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NATLIA CRISTINA DA SILVA VALRIUS

Iniciao Cientfica (PIBIC/CNPq) / 2010-2011

Avaliao do potencial econmico dos resduos da avicultura e sua correlao econmica com o uso de fertilizantes minerais em Palotina PR.

Relatrio apresentado Coordenadoria de Iniciao Cientfica e Integrao Acadmica da Universidade Federal do Paran por ocasio da concluso das atividades de Iniciao Cientfica -Edital 2010-2011.

Brener Magnabosco Marra / Campus Palotina

Validao de nova estratgia de compostagem para indstria de biofertilizante utilizando coprodutos da agroindstria de biocombustvel, avicultura e suinocultura / 2010024192

PALOTINA PR

2011

NDICE 1-Titulo 2- Resumo 3- Objetivos 3.1- Geral 3.2 Especifico 4- Introduo 5- Reviso Bibliogrfica 6- Materiais e Mtodos 7- Resultados 8- Discusso 9- Concluso 10- Referncias Bibliogrficas 11- Relatrio de atividades complementares 12- Apreciao do orientador

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1- TTULO

AVALIAO DO POTENCIAL ECONMICO DOS RESDUOS DA AVICULTURA E SUA CORRELAO ECONMICA COM O USO DE FERTILIZANTES MINERAIS EM PALOTINA PR.

2- RESUMO

Um dos maiores desafios para o agronegcio tem sido o de desenvolver sistemas agrcolas sustentveis que possam produzir alimentos em qualidade e quantidade suficiente, e sem afetar os recursos do solo e do meio ambiente. A enorme quantidade de resduos agropecurios e agroindustriais produzidos tem contribudo de forma significativa para a eutrofizao das guas e degradao do solo. E, alm disso, h uma enorme demanda por fertilizantes, especialmente pelos minerais para produo de alimentos. Atualmente, Palotina no oeste do Paran, se destaca pela alta produtividade e competitividade no agronegcio, consumindo aproximadamente 20.000 t ano-1 de fertilizantes minerais e produzindo nmero aproximado de 6.600.000 aves ano -1. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial econmico da cama-de-frango como biofertilizante aplicado nas culturas de soja e milho em Palotina. Foram estimadas as quantidades mdia de N, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Fe, Zn do dejeto atravs do levantamento da quantidade produzida no municpio e das suas respectivas anlises fsico-qumicas realizadas conforme a legislao brasileira. As quantidades mdias anuais estimadas foram respectivamente: 920 t de N, sendo estes valores semelhantes para P e K; 1230 t Ca; 445 t de Mg; 620 t S; 80 t Fe ou Cu ou Zn. Estas quantidades de nutrientes presentes nos resduos foram correlacionadas com os valores mdios dos respectivos nutrientes no mercado municipal. Os valores mdios anuais (a considerar maio de 2011) obtidos para os principais macronutrientes foram respectivamente: R$ 9,4 milhes para N; R$ 5,2 milhes para P e R$ 5,2 milhes de K. No foram estimados os valores dos outros macro e micronutrientes. O valor total estimado de R$19,8 milhes ano -1 de macronutrientes NPK contidos nestes resduos. Dessa forma, fica evidente que estes nutrientes representam alto valor para a sustentabilidade e competitividade do agronegcio palotinense, justificando a implantao de uma indstria de biofertilizantes. Portanto, importante a adoo de novas tecnologias eficientes de transformao de resduos em biofertilizantes. Palavras-chave: Resduo, Paran, biofertilizantes.

3-

OBJETIVOS 3

3.1- Geral: - Avaliar o potencial econmico dos resduos da avicultura da cidade de Palotina- Paran e sua correlao econmica com o uso de fertilizantes minerais na cultura da soja e milho no municpio. 3.2- Especificos: - Quantificar os resduos da avicultura e caracteriz-los fsico-quimicamente conforme legislao brasileira; - Estimar o potencial econmico e comercial dos resduos da avicultura de Palotina e correlacion-lo ao uso de fertilizantes minerais.

