VITAMINA B Si nervii au nevoie de hrana

Vitamina B este, de fapt, o familie numeroasa, ai carei membri au multe asemanari, motiv pentru care poarta un singur nume: B complex (sau vitaminele complexului B). Ele provin, in general, din aceleasi alimente, si actioneaza sprijinindu-se reciproc, intro stransa colaborare. Toate vitaminele B se dizolva in apa. Aceasta inseamna ca se elimina rapid prin sange si urina, ceea ce face necesara inlocuirea lor permanenta

Unul pentru toti, toti pentru unul
Vitaminele din grupa B nu se gasesc niciodata izolate in produsele naturale, ci sunt intotdeauna prezente impreuna, actionand cot la cot. Din aceasta cauza, nici n-ar avea sens, de pilda, sa ne procuram de la farmacie doar vitamina B3, incercand sa scapam cu ajutorul ei de niscai simptome suparatoare. Daca rudele ei vor lipsi, vitamina B3, de una singura, nu va avea nici cel mai mic chef sa se apuce de treaba. Dar cand intreaga familie e de fata, cu forte unite, vitaminele complexului B infaptuiesc minuni in starea de sanatate a organismului. Cine sunt beneficiarii? In primul rand nervii, apoi muschii, aparatul digestiv, pielea, parul, ochii, cavitatea bucala si ficatul.

Rafinarea alimentelor elimina vitamina B
Din pacate, aproape toata lumea sufera de o carenta extrema de B-uri. Ea se explica prin faptul ca sediul predilect al vitaminelor B se afla in germenii si cojile de cereale, in stratul superficial al bobului de orez, ca si in melasa, acel sirop brun, rezultat din extragerea industriala a zaharului din sfecla sau trestie - adica tocmai lucrurile considerate impuritati sau reziduuri si care se elimina in procesul de rafinare a alimentelor, folosindu-se ca nutret pentru ingrasarea animalelor ce urmeaza a fi sacrificate. Astfel, un produs valoros, cum este orezul nedecorticat, se transforma intr-o gramada de boabe lustruite, „goale” de substante hranitoare, iar cerealele, un miracol al naturii, devin faina alba care - aidoma zaharului alb ca zapada din zaharnita - nu mai contine practic nici un fel de substante biologic active.

Ce urmari are lipsa vitaminei B?
Deficitul de vitamine B duce la o serie intreaga de dezechilibre, de la incaruntirea prematura sau caderea parului, pana la depresii, si de la constipatie pana la cresterea periculoasa a procentului de colesterol din sange. Deoarece vitaminele complexului B se implica atat de profund in metabolism (arderile din organism), fiind un garant al sanatatii noastre, se poate spune ca lipsa lor constituie punctul de plecare al tuturor suferintelor si bolilor imaginabile din mileniul trei, mileniul alimentelor saracite sau modificate genetic.

