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La franquicia es la práctica de utilizar el modelo de negocios de otra persona.

La franquicia es una palabra de derivación anglo-francesa - de Franc- se utiliza tanto como un sustantivo o como verbo (transitivo). El diccionario de la Real Academia Española (vigésima segunda edición) lo define en su acepción segunda como una "concesión de derechos de explotación de un producto, actividad o nombre comercial, otorgada por una empresa a una o varias personas en una zona determinada." Una franquicia es un acuerdo entre el "franquiciador" o "franquiciante" y el destinatario o "franquiciado" por virtud del cual el primero cede al segundo la explotación de una franquicia. Hay varios elementos importantes que componen la "franquicia". Por una parte la marca comercial que distingue el franquiciador, un determinado "saber hacer" (o know-how) y la formación impartida a los franquiciados. A cambio de la cesión, el franquiciador recibe una regalía, royalty o canon que podrá retribuir la cesión de la marca comercial, el know-how cedido y la tasa de formación y asesoramiento. La franquicia se concede, por lo general, por un período determinado y para un determinado "territorio". Puede ser una franquicia exclusiva o no exclusiva. Varios tangibles e intangibles, tales como servicios de apoyo nacionales o internacionales de publicidad, formación, y otros se hacen disponible comúnmente por el franquiciador. Los acuerdos suelen durar entre cinco y treinta años, con la posibilidad de cancelación o terminación anticipada mediante un preaviso. El incumplimiento de las cláusulas contractuales suele acarrear consecuencias graves para los franquiciados. La franquicia ha existido por muchos siglos, pero no llegó a la fama hasta la década de 1930 en los Estados Unidos, cuando el establecimiento de la electricidad, los vehículos y, en la década de 1950, el sistema de la autopista interestatal ayudó a impulsar el establecimiento de franquicias, en especial la franquicia basada en venta de alimentos o establecimientos de servicios. Según la Asociación Internacional de Franquicias aproximadamente el 4% de todos los negocios en los Estados Unidos son franquicias.

Origen etimológico
A lo largo del Camino de Santiago francés, surgieron en la Edad Media agrupaciones urbanas favorecidas con privilegios especiales llamadas franquicias. por alusión al origen franco o francés de la mayoría de sus componentes. Por otra parte, antes de la era de las peregrinaciones, el gentilicio germánico franco, de los conquistadores de Galicia, se había popularizado como sinónimo de 'libre, exento, noble, etc.', puesto que los francos, que otorgaron su nombre a Francia al ocupar sus tierras, vinieron a ser la clase noble, exenta de cargas fiscales. Franquicia, como franqueza y otros derivados, alude claramente a privilegio de los francos en su origen.

El éxito del negocio dependerá de la energía que pueda poner cada dueño o socio. con su experiencia y estructura. Un buen modelo de franquicias nos debería facilitar esta tarea ya que estaremos ingresando a un negocio funcionando. en cambio hay otras que se tuvieron que ir del país porque la propuesta de negocio no era eficiente o conveniente: Por ejemplo la cadena Dunkin' Donuts o Pizza Hut. No todo es tan maravilloso o mágico. aún cuando el franquiciante acompañe en toda la gestión. Seamos claros: Una franquicia requiere el mismo sacrificio y responsabilidad como cualquier otro negocio y trae aparejado los mismos riesgos y dificultades que cualquier otro emprendimiento. el inversor debe ser muy selectivo y no dejarse embaucar. muchas personas invierten en una franquicia pensando que esa marca les asegurará una buena rentabilidad y sólo deben sentarse a esperar.DEFINICION Podemos definir a las franquicias como la práctica de utilizar el modelo de negocios de otra persona. procedimientos exitosos que una vez adentro no se cumplen". con rentabilidades previsibles. Hay franquicias que se mantienen hace años con modelos exitosos. hay muchas empresas que tienen un gran nivel de improvisación "en la entrevista previa nos ilusionan y seducen con excelentes rentabilidades. . derechos y responsabilidades de las partes. una marca reconocida en el mercado y con una estructura de respaldo. Al no existir una ley de franquicias como en otros países. entre otras. una empresa decide compartir su "secreto y su éxito" a cambio de un determinado dinero (canon o fee de ingreso) en donde se firmará un contrato de estrecha colaboración dejando estipulados todas las obligaciones. En definitiva. • • A la empresa se la denomina: Franquiciante Al inversor se lo denomina: Franquiciado Emprender un negocio desde cero es una tarea que puede resultar compleja y difícil: desde identificar qué vamos a vender (producto o servicio) y a quién (mercado) hasta la negociación con proveedores o un correcto análisis de los costos. No todas las franquicias son un buen negocio.