4- INTRODUO Um dos maiores desafios para a agricultura tem sido o de desenvolver sistemas agrcolas sustentveis que possam produzir alimentos, energia e fibras em quantidades e qualidades suficientes, sem afetar os recursos do solo e do ambiente. O aumento da populao humana e a demanda por melhoria da qualidade de vida tm pressionado a produo crescente de alimentos e de fontes alternativas de energia de origem vegetal em substituio do petrleo. O progresso da agricultura tem ocorrido com base no aumento de produtividade animal e de plantas por unidades de rea (ex: t/ha, animais/ha), que s tem aplicao quando apenas a disponibilidade de terras o fator limitante. Entretanto, a eficincia de uso de recursos limitantes ou naturais no renovveis (inclui principalmente gua, fertilizantes e o petrleo) deve ser considerada. Os fertilizantes minerais so responsveis em grande parte pelo aquecimento global, eutrofizao dos mananciais, alm de serem recursos naturais no renovveis assim como a gua e o petrleo. Quanto mais intensa for sua explorao, mais rpida ser a sua extino. Esses fatores representam conseqncias diretas na produo mundial de alimentos. No Brasil, houve um aumento no ndice de produo de aves, principalmente na regio sul (Paran, Rio Grande do Sul e Santa Catarina) A produo de aves na regio de Palotina chega a cerca de 6.600.000 aves ano-1 que ocorre em sistema intensivo de confinamento, o que resulta em elevadas quantidades de esterco em pequenas reas tendo em mdia 1,3 kg de dejetos produzidos por cada ave os quais possuem destino incerto. Segundo Konzen (2003) uma das sadas para minimizar o problema a gesto dos dejetos animais a tecnologia de utilizao dos dejetos animais como insumo na produo agrcola no somente reduz o potencial poluente e os custos de produo, como melhora os teores de matria orgnica e de nutrientes do solo. 4

O uso de dejetos e resduos agropecurios e agroindustriais como fertilizante orgnico em lavouras, substituindo os fertilizantes qumicos tem sido bastante estudado, pois, especialmente nos dejetos dos frangos, so encontradas quantidades considerveis de nitrognio, fsforo, potssio, clcio, magnsio, enxofre, cobre, ferro e zinco, que so elementos utilizados nos fertilizantes convencionais. Utilizando estes co-produtos da avicultura; o custeio, a melhoria do solo e um aumento da produtividade podem ser otimizados. Alm disso, o Brasil um pas com vocao agroexportadora desde seus primrdios, entretanto, quase metade dos fertilizantes utilizados no Brasil importado (MAPA, 2009); especialmente o fsforo, o potssio e o nitrognio que so utilizados em maior escala na composio do produto assim sendo grande parte deste custo de produo (fertilizante) financiada pela carne suna e de aves exportada. Desta forma, estimular a produo de biofertilizante e diminuir a importao de fertilizante mineral na agricultura brasileira estratgico. O aproveitamento econmico destes co-produtos na forma de fertilizantes orgnicos, que retorna para produo vegetal e animal ser cada vez mais essencial para a sustentabilidade do sistema agropecurio e scio-ambiental brasileiro, e, por possuir uma grande extenso territorial, se faz necessrio desenvolver produtos tecnolgicos, capacitar e habilitar profissionais neste setor.

5- REVISO BIBLIOGRFICA A necessidade de preservar o meio ambiente tem estimulado o aproveitamento, como fertilizantes e/ou, condicionadores de solo, dos mais variados tipos de resduos orgnicos, gerados em atividades rurais, agroindustriais ou urbanas, proporcionando tambm retornos econmicos e melhoria na qualidade do solo (Tedescoet al., 1999). Os resduos necessitam de uma prvia decomposio antes de serem incorporados ao solo, a fim de reduzir possveis efeitos adversos sade humana, s plantas e ao solo. Dentre estes efeitos, citam-se: a contaminao com organismos patognicos (fungos, bactrias, vrus e helmintos), a imobilizao de nitrognio decorrente da elevada relao Carbono/Nitrognio de alguns materiais, as possveis alteraes no pH do solo decorrentes da elevada acidez ou alcalinidade dos resduos (Hering &Fantel, 1993). A compostagem e a aplicao de cal a lodos de esgoto e a resduos agroindustriais so muito utilizados em todo o mundo. um processo barato, resulta em um produto estvel e com teores mais elevados de matria orgnica e de nutrientes (Corra, 2001). A decomposio da matria orgnica a principal fonte de cidos orgnicos no solo (Pavinato&Roselem, 2008). Trata-se fundamentalmente de um conjunto de reaes metablicas realizadas por diversas espcies de bactrias e fungos e outros microorganismos, numa dinmica populacional e evolutiva complexa. Portanto, as espcies de bactrias e fungos pioneiras no processo de fermentao aerbica sero substitudas por outras ao longo de todo o processo de mineralizao, humificao e estabilizao da biomassa (Pavinato&Roselem, 2008; Kiehl, 1989). Estudos realizados sobre a compostagem de resduos agroindustriais (Antunes et al., 5

