Modu

le
MENYIAPKAN KAMAR UNTUK
TAMU
(prepare room for guest)

Disusun oleh:
Drs. AJUN, A.Md. Par

DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
Direktorat Jenderal Peningkatan Mutu Pendidik Dan Tenaga Kependidikan

Pusat Pengembangan dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan
Bisnis dan Pariwisata

Jakarta. yang mana pada unit-unit kompetensi tersebut mengandung keahlian-keahlian tertentu. Penyusun i Januari 2011 .KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa. Pada unit ini penulis mencoba untuk membahas Unit kompetensi “Menyiapkan Kamar Untuk Tamu” adalah salah satu unit kompetensi yang ada pada bidang keahlian Housekeeping. Salah satu komponen penting dalam system pendidikan dan pelatihan berbasis kompetensi adalah tersedianya bahan ajar atau modul yang dikembangkan dengan mengacu pada unit-unit kompetensi yang ada di SKNI. Akhirnya kepada semua pihak yang telah membantu penyusunan modul ini. modul ini dapat diselesaikan dengan baik. Unit ini membahas tentang dimana unit ini dibutuhkan untuk melaksanakan berbagai proses menyiapkan kamar untuk tamu dalam jenis perusahaan pariwisata dan perhotelan. yang mana struktur dan isi dari modul ini dibuat sesederhana mungkin untuk memudahkan bagi pembaca. kami ucapkan terima kasih. karena dengan rahmat dan karunia-Nya. Modul ini disajikan untuk SMK bidang keahlian Perhotelan.

...................................................................... D.. Uraian Materi -1..................... Latihan -1 .............................................................................................................. 3 Ruang Lingkup Pekerjaan Seksi Kamar ... B...... 2 Ruang Lingkup Pekerjaan Housekeeping .......... Uraian Materi -1................. C........................ B........ 1 Pengertian Housekeeping...................... B.................................. Uraian Materi -4 ............................. 1 Peranan Housekeeping ….............. C.................... Tujuan Pembelajaran-3 ....................................................................................... Uraian Materi -2............................................................................. Kompetensi Dasar ........................................................ 2 Perlengkapan Kamar Hotel ………………. 1 Denah Kamar hotel ………………………….............................................. C............................... 1 2 2 2 BAB II RUANG LINGKUP PEKERJAN SEKSI KAMAR A................................................................................ B.......... Latihan -3 ......... Manfaat Modul Bagi Peserta Diklat ........ Tujuan Pembelajaran -4................... Latar Belakang ........................... Uraian Materi -3........... Rangkuman -3................... Rangkuman -1.. C................................................................ Tujuan Pembelajaran-2 ................... 4 4 4 4 6 12 12 BAB IV MENATA PERLENGKAPAN PADA TROLLEY A................................................................. Petunjuk Belajar ..... D... Latihan -2 .................. 34 34 34 37 40 41 BAB V AKSES KE KAMAR UNTUK PELAYANAN A................ 4 4 4 5 5 5 7 7 BAB III DENAH KAMAR DAN PERLENGKAPAN KAMAR HOTEL A..... Rangkuman -2................... i ii iii BAB I PENDAHULUAN A............................................................. 8 8 8 9 32 33 BAB II ORGANISASI HOUSEKEEPING A.................................................................................... Latihan -1 ............................................................ B................................... E......................................... KATA PENGANTAR ………………………………………………………………… DAFTAR ISI ………………………………………………………………………….................................................................. 2 Menata Perlengkapan Pada Trolley ................................................................................................................................................................................................. Rangkuman -1.................DAFTAR ISI JUDUL...................................................................... 3 Hubungan antara HK dan FO Dept........................... 4 Penampilan Room Attendant ........ C........................................................... Tujuan Pembelajaran-1 ........................................................................................................... B............................................ 1 Pemilih Perlengkapan ........... D........................................ D.. Tujuan Pembelajaran-1 ............................. D.............................................. 2 Sistem koordinasi pelayanan Housekeeping ......................................... 42 42 .................................................................... Deskripsi Singkat Modul .....................

