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PROGRAMA MAGISTER

GERENCIA DE OPERACIONES

SESIÓN 5

CAPACIDAD DE PLANTA

esan

esan . mensual. horas hombre por mes.Capacidad: Cantidad de producto que puede ser obtenido durante un cierto período de tiempo. Se expresa por medio de relaciones: Tn por mes. etc. No. horas máquina por mes. por año. volumen diario. Puede referirse a la empresa en su conjunto o a un centro de trabajo. de unidades diarias.

 Aerolíneas: # asientos-milla disponibles  Procesos Intermitentes: # horas máquina  2 formas de medir la capacidad:  Mediciones de salida del producto  Mediciones de Recursos esan .Capacidad de Planta  Capacidades deben ser medidas para distintas situaciones  Ejemplos:  Hospitales: # pacientes tratados x día  Comerciante: ventas anuales x m2.

la medición se vuelve mas compleja y por la tanto menos útil.Capacidad de Planta  Mediciones de salida del producto  Buena opción para Procesos en Línea  Planta de Autos: 100. o 50 clientes que coman en el establecimiento.000 autos año (1 producto fácil)  Mas de un producto se vuelve mas complejo  Restaurantes: 100 clientes que compren para llevar. o un mix de los dos.  Aplicable para empresas con carteras pequeñas de productos y servicios estandarizados esan .  Mientras mas personalización y variedad exista.

 Taller de Metal Mecánica: Horas hombre. horas de las distintas máquinas  Demanda siempre se expresa como tasa de salida de productos  Esta debe ser convertida en una medición de capacidad basada en recursos  Luego de la conversión se puede comparar los requisitos de la demanda y la capacidad sobre una base equivalente.  Fotocopiado: # horas máquina o # máquinas utilizadas. esan .Capacidad de Planta  Mediciones Basadas en Recursos  Mas aplicable para flujos flexibles.

Prom. espacio. Máxima) x 100%  Indica la necesidad de ampliar o reducir capacidad  Dificultad: establecer capacidad máxima  Capacidad Pico  Capacidad Efectiva esan .Utilización  Grado en el que el equipo.  Utilización = (Tasa de Prod. / Cap. o mano de obra se emplean actualmente.

Utilización  Capacidad Pico  Cuando se mide con relación solo a equipos.  Aplicable para periodos cortos  No sostenible mucho tiempo.  Tiempos extras y pagos especiales para trabajadores elevan los costos y merman calidad esan . se define como la capacidad nominal (max. producc. anual) menos tiempos previstos para mantenimiento.

 Puede ser 1 turno o 3 turnos. esan .  Output que se puede sostener razonablemente con horarios realistas de trabajo para la gente y el equipo que se tiene instalado.Utilización  Capacidad Efectiva  Máxima salida de producción que un proceso es capaz de sostener en condiciones normales.

Capacidad de producción 100 motores al día.Utilización Ejm: Fabrica funciona en condiciones ideales 3 turnos. Tasa de producción sostenible económicamente es de 45 al día. Prom / capac pico = 50/100 = 50% Utilización Efectiva = Tasa prod prom / capac efectiva = 50 / 45 = 111% esan . Se está produciendo en promedio 50 motores al día Calcular el grado de utilización pico y efectivo Utilización Pico = Tasa prod.

% de utilización promedio  Relación costo beneficio esan .Utilización  No es recomendable operar en promedio cerca al 100%  Colchón de capacidad: cantidad de capacidad que una empresa mantiene como reserva para afrontar los incrementos de demanda o pérdidas temporales de capacidad de producción.  Colchón de capacidad = 100% .

esan . mayor rapidez en las entregas.  Programación: mejores técnicas de programación. menores colchones de capacidad. requiere un colchón mas grande  Calidad: mayores niveles de calidad requieren menos colchón de capacidad  Intensidad de Capital: mayor niveles de inversiones presionarán para menores colchones de capacidad  Inventario: si se requiere tener menos dependencia del inventario se deberá tener mayor colchón de capacidad para afrontar cambios en la demanda y demandas pico.Capacidad Vs Políticas  Prioridades Competitivas: ejm.

Otras Consideraciones  Alto grado de personalización conduce a la incertidumbre.  Demanda con demasiada dispersión también requerirá mayor colchón de capacidad para poder cumplir con los clientes. por lo que se requiere mayores colchones de capacidad. esan .

Trae consigo el cierre de plantas y despido de personal.Tipos de decisiones de capacidad Contracción Suele utilizarse como último recurso.Si no hay un buen aprovechamiento de la capacidad esan . Expansión Ampliación de la capacidad.Si falta capacidad instalada 2. Ante una decisión de este tipo hay que estudiar: 1.

Mejor nivel operativo (óptimo de explotación) Volumen de producción para el cual hay un costo medio unitario mínimo Costo medio unitario Cum * P* Producción esan .