliano indicó que los resultados mostraban que las plantas son capaces de inf luenciar positivamente el crecimiento de semillas mediante un mecanismo que aún se desconoce. “De la misma forma, los vecinos malos como el hinojo, impiden la germinación de las semillas”, añadió. “Creemos que la respuesta podría involucrar señales acústicas generadas por oscilaciones nano mecánicas desde dentro de la célula, lo cual permitiría una comunicación rápida entre plantas cercanas”. El artículo de investigación concluye: “Previamente hemos sugerido que las señales acústicas podrían ofrecer un mecanismo para mediar las relaciones planta-planta y propusimos que tales señales podrían generarse en las plantas por procesos bioquímicos dentro de la célula, donde las osci laciones nano mecánicas de varios componentes en el citoesqueleto pueden producir un espectro de v ibraciones. Los hallazgos presentes apoyan aún más la hipótesis de comunicación acústica”.

E

s sabido que las plantas pueden comunicarse a través de moléculas químicas, pero una nueva investigación muestra que también pueden comunicarse cuando se bloquean todas las rutas excepto las del sonido. Los investigadores creen que las plantas podrían detectar pequeñas oscilaciones de células de plantas cercanas, y en efecto, oír y hablar entre ellas a través del sonido. Los jardineros saben que las semillas del chile crecen mejor cerca de las plantas de albahaca.

Edición Mensual de Junio 2013

CHINA HOY | 5

150,000 personas se reunieron en Hong Kong para recordar las víctimas del 4 de junio
La vigilia fue organizada por la Alianza de Hong Kong, en apoyo al movimiento patriótico en China. El grupo organiza una manifestación y vigilia cada año para pedir la reparación por los hechos de la masacre de la Plaza Tiananmen de 1989
Lin Yi aniversario de la represión de este año, el servicio microblog de China, Sina Weibo, retiró el emoticono de vigilia y mensajes censurados en combinaciones numéricas alusivos al 4 de junio de 1989. Un hombre de negocios de Guangzhou, que sólo se identificó con su apellido, Chen; reveló que, después de haber participado en varias protestas públicas en China, el año pasado, las autoridades locales presionaron a su empleador para que le despidieran. “No hay manera de expresar o manifestar mis sentimientos en el continente. Llegué a Hong Kong, donde los compatriotas han estado haciendo esto por mí durante los últimos veintitantos años. Estoy realmente conmovido. Estoy aquí para expresarles mi gratitud, por permitirme expresar mis emociones”. Algunos, como el Sr. Chen, participaron por primera vez en la manifestación, mientras que otros como el Sr. Guo, de 77 años, un residente de Hong Kong, ha participado en el evento cada año durante los últimos 24 años. Ex manifestantes estudiantiles del movimiento democrático de 1989, también estuvieron presentes en la manifestación. Song Shiyu, de 58 años, fue profesor en la Escuela del Partido en la ciudad de Chongqing en 1989. Fue encarcelado durante dos

C

erca de 150,000 personas se reunieron en el Victoria Park de Hong Kong el pasado 4 de Junio, por la vigilia anual en memoria de las víctimas de la masacre en la Plaza Tiananmen, según organizadores de la protesta. La vigilia fue organizada por la Alianza de Hong Kong, en apoyo al movimiento patriótico en China, un grupo en favor de la democracia creado en 1989 para apoyar al movimiento pro democracia de China Continental. El grupo organiza una manifestación y vigilia cada año para pedir la reparación por los hechos de la masacre de la Plaza Tiananmen en 1989, y que los responsables rindan cuentas por la violenta represión. A pesar de la lluvia torrencial que cayó en la noche del pasado martes 4 de Junio, la Alianza de Hong Kong dijo que cerca de 150,000 personas asistieron a la reunión; muchas de las cuales viajaron desde el continente para participar. La policía de la ciudad pone el número en aproximadamente 54,000, según Bloomberg. En China, la información sobre la represión de las protestas estudiantiles del régimen está fuertemente censurada. Antes del

Cerca de 150 mil personas desafiaron la lluvia para asistir a la vigilia anual en Hong Kong en recuerdo de las víctimas de la masacre de la Plaza Tiananmen. (Poon Zoi-syu/The Epoch Times) años, debido a su participación en protestas estudiantiles locales. El Sr. Hu, un turista continental que participó en el movimiento estudiantil con sus compañeros de clase de 1989, dijo que espera que los ciudadanos de Hong Kong y del continente puedan trabajar juntos para derrocar al régimen autoritario en China y obtener una China libre y democrática. Mientras celebraba la vigilia, dijo, “Creo que la luz de las velas no es sólo para recordar a las víctimas del 4 de junio, puedo ver la luz de nuestra democracia en estas velas”. “La vigilia y nuestros esfuerzos demuestran al régimen de Beijing que estamos decididos a exigir justicia para el 4 de junio, el fin de la dictadura de un solo partido, y la transformación de una China democrática”, dijo Lee Cheuk-yan, presidente de la Alianza de Hong Kong.

Partido Comunista Chino pide denunciar la corrupción pero detiene a los denunciantes
Feng Li/Getty Images

Ocho personas fueron detenidas por pedir que más de 200 altos funcionarios hagan públicos los detalles de sus patrimonios
Carol Wickenkamp

“Si tienen miedo de que sus patrimonios salgan a la luz pública, esto demuestra que hay algún asunto con sus propiedades”
nidos forman parte del Nuevo Movimiento de Ciudadanos, y que su petición de divulgación de los patrimonios incluye a Xi Jinping y al nuevo premier Li Keqiang. El abogado y activista Liu Weiguo declaró a New Tang Dinasty Television (NTDTV) que Ding Jia xi tenía completo derecho a pedir transparencia. “Si los derechos humanos de un abogado no pueden ser protegidos, entonces los derechos básicos de los ciudadanos serán igualmente pisoteados por las autoridades”. “Si tienen miedo de que sus patrimonios salgan a la luz pública,

O

cho activistas han sido detenidos en las últimas semanas por pedir que más de 200 altos funcionarios del Partido Comunista hagan públicos los detalles de sus patrimonios, en un intento de seguir la campaña anticorrupción del nuevo líder chino Xi Jinping. Recientemente, el abogado especialista en derechos Ding Jiaxi y el veterano activista democrático Zhao Changqing fueron detenidos el 17 de abril, dos días después del último discurso de Xi Jinping en una reunión del Polit-

Ex líder del partido Hu Jintao (izquierda) y el nuevo líder Xi Jinping (derecha) en la clausura del Congreso Nacional del Pueblo (NPC) en Beijing el 17 de Marzo. buró sobre cómo luchar contra la corrupción. “Todos los miembros del Partido deben tener en mente mantener una alta vigilancia y hacer que la gente confíe más en el Partido mediante los avances de esta lucha anticorrupción”. Ese mismo día, los medios estatales crearon sitios web especiales que se conectaban con los centros de información online, donde la gente puede informar sobre funcionarios corruptos. El grupo Defensores de los Derechos Humanos de China (CHRD) dijo que la policía ha estado deteniendo activistas, abogados y ciudadanos en esta campaña contra la corrupción y otros asuntos políticos sensibles. El informe del grupo CHRD añadía que los activistas dete-

esto demuestra que hay algún asunto con sus propiedades”, continuó Liu Weiguo. Y añadió: “Poseen una gran cantidad de riqueza no revelada. Los funcionarios temen que estas corrupciones sean desveladas, por lo que silencian a cualquiera que pida esta aclaración”. Ai Xiaoming, ex profesor de la Universidad Sun Yat-Sen, manifestó a Voice of America que la apelación de Ding está en línea con la actual campaña de anticorrupción del Partido. “Por lo cual, si es ilegal pedirle a los funcionarios que hagan públicos sus patrimonios, también serían ilegales los requerimientos de anticorrupción establecidos por el Partido”. El destacado abogado, Zhou Ze, publicó en Weibo sobre la campaña: “Será muy difícil sistematizar la publicación de los patrimonios de los funcionarios”, dijo. “Los ciudadanos que piden que los funcionarios revelen sus patrimonios son sancionados. El abismo que existe entre el pueblo y el Partido Comunista y sus funcionarios es enorme”.

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NUEVE COMENTARIOS

La Gran Época / The Epoch Times

“Los nueve comentarios sobre el Partido Comunista Chino” son una serie de nueve artículos editoriales publicados en Da Jiyuan (versión en chino de La Gran Época) y que estaremos compartiendo con nuestros lectores en cada edición. Estos artículos recopilan de manera muy documentada la verdadera realidad histórica del PC Chino, que ha permanecido totalmente oculta al mundo hasta nuestros días. Consecuencia de su enorme impacto en los chinos de todo el mundo es el espectacular fenómeno de renuncias al PCCh (140,273,111, al 16 de junio del 2013) de sus propios miembros al conocer la verdadera naturaleza del comunismo en China.