2005), resduos slidos urbanos (Chen &Inbar, 1993; Chefetz et al, 1996) e sobre a decomposio de lodos orgnicos, oriundos de fabricao de papel (Dick et al., 1997), mostraram que esses processos tendem a reduzir os teores totais de carbono (COT) e a proporo da frao de cidos flvicos (AF) com aumento da frao cido hmicos (AH), refletindo-se no aumento do seu grau de maturidade. Portanto, a avaliao das substncias hmicas, quanto quantidade de cidos hmicos e flvicos e sua qualidade, permite inferir sobre o grau de estabilidade e maturidade da matria orgnica presentes nos produtos finais (Senesi et al., 1996). O fracionamento qumico da matria orgnica permite a separao e quantificao destas fraes, que, aps serem purificadas, podem ser caracterizadas quanto composio qumica e quanto ao aspecto molecular (Guerra & Santos, 1999). Em geral, conforme progride a humificao na compostagem ocorre aumento do teor de substncias hmicas solveis em meio alcalino (AH e AF), sendo os ndices de humificao e de maturao do composto calculados de acordo com os teores dessas substncias (Chen &Inbar, 1993; Chefetzet al, 1996). Dessa forma, verifica-se que a compostagem sem manipulao biotecnolgica necessita pelo menos 90 dias. Alm disso, os cidos hmicos tm sido utilizados na composio de bioestimulantes vegetais, que so utilizados como antioxidantes na resistncia estresse, especialmente ao hdrico e as doenas, e esto envolvidos em diversas atividades fitohormonais (ODonnell,1973; Canellas et al, 2008; Eyheraguibel et al., 2008). A fertilizao com cidos hmicos promove reteno de gua nas folhas e aumenta o metabolismo antioxidante em milho e soja (Delfine et al., 2005; Zhang & Schmidt, 2000; Zhang et al., 2005). Entretanto, apesar dos teores de cidos hmicos e flvicos representarem um bom parmetro para definir o grau de compostagem dos resduos, outros fatores tambm podem ser utilizados com sucesso: condutividade eltrica menor que 4,0 dS/m (salinidade baixa); capacidade de troca catinica (CTC) entre 600-800 mmol /kg; relao carbono nitrognio maior que 10; relao CTC/ carbono orgnico maior que 1,7 e demanda qumica de oxignio menor que 300 mg/g (MAPA, 2009). Alm da biocompostagem, outras estratgias tambm podem ser desenvolvidas para que ocorra a disponibilizao dos nutrientes presentes nos co-produtos para as plantas, ou seja, apresente as caractersticas fsico-qumicas citadas acima. A automatizao da tcnica fsico-qumica-mecnica de compostagem dos co-produtos (estercos e camas animais, farelos e tortas vegetais, lodo de ETE, bagao de cana, cinza, vinhoto, borras de leo, etc) numa linha industrial produzindo biofertilizantes; eliminando o tempo e a etapa da biocompostagem tradicional; pode representar um ganho tecnolgico efetivo na produo de fertilizantes organominerais em larga escala. Dessa maneia, o desenvolvimento de uma alternativa de uso da cama aviria estratgico, uma vez que o material apresenta nutrientes que podem ser incorporados ao solo, e promoverem o incremento na produtividade das lavouras com reduo de custo de produo.

6- MATERIAIS E MTODOS Foi estimada a quantidade de cama aviria produzida por ano no municpio de Palotina atravs do levantamento realizado nos rgos e instituies competentes e na cooperativa agroindustrial C.Vale. Posteriormente, com o objetivo de estimar os valores e o potencial econmico da cama aviria do presente projeto, foram coletadas amostras da cama aviria e enviadas a um laboratrio credenciado pelo Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento para anlise fsico-qumica conforme a legislao brasileira. Os resultados demonstraram os valores de nitrognio, fsforo, potssio, clcio, magnsio, enxofre, matria orgnica, carbono orgnico, ferro, zinco, cobre, mangans e boro em porcentagem (%). Correlacionando estes valores, obtivemos as quantidades dos macro e micronutrientes em cada resduo e assim estimamos os valores econmicos baseando-se no valor de mercado de cada nutriente na forma de fertilizante na regio (preo cotado na C.Vale na data da 08/05/2011).