.... C.................................................. Tujuan Pembelajaran-7 ................................. 6 Prosedur Penanganan Rodend & Pest ........................................................................ Uraian Materi-7 ................................. 85 85 85 87 88 89 89 BAB VIII TURN DOWN SERVICE A......................... 2 Proses Penyimpanan ................................. 4 Cleaning the Bedroom/Living Room . C................................................................................................................... Tujuan Pembelajaran-6 .. 3 Tahapan Memasukki Kamar ……………………………… 4 Mengecek Kondisi Kamar /begining task ………………......................................... 2 Making Bed .................................................................................................................... 1 Pengertian turn down service …………................................................. 1 Stripping Bed ......................................................................................................... Tujuan Pembelajaran-7 .................................................................................. BAB VII PENANGANAN HAL-HAL KHUSUS (CONTINGENCY) A................................. Uraian Materi-6 .................................................... C...................................... Rangkuman -7........................... 4 Prosedur Penataan Extra Bed ............................................................ 1 Prosedur Penanganan DND ................. Tujuan Pembelajaran-5 ........... 42 43 44 45 48 48 49 49 49 50 53 58 65 66 67 67 67 69 72 72 75 77 80 81 84 84 84 BAB VIII PENGGUDANGAN (STORING) A. Rangkuman -4............................................... D.................................................................................... D......................... Uraian Materi-7 ................................................ Uraian Materi -5 ....... Latihan -4 ...................... 2 Prosedur Pengecekkan Mini Bar ...................................................... 5 Prosedur Penataan Baby Coat .... 1 Membersihkan dan Menyimpan Trolley ....... 3 Cleaning the Bathroom ................................. 2 Urutan tugas turn down service .................. Latihan-5 ......................................................... Rangkuman-6 ...................... Latihan-6 ........ C............... 2 Prioritas Kamar Yang Akan dibersihkan …………………................ 3 Prosedur Penangan Guest Laundry di kamar ...... D.... 9 Prosedur Penanganan Sesuatu Yang Membahayakan dan Mencurigakan ………………………………………………..................................................................................... B......................................................................1 Mengidentifikasi Status Kamar ……………………………... D................... B... B.........……….......................... 3 Prosedur turn down service …………... Prosedur Penanganan Kerusakan atau Gangguan di kamar … 7 8 Prosedur Penanganan Lost & Found ................................ ii BAB VI MEMBERSIHKAN KAMAR TIDUR & KAMAR MANDI (CLEANING BEDROOM & BATHROOM A....... Rangkuman -5.......................................... 4 Ketentuan turn down service ............ 68 68 68 68 69 69 . B............ Latihan-7 ................................................................................................................... 3 Jenis kotoran dan Perawatan Trolley ...........................................

.................................................................. Rangkuman -7............... Latihan-7 ........................C............ 72 72 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………………………… 90 BIODATA PENULIS ………………………………………………………………………… 91 ............................... D................

Keselamatan dan Keamanan di tempat kerja DKK4 Menangani konflik konsumen DASAR KOMPETENSI KEJURUAN (DKK) DKK 5 Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan industri perhotelan .Program Studi Keahlian Pariwisata Mengacu Kepada Spektrum Keahlian Pendidikan Menengah Kejuruan (Kep Dirjen Mandikdasmen No. 251/C/Kep/Mn/2008) Kompetensi Keahlian Akomodasi Perhotelan (098) BIDANG FRONT-OFFICE BIDANG HOUSEKEEPING KK11 Memproses transaksi keuangan KK13 Melayani jasa valet KK10 Memelihara catatan kuangan KK12 Menyediakan layanan ruang rapat /seminar (Function Room) KK8 Menyediakan layanan housekeeping KK7 Menyiapkan kamar untuk tamu KK6 Menyediakan layanan akomodasi ceception KK5 Memproses reservasi KK4 Menyediakan layanan porter KK3 Membersihkan lokasi/ area dan peralatan KK2 Berkomunikasi melalui telepon KK2 Berkomunikasi melalui telepon KK1 Melaksanakan prosedur klerikal KK1 Melaksanakan prosedur klerikal BIDANG LAUNDRY KK9 Melayani penanganan linen dan pakaian tamu KK3 Membersihkan lokasi/ area dan peralatan KK2 Berkomunikasi melalui telepon KK1 Melaksanakan prosedur klerikal KOMPETENSI KEJURUAN (KK) DKK1 Bekerja dengan teman kerja dan pelanggan DKK2 Bekerja dilingkungan yang berbeda secara sosial DKK3 Mengikuti Prosedur Kesehatan.