Comentario V
COMENTARIO V La confabulación de Jiang Zemin con el PCCh para perseguir a Falun Gong
(Continúa de la anterior edición) I. Los orígenes similares generan sensaciones similares de crisis
a Masacre de Tiananmen, el 4 de junio de 1989, fue otro punto de inflexión en la vida de Jiang Zemin. Después de que ordenara una represión enérgica y clausurara el periódico liberal World Economic Herald —que se atrevía a disentir con el gobierno—, pusiera al líder del Congreso Popular, Wan Li, bajo arresto domiciliario y apoyase las medidas represivas del “4 de Junio”, Jiang accedió al puesto de secretario general del PCCh. Mucho tiempo antes de Tiananmen, Jiang Zemin había entregado una carta secreta a Deng Xiaoping en la que pedía que se tomaran “medidas defi nitivas” contra los estudiantes; de otra manera “el Partido y la nación quedarán de rodillas”. En los últimos quince años, Jiang ha impulsado salvajes represiones y asesinatos masivos de disidentes y grupos con creencias independientes, en nombre de “la estabilidad como prioridad urgente”. Desde que en 1991 Rusia y China inauguraron un período de estudio de sus fronteras, Jiang Zemin reconoció como válidas las invasiones del zar y la ex Unión Soviética a China, y aceptó sin chistar todos los pactos desiguales entre Rusia y China a partir del Tratado de Aigun. China terminó entregando más de un millón de kilómetros cuadrados de su propio territorio gracias a Jiang. Jiang Zemin fingió ser el huérfano de un mártir del PCCh, cuando en realidad fue el primogénito de un traidor a China, en un ejemplo de engaño tomado del mismo PCCh. Su apoyo a la masacre de los estudiantes del “4 de Junio” y la supresión de los movimientos democráticos y las creencias religiosas revelan su afinidad con la matanza, tan cara al PCCh. Como el PCCh nació como sucursal del Lejano Oriente del comunismo internacional liderado por la Unión Soviética, Jiang le regala tierras chinas a ese país, mostrándose experto en la traición, tan familiar para el PCCh. Jiang Zemin y el PCCh comparten orígenes e historias deshonrosos. Por esta razón, coinciden en su marcado sentido de inseguridad sobre su poder. nista la base social esencial para su supervivencia? El PCCh es el mismo más allá de cualquier reforma superficial que haya practicado. Después de la masacre del 4 de Junio, Jiang Zemin llamó a “eliminar cualquier factor de inestabilidad durante su etapa embrionaria”. Dominado por el miedo, concluyó que jamás dejaría de mentirle al pueblo y que seguiría reprimiéndolo hasta que su capacidad de movilización quedara reducida a cero. Falun Gong surgió en China durante este período. Al principio, muchas personas consideraban a la gente. Si todos los ciudadanos dijeran la verdad, el pueblo podría enterarse de que el PCCh creció congraciándose con la Unión Soviética, asesinando, secuestrando, huyendo cuando lo juzgaba conveniente, cosechando opio, sacando rédito de la causa de repeler la invasión japonesa, y demás. El PCCh una vez afirmó: “No se puede lograr nada importante sin mentir”. Después de que subió al poder, el PCCh inició sucesivas campañas políticas de represión e incurrió en innumerables deudas de sangre. Impulsar la verdad es una forma de acercar al PCCh a la desaparición. Falun Gong fomenta “Benevolencia”: pensar primero en los demás y obrar bien con los otros en todas las circunstancias. El PCCh siempre apoyó “las luchas brutales y las represiones despiadadas”. El modelo de héroe del PCCh, Lei Feng, dijo una vez: “Debemos tratar a nuestros enemigos sin piedad, con la frialdad del invierno”. En realidad, el PCCh no sólo dispensa este trato a sus enemigos, sino que no hace diferencia con sus propios miembros. Los fundadores del PCCh, los comandantes supremos y mariscales, incluso un presidente del país han sido víctimas de interrogatorios despiadados, golpizas salvajes y torturas miserables de su propio Partido. La matanza de los llamados “enemigos de clase” fue tan brutal que pone los pelos de punta a quien oiga su relato. Si la “Benevolencia” hubiera reinado en la sociedad, las campañas masivas basadas en la “inmoralidad” nunca habrían tenido lugar. El Manifiesto Comunista establece que “la historia de las sociedades pasadas y presentes es la historia de las luchas de clase”. Esto evidencia la concepción del Partido Comunista sobre la historia y el mundo. Falun Gong, por el contrario, fomenta buscar dentro de uno mismo para encontrar los propios errores de conducta de cara a un conflicto. Este concepto introspectivo que se limita al propio ser se opone diametralmente a la filosofía externa de lucha y ataque del PCCh. La lucha ha sido el medio privilegiado por el Partido Comunista para obtener poder y sobrevivir. El Partido periódicamente inicia campañas para eliminar a grupos determinados de personas para “revivir su espíritu de lucha revolucionaria”. El proceso se repite con violencia y engaño para fortalecer y renovar el miedo de la población y así perpetuarse en el poder. Desde el punto de vista ideológico, la filosofía del Partido Comunista para sobrevivir está en las antípodas de las enseñanzas de Falun Gong. La gente con creencias justas no tiene miedo, mientras que el PCCh se apoya en el miedo de la gente para mantener su poder La gente que abraza la verdad no siente temor. Los cristianos sufrieron la persecución de los emperadores romanos durante tres siglos. Muchos fueron decapitados, quemados vivos, ahogados y aun arrojados a los leones o los tigres. Sin embargo, no renunciaron a su fe. Cuando el budismo experimentó la tribulación del dharma en su historia, sus practicantes actuaron de manera similar y siguieron su credo. La propaganda ateísta consiste en hacer creer a la gente que no hay cielo ni infierno ni hay retribución kármica, y que así la gente abandone las restricciones de la conciencia y se concentre en la riqueza y el confort como la realidad de este mundo. De esta manera, la debilidad de la naturaleza humana se vuelve manipulable, y con la intimidación y la tentación se puede controlar al pueblo. No obstante, las personas con una creencia justa pueden ver a través de la vida y la muerte y no viven bajo las ilusiones del mundo secular. Las tentaciones del mundo terrenal y las amenazas que pesan sobre su vida se vuelven ligeras como una pluma, lo que le quita al Partido Comunista su principal factor de manipulación.

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II. Jiang Zemin y el PCCh temen por igual a los principios de “Verdad, Benevolencia y Tolerancia”
La historia del movimiento comunista internacional se escribió con la sangre de cientos de millones de personas. Casi todos los países comunistas pasaron por un proceso similar a la represión contrarrevolucionaria impulsada por José Stalin en la ex Unión Soviética. Se masacró a millones o aun decenas de millones de personas inocentes. En la década de 1990 la Unión Soviética se disolvió y Europa Oriental experimentó cambios drásticos. De la noche a la mañana, el bloque comunista perdió más de la mitad de su territorio. El PCCh aprendió de esta lección y vio que cesar las persecuciones y permitir el derecho a la libertad de expresión significaban cavar su propia tumba. Si permitiera a la gente expresarse libremente, ¿cómo podría el PCCh encubrir sus atrocidades sangrientas? ¿Cómo podría justificar su ideología fraudulenta? Si abandonara las persecuciones y la gente no padeciera amenazas y miedos, ¿ no se atrevería ésta a elegir una forma de vida y una creencia distinta al comunismo? En ese caso, ¿cómo mantendría el Partido Comu-

Sin una maquinaria violenta finamente calibrada como la del PCCh basada en el asesinato y la mentira, Jiang nunca hubiera podido propagar este genocidio a toda China
esta práctica un qigong especialmente efectivo para la curación de enfermedades y el fortalecimiento de la salud. Con el tiempo, la gente gradualmente se fue dando cuenta de que la esencia de Falun Gong no estaba en sus cinco ejercicios sencillos, sino más bien en sus enseñanzas, que guían a la gente a mejorar como personas sobre la base de sus tres principios: Verdad-Benevolencia y Tolerancia. Falun Gong enseña “Verdad, Benevolencia, Tolerancia”; el Partido Comunista, “Mentira, Odio, Lucha” Falun Gong fomenta “Verdad”: decir la verdad y realizar acciones verdaderas. El PCCh se apoya en la mentira para lavar el cerebro de

(Continúa la proxima edición)

9 comentarios
sobre el Partido Comunista
Un libro que ha conmocionado Oriente y Occidente
Ganador del premio de la Asociación de Periodistas Asiático-Americanos 2005

140 Millones
Es el número de personas que han renunciado o al perverso Partido Comunista Chino desde la publicación de los 9 comentarios. Puede leer este libro en www.lagranepoca.com m o adquirirlo en www.gritosagrado.com.ar/

