ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES CAFETALEROS

JUAN MARCO EL PALTO

The Asociation of Coffee producers “Juan Marco El Palto” is an organization which main economic activity is the exportation of special coffee that includes organic y fair trade certification. The important fact is that the production of coffee represents the only income from the families that live in this area. APC JUMARP regroups 189 coffee farmers for a total area of 549 Has in production, which are located in the Upper Amazon of Peru, between 1300 and 1800 meters above sea level, this is adequate land for coffee production.

Mission: Meeting the demand of our buyers in special coffee offer allowing an increase in income for the
farmer member and his family. Our production is located in the western area of the Peruvian Andes, to the left side of the river Marañon in the department of Amazonas, Utcubamba province; district Yamon, El Palto (Northern Peru). We are producing organic coffee certified by IMO CONTROL and awarded the prize silver grain in the Second National Contest conducted by APECAFE Specialty Coffee in Lima, an event which was attended SCAA expert tasters. We also have Fair Trade certification, issued by FLO-CERT. Currently our bagged coffee is being sold in the Canadian market with the brand name “El Palto” and in the U.S. market as green coffee, with a very good quality acceptance. Desiring to establish relations based on trust and friendship our association is very grateful in advance for your interest. PRODUCT INFORMATION Product : Arabica Coffee (special) Variety : Typical Certifications : Organic (IMO CONTROL) Fair Trade (FLO-CERT) Brand : Café El Palto Cup quality : Good body, good aroma, medium acidity, excellent taste Production : 15,000 quintals of coffee ORGANIZATION INFORMATION Name : Association of Coffee Producers “Juan Marco el Palto” Activity : Production and export of organic fair trade coffee Contact : Ronal Carranza Montenegro. E-mail : proaexport@ongproa.com, apcjumarp@hotmail.com Address : Mz. 25, lote 11, Urb. Sta. Rosa, La Victoria, Chiclayo, Peru Celphone : +51-979489569 Telf. / Fax : +51 - 74 - 216925 PRODUCTION AREA Origin : Amazonas – Peru Altitude : 1300 – 1800 meters above sea level Shadow : Native and fruit trees Harvest : April – September

Rosa. entre los 1300 y 1800 metros de altitud. INFORMACIÓN DEL PRODUCTO: Producto Variedad Certificaciones Marca Calidad en taza Producción : Café arabica (Especial) : Típica : Orgánica (IMO CONTROL) . que tiene como actividad económica principal el cultivo de café especial y orgánico. con una extensión de 549 Has.ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES CAFETALEROS JUAN MARCO EL PALTO La Asociación de Productores cafetaleros Juan Marco El Palto es una organización. El Palto. buen aroma. (Norte del Peru). / Fax : +51 .216925 . acidez media.Comercio Justo (FLO-CERT) : Café El Palto : Buen cuerpo. al margen izquierdo del río Marañon en el departamento de Amazonas.74 . La Victoria. APC JUMARP está conformada por 189 productores de café.com Celular : +51 979489569 RPM : *953544 Telf. excelente sabor : 15. Somos productores de Café Orgánico certificado por IMO CONTROL y reconocidos con el premio Grano de Plata en el Segundo Concurso Nacional de Cafés Especiales realizado por APECAFE en la ciudad de Lima. Nuestra producción esta localizada en la zona occidental de la cordillera de los andes peruanos.com / apcjumarp@hotmail. evento en el cual participaron catadores expertos de SCAA.s.n.000 quintales de café ZONA DE PRODUCCIÓN Origen Altitud Sombra : Amazonas – Perú : 1300 – 1800 m. cultivadas. Perú Contacto : Ronal Carranza Montenegro E-mail : proaexport@ongproa. actividad que representa el único sustento de las familias de la zona. zona ideal para la producción de cafés especiales MISIÓN: Satisfacer la demanda de café especial y orgánico a nuestros compradores y mejorar la economía de las familias de nuestra organización..m : Árboles frutales y nativos Cosecha : Abril – Septiembre CONTÁCTENOS Asociación de Productores Cafetaleros Juan Marco “El Palto” Mz. 25 lote 11 Urb. que se encuentran ubicadas en la Selva Alta del Perú. provincia de Utcubamba. Sta. otorgada por FLO-CERT. distrito de Yamon. Además contamos con la certificación Fair Trade. Chiclayo.

