Tarta de tomate

PROCESO
Forrar un molde de aluminio de 15 cm. de diámetro inferior a 20 cm. de diámetro superior con pasta brisa estirada a un grosor de 2 mm. Con los dedos untar ligeramente todo el interior con aceite. Esparcir 30 gr. de queso Emmental rallado por molde. A continuación, acabar de rellenar cada molde con 90 gr. del preparado que a continuación se explica y guarnecer con rodajas de tomate natural. Espolvorear un poco de orégano y cocer procurando que el horno tenga más suela que techo. Si es posible, servir calientes.

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FORMULA DEL RELLENO

TARTA DE TOMATE
MASA
Preparar una masa de pasta brisa según la receta habitual.

Ingredientes: Leche Nata líquida Huevos Harina Sal Pimienta Nuez moscada

750 gr. 200 gr. 4 u. 90 gr. 3 gr. 3 gr. 2 gr.

NOTAS