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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y BIOQUIMICA CUESTIONARIO DE BIOLOGIA BÁSICA

PROFESOR:Ing. Ximena Mariño SEMESTRE: Primero “A” ALUMNO: Santiago Capuz Diaz 1. ¿Que es el metabolismo? Conjunto de reacciones químicas catalizadas por encimas específicos, que se produce en el interior de la celulade un organismo. 2. Complete.   Los seres vivos son sistemas abiertos que procesan y almacenan información. Todos los organismos están compuestos por células.

3. ¿Qué es el catabolismo? Es el metabolismo de degradación de moléculas y produce energía. 4. Una con líneas según corresponda. CATABOLISMO Almacenamiento de energía

ANFIBOLISMO

Metabolismo destructivo a partir de sustancias químicas complejas se obtiene sustancias simples.

ANABOLISMO

metabolismo constructivo a partir de sutancias simples se forman sustancias complejas.

5. Ponga verdadero (v) o falso (f) según corresponda. Los glúcidos son los compuestos menos difundidos en la naturaleza y los mas consumidos por los seres vivos. Los hidratos de carbono que provienen del reino vegetal se originan como producto de la fotosíntesis. Los glúcidos puede constituir entre el 68 – 88 % de la dieta poblacional. 6. ¿Qué es monosacáridos? Los costituyen el grupo mas simple de los hidratos de carbono , pueden denominarse azucares.Son solubles en agua e insolubles en etanol y en éter.

(f) (v) (f)

Aldohexosas (hemiacetal). Aldopentosas (Hemiacetal) Cetoexosas (Hemicetal). ¿Qué es el glucógeno? Homopolisacaido de reserva de las células de animales. La celulosa es parte de los polisacáridos estructurales Homopolisacaridos. (v) (v) (f) 10. De cinco lados: Furanosas. Polímero de N-acetil glucosamina. enlace beta (1-4). Galactosa. La quitina es parte de los polisacáridos estructurales Homopolisacaridos. D y L de galactosa. constitución similar a la amilopectina (mayor grado de ramificación). se extrae de algas Rodofíceas . Acido Glucuronico. Polímero de galactosa. Ponga verdadero (v) o falso (f) según corresponda. 8. De seis lados: piranosas. 9. Las pectinas es parte de los polisacáridos de reserva. Una con líneas según corresponda. AGAR AGAR QUITINA GOMAS Polímero de: Arabinosa.7. Formulas cíclicas.