Edición Mensual de Junio 2013

CIENCIA | 7

Mecanismo de Anticitera: la calculadora astronómica de los griegos hace 2000 años
Usada para la navegación, predice además el movimiento de los planetas, las fases lunares, los eclipses lunares, y las posiciones del sol y la luna
Benjamin Chasteen principios de 1900, los buzos que buscaban esponjas en el área de Antikythera entre Creta y Grecia llegaron a uno de los más misteriosos descubrimientos que el mundo haya visto, el Mecanismo de Anticitera. El dispositivo estaba siendo transportado en un barco romano que naufragó entre los 80 a.C y 60 a.C. Se cree que el barco navegaba hacia la península de Anatolia, también llamada Asia Menor, lo que hoy es Turquía, y llevaba algunas de las mejores obras de arte de su época. Los buzos encontraron más de 200 ánforas o vasijas de cerámica, que aún estaban intactas en el fondo del mar. Después encontraron el dispositivo, pero no fue hasta 50 años después, que un arqueólogo australiano con rayos X comenzó a descubrir las estrellas y los planetas estaban alineados para esa persona. Usado como una línea de tiempo, se puede entonces decir el futuro al ver la alineación de los planetas en las siguientes décadas. El dispositivo también puede predecir las fases lunares, los eclipses lunares, y las posiciones del sol y la luna en los años siguientes. El mecanismo era capaz de predecir el movimiento de los planetas, y desarrollar los horóscopos para planificar los festivales y eventos en el mundo antiguo. Buttet Mathias, director de Investigación y Desarrollo de la compañía de relojería suiza Hublot, dijo: “Incluye características ingeniosas que no se encuentran en la relojería moderna”. Buttet consiguió recrear una versión más pequeña del dispositivo, del tamaño de un reloj de media muñeca. En total, el Mecanismo de Anticitera utiliza cerca de 30 ruedas dentadas, con piezas muy sofisticadas y complejas, todas ellas interconectadas. Los investigadores todavía no están seguros de quien creó el dispositivo y cual era su propósito en última instancia. El Mecanismo de Anticitera, junto con otros artefactos encontrados en el naufragio, se pueden ver en la exposición “El naufragio de Anticitera naufragio: el barco, los tesoros, el mecanismo”, que está presentada en el Museo Arqueológico Nacional de Atenas, Grecia, hasta el 31 de agosto 2013.

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Representación de cómo era el aspecto, hace 2000 años, del Mecanismo Anticitera usado por antiguos griegos para el cálculo de la posición del Sol, los planetas y astros.

El Mecanismo de Anticitera utiliza cerca de 30 ruedas dentadas, con piezas muy sofisticadas y complejas, toda ellas interconectadas. Los investigadores todavía no están seguros de quien creó el dispositivo

que había mucho más de lo que se pensaba originalmente en esta misteriosa pieza. Sin embargo, debido a la tecnología limitada en el tiempo, la función real del Mecanismo de Anticitera no fue conocido hasta décadas más tarde. En 2005, con el uso de software y tecnología sofisticada, finalmente se descubrió que el Mecanismo de Anticitera fue un dispositivo astronómico, y mediante su uso, se podría navegar en el mar al trazar las estrellas en el cielo. Fue también un dispositivo astrológico. Si se establece en un día en particular, como la fecha de nacimiento de una persona, muestra cómo

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ESPECIAL VIAJES

Guatemala con amigos
El corazón Maya nos ofrece cultura e historia, un recorrido que no se deben perder
John Christopher Fine Colaborador de La Gran Época más importante que nunca contar con familia y amigos que conduzcan. La alternativa es coger un taxi o contratar un conductor local, lo cual no es caro. Los atascos de la ciudad de Guatemala hacen que conducir en Madrid sea pan comido. Añada a eso los humos y tubos de escape de viejos camiones y autobuses diesel y la pesadilla de conducir en la ciudad es completa. Un buen lugar para empezar es el parque en Zona 2 del llamado Hipódromo del Norte. Un mapa en relieve de 1,800 m 2 del país fue creado por los topógrafos pioneros en 1905. El mapa ofrece vistas que orientan a los visitantes en la geografía de Guatemala. Se muestran montañas y volcanes, así como defi niciones de las zonas costeras caribeñas y del Pacíf ico. El mapa en relieve, hecho sin la ayuda de la tecnología moderna, sigue siendo preciso actualmente y proporciona en detalle una vista aérea de la topografía del país. El parque está dedicado a preservar el árbol hormigo. De la madera de este árbol, que está desapareciendo rápidamente, se hace la marimba, el instrumento nacional de Guatemala. El parque ofrece un agradable descanso de la bulliciosa ciudad. El teatro es popular en Guatemala. Hay muchas producciones durante todo el año. Nosotros disfrutamos de una representación infa nti l de Alicia en el País de las Maravillas, cuya interpretación fue muy divertida. Está el Teatro Nacional y hay actuaciones musicales dependiendo de la época en que viaje. Puede ser difícil moverse por el centro de la ciudad de Guatemala. El parking normalmente es privado, pero a veces se puede encontrar aparcamiento en la calle. Uno de los presidentes de la nación admiraba la Torre Eiffel de París así que mandó construir una mini torre de acero en el centro de la ciudad. Está el Palacio Nacional y la magnífica plaza principal, el lugar desde donde empiezan todas las carreteras en Guatemala. Cualquier distancia marcada empieza en el punto cero del Palacio. Hay un mercado donde puede comprar cualquier cosa incluyendo los recuerdos típicos y artesanía hecha por los nativos. El mejor momento para visitar el mercado es por la noche. Justo a las afueras de la ciudad hay plantaciones de café que ofrecen visitas turísticas. Cerca está la localidad suburbana de Pastores, la capital del

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a mejor manera de visitar un país es con amigos y familia. No te sientes tanto como un turista corriendo de museo en museo, de ruina en ruina, de restaurante en restaurante. El ritmo es más relajado y hay una oportunidad para sentirse en casa y conocer a gente. Aunque puede que no sea tan afortunado como fuimos nosotros de quedarse con la familia, por supuesto puede seguir nuestros pasos para disfrutar de la misma visita. La gente es amable y acogedora, nadie es un desconocido por mucho tiempo. Guatemala es el corazón del mundo Maya. Los descendientes de estos primeros habitantes siguen manteniendo su propia cultura e idioma. El clima siempre es suave, con un promedio de 23ºC, normalmente con brisas agradables y noches refrescantes. Es un país relativamente pequeño enclavado al norte entre México y Belice y al sur entre El Salvador y Honduras. Viven unos 14 millones de personas en 108,889 Km2. A veces parece que todos están conduciendo su coche al mismo tiempo, haciendo que sea

La Gran Época / The Epoch Times Edición Mensual de Junio 2013

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La del Mirador es la pirámide más alta de las Américas, llamada Danta, que se eleva 60 metros por encima de la selva
vistas y comodidades modernas en una fi nca con jardines llenos de flores y una piscina. Cerca, justo en el lago, hay un proyecto agrícola orgánico. Tienen disponibles lanchas para llevar a los visitantes a ver granjeros plantando verduras y especias orgánicas. Es una buena oportunidad para comprar pepinos frescos, plátanos, repollos, yuca y rúcula. Las verduras gustaron mucho cuando hicimos comidas de vuelta a casa en la capital. Tavo Juárez García tiene su galería de arte en la pequeña ciudad de San Lucas de Toliman. Deténgase para echar un vistazo. Sus pinturas únicas en sandalias viejas son muy llamativas. Muchas de sus obras describen la lucha del pueblo nativo bajo los anteriores regímenes opresivos del país. “Mi primo me dio sus pinturas al óleo cuando yo tenía 13 años”, comenta Tavo, que las ha aprovechado muy bien y ha sido galardonado con muchos premios por sus pinturas. El viaje hacia la capital es pintoresco, con 31 badenes, antes de volver a la autopista principal. Roberto Matheu, propietario de Pana Divers, ha hecho el viaje al lago Atitlan tan a menudo que ha contado cada badén de la carretera.

mundo de las botas camperas. Si tiene incluso un poco de interés por los artículos de cuero, aparque el coche y camine por ambos lados de la calle. Los comerciantes le dan la bienvenida y los productos de cuero son hechos a mano. Saque tiempo para visitar el Museo Popol Vuh, en el campus de la Universidad Francisco Marroquín, donde se exponen maravillosos ejemplos de cerámica maya recuperados de lagos de Guatemala, junto con grandes esculturas encontradas por todo el país.

