Castración en cerdos

Publicado el: 11/11/2010 Autor/es: James Castillo Cornelio, Facultad de Zootecnia Departamento académico de Ciencias pecuarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva.Tingo María – Perú 2010

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(1) En la actualidad dada la necesidad de investigar e implantar técnicas de manejo que sean no solo económicamente, si no también ecológicamente viable y que puedan ayudar a elevar los índices productivos de nuestras granjas, se ha incrementado la búsqueda de alternativas para lograr un aumento de la producción porcina. Por ello que este informe pretende analizar la cuestión de la factibilidad de la castración de los cerdos en la etapa de crías, En la producción de carne de cerdo existe una serie de parámetros que determinan la eficiencia de la engorda. Entre ellos se pueden mencionar: ganancia diaria de peso, consumo de alimento, velocidad de crecimiento, depósito de grasa, eficiencia de conversión, calidad de canal, etc., obteniéndose diferentes respuestas en ellos al utilizar machos enteros o castrados

OBJETIVOS: Ø Aprender la importancia de la castración de un cerdo Ø Aprender a realizar la castración del modo correcto

II. REVISION DE LITERATURA 2.1. Castración Es la extirpación o la supresión funcional de las glándulas genitales. En el macho, esta operación se practica con la finalidad de facilitar la utilización de los animales y en el cerdo es absolutamente indispensable, para evitar el desarrollo del desagradable olor sexual de la carne del verraco (Kolb, 1975) La castración quirúrgica de los lechones es un procedimiento de manejo que ha sido practicado por siglos en granjas de todo el mundo. Los cerdos machos se castran para reducir su comportamiento agresivo, facilitar el manejo y prevención del olor a verraco, un sabor/olor desagradable, distintivo que puede ser percibido durante la preparación o la ingestión de carne proveniente de cerdos enteros. La castración se realiza principalmente para facilitar el manejo de los animales y para permitir la crianza de sexos mezclados (Camacho, 1990) La castración debe realizarse antes de las 2 semanas de vida con el fin de minimizar el estrés, fácil manejo y fácil cicatrización de la herida (Muñoz, 1993).

también es posible sujetar el cerdito con una mano o entre las piernas mientras se hace la operación. nos dice que la castración es una practica Standard en las granjas productoras de carne. La castración es el proceso de remoción de los dos testículos del macho el testículo es el órgano de producción de espermatozoide y la hormona masculina testosterona. Pues la carne del verraco produce al cocinarla un olor que desagrada a ciertas personas. por lo que ha constituido una práctica que se ha generalizado durante mucho tiempo en porcinotecnia (Quiles y Hevia. Cuando solo se dispone de una persona para hacer el trabajo. La consecuencia de la castración varía según el momento en que se realice. depende de la edad tamaño del mismo. La composición corporal difiere de los individuos púberes no castrados y particularmente el esqueleto se desarrolla más (Kolb. se utiliza un sujetador mecánico. antes de la pubertad va seguida de la completa interrupción del desarrollo de los caracteres sexuales secundarios. Mejor momento para castrar al cerdo es cuando tiene de 1 a 21 días de de edad ya que es mas fácil sujetarlo. suele hablarse de un olor a verraco para evitar esa característica de la carne y hacerla mas aceptable para el consumidor. La extirpación de las glándulas genitales. En el caso de cerdos de mayor edad utilice una lanza trompas o sujete al animal tirándolo sobre uno de los flancos. por ello se considera una practica perjudicial para el bienestar de los cerdos. 1975).2 EQUIPO NECESARIO PARA LA CASTRACION:   Escalpelo. 2. Las manos de dicha persona deben estar aproximadamente al nivel de la cintura . y algodones sujetador mecánico para cerdos (optativo). La práctica de la castración consigue en los cerdos gonadectomizados una mayor docilidad y facilita su manejo frente a las hembras que han alcanzado la pubertad. 2.Para efectuar la castración se realiza una incisión en cada escroto lo suficientemente larga para permitir un buen drenaje y realizar desinfección de la herida (Pond y Houpt. recipiente o carrito para transportarlos hasta un sitio donde donde sus chillidos no molesten o inquieten a la madre o a otras marranas de la unidad de maternidad 2. así como el método de grado de sujeción. Los machos destinados al matadero deben ser castrados. 2. Existen muchas técnicas de castración y la posición del animal durante la cirugía.1 Si la camada todavía esta en la lactancia los lechones machos deben ser colocados en una caja. 2001). recipiente para este. de tal modo que solo los mejores se destinan al pie de cría. Según BATTAGLIA R. cuchilla de castración o navaja de afeitar (de preferencia de mango largo y con hojas de fácil sustitución). Para ello se usan dispositivos mecánicos o una persona lo hace mientras otra hace la castración el método que se prefiere es con el cerdo sujeto por las patas traseras una en cada mano y con las espaldas del animalito apoyadas contra la persona que lo sujeta. se acostumbra a castrar a los machos desde que son lechones.4. 2003). En las piaras comerciales se acostumbre a castrar a todos los machos antes de iniciar la fase de engorda y fin de ciclo de vida.2 sujete al lechón.4. Desinfectante. 1981) La castración puede provocar dolor prolongado que puede llegar a ser más fuerte si se produce un desgarro de los tejidos.4 PROCEDIMIENTO PASO A PASO: 2.3 SUJECION NECESARIA: En el caso de los lechones una persona sostiene al animal por las patas traseras mientas otra realiza la castración. en especial si los que la ejecutan son personas sin experiencia (Anónimo. En las granjas de producción de animales de raza pura los machos eliminados se castran.

