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V Conferencia ATEGRUS sobre Bioenergía 2009 Tratamiento y Valorización de la Biomasa. Materia Orgánica. Tratamiento Biológico de Residuos.

Tratamiento de Lodos. Madrid , jueves 14 de Mayo de 2009

• Coordinación:

Diputación

de

Segovia

y

Consorcio

Agropecuario • Grupo de trabajo: Representantes del Sector Ganadero, Sector Agrario, profesionales del Sector Porcino (veterinarios, ingenieros, empresas gestoras)

•Marco legislativo •Situación actual: datos provinciales de producción de purines •Medios disponibles en la provincia •Conclusiones: propuestas de actuaciones

• Comunicación y educación en materia ambiental de ganaderos y agricultores. .• Sistemas de tratamientos alternativos en zonas conflictivas. • Utilización del purín como fertilizante a través de empresas gestoras.

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(aplicación informática) •Bloque 4: Elaboración de la propuesta de decálogo de buenas prácticas. •Bloque 2: Principales estrategias de reducción de emisiones procedentes de la ganadería intensiva. •Bloque 3: Cálculo de emisiones contaminantes y consumo de recursos. .•Bloque 1: Efectos medioambientales más importantes derivados de la ganadería intensiva. valoración de técnicas que se podrían incorporar en cada etapa del proceso productivo para reducir las emisiones contaminantes.

Aumentar la coordinación y colaboración entre ganaderos y administraciones públicas. por ser los principales factores de emisión de sustancias potencialmente contaminantes. Mejora del conocimiento de las principales estrategias de reducción de emisiones procedentes de la ganadería intensiva. Difundir el manejo de programas informáticos como instrumento de mejora y calidad ambiental.• Mejora • • • • del grado de conocimiento de los problemas medioambientales originados por la ganadería intensiva. con especial énfasis en el manejo de los estiércoles y purines producidos. . Elaborar un decálogo consensuado con los ganaderos sobre buenas prácticas.

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.Todos los puntos expuestos en el siguiente decálogo están considerados Mejores Técnicas Disponibles.

al aire y al suelo. poniendo los medios necesarios para minimizar los potenciales impactos contaminantes al agua.Los ganaderos. debemos responsabilizarnos de la correcta gestión medioambiental de nuestras actividades. como cualquier otro operador económico. .

el ruido y el polvo. . zinc) y pesticidas. ligada a las prácticas agrícolas incorrectas. •Contribución al efecto invernadero producido por dióxido de carbono. •Acidificación producida por amoniaco. •Dispersión de metales pesados (cobre. metano y óxido nitroso.Los principales efectos medioambientales que pueden originarse y deben tenerse en consideración en relación con la actividad ganadera intensiva son los siguientes: •Contaminación difusa de aguas subterráneas por nitratos. •Eutrofización de aguas superficiales. tanto de estiércoles como de abonos nitrogenados sintéticos. •Problemas locales por el olor.

MARM. 2006 .Figura 1: Aspectos Medioambientales relacionados con la cría de ganado intensivo Fuente: Guía MTDs del sector porcino.

la producción y acumulación de los mismos en grandes volúmenes pueden provocar problemas de gestión. debido a que. están relacionados con la producción y posterior gestión de los purines y estiércoles. si bien son productos que inicialmente no contienen compuestos de alto riesgo medioambiental.Los principales impactos ambientales procedentes de las explotaciones ganaderas intensivas. .

Los problemas más importantes son la contribución a la contaminación nitrogenada difusa del medio acuático y las emisiones de amoniaco y otros gases de significación ambiental. •Contaminación difusa del medio acuático: El principal origen de la contaminación hídrica por nitratos son las fuentes agrarias. debido a prácticas inadecuadas de abonado nitrogenado. . En este sentido deben considerarse los purines y estiércoles como un abono más. siendo por lo tanto una fuente potencial de contaminación nitrogenada de las aguas si no se aplican correctamente. así como la generación de malos olores.

Emisiones de gases y olores: En la tabla siguiente se resumen las principales emisiones al aire y sus puntos de producción. .

. como las emisiones gaseosas.Deben priorizarse las medidas dirigidas a reducir la producción de purín. Las técnicas nutricionales. tanto en volumen como en concentración de macronutrientes minerales (nitrógeno y fósforo principalmente). son el procedimiento más eficaz para reducir tanto el contenido de nutrientes no aprovechados en las deyecciones. basadas en un mayor ajuste del aporte de nutrientes en relación a las necesidades específicas de cada tipo de animal.

en la medida de lo posible. si fuera necesario. el contenido en proteína bruta de la ración. para ajustarse mejor a las necesidades de cada grupo de animales. con aminoácidos sintéticos para que el rendimiento no disminuya. .Las principales estrategias nutricionales a considerar son:   •Formular los piensos de acuerdo con el estado fisiológico y tipo de animal •Aumentar el número piensos utilizados en cada fase. •Utilización de fuentes de fósforo más digestibles y de fitasas para aumentar la asimilación del fósforo contenido en los nutrientes vegetales. complementándola. •Reducir.