Inmersión en el Lago Atitlan
Para aquellos que les gusta el buceo, Pana Divers es un centro de entrenamiento de buceo frente a la estatua de Cristóbal Colón en la Av. Las Américas, en la zona 14. Reservamos un viaje para bucear en el Lago Atitlan, a unos 155 Km al noreste de la capital. El precioso lago está a 1,562 metros de altitud. Bucear a esa altitud significa que debe añadirse un 20% a las tablas de descompresión para bucear de forma segura. El lago Atitlan se formó hace miles de años por la erupción de un volcán. Una aldea maya entera quedó sumergida hace unos 2,000 años cuando las aguas del lago subieron 30 metros. Pana Divers ofrece excursiones para explorar el lago y visitar los muros bajo el agua donde una vez vivieron los mayas. El pintoresco Hotel Toliman está construido en una colina con vistas al lago y ofrece maravillosas

Ruta por los pueblos del Lago Izabal
Hay pequeños triciclos Tuk-Tuks por todas partes. Están pintados de rojo y sirven de taxi para la gente. Si quiere puede montarse, pero pruébelo solo en pueblos pequeños donde el tráfico es escaso, puesto

que están lejos de ser seguros en carretera. La costa caribeña de Guatemala lleva a Río Dulce. El río desemboca en uno de los lagos más grandes de América Central. El lago Izabal, a diferencia del Atitlan, es poco profundo y está al nivel del mar, con un promedio de 16 metros de profundidad. Hay pequeños pueblos alrededor de éste con gente muy acogedora contenta de llevar a sus visitantes de visita por sus aldeas. Los aldeanos más ancianos pueden ofrecerle probar frijoles y tortillas cocinadas al fuego en sus casas. La aldea de Izabalito una vez albergó una fortaleza española y una torre de vigilancia. La aldea frente al lago es un buen sitio para empezar a hacer inmersiones. Pana Divers nos llevó a explorar un antiguo barco de vapor naufragado en el lago. La visibilidad es limitada así que prepárese para ver solo una pocas ruinas de una vez. El Hotel Bahía está construido justo en el lago Izabal y tiene habitaciones modernas con revestimientos de madera sólida. Los propietarios, Rodolfo y Mauricio Estrada, dirigen una fi nca de búfalos de agua en una granja de 687 hectáreas. Tómese su tiempo para visitar la manada de búfalos de agua con los ganaderos. Un día,

el sueño de los hermanos de desarrollar un importante complejo con un campo de golf y un puerto deportivo se hará realidad. Ciertamente hay muchas ruinas ancestrales en Guatemala. El Mirador es la pirámide más alta de las Américas, llamada Danta, que se eleva 60 metros por encima de la selva. Peten tiene Tikal. Fácilmente accesible, a unos 45 minutos al este de la capital, está la ciudad colonial de Antigua. Antigua se fundó en 1543, luego fue abandonada en 1773, cuando los terremotos agitaron la ciudad hasta sus cimientos. Hay muchas hermosas fachadas preservadas en la ciudad, estructuras que describen la elegancia de la vida colonial. El Hotel Casa Santo Domingo está construido con buen gusto alrededor de un antiguo convento. Las ruinas se han preservado en los jardines del hotel, rodeados por patios y plantas tropicales. La Plaza central de la Antigua es un lugar bonito para pasear y fotografi ar a la gente y la Catedral de Santiago. Cerca están las tiendas de jade y la fábrica de la Casa del Jade en la Calle Oriente. El Jade es la piedra más preciada por los Mayas. Para ellos tenía más valor que el oro. Nuevas venas descubiertas en las Montañas Zacapa han producido piedras raras

naranjas, color lavanda y celeste. La fábrica de jade ofrece una idea del uso maya de las piedras para crear máscaras rituales y adornos. El español es el idioma oficial aunque los nativos hablan 23 idiomas. Es un país lleno de contrastes, muy moderno y muy tradicional, muy rico y muy humilde. Solo puede descubrirse poco a poco. Los guatemaltecos se toman su tiempo, las amistades son más valoradas que las visitas apresuradas. Hay muchas ruinas que han perdurado a lo largo de milenios que ofrecen información de la ancestral cultura Maya. Existen buenos senderos que aguardan en pequeños pueblos y aldeas con descubrimientos en cada intersección. Amigo o extranjero descubrirá que Guatemala es una tierra de caras sonrientes

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Fotografías (de izq. a der. y de
arriba a abajo):

- La Catedral en Antigua, una ciudad abandonada por los españoles después de que terremotos violentos la demolieran en 1743. (Photos.com) - La pirámide Dante, en el sitio conocido como El Mirador.
(Dennis Jarvis from Halifax, Canada/flickr)

- Proyecto agrícola cerca del lago Atitlan. Una oportunidad para hacer amigos y comprar verdura orgánica.
(Myriam Moran copyright 2012)

- Vista desde el Hotel Toliman, junto al lago Atitlan, que está a 1652 metros de altitud. (Myriam Moran copyright 2012) - Luisa García, de 77 años, cocinando frijoles en Izabalito, en el Lago Izabal.
(Myriam Moran copyright 2012)

- Arco del antiguo Convento en Antigua, con el volcán del Agua al fondo.
(ZackClark/Wikimedia Commons)

- En el lago Izabal, los niños se reúnen para mostrar las piezas de cerámica y botellas viejas que se encontraron en el agua poco profunda.
(Myriam Moran copyright 2012)

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APRENDIENDO CHINO

La Gran Época a/T The he Epoch T Times

Aprendiendo chino
En esta sección, nuestra intención no es ocupar el lugar de un curso de chino, sino presentar al lector características y cualidades de los caracteres para aproximarnos a la forma de pensamiento de la cultura china, la de mayor antigüedad en el mundo . de hoy, y que, según la tradición, fue transmitida a los seres humanos por los dioses.

LECCIÓN 62: DICHOS

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os dichos o refranes chinos son llamados chengyu (chen: hecho; yu: palabras, idioma; literalmente: frase hecha), son expresiones idiomáticas que en su mayoría consisten de cuatro caracteres. Los chengyu provienen del chino clásico y aún se utilizan ampliamente en el chino coloquial. Generalmente derivan de antiguas historias y literatura clásica, y su significado sobrepasa el de los cuatro caracteres que lo componen. Ya que los chengyu no respetan la estructura gramatical del chino moderno

y son muy sintéticos, para poder comprenderlos –y utilizarlos adecuadamente- es imprescindible conocer las historias que les dieron origen. Conocer tales historias también nos permite acercarnos un poco más al modo de pensamiento y de vida de los antiguos chinos, y descubrir la profunda sabiduría lograda por esta cultura a través de sus más de cinco mil años de historia. En esta ocasión y continuando la lección anterior, ofrecemos algunos chengyu más con sus significados y las historias que les dieron origen.

Gotas de agua erosionan la roca
Shuĭ (agua) Dī (gota) Shí (piedra) Chuān (atravesar)

Tragarse un dátil entero
húlún (todo) tūn (tragar) zăo (dátil)

Comprar una caja y devolver las perlas
Măi (comprar) dú (caja) huán (devolver) zhū (perla)

El viejo caballo conoce el camino
lăo (viejo) mă (caballo) shí (sabe) tú (camino)

Metáfora para alguien que no entiende bien las cosas o que no las piensa mucho
Una vez, un médico dijo a la gente: “Las peras son buenas para los dientes, pero malas para el bazo; en cambio, los dátiles son buenos para el bazo pero malos para los dientes”. Un hombre que se creía muy inteligente le dijo al doctor: “Yo sé cómo evitar las desventajas de esas frutas”. “¿Cómo?”, preguntó el médico. “Cuando como peras, las mastico pero no las trago, y cuando como dátiles, los trago enteros, sin masticar”. Mientras todos reían, el médico le preguntó: “¿Acaso crees que tragar dátiles enteros será bueno para tu estómago?”.

Metáfora para quien elige lo menos valioso por las apariencias
Había una vez un joyero en el Reino de Chu. Un día, eligió unas finas maderas para construir una caja y la decoró con hermosos diseños. Luego colocó dentro unas perlas y la llevó al mercado. Un hombre vio la caja y le gustó tanto que quiso comprarla, así que ofreció al joyero una gran suma por ella. El joyero estuvo de acuerdo con el precio y le vendió la caja. Sin embargo, más tarde el hombre volvió y le dio las perlas que había en la caja. Le dijo al joyero que solo le interesaba la caja de madera, y no las valiosas perlas que contenía.

Persona que por su experiencia sabe cómo resolver conflictos.
En el Período de Primavera y Otoño, el duque Huangong del Estado de Qi desafió al estado de Gu Zhu. Gu Zhu estaba muy lejos de Qin, y cuando partió el ejército para la guerra, era primavera. Para cuando ganaron y regresaban a casa, el invierno ya había llegado y se perdieron porque no podían reconocer el camino al estar cubierto de nieve. Entonces, Guan Zhong, ministro de Qi, dijo: “Un caballo viejo conoce el camino que ya ha transitado. ¿Por qué no dejar que nos guíen?”. Así que tomaron unos viejos caballos para que los guiaran, y así el ejército regresó sano y salvo a casa.

Con persistencia, aun la fuerza más pequeña puede lograr algo que parece imposible o algo en principio insignificante, puede convertirse en algo muy grave con el tiempo.
Zhang Guaiya era el magistrado de Chongyang. Un día, realizaba una inspección alrededor del palacio de gobierno. De repente, vio salir a un guardia subrepticiamente de las arcas, con una moneda de cobre escondida entre sus ropas. Zhang le preguntó qué ocurría. Como el guardia no supo dar ninguna respuesta, tuvo que admitir que la había robado. Entonces Zhang ordenó llevarlo a la corte y castigarlo. El guardia exclamó, “¡¿Qué hace una moneda?! ¿Qué van a hacer, matarme por una moneda?”. Provocado por el desafío Zhang tomó un pincel con tinta roja, y escribió: “Una moneda al día hacen mil monedas en mil días. Una soga puede cortar madera y gotas de agua pueden erosionar la roca”.