Cateva exemple concludente

VITAMINA B1 (tiamina) Lipsa ei slabeste nervii Neurologii constata deseori ca pacientii care apeleaza la ei au in sange o cantitate insuficienta de vitamina B1. alcoolul si ceaiul negru Amatorii de zahar sau dulciuri. mancand dimineata fulgi din germeni de grau cu fructe proaspete si lapte. petrecute de-a lungul a milioane de ani. inclusiv de bauturi dulci. Agresivitatea crescuta. care ne avertizeaza in legatura cu un deficit de B1. In asemenea cazuri. combinata cu irascibilitatea si lipsa de rezistenta la stres reprezinta simptome tipice. aceeasi cantitate de faina alba nu mai pastreaza decat o ramasita de 0.si primele semnale serioase de avertizare: furnicaturi in membrele inferioare. irascibilitate. De asemenea. Dar in istoria evolutiei sale. si nu rafinat. Dar sa cunoastem mai indeaproape membrii familiei vitaminelor B. drojdia de bere si melasa. alcoolul.  orezul nedecorticat.Daca intr-un gram de grau integral exista 3.  produsele din faina integrala.8 micrograme. palpitatii. taratele. Asa se face ca o carenta de B-uri slabeste celulele. pentru ca in final sa le provoace moartea.5 micrograme de vitamina B1 (tiamina). imbatranindu-le si imbolnavindu-le. deprimare . Acest raport se regaseste cu aproximatie si la celelalte vitamine B. lapsusuri. apoi insomnie. precum si consumul exagerat de cafea sau de ceai negru distrug vitaminele complexului B. De retinut: Carenta de vitamina B1 . vitamina B1 poate restabili rapid echilibrul. Calmati-va nervii. disparitia poftei de mancare. isi sacrifica fara mila ultimele rezerve de vitamina B folosite pentru descompunerea zaharului. dificultate de concentrare. stari de confuzie. La toti. Alimentele cu continut apreciabil de tiamina sunt cele din fotografia de mai jos:  germenii de grau. chinuitoare. Dusmanii vitaminei B: zaharul. metabolismul uman a fost „programat” pentru consumul boabelor de grau integral. neplacerile au debutat identic: mai intai o oboseala permanenta. Probabil ca majoritatea sufera deja de ani de zile de lipsa acestei vitamine extrem de importante pentru sistemul nervos.

Doza zilnica de vitamina B1 Necesarul zilnic de tiamina echivaleaza cu 0. si astfel ne garanteaza capacitatea de concentrare si memoria intacta.  Cand prajim painea.  In functie de modalitatea prepararii la cald. prezente de exemplu in vin sau in ceaiul negru. Tocmai de aceea. insomnii etc. ne mentine tinere cele 100 de miliarde de celule ale creierului. dietele hipocalorice se soldeaza aproape totdeauna cu reactii secundare la nivelul sistemului nervos (depresii. in perioada unui regim de slabire trebuie sa se tina seama de necesitatea unei alimentatii echilibrate. „omoram” in decurs de un minut pana la 30% din moleculele de tiamina. Nu distrugeti vitamina B1!  Spanacul congelat pierde jumatate din tiamina pe care o contine. de origine vegetala). chiar si la o varsta inaintata. Dietele de slabit pericliteaza rezervele de B1 Deficitul de vitamina B1 apare frecvent la femeile dispuse la orice sacrificii pentru a-si mentine silueta ori a scapa de surplusul de kilograme. Cei ce doresc sa se bucure mai intens de viata ar trebui sa nu piarda din vedere vitamina B1.5 miligrame pentru 1000 de kilocalorii . Multe femei care doresc sa slabeasca se hranesc cu salate. De aceea. alimentele pierd pana la 70% din cantitatea de tiamina. Vitamina B1 se acumuleaza numai prin hrana. precum si cu alte simptome. pot oxida vitamina.). dar acestea nu contin prea multa vitamina B1. sa nu fie omisa portia zilnica de cereale integrale. furnicaturi in brate si picioare nervozitate tulburari ale somnului greutate in respiratie constipatie.  Taninurile (substante naturale astringente.           Primele semne ce indica un deficit de tiamina (B1) pot fi urmatoarele: agresivitate lipsa poftei de mancare stari depresive dereglari ale ritmului cardiac dificultate de concentrare oboseala. Ea ne destinde si da vitalitate intelectului nostru.

