ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGRÍCOLAS EAGR 204

Definición 1 Elementos: Ordenar recursos, aspecto económico, tiempo 2 Proceso de Planificar, Organizar, Dirigir y Controlar las actividades de una empresa con objetivo de lograr las metas de la empresa (competitividad, utilidades, ventas, empleos, remuneraciones, etc.) 3 Decidir qué se desea hacer, y hacerlo

“Una mejor Gestión o Administración no es una receta o un paquete tecnológico que permita incrementar la rentabilidad al aplicarla mecánicamente”

Antecedentes complementarios en Administración o Gestión • Es una capacidad que está incorporada en la persona del empresario o administrador • No se puede contratar como una asesoría técnica • Es sencillamente un conjunto de conocimientos y habilidades para hacer mejor las cosas • Se basa mucho en sentido común; el desarrollo de conceptos y técnicas permiten sistematizar y mejorar la eficacia de este “sentido común” • Es una actividad compleja de combinar y coordinar recursos humanos, físicos y financieros • Fin es producir bienes o servicios que, además de ser deseados por los consumidores, puedan ser ofrecidos a un precio posible de pagar • Todas las actividades deben desarrollarse en un ambiente de trabajo agradable y aceptable para quienes participan Administración (Management) Según diversos autores: Toma de decisión (decidir entre alternativas)

¿Qué es económico? Def.: es la asignación de recursos escasos con fines de competir para la maximización de dichos fines en el tiempo. Asignación: Toma de decisiones de cómo usar los recursos o capacidades Escasez: Sin escasez no existiría la administración Necesidades ilimitadas Objetivos o metas Tiempo

bienes y servicios también lo son 3 Usos alternativos ¿Por qué se habla tanto de gestión? Cambios en el escenario (desplazamiento en eje de actividad) 1. ¿Qué está sucediendo en Chile? .Crecimiento económico . Síntesis .Respuesta única: capacidad empresarial (adaptación al medio) Diferencias con otro tipo de empresas * Procesos biológicos * Factores climáticos y ambientales * Uniformidad de productos * Estacionalidad de la producción * Función de producción * Sub productos asociados * Inversiones adheridas * Horarios de trabajo * Administración simple * Sistema de vida . Cambios en el país . Cambios en entorno mundial .Integración 4.Sofisticación .Globalización . Es un input proveniente de la naturaleza y modificado por el hombre utilizando tecnología para producir los bienes y servicios que satisfagan las necesidades y deseos humanos Inputs o factores de producción Características: 1 Valor económico: pago 2 Disponibilidad limitada: recursos limitados.A nivel del productor: pesimismo.Medio externo y realidad del país indican que la actividad ha cambiado . Cambios en la demanda .Recurso Def.Avance tecnológico 2.Indicadores Macroeconómicos: optimismo .Estructura de demanda 3. desconcierto 5.

Áreas de acción del Administrador * Área Técnicas (Producción) Qué producir y cómo Uso de la tierra Nivel de mecanización Escala de producción Calidad de producción * Área Comercialización y Ventas Adquisición de insumos y factores de producción Mercado para los productos Proyección de precios * Área Finanzas Obtención de fondos Uso de fondos Proyección de necesidades futuras Principios de evaluación de proyectos * Área de Contabilidad Registros de producción Registrar transacciones Contabilidad Tributaria Previsión y manejo de personal Llenado de documentos Determinación y control de costos * Área de Dirección General Principios de Estrategia Empresarial Desarrollo de ventajas competitivas sostenibles (LP) ESQUEMA DE GESTIÓN AGROPECUARIA .

. PLANIFICAR en función de los objetivos TOMAR DECISIONES para transformar planes en acciones CONTROLAR para evaluar el logro de los objetivos ESTOS PROCESOS SE APLICAN EN LAS SIGUIENTES ÁREAS DEL NEGOCIO PRODUCCIÓN MARKETING FINANCIAMIENTO PERSONAL TODO LO ANTERIOR OCURRE DENTRO DE un entorno natural.GESTIÓN EXITOSA empieza con la formulación de . económico y legal determinado . político. social..

¿En qué negocio estamos? .Decisiones de inversión 5.¿Cuál es mi ambición? .Recurso sub utilizado (tiempo) 4. Repensar la orientación de la actividad .Recursos colaborativos 3.Recursos naturales y potencial tecnológico .Recursos humanos y financieros .Oportunidades PROFESIONALIZAR LA GESTIÓN Hacer bien las cosas en cada punto de la cadena .Elementos básicos para la gestión 1. Conocimiento y control de los costos de la actividad . Evaluación continua del medio externo . Evaluación de los recursos disponibles .¿Cuáles son nuestros clientes? .¿Medio rural o sólo producción? (Agroturismo) .Capacidades y limitaciones .Reingeniería 2. Autoevaluación del empresario .Información y comparación .Especialización .Orientación al producto o al mercado .

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