Romper ollas y hundir botes
Pò (romper) fŭ (tipo de olla) chén (hundir) zhōu (bote)

El pájaro se asusta del sonido del arco
Jīng (susto) gōng (arco) zhī (conectivo gramatical) niăo (pájaro)

Explica la decisión de no arrepentirse ni retroceder
A fines de la dinastía Qin hubo muchas rebeliones. El rey del Oeste, Chu, envió a dos generales para defender el reino: Song y Xiang. Como Song le tenía miedo al ejército enemigo, mantuvo a los soldados a la rivera del río durante más de 40 días sin moverse. Xiang, por otro lado, detestaba esa cobardía, así que desplazó a Song y comandó a los soldados para que cruzaran el río. Después de cruzar el río, Xiang les ordenó hundir los botes y romper las ollas después de preparar comida para tres días. Les dijo que no regresarían hasta ganar la batalla. Al llegar a la frontera enemiga, después de nueve severas batallas, el ejército de Xiang salió victorioso.

Metáfora que explica cómo alguien se asusta fácilmente de algo que ya sufrió antes.
En el Reino de Wei había un famoso arquero llamado Geng Ying. Un día, mientras cazaba con el monarca, vio un pájaro volando y le dijo al rey: “Yo puedo cazar un ave sin tirarle una flecha”. El rey se sorprendió y le dijo: “¿En serio tienes esa habilidad? ¡No lo creo!” Entonces, Geng alzó su arco y tocó la cuerda, pero sin lanzar ninguna flecha. Ante el asombro del rey, el pájaro cayó a tierra. El rey lo felicitó y le dijo: “¿Cómo has hecho eso?”. Entonces Geng le explicó: “Ese pájaro ya había sido herido, me di cuenta por su canto y su forma de volar. Cuando escuchó el sonido de la cuerda de mi arco, pensó que le había disparado, y del susto cayó a tierra”.

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SALUD | 11

Desintoxicarse para tener mejor cuerpo
Cuando uno pasa una temporada reduciendo los alimentos adictivos, procesados, azúcares y lácteos, alimentos que normalmente causan inflamación en el cuerpo, probablemente se sentirá considerablemente mejor
Tysan Lerner ella de lo que creía. Me confesó, con una risa avergonzada, que en su largo viaje a casa de esa tarde, empezó a sentirse muy cansado. Para mantenerse despierto, paró y se tomó un café y un donut. Intercambiamos sobre mejores alternativas a un donut, como una barrita de chocolate negro o algo de fruta y avellanas. Al día siguiente, optó por un yogurt batido, pensando que los probióticos del yogurt serían buenos para la digestión. Cogí el pequeño batido de yogurt y vi que tenía unos 32 gramos de azúcar. Le dije que hay solo 4 gramos en una cucharada de azúcar y que cualquier probiótico que se encuentre originalmente en ese yogurt no podría sobrevivir en un ambiente con un nivel tan elevado de azúcar. Como empezó a concienciarse más de cómo sus elevados niveles de azúcares estaban dirigiendo su elección de comida, le animé a que participara en una desintoxicación primaveral. Mi padre se resistía a la idea de una desintoxicación. No le culpo, puesto que la desintoxicación nunca suena muy divertido, especialmente cuando uno tiene que abandonar la cosa a la que es más adicto. De hecho, yo misma había estado dándole vueltas a la idea de embarcarme en una limpieza general rápida de gluten y azúcar, pero no quise renunciar a mi propio vergonzoso placer: el pan. Es sencillo, sabroso y sustancioso, así que tenía muchas excusas para alejarme de la desintoxicación. Dicho esto, quería realmente apoyar el deseo de mi padre para conseguir estar más saludable, así que me ofrecí a seguir el protocolo de limpieza con él y accedió. La elevada concentración de colesterol LDL de mi padre (el colesterol “malo”) es el resultado de una inflamación en el cuerpo, explicaba Nakayama. El colesterol LDL no es una cosa mala. Es un antídoto natural para la inflamación. Para disminuir su cantidad de colesterol LDL, necesitaba reducir los alimentos que están provocando la inflamación en su cuerpo. El elevado colesterol es un síntoma, no la causa del problema. Le recordé esto a mi padre, que estaba teniendo una amnesia repentina en cuanto a por qué se estaba privando de los alimentos que le encantan. Normalmente los primeros días son los más difíciles. Nuestros cuerpos pasan por una abstinencia de alimentos procesados adictivos y químicos, y tenemos que acostumbrarnos a comer de manera diferente. Pero si podemos superar estos primeros días, ¡seguramente obtendremos recompensas! Lo sé por experiencia. Hagamos un avance rápido hasta el cuarto día. Puesto que he acordado limitar mi dieta junto a mi padre, me levanto y bebo mi taza mañanera de agua del tiempo con limón. Me encanta el hecho de que ya no me levanto con hambre. Debido a que mi hambre no me estaba dirigiendo hacia la cocina, tengo más tiempo para meditar y calmadamente leer antes de que mis hijos se levanten. Es muy agradable. También me he dado cuenta de que mi digestión ha mejorado y mis pantalones me quedan más holgados. Lo mejor de todo, mi piel tiene un mejor aspecto. Todas las pequeñas manchas para las que había estado tratando de encontrar solución desaparecieron. Al comienzo de la 2ª semana, compartí la experiencia con mi padre. Me habló sobre cuán fascinante encontraba su experiencia de la limpieza. A medida que hablaba, noté que sonaba mejor y más joven. Ya no escuchaba el temblor en su voz (un efecto común del ERGE o reflujo gastroesofágico). “Andrea Nakayama tenía razón”, me dijo, “Realmente estaba sufriendo una inflamación. Mi barriga disminuye cuando sigo el protocolo…no de la manera en que lo hace cuando uno hace una dieta normal”.

“N

o te vas a creer esto”, me dijo mi padre, “Creo que el pan me estaba hinchando. Mi barriga ha bajado, me siento mucho mejor. Además, mis papilas gustativas están más vivas sin todo el azúcar en mi dieta. Estoy disfrutando verdaderamente de la comida. ¡Ese cereal, quinoa, es muy delicioso!”. Eso fue cuatro días en “¡No eres mi jefe!”, una limpieza dirigida por Andrea Nakayama y Ricki Heller. Mi padre y yo tenemos antecedentes de “conversaciones animadas”. Me alegra decir que hemos encontrado puntos en común, lo cual no solo es bueno para nuestra relación, sino también para nuestra salud. Le sugerí que probara una pequeña desintoxicación de azúcar. Al principio se negó. “El azúcar no es mi verdadero problema. No soy adicto al azúcar”, comentó. “No soy un tipo de grandes postres”. Mi padre, un hombre alto, guapo, y delgado, tiene alto el colesterol LDL y los triglicéridos. Es muy estricto sobre no comer cordero ni grasas saturadas, pero en lo que concierne al azúcar…enseguida se dio cuenta de que es más adicto a

Photos.com

Desintoxicarnos permite que tomemos el control de nuestro cuerpo y que ya no nos sintamos empujados por nuestros antojos
pesado de invierno sobrante en nuestro cuerpo, creando más espacio para la ligereza y la frescura. Desintoxicarnos nos permite tomar el control de nuestro cuerpo y que ya no nos sintamos dirigidos por nuestros antojos. Y eso no tiene que ser difícil. Podemos quitarnos los alimentos procesados y azúcares, pero no tenemos que dejar de comer o pasar hambre, o vivir de comida cruda durante la semana. Podemos continuar disfrutando de alimentos reales, fáciles de hacer, mientras obtenemos los beneficios de comer decentemente.