12 Lipsa vitaminei B1 duce la boala Alzheimer Cand ne lipseste vitamina B1... Ideile ni se misca anevoie prin minte si nu mai suntem in stare sa memoram nici cinci numere de telefon..................40 100 g mazare verde.....1..74 100 g pulpa de porc.......43 100 g orez brun... Cine are nevoie de un supliment de vitamina B1 Urmatoarele persoane au nevoie de un supliment de tiamina:  varstnicii  oamenii cu un mod de viata stresant .. neuronii incep sa moara masiv..........intre 1.......0.0.....76 100 g fistic.... colonii intregi de celule moarte se vor aduna........0....95 100 g germeni de grau.... Din acest moment...58 100 g cereale integrale..............5 miligrame........ ne ameninta temuta maladie Alzheimer............ corespunzator consumului de calorii........0................ Printr-un calcul simplu......1.......0...54 100 g alune de padure.......68 100 g hrisca..0.... Continutul de vitamina B1 al catorva alimente Alimentul (grame) Vitamina B1 (miligrame) 100 g seminte de floarea-soarelui......0.............1....0. Persoanele care fac sport au un necesar sporit....0..... ajungem la urmatoarele cantitati zilnice:  femei ..... Daca in continuare nu ne vom ingriji sa compensam carenta de tiamina............... formand un fel de cruste...26 100 g cartofi.28 100 g ficat......consumate................................1 miligrame  gravide ..pana la 1.........2 si 1..................6 miligrame  barbati ..................5 miligrame  mame in perioada de alaptare ....1.

aveti posibilitatea sa obtineti o ameliorare rapida. De retinut: Rolul vitaminei B1 Tiamina (vitamina B1) este deosebit de importanta pentru: sistemul nervos calitatea memoriei metabolismul glucidelor energia celulara vitalitatea intelectului pofta de mancare functiile inimii        . si omul s-a dotat. luand zilnic drojdie de bere. pe langa tiamina. In plus. o afectiune grava. cu mecanisme de aparare impotriva germenilor patogeni. Mamelor. Cand mama are un deficit de B1. fiindca activeaza metabolismul la nivel celular. ea calmeaza durerile. a microorganismelor agresive ori a veninurilor naturale. Vitamina B1 . intr-o concentratie inalta. uneori cu deznodamant fatal. marii consumatori de cafea sau ceai negru  cei ce sufera frecvent de diaree  bolnavii cu febra Cine doreste sa-si consolideze metabolismul cu vitamina B1 n-ar trebui sa-si cumpere vitamina de la farmacie. odata cu laptele matern. Printre acesti factori de protectie se numara si substantele secretate de piele. asigurati neaparat organismului dvs. Daca alaptati un bebelus. Aceasta contine. ea ar putea sa va semnaleze o lipsa de B1. Si in acest caz. ci sa-si procure drojdie de bere. pentru a alunga insectele. Tiamina grabeste cicatrizarea plagilor. toate celelalte vitamine ale complexului B.scut contra intepaturilor de insecte Asemeni tuturor organismelor vii. fie ele plante sau animale. exista un mare risc pentru sugar: el se poate imbolnavi de beri-beri. in decursul evolutiei sale. Persoanele cu carenta de tiamina devin cel mai adesea victimele tantarilor si ale altor „vampiri” sacaitori din randul insectelor. doza corespunzatoare de tiamina. luati vitamina B1! Sugarii primesc. toate substantele nutritive si vitaminele necesare. Tiamina participa la constituirea acestor molecule. Vitamina B1 vindeca ranile Daca aveti o rana care intarzie sa se vindece.

