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Doenas
A ilton Reis Gilmar Paulo Henz Carlos A lberto Lopes

A ce bola atacada por vrias doe nas de e tiologia fngica, bacte riana, viral e ne m atolgica. Algum as doe nas ocorre m no cam po, outras so m ais im portante s e m ps-colhe ita e ainda h aque las que ocorre m tanto no cam po com o durante o transporte , arm aze nam e nto e com e rcializao. As doe nas fngicas so as de m aior nm e ro e ge ralm e nte m ais de strutivas, e ntre tanto, pode m se r m ais fce is de controlar. Estas doe nas pode m provocar de sde danos le ve s at pe rdas m uito grande s, de pe nde ndo do patge no e nvolvido, do nve l de re sist ncia da planta, das condie s am bie ntais, do tipo de m ane jo dado cultura e m e sm o da e ficcia das m e didas de controle e m pre gadas. Doenas causadas por fungos Mancha prpura um a das principais doe nas da ce bola e m locais de clim a que nte (25-30C ) e m ido. causada, norm alm e nte , por Alte rnaria porri (Ellis) C if., m as tam b m pode se r causada por Ste m phylium ve sicarium . O s dois fungos tam b m infe ctam alho, ce bolinha e alho porr. O principal sintom a da doe na se m anife sta nas folhas que inicialm e nte apre se ntam pe que nas pontuae s brancas e de form ato irre gular. Lavouras m uito atacadas pode m sofre r drstica re duo do tam anho dos bulbos e , conse que nte m e nte , re duo na produo. Q uando as le se s so localizadas no pe ndo floral, e stas pode m provocar sua que bra. A ntracnose (mal de sete voltas e antracnose da folha) Esta doe na pode se r bastante de strutiva e m cultivos de ve ro sob irrigao por aspe rso ou e m poca chuvosa. causada pe lo fungo C olle totrichum gloe osporioide s f. sp. ce pae . Em plantas adultas no cam po pode have r form ao de m anchas alongadas, de prim idas e de colorao parda nas folhas; le se s no bulbo e /ou e nrolam e nto das folhas e form ao de bulbos charutos e m ve z de bulbos norm ais. Na fase de arm aze nam e nto pode have r podrido de bulbos. A ntracnose da cebola branca Esta doe na te m pouca im portncia no Brasil porque s ocorre e m bulbos de colorao branca e a m aioria das cultivare s plantadas aqui so de bulbos coloridos (re siste nte s). causada por C olle totrichum circinans (= C . de m atium f. sp. circinans). O corre praticam e nte s nas e scam as m ais e x te rnas dos bulbos, sob a form a de pe que nos e strom as subcuticulare s ve rde -e scuros, que tornam -se pre tos com o passar do te m po. Mldio Esta doe na m uito im portante e m re gie s com te m pe raturas m ais am e nas e alta um idade do ar. causada pe lo oom ice to Pe ronospora de structor. Te m pe raturas am e nas (e ntre 12 e 21C ) e alta um idade re lativa (acim a de 80%) favore ce m a ocorr ncia de e pide m ias da doe na. O s sintom as iniciam -se com um a de scolorao nas folhas que e volui para um a m ancha alongada no se ntido do

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com prim e nto da folha. C om o avano da doe na, haste s florais e folhas pode m que brar e /ou se car.