2.1 LUGAR Y FECHA Esta practica se desarrollo el sábado 16 de Octubre del 2010 en la granja de la facultad de zootecnia perteneciente a la universidad nacional agraria de la selva. Huanuco.6 utilice una cuchilla de castración desinfectada.retuerza el testículo dos vueltas completas y luego jálelo suavemente y despréndalo del cuerpo rompiendo el cordón que lo une a este con un movimiento de raspado hecho con la cuchilla . Hay ocasiones en las que se extirpa los testículos antes de descubrir la hernia escrotal: cuando eso sucede es necesario reparar o coserle inmediato la rotura. Que se ubica en la ciudad de tingo Maria.saque uno de ellos por la herida.8 los lechones pueden ser regresados a su porqueriza inmediatamente después de la castración. con la cuchilla en la mano derecha haga dos incisiones aproximadamente iguales a lo largo de los de los testículos por encima del eje longitudinal de los mismos . Geográficamente se localiza a 9º 17´08´´ de latitud sur y 75º 59´52´´ de longitud oeste a 660 metros sobre el nivel del mar y una temperatura promedio de 24ºC 3. Si el operador no esta capacitado para coser la rotura interna (hernia) cose la incisión de castración (piel externa) con aguja he hilos ordinario hasta que llegue el veterinario Si no encuentra uno o ambos testículos es probable que el cerdo sufra criptorquidia lo que significa que ambos testículos no descendieron por el conducto inguinal durante el desarrollo embrionario. haga lo mismo con el otro testículo. Lo mejor es llamar al veterinario ya que la hernia demanda un procedimiento quirurgicotas complejo.4. 2.7 una ves que se termino la castración aplique polvo o aerosol antiséptico a la herida. por lo que aun esta dentro del abdomen. si esta maniobra se dificulta alargue un poco el corte hacia la cola del animal y luego oprima a los lados de la incisión para extraer el órgano . Esta maniobra respira la piel y hace resaltar el testículo con lo que se define el lugar de la incisión.2 MATERIALES Ø Bisturí o una cuchilla Ø Hilo especial Ø Yodo .4.4 si ud.3 una vez que el lechón esta sujeto aséele el escroto y clarea circundante con un trozo de algodón empapado con una solución desinfectante.profundice el corte suficiente para abrir la piel y la membrana blanca que cubre a los testículos. 2. Si se aprecia algún abultamiento escrotal esto puede ser inicio de una hernia no castre al animal amenos que tenga experiencia suficiente para reparar la hernia al mismo tiempo ya que los intestinos salen por la herida si el animal sufre esa condición. mismos que deben asomar ahora por la incisión .4.4. Después se procede a vacunarlo con Biomisol 1ml/5kg 2.5 antes de hacer la primera incisión. estos individuos deben ser marcados para que el veterinario se encargue de operarlos.4. III.4. 2.2. Examine los testículos para asegurarse de que están presentes los dos y que son del mismo tamaño. capital del distrito de Rupa Rupa de la provincia de Leoncio prado. usa la mano derecha pase la mano izquierda por detrás de la pata del animal de ese lado y estire la piel del escroto hacia la cola del animal jalando con el pulgar e índice. MATERIALES Y METODOS 3.

intervino en realizar el proceso de la castración.3 METODO El método que utilizo el Ing. Procedimiento de una castración . Pero lo importante es que hemos aprendido como debe hacerse una castración y de que forma y para que es necesario hacerla.Ø Curabichera Ø Lechón Ø Cubeta con Agua Ø Jeringa Ø Aguja Ø Biomisol 3. wagner fue oral . villacorta López.los resultados fueron favorables para todos porque pusimos en práctica un método de cómo castrar a un lechón quirúrgicamente. también la forma de cómo brindar el trato a animal durante este proceso.y practico por que el profesor previamente a la practica nos explico los pasos básicos a seguir y luego cada alumno . RESULTADOS Debido al método empleado por el ING. IV.

DISCUSIÓN Según la literatura revisada el autor battaglia.. En la cual nos dice que al momento de cortar el conducto espermático con la cuchilla se debe hacer nudos con un hilo especial para evitar infecciones. CONCLUSIONES Se puede concluir la practica explicando que el método de la castración que que se emplea indudablemente en las granjas porcinas se debe a que estas se realizan por que a la etapa adulta el verraco obtiene un olor que puede ser desagradable en la carne es por ello que se realiza este método de castrar a los cerdos en la etapa inicial. . ya que la madre de los lechones puede morderlo en un intento de protegerlos. . VII. VI.y por otro lado battaglia menciona que no es necesario atar tal conducto. Para minimizar el estrés. Ø tener cuidado para no meter las manos o dedos en el trayecto del instrumento quirúrgico pues si se produce un movimiento repentino o el animal se agita es probable que se corte los dedos o la mano.no coincide con la explicación dada en clase por el profesor villacorta.V. RECOMENDACIONES Ø Jamás se debe realizar la operación de castración en la porqueriza de maternidad..

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