A mi padre le resultaba difícil llevar a cabo esto en los eventos sociales. Se comía un pastel cuando estaba en algún evento y después no se sentía muy feliz por ello. “Me sentía terrible, como si hubiera entrado en un shock de azúcar. No tenía ni idea de lo que me estaba afectando el azúcar y el trigo. Estoy aprendiendo verdaderamente mucho sobre mi cuerpo”. Cuando uno pasa una temporada reduciendo los alimentos adictivos, procesados, azúcares y lácteos, alimentos que normalmente causan inflamación en el cuerpo, probablemente se sentirá considerablemente mejor. Cuando vuelva a comer su dieta normal, podrá localizar los alimentos que han estado provocando sus síntomas y establecerá una manera de alimentarse que irá mejor para su salud. Desintoxicarse en la primavera nos permite liberar el sentimiento

i Tysan Lerner es una asesora
certificada de salud y entrenadora personal. Ayuda a las mujeres a lograr sus objetivos de belleza y corporales sin pasar hambre ni horas en el gimnasio. Su web es www.lavendermamas.com

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SABIDURÍA ORIENTAL Y TRADICIONES

La Gran Época / The Epoch Times

Modismo chino: Montaña alta y agua corriente
Lily Choo

D

urante el Período de Primavera y Verano (700221 a.C), existió un profesor de música cuyo nombre era Boya Yu. Tenía un buen dominio del temperamento y excelentes habilidades para tocar diferentes instrumentos. Una noche de verano, Boya no podía dormir, así que salió y remó en un bote. La luna brillaba y una gélida brisa soplaba suavemente. Inspirado por la preciosa naturaleza, se detuvo y empezó a tocar. La música melodiosa sonaba muy bella y mostraba su aprecio hacia la naturaleza. De repente, a lg u ien g r itó: “¡Bravo!” Boya dejó de tocar y miró a su alrededor. Vio a un leñador de pie en la orilla. Boya estaba muy contento de que este hombre entendiera su música, así que le invitó al bote y tocó para él. Cuando tocó una pieza musical elogiando a las altas montañas, el leñador dijo: “¡Maravilloso! La melodía es tan magnífica y majestuosa como la Montaña Tai, ya que es tan alta que puede llegar al cielo”. Cuando tocó una pieza musi-

“ “

El modismo “montaña alta y agua corriente” se ha utilizado para referirse a amigos comprensivos y agradecidos

cal describiendo las olas turbulentas, el leñador dijo: “¡Tremendo! ¡La melodía es tan grande y poderosa como los grandes ríos!” Boya estaba muy emocionado y dijo: “¡Entiendes la música que

toco y me entiendes a mí!” Y se hicieron muy buenos amigos. Antes de separarse, decidieron encontrarse de nuevo el año siguiente en el mismo lugar el mismo día. Al año siguiente, Boya fue al lugar acordado. Esperó y

esperó, pero no vio al leñador. Así que decidió ir a visitarle. De camino, se encontró a un hombre. Era el padre del leñador. El anciano le dijo que el leñador había fallecido de una enfermedad el mes anterior. Antes de

morir, pidió a su padre que se reuniera con Boya en ese lugar y ese día. Al enterarse de la muerte de su amigo, Boya se entristeció mucho. Siguió al anciano hasta la tumba del leñador y tocó una canción en recuerdo a su amigo fallecido. Se dice que rompió el instrumento musical en la tumba de piedra después de tocar y decidió no tocar nunca más. Esta historia era orig ina lmente del libro Las obras de Lie Zi , del Período de Primavera y Verano. Más tarde el modismo “montaña alta y agua corriente” se ha utilizado para referirse a amigos comprensivos y agradecidos o amigos verdaderos que se entienden mutuamente.

Bao Shuya, un juez justo y amigo fiel
A través de la tolerancia y la humildad estableció justicia y lealtad
Lily Choo guardaba mucho resentimiento hacia Guan, ya que en una ocasión este puso en marcha un plan para asesinarlo, aunque falló por poco. Ante esto Bao respondió: “En ese entonces, Guan servía a su enemigo y por eso concibió el plan para asesinarlo, pero era por la lealtad que tenía a su señor. Si pudiera eximirlo de responsabilidad y acomodarlo con respeto, le serviría con todos sus talentos y gran lealtad”. Gracias a la persuasión de Bao, el duque renunció a su plan de venganza y más tarde lo nombró como su Primer Ministro. Bajo el gobierno de Guan, el Estado de Qi se convirtió en el estado más poderoso, pero posteriormente Guan contrajo una enfermedad terminal. En aquel tiempo, el duque Huan lo visitó para discutir acerca de sus sucesores, y como entre los favoritos estaba Bao Shuya, le pidió que le diera una opinión sobre su viejo amigo, a lo que Guan respondió: “Bao Shuya es una persona muy justa, pero espera que el resto se comporte de la misma manera. Un primer ministro tiene que ser tolerante”. Alguien filtró el comentario de Guan para provocar a Bao:

B

ao Shuya fue un funcionario del Estado de Qi du ra nte el Per íodo de Primavera y Otoño de la dinastía Zhou. Reconocido por ser un juez talentoso, Bao fue amigo de toda la vida de Guan Zhong, el primer filósofo legalista de China, y gracias a su recomendación, Guan Zhong fue capaz de hacer que el duque Huan de Qi asumiese la hegemonía de la alianza de vasallos, como reconocimiento del poder del Estado de Qi. Los hegémonos eran estadistas dominantes que ejercían una primacía general sobre los demás estados, en nombre en última instancia del emperador Zhou. En principio, el duque Huan de Qi había pedido a Bao Shuya que fuese el Primer Ministro, pero Bao recomendó a Guan Zhong en su lugar. “Guan es más conveniente que yo –replicó Bao-, él me ha superado en su capacidad de amar a la gente, nunca abusó del poder, es digno de confianza, de garantizar la ley y el orden y dirigir al ejército”. Sin embargo, el duque Huan

Bao Shuya puso el interés público por encima del suyo propio

“No solo por su recomendación Guan Zhong quedó exento de las represalias, sino que también fue designado como Primer Ministro. En cambio, en lugar de recompensarlo a usted, desalentó al duque de nombrarlo como el próximo Primer Ministro”. Bao se rió de las habladurías y dijo: “Guan antepone el interés público por encima de la amistad personal. Esa es la razón por la que lo recomendé en primer lugar”. Bao Shuya y Gu a n Z hong

fueron amigos durante toda su vida. En cierta ocasión, Guan formuló la siguiente ref lexión: “Bao y yo éra mos socios de trabajo cuando éramos jóvenes. Cuando dividíamos nuestros beneficios, siempre tomé más pero Bao nunca pensó que era codicioso; él sabía que mi familia era pobre. Cuando obtuve pérd idas en el negocio, Bao nunca me culpó, solo dijo que el mercado no estaba preparado. Fui saqueado varias veces

por los duques, pero Bao nunca pensó que era mi culpa. Escapé del campo de batalla en algunas ocasiones y Bao nunca me tomó por un cobarde, ya que él sabía que tenía que cuidar de mi anciana madre que estaba sola en casa. Cuando me rendí al duque Huan, después del fallido golpe de estado, Bao no se avergonzó de mí, pues sabía que mi sueño era servir al estado y ganar la gloria. Mis padres me dieron la vida, pero solo Bao Shuya realmente me comprende”. Bao Shuya puso el i nterés público por encima del suyo propio y recomendó a Guan Zhong como Primer Ministro. Durante ese período agitado de la historia de China, confiaron el uno en el otro durante toda la vida. Así fue como se acuñó el proverbio chino “La amistad de Guan y Bao”.

Edición Mensual de Junio 2013

EXPLORANDO ENIGMAS | 13

Piedra Dashka, un enigma sin resolver
Una pieza elaborada con una tecnología muy avanzada para la época. ¿Quién esculpió la “Piedra del Creador”?
Eduardo Morales a Piedra Dashka, también conocida como “La Piedra del Creador”, fue encontrada por casualidad en 1999 por Alexander Chuvyrov, Doctor en ciencias físicas y matemáticas y Profesor de la Universidad Estatal de Bachkirie de Rusia, en compañía del estudiante chino Huan Hun. El profesor Chuvyrov había decidido estudiar una antigua migración de los chinos hacia Siberia y los Urales. Durante expediciones realizadas por ellos a Bachkirie encontraron varios grabados rupestres en un chino muy antiguo. En ellos se narraba sobre comercio, bodas y defunciones, confirmando las hipótesis de Chuvyrov. En 1998 el Profesor y su equipo comenzaron a investigar más a fondo, pero sin encontrar más información sobre el tema, por lo que empezaban a pensar que se trataba de una leyenda. El 21 de julio de 1999, un ex presidente del Consejo Local de Bachkirie llamado Vladimir Kraïnov, les reveló la existencia de una tablilla o loza con grabados, que se encontraba enterrada en el patio de su casa. Una semana después, se realizó la extracción de la piedra para así poder llevarla a la Universidad de Ufa y estudiarla más a fondo. de ancho y 16 cm. de espesor. Después de limpiarla, los científicos se asombraron porque no era una piedra común, más bien parecía una loza fabricada por la mano del hombre. La piedra se compone de tres capas: la base, de dolomita, que tiene un espesor de 14 cm; la segunda capa tiene la imagen grabada y es de un material llamado diópsido y se ignora la tecnología que se uso para el tratamiento; la tercera capa es de 2 mm de espesor, la cual es un recubrimiento de porcelana de calcio que sirve para proteger la inscripción contra los choques exteriores. Su radiografía reveló que se trataba de una piedra de origen artificial, y que además fue creada con instrumentos de precisión, por lo que un simple grabador de piedra no hubiera sido capaz de conseguir tal relieve.

