Consultorio de Nutricin

ESQUEMA NUTRICIONAL
DIA 01 DESAYUNO 1 Vaso de jugo de fruta s/azcar + 1cdta de canela 1 Omelet de 2 claras de huevo con jamn 1 Bebida s/azcar 1 Tostada / pan de molde 1 Vaso de jugo de fruta s/azcar 1 Vaso de avena. 1 Pan integral con queso 1 Vaso de jugo de fruta s/azcar 1 Tajada de jamn de pavo 1 Pan integral 1 Bebida s/azcar 1 Vaso de ponche de mix andino (quinua, kiwicha) 1 Vaso de yogurt light 2 Tostadas 1 Taza de t verde s/azcar. 1 Vaso de jugo de fruta s/azcar + 1cdta de canela 1 pan integral con palta 1 Bebida s/azcar 1 Vaso de jugo de fruta s/azcar 1 Taza de cereal light 1 Pechuga de 150g sancochada 1 Bebida s/azcar 1 Vaso de jugo de fruta s/azcar 1 Taza de Leche descremada 1 Pan integral 1 huevo escalfado sin yema BREAK (Opc.) 1 Vaso de jugo de fruta 1 Tuna 1 tajada de Sandia ALMUERZO Y CENA) 1 Pechuga de pollo (120g) con 2 tazas de ensalada de verduras cocidas salteadas 1 Papa cocida 1 Bebida s/azcar 1 Porcin de pescado a la plancha con ensalada y papa sancochada 1 Bebida s/azcar 1 porcin de estofado de pollo (200g) con ensalada de verduras cocidas 1 Papa cocida 1 Bebida s/ azcar 1 Filete de pescado a la plancha (200g) con ensalada mixta de verduras crudas con choclo 1 Bebida s/azcar 1 Filete de pechuga a la plancha (200g) 1 Porcin de verduras 1 Bebida s/azcar 1 Pierna de pollo al horno ( 200 g) 1 Porcin de ensalada de verduras crudas 1 Papa cocida 1 Bebida s/azcar Sopa de verduras Guiso de carne con Taza de arroz cocido Ensalada de rabanito 1 Taza de ans BREAK (Opc.) 1 Vaso de yogurt natural 1 Tostada integral con 30 g de queso 1 Vaso de infusin

02 03

04

1 Meln picado

1 Fruta pequea

05

1 pera

1 Fruta pequea

06

1 durazno

1 Fruta pequea

07

1 mandarina

Yogurt light

Liz Franco Caldern Licenciada en Nutricin - C.N.P. 4257 ARAMARK PERU

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08

1 Vaso de leche de soya o leche de ajonjol. 1 Taza de Yogurt Light 1 pan con 2 cdas de palta 1 Vaso de jugo de fruta s/azcar 1 Sndwich de pollo (pan integral) 1 Jugo natural 1 Vaso de ponche de habas 1 Taza de Yogurt Light 1 Plato de ensalada de verduras con frutas secas.(almendras, pecanas).

1 tuna

09

1 papaya

10

1 Vaso de jugo de naranja

Crema de zapallo Pavita al horno con pur e espinaca Ensalada de verduras 1 Taza de Hierbaluisa Sopa de verduras Ensalada rusa sin papa Pollo a la plancha con Taza de arroz cocido 1 Taza de ans Crema de espinaca Guiso de pollo con Taza de arroz cocido 1 Taza de hierbaluisa

Frutas (a eleccin)

Agua de carambola

Jugo natural

En la Cena disminuir la cantidad de ensalada a 1 taza y consumir bebidas o infusiones tibias o calientes sin azcar. Puede variar las cremas de frutas e incluir cremas de zapallo, crema de esprragos o crema de zanahoria. Por ahora incluir las frutas de la lista, poco a poco trabajaremos en la inclusin de preparaciones nuevas. Si tiene hambre consuma alguna fruta de la lista. Puede agregar salvado de trigo a su vaso de yogurt o a sus ensaladas de frutas. Consuma solo un carbohidrato: si consume papa o camote o yuca no consuma arroz y de preferencia disminuya su racin de arroz o emplee arroz integral. Puede endulzar sus preparaciones con edulcorantes.

Liz Franco Caldern Licenciada en Nutricin - C.N.P. 4257 ARAMARK PERU