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com prim e nto da folha. C om o avano da doe na, haste s florais e folhas pode m que brar e /ou se car. Ferrugem Esta doe na m ais com um no alho, m as pode causar algum dano ce bola e m condie s de te m pe raturas am e nas e alta um idade re lativa. causada pe lo fungo Puccinia alli. O s sintom as ocorre m nas folhas e iniciam -se com pe que nas pstulas e lpticas, a princpio re cobe rtas pe la cutcula. As ur dias (pstulas) so am are ladas e salie nte s na folha. Ne sta fase , a planta apre se nta-se com folhas se cas e de palpe rada e a produo j e st com prom e tida, de vido ao pe que no tam anho dos bulbos produzidos. Queima das pontas doe na bastante im portante para a ce bola no Brasil, ape sar de sua e tiologia se r com ple x a. O age nte causal da doe na pode se r o fungo Botrytis squam osa, ape sar de a m e sm a pode r se r causada por outros patge nos e por fatore s am bie ntais (se ca, e x ce sso de um idade , ox idao por oznio, infe stao por tripe s e tc). Baix a te m pe ratura e alta um idade re lativa, principalm e nte a pre se na de ne voe iro, favore ce m a doe na. O s sintom as iniciam com pe que nas m anchas e sbranquiadas no lim bo foliar, com poste rior m orte progre ssiva dos ponte iros. Razes rosadas Esta doe na ocorre e m praticam e nte todas as re gie s produtoras de ce bola do pas. Pode se r bastante pre judicial lavoura, se as condie s am bie ntais lhe fore m favorve is. O age nte causal da doe na o fungo de solo Pyre nochae ta te rre stris. O s sintom as pode m se r obse rvados nas plantas e m qualque r e stdio de de se nvolvim e nto, m as ficam m ais apare nte s na poca de m aturao. As raze s inicialm e nte apre se ntam colorao rosada, com o te m po vo m udando para prpura, parda e pre ta, de pe nde ndo da se ve ridade da doe na e da poca de infe co. Podrido branca Esta doe na m ais im portante e m locais com te m pe raturas m ais am e nas e alta um idade do solo. causada por Scle rotium ce pivorum , um fungo de solo que produz e struturas de re sist ncia (e scle rdios) que pe rm ite sua sobre viv ncia por longos pe rodos no solo. Em lavouras atacadas, inicialm e nte se obse rva am are le cim e nto e m orte de plantas. As folhas se cam e , quando pux adas, se de spre nde m do bulbo apodre cido. Podrido basal doe na com um da ce bola, tonando-se m ais proble m tica e m ps-colhe ita. A doe na causada por Fusarium ox ysporum f. sp. ce pae , fungo de solo com grande capacidade de sobre viv ncia ne ste am bie nte e passve l de se r transm itido pe la se m e nte . Alta um idade e te m pe raturas de 26 a 28C so favorve is doe na. Na fase de se m e nte ira o patge no pode causar tom bam e nto de m udas. No cam po, os sintom as m anife stam -se por m e io de m urcha e m orte de sce nde nte de folhas. Na fase de colhe ita ou poste riorm e nte , j no arm aze nam e nto, ocorre podrido na base do bulbo, que de ge ne ra o siste m a radicular, tornando-se de pois se ca e com e ndure cim e nto dos te cidos afe tados. Queima e podrido de Phytophthora doe na pouco com um na ce bola, ocorre ndo principalm e nte e m condie s de e x ce sso de um idade , m as se ndo m uito de strutiva ne stas condie s. causada por Phytophthora sp. (provave lm e nte h m ais de um a e sp cie e nvolvida). O s sintom as se caracte rizam por que im as foliare s que , ge ralm e nte , iniciam -se na base das folhas e , m e dida que e stas vo cre sce ndo, de slocam -se para o ce ntro e a ponta das m e sm as. Ge ralm e nte h e strangulam e nto e m orte da folha afe tada. Tam b m pode have r apodre cim e nto de bulbos. Controle de doenas causadas por fungos O controle das doe nas fngicas da ce bola de ve se r fe ito de form a inte grada, isto , pe la adoo de vrias m e didas pre ve ntivas que visam a re duzir a inte nsidade do se u ataque , com o por e x e m plo: * usar se m e nte de boa qualidade , adquirida de firm as idne as; * faze r rotao de culturas. Nunca plantar ce bola no m e sm o cam po por m ais de dois anos conse cutivos; * com o m uitas das doe nas da ce bola so com uns ao alho, no plantar um a das culturas e m suce sso

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a outra;

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a outra;