broken grains. Selección del grano: Selección manual. Peru Contacto: Marita Herrera Arévalo – Gerente General Celular: +51 – 945756540 Email: aprocam1@hotmail. Campaign: April . ALTITUDE 1000-1800 meters above sea level CERTIFICATIONS Organic: IMO CONTROL Fairtrade: FLO cert. n. Criollo o típica y caturra. 4. Bagua. cultivado bajo sombra. promovemos la conservación de la variedad “typica” y la producción de café ecológico en un sistema agroforestal. tiny. eliminando las impurezas. ANNUAL PRODUCTION 10 containers. etc. Drying: Influence on grain quality. somos conscientes de la importancia del tratamiento post-cosecha del café para obtener buena calidad. Zarandeo: Para separar impurezas o residuos de cereza. CONTÁCTENOS Asociación de Productores Cacaoteros y Cafetaleros de Amazonas – APROCAM Carretera Bagua Copallin Km. HARVEST AND BENEFICIARY: Selected harvest Suitable fermentation.Asociación de Productores Cacaoteros y Cafetaleros de Amazonas En APROCAM.5 Tomaque. we are aware of the importance of postharvest treatment to get good quality coffee. Se produce café de la variedad “típica”. menudos. etc.com . removing impurities. Adecuada Fermentación. preventing pollution. evitando así la contaminación. caracolillos. 4. Peru Contact: Ms.Comercio Justo: FLO Cert PRODUCCIÓN ANUAL 10 Contenedores. Amazonas.Organica: IMO CONTROL . snails. brocados.com / proaexport@ongproa. Bagua. Shaking: To remove impurities or residues of cherry. s. Amazonas.com / proaexport@ongproa. Lavado con agua limpia. VARIEDAD. cada saco de 69 kg. each container of 250 in jute bags of 69 kg net weight CONTACT Asociación de Productores Cacaoteros y Cafetaleros de Amazonas Carretera Bagua Copallin Km.September. Grain Selection: Manual selection. granos quebrados. cada contenedor de 250 sacos. Secado: Influye en la calidad del grano. CERTIFICACIONES .. brocades. m. Marita Herrera Arévalo – Gerente General Cellphone: +51 – 945756540 Email: aprocam1@hotmail. Campaña: Abril – Setiembre. VARIETY Typical Criollo or Caturra. we promote the conservation of the variety "typical" and organic coffee production in an agroforestry system.5 Tomaque. COSECHA Y BENEFICIADO: Cosecha seleccionada. shade grown. Washing with clean water. ALTITUD Las parcelas se encuentran instalados desde los 1000 a 1800 m.com In APROCAM is produced coffee variety "typical".

4. del departamento de Amazonas.Setiembre Sabor a cacao Sabor cítrica Sabor acético Astringencia Amargor Sabor a frutal Sabor a Nuez Sabor a malta 3.com APROCAM is a nonprofit organization. our producers carry out a selective harvest delivering their product to the collecting center of the organization. 3% 0% 1% 2% 0% 5% 2% CUP PROFILE Cocoa taste Citric taste Acetic taste Astringency Bitterness Fruity flavor Nutty taste Malt flavor 3. orientado a mejorar las condiciones de vida de las familias asociadas mediante la articulación de su producción hacia el mercado local e internacional. y está constituida por 450 productores de Cacao y Café.com proaexport@ongproa.00 3. 3% 0% 1% 2% 0% 5% 2% PERFIL DE TAZA Producto Variedad Cacao Criollo con 20% de blanco Orgánico por IMO Control y Certificaciones Comercio Justo por FLO Cert Marca Altitud Producción Cosecha APROCAM 300 a1000 msnm 100Tm Febrero. the quality lab allows physical and organoleptic analysis of the different batches of cocoa. Peru Contacto: Marita Herrera Arévalo Gerente General Celular : +51 – 945756540 Email : aprocam1@hotmail. founded in 2003 composed of 450 cocoa and coffee producers from the districts of La Peca.00 0% 1. Copallin. Bagua.00 3. where their main strength is the organization and the spirit of producing a superb quality cocoa according to the required standards by overseas customers. Ofertamos cacao criollo fermentado que proviene de plantaciones manejadas por pequeños productores quienes implementan prácticas de manejo en el marco de una propuesta de producción orgánica. Peru. and Imaza of the Bagua province. the main reason is that the cocoa is 80 % criollo and has a 20% of cocoa with white almond (porcelain cocoa) giving a pronounced taste. Además. creada en el año 2003. known has a sweet acidic walnut flavor. PRODUCT INFORMATION Product Variety Cocoa Criollo with 20% of white Organic by IMO Control and Fair Trade by FLO Cert : APROCAM 300 to 1000 meters above sea level 100 MT February . Furthermore. los productores.5 % 80% to more 100 grains weigh 110 grams Max.September CHARACTERISTICS OF GRAIN Presentation of grains Humidity fermentation Minimum size Impurities Sprouts Multiple Planos Moldy grains violet color Slaty beans Good formation 7.Asociación de Productores Cacaoteros y Cafetaleros de Amazonas APROCAM es una organización sin fines de lucro. The association promotes sustainable development with equity. Perú.00 0% 1. OUR PRODUCTS SPECIAL COFFEE AND COCOA ORGANIC FAIRTRADE COCOA OFFER OF ORIGIN APROCAM cocoa is well known in national and international market. realizan una cosecha selectiva y entregan su producto al centro de acopio de la organización. INFORMACION DEL PRODUCTO CARACTERISTICAS DE LOS GRANOS Presentación de los granos Humedad fermentación Calibre Mínimo Impurezas Germinados Múltiples Planos Con mohos Color violeta Pizarrosos Buena formación 7. drying and process selection. donde su principal fortaleza es la organización y el espíritu de producir un cacao de extraordinaria calidad de acuerdo a los estándares requeridos por los clientes en el extranjero. el laboratorio de calidad permite un análisis físico y organoléptico de los diferentes lotes de cacao. NUESTROS PRODUCTOS CAFÉ ESPECIAL Y CACAO ORGÁNICO COMERCIO JUSTO OFERTA DE CACAO DE ORIGEN: El cacao de APROCAM es excepcional en Perú y el Extranjero ya que tiene una genética proveniente de los cacaos criollos autóctonos de la región y cuenta con un 20% de cacao con almendra blanca (cacao porcelana) dándole un gusto pronunciado.00 3. e Imaza de la Provincia de Bagua. cocoa remain fresh. PROCESS AND QUALITY CONTROL APROCAM efforts are dedicated on standardize and care the product quality.00 1. PROCESO Y CONTROL DE CALIDAD: Con el objetivo de estandarizar y cuidar la calidad del producto.00 1% 2. Amazon region. limpio y sin impurezas. Promueve el desarrollo sostenible con equidad. para ello se han implementado infraestructura de beneficio (cajones fermentadores y secadores solares).00 3. aimed at improving the living conditions of the families associated with the articulation of their production to the local and international market.00 CONTÁCTENOS Asociación de Productores Cacaoteros y Cafetaleros de Amazonas – APROCAM Carretera Bagua Copallin Km. acidulado dulce sabor a nuez. Amazonas.00 Certifications Brand Altitude Production Harvest .00 1% 2. Copallin.00 1. clean and free of impurities ready for the fermentation phase. de los distritos de La Peca. infrastructures like fermenters drawers and solar dryers have also been implemented. para el proceso de (fermentado.5 % 80% a mas 100 granos pesan 110 gramos Máx. secado y selección). en calidad de cacao fresco. We offer fermented Criollo cocoa that comes from plantations managed by small producers who respect organic production standards.5 Tomaque.

Celular: +51 – 9422005707 / +51-74-216925 Email: asoc_apc@hotmail. Chiclayo-Perú Contacto: Elías Palomino Julca – Presidente .m Sombra: Naturales y frutales de la zona Cosecha: Abril .s.com . MISION Somos una asociación productora y comercializadora de café a nivel nacional e internacional con alto rendimiento en taza. VISION Ser una asociación cafetalera líder en calidad. Urb. Lote 11. ofreciendo al mercado internacional un producto competitivo acorde a sus requerimientos. ZONA DE PRODUCCIÓN Origen: Cañaris.ASOCIACION DE PRODUCTORES ECOLOGICOS DE LA COMUNIDAD CAMPESINA SAN JUAN BAUTISTA DE CAÑARIS Somos una asociación sin fines de lucro creada en el 2012 con la finalidad de mejorar la calidad de vida de las familias asociadas promoviendo el desarrollo sostenible equitativo. promoviendo el desarrollo integral de todos los socios y la comunidad en conjunto. Con el objetivo de fortalecer la calidad del producto y reconocer el esfuerzo de las familias asociadas.Octubre CONTÁCTENOS Mz.n. Santa Rosa de Lima. 25. Perú. departamento de Lambayeque. provincia de Ferreñafe. La Victoria. Caturra. Catimor CALIDAD: Buen cuerpo. estamos trabajando junto con el gobierno y colaboradores Canadienses en la obtención de la certificación orgánica dada por la certificadora internacional IMO CONTROL. integrada por pequeños agricultores que trabajan de manera artesanal en armonía con el medio ambiente. buen aroma. acidez media y buen sabor.com / proaexport@ongproa. La asociación está constituida por 334 productores de café originarios de la comunidad San Juan Bautista. Lambayeque – Peru Altitud: 1500 – 2200 m. y la certificación de Comercio Justo por FLO. INFORMACION DEL PRODUCTO PRODUCTO: Café Arabica VARIEDAD: Típica. con esto la asociación podrá ser capaz de competir tanto en el mercado nacional como internacional. distrito de Cañaris.