en expansión o en caída y pérdida de mercado?. con importantes ganancias. Para aquellos más meticulosos. es una señal de transparencia. ¿En qué ciclo de vida se encuentra la franquicia? ¿Somos los primeros en ingresar o el negocio se encuentra en cierta madurez y su rentabilidad y perspectiva puede limitarse? Algunas sugerencias: • Soliciten la mayor cantidad de documentación que respalde la propuesta del negocio. Desde el aspecto económico. pero si el negocio está mal administrado a la corta o a la larga perderán. . visiten locales de la marca y conversen con los empleados. uno pesimista y otro optimista. No tengan vergüenza en preguntar. al margen de comprender o no la información.Una recomendación: No acceder a una franquicia con el dinero justo. en caso de que el negocio no funcione como uno hubiese esperado. pueden solicitar un flujo de fondos de un año o por todo el período del contrato. pueden solicitar un estado de resultados de un mes normal del negocio o con diferentes escenarios. • • • Si queremos seguir avanzando y aún tenemos ciertas dudas: • Podemos solicitar el respaldo patrimonial para analizar la solvencia. Pueden ofrecer una propuesta de negocio muy interesante. el hecho que el franquiciante nos entregue determinada documentación. Es imprescindible contar con un capital para respaldar el negocio mínimamente 6 meses. este dato no es menor. para comprender por "donde pasa el negocio" y si es factible la rentabilidad comunicada y "prometida" por el franquiciante. analizar mínimamente "en qué y dónde nos estamos metiendo" Por ejemplo analizar cuál es el posicionamiento de la empresa en el mercado: ¿estaremos invirtiendo en una empresa líder. con el encargado y si es posible con los dueños que ya confiaron en ese modelo de negocio. CÓMO EVALUAR UNA FRANQUICIA Es imprescindible en cualquier negocio.

indagar y llegar a detectar las desventajas (lo que no quieren que veamos). el inversor debe poner la energía en descubrir. .Cualquier negocio cuenta con fortalezas y oportunidades.

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aseguró el supervisor de negociod de Planet Pizza. dos de las principales empresas de comida rápida en el mundoMcDonald’s y Burger King llegaron al país cambiando radicalmente la percepción del servicio al cliente y abriendo camino para las nuevas franquicias.Las franquicias. pero que no aseguran la preferencia del cliente. adoptan la forma de negocio de las franquicias internacionales”. Las franquicias en Bolivia son una alternativa que crece en las inversiones del sector financiero en el país. Este tipo de negocios permitió a los nuevos empresarios del sector elevar sus estándares de servicio al cliente de todo el sector en general. “Cuando entran operadores o franquicias internacionales que son muy experimentadas en ese negocio. hace diez años de dos de las principales empresas de comida rápida McDonald’s y Burger King abrieron el camino en la gestión de los negocios y la imagen de las nuevas empresas. Hace 10 años. Las cadenas locales. “Las franquicias bien gestionadas están empezando ahora en Bolivia. La forma de administración de las franquicias se ha imitado en las cadenas locales. Actualmente en Bolivia. según se asegura en la publicación boliviana La Razón de Bolivia. en sus diferentes variedades: pizza. La llegada de las franquicias al mercado de Bolivia ha ofrecido un nuevo punto de vista a la hora de hacer negocios en el país. surgen de emprendedores familiares que se apoyan en créditos bancarios y capitales independientes. . entre otros. La entrada. más bien está enfocada a si ésta cumple o no con las expectativas del cliente”. chicharrón. abanderadas del fast food en Bolivia La experiencia de las franquicias ha posibilitado la consolidación de las cadenas de restaurantes del país. de heladerías o de pastelerías. dijo el ejecutivo de Burger King. Fueron estos negocios los que permitieron a los nuevos empresarios del sector elevar sus estándares de servicio al cliente. “La preferencia no va orientada a la procedencia de una determinada marca. Claudia Camacho. las iniciativas de cadenas de restaurantes de comida rápida. “Los negocios locales tuvieron que adaptarse a las características de las franquicias. por lo general. empresas que tienen una trayectoria de éxito en cada uno de sus sectores y cualquier tipo de negocio puede ser sujeto de franquicia”. basada principalmente en el pollo. entre otros. que hoy está en cualquier oferta de comida local”.Roberto Crocco. salteñas y hamburguesas. confiterías o heladerías se abren paso en un mercado de servicios alimenticios que siempre muestra un interés en lo novedoso. marcas. asegura el gerente general de la empresaBolivian Foods – propietaria de la franquicia Burger King en Bolivia. llamativos anuncios invitan a los clientes a disfrutar de sus menús y el personal que atiende estos negocios luce uniformes con colores que identifican a sus empresas: características que son comunes al sector. aseguró la subgerente comercial de Pollos Copacabana. Alejandro Mariaca. Generalmente. elevan el estándar de servicios. Como ejemplo está la terminología ‘combo’. Las principales características de estos restaurantes de comida rápida es su oferta de comida preparada. En el país tenemos un montón de negocios. debido a que cada negocio es diferente y las empresas que invierten en cadenas de restaurantes.