legumele cu frunze de culoare verde inchis si salata. produsele din faina integrala. in decurs de trei ore si jumatate se vor distruge pana la 70% din moleculele de vitamina B2. cand cumparati lapte de la piata. Daca mecanismului reprezentat de celula nu i se intretine constant functionarea cu molecule de riboflavina. Din pricina alimentatiei gresite. nici macar una nu izbuteste sa supravietuiasca fara vitamina B2. cu usturimi pupilele dilatate si o sensibilitate anormala la lumina pielea grasa descuamari ale pielii la nas. prajit) si la actiunea acizilor. In schimb. frunte si urechi caderea parului ameteli si tremuraturi in membre dificultate de concentrare si tulburari ale somnului neplaceri la urinat mancarimi in zona vaginala. vitamina B2 e foarte rezistenta la temperaturi inalte (fiert. de un rosu pronuntat crapaturi in colturile gurii si la buze senzatia de nisip sub pleoape ochii „obositi”. carnea. Alimentele cele mai bogate in aceasta vitamina pretioasa sunt laptele si lactatele. copt.) Si prin pasteurizarea sau condensarea laptelui se pierde . Daca vom aseza o sticla cu lapte in lumina. pestele. VITAMINA B2 (riboflavina) Motorul vietii Dintre cele aproximativ 70 bilioane de celule din care se construieste zi de zi corpul nostru. pasarile. iar in categoria varstnicilor. aceasta vitamina este deosebit de sensibila la lumina. (Atentie.             Lumina distruge vitamina B2 Spre deosebire de vitamina B1. inrositi.    aciditatea gastrica procesul digestiei cicatrizarea ranilor calmarea durerilor. doua persoane din trei sufera de un deficit de vitamina B2. De retinut: Carenta de vitamina B2 Primele semne ce indica o lipsa de riboflavina pot fi: limba inflamata. gura. el se gripeaza si se prabuseste. procentul celor afectati urca pana aproape de 50%. sa fie tinut in vase opace.

aceasta substanta extrem de sensibila la lumina poate afecta cristalinul globului ocular. Dozarea corecta a vitaminei B2 Acolo unde lumina si oxigenul sunt prezente din belsug. dintre toate vitaminele complexului B. la embrionul aflat in dezvoltare. ar trebui sa-si acopere necesarul de B2 cu produse de soia. de exemplu in frigider. . De aceea. In absenta acestei vitamine. administrata in cantitati mari. Multi oameni care duc o viata agitata. procesul de crestere nu se desfasoara normal si are loc o distrugere a tesutului neuronal”. se recomanda ca produsele lactate proaspete sa fie pastrate intr-un loc intunecos. depun eforturi pentru a raspunde anumitor exigente profesionale sau se confrunta cu stari conflictuale isi cheltuiesc o parte din rezervele de vitamina B2. persoanele de varsta a doua si a treia nu sunt sfatuite sa ia zilnic tablete de vitamina B2. dar si laptele si ouale. De aceea. pe langa multa riboflavina. enumerate anterior. In consecinta. Drept urmare. Vitamina B2 si hormonii stresului Cei obligati sa faca fata unui stres psihic sau fizic au nevoie de cat mai multa riboflavina. contine toate celelalte vitamine ale complexului B. devine uneori toxica. cele mai bune surse de riboflavina sunt ficatul. Vitamina B2 in graviditate Si femeile insarcinate necesita un aport suplimentar de vitamina B2. laptele si ouale. Fordyce de la Florida State University. vitamina lipseste din metabolismul celular. care evita nu numai carnea. precizeaza cercetatoarea americana Marianna K.  Vegetarienii radicali. de exemplu tofu. vitamina B2 se comporta ca un magnet ce atrage radicalii liberi.mare parte din vitamina B2. favorizand aparitia cataractei. ea este singura care. metabolismul celular decurge defectuos. Suplimentul alimentar ideal este drojdia de bere care. „Atunci.  Persoanele care obisnuiesc sa manance foarte putin ori se supun unei diete drastice cu intentia de a slabi risca sa-si epuizeze rezervele de vitamina B2. Unde gasim vitamina B2  Dintre alimente. asa incat in punctele slabe ale organismului incep sa se manifeste unele din simptomele neplacute. rinichii. De pilda.