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irrigar de form a corre ta, com gua de boa qualidade , no aplicando e x ce sso de gua ou provocando e m poam e ntos; * quando possve l, plantar varie dade s re siste nte s s doe nas; * pulve rizar a cultura com fungicidas re com e ndados e re gistrados, quando as condie s clim ticas fore m favorve is doe na, principalm e nte sob alta um idade re lativa do ar. Doenas causadas por bactrias Podrido-mole Esta doe na m ais com um na fase de arm aze nam e nto dos bulbos, m as pode ocorre r ainda no cam po de pois de chuvas pe sadas. causada pe la bact ria Pe ctobacte rium carotovorum sbsp. C arotovorum . As e scam as inte rnas atacadas inicialm e nte apre se ntam m anchas aquosas e am are las plidas a m arrom claro, tornando-se m ole s com o progre sso da doe na. Todo o inte rior do bulbo pode apodre ce r e um lquido viscoso e f tido pode sair pe la re gio do pe scoo. Nos ataque s a cam po, quando a planta ainda e st ve ge tando, ocorre m urcha e clare am e nto das folhas ou de toda a planta. Podrido bacteriana da escama doe na de im portncia re lativa para a ce bola, ocorre ndo com m aior fre q ncia e m bulbos j m aduros ou arm aze nados. causada pe la bact ria no fluore sce nte Burk holde ria ce pacia (= Pse udom onas ce pacia). No incio da doe na os sintom as de podrido pode m no e stare m apare nte s, e x ce to por um am ole cim e nto e am are le cim e nto do pe scoo da planta. Controle de doenas causadas por bactrias Um a ve z instaladas, as doe nas bacte rianas so difce is ou im possve is de se re m controladas. Logo, as m e didas de m ane jo da doe na de ve m se r de carte r pre ve ntivo, com o por e x e m plo: * usar bulbos e se m e nte s de boa proce d ncia; * e vitar e x ce sso de um idade no solo; * faze r rotao com e sp cie s de outras fam lias botnicas; * controlar inse tos; * e vitar injrias nas plantas durante os tratos culturais; * colhe r os bulbos som e nte aps a sua com ple ta m aturao; * arm aze nar os bulbos pre ce dido de de scarte daque le s com infe co apare nte , pre fe re ncialm e nte sob baix as te m pe raturas, com baix a um idade do ar, e se vive l, com ve ntilao. Doenas causadas por vrus Mosaico em faixas ou nanismo amarelo (OYDV) a principal virose da ce bola no Brasil e apare nte m e nte um a das principais no m undo, pode ndo re duzir a produo e a qualidade de bulbos das plantas afe tadas. causada pe lo vrus do nanism o am are lo da ce bola (O YDV), um vrus que tam b m capaz de infe ctar o alho. O vrus pode se r transm itido por vrias e sp cie s de pulge s, de m ane ira no pe rsiste nte . O s sintom as iniciam -se com e strias clorticas e am are ladas na base das folhas m ais ve lhas. Em se guida, todas as folhas que surge m apre se ntam de sde os sintom as de e strias isoladas at o com ple to am are le cim e nto, s ve ze s associados com e nrolam e nto, e nrugam e nto e que da das m e sm as. O s bulbos produzidos pe las plantas atacadas apre se ntam tam anho re duzido, com prom e te ndo a produo. Sapeca O s sintom as da doe na iniciam -se com m anchas ne crticas e m form a de olho nas folhas e haste s florais, pode ndo causar a m orte de todas as flore s. C om o te m po, ocorre form ao de an is e que im a (se ca) das folhas. Algum as ve ze s, de form a bastante sim trica, m e tade da folha apre se nta colorao branca e a outra m e tade , colorao ve rde norm al.

