APLICACIN DE LOS TRES PRIMEROS PASOS DE UNA INVESTIGACION DE MERCADOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD INVESTIGACION DE MERCADOS

TUTOR: JORGE ENRIQUE CORREDOR RESTREPO TRABAJO COLABORATIVO 1 GRUPO 102045-24

JULIO de 2013 INTRODUCCION La Investigacin de Mercados en trminos simples consiste en la recoleccin de determinada informacin procedente del mercado, para luego ser analizada, y en base a dicho anlisis,
1

tomar decisiones. El presente trabajo contiene un plan de investigacin donde se identifica el problema, se formula, se justifica, se plantean los objetivos, la hiptesis, se muestra el tipo de investigacin, se determina el universo y la muestra, el mtodo de seleccin de la muestra, el instrumento de investigacin, la prueba del cuestionario, un cronograma de actividades y la determinacin de costos y tiempos de investigacin.

APLICACIN DE LOS TRES PRIMEROS PASOS DE UNA INVESTIGACION DE MERCADOS IDENTIFICACION DEL PROBLEMA El problema consiste en el inconveniente que se presenta al momento de transportar los
2

alimentos (derramamiento) que se solicitan o compran a domicilio. FORMULACIN DEL PROBLEMA Que fabricas tienen la infraestructura para fabricar este producto y que cumpla con las normas tcnicas de calidad. JUSTIFICACIN DEL PROBLEMA Segn indagaciones realizadas por nosotros a un grupo de personas, encontramos ciertas necesidades que tiene el consumidor con respecto al servicio que prestan las bandejas desechables para el transporte de alimentos. Pensando en darle una mejor funcionalidad con caractersticas que no se encuentra en el mercado. Con este fin hemos decidido modificar un producto existente en el mercado con el fin de ofrecerles a los consumidores un recipiente resistente, liviano, fcil de transportar, econmico, confiable e higinico para que los clientes tengan una mejor satisfaccin de sus necesidades. OBJETIVO GENERAL Mejorar mediante fabricacin las bandejas portacomidas desechables que existen actualmente en el mercado con el fin de que sea un recipiente practico y seguro en el transporte de alimentos sin incurrir en el riesgo de que su contenido se salga de la bandeja, ofreciendo as un artculo seguro y prctico para las personas que llevan los alimentos de un sitio a otro. OBJETIVO PARTICULAR Modificar una bandeja de icopor colocando un sistema de cierre hermtico igual o parecido al cierre de las bolsas ziploc con el fin de que su contenido no se derrame mientras es transportado de un lugar a otro. HIPTESIS DEL TRABAJO Se colocara alrededor de las dos partes que componen la bandeja (la base y la tapa) un cordn plstico que encajando en una hendidura permitir abrir y cerrar varias veces la bandeja. El material a trabajar es el icopor, el cual nos ofrece ventajas de bajo costo cumple con las normas tcnicas de calidad en cuestin de alimentos. Su diseo nos ofrece comodidad porque permite la manipulacin adecuada de alimentos, el sello hermtico garantiza la conservacin y evita que el producto se salga de su envase, en la parte superior de la bandeja posee un alojamiento, diseado con el propsito de apoyo para el vaso de jugo y recipientes adicionales que evita posibles accidentes al salirse su contenido. TIPO DE INVESTIGACIN
3

El desarrollo de la investigacin cuenta con la sustentacin metodolgica planteada en la formulacin y evaluacin de proyectos. A travs de la aplicacin de los elementos contenidos en esta metodologa, en donde se contemplan aspectos como el estudio de mercados, el estudio tcnico, el estudio financiero y el estudio administrativo, se busca determinar la factibilidad del proyecto. MARCO TEORICO El desarrollo de estas sustancias se inici en 1860, cuando el fabricante estadounidense de bolas de billar Phelan and Collander ofreci una recompensa de 10.000 dlares a quien consiguiera un sustituto aceptable del marfil natural. Una de las personas que optaron al premio fue el inventor estadounidense Wesley Hyatt, quien desarroll un mtodo de procesamiento a presin de la piroxilina, un nitrato de celulosa de baja nitracin tratado previamente con alcanfor y una cantidad mnima de disolvente de alcohol. Si bien Hyatt no gan el premio, su producto, patentado con el nombre de celuloide, se utiliz para fabricar diferentes objetos, desde placas dentales a cuellos de camisa. El celuloide tuvo un notable xito comercial a pesar de ser inflamable y de su deterioro al exponerlo a la luz. Durante las dcadas siguientes aparecieron de forma gradual ms tipos de plsticos. Se inventaron los primeros plsticos totalmente sintticos: un grupo de resinas desarrollado hacia 1906 por el qumico estadounidense de origen belga Leo Hendrik Baekeland, y comercializado con el nombre de baquelita. Entre los productos desarrollados durante este periodo estn los polmeros naturales alterados, como el rayn, fabricado a partir de productos de celulosa. MARCO CONCEPTUAL El poli estireno, conocido popularmente con el nombre de icopor, es un polmero vinlico, resultado de la polimerizacin del estireno monmero. Se distinguen varios tipos de poli estrenos con propiedades diferentes que permiten a su vez la produccin de una diversidad de artculos para usos variados. Existen dos tipos bsicos de resinas de poli estireno: Poli estireno de uso general o Poli estireno cristal (GPPS) Poli estireno de alto impacto (HIPS) A partir del poli estireno de uso general se obtienen otras variedades de poli estireno como el expandido que se prepara por polimerizacin en suspensin del estireno en presencia de agentes soplantes y a partir de l se obtienen las espumas aislantes. El poli estireno de alto impacto se obtiene mediante la adicin de partculas de caucho al poli estireno de uso general logrndose as un material blanco translcido de mayor resistencia y flexibilidad. Puede ser procesado por los mtodos de inyeccin, soplado y termo formado El primer poli estireno de uso general se introdujo comercialmente en los Estados Unidos en el ao de 1938 y el primero de alto impacto en el ao 1948. Caractersticas:
4

Transparencia Buena resistencia al impacto Muy baja elongacin Buen brillo Liviano Buena presentacin practico Permite ser procesado en un amplio rango de temperaturas

Puede lograrse una modificacin significativa de sus propiedades adicionndole caucho (butadieno) para incrementar su resistencia al impacto y su elongacin aunque sacrificando la transparencia. Las resinas de poli estireno de alto impacto son apropiadas para aplicaciones finales que requieren principalmente alta rigidez, buena elongacin y estabilidad dimensional. Entre las mltiples aplicaciones se encuentran los artculos para empaque, vasos, platos y cubiertos desechables, carcazas para radios, televisores, computadores, muebles, sanitarios, juguetes, etc.

Para el desarrollo de este trabajo tomara como estudio en una Industria dedicada a la inyeccin de productos plsticos en la cual se realiza el estudio DOFA.
PRODUCTO O SERVICIO SIMILAR DEBILIDAD FORTALEZA AMENAZA OPORTUNIDAD

productos termo formados desechables, transparentes, fabricados en Poliestireno Cristal

*se salen los alimentos *no conservan la temperatura *Dificultad para el transporte. *Se mezclan los alimentos

*Se pueden ver los alimentos

*pueden haber productos ms econmicos *puede haber productos que no dejen salir los alimentos

*Presentacin atractiva de los alimentos

*alto costo portacomidas plsticos *Se mezclan los alimentos

*buena resistencia mecnica Facilidad de transporte *Conserva la temperatura.

*pueden haber productos con un costo ms bajo. Pueden haber productos que no dejen mezclar los alimentos

Pueden tener ms compradores por ser producto reconocido.

Baja resistencia mecnica. las bandejas desechables actuales Se salen los alimentos No conservan la temperatura Bajo costo

Puede haber productos que no dejen salir los alimentos Puede haber productos que conserven la temperatura.

Producto de bajo costo Ocupa poco espacio de almacenamiento.

HERMETICLUNCH

Producto desconocido en el mercado

*No permite que se salgan los alimentos *Conserva la temperatura de los alimentos *Separa los alimentos *Fcil de transportar

*Producto nuevo en el mercado

*Este producto no presenta los inconvenientes que tiene los otros recipientes

Despus de realizar un estudio DOFA se concluye que hay una oportunidad en la forma que se transporta los alimentos a domicilio con lo cual se realizara el estudio de mercado para mejorar este inconveniente. SNTOMAS: Los restaurantes no cuentan con un recipiente adecuado para llevar a sus clientes el producto que le estn ofreciendo. CAUSAS: El producto se enfra rpidamente. Su contenido se sale del recipiente. Llevar varios recipientes a la vez.
6

PRONOSTICO: Prdida de clientes a domicilio. Higiene en los productos. Incomodidad y presentacin

FUENTES Y TCNICAS PARA LA RECOLECCIN DE INFORMACIN Las fuentes para la recopilacin de informacin utilizadas fueron las consultas en revistas, trabajos de grado, gremios, DANE y pginas web. ESTUDIO DE MERCADOS Objetivos: Tener una nocin clara de la cantidad de consumidores que habrn de adquirir el producto que se piensa vender. Cul es el grupo objetivo al cual va dirigido el producto. Determinar qu precios estn dispuestos a pagar por el producto que se les est ofreciendo. Tener en cuentas las caractersticas y especificaciones que tienen los clientes con respecto al producto para as poderlos satisfacer.

DISEO DEL PRODUCTO

7

Usos y Ventajas: La preferencia de los consumidores por alimentos frescos, de buen aspecto (buena apariencia) y cuidadosamente empacados sin que estos productos sean costosos. Se estima que los bogotanos gastan entre un 27% y un 30% de su ingreso en alimentos. Gran parte de estos gastos se realiza en comidas fuera del hogar, especialmente al almuerzo, que toma un promedio de 15 minutos. Los usos son el transporte de alimentos (almuerzos, comidas) y las ventajas son que el producto llega en mejores condiciones que en la bandeja convencional ya que esta tiene un sello hermtico y unas divisiones internas que no permiten que los alimentos al interior se mezclen. Productos Sustitutos: Los productos sustitutos son los recipientes plsticos reutilizables, las bandejas desechables actuales, artculos en aluminio (ollas), portacomidas plsticos que mantienen el calor. DEMANDA Grupo Objetivo: La tendencia general del mercado actual indica que consumidores interesados en objetos desechables para el transporte de alimentos. En la delimitacin del rea geogrfica para este proyecto se indica que el mercado para los productos que se van a distribuir abarca la ciudad de Bogot a todos aquellos restaurantes que tienen servicio a domicilio inicialmente en estratos 2,3,4 y 5 de la ciudad de Bogot, tambin aquellas personas que desean llevar su almuerzo preparado desde su casa. Frecuencia de compra: La frecuencia de compra es de semanal ya que por el volumen que ocupan normalmente no se tiene el espacio suficiente para el almacenaje de estas bandejas. Tamao Actual del Mercado: Segn estadsticas del DANE hay en los sectores del Tunal y Suba 9523 restaurantes registrados de la siguiente manera. Asaderos 2265 Restaurantes 4569 Sitios de comida rpida 2689

Comportamiento de la Demanda: Hay un alto porcentaje de demanda ya que la mayora de los restaurantes en Bogot prestan el servicio a domicilio ya que por el poco tiempo y las distancias las personas no quieren perder tiempo desplazndose a otro sitio fuera de su trabajo. Nmero actual de compradores: De los sitios que aparecen registrados en el DANE se ha decidido tomar 7258 que corresponden a los restaurantes y sitios de comidas rpidas que se encuentran en las zonas de Suba y el Tunal

DETERMINACION DE LOS COSTOS Precios Actuales

8

Bandeja de icopor de 2Mm de espesor con dimisiones de 23 * 16 cm. La cual tiene un costo de $ 265 a precio por mayor Criterio de Fijacin de Precios Icopor $ 240 por unidad Ziplop $ 80 por unidad Precio de Venta Estimado El precio de costo es de $ 320 y el precio estimado para vender nuestro producto con un incremento del 30 % es de $ 416 Por otra parte, cuando el estudio se hace como paso inicial de un propsito de inversin, ayuda a conocer el tamao indicado del negocio por instalar, con las previsiones correspondientes para las ampliaciones posteriores, consecuentes del crecimiento esperado de la empresa. Finalmente, el estudio de mercado deber exponer los canales de distribucin acostumbrados para el tipo de bien o servicio que se desea colocar y cul es su funcionamiento. MODELO DE LA BANDEJA A DISEAR

ENCUESTA Nosotros lo estudiantes de Universidad Nacional Abierta y a Distancia, queremos conocer su

9

opinin acerca de un producto desechable nuevo que se lanzara al mercado. Agradecemos su atencin y tiempo. 1. Qu producto utiliza actualmente para transportar los alimentos? a. bandeja de plstico ----------c. Otro cual?-----------b. bandeja de icopor---------------2. Est usted satisfecho con el actual recipiente de icopor? Si---------------------porque----------------------------------No--------------------3.Cree que el actual producto es fcil para transportar los alimentos? Si---------------- No------------------- Porque-----------------4. considera que el actual recipiente en cuanto a condiciones bsicas de higiene es: Muy higinico-------Poco higinico---------------Higinico ---------------Porque---------------------5. A qu proveedores compra su producto? Inver plsticos ------Otro cual?-----------------------------Ilumina S.A.---------6. Est satisfecho con el valor actual del producto? SI------------ NO--------------PORQUE?----------------------------7. Considera que el producto actual se puede mejorar? S---------------------No-----------------------8. En qu aspectos le gustara mejorar el producto actual? Tamao-------------------Agregar divisiones------------------Material--------------------Otra Cual?--------------------------9 Si tuviera la opcin de comprar una bandeja con cierre hermtico la comprara? Si------------------------No--------------------------10 Cunto estara dispuesto a pagar por este producto? 100 a 200---------- 500 a 800---------200 a 500----------- 800 a 1000--------Ms de 1000 La encuesta se realizara en las localidades de Suba y Tunal en donde se ubicaron un grupo de 20 personas propietarias y consumidores de alimentos a domicilio.

Hombres: 12 entre 25 aos y 45 Y Mujeres: 8 entre 25 a 40 aos

CONCLUSIONES

10

Se han visto parte de las etapas por las que se debe pasar para realizar una investigacin de mercados, sin embargo, una investigacin de mercados no tiene que ser algo tan formal y escrito, sino que esta puede consistir, por ejemplo, en simplemente pequeas entrevistas o encuestas informales a nuestros clientes, puede consistir en la colocacin de un buzn de sugerencias, en visitar a mis competidores para probar sus servicios, o incluso salir al mercado y observar los comportamientos de los consumidores. Debemos tener en cuenta que una investigacin de mercados no debe ser algo que se realiza una sola vez y luego nos olvidemos de ello, sino que debemos realizarla en todo momento, siempre debemos estar atentos a lo que suceda en el mercado, siempre estar pendientes de las nuevas oportunidades de negocio, de las nuevas tendencias, de los nuevos gustos o necesidades, de las opiniones de nuestros clientes, de los errores o respuestas de nuestros competidores, etc.

BIBLIOGRAFA Y WEBGRAFIA

11

Mdulo de Investigacin de Mercados, UNAD 2013-1 www.dane.gov.co www.monografias.com www.colombiapack.com www.mercantil.com

12