medium acidity and good flavor. Chiclayo-Perú Contact: Elías Palomino Julca – President .com . With the goal of strengthen the quality of the product and recognize the efforts of partner families. 25. offering to the international market a competitive product according to consumer standards. The association is made up of 334 coffee farmers originating in the community of San Juan Bautista. PRODUCT INFORMATION Product: Arabica Coffee Variety: Typical. promoting an integral development in collaboration of all partner and communities. MISSION We are an association composed of small farmers that produce and export a high quality coffee in a traditional way and in harmony with the environment.com / proaexport@ongproa. With this. Catimor Quality: Good body. Lambayeque – Peru Altitude: 1500-2200 above sea level Shadow: Natural and fruity of the area Harvest: April-October CONTACT Mz. Peru. department of Lambayeque. Caturra. good aroma. PRODUCTION AREA Origin: Cañarís. Santa Rosa de Lima. La Victoria. Lote 11. the association will be able to compete in both international and national market. district of Canaris Ferreñafe province.ASOCIACION DE PRODUCTORES ECOLOGICOS DE LA COMUNIDAD CAMPESINA SAN JUAN BAUTISTA DE CAÑARIS We are a non-profit association created in 2012 in order to improve the life quality of families associated by promoting the equitable sustainable development. Urb. we are working with the government and Canadian partners in obtaining organic certification given by IMO CONTROL international certification and Fair Trade certified by FLO. VISION Becoming a leader association in quality.Cellphone +51 – 9422005707 / +51-74-216925 Email: asoc_apc@hotmail.

MISIÓN Central CoiCafé una organización agroexportadora que satisface la demanda nacional e internacional con productos de marca propia producidos en armonía con el medio ambiente.com/ . Está ubicada en ceja de selva del Perú. Martin Cuesta S/N La Coipa. acidez media. Provincia de San Ignacio. INFORMACION DEL PRODUCTO Producto: Café arabica Variedad: Típica. Cajamarca .947890006 / +51-940429653 . estando a una altura de 1400 y 1820 msnm donde las nubes acarician los cafetales de la zona lo que asegura uno de los mejores cafés finos en taza para los mercados más exigentes del mundo.50 qq cada uno de los cuales 05 contenedores con rendimiento no menor a 83 puntos SCAA. competitividad. buen cuerpo Cantidad: 15 contenedores de 412. Sombra: Leguminosas y maderables Cosecha: Abril – noviembre CONTACTANOS AV. ganadora de concursos de calidad como resultados de la planificación.Central Coicafe CENTRAL COICAFE es una asociación integrada por productores agropecuarios del distrito de La Coipa.com Pagina web: http://centralcoicafe. Certificaciones: Orgánico: OCIA International FLO Comercio Justo Marca: COICAFE Calidad en taza: Buen aroma. Región Cajamarca y se crea con finalidad de dar soluciones a los problemas comunes que tienen familias que se dedican a las actividades agrarias agrupadas en 16 centros de producción.com / proaexport@ongproa. ZONA DE PRODUCCION Origen: Cajamarca -Perú Altitud: 1400 a 1820 msnm. San Ignacio. producido bajo criterios de producción orgánica.Contacto: Hugo Huachez Cruz – Gerente General Celular: +51. aumento y desarrollo integral de sus asociados. desarrollando alianzas estratégicas de largo plazo. en armonía con el medio ambiente.Email: coicafe1@gmail.

medium acidity and good body Quantity: 15 containers of 412. Shadow: Legumes and timber Harvest: April to November CONTACT AV.Central Coicafe CENTRAL COICAFE is an association of farmers from La Coipa.50 quintals each one. and strengthening the development capacity of its members. San Ignacio. PRODUCT INFORMATION Product: Arabica Coffee Variety: Typical. due to this the customers find the best coffees in cup for the most demanding markets in the world MISSION Centra Coicafé is an agroexporting organization that satisfies the national and international demand with is own label products produced in harmony with the environment. Central Coicafe is located in the Peru´s jungle at an altitude of 1400 to 1820 above sea level. winner of quality contests as a results of planning. Cajamarca . that is equal a 05 containers with cup quality guaranty not less than 83 points SCAA. competitiveness. where the clouds caress the coffee of the area. Hugo Huachez Cruz.Email: coicafe1@gmail. produced under organic production standards.com/ . PRODUCTION AREA Origin: Cajamarca-Peru Altitude: 1400 to 1820 above sea level.947890006 / +51-940429653 . Martin Cuesta S/N La Coipa. province of San Ignacio and region of Cajamarca and was created with the aim of provide solutions to common problems that have families engaged in agricultural activities grouped into 16 production areas.com Web page: http://centralcoicafe.General Manager Cell phone: +51. developing long-term strategic alliances.Contact: Mr.com / proaexport@ongproa. in harmony with the environment Certifications: Organic: OCIA International FLO Fairtrade Brand: COICAFE Quality Cup: good aroma.

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