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Controle de doenas causadas por vrus * Plantar bulbos oriundos de plantas sadias; * plantar cultivare s tole rante s com o as do tipo Grane x , R ox a IPA 3, R ox a do Barre iro, Mutuali IPA 8 e Te x as Grano 502 PR R , no caso de O YDV; * e vitar o plantio de ce bolinha (Allium fistulosum L.) nas prox im idade s de cultivos de ce bola, pois e sta planta pode se r fonte de O YDV; * faze r rotao de culturas com e sp cie s de outras fam lias botnicas, para que brar o ciclo da virose ; * e lim inar plantas hospe de iras de pulgo e tripe s prx im as aos plantios de ce bola; * controlar tripe s, no caso da sape ca. Doenas causadas por nematides Galhas das razes Esta doe na im portante e m solos le ve s e quando a populao do ne m atide no solo alta e a te m pe ratura tam b m . causada por Me loidogyne spp. (principalm e nte M. incognita e M. javanica) que re pre se nta um grupo de ne m atide s m uito polfago, capaz de atacar grande gam a de hospe de iros. No Brasil a doe na no te m sido m uito com um . C am pos afe tados apre se ntam re bole iras de plantas com cre scim e nto le nto. As plantas afe tadas apre se ntam nanism o e sintom as de de fici ncia de nutrie nte s m ine rais. As raze s apre se ntam galhas e m uitas raze s se cundrias. A planta te m dificuldade de absorve r gua e nutrie nte s do solo e os bulbos produzidos so pe que nos e m re lao aos de plantas norm ais. Nematide do caule e do bulbo Esta doe na im portante e m ce bola e tam b m no alho, se ndo m ais com um no Brasil quando se planta ce bola e m suce sso ao alho. causada por Dityle nchus dipsaci Filipje v. Mudas atacadas de se nvolve m se le ntam e nte , apre se ntam clorose e re torcim e nto das folhas. O pse udocaule da planta se torna e ngrossado e de consist ncia e sponjosa. Ne sta fase , a poro basal rom pe -se e te m incio um a podrido, se guindo-se a m orte da planta, que m anife sta-se e m re bole iras. Na fase de cam po, quando as m udas sadias so transplantadas para re as infe stadas com o ne m atide , os sintom as com e am a apare ce r e m tr s se m anas, caracte rizados por e nfe zam e nto, am are le cim e nto, toro e rachadura das folhas. As folhas vo tornando-se flcidas e tom bando aos poucos at com ple to tom bam e nto da parte a re a. O pse udocaule e ngrossa conside rave lm e nte e apre se nta consist ncia e sponjosa. Gradualm e nte , as e scam as e x te rnas do bulbo rom pe m -se , iniciando um a podrido. Em fase s m ais adiantadas, quando se te nta arrancar um a planta infe ctada, o prato com as raze s de spre nde -se e pe rm ane ce no solo. Bulbos infe ctados so m ais le ve s e e sto m ais suje itos ao apodre cim e nto, m e sm o se arm aze nados e m condie s ide ais. Controle de doenas causadas por nematides Evitar o plantio de ce bola e m re as que j haviam sido ocupadas por alho; usar bulbos livre s de ne m atide s (principalm e nte na produo de se m e nte s); usar se m e nte s livre s de ne m atide s, no caso de Dityle nchus; faze r rotao com culturas que no se jam hospe de iras das e sp cie s de ne m atide s e nvolvidas; de struir re stos de cultura e de plantas voluntrias; a inundao do solo durante algum as se m anas e ficie nte e pode se r usada. Q uando possve l, faze r rotao com arroz irrigado; ne m aticidas pode m se r e ficie nte s e m alguns casos, m as e ste s so ge ralm e nte m uito tx icos e pode m causar contam inao de m ananciais; e m situae s e x tre m as e quando possve l, proce de r a e rradicao com fum igante s. Doenas de ps-colheita