7- RESULTADOS Os resultados demonstram que foram estimadas as quantidades mdias dos macro e micronutrientes nitrognio, fsforo, potssio, clcio, magnsio, enxofre, matria orgnica, carbono orgnico, ferro, zinco, cobre, mangans e boro da cama de frango das aves que somam aproximadamente 6.600.000/ano-. Atravs do levantamento da quantidade produzida no municpio de Palotina- Pr e das suas respectivas anlises fsico-qumicas realizadas conforme a legislao brasileira as quantidades mdias anuais estimadas foram respectivamente: 920 t de N, sendo estes valores semelhantes para P e K; 1230 t Ca; 445 t de Mg; 620 t S; 80 t Fe ou Cu ou Zn. Estas quantidades de nutrientes presentes nos resduos foram correlacionadas com os valores mdios dos respectivos nutrientes na forma de fertilizante no mercado municipal. Os valores mdios anuais (a considerar maio de 2011) obtidos para os principais macronutrientes foram respectivamente: R$ 9,4 milhes para Nitrognio; R$ 5,2 milhes para Fsforo e R$ 5,2 milhes de Potssio no sendo estimados os valores dos demais macro e micronutrientes. O valor total estimado de R$19,8 milhes ano -1 de macronutrientes NPK contidos neste resduo que so desperdiados anualmente, sendo estes valores considerveis para o desenvolvimento econmico. A seguir esto os grficos que demonstram de uma melhor forma as quantidades de macro e micronutrientes encontradas na cama de frango (figura 01) e os valores mdios de NPK encontrados na cama aviria.

Figura 01: Teores de nutrientes da cama aviria de Palotina (PR)

Figura 02: Valores de mercado dos macronutrientes na cama aviria

8- DISCUSSO Os resultados demonstram que estes nutrientes representam alto valor para a sustentabilidade e competitividade do agronegcio palotinense, justificando a implantao de uma indstria de biofertilizantes para que estes resduos com grande valor econmico sejam processados e utilizados pelo mercado. Alm disso, o aproveitamento da cama de frango vivel pelo fato de no possuir espao de armazenagem e tratamento e por questes sanitrias se faz necessrio o desenvolvimento de tcnicas automatizadas de processamento rpido destes resduos, pois normalmente este resduo utilizado in natura sem passar por um processo adequado e dispostos diretamente ao solo, podendo ainda contaminar o meio ambiente com prejuzos incalculveis, portanto se faz necessrio a adoo desta nova tcnica com cama de 8

frango que consiste em misturar os dejetos dos animais (cama de frango) com os macro e micronutrientes e aplicar como fertilizante em culturas de milho e soja, possuindo vantagens econmicas, ambientais e sociais segundo o Engenheiro Agrnomo Luiz Ghesti O fertilizante a base de dejeto de animais registra casos de aumento da produtividade, aumento na umidade do solo, a microfauna ajuda na fertilidade, evita eroso, mantm os nutrientes mais perto da superfcie, alm de poder ser produzido pelo prprio agricultor, usando as tcnicas corretas. Aliados ao uso racional e integral dos recursos disponveis na propriedade podemos dizer que de grande valia a utilizao desta tcnica pois o produtor ter a reduo dos gastos com fertilizantes minerais, aumentar sua produo e estar ajudando na preservao do solo e meio ambiente.

9- CONCLUSO Portanto, importante a adoo de novas tecnologias eficientes de transformao de resduos em biofertilizantes, garantindo um melhor produto e um custo menor ao produtor rural. Existe ainda a perspectiva de desenvolver uma estratgia de compostagem fsico-quimicamecnica dos resduos agropecurios e agroindustriais a fim de obter fertilizantes organominerais de melhor qualidade e minimizando os nus ambientais. Portanto, devemos considerar este resduo agroindustrial como matria-prima para obter biofertilizantes de qualidade.

10- REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS - Canellas, L.P.; Teixeira Junior, L.R.L.; Dobbss, L.B. et. al. Humic acids cross interactions with root and organic acids. Annals of Applied Biology, v.153, p.157-66, 2008. - Corra, R. S. Beneficial use of biosolids based on their N and P fertilising value. Melbourne: The University of Melbourne, 2001. 305p.Tese Doutorado. - Chefetz, B.; Hatcher, P.; Hadar, Y.; Chen, Y. Chemical and biological characterization of organic matter during composting of municipal solid waste. Journal Environment Quality, v. 25, p.776-785, 1996. - Chen, Y. &Inbar, Y. Chemical and spectroscopic analyses of organic matter transformations during composting in relation to compost maturity. In: HOITINK, H.A.J.; Keener, H.M. International Composting Research Symposium: Science And - Delfine, S.; Tognetti, R.; Desiderio, E.; Alvino, A. Effects of foliar application of N and humic acids on growth and yield of durum wheat. Agronomy for SustainableDevelopment, v.25, p.183-191, 2005. 9

- Dick, D.P.; Dick, Y.P.; Da Silva, L.F.; Essig, C. & Zortea, R.B. Caracterizao de produtos de decomposio de lodos orgnicos em diferentes tempos e meio de digesto. R. Bras. Ci. Solo. 21:1-8, 1997. - Eyheraguibel, B.; Silvestre, J.; Morard, P. Effects of humic substances derived from organic waste enhancement on the growth and mineral nutrition of maize. Bioresource Technology, v.99, p.42064212, 2008. - Guerra, J.G.M.; Santos, G.A. Mtodos Qumicos e Fsicos. In: Santos, G.A. & Camargo, F.A.O., (Ed.) Fundamentos da matria orgnica do solo. Porto Alegre, Gneses, 1999. p.267-291. - Ghesti, L. Engenheiro Agrnomo Palestrante da Grande Feira do Cerrado Brasileiro de 15 a 19 de maio http://www.agrobrasilia.com.br - Herring, J.R.; Fantel, R.J. Phosphate rock demand into the nest century: impact on world food supply. Nonrewable Resources, v.2, n.3, p.226-246, 1993. - Kiehl, E.J. Emprego de sais inorgnicos no controle da volatilizao de amnia decorrente da aplicao de uria no solo. Piracicaba, 1989. 108p. Tese. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So Paulo. - Konzen, E.A. Pesquisador da Embrapa Milho e Sorgo (Sete Lagoas-MG). Gesto de dejetos animais passa por expanso http://www.rts.org.br . - Noce M.A.; Engenheiro agrnomo da Embrapa milho e sorgo Jornal Eletrnico da Embrapa Milho e Sorgo (Sete Lagoas-MG) Ano 03 - Edio 20 - Novembro de 2009 - Odonnell, R.W. The auxin-like effects of humic preparations from leonardite. Soil Science, v.116, p.106-112, 1973. - Pavinato, P.S.; Rosolem, C.A. A decomposio da matria orgnica a principal fonte de AO no solo. Revista Brasileira Cincia do Solo, v.32, p.911-920, 2008 Senesi, N.; Miano, T.M. &Bruneti, G. Humic-likesubstances in

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- Zhang, X.; Schmidt, R.E. Hormone-containing products impact on antioxidant status of tall fescue and creeping bentgrass subjected to drought. Crop Science, v.40, p.1344-1349, 2000.

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RELATRIO DE ATIVIDADES COMPLEMENTARES

11.1- No houve nenhuma mudana no cronograma inicial do projeto e as atividades foram concludas com sucesso. 11.2- No foram efetuadas no perodo e/ou durante a vigncia da bolsa, publicaes tais como resumos em anais de congressos, em peridico indexado e/ou com corpo editorial. 11.3- A aluna participou como ouvinte do 3 Simpsio de Biotecnologia na Agroindstria. (Anexo A) certificado de participao do evento. 11.4- Histrico Escolar.(Anexo B) 12 APRECIAO DO ORIENTADOR: A estudante Natalia Cristina da Silva Valrius realizou o trabalho eficientemente conforme o cronograma e as exigncias. A prxima etapa do presente projeto ser continuada pela aluna no ano 2011-2012. O desempenho acadmico da bolsista no foi afetado pelo projeto e seu rendimento

est dentro da mdia de sua turma.

Palotina,20 de Agostode 2011

Brener Magnabosco Marra Prof. orientador

Natlia C. da S. Valrius (PIBIC/CNPq) GRR20094366

Anexo A :

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Anexo B:

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