KK5 : Memproses Reservasi PTK.AP.AP.AP.AP.KK1 : Melaksanakan Prosedur Klerikal PTK.DKK5 : Mengembangkan dan Memperbaharui Pengetahuan Industri Perhotelan Kompetensi Kejuruan (KK) PTK.AP.KK8 : Menyediakan Layanan Housekeeping PTK.AP.DKK4 : Menangani Konflik Konsumen PTK.AP.AP.KK2 : Berkomunikasi Melalui Telepon PTK.KODE BAHAN AJAR Kompetensi Keahlian Akomodasi Perhotelan Kode Unit Kompetensi Dasar Kompetensi Kejuruan (DKK) PTK.KK10 : Memelihara Catatan Kuangan PTK.AP. Keselamatan & Keamanan Di Tempat Kerja PTK.KK9 : Melayani Penanganan Linen dan Pakaian Tamu PTK.DKK1 : Bekerja Dengan Teman Kerja Dan Pelanggan PTK.AP.AP.AP.AP.AP.DKK2 : Bekerja Dilingkungan Yang Berbeda Secara Sosial PTK.AP.KK12 : Menyediakan Layanan Ruang Rapat /Seminar ( Function Room) PTK.DKK3 : Mengikuti Prosedur Kesehatan.AP.KK4 : Menyediakan Layanan Porter PTK.AP.KK6 : Menyediakan Layanan Akomodasi Reception PTK.AP.KK13 : Melayani Jasa Valet .KK3 : Membersihkan Lokasi/ Area dan Peralatan PTK.KK11 : Memproses Transaksi Keuangan PTK.KK7 : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu PTK.

bathroom and kitchen facilities A bedroom and lounge with bathroom and kitchen area Item such as soft drinks.Housekeeping Terminology TERMINOLOGY DEFINITION Standard. deluxe or Executive Rooms Related to how the establishment rates its rooms by size and how the furniture and fittings are presented. with a separate bedroom and a lounge Up-market free-standing unit with bedroom. spirits. and sometimes related to where they are located to where they are located in the establishment-the higher up you are the more you may pay for the view A bedroom that has one bed to take two people A bedroom that has two beds A set of rooms. wines and liqueurs. and food items such as crisps. peanuts and chocolates which are charged on consumption  Stationery items  Matches  Sewing kits  Shoe shine kits  Toiletries  Bottled water (only in some establishment) Tea and coffee supplies  Laundry dockets and bag  Dry cleaning dockets and bag  Tissues and toilet paper Double Twin Suite Villa Unit Mini bar supplies Giveaway items Giveaway items (Continued) Laundry items Toiletries YOUR ESTABLISHMENT . lounge.

razor and talcum powder Letterhead/envelopes Postcards Airmail letters Note pads Fax cover sheets Pens Luggage labels Tent cards Room Service menus Breakfast door hanger card Directory of services Magazines Bed linen including extras in cupboard Toweling Mattress protector TV Video Refrigerator Hair dryer Iron dryer Electrical jug Air conditioning .     Stationery Advertising material Lines Electrical equipment                       Bath. toothpaste and mouthwash VIP amenities pouch Perfume. shower and basin soaps Shampoo/conditioner. bath gel and shower cap Toothbrushes. aftershave.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful