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MEC

FNDE

SEDUC-TO
Dias de Atendimento:

Nº de Alunos:
N.º do Cardápio:

CARDÁPIO:

Refeições Servidas:
REFEIÇÃO:
CUSCUZ DE ARROZ E LEITE ACHOCOLATADO

Freqüência:

1
Nome do Alimento

Per Capita

Flocos de arroz
Sal iodado
Leite, de vaca integral
pasteurizado
Achocolatado em pó

CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp
HO
(g)
g
(g)

Vit A

Vit C

Magnésio Mg Zinco

Zn Ferro

(g)

(Mg)

(Mg)

(Mg)

(Mg)

(Mg)

(Mg)

35
0.5
120
10

121.80
0.00
73.20
40.10

27.62
0.00
5.88
9.12

2.73
0.00
4.56
0.42

0.53
0.00
0.00
0.22

#VALUE!
0.00
0.00
79.59

0.00
0.00
0.00
0.00

5.60
1.50
13.20
7.67

0.14
0.00
0.46
0.10

0.11
0.00
0.00
0.54

0.35
0.00
160.57
4.44

235.10

42.61

7.71

0.74

#VALUE!

0.00

27.97

0.70

0.64

165.36

MEC
FNDE

Ca

SEDUC-TO
Dias de Atendimento:

Nº de Alunos:
N.º do Cardápio:

Fe Cálcio

Calorias
Kcal
(g)

CARDÁPIO:

Refeições Servidas:
REFEIÇÃO:
BOLO DE CENOURA E SUCO DE CAJÚ

Freqüência:

2
Nome do Alimento

Açúcar Cristal
Farinha de trigo
Fermento em pó, químico
Leite, de vaca integral
pasteurizado
Ovo, de galinha, inteiro, cru
Óleo de soja
Cenoura, crua
Polpa de cajú congelada

Per Capita
(g)

Calorias
Kcal
(g)

15
30
1
50
15
5
20
25

58.03
108.14
0.90
30.50
26.53
44.20
6.80
9.14

CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp
HO
(g)
g
(g)

14.94
22.53
0.44
2.45
0.12
0.00
1.53
2.34

0.00
2.94
0.00
1.90
2.05
0.00
0.26
0.12

0.00
0.41
0.00
0.00
1.90
5.00
0.03
0.04

Vit A

Vit C

Magnésio Mg Zinco

Zn Ferro

Fe Cálcio

(Mg)

(Mg)

(Mg)

(Mg)

(Mg)

(Mg)

0.00
0.00
0.00
0.00
45.78
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.02
29.93

0.15
9.30
0.00
5.50
1.66
0.00
2.25
1.77

0.00
0.25
0.00
0.19
0.31
0.00
0.04
0.02

0.02
0.33
0.00
0.00
0.50
0.00
0.04
0.04

1.14
5.36
0.00
66.90
11.81
0.00
4.51
0.21

Ca

TOTAL:

284.24

44.35

7.28

7.39

45.78

30.95

20.62

0.81

0.93

89.93

MEC
FNDE

SEDUC-TO
Dias de Atendimento:

Nº de Alunos:
N.º do Cardápio:

CARDÁPIO:

Refeições Servidas:
REFEIÇÃO:
BOLO DE TRIGO E LEITE COM CAFÉ

Freqüência:

3
Nome do Alimento

Per Capita
(g)

Calorias
Kcal
(g)

CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp
HO
(g)
g
(g)

Vit A
(Mg)

Vit C
(Mg)

Magnésio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Cálcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)

Açúcar Cristal
Leite, de vaca integral
pasteurizado

15
170

58.03
103.70

14.94
8.33

0.00
6.46

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.15
18.70

0.00
0.65

0.02
0.00

1.14
227.47

Farinha de trigo
Margarina com sal
Ovo, de galinha, inteiro, cru
Óleo de soja
Fermento em pó, químico
Café, pó, torrado

30
10
10
5
1
5

108.14
59.40
17.69
44.20
0.90
2.05

22.53
0.96
0.08
0.00
0.44
1.00

2.94
0.08
1.37
0.00
0.00
0.25

0.41
0.02
1.27
5.00
0.00
0.25

0.00
0.00
30.52
0.00
0.00
0.00

0.00
1.37
0.00
0.00
0.00
0.00

9.30
0.42
1.11
0.00
0.00
3.00

0.25
0.01
0.21
0.00
0.00
0.03

0.33
0.03
0.33
0.00
0.00
0.41

5.36
0.42
7.87
0.00
0.00
2.00

394.11

48.28

11.10

6.95

30.52

1.37

32.67

1.14

1.13

244.26

TOTAL:
MEC
FNDE

SEDUC-TO
Dias de Atendimento:

Nº de Alunos:
N.º do Cardápio:

CARDÁPIO:

Refeições Servidas:
REFEIÇÃO:
PÃO COM OVOS MEXIDOS E SUCO

Freqüência:

4
Nome do Alimento

Pão francês
Óleo de soja
Sal iodado
Açúcar Cristal
Polpa de Cajá congelada
Ovo, de galinha, inteiro, cru

TOTAL:

Per Capita
(g)

50
4
1
10
25
20

Calorias
Kcal
(g)

CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp
HO
(g)
g
(g)

Vit A
(Mg)

Vit C
(Mg)

Magnésio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Cálcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)

150.00
35.36
0.00
38.68
6.58
35.38

24.97
0.00
0.00
9.96
1.59
0.15

4.00
0.00
0.00
0.00
0.15
2.74

1.83
4.00
0.00
0.00
0.04
2.54

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
61.03

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

30.21
0.00
3.00
0.10
1.79
2.21

1.10
0.00
0.00
0.00
0.01
0.41

1.49
0.00
0.00
0.02
0.08
0.67

65.88
0.00
0.00
0.76
2.29
15.75

266.01

36.68

6.88

8.40

61.03

0.00

37.32

1.52

2.26

84.67

MEC
FNDE

SEDUC-TO
Dias de Atendimento:

Nº de Alunos:
N.º do Cardápio:

Refeições Servidas:
REFEIÇÃO:
VITAMINA DE AVEIA COM MAÇÃ

CARDÁPIO:

Freqüência:

5
Nome do Alimento

Per Capita
(g)

Calorias
Kcal
(g)

CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp
HO
(g)
g
(g)

Vit A
(Mg)

Vit C
(Mg)

Magnésio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Cálcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)

Açúcar Cristal

10

38.68

9.96

0.00

0.00

0.00

0.00

0.10

0.00

0.02

0.76

Flocos de aveia
Leite, de vaca integral
Maçã
pasteurizado

10
120
50

39.38
73.20
31.50

6.66
5.88
5.00

1.39
4.56
0.10

0.85
0.00
5.00

0.00
0.00
0.00

0.14
0.00
0.00

11.88
13.20
4.00

0.26
0.46
2.19

0.44
0.00
2.35

4.79
160.57
15.00

182.77

27.50

6.05

5.85

0.00

0.14

29.18

2.91

2.81

181.12

TOTAL:
MEC
FNDE

SEDUC-TO
Dias de Atendimento:

Nº de Alunos:
N.º do Cardápio:

CARDÁPIO:

Refeições Servidas:
REFEIÇÃO:
Biscoito de polvinho e leite achocolatado

Freqüência:

6
Nome do Alimento

Per Capita
(g)

Calorias
Kcal
(g)

CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp
HO
(g)
g
(g)

Vit A
(Mg)

Vit C
(Mg)

Magnésio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Cálcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)

Achocolatado em pó
Leite, de vaca integral
pasteurizado

10
170

40.10
103.70

9.12
8.33

0.42
6.46

0.22
0.00

79.59
0.00

0.00
0.00

7.67
18.70

0.10
0.65

0.54
0.00

4.44
227.47

Óleo de soja
Ovo, de galinha, inteiro, cru
Polvilho doce
Sal iodado

5
8
40
0.5

44.20
14.15
140.40
0.00

0.00
0.06
1.90
0.00

0.00
1.10
0.16
0.00

5.00
1.01
0.05
0.00

0.00
24.41
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.89
2.48
1.50

0.00
0.16
0.03
0.00

0.00
0.27
0.15
0.00

0.00
6.30
3.12
0.00

342.55

19.41

8.14

6.28

104.00

0.00

31.24

0.95

0.95

241.33

TOTAL:

MEC
FNDE

SEDUC-TO
Dias de Atendimento:

Nº de Alunos:
N.º do Cardápio:

CARDÁPIO:

Refeições Servidas:
REFEIÇÃO:
BOLO DE LARANJA COM LEITE ACHOCOLATADO

Freqüência:

7
Nome do Alimento

Per Capita
(g)

Laranja
Farinha de trigo
Fermento em pó, químico
Ovo, de galinha, inteiro, cru
Margarina com sal
Açúcar Cristal
Leite, de vaca integral
pasteurizado
Achocolatado em pó

50
40
1
8
5
10
150
10

TOTAL:

Calorias
Kcal
(g)

CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp
HO
(g)
g
(g)

Vit A
(Mg)

Vit C
(Mg)

Magnésio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Cálcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)

19.67
144.19
0.90
14.15
29.70
38.68
91.50
40.10

5.88
30.04
0.44
0.06
0.48
9.96
7.35
9.12

0.36
3.92
0.00
1.10
0.04
0.00
5.70
0.42

0.06
0.55
0.00
1.01
0.01
0.00
0.00
0.22

0.00
0.00
0.00
24.41
0.00
0.00
0.00
79.59

20.65
0.00
0.00
0.00
0.68
0.00
0.00
0.00

5.45
12.40
0.00
0.89
0.21
0.10
16.50
7.67

0.01
0.33
0.00
0.16
0.01
0.00
0.57
0.10

0.00
0.44
0.00
0.27
0.02
0.02
0.00
0.54

3.87
7.15
0.00
6.30
0.21
0.76
200.71
4.44

378.89

63.33

11.53

1.85

104.00

21.34

43.22

1.19

1.28

223.43

MEC
FNDE

SEDUC-TO

Nº de Alunos:

Refeições Servidas:

Dias de Atendimento:

N.º do Cardápio:

REFEIÇÃO:
VITAMINA DE ACEROLA COM BISCOITO CREAM CRAKER

CARDÁPIO:

Freqüência:

8
Nome do Alimento

Açúcar Cristal
Leite, de vaca integral
pasteurizado
Polpa de acerola congelada
Biscoito salgado, cream cracker

TOTAL:

Per Capita
(g)

20
150
30
40

Calorias
Kcal
(g)

CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp
HO
(g)
g
(g)

Vit A
(Mg)

Vit C
(Mg)

Magnésio Mg Zinco
Zn Ferro
Fe Cálcio
Ca
(Mg)
(Mg)
(Mg)
(Mg)

77.37
91.50
6.58
172.69

19.92
7.35
1.66
27.49

0.00
5.70
0.18
4.02

0.00
0.00
0.00
5.77

0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
186.97
0.00

0.20
16.50
2.60
15.90

0.00
0.57
0.02
0.45

0.03
0.00
0.05
0.88

1.52
200.71
2.28
8.00

348.14

56.43

9.90

5.77

0.00

186.97

35.20

1.05

0.96

212.51

90 0.00 0.06 0.59 0.10 11.00 0.00 0.12 8.80 0.00 0.74 236.10 0.00 15.31 7.48 0.45 0.00 0.01 0.18 0.20 0.º do Cardápio: REFEIÇÃO: BEIJÚ COM MARGARINA E LEITE ACHOCOLATADO CARDÁPIO: Freqüência: 9 Nome do Alimento Achocolatado em pó Leite.90 0.00 0.00 3.21 0.33 0.00 0.02 5.10 0.77 Vit A (Mg) Vit C (Mg) 0.22 0.96 4.47 0.00 .00 0.59 0.68 7.02 CARDÁPIO: 60 10 100 40 Vit C (Mg) 40.00 0.38 0.80 4.68 61.90 27.42 6.00 3.00 172.04 0.10 103.04 0.54 0.00 0.75 0.81 8.00 175.62 9.04 0.46 0.02 0.38 0.13 0.21 349.00 0. de vaca integral pasteurizado Biscoito salgado.70 3.MEC FNDE SEDUC-TO Nº de Alunos: Refeições Servidas: Dias de Atendimento: N.20 38.00 0.º do Cardápio: 10 Nome do Alimento Abacate Açúcar Cristal Leite.00 0. cream cracker Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 9.00 0.68 0.08 0.12 0.00 20.70 Dias de Atendimento: Per Capita (g) Vit A (Mg) Calorias Kcal (g) 106.68 32.00 5.76 133.70 0.67 18.88 4.00 0.44 227.00 2.00 0. de vaca integral pasteurizado Sal iodado Polvilho doce Margarina com sal TOTAL: Per Capita (g) 10 170 1 50 5 MEC FNDE Nº de Alunos: N.65 0.50 29.49 1.00 0.00 SEDUC-TO Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 12.29 79.60 0.00 0.00 0.00 0.02 4.20 0.01 79.69 Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Vitamina de abacate com biscoito cream craker CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) 3.00 3.19 0.00 0.00 5.00 0.

TOTAL: 378.08 147.20 39.97 8.60 0.32 .58 45.81 0.96 1.00 5.90 10.

15 0.00 6.05 0.70 7.00 0.15 2.47 4.00 0.29 0.72 17.00 0.67 0.º do Cardápio: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Mangulão com leite achocolatado CARDÁPIO: Freqüência: 11 Nome do Alimento Açúcar Cristal Leite.48 0.43 .54 8.46 12.00 0.00 39.00 0.33 9.00 0.00 0.69 0.00 0.21 0.40 1.00 1.75 2.44 465.10 0.00 0.54 1.20 6.15 Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: Açúcar Cristal Biscoito água e sal Polpa de Cajá congelada Vit A 15 25 40 20 8 10 1 1 170 10 MEC FNDE 12 Nome do Alimento CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) TOTAL: N.11 23.00 0.º do Cardápio: Calorias Kcal CARDÁPIO: Per Capita (g) 15 40 25 Calorias Kcal (g) Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Biscoito água e sal com suco de cajá CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A (Mg) Vit C (Mg) Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 58. cru Sal iodado Fermento em pó.80 0.59 0.04 0.33 0.59 0.15 0.58 14.00 0.02 0.00 0.00 0.02 0.00 0.17 0.00 227.08 0.63 4.50 0.00 0.00 0.00 0. de galinha.00 0.37 1.16 2.25 140.00 0.00 0.75 70.34 0.65 0.00 0.43 0.15 14.44 8.00 0.00 4.10 0.00 0.86 0.00 0.74 0.12 0.03 0.40 18.53 36.10 14.00 0.48 3. inteiro.81 44.94 1.00 30.84 0.42 0. químico Leite.38 1. de vaca integral pasteurizado Achocolatado em pó Per Capita TOTAL: Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 58.37 0.23 1.00 0.46 0.03 171.00 0.22 0.00 0.90 103.00 0.00 1.12 4.00 18.10 0.01 0.65 0.00 0.52 0.00 1.00 0.00 0.20 1.87 0.00 0.00 0.00 0.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.08 1. minas frescal Óleo de soja Ovo.95 0.00 0.21 282.00 0. de vaca integral pasteurizado Polvilho doce Queijo.03 15.94 28.00 0.00 0.00 2.11 3.00 0.29 235.14 20.40 0.70 40.22 10.00 0.90 0.00 0.00 0.00 0.00 16.00 0.00 0.08 110.00 7.27 0.14 33.45 3.79 0.00 79.00 0.41 0.

48 0.º do Cardápio: Fe Cálcio Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Bolo de mandioca e suco de maracujá CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 15 25 50 5 10 1 5 10 8 0.52 7.94 1.38 38.10 0.00 2.00 0.53 0.00 6.50 6.00 0.23 15.05 0.50 0.00 0.52 0.20 37.00 11.35 Ca .20 4.02 0.98 3.00 0.28 184.00 0.00 5.14 29.00 0.98 0.44 0.86 0.25 75.56 0.05 0.85 0.88 6.00 0.04 0.00 0.40 1. de vaca integral pasteurizado Mandioca Coco seco ralado Farinha de trigo Fermento em pó.66 9. de vaca integral pasteurizado Maçã REFEIÇÃO: Vitamina de aveia com maçã CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Freqüência: Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 10 10 120 60 39.12 0.00 0.32 1.08 0.09 0.00 0.70 17.07 0.63 0.50 3.14 0.14 33.07 28.00 0.15 2.00 0.00 1.03 15.57 18.00 0.11 0.26 0.10 0.96 0.08 0.10 13.85 0. químico Margarina com sal Ovo.14 1.00 0.10 0.00 0.44 0.02 0.00 0.00 0.90 29.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0. de galinha.68 0.00 0.00 0.10 0.14 0.87 1.50 33.00 0.17 0.04 1.21 7.50 6.00 4.68 73.12 0.12 TOTAL: MEC FNDE 14 Nome do Alimento Açúcar Cristal Leite.45 9.02 0.21 1.01 0.07 6.95 0.50 0.41 4.MEC FNDE SEDUC-TO Nº de Alunos: Refeições Servidas: Dias de Atendimento: N.00 0.80 6.00 0.07 0.10 36.00 3.00 189.00 0.46 2.27 0.00 0.5 25 58.00 0.76 160.79 0.79 0.00 0.00 0.º do Cardápio: 13 Nome do Alimento Flocos de aveia Açúcar Cristal Leite.99 0.88 0. minas frescal Sal iodado Polpa Maracujá congelada Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.00 0.48 0.69 7.00 0.53 0.80 0.00 30.35 3.00 4.11 14.51 0.75 13.01 1. inteiro.22 0. cru Queijo.15 2.14 0.31 0.00 1.12 0.39 0.00 17.05 0.00 0.00 0.11 1.00 0.00 0.37 1.96 5.55 0.33 0.82 4.21 0.00 0.

12 0.82 43.82 57.01 4.41 30.52 11.48 6.TOTAL: 290.30 35.31 .74 0.

00 0.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.20 56.27 7.46 1.00 9.00 7.00 0. de vaca integral pasteurizado CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Vitamina de banana com biscoito cream craker CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 10 35 50 100 38.65 10.º do Cardápio: Fe Cálcio Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Cuscuz de milho com leite achocolatado CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) Flocos de milho sem sal Sal iodado Leite.59 0.00 5.31 0.96 9.37 4.21 TOTAL: MEC FNDE 16 Nome do Alimento Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.00 0.90 0.38 0.00 133.00 160.19 0.23 0.56 0.56 40.00 7.87 61. cream cracker Leite.00 0.10 9.03 3.00 0.44 5.58 3.57 Achocolatado em pó 10 40.57 0.08 34.00 1.00 0.56 0.20 0.00 4.00 0.25 147.00 0.00 0.00 11.40 0.10 9.00 0.00 0.00 0.º do Cardápio: 15 Nome do Alimento Açúcar Cristal Banana prata Biscoito salgado.88 1.38 0.00 0.10 0.44 Ca .54 4.81 349.24 0.83 0.00 0.05 0.42 0.00 0.00 0.94 58.00 0.00 0.20 0.00 7.00 0.00 1.76 2.02 7. de vaca integral pasteurizado 70 1 120 270.00 0.67 0.00 0.22 0.20 19.68 34.02 0.80 0.10 0.87 11.13 1.12 0.00 73.22 79.39 215.00 13.31 9.18 1.

TOTAL: 383.31 6.05 79.79 1.46 0.38 1.00 35.50 71.72 166.59 0.39 .

20 82.02 0.01 0.02 0.68 0.78 0.00 0.85 71.00 0. químico Molho de tomate Óleo de soja Ovo.00 0.75 2.12 1.68 1.00 0.27 0.00 0.13 0.60 3.80 0.75 0.01 0.21 18.21 0.52 28.50 0.21 2.03 0.00 24.º do Cardápio: 18 Nome do Alimento Pão francês Leite.00 0.00 0.41 0.00 0.30 0.00 0.01 0.00 0.00 0.25 0.41 0.25 0.00 0.25 0.00 0.00 0.10 0.70 46.00 0.47 0.15 0.44 0.88 227.00 1. cru Cebola Leite.52 14.00 0.18 4.00 0.00 1.96 0.17 0.97 21.00 0.00 0.90 3.21 0.00 1.30 26.35 0.30 0.80 18.65 1.34 0.28 0.70 0. cru Carne Moida Polpa de Tamarindo 25 1 5 3 8 40 30 90.09 1.20 32.33 0.00 0.49 0.00 0.00 0.75 0.74 0.00 0.48 1.11 53.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.00 0.00 0.12 0.10 7.05 0.00 4.16 0.00 0.00 0.70 2.00 0.10 4.23 0.83 0.00 0.17 0.14 0.00 7. inteiro.00 0.10 346.35 9.76 0.00 0.00 30.45 0.00 11.00 0.00 Ca . pó.00 0.08 0. de vaca integral pasteurizado Margarina com sal Café.º do Cardápio: 17 Nome do Alimento CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Torta de carne moída e suco de tamarindo CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) Açúcar Cristal Alho.76 0.85 0.00 0.00 17.91 1.03 0.00 0.70 24.47 5 5 29.96 0.46 1.00 6.01 0.06 0.54 TOTAL: MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.02 0.04 0.00 0.00 0.97 8.00 1.21 3.00 21.23 0.89 0.00 0. de galinha.00 0.72 0.00 0.00 0.86 14.01 3.00 6.15 65.07 0.10 0.70 1. torrado Ca Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Pão com margarina e leite com café CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 50 170 150.00 0.00 103.00 65.33 4. de vaca integral pasteurizado 10 1 5 35 38.19 1.25 0.01 0.83 Farinha de trigo Fermento em pó.

78 10.00 0.TOTAL: 285.68 52.09 0.56 .45 34.12 1.78 1.75 2.92 295.

02 0.00 0.53 38.00 0.15 0.80 0.76 291.31 0.12 9.68 7.81 0.00 0.68 5.52 18.º do Cardápio: Fe Cálcio CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Suco de abacaxi com biscoito de maisena CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 10 25 50 38.04 0.00 0.39 0.81 17.00 0.96 23.22 0.90 0.09 10.48 70.00 1.00 2.48 57.05 0.90 57.44 12.03 18.00 0.00 0.00 0.76 3.00 0.39 0.95 37.10 2.00 0.00 0.00 1.00 0.00 0.86 1.00 0.00 0. químico Farinha de trigo Polpa de acerola congelada Óleo de soja Ovo.00 11.62 0.44 0.76 0.81 0.11 0.20 0.65 221.78 155.88 45.50 0.00 0.96 0.88 TOTAL: MEC FNDE 20 Nome do Alimento Açúcar Cristal Polpa de abacaxi congelada Biscoito doce Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.18 0. cru Açúcar Cristal Refeições Servidas: REFEIÇÃO: BOLO DE MILHO E SUCO CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Freqüência: Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 10 40 1 16 25 8 15 10 38.13 0.00 0.12 4.00 45.º do Cardápio: 19 Nome do Alimento Açúcar Cristal Milho verde espigas Fermento em pó.02 0.00 0.40 0.00 0.00 0.00 8.02 1.57 0.00 0.00 0.00 0.02 0.00 0.72 26.76 0.96 2.10 8.00 0.00 0.68 52.96 1.03 5.31 3.16 0.00 1.66 0.98 0.88 0.00 0.57 0.23 Ca .02 0.78 0.09 0. de galinha.00 0.00 4.02 0.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.68 9.41 9.90 1.08 5.28 0.04 0.10 0.00 155.00 0.32 0.00 0.38 27.52 0.00 1.00 2. inteiro.90 0.80 0.

TOTAL: 267.19 0.37 .53 4.53 0.42 21.15 6.99 31.00 3.01 0.74 49.

0 12.0 5.0 #DIV/0! #DIV/0! .0 0 383.0 6.0 0 285.07 0.22 0.0 10.0 7.27 0.01 0.53 0.12 0.0 0 346.28 0.0 0 349.81 0.05 0.71 TOTAL DE PROTEÍNA 0.07 0.0 TOTAIS: MÉDIA: 0 0.0 8.01 0.82 0.77 0.75 0.15 0.50 0.45 0.0 11.0 0 349.63 0.0 0 267.53 0.MEC ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FNDE SEDUC/TO (Formulário II) REFEIÇÃO CUSCUZ DE ARROZ E LEITE ACHOCOLATADO BOLO DE CENOURA E SUCO DE CAJÚ BOLO DE TRIGO E LEITE COM CAFÉ PÃO COM OVOS MEXIDOS E SUCO VITAMINA DE AVEIA COM MAÇÃ Biscoito de polvinho e leite achocolatado BOLO DE LARANJA COM LEITE ACHOCOLATADO VITAMINA DE ACEROLA COM BISCOITO CREAM CRAKER BEIJÚ COM MARGARINA E LEITE ACHOCOLATADO Vitamina de abacate com biscoito cream craker Mangulão com leite achocolatado Biscoito água e sal com suco de cajá Vitamina de aveia com maçã Bolo de mandioca e suco de maracujá Vitamina de banana com biscoito cream craker Cuscuz de milho com leite achocolatado Torta de carne moída e suco de tamarindo Pão com margarina e leite com café BOLO DE MILHO E SUCO Suco de abacaxi com biscoito de maisena N.0 0 348.0 0 378.90 0.24 0.10 1 TOTAL DE CALORIAS 0.58 0.0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 0 284.14 0.0 6.09 0.0 0 189.0 0 235.0 0 394.88 0.0 14.º DO FREQUÊN CARDÁPIO CIA CALORIAS 0 235.0 0 182.0 0 266.0 8.0 0 465.0 6.89 0.0 0 291.55 0.0 11.0 4.0 0 342.14 0.0 0 378.0 0.11 0.0 0 290.0 0.0 6.48 0.0 9.00 0.94 0.0 PROTEÍNA 7.10 0.0 6.11 0.10 0.0 9.0 7.74 0.90 0.38 0.

81 0.00 1.00 0.00 0.10 0. de vaca integral pasteurizado Margarina com sal Pão francês Café.02 0.00 0. pó.15 0.00 0.87 0.38 0.04 4.49 0.03 32.00 0.83 0.10 11.93 32.04 1.02 1.77 0.48 24.12 0.68 0.02 0.88 0.77 42.00 29.88 4.21 30.º do Cardápio: CARDÁPIO: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Pão frances com carne moída e suco de cajú Freqüência: 1 Nome do Alimento Per Capita Açúcar Cristal Carne Moida Pão francês Polpa de cajú congelada CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 15 20 50 25 58.00 0.55 67.00 3.14 0.05 0.00 0.49 0.00 0.00 Ca .00 30.00 3.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.00 0.00 0.04 0.00 0.00 1.º do Cardápio: Fe Cálcio Calorias Kcal (g) Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Pão amanteigado e leite com café CARDÁPIO: Freqüência: 2 Nome do Alimento Açúcar Cristal Leite.00 1.00 0.21 1.00 0.00 0.00 29.88 4.13 1.14 14.00 0.50 0.70 150.00 0.00 0.60 150.68 61.00 0.81 0.93 0.83 0.96 4.00 0.00 24.00 0.00 65.25 8.00 0.21 249.12 1.10 0.00 0.10 CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) 9.50 Vit A Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 0.21 6.90 0.23 MEC FNDE Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.01 1.97 2.97 2.02 0. torrado Per Capita (g) Calorias Kcal (g) 10 100 5 50 10 38.00 1.00 0.94 0.00 29.00 0.21 65.00 0.00 4.76 133.01 1.00 9.00 0.34 0.80 0.

65 .68 47.48 42.34 0.34 2.31 8.34 204.52 1.00 0.TOTAL: 283.54 2.

04 0.36 1.00 0.00 0.95 TOTAL: . de vaca integral pasteurizado 80 0.00 5.00 12.00 0.59 12.40 0.90 3.00 0.44 410.50 16.81 Polpa de cupuaçu congelada 25 12.12 0.00 0.10 9.70 1.99 0.59 0.78 205.00 0.00 Leite.00 200.32 TOTAL: MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.º do Cardápio: CARDÁPIO: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Cuscuz de arroz com leite achocolatado Freqüência: 4 Nome do Alimento Per Capita (g) Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A (Mg) Vit C (Mg) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) Flocos de arroz Sal iodado Leite.54 4.15 0.16 39.38 0.00 #VALUE! 0.12 0.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.42 #VALUE! 0.20 2.64 141. cream cracker 15 25 58.76 0.00 0.00 133.03 107.51 0.00 38.00 11.00 0.70 0.28 0.61 0.15 9.50 0.00 7.00 3.24 0.52 3.00 91.50 63.32 0.5 150 278.67 0.18 0.00 0.93 14.62 24.21 0.06 1.37 239.00 2.00 0.00 2.35 6.48 0.00 0.80 0.47 0.71 Achocolatado em pó 10 40.57 0.94 17.14 5.10 0.00 79.00 0.80 0.00 0.24 0. de vaca integral pasteurizado 100 61.85 0.00 7.87 6.62 3.42 0.55 1.00 0.80 1.00 0.22 79.00 2.00 0.20 0.º do Cardápio: CARDÁPIO: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Vitamina de cupuaçu com biscoito cream craker Freqüência: 3 Nome do Alimento Per Capita (g) Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A (Mg) Vit C (Mg) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) Açúcar Cristal Biscoito salgado.57 0.02 0.00 4.94 0.

09 0.10 6.59 0.10 9.32 0.67 0.10 2.00 0.70 24.06 0.00 0.01 0.13 42.00 0.09 0.81 56.59 0. peito.27 0.44 0.17 0.21 0.º do Cardápio: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Torta de frango com suco de cajá CARDÁPIO: Freqüência: 5 Nome do Alimento Per Capita (g) Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A (Mg) Vit C (Mg) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) Alho. químico Molho de tomate Óleo de soja Ovo.01 0.12 0.07 0.22 0.91 0.05 79.70 1.38 0.43 8.02 6.97 0.30 2.44 313.15 0.33 4.46 0.27 0.19 29.75 0.30 72.33 103.00 0.00 0.16 0.02 0.00 1.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.46 1.00 0.83 1.08 0.60 11.30 6.07 1.35 0.00 0.25 29.00 0.00 0.80 0.00 2.25 0.57 0.00 0.00 0. de vaca integral pasteurizado 50 15 170 150.47 15.00 65.00 0.00 0.21 2.42 0.00 1.20 0.49 0.00 19.15 35.00 0.13 0.00 0.00 1.01 0.11 0.13 0.00 0.39 227.20 0.03 1.00 0.00 4.00 0.50 0.00 1.08 0. cru 1 1.41 0.29 218.00 0.51 1.º do Cardápio: CARDÁPIO: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Pão frances com apresuntado e leite achocolatado Freqüência: 6 Nome do Alimento Per Capita (g) Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A (Mg) Vit C (Mg) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) Pão francês Apresuntado Leite.04 0.54 4.28 40.06 23.00 24.00 0.12 0.00 0.00 0.47 Achocolatado em pó 10 40. cru Frango.26 5.00 0.68 0.01 0.96 0.00 58.10 0.79 18.59 0.94 TOTAL: MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.14 3.01 3.00 0.25 0.14 1.89 9.30 26.00 0.96 1.79 0.17 0.00 0.00 9.24 3. inteiro. de galinha.00 0.02 0.22 79.76 2.00 0.88 2.10 1.00 0.00 0.00 0. de vaca integral Farinha de trigo pasteurizado Fermento em pó.60 0.00 0.00 0.90 3.17 0. sem pele Açúcar Cristal Polpa de Cajá congelada 2 30 20 1 5 3 8 30 10 25 0.00 30.00 0.00 6.18 TOTAL: .52 14.88 3.25 0.14 Cebola Leite.85 12.00 7.29 18.00 0.65 1.90 3.00 0.02 0.00 0.75 38.00 0.23 0.58 0.16 301.68 6.10 0.

22 0.88 0.00 0.30 0.70 0.02 1.40 5.10 19.00 79.62 36.27 0.º do Cardápio: REFEIÇÃO: Bolo de laranja com leite achocolatado CARDÁPIO: Freqüência: 8 Nome do Alimento Farinha de trigo Laranja Fermento em pó.00 2.01 0.19 64.54 1.00 0.00 155.57 .10 0.00 0.12 3.00 4.00 1.69 0.00 0.39 0.80 12.º do Cardápio: CARDÁPIO: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Pão francês com queijo e suco de acerola Freqüência: 7 Nome do Alimento Per Capita (g) Açúcar Cristal Pão francês Queijo mussarela Polpa de acerola congelada 10 50 15 25 TOTAL: Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A (Mg) Vit C (Mg) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 38.90 242.68 0.67 0.15 3.00 1.00 0.67 0.00 0.00 0.00 0.02 0.45 5.85 104. cru Margarina com sal Açúcar Cristal Leite.96 8.00 24.00 1.45 0.00 0.85 4.00 0.00 0.97 0.00 0.84 0.16 0.00 6.85 7.00 0.10 30.00 0.39 1.10 30.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.00 0. químico Ovo.81 36. inteiro.92 MEC FNDE SEDUC-TO Nº de Alunos: Refeições Servidas: Dias de Atendimento: N.04 0.82 9.55 0.76 240.49 0.58 172.44 397.02 0.44 0.52 16.33 0.00 21.00 1.70 38.21 4.19 19.15 29.00 0. de vaca integral pasteurizado Achocolatado em pó TOTAL: Per Capita (g) 40 50 1 8 5 10 180 10 Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A (Mg) Vit C (Mg) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 144.70 155.01 0.00 16.16 0.00 6.00 20.03 0.90 14.15 0.81 0.00 0.76 65.68 150.97 0.06 0.68 0.10 0.21 0.88 104.54 7.12 5.10 0.04 5.52 1. de galinha.34 46.68 109.06 2.02 0.83 3.42 0.41 0.00 48.40 0.48 9.87 0.44 0.92 0.80 7.04 0.59 0.65 0.00 0.67 1.80 40.54 1.01 0.00 12.36 0.30 1.28 263.89 0.96 24.00 0.01 0.52 1.00 0.48 9.21 0.00 0.06 0.

00 0.02 6.00 0.94 4.25 1.00 0.66 0.89 0.MEC FNDE SEDUC-TO Nº de Alunos: Refeições Servidas: Dias de Atendimento: N.75 488.00 0.00 0.00 0.76 0.44 0.96 3.46 0.30 13.02 0.10 27.03 108.00 0.21 0.20 178.00 Vit A (Mg) Vit C (Mg) 0.90 14.62 9.61 0.00 2.00 0.97 0.04 0.56 0.67 9.10 2. de vaca integral pasteurizado Açúcar Cristal Dias de Atendimento: CARDÁPIO: Per Capita (g) 30 200 10 Calorias Kcal (g) 129.00 0.89 178.00 0.º do Cardápio: REFEIÇÃO: Bolo de trigo com suco de cajá CARDÁPIO: Freqüência: 9 Nome do Alimento Per Capita (g) Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A (Mg) Vit C (Mg) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) Açúcar Cristal Farinha de trigo Leite.00 0.20 17. de galinha.94 22.57 1.15 9.80 9. cru Óleo de soja Fermento em pó.87 0.00 0.25 0.90 1.79 30.00 0.10 0.00 0.02 7.41 0.91 0.05 0.76 .93 TOTAL: MEC FNDE Nº de Alunos: N.00 0.52 122.00 0.00 Polpa de Cajá congelada 30 7.33 0.00 0.16 0.00 0.10 0. de vaca integral pasteurizado Margarina com sal Ovo.88 2.00 0.37 0.53 5.52 0.33 0.20 1.00 4.00 0.52 4.00 38.00 30.36 160.00 SEDUC-TO Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 11.92 22.00 267.14 73.11 0.00 4.00 0.68 Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Biscoito cream craker com leite caramelado CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) 20.00 0.08 0.33 0.18 0.00 0.26 48.00 0.00 0.00 0.00 0.28 6.25 7. inteiro.00 0.69 44.00 2.02 0.00 0. químico 15 30 120 30 10 5 1 58.º do Cardápio: 10 Nome do Alimento Biscoito salgado.00 0.34 0.00 0.60 0.27 5.00 0.00 1.20 0.23 1.06 1.00 0.10 0.14 5.00 0.00 0.15 0. cream cracker Leite.

38 10.33 0.10 0.20 40.62 4.TOTAL: 290.00 0.02 1.00 34.37 .68 274.

00 0.20 144.16 0.06 1.52 0. de galinha. cream cracker Vit A 10 120 40 8 5 1 1 10 MEC FNDE 12 Nome do Alimento CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) TOTAL: N.50 10.04 0.10 0.54 0.00 0.º do Cardápio: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Pão caseiro com leite achocolatado CARDÁPIO: Freqüência: 11 Nome do Alimento Açúcar Cristal Leite.42 0.14 4.01 5.00 0.00 0.92 0.55 1.00 .78 104.12 3.89 0.34 0.00 0.00 6.06 0.00 0.00 0. químico Achocolatado em pó Per Capita TOTAL: Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 38.44 355.00 3.10 13.00 0.00 0.92 1.00 0.00 24.00 0.56 3.00 0.44 9.20 0.46 0.00 0.26 179.33 0.00 37.67 0.00 0.10 9. inteiro.62 6.00 0.00 79.00 11. cru Óleo de soja Sal iodado Fermento em pó.00 0.57 7.00 0.00 4.02 0.59 0.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.00 6.00 0.34 0.62 3.00 0.41 0.44 0.40 0.32 20.10 0.12 0.00 0.92 0.00 0.00 0.00 0.20 12.21 Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: Iogurte.00 0.00 0.00 11.00 0.00 0.33 0.15 44.96 5.42 55.80 129.00 0.30 0.68 73.00 0.00 0.66 6.76 160.00 7.00 0.22 0.27 0.15 6.00 0.00 0.00 0.00 212.00 0.00 4. de vaca integral pasteurizado Farinha de trigo Ovo.00 0.00 0.00 0.88 30. sabor morango Biscoito salgado.33 0.00 0.26 1.90 40.00 0.º do Cardápio: Calorias Kcal CARDÁPIO: Per Capita (g) 120 30 Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Iogurte com biscoito cream craker Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Freqüência: Vit A (Mg) Vit C (Mg) Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio Ca (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 82.66 0.19 14.00 4.00 20.00 0.00 0.02 0.

71 1.52 1.00 0.59 7.70 0.42 0.00 30.14 0.66 2.86 4.01 0.52 TOTAL: MEC FNDE 14 Nome do Alimento Bebida láctea Biscoito doce Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.85 9.49 8.00 0.42 2.92 20.08 0.00 0.00 0.00 2.57 2.MEC FNDE SEDUC-TO Nº de Alunos: Refeições Servidas: Dias de Atendimento: N.00 3.31 11.00 0.29 0.37 0.46 1.76 2.92 0.58 91.02 0.20 11.03 0.00 1.31 0.º do Cardápio: 13 Nome do Alimento Polpa de Cajá congelada Leite. de vaca integral pasteurizado Açúcar Cristal Biscoito salgado.34 Ca .79 16.00 0.50 0.º do Cardápio: Fe Cálcio Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Bebida láctea com biscoito doce CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Freqüência: Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 120 30 91.92 0.87 10.50 77.00 0.53 106.77 210. cream cracker REFEIÇÃO: Vitamina de cajá com biscoito CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Freqüência: Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 25 150 20 30 6.15 5.00 304.34 0.29 200.00 0.00 4.52 6.00 0.00 0.57 0.00 0.08 22.35 19.36 16.62 0.04 0.20 132.33 0.37 129.29 3.97 49.00 0.59 0.00 0.

46 0.05 31.88 0.33 21.00 4.53 122.69 .TOTAL: 224.18 5.60 0.65 5.

11 65.00 0.91 TOTAL: MEC FNDE Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: N.00 0.18 24.º do Cardápio: 16 Nome do Alimento CARDÁPIO: Per Capita (g) Freqüência: Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A Vit C (Mg) (Mg) Magnésio Mg Zinco (Mg) (Mg) Zn Ferro (Mg) Fe Cálcio (Mg) Ca .68 9.00 0.00 0.21 0.00 0.06 227.02 0.02 0.00 0.10 0.00 1.37 30.06 33.54 1.83 0.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: N.00 0.00 0.68 0.75 4.76 4.00 29.00 0.02 1.º do Cardápio: 15 Nome do Alimento Pão francês Margarina com sal Açúcar Cristal Polpa de abacaxi congelada CARDÁPIO: Per Capita Calorias Kcal Refeições Servidas: REFEIÇÃO: Pão francês com margarina e suco de abacaxi CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Freqüência: Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 50 5 10 30 150.96 2.21 0.18 1.00 0.87 0.21 0.03 0.56 37.70 38.63 70.04 0.49 0.01 0.88 0.02 1.48 9.14 1.12 1.01 0.10 3.34 4.97 0.

TOTAL: 0.00 0.00 0.00 0.00 .00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.

00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: N.º do Cardápio: 17 Nome do Alimento CARDÁPIO: Per Capita (g) TOTAL: Freqüência: Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 0.00 0.º do Cardápio: 18 Nome do Alimento CARDÁPIO: Per Capita (g) Freqüência: Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A Vit C (Mg) (Mg) Magnésio Mg Zinco (Mg) (Mg) Zn Ferro (Mg) Fe Cálcio (Mg) Ca .00 0.00 MEC FNDE Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: N.

00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.TOTAL: 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 .

00 0.00 0.00 0.00 0.º do Cardápio: 20 Nome do Alimento CARDÁPIO: Per Capita (g) Freqüência: Calorias Kcal (g) CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO (g) g (g) Vit A Vit C (Mg) (Mg) Magnésio Mg Zinco (Mg) (Mg) Zn Ferro (Mg) Fe Cálcio (Mg) Ca .00 0.º do Cardápio: 19 Nome do Alimento CARDÁPIO: Per Capita (g) TOTAL: Freqüência: Calorias Kcal CarboidratosC Proteínas Pt Lipídios Lp HO Vit A Vit C Magnésio Mg Zinco Zn Ferro Fe Cálcio (g) (g) g (g) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) (Mg) 0.00 MEC FNDE Ca SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: N.00 0.00 0.00 0.MEC FNDE SEDUC-TO Dias de Atendimento: Nº de Alunos: Refeições Servidas: REFEIÇÃO: N.00 0.

00 0.00 0.00 .00 0.00 0.00 0.00 0.TOTAL: 0.00 0.00 0.00 0.

0 10.0 11.0 0 313.00 0.16 0.00 0.00 0.0 0 397.00 0.86 0.0 0 218.00 0.28 0.67 0.0 0 0.0 5.0 TOTAIS: MÉDIA: 0 0.0 0 242.0 12.0 10.00 0.0 0 0.00 TOTAL DE PROTEÍNA 0.0 12.º DO FREQUÊN CARDÁPIO CIA CALORIAS 0 249.18 0.0 0 224.0 0 0.0 0 290.00 0.0 0 212.0 6.26 0.0 4.52 0.62 0.19 0.00 0.56 0.0 0 355.00 0.MEC ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FNDE SEDUC/TO (Formulário II) REFEIÇÃO Pão frances com carne moída e suco de cajú Pão amanteigado e leite com café Vitamina de cupuaçu com biscoito cream craker Cuscuz de arroz com leite achocolatado Torta de frango com suco de cajá Pão frances com apresuntado e leite achocolatado Pão francês com queijo e suco de acerola Bolo de laranja com leite achocolatado Bolo de trigo com suco de cajá Biscoito cream craker com leite caramelado Pão caseiro com leite achocolatado Iogurte com biscoito cream craker Vitamina de cajá com biscoito Bebida láctea com biscoito doce Pão francês com margarina e suco de abacaxi 0 0 0 0 0 N.0 9.0 0 239.26 0.77 1 TOTAL DE CALORIAS 0.0 0 227.0 7.0 0 488.0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 0 283.19 0.13 0.36 0.0 PROTEÍNA 8.05 0.0 0 304.0 0.0 0.34 0.0 0 0.12 0.0 #DIV/0! #DIV/0! .90 0.42 0.00 0.0 0.0 8.0 0 0.48 0.62 0.0 8.0 0.18 0.97 0.14 0.0 0.0 6.0 0.20 0.0 0 410.00 0.32 0.0 12.00 0.

3 3. cru 100 136 0.0 1.9 0.2 796 Tr Açúcar Cristal 100 387 99.2 0.1 NA Batata baroa.3 1.3 0.0 0.8 2.5 18. lisa.2 54.3 Tr NA Amendoim. cru 100 32 6. conserva100 137 4.0 NA Azeitona.7 1.5 0. conserva em óleo 100 166 0.8 0.0 Tr Azeite de dendê 100 884 NA NA 100.1 NA Água de coco 100 22 5.7 NA Ameixa.6 NA Batata baroa. cozida 100 80 18.8 1.3 0.4 0.9 NA Alface.1 Tr Arroz.8 0.2 2.2 17. crua 100 11 2. cru 100 19 4.1 6. verde.5 0.2 941.1 NA Tr Açúcar refinado 100 387 99.6 Tr NA Açúcar mascavo 100 369 94.4 Aipo.2 1.9 Tr Acelga 100 21 4.2 60.3 27.9 NA Tr Amendoim.CarboVitamina Vitamina Alimentos Percapta Energia idrato Proteína Lipídeos A C Abacate 100 177 6.0 0.8 Tr 7.1 9. cru 100 17 2.6 47. torrada. torrado.4 8. de oliva.0 1.6 NA Abóbora cabotiá 100 26 8.4 1.3 Tr NA Agrião.2 1.5 7.0 NA Abóbora moranga 100 12 2.0 8. extra virgem 100 884 NA NA 100.2 43.4 1.0 17.2 0.0 29.7 Tr Tr Arroz carreteiro 100 154 11.2 15.2 6.1 34.0 1.2 4.0 26.7 23.0 0.6 1.1 5. cru 100 544 20.1 21.7 NA Banana maçã 100 87 22.5 NA Banana nanica 100 92 23. tipo 1 100 358 77.8 NA Apresuntado 100 129 2.3 0. crua 100 53 13.1 22.3 Tr Bacon com pouca gordura 100 445 15.9 0.7 0.9 1.3 0.0 7.3 2.4 Banana da terra 100 117 33.9 0. cru 100 112 23.0 NA 2.7 0.6 NA Banana prata 100 98 26.9 0.1 0.1 10.8 0.8 8.8 0.9 NA Banana ouro 100 112 29.9 0.6 NA Abobrinha 100 24 7.1 21.7 2.9 0. salgado 100 637 18.2 7.4 0.4 0.4 0.5 Bacon normal 100 665 25.6 NA .0 25.1 NA Açafrão em pó 100 336 19.7 0. crua 100 101 24.0 1.1 21.3 1.6 1.6 NA Acerola 100 33 8. grão.8 7.9 NA Atum fresco 100 118 0.7 NA Abacaxi 100 48 12.5 0.4 115 Alho.0 NA Alho-poró.0 NA Azeite.0 0.2 Tr NA Bacalhau.2 1.1 NA 14.5 6.4 NA Achocolatado com leite de 100 vaca (caixinha) 99 2.0 NA Tr Amido de milho 100 58 14.0 NA Arroz. salgado.6 10.9 13.0 0.4 NA Tr Achocolatado em pó 100 401 91.3 1.1 5. integral 100 124 25.6 NA Amêndoa.1 Almeirão.3 0. cru 100 18 3.5 12.9 0. salgada 100 581 29.9 14.9 20 Atum.2 7.0 18.0 19.

5 90.1 0.8 Tr 2.1 NA Tr 6. 100 salgada 570 Castanha-do-Parál.4 20.Batata doce.4 0.1 .4 1.1 0.7 83.Cebolinha.9 11.8 4. coentro 100 20 Chocolate.4 8.3 Tr Tr 26.3 29.6 62.4 12. sauté Bebida láctea 100 100 100 100 118 64 68 76 28.1 41.4 2.0 0.1 0.7 41. crua 100 34 Cereal matinal de milho 100 365 cheiro verde.3 10.7 18.1 8.3 0.5 75.5 11.8 1.1 3.3 2.0 6.8 4.1 0.0 7.0 11.3 31.6 20.7 18.3 5.8 60.0 11.9 Tr Tr Tr 4.9 1.8 15.1 Tr 0. torrada.8 3.7 14.0 13.0 80.5 7. crua100 317 Castanha-de-caju.5 31. crua Batata inglesa.8 3.1 47. ao leite 100 540 Chocolate.0 14.2 11.7 7.0 11.2 1.3 1.5 1.0 5.4 4. cozida 100 34 Cenoura.0 3.3 1.0 5.9 20. crua 100 643 Cebola 100 39 Cenoura.4 9. seca.1 70.0 0.6 2.6 53.0 Tr 0.2 Tr Tr Tr Tr Tr Tr Tr 42.7 38.0 8.5 1.2 4.2 2. cream cracker 100 432 Bolinho de arroz 100 278 Bolo de cenoura 100 379 Bolo de trigo 100 339 Bolo pronto de milho 100 311 Bolo pronto de aipim 100 324 Bolo pronto de chocolate100 511 Bolo pronto de coco 100 333 Brócolis cozido 100 25 Brócolis cru 100 25 Café com leite e açucar 100 64 Café.2 1.7 6.3 2.8 Tr 8.9 Beju com manteiga 100 359 Berinjela crua 100 27 Beterraba cozida 100 32 Beterraba crua 100 49 Biscoito água e sal 100 428 Biscoito de chocolate 100 519 Biscoito de polvilho 100 438 Biscoito doce 100 443 Biscoito salgado. tablete 100 13 Caldo de galinha.1 Tr 2.0 23.4 10.3 7.7 2.9 1.0 1. crua 100 46 Carne bovina de 2ª 100 173 Carne Moida 100 163 Carne suina 100 186 Carne.6 5.4 59.0 0.0 45.7 1.9 NA NA NA Tr NA NA NA NA NA NA Tr NA NA Tr NA NA 57 Tr Tr Tr NA NA NA NA NA NA NA Tr Tr Tr NA NA 2 2 Tr Tr NA NA NA NA NA NA 933 Tr Tr 16.5 14.6 20. tablete100 13 Canjica com leite integral100 112 Cará inhame 100 96 Carambola.2 4.1 7. torrado 100 41 Cajá-Manga 100 46 Caju 100 43 Caldo de cana 100 84 Caldo de carne.2 14.3 8.1 2. meio amargo 100 475 8.0 1.9 Tr 0.2 0.5 0.1 12.6 1.0 34.3 4.7 2.2 1.2 3.2 12.3 63.6 23.1 10.3 18.1 19. crua Batata inglesa.4 30.0 46.0 1.0 0.3 2.3 2.0 0.2 0.5 1.7 219.0 1.5 0.2 68.1 3.5 0.3 1.0 1.3 0.2 5.5 5.1 14.3 Tr 16. pó.3 0.4 7.0 12.3 6.0 12. bovina.1 18.9 54.1 17.7 52.

de cereais100 415 Fécula de mandioca 100 331 Feijão roxo 100 331 Feijão broto 100 39 Feijão carioca 100 339 Feijão fradinho 100 329 Feijão jalo 100 328 Feijão preto 100 324 Feijão rajado cru 100 326 4.9 1.6 Tr 2. manteiga.5 * 150.4 30.2 4.6 11.7 76. manteiga.4 3.4 10.5 22.9 2.6 0.0 6.4 67.1 1.0 6.0 89.3 8.2 7.9 25. refogada 100 90 Couve-flor.1 21.3 1.1 Tr 24.5 10.3 2.1 77.5 5.7 54.6 3.6 0.0 0.0 20.0 4.2 20.6 12.0 96.5 Tr 13.6 15.1 99.3 2.5 1.0 0.0 Tr 4.3 28.2 0.2 61.5 Tr Tr 0.0 2.3 0.8 28 Tr 2.0 0.1 59.8 81.4 10.4 5. cremoso 100 199 Doce de goiaba em pasta100 269 Doce de goiaba tipo cascão 100 269 Doce de leite.0 7.8 11.3 8.Chuchu.0 Tr Tr Tr 9.2 1.2 1.8 0.4 74.1 9.2 79.2 20.4 0.2 19.0 13.0 75.8 2.4 1.5 6.5 0.6 42.2 28 NA NA NA NA NA NA NA 492 NA NA NA NA NA NA NA NA Tr Tr 18.0 10.6 0.2 2.2 0.0 14.7 9.5 10.0 1.2 1.3 4.3 17.7 36.7 1.5 0.8 81.9 4.4 NA NA 12. crua 100 27 Couve.2 0.7 4.0 462 200 Tr 18.4 * 8.2 Tr 24. cozido 100 17 Cocada branca 100 449 Coco seco ralado 100 662 Colorau/urucum 100 334 Couve comum 100 40 Couve.8 62.0 7.1 87.2 13.3 NA 0.0 * 1.7 1.5 26.8 61.5 58. cremoso 100 306 Doce de Marmelada 100 596 Doces diversos 100 406 Enrroladinho de queijo 100 293 Ervilha em vagem 100 88 Ervilha enlatada drenada100 74 Estrogonofe de carne 100 173 Estrogonofe de frango 100 157 Extrato de soja 100 61 Extrato tomate 100 61 Farinha de mandioca torrada 100 365 Farinha de milho amarela100 351 Farinha de puba 100 360 Farinha de soja 100 459 Farinha de trigo 100 360 Farinha láctea.9 6.9 1.5 75.1 0.3 1.0 Tr 0.5 4.9 0. crua 100 23 Creme de Leite 100 300 Cupuaçu 100 49 Curau de milho verde 100 78 Cuscuz de milho.2 61.2 1.5 0.6 35.0 15. cozido com 100 sal113 Dobradinha 100 125 Doce de banana em barra 100 280 Doce de abóbora.3 0.0 NA NA NA NA NA NA NA NA NA 128 NA 12 Tr Tr NA NA NA NA 36 5.4 0.1 60.2 22.3 Tr Tr 12.9 23. cozida 100 19 Couve-flor.0 1.7 3.4 13.1 Tr Tr Tr Tr .2 23.9 17.4 2.5 4.5 0.

1 0.8 3.2 Tr 0.1 1.0 0.2 11. com 100pele.3 1.7 2.6 1.4 15.6 0.7 17. filé.6 1.7 3. suco 100 46 Lasanha. sobrecoxa.2 14.1 57. caipira.7 9.1 0.3 6. com pele 100 161 Frango. inteiro. com pele 100 159 Frango.7 0.1 1. cru 100 38 Iogurte.6 Tr 0.5 * 2.8 41. lima 100 51 Laranja-lima. sabor abacaxi 100 51 Iogurte.6 1.0 0.2 3.0 15. com pele 100 149 Frango.5 17.0 0.5 0.4 0.1 0.5 11.3 70.1 2.7 9.2 1.0 0.5 16. de coco 100 166 Leite.6 2. sem pele 100 129 Frango. sem pele 100 255 Fruta-pão 100 162 Fubá de milho 100 361 Gelatina.5 20.1 17.9 2.5 6.0 7.0 0.8 21.8 13. sem pele 100 129 Frango.0 30. à milanesa 100 221 Frango. sobrecoxa. sem pele 100 119 Frango. crua 100 36 Leite condensado 100 313 Leite.3 2.6 10.1 17.0 16.8 28.6 45.0 13.9 15.3 0.5 8.0 18. peito.2 NA NA NA 23 * 27 21 NA NA NA NA 20 NA NA NA 161 53 299 39 Tr Tr Tr Tr 1. inteiro.6 2.2 20.0 34.2 15.9 8.9 1.6 20.7 2.1 0.0 53.0 9.0 14.4 0. com pele.5 6. sem 100pele.1 15. inteiro.0 0.9 Tr Tr 16.7 1.0 1. sabor pêssego 100 70 Jabuticaba 100 68 Jaca 100 58 Jambo 100 88 Jiló 100 27 Kiwi 100 27 Laranja 100 39 Laranja.1 23.5 7.2 11.5 7.6 20.4 Tr Tr Tr 9. coxa.0 0.4 0. sabor morango 100 69 Iogurte.9 7.6 80.4 20. químico100 90 Flocos de arroz 100 348 Flocos de aveia 100 394 Flocos de milho com sal 100 370 Flocos de milho sem sal 100 386 Frango.Feijão rosinha 100 337 Feijoada 100 117 Fermento biológico 100 90 Fermento em pó.8 4.1 4. coxa.0 0. asa. 196 cozido Frango.6 0.6 7.1 0.5 1.0 60. inteiro. caipira. com pele.9 29.0 87.3 0.0 0.8 11.3 6.1 NA Tr NA NA NA NA NA NA 10 16 6 10 12 7 7 Tr 4 4 2 Tr 7 4 NA NA NA NA 0.1 0.0 0.9 66.100 pó 83 62.6 6.8 23.4 0.5 32.8 17.8 43.100 226 Frango.1 3.7 43.0 * 2.3 7. 100pó 67 Goiaba branca 100 52 Goiaba vermelha 100 54 Granola 100 367 Graviola 100 54 Inhame. de vaca desnatado100 362 Leite.0 0.6 17.1 1.5 0.9 7.8 6.1 0.6 1.9 78.6 7. de vaca desnatado.5 1.5 8.3 2.9 9.5 0.8 80.2 29.0 0. massa fresca. sabores variados. inteiro.3 .0 80.1 4.1 0. 243 cozido Frango.9 * 9.0 2.2 0. crua 100 213 Frango. natural 100 97 Iogurte. peito. sem pele 100 120 Frango.9 1.3 22.6 0.5 5.0 10.

8 0.4 8.8 0.Leite.1 12.2 2.8 14.4 12.2 18.0 10.9 70.9 0.4 17.7 6. de vaca integral pasteurizado 100 61 Leite.9 2.8 15.4 40.2 1.2 0.0 17.0 Tr Tr 0.0 9.6 .4 0.0 100.1 25.0 11.2 2.2 3.6 13.8 4.2 8.5 0.4 0.2 7. verde enlatado 100 98 Mistura para bolo de trigo100 419 Mistura para Curau de milho 100 402 Molho de tomate 100 66 Morango 100 98 Mortadela 100 277 Nabo cru 100 269 Nescau em pó 100 97 Óleo de babaçu 100 18 Óleo de canola 100 884 Óleo de girassol 100 884 Óleo de milho 100 884 Óleo de soja 100 884 Oregano 100 66 4.0 0.0 40.0 0.1 0.8 5.8 0.7 79.2 6.0 68.7 Tr Tr 0.2 16. sem sal 100 51 Maracujá fruta 100 56 Margarina com sal 100 594 Massa de Pastel crua 100 308 Mel de abelha 100 313 Melancia 100 33 Melão 100 19 Mexerica 100 58 Milho de canjica 100 358 Milho verde espigas 100 132 Milho.7 63.2 0.1 NA NA NA NA NA 3.0 0.0 84.2 10.3 23.9 1.9 11.4 6.5 0.0 1.6 NA 0.9 7.5 0. com sal 100 726 Manteiga.0 Tr 296 361 NA NA NA Tr Tr NA Tr Tr NA NA NA NA Tr Tr 80 135 NA 300 924 NA 1013 NA Tr NA 5 NA NA Tr NA NA NA NA 90 NA NA 25 NA NA NA NA NA NA NA Tr Tr * Tr 55.1 6.0 Tr 7.3 62.4 25.3 21.0 58.3 2.6 0.2 0.0 18.3 0.7 21.7 0.8 10.0 38.1 7.9 16.5 78.9 0.6 45.6 0.8 9.6 0.5 0.0 100.1 22.8 25.8 10.9 16.1 12.0 11.3 3.0 0.9 0.4 0.2 2.0 8.0 10.1 0.2 35.9 7.1 100.6 30.1 1.0 39.2 0.0 17.2 NA NA NA NA 2.1 6.2 82.0 7.5 Tr 13.1 0.0 100.0 62.3 0.2 Tr Tr Tr 1.2 9.6 NA 9.4 0.9 14. de vaca. integral pó100 497 Lentilha cozida 100 497 Lentilha crua 100 93 Limão galego 100 339 Limão tahiti 100 32 Lingüiça de porco 100 227 Linguiça mista 100 350 Lingüiça.4 77.1 0. frango 100 218 Lombo de porcco cru 100 210 Lombo de porco assado 100 164 Maçã 100 63 Macarrão ao molho bolognesa 100 436 Macarrão com ovos 100 371 Macarrão instantâneo 100 63 Macarrão sem ovos 100 371 Macaúba crua 100 404 Mamão Formosa 100 36 Mamão Papaia 100 45 Mandioca 100 151 Manga 100 65 Manteiga.6 6.1 0.0 3.0 1.9 0.7 Tr Tr Tr Tr Tr 16.1 17.8 1.2 86.9 0.1 13.6 73.9 6.1 8.9 Tr 13.2 * * 26.

1 19.3 16.0 Tr 18.2 0.0 8.2 15.2 Tr 623.7 8.5 24.1 24.6 52.3 8.9 0. 100 cru Ovo.0 12.4 15.8 0.2 0.9 2.1 0.3 15.0 14.5 6.9 0.1 0. de galinha.9 5.1 1.9 26.7 1.0 0.1 1. cru 100 Paçoca de amendoim 100 Palmito em conserva 100 Pamonha unidade grande100 Pão de forma.6 55.1 Tr Tr NA NA NA Tr 3 Tr 6 NA NA Tr Tr NA Tr Tr NA NA NA NA NA NA NA 50 NA NA NA NA NA NA NA NA Tr 49.0 5.6 0.4 11.0 58.8 3.0 16.1 3.2 5.4 100.7 10.5 3.5 0.3 0.4 5.6 0.0 10.9 7.0 0.4 58.5 22. de codorna.6 0.9 Tr 4.2 158. inteiro.2 Tr 119.9 45.2 0.8 Tr Tr .4 0.1 0.Ovo.4 70.4 9.2 35.4 0. bisteca.2 0.8 6.9 3.4 12.8 13.5 0. cru 100 Pastel de queijo.8 0.4 34.2 151 41 276 37 68 351 351 36.4 0. integral 100 Pão de milho 100 Pão de queijo assado 100 Pão doce 100 Pão Doce 100 Pão francês 100 Pão hamburguer médio 100 Pastel de carne.0 7.9 3.5 Tr 2.7 0.7 5.0 2.9 Tr 0.1 0.8 86.0 56.0 0.1 5.3 5.0 1.8 0.5 7.7 2.2 72.9 6.3 22.5 9.2 18.5 8.8 1.0 4.2 0.9 3.0 9. cru 100 Pepino 100 Pequi.5 19.1 8.0 0.1 22.3 27. cru 100 Pêssego 100 Pêssego em calda enlatado 100 Pimentão amarelo 100 Pimentão verde 100 Pimentão vermelho 100 Pinha crua 100 Pipoca 100 Pitanga 100 Pizza (massa pronta) 100 Polpa de abacaxi congelada 100 Polpa de açai congelada 100 Polpa de acerola congelada 100 Polpa de Cajá congelada100 Polpa de cajú congelada 100 Polpa de cupuaçu congelada 100 Polpa de graviola congelada 100 Polpa de manga congelada 100 Polpa de Pitanga congelada 100 Polpa de Tamarindo 100 Polpa de umbu congelada100 Polpa Maracujá congelada 100 Polvilho doce 100 Porco.8 Tr Tr 0. cru 100 Pêra 100 Pernil de porco assado 100 Pernil de porco cru 100 Peru congelado.9 8. assado 100 Peru congelado.7 13.6 32.2 1.7 0.0 8.4 0.6 59 305 79 NA NA Tr 61 Tr 434 283 274 300 269 300 289 15 10 205 176 262 53 163 94 36 63 28 21 23 361 448 392 31 58 22 26 37 49 62 59. crua 100 268 177 143 487 258 292 363 0.0 4.4 0.3 4.0 2.0 13.6 13.7 1.2 24.8 9.8 2.6 26.0 10.9 11.3 2.3 Tr 201.1 16.8 NA NA NA NA NA NA Tr Tr Tr Tr Tr Tr 3.0 6.8 6.8 1.1 0. inteiro.6 42.2 7.0 0.2 10.4 8.8 3.

8 6. cozida 100no vapor 96 Salame 100 35 Salpicão de frango 100 398 Salsa crua 100 148 Salsicha 100 332 Sardinha conserva em óleo 100 285 Seleta de legumes.4 2. parmesão 100 330 Queijo. minas curado 100 264 Queijo.3 5. enlatada 100 82 soja em grão 100 400 Suco de caju concentrado 100 45 Suco Concentrado de Maracujá 100 39 Suco de laranja 100 33 Suco de tangerina 100 38 Suco de uva concentrado100 49 Tangerina 100 50 Tempero completo 100 46 Tomate cru 100 15 Torrada de pão francês 100 21 Torta de frango 100 195 Toucinho de porco 100 593 Umbu fruta 100 27 Uva Itália 100 76 Uva Rubi 100 53 Vaca atolada 100 58 0.8 23.2 Tr NA Tr NA Tr Tr 10.9 1.5 12.6 14.0 3.4 8. cru 100 86 Rapadura 100 356 Repolho roxo.4 0.8 NA Tr 46.7 73.6 Tr Tr Tr 9.7 Tr 43.6 0.9 4.7 16.2 33.6 4.8 13.1 0.4 38.3 Tr tr 3.6 7.4 0.0 25.7 3.3 2.3 0.4 35.6 0.1 2.9 20.0 .0 0.1 0.4 14.9 7.3 21.1 0.7 Tr NA Tr NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA Tr Tr Tr Tr Tr Tr 5.6 1. pasteurizado 100 453 Quiabo.9 3. cremoso 100 360 Rúcula.1 0.7 0.4 9. de legumes.9 14.7 1.9 7.8 9.7 Tr NA 7.7 0.7 2.0 0.0 4.0 74.2 Tr 29.8 9.1 29.Presunto.6 2.3 Tr TR 138.7 1. com100 maionese NA Salada.1 11.2 12.0 22.0 3.0 19. com capa de gordura 100 281 Presunto.0 12.2 Tr 5.1 2.0 1.6 35.1 0.0 1.6 36.6 12.7 4. cru 100 136 Quibebe 100 109 Rabanete.3 30.4 12.6 0.6 27.4 9.4 2.9 17. sem capa de gordura 100 128 Queijo de ricota 100 257 Queijo de soja 100 404 Queijo mussarela 100 323 Queijo prato 100 303 Queijo.8 13.9 10. crua 100 31 Sal iodado 100 Salada.3 0.2 17. de legumes.3 48. cru 100 16 Repolho verde cru 100 17 Requeijão.6 5.0 0.1 0.6 6.6 24.7 25.6 0.8 0.4 14. assado 100 30 Quibe.9 8.5 2. minas frescal 100 94 Queijo.8 6.6 0.6 12.4 3.8 19.1 0.9 1.7 8.7 7.2 0.6 7.1 0.4 4.5 8.0 3.2 2.1 3.7 Tr 21.7 14.7 NA 1.2 2.4 15.6 12.1 0.7 13.1 11.1 9. cru 100 140 Quibe.5 0.6 9.2 0.1 161 Tr 109 66 53 NA Tr Tr Tr NA NA NA 123 NA NA 8.3 22.6 18.6 2.8 0.7 9.4 5 Tr 195 NA 111 57 3.9 1.0 24.8 1.

9 5.1 1.Vagem Vatapá Yakisoba 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 145 25 255 7.2 Tr NA Tr Tr 1.3 9.2 23.8 6.7 5.0 9.2 Tr .3 0.

01 carb prot lipídeos vit a 0.07 0.00 0.155 0.37 0.84 8.010 0.54 1.00 0.25 0.3 1.008 0.80 1.3 13 0.54 0.26 0.3 0.03 0.00 0.072 0.02 0.18 0.3 0.01 0.26 0.19 0.3 4 3 3 3 8 12 17 1.4 29 0.7 59 1.15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.94 1.03 0.58 1.81 5.013 0.7 5 Tr 9 0.3 0.027 0.272 0.05 0.00 0.00 0.87 0.22 0.19 0.06 1.135 0.02 0.1 2.2 0.19 0.2 Cálcio 8 22 18 3 16 124 43 13 6 44 8 127 4 133 19 65 28 14 12 19 6 237 Tr 39 33 23 13 5 5 7 7 1.00 0.21 0.2 10 0.108 0.3 0.98 0.000 0.3 0.0 0.1 7 0.15 0.084 0.060 0.22 0.3 0.6 0.9 0.29 1.008 0.12 0.01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.00 0.69 3.6 9 2.3 0.1 17 0.186 0.9 1.07 0.014 0.1 0.37 1.000 0.17 0.009 0.9 46 157 0.05 0.010 0.04 0.3 0.07 0.77 0.20 0 0 0 0 0 0.3 0.00 0.2 0.91 1.34 0.2 0.92 1.009 0.007 0.1 Tr 0.009 0.070 0.1 15 1.44 6.20 0.08 0.232 0.04 0.4 0.3 2 0.2 0.00 0.12 0.01 0.53 5.32 0.20 0.042 0.00 0.0 21 0.08 0.0 12 0.12 0.18 1.1 0.36 0.24 .4 0.000 0.24 3.003 0.8 0.2 1.0 11 0.33 0.00 0 0 0.23 0.00 0.48 0.9 1.1 1.65 1.3 5 0.06 0.3 0.12 0.58 1.30 0.009 0.000 0.Vitamina kcal Magnésio Zinco 21 0.2 18 0.1 2.78 0.00 0 0 0 0 0 0 0 0.02 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.1 22 0.24 0.010 0.009 0.84 1.19 0.5 0.01 0.26 0.00 1.36 4.262 0.6 182 3.1 222 2.11 1.47 0.29 0.87 3.5 5.0 1 Tr 80 0.4 Tr 0.008 0.00 0.03 0.00 0.7 59 0.290 0.00 0.07 0.014 0.018 0.013 0.08 0.6 4 49 18 24 24 28 28 26 8 12 0.3 77 1.00 0.4 0.257 0.45 6.96 0 0 0 0 0 0 1.99 4.12 0.3 17 0.00 0.87 0.5 1.02 0.012 0.14 0.015 0.2 8.4 0.014 0.026 0.00 0.018 0.022 0.018 0.2 155 3.24 3.1 0.17 0.18 0.7 1.1 51 1.44 0.2 Ferro 0.14 0.7 0.1 3.4 32 0.02 0.01 3.0 0.66 8.1 9 0.2 0.5 1 Tr 18 0.