Pollos Panchita inició sus actividades con la ayuda de un carrito ambulante. explicó Crocco. “La obtención de la franquicia de Burger King te permite el desarrollo de la empresa nacional y mayores fuentes de trabajo. junto a la calidad del servicio y una buena lectura de las características del mercado local son la base de las franquicias. Roberto Crocco. “lo que impacta en el empleo directo”. explicó el gerente general de la empresa Bolivian Foods. tanto en ingresos como en transacciones con lo cual se demuestra la consolidación y expansión de la marca”. manifestó el ejecutivo. Otro punto para las empresas del sector es la inversión realizada.000 dólares”. siempre respondo que es el negocio informal”. Tras un análisis de mercado. 4 en La Paz y 1 en Santa Cruz. “Si las cadenas de comida rápida o franquicias de comida rápida ofrecen diferente tipo de comida habrá espacio para más cadenas o franquicias”. “Para abrir un restaurante necesitamos una inversión mínima de 350. El auge de la comida local El negocio de la comida local en el país se ha desarrollado de “muy buena” forma en los últimos años. Sus sucursales en el país tienen convenios con otras empresas nacionales para la provisión de productos. La imagen y credibilidad de las empresas. Actulmente. “Nuestro negocio ha logrado adaptarse. se ubica en un lugar. También Industria Copacabana SA. capacidad de disminución del margen de error o riesgo. Entre las franquicias de comida rápida en Bolivia encontramos a Bolivian Foods. como en cualquier parte del mundo. Existen varias marcas que han mejorado y diversificado sus productos orientándolos a públicos diferentes. Como ejemplo de empresa familiar Mega Burger se crea en el año 1997. afirma que la empresa cumple con el plan estratégico de expansión. La subgerente comercial. Por otro lado. Claudia Camacho. los esposos Carlos Cahuana y Francisca Domínguez instalaron su pequeño negocio de venta de pollo frito en un populoso mercado de la ciudad de Cochabamba y hoy son propietarios de una de las cadenas de restaurantes de venta de pollo más grandes de Bolivia. toda la familia participa en el emprendimiento que ya cuenta con 14 sucursales a nivel nacional: 9 en Cochabamba.“La franquicia es un negocio que ofrece una identidad corporativa definida y de prestigio. 350 personas están empleadas en sus 7 franquicias. “Cuando me preguntan cuál es el principal competidor de nuestras franquicias. nace la idea de establecer un local en un lugar fijo. agregó. “Consideramos que tanto en nuestro país. Después de varios años de venta de hamburguesas en diversas ferias del país y del exterior. dos de las cuales se inauguraron recientemente. que opera con la marca Burger King desde su entrada en este país. Bolivian Foods tiene 4 locales de Burger King en La Paz. aseguró Crocco. que surge en el mercado paceño hace 53 años con Café Copacabana y hace 26 años con Pollos Copacabana. cerca de la Universidad Mayor de . La empresa tiene 7 sucursales en la ciudad de La Paz. en 2003. La inversión en las franquicias internacionales es mucho mayor que la realizada en una cadena local de restaurantes. Hace ocho años que venimos creciendo. en el sector de la comida rápida. 2 en Santa Cruz y uno en Cochabamba. siempre habrá mercado para un buen producto que cumpla con las exigencias del mercado”. una estandarización de calidad en los productos ofertados. afirmó Crocco. y una asistencia técnica y estrategias de comunicación”. Hace 24 años. agregó Crocco.

“Nuestra experiencia nos muestra que la clientela de este tipo de negocios busca la calidad del producto y una esmerada atención al cliente”. para este año. .San Andrés. Fernando Rivero. donde sanaba el apetito de los jóvenes universitarios. la franquicia Planet Pizza Express cuenta con 5 sucursales en la ciudad de La Paz que funcionan bajo esta modalidad. Dentro de los planes de la empresa. la empresa tiene 4 sucursales en La Paz. está la apertura de 3 franquicias más en la sede de gobierno y luego expandirse a nivel nacional. aseguró el gerente de Marketing de la empresa. Ahora. Con una presencia de ocho años en el mercado paceño.