Las emisiones de amoniaco se pueden reducir sensiblemente combinando distintos tipos de suelo y fosos. •Uso de superficies lisas y fáciles de limpiar.Realizando pequeñas modificaciones en las instalaciones y en los sistemas de manejo del purín. •Retirada frecuente del purín desde los fosos hasta el sistema de almacenamiento exterior. Los principios básicos de actuación de las técnicas a considerar son los siguientes: •Reducción de la superficie de emisión del purín (zona de intercambio entre la fase líquida y el aire). podremos conseguir importantes reducciones en los niveles de emisión de gases contaminantes. . junto a un manejo adecuado en la retirada de los purines.

Fuente: Documento resumen de la Guía de MTDs del sector porcino. 2006 . MARM.

Para reducir las emisiones al aire en el almacenamiento del purín es importante disminuir la evaporación de gases desde la superficie. . Se puede mantener un nivel de evaporación bajo si la agitación del purín es mínima. lo que favorece la aparición de costra en su superficie.

En nuestras condiciones. no debería ser nunca inferior a seis meses. sin riesgos de fugas o pérdidas por infiltración y deben disponer de una capacidad de almacenamiento acorde con el plan de gestión de estiércoles y purines de la granja. .Los sistemas de almacenamiento de estiércoles y purines deben ser estancos.

Una capacidad de almacenamiento insuficiente. podremos gestionar adecuadamente el purín. aplicándolo en la época y dosis más convenientes. . nos conducirá siempre a una mala gestión ambiental.La capacidad de almacenamiento de purines es un factor crítico en su gestión. Sólo disponiendo de una capacidad de almacenamiento suficiente.

.El uso agrícola de los purines y estiércoles como fertilizante agrícola es la mejor opción para su reciclaje. Para realizar una correcta gestión agrícola es necesario disponer de suficiente capacidad de almacenamiento y suficiente base tierra.

teniendo en cuenta las necesidades nutricionales del cultivo y la composición del purín. . lo que determinará las dosis y épocas de aplicación más adecuadas.El abonado con purines o estiércoles debe estar basado en la aplicación de los códigos de buenas prácticas agrarias.

las molestias por olores.El uso de sistemas de aplicación de purín en bandas (discos o mangueras) o de inyectores. . lo que socialmente es más importante. reducirá las emisiones contaminantes al aire y.

.Cuando no sea posible realizar una adecuada valorización agrícola del purín. podría ser necesario el uso de algún sistema o tecnología de tratamiento del purín.

Es muy importante considerar no sólo los gastos de inversión. es necesario definir previamente cuales son los objetivos que se pretenden y cuales son los gastos que se considerarían como asumibles. . sino también los de funcionamiento.Antes de decantarse por un sistema en concreto.

Cuadro comparativo de distintos sistemas de tratamiento: .

El empleo de estas medidas no sólo contribuye a una reducción de los costes.La energía que menos contamina es la que no se consume Las medidas generales que se pueden tomar para mejorar la eficiencia energética son los siguientes: •Estudio de la ubicación y el diseño de los alojamientos teniendo en cuenta las características geográficas y climáticas del emplazamiento. •Ajuste de la temperatura y de la ventilación según las necesidades de los cerdos en cada fase. •Establecimiento de la densidad animal adecuada. •Aislamiento térmico del edificio. sino también a una disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero. evitando obstrucciones y acumulación de polvo. . •Favorecer. en la medida de lo posible. la ventilación natural •Mantenimiento de los sistemas de ventilación.

evita el derroche de un bien escaso y reduce el volumen de purines a gestionar (ahorro económico ) Las principales estrategias y técnicas que pueden aplicarse para conseguir un uso eficiente del agua son las siguientes:  • Utilizar de sistemas de limpieza a alta presión • Utilizar bebederos que eviten el derramamiento del agua y que reduzcan al máximo el desperdicio de ésta.Utilizar técnicas de ahorro de agua tiene una doble ventaja. y ajustar su caudal y altura a las necesidades de cada tipo de animal. • Revisar el sistema de conducción de agua de forma regular para detectar y reparar posibles pérdidas. • Llevar un control del agua consumida .

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MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN La Diputación de Segovia seguirá trabajando por dar solución al problema de los excedentes de purines en la provincia.es www.dipsegovia.es . Mariano Merino Muñoz Agente de Empleo y Desarrollo Local aedl-mariano@dipsegovia.