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Según el centro de Cartografía Histórica de Wisconsin, que estudió los elementos de la Piedra Dashka, este mapa de navegación se habría podido elaborar únicamente a partir de observaciones aéreas

Un mapa gigante
Para su sorpresa, los investigadores identificaron que la geografía de la región no había cambiado mucho en los últimos millones de años y que el grabado de la piedra correspondía precisamente al monte Ufa, con sus cañones y ríos. Entonces, ¿De qué se trataba todo eso? Realmente no había lógica en una piedra que era de origen humano y hecha de tal manera, tenía que significar algo. Se determinó que posiblemente se trataba de un mapa tridimensional de la zona de Ufa, imposible de crearse con la tecnología de la época antigua. Yendo más lejos, una teoría dice

Morfología de un misterio
Se trata de una piedra de más o menos una tonelada de peso, que mide 1.48 m de altura, por 1.06 m

que probablemente la Piedra Dashka forme parte de un rompecabezas de mucho mayor tamaño, de unos 340m x 340m. Una investigación más profunda con la ayuda de especialistas en cartografía, física y geología lograron determinar que además de los diferentes ríos que fluían en la región, en la Piedra Dashka aparecía un gigantesco sistema de irrigación: dos sistemas de canales de 500m de ancho y 12 embalses o presas de entre 300m y 500m de ancho por 10

Km. de largo y 3 Km de profundidad aproximadamente. Estos embalses se alimentaban de diferentes redes de abastecimiento. Por las inscripciones verticales que figuran en la tablilla, los científicos pensaron primero que el mapa podía ser obra de los chinos antiguos. Pero las inscripciones no coinciden con ningún ideograma conocido. El equipo de Chuvyrov, inicialmente fechó el mapa en 3,000 años de antigüedad, pero cuanto más investigaban, la antigüedad más

crecía. Un análisis más fino reveló en la piedra la presencia de dos conchas características, una de 50 millones de años de antigüedad, y otra de 120 millones de años de antigüedad. Pero nada permite saber si las conchas no estaban ya fosilizadas en el momento de la creación del mapa. Según el centro de Cartografía Histórica de Wisconsin, que estudió los elementos de la Piedra Dashka, este mapa de navegación se habría podido elaborar únicamente a partir de observaciones aéreas. Al parecer, la ausencia de carreteras en el mapa sugiere que sus constructores solo utilizaban las vías marítimas o aéreas para el traslado. ¿Acaso es que los autores de este mapa son de una civilización desaparecida anterior a la nuestra? ¿Pretendían con este trazado fluvial, colonizar la región de los Urales? La dificultad para aceptar a la Piedra Dashka como un gran mapa tridimensional, quizás quedaría disuelta si la concepción evolucionista de que la civilización que conocemos no excede los 10,000 de edad, se reemplazara por una teoría más abarcadora.

Verdad | Benevolencia | Tolerancia a
Sienta la paz y la armonía en su interior

Falun Dafa, es un antiguo sistema chino de cultivación de cuerpo y mente que consiste en el estudio de los principios universales de Zhen - Shan - Ren (Verdad Benevolencia - Tolerancia), junto con un juego de ejercicios suaves y una meditación.

Tel. de contacto en República Dominicana: 809-501-5617 - 809-418-6450 - 809-804-7497
Lugares de Práctica ► Martes y Jueves de 6:00 p.m. – 8:00 p.m. Plaza de la Cultura,
entre la Biblioteca Nacional y el Museo del Hombre Dominicano

►Sábados de 3:15 p.m. – 5:30 p.m. Parque Mirador Sur, Ave. Anacaona encima de la explanada del túnel de la Ave. Núñez de Cáceres.

www.falundafa.org/sp
Todas las actividades de Falun Dafa son públicas y gratuitas

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COCINA

La Gran Época / The Epoch Times

La gastronomía china y sus más de 40 tipos de cocción
Un arte culinario lleno de secretos milenarios, que logra platos originales, diversos y muy sofisticados
Valeria Beroiz xiste un proverbio chino muy cierto que dice: “Hay muchos dispuestos a meter su cuchara en la sopa, pero pocos que quieran ayudar a cocinarla”. Por eso hoy vamos a explicar algunas formas básicas para que puedas hacerlo mejor por ti mismo. El arte culinario chino es poseedor de una gran tradición gastronómica, llena de historia, cultura y sabiduría, considerándosela en el ámbito mundial como todo un arte culinario, donde se conjugan en total equilibrio la naturaleza y el cosmos, colores, sabores, aromas, tradiciones, texturas y los más variados tipos de cocción. Este arte culinario posee aproximadamente entre ¡40 y 50 tipos de cocciones diferentes! A continuación vamos a explicar los más comunes, y los utilizados cotidianamente a la hora de realizar un delicioso plato chino. Primero, vamos a comenzar explicando las distintas formas que se usan para freír un alimento. Una de las más conocidas es la friturasalazón, que se realiza comúnmente en un wok, pero siempre se puede utilizar una sartén clásica preferentemente ancha y profunda. El alimento se fríe a fuego muy alto y con muy poco aceite. En este tipo de fritura se recomienda que los alimentos sean cortados finamente en juliana o cubitos (según la forma del alimento con que se lo acompañe), con un cuchillo bien afilado. Es especial para estos tipos de corte el tradicional y conocido cuchillo chino. Con este tipo de cocción, se consigue que los alimentos queden bien crocantes por fuera y por dentro, y que conserven todo sus colores, sabores y nutrientes esenciales para una buena alimentación. Luego se encuentra la fritura superficial, que es un método mucho más lento en cocción que el anterior para la que se utiliza igualmente el wok. En este tipo de cocción el fuego es más moderado y se coloca más aceite que en la fritura-salazón. Este método hace que los alimentos queden blandos por dentro y crocantes por fuera. En tercer lugar se encuentra la llamada fritura profunda, y es exactamente la misma que utilizamos en nuestra gastronomía occidental, que deja a los alimentos bien crocantes. Por lo general el fuego es alto y se utiliza abundante aceite en la sartén o wok. Finalmente nombraremos la fritura en papel, este tipo de fritura se utiliza para freír carnes o pescados, donde pequeños pedazos de pescado o carne se envuelven en papel celofán, for-

ShenYun 2013
NUEVO ESPECTÁCULO CON ORQUESTA EN DIRECTO

REVIVIENDO 5,000 AÑOS DE CIVILIZACIÓN
UNA CULTURA INSPIRADA POR LO DIVINO
En los últimos 5,000 años, China amasó un diverso legado de héroes, mitos y valores que aún permanecen vigentes. Actualmente, Shen Yun Performing Arts está reviviendo la herencia más ancestral del mundo a todo color a través de la danza y la música. Shen Yun captura el espíritu de la China ancestral, recordando la grandeza de un cultura perdida hacer mucho. El show se mueve rápidamente de una historia a otra, en una región y de una dinastía a la siguiente. En el valle, las damas del grupo étnico bailan con faldas de arco iris. En los cielos, las hadas celestiales dejan caer mangas de seda a través de las nubes. También va de una historia a otra. Estruendosos tambores despiertan los polvorientos estudios del Reino Medio.

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Arroz frito “Tres delicias”
Ingredientes: 4 tazas de arroz cocido y frío; 100 grs. de gambas peladas y cocidas; 100 grs. de jamón cortado en trocitos; 1 pieza de pollo trazado y cocido; 2 huevos batidos; 50 grs. Arvejas; 1 cebolla de verdeo; 4 cucharaditas de aceite; 1 pizca de sal y pimienta Preparación: Calentar en el wok el aceite, saltear la cebolla de verdeo con las gambas el pollo y el jamón y condimentar con sal y pimienta. Agregar los huevos batidos y luego el arroz cocido seguido de las arvejas. Se le puede agregar salsa de soja. mando pequeños paquetitos. Éstos se fríen hasta que la carne quede bien blanda. El alimento es presentado envuelto en celofán y se acostumbra que el mozo lo abra, utilizando los típicos palillos chinos, retirando el celofán del plato. Otro tipo de cocción, y muy conocido en la gastronomía china, es la cocción al vapor. Para este método es necesario tener “vaporeras” de bambú, auque también se encuentran de metal. Es común que las vaporeras tengan varios pisos, 4 ó 5 por lo general, para poder cocinar varios platos a la vez. Se tiene en consideración que aquellos alimentos que necesitan más tiempo de cocción se coloquen en la base de la vaporera, cerca del agua hirviendo, y los que necesiten de menos tiempo de cocción, en los siguientes pisos. Es sabido que la cocción al vapor es uno de los métodos más saludables para cocinar los alimentos y es muy utilizado para hacer los conocidos platos dim sum, como los buñuelos de mariscos y de carnes. La cocción al horno, muy común en occidente, no lo es tanto en China. Las cocinas chinas, por lo general, no cuentan con un horno. Sólo se lo utiliza en restaurantes para cocinar típicos platos como el “Pato Pekinés”. En estos casos se utiliza comúnmente el método Cha-siu, una forma de asar y cocer carnes a temperaturas altas. Otro de los métodos más comunes de cocción en China es el llamado, y bien conocido, cocina roja. Es muy utilizado para cocinar grandes cantidades de carnes y pollos, utilizando salsa de soja como ingrediente principal, dejando en la carne un aroma intenso y un color rojizo típico de varios platos chinos famosos y tradicionales. Comúnmente, los estofados chinos se componen de carnes acompañadas de hierbas y especias, distinto de occidente que usualmente acompaña la carne con varias verduras. Por lo general, cuecen los alimentos en recipientes de terracota, dejándolos cocinar por varias horas, ¡hasta 4 ó 5 horas!, dejando la carne con una consistencia muy parecida a la gelatina. Para cocinar alimentos de una forma muy rápida, la gastronomía china usa el salteado, un método muy parecido a la fritura-salazón, utilizando fuego muy intenso y aceite sobre el wok. Se utiliza comúnmente en platos que llevan carne, pescados o mariscos como ingrediente dominante, acompañado de coloridas verduras. Un principio de la gastronomía china es que las verduras tengan colores contrastantes que den equilibrio al plato, esos colores por lo general son el amarillo, negro, rojo y verde. Por último, otra de las conocidas formas de cocer los alimentos en China es la doble cocción, que es la utilización de dos técnicas en diferentes etapas, obteniendo platos extraordinarios, auténticos y ricos en sabor. Un plato que sirve de ejemplo es el mantou, que se cuece primero al vapor y luego se fríe, logrando una masa esponjosa con una capa bien crujiente en el exterior. Podemos decir entonces que la gastronomía china es mucho más de lo que vemos simplemente al ir a un restaurante chino, es una gastronomía tan rica y extensa como el país mismo y su población. Además, este tipo de gastronomía, que podemos decir es milenaria, se encuentra llena de antiquísimos y sabios secretos, y logra platos originales, diversos y muy sofisticados.