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Algum as das doe nas ps-colhe ita so facilm e nte re conhe cve is pe los sintom as, m as re com e nda-se a consulta de um agrnom o e spe cializado para a ide ntificao do fungo ou bact ria e nvolvida. A se guir e sto re lacionadas algum as das doe nas m ais re le vante s na fase de ps-colhe ita, que tam b m pode m ocorre r na fase de cultivo. Mofo preto (A spergillus niger) O principal sintom a a pre se na de parte s e scuras, que so o m ic lio e os e sporos do fungo, nas parte s e x te rnas dos bulbos, ou e m se u inte rior, e ntre as e scam as. m e dida que a doe na progride , o fungo pode afe tar todo o bulbo, com todas as e scam as infe ctadas e o bulbo torna-se m urcho e e nrugado. O fungo de pe nde basicam e nte de fe rim e ntos para pe ne trar na hospe de ira. Mofo verde (Penicillium spp.) Vrias e sp cie s de Pe nicillium causam m anchas nas e scam as e x te rnas dos bulbos de ce bola. A princpio, e stas m anchas so aquosas e tornam -se am are lo-e scuro ou ave rm e lhadas, e de pois quando o fungo se de se nvolve possve l obse rvar m ofo ve rde ou azulado. A ntracnose da cebola branca (Colletotrichum circinans) O sintom a principal so m anchas e scuras nas cam adas e x te rnas dos bulbos e do pe scoo, que alcanam at 2,5 cm de dim e tro, e m ge ral com crculos conc ntricos. A doe na com prom e te a apar ncia dos bulbos, com um a e sp cie de fulige m e scura. As cultivare s rox as so m ais re siste nte s quando com paradas com aque las de bulbos am are los ou brancos. Podrido basal (Fusarium oxysporum f. sp. cepae) A podrido basal pode ou no e star associada com a incid ncia da raiz-rosada, causada pe lo fungo Pyre nochae ta te rre stris. A base do bulbo fica apodre cida, com um a m assa branca de m ic lio do fungo, e o bulbo inte iro pode ficar com aspe cto m um ificado. Podrido aquosa (Botrytis allii) A podrido aquosa ocorre principalm e nte no pse udocaule , e passa a infe ctar tam b m as e scam as e o re stante do bulbo. A doe na e m ge ral ocorre som e nte na fase de ps-colhe ita e raram e nte no cam po durante a fase ve ge tativa. As e scam as afe tadas pe lo fungo ficam am ole cidas com apar ncia e scure cida. Podrido-mole (Pectobacterium carotovorum subsp. carotovora) Esta bact ria causa apodre cim e nto de todo o bulbo, inclusive as e scam as inte rnas. A doe na pode se r m uito agre ssiva e m te m pe raturas acim a de 25C , e pode atacar durante o arm aze nam e nto e a com e rcializao, confundindo-se com outras podride s bacte rianas. Podrido da escama (Burkholderia cepacia) A bact ria ataca o pse udocaule e as e scam as m ais e x te rnas dos bulbos da ce bola, que apre se ntam podrido tpica, de cor am are lada, viscosa e e scorre gadia, com che iro de fe rm e ntao (avinagrado). Podrido da escama (Pseudomonas viridiflava) A bact ria causa m anchas e scuras nas cam adas e x te rnas, e e stas pe rm ane ce m firm e s, e m contraste com as de m ais doe nas bacte rianas, associadas a podride s. A podrido firm e e re strita a re as circulare s, e quando os bulbos doe nte s so cortados e e x postos luz ultraviole ta apre se ntam fluore sc ncia. Controle de doenas de ps-colheita Al m do e fe ito dire to das condie s am bie ntais e dos tratos culturais durante o pe rodo ve ge tativo, a incid ncia de doe nas de ps-colhe ita e m bulbos de ce bola e st re lacionada ao siste m a de cura, arm aze nam e nto e com e rcializao. O proce sso de cura m uito e ficie nte com o m e dida pre ve ntiva de controle de doe nas ps-colhe ita, porque a de sidratao das cam adas e x te rnas im pe de a pe ne trao de fungos e bact rias e ao m e sm o te m po e vita a pe rda de gua dos bulbos. Q uando m antida e m condio ide al, e m te m pe ratura e m torno de 0C e 65-75% de um idade re lativa, a ce bola pode se r conse rvada por at nove m e se s. Ne sta condio, al m de m inim izar a pe rda de gua e re tardar os

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proce ssos m e tablicos, o cre scim e nto e o de se nvolvim e nto de patge nos tam b m so drasticam e nte re duzidos. O s patge nos pode m e star pre se nte s nos bulbos, nas e m balage ns ou no am bie nte de arm aze nam e nto, m as no che gam a causar danos significativos porque a condio am bie ntal de sfavorve l s doe nas de ps-colhe ita. Portanto, m uito im portante faze r lim pe za pe ridica do local de arm aze nam e nto, com jatos de gua e de te rge nte , e tam b m e lim inar bulbos doe nte s e re stos de e scam as. Na com e rcializao, de ve m se r e x e cutadas inspe e s pe ridicas e a e lim inao dos bulbos doe nte s, com sintom as e sinais e vide nte s. A condio de arm aze nam e nto te m porria tam b m de ve se r obse rvada com cuidado, e vitando-se am bie nte s m uito que nte s e m idos que favore ce m a prolife rao de fungos e bact rias.

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