7 0.201 0.57 0 0 0 0 0 0.081 0.6 3.06 0.23 0.3 5.4 0.13 0.33 0 0 0.04 0.2 0.01 0.044 0.2 0.013 0.01 0.8 Tr 0.8 1.24 5.01 0.14 0.4 0.093 0.3 1.01 0.9 1.32 0.00 0.2 0.1 0.00 0.00 0.021 0.023 0.010 0.00 0.34 0.1 0.0 1.18 0.6 0.013 0.04 0.00 0.33 0.05 0.11 0.86 3.9 1.187 0.00 0.19 4.25 0.39 0.5 0.2 0.05 0 0 0 0 0 0.1 1.101 0.18 0.2 0.45 0.7 0.07 0.04 0.10 0.0 0.59 0.12 0.52 0.00 0.17 15 6 9 0.34 3.02 0 0 0 0 6 13 17 24 36 46 6 37 40 13 33 14 10 10 28 16 15 30 72 60 11 10 12 2 1 6 11 7 17 14 23 12 237 365 12 14 11 11 25 57 107 Tr 0.75 0.12 0.53 0.2 0.84 0.00 0.38 4.1 0.02 .6 1.17 0.62 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.1 0.11 0.20 5.185 0.39 0.7 4.43 0.5 Tr 0.019 0.5 0.18 0.14 0.2 2.01 0.2 0.11 3.13 0.2 0.2 0.050 0.84 0.023 0.25 0.7 4.0 2.60 0.00 0.021 0.8 0.15 0.2 3.09 0.2 7.00 0.3 0.009 0.4 0.2 0.3 1.00 0.013 0.0 1.1 Tr 0.5 0.11 0.07 0.90 0.013 0.00 0.5 0.2 0.12 0.46 0.9 0.2 0.00 0.08 0.43 0.12 0.4 1.3 0.27 0.003 0.5 2.023 0.4 0.065 0.10 0.24 0.026 0.28 0.010 0.30 0.7 0.20 0.3 Tr 21 4 4 89 1.43 4.2 0.7 6.6 0.78 3.8 2.65 0.0 8.04 0.010 0.63 1.81 0.28 5.012 0.46 0.70 6.5 0.14 0.63 0.048 0.15 0.6 9.072 0.40 4.072 0.7 3.00 0.00 0.6 4 9 15 18 50 51 30 54 20 24 50 55 83 85 75 57 51 86 60 40 13 1 9 40 4 43 4 5 4 3 13 3 33 146 14 26 23 143 80 191 45 3.69 0.201 0.018 0.11 3.3 1.1 0.46 1.48 0.013 0.049 0.080 0.08 0.2 3.00 0.32 2.00 0.5 1.2 0.96 0.00 0.013 0.12 0.03 0.55 0.1 0.015 0.2 1.13 1.5 0.68 0.00 0.017 0.145 0.00 0.39 3.072 0.11 0.11 0.005 0.2 2.71 0.64 0.194 0.024 0.2 0.2 0.75 0.41 0.1 1.30 0 0 0 0 0 0 0 0 9.1 0.20 0.00 0.1 0.11 0.49 4.42 0.8 0.1 1.036 0.6 2.057 0.08 0.04 0.64 0.020 0.2 0.76 0.17 5.09 0.73 1.13 0.79 3.6 0.3 0.

00 0.5 0.044 0.7 17 90 * 68 35 26 5 12 8 18 16 3 8 49 6 7 6 16 0.27 0.61 3.020 0.93 0.12 0 0 0 0 0 0 0.60 4.17 4.01 0.59 3.005 0.67 0.73 0.05 0.000 0.06 0.51 3.29 3.01 0.7 Tr 3.36 1 15 Tr 1.00 0.00 0.01 0.4 1.6 0.100 0.00 0.5 0.00 0.28 3.7 0.28 0 0 0 0 0 0 0 4.01 0.1 0.040 0.25 0.26 0.1 7.00 0.098 0.8 8.1 0.3 1.81 0.222 0.065 0.59 0.61 0.198 0.2 0.055 0.5 0.00 0.87 0.88 0.100 0.00 0.00 0.4 0.81 0.8 0.095 0.01 0.55 0.2 2.69 3.02 0.0 0.00 0.4 7.04 0.012 0.5 0.0 0.00 0.9 1.075 0.9 3.7 0.060 0.9 * 0.3 Tr 0.2 0.072 0.201 0.6 2.96 4.029 0.3 0.011 0.5 0.04 0.5 18.1 6.61 0.3 0.15 0.3 0.4 13 24 22 2.15 3.79 0.2 1.0 1.65 3.06 0 0 0 0.61 0.62 3.00 0.89 0.9 1.1 0.03 0.4 0.62 2.31 0.14 0.60 0.59 0.042 0.13 1.176 0.01 0.0 1.00 0.30 4.4 0.1 8 7 6 * 250 131 177 16 18 83 13 53 2 11 12 13 5 10 195 0.74 0.3 0.8 1.213 0.10 0.4 0.22 0.019 0.2 1.150 0.07 0.08 0.0 2.5 0.19 0.00 42 23 0.13 0.2 Tr 0.06 0.2 0.01 0.02 0.00 0 0 0 0 1.2 6 7 5.016 0.1 1.00 0 0 22 2.00 0.9 0.75 0.26 0.78 0.00 0.28 25 24 29 40 31 27 216 31 58 3 162 25 210 178 170 188 170 0.024 0.00 0.0 2.4 0.06 0.99 2.357 0.14 0.202 0.046 0.0 5.00 0.9 3.01 0.92 0 0 0 0 0 0 0 0 .017 0.6 0.022 0.23 3.74 0.0 0.024 0.5 2.2 2.3 0.00 0.49 6.007 0.01 0.57 0.3 5.4 0.6 1.01 0.13 0.39 3.022 0.05 0.90 0.173 0.3 0.9 0.033 0.1 8.10 0.60 4.04 0.12 0.42 0.14 0.09 0.012 0.119 0.69 2.6 26 15 29 76 1 41 359 18 196 12 120 14 123 78 98 111 111 1.08 0.78 1.012 0.12 0.28 0.00 0.39 3.009 0.40 0.11 0.0 6.28 0 0.03 0.31 3.80 1.8 0.1 0.01 0.08 0.6 0.00 0.0 1.76 0.9 2.34 0.00 0.49 0.2 0.200 0.63 0.25 2.05 0.8 * 2.24 3.7 28 1.61 0.

1 0.007 0.8 1.79 0.3 1.139 0.61 1.00 0.1 Tr 1.05 0.171 0.62 3.009 0.55 1.00 0.078 0.01 0.4 2.22 0.006 0.208 0.215 0.7 2.88 0.70 0.9 68 32 18 16 119 20 17 23 18 23 26 27 35 24 12 27 28 31 18 22 26 3 24 1 2 0.4 2.1 0.2 0.29 1.58 0.3 1.00 0.57 0.6 0.39 0.013 0.1 0.1 0.7 0.10 0.9 0.8 1.17 0.006 0.0 0.44 0.00 0.09 0.01 0.206 0.9 0.3 3.011 0.8 9.20 0.80 0.36 3.087 0.02 0.00 0 0.6 0.5 0.03 0.00 0.46 0.1 0.49 1.00 0.67 0.09 0.61 0.21 2.03 0.97 0.027 0.02 0 0.54 3.184 32 38 4.30 0.00 0.26 1.52 0.025 0.04 0.8 0.1 Tr 0.27 0.21 0.69 0.00 0.06 0.9 3.2 0.83 0.021 0.17 0.00 0.10 0.00 0.5 0.02 0 0.1 0.1 0.19 1.00 0.13 1.00 0.00 0.08 0.37 1.96 1.00 0.00 0.155 0.53 2.12 0.00 0.38 0.026 0.10 0.176 0.3 4.16 0.178 0.29 1.2 0.1 0.14 0.99 0.1 0.2 0.90 3.347 0.54 0.07 0.87 0.02 NA 0.2 1.02 0 0 0 0.90 0.4 Tr * Tr 0.014 0.66 3.6 0.3 0.020 0.296 0.20 2.1 0.3 0.60 0.2 1.23 0.170 0.073 0.07 0.4 0.1 0.67 0.02 0.1 0.02 0.8 1.239 0.014 0.0 0.7 2.04 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.9 0.1 1.010 0.4 0.02 0 0.021 0.00 0.009 0.08 0.07 0 0.7 0.5 1 48 2 2 11 17 66 8 8 9 6 8 7 8 7 5 7 6 1 34 10 15 68 4 6 12 143 * 101 95 8 11 14 20 8 24 31 9 17 246 1363 70 3.164 0.07 0.00 0.00 0.010 0.12 0.15 0.209 0.68 0.5 1.1 7 10 29 11 * 8 8 18 40 14 21 11 11 10 10 13 22 109 13 0.08 0.00 0.076 0.00 0.51 0.4 * 0.1 0.62 0.1 0.51 0.3 0.43 1.3 1.4 0.011 0.7 2.13 2.13 0.206 0.3 0.29 0.7 0.3 0.6 0.10 0.0 0.1 Tr 0.06 0.15 0.48 3.00 0.16 0.06 0.27 0.08 0 0.01 0 0.05 0.45 0.23 0.07 0.0 2.04 0.2 0.81 0.70 3.86 2.3 0.2 1.07 0.39 .7 0.11 0.21 0.320 0.181 0.00 0.12 0.3 0.94 3.4 0.08 0.53 0.006 0.12 0.10 0.59 2.06 0 0.67 0.02 0 0 0 0 0 0.3 5.011 0.9 0.041 0.10 0.01 0 0.8 0.005 0.01 0 0 0.6 1.00 0.7 0.285 0.27 0.17 0.62 0.3 0.100 0.005 0.

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