FENÓMENO GLOBAL QUE NO PUEDE VERSE EN CHINA
Después de actuar en teatros llenos de toda Asia y Norteamérica, Shen Yun Performing Arts vuelve a Europa. Shen Yun no puede verse en China actualmente, donde la cultura tradicional ha sido mayoritariamente destruida bajo el régimen comunista. Aún así, se ha convertido en una sensación cultural global que lleva las virtudes y la sabiduría de la cultura tradicional china a millones de personas en los cuatro continentes. Descubra cómo debería ser el arte. Descubra Shen Yun.

Edición Mensual de Junio 2013

ARTE | 15

La percusión tradicional japonesa incluye disciplina y etiqueta
El espíritu del taiko limpia el aire con sus potentes sonidos y movimientos
Robin Kemker nante y presentación visual como ningún otro”, según el sitio web del grupo. La enseñanza de Hongo va más allá de la presentación y la técnica. Abarca aspectos tradicionales como la disciplina, la etiqueta, y el espíritu del tambor, que se consideran igualmente importantes en taiko. Hongo compone la mayor parte de las piezas interpretadas por el grupo. Los tambores llevan diseños tradicionales, mejorados con las innovaciones propias de Hongo a lo largo del tiempo. Existen tres tambores taiko: El o-daiko es un tambor de gran tanque sobre pilotes, que es tocado por dos personas, una en cada extremo. El chu-daiko es un tipo de timbal, y el shime-daiko es como un tambor militar, pequeño en tamaño. Según Amano, hay un estilo tradicional musical daiko de Japón, pero cada maestro desarrolla su propio estilo musical y puede hacer varias innovaciones en la fabricación de sus tambores. Amano cuenta que “los nuevos bateristas comienzan tocando en neumáticos y permanecen allí durante un mínimo de seis meses antes de empezar a tocar tambores. Como cualquier instrumento, todo el mundo aprende a su propio ritmo. Nos reunimos dos veces a la semana para practicar y mejorar nuestro rendimiento”. El grupo Taiko Matsuri realiza entre 15 y 20 presentaciones anuales. Nick Tasaka-Mejía, estudiante de biología en el politécnico de California, Cal Poly, dice que ha estado en percusión más de ocho años. Creció cerca de músicos y se interesó en tocar los tambores taiko cuando era adolescente. Toca los tres tipos de tambores en el grupo.

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ondequiera que actúan, los percusionistas taiko limpian el aire con los tambores japoneses tradicionales. “Taiko” en japonés significa tambor. Los tambores son tan antiguos como el hombre. Mucha gente tiene tradiciones relacionadas con el instrumento: los nativos americanos, mongoles, europeos, y muchos más. La cultura de la percusión se ha extendido por todo el mundo. Brad Amano, del grupo Taiko Matsuri, de Los Ángeles, dice que hay docenas de grupos de tambores Taiko en el Sur de California, y miles en Japón. El grupo Matsuri Taiko tiene 23 miembros, 16 de los cuales se presentan en vivo. Según Evelyn Goto, uno de los miembros femeninos: “hace 10 años solo había hombres en el grupo de tambores”. Dice que tradicionalmente es un instrumento masculino, pero que ahora hay seis miembros femeninos. El maestro Etsuo Hongo, fundador y líder del grupo Taiko Matsuri, trajo sus tambores taiko de Japón e inició el grupo original en Los Ángeles en 1977. Su estilo es descrito como “de sonidos potentes, variados desafíos en las técnicas, movimiento emocio-

Su estilo es descrito como “de sonidos potentes, variados desafíos en las técnicas, movimiento emocionante y presentación visual como ningún otro”, según el sitio web del grupo

Cuando habla de su experiencia en el grupo, dice: “Me encanta, es cool”. Nick dice que cambió mucho con su participación con los tambores taiko. Piensa que fue una experiencia muy positiva en su vida. El desafío inicial era la disciplina. “Es difícil, pero vale la pena”, afi rma. Lo más sorprendente para él fue la “dinámica de grupo”, como la llamó. Camaradería parece ser la mejor palabra para describirlo. Esto ha mantenido al grupo unido. Algunos han estado en él por mas de 40 años. El baterista más joven tiene 9 años, y varios mayores están en sus sesentas. Goto dijo: “Me gusta el espíritu o la energía del grupo. Es una experiencia muy interna para mí y atrae ambos aspectos, el mental y el espiritual. También trabajamos juntos para ayudarnos unos a otros”. Ella cree que esta es la razón por la cual muy pocos abandonan el conjunto.

THE ART of truth, compassion, toler ance
El Arte de verdad, benevolencia, toler ancia
El Arte de Verdad, Benevolencia, Tolerancia consiste en obras de doce artistas, cuyos trasfondos son variados y diversos en términos de experiencia profesional, estilos artísticos y educación cultural.

En la foto reproducimos un fragmento de la obra Llamado de la inocencia, de la artista china residente en Canadá, Xiaoping Chen.
Conozca sobre esta exposición de pintura en

www.falunart.org

la gran época
Calgary, Canadá

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edición mensual de junio 2013

Irlanda

Nueva York

España

Día Mundial de Falun Dafa
El 13 de Mayo millones de personas en todo el mundo conmemoraron la introducción de Falun Dafa al público
París

Nueva York

E
Singapur

Malasia

l pasado 13 de mayo se conmemoró el Día Mundial de Falun Dafa en distintas ciudades de todo el mundo, así como el cumpleaños del fundador de Falun Dafa, el Sr. Li Hongzhi. Hace exactamente 21 años, el Sr. Li Hongzhi enseñó su primera clase pública de Falun Dafa en una escuela en la ciudad norteña de Changchun, china en 1992. Impartió una introducción de la práctica, la cual tiene raíces que se remontan a miles de años atrás, de acuerdo con el Centro de Información de Falun Dafa. Falun Dafa (también conocido como Falun Gong) es una disciplina china de ‘qigong’ o ‘chikun’ mediante la cual se cultiva el cuerpo y espíritu a través de la práctica de una serie de 5 ejercicios que incluyen meditación, y proporciona

el mejoramiento personal sobre la base de los principios universales de “Verdad, Benevolencia y Tolerancia”. Después de comenzar la práctica, millones de personas han relatado resultados positivos en sus vidas, incluyendo mejoras en la salud, felicidad y armonía en sus familias. A comienzos del 1999, se estimaba que había entre 70 y 100 millones de practicantes en China. Desde entonces, Falun Dafa comenzó a extenderse más allá de China y ahora se practica en más de 70 países de todo el mundo, según la página web del Centro de Información de Falun Dafa. Mientras que el Día de Falun Dafa se celebra como una ocasión para festejar, en los eventos, los practicantes también hablan sobre la actual persecución que sufre Fa-

lun Dafa en China. En ese país, la disciplina que era la más popular en su tipo por sus buenos efectos en la salud y en el bienestar personal y social, está siendo perseguida y proscrita desde el 1999 por el régimen comunista. Tan amplia difusión de enseñanzas tradicionales y valores -en sólo 7 años- fuera de la doctrina del régimen, fue demasiado para una dictadura que no permite la libertad de pensamiento. En medio de la persecución, la presión del régimen chino ha dejado a los chinos y a la gente del mundo frente a la decisión de apoyar o no los principios universales de Verdad-Benevolencia-Tolerancia. Más información sobre Falun Dafa en la web: www.falundafa.org/sp

Corea del Sur

Rusia

Taiwán