Alimentos A

Ajo Alcachofa Almejas Almendras Alubias Anguila Apio Arenque Arroz Atún y bonito Avellanas

*Proteínas
6 1 10,2 18 23 14 2 18 7 24,3 13 32 1 2 17 3 28 17 20 22 1 1 12,6 16 21 5 10 1 10 14 20 9 22 20 20 3 25 2 4 3 22

B
Bacalao Berenjena Berro Boquerón Brécol Buey magro asado

C
Caballa Cabrito Cacahuetes Calabacín Calabaza Calamar Caracoles Carne de caballo Castañas Cebada Cebolla Centeno Cerdo de carne grasa Cerdo de carne magra Chocolate Chorizo, jamón cocido Ciervo Cigalas Ciruela pasa Codorniz Col de Lombarda Coles de Bruselas Coliflor Conejo

*gr. Levadura. Es perfecto para evitar el estreñimiento. minerales y fibra que el pan blanco. pero lo cierto es que el consumo de pan ha disminuido notablemente en los últimos años y se consume una cantidad bastante menor de la recomendada... avena.. • Con Semillas..Tiene un alto contenido en fibra porque se le añade fragmentos de salvado a la harina refinada con la que está fabricado. Agua. vitaminas del grupo B. aporta proteínas de origen vegetal. Se le añaden semillas de amapola. Sal Esta es la base de la receta del pan pero en la actualidad existen infinitas y sabrosas variedades perfectas para complacer las preferencias o necesidades orgánicas de cada uno. Es un pan consistente con un rico y suave sabor. Con Salvado. Composición Básica • • • • Harina de trigo. El consumo de fibra ayuda en la prevención del cáncer de colon.Se elabora con harina de maíz y al no contener gluten es ideal para los celíacos. sésamo.. de alimentos marzo 4. de proteínas por cada 100 gr. Integral. La OMS recomienda tomar 250g al día que pueden dividirse en 4 raciones de 50g. Ayuda a reponerfuerzas y calmar el apetito. fibra.Se elabora con harina de varios cereales como trigo. El pan es rico en hidratos de carbono. pipas de girasol o calabaza… • De Maíz.Es mejor el artesano aunque cada día es más difícil encontrarlo y hay que conformarse con el precocido. minerales y además de todo esto apenas contiene grasa. . es una fuente de salud recomendada por expertos en nutrición y forma parte la dieta diaria en menor cantidad de lo que debería. centeno y cebada. Tipos de Pan • • • Pan Blanco. 2011 por elmundodetrilicienta El pan está presente en la vida del ser humano desde hace milenios.Contiene más vitaminas.

dar la sensación de estar comiendo carne.. Debe destacarse que el termino “carne” es aquí utilizado en un sentido amplio e incluye no solo a las carnes rojas que también a la carne aviar. La primera trata de asemejar una estructura heterogénea comprometiendo cierta cantidad de fibras proteicas en una matriz de material conectivo. elasticidad. Subtítulos Características ¿Quien debería consumir Proteína de Soja? Ventajas Los productos basados en proteína de soja constituye desde hace muchos años una gran promesa para la alimentación humana. concentrado o proteína aislada. al ser ingerido. laminar y masticable sin una verdadera masa de fibras. Con Nueces. como masticables. Sin embargo. terneza y jugosidad. Multicereales. Características ..Este tipo de pan favorece el rendimiento muscular y aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B. El segundo acercamiento convierte la materia prima de soja en un producto hidratable.Las nueces aportan magnesio y antioxidantes que ayudan en la fatiga mental.• • • • Pan sin Sal. Los primeros productos fueron principalmente harinas o polvos que debían ser escondidos en comidas existentes tales como panes. La extrusión o texturizado al vapor de productos de soja puede ser realizada a partir de harina de soja. El termino “texturizacion” significa el desarrollo de la estructura física del producto que le permite. Las fibras son producidas por un proceso de “spinning” similar al utilizado en la producción de fibras sintéticas para la industria textil. Las aproximaciones mas exitosas a la texturizacion de productos de soja pueden ser clasificados en dos categorías. El concepto de la textura de carne es complejo y compromete factores tanto visuales (fibras visibles). Los principales aspectos físicos de la carne que crea esta textura compleja son las fibras musculares y el tejido conectivo. pescados y mariscos. Dos procesos diferentes pueden ser utilizados para producir una masa de este tipo: la extrusión termoplástico y la texturizacion por vapor. De Centeno. Pero recién se logro un gran avance cuando los productos de harina de soja texturizada de una calidad aceptable comenzaron a estar disponibles.Porque una dieta pobre en sodio no tiene por qué implicar prescindir del pan... pastas o bebidas. se demoro mucho tiempo antes que avancen hacia su destino de ocupar una posición central en el mercado global de la nutrición proteica.Controla la ansiedad porque evita las subidas y bajadas de glucosa que incitan a picar entre horas.

Chicos y Adolescentes: Mas de 27 millones de niños y adolescentes menores de 19 años han sido diagnosticados con altos niveles de colesterol. mujeres que no quieren o no pueden tomar un tratamiento de reemplazo hormonal. Es carne vegetal. que puede ser consumido como un bife tradicional. Son un alimento nutritivo y sabroso. Muchos pediatras son reticentes a reducir a estos pacientes el nivel de colesterol mediante un régimen de drogas. Las categorías de mujeres que pueden obtener una máxima de beneficio en el consumo de isoflavinas provenientes de la proteína de soja incluye: mujeres con riesgo cardiaco. la alternativa ideal para el reemplazo de la carne. Mujeres: La proteína de soja puede ofrecer a las mujeres ventajas especiales. mas sano (0% colesterol) y mas nutritivo que la carne (mayores niveles de proteína). en las que las personas exhiben una variación individual a su uso. Mucho mas económico que la carne. No necesita cadena de frió. Mujeres que están preocupadas por la salud ósea. Bajo peso ya que es un producto deshidratado. con una composición única de 50% de proteína y 50% de fibras. Es un producto que tiene 24 meses hasta su vencimiento. En síntesis nuestros productos son la vía mas rápida para lograr una alimentación saludable y nutritiva.Con nuestra tecnología exclusiva hemos arrobado a un producto. Ventajas • • • Mucho mas saludable 0% de colesterol. ¿ Quien debería consumir Proteína de Soja? Gente con elevados niveles de colesterol La proteína de soja en un arma mas que se incluye en el arsenal que combate el colesterol y las enfermedades coronarias. mas apetecible. sin sacrificar sabor. que se adicionan a los efectos de baja de colesterol. y además estudios clínicos han demostrado efectos positivos para niños que consumes soja. un síndrome que los pondrá progresivamente en mayores niveles de riesgo ante enfermedades cardiacas. no conservantes. sin ácidos grasos ni agentes de ácido úrico Son 100% natural sin colesterol. Mas sabrosos que cualquier otro alimento de soja. Mujeres experimentando síntomas de menopausia. • • • • • . De cualquier manera hay evidencia que sostiene un efecto en la disminución del colesterol con tan solo 25 gramos de proteína de soja diaria como parte de una dieta baja en grasas.