De exemplu. va improspateaza fortele si va intareste capacitatea de concentrare. sa consumam numai hrana proaspata.  Cand cumparati de la supermarket alimente ambalate in borcane de sticla alba sau in folie transparenta. sportul nu ne invioreaza.7 miligrame.2 miligrame.  Sportul. stres si discutii violente in contradictoriu. dansul modern.2 miligrame de vitamina B2 pe zi. ratia de vitamina B2 va creste pana la 6. Deseori transpiram degeaba. fiecare dintre noi necesita o doza de vitamina B2 dubla fata de cea obisnuita. Intr-o asemenea situatie. nerafinata. mancata inainte de examen. gimnastica. prin munca sau sport. Printr-o alimentatie conceputa corect. stretchingul etc. pe cat posibil. fiindca in lipsa vitaminei B2.7 miligrame zilnic. astfel incat sa fie expuse la lumina soarelui sau la cea naturala de zi din incapere. Necesarul zilnic de vitamina B2 Vitamina B2 este motorul organismului.4 si 1. pentru a ne asigura astfel un aport de vitamina B2 pe cale naturala. stresati de dimineata pana seara. necesarul cotidian de vitamina B2 al barbatilor variaza intre 1. antrenamentul nu poate fi anabolizant. generat de pilda de neplacerile de la birou. In conditiile unui stres iesit din comun. ele vor avea insa nevoie de 1. joggingul.  Deprindeti-va sa va procurati mereu alimente proaspete. Cele preparate industrial intr-un fel sau altul ori transportate pe distante lungi nu-si mai pastreaza concentratia initiala de vitamina B2. ci ne . e bine sa stiti ca ele au pierdut deja o cantitate considerabila de riboflavina.  Ca regula cu valabilitate universala. ne aduc intr-o forma fizica maxima doar atunci cand introducem in meniu o hrana bogata in vitamina B2. Preferati sticlele si borcanele de culoare bruna sau verde. o bucata de ficat prajit.  In functie de consumul de energie. In perioada de graviditate si alaptare li se recomanda chiar 2 miligrame sau mai mult. Daca sunt mereu cu sufletul la gura. femei si copii: ori de cate ori consumam mai multa energie. va puteti satisface cu usurinta acest necesar sporit. de conflictele intervenite in relatia cu partenerul sau pur si simplu de un volum prea mare de munca. adica nu ne ofera un plus de energie. pentru barbati. daca presteaza o munca fizica grea ori au o activitate sportiva permanenta. Ea stimuleaza neintrerupt productia de energie a celulelor.  Femeile necesita circa 1. Specialistii ne indeamna sa bem cat mai mult lapte si. Cum se protejeaza vitamina B2  Nu lasati alimentele mult timp descoperite ori in recipiente de sticla. ne asigura vitalitatea si ne face temperamentali.

..0.........  Nu folositi in bucatarie natron (carbonat natural hidratat de sodiu)................... susan)...........           Continutul de vitamina B2 al unor alimente Alimentul (grame) Vitamina B2 (miligrame) 100 g ficat.................0....0.........80 100 g lebar...........................45 100 g branza (grasa)...........25 100 g hering.............34 100 g pastrav....oboseste.....32 100 g cereale integrale. De retinut: Utilitatea vitaminei B2 Vitamina B2 are o insemnatate deosebita pentru: respiratia celulara energia celulara glanda tiroida ochi......14 ............18 100 g lapte nesmantanit...................16 1 ou ..................28 100 g seminte (floarea-soarelui.............. acuitate vizuala piele par unghii crestere marirea greutatii corporale o forma fizica buna..............................0...  Alimentele ...........15 100 g iaurt..........0....10 100 g migdale.0.......... caci el este inamicul numarul unu al moleculelor sensibile de vitamina B2.....0..2................0..30 100 g macrou...78 100 g vanat...........20 100 g spanac......................0............................................1..........0.......0.....0.....22 100 g carne de vita.........0...............0.44 100 g ciuperci........si in special laptele ..........42 100 g somon.....se pastreaza cel mai bine in recipiente de culoare inchisa...............................0.......37 100 g branza (degresata).................. pe care le distruge rapid..0...........

.0.0....... mazare......13 100 g boabe de soia................11 100 g fasole..0......10 .....100 g nuci.........................................

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful