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Chile Serrano
Capsicum annuum, L. Ciclo: Primavera-Verano 2012 PREPARACION DEL TERRENO Barbecho: Barbechar de 25 a 30 cm de profundidad, durante los meses de abril y mayo. Rastreo: Dar un paso de rastra entre 20 y 30 días después del barbecho, con rastra de discos; si es necesario, dar un segundo paso de rastra.

Nivelación: Nivelar o emparejar el terreno con una escrepa, un cuadro metálico o un tablón pesado. Surcado: Surcar a una separación de 92 cm, usando bordeador de doble vertedera.

Contrabordeo: Sirve para conservar humedad en el suelo y controlar maleza que nace por lluvias ligeras antes de la siembra. Esta práctica se realiza cuando se considera necesario, una o dos veces antes de la siembra. Formación de camas: Se realiza esta práctica cuando el cultivo se va a desarrollar bajo sistema de riego por goteo. La formación de las camas se realiza rajando cada tercer bordo, posteriormente se le da forma a la cama con el equipo acamador o pasando un tablón sobre el bordo. VARIEDADES
Cuadro 11. Variedades e Híbridos de Chile Serrano para el Sur de Tamaulipas. Principales Características y Especificaciones de Siembra bajo Condiciones de Riego, en el Ciclo Primavera-Verano. INIFAP, CEHUAS, 2012.
Días a inicio de cosecha 90 a 100 90 a 100 90 a 100 90 a 100 115 a 125 90 a 110 Color del fruto en verde** VE VE VEO VEO VE VEO Dist. entre surcos (cm) Surco Camas con sencillo doble hilera 92 92 92 92 92 92 1.84 1.84 1.84 1.84 1.84 1.84 No. plantas Plantas por metro /ha lineal (miles) 3a4 3a4 3a4 3a4 3a4 3a4 36 a 42 36 a 42 36 a 42 36 a 42 36 a 42 36 a 42 Semilla*** (kg/ha) S.D. NR NR NR NR 2.5 NR Charolas 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3

Variedad*

Coloso (Híbrido) Centauro (Híbrido) HS-44 (Híbrido) Papaloapan (Hibrido) Tampiqueño-74 San Luis

* Más las autorizadas por el CCVP para la zona. ** Certificada con un mínimo de 85% de germinación. SD = Siembra Directa, Charolas = Planta de invernadero. NR = No recomendable por el alto costo de la semilla híbrida.

Los riegos por lo general son diarios y en ellos se pueden aplicar fertilizantes y fungicidas. Si el substrato es pobre en nutrimentos. Los surcos se tablean ligeramente para eliminar terrones grandes y uniformizar la superficie del suelo. con una . Es conveniente mezclar 200 g de Micorriza comercial por bulto de sustrato. a razón de 1. y la siembra se hace a “chorrillo”. etc. Una vez realizado lo anterior. el cual debe estar perfectamente mullido y con la humedad suficiente para que permita el desplazamiento de la sembradora. Bacifol. se utilizan preferentemente charolas de 200 cavidades. se hacen estibas de 15 a 20 charolas y se cubren con plástico para mantener la humedad. No se sugiere realizar siembras directas tardías (posteriores al periodo indicado). las cuales se llenan con un material estéril que puede ser un sustrato importado o alguno de fabricación nacional (Sunshine. elevar la temperatura y acelerar la germinación. Es necesario que las plántulas se desarrollen en un lugar cubierto con plástico para protegerlas de las lluvias y los rayos solares. Se requieren de 2 a 3 kg de semilla para una hectárea. aplicar la bacteria Bacillus subtilis.). hay riesgos por excesos de humedad y radiación solar al establecimiento del cultivo. Se utiliza una sembradora tipo Planet Junior. Se supervisa diariamente y al observar las primeras plántulas emergidas. es factible transplantar plántulas producidas en invernadero. Se produce planta en charolas y en invernadero. Lo anterior se hace con el fin de evitar problemas con enfermedades de la raíz durante el desarrollo de las plántulas. pero son siembras que ofrecen mayor seguridad por escape a enfermedades virales y mercadeo. y únicamente para siembra de variedades de polinización abierta de semilla de bajo costo. El trasplante se realiza en tierra húmeda.14 FECHA DE SIEMBRA Del 1 de junio al 15 de septiembre. las plantas alcanzarán el tamaño apropiado para ser trasplantadas (15 cm). Después de llenar las charolas. Cosmopeat. Sistema de siembra poco usado en la actualidad. se hacen los hoyos para la siembra y se depositan una o dos semillas por cavidad y se cubre con el propio material o con una capa fina de perlita o vermiculita. FORMA DE SEMBRAR Siembra directa. lo que se consigue diluyendo 70 g de Fosfonitrato (33% N) más 64 ml 8-24-0 y 90 g de nitrato de potasio en 200 L de agua. Aproximadamente 35 a 40 días después de la siembra. Terralite. la aplicación se hace sobre las charolas en forma lenta para que el producto penetre en el sustrato. En siembras tempranas (1 de junio al 15 de julio). se extienden las charolas en las mesas del invernadero.0 mL del producto comercial (Probacil. depositando la semilla a 2 ó 3 cm de profundidad. Sin embargo. por el alto riesgo que existe con las enfermedades virales. etc. Germinaza. puede auxiliarse a la planta con una solución de 200-100-200 ppm de N_P_K.) por litro de agua. hasta finales del mes de septiembre. tanto la perlita como la vermiculita evitan el desarrollo de algas que dificulten el desarrollo del plántula. para facilitar la emergencia de las plántulas. Trasplante en sistema tradicional con riego de aspersión. Una vez llenas las charolas. esta solución se deberá aplicar dos o tres veces por semana como agua de riego.

Dosis kg/ha N-P-K 200-80-00 Epoca y forma de aplicación Aplicar en banda la mitad del nitrógeno y todo el fósforo antes de sembrar. Se debe fertilizar depositando el fertilizante en el fondo del surco. o bien. para inmediatamente después romper bordo en forma alterna (quedando un bordo sin mover de cada tres bordos). En caso de contar con sistema de riego rodado. FERTILIZACION Cuadro 12. es conveniente aplicar 5 t/ha de gallinaza procesada para mejorar la estructura del suelo y reducir el estrés por excesos de humedad. aplicar un riego pesado (aspersión o rodado con una lámina de 15 a 20 cm) antes del trasplante. junto con la primera fertilización mineral.15 separación de 25 a 30 cm entre plantas. y luego se procede a trasplantar a los lados de la misma a una distancia de 25-30 cm de la planta a la cintilla. y la siembra se realiza en cuanto el terreno permita desplazar la sembradora. En suelos con niveles bajos de zinc es recomendable la . Trasplante en camas para fertirrigación con riego por goteo. Una vez establecido el cultivo en siembra directa o de trasplante. Para cultivo de trasplante. CEHUAS. principalmente durante la etapa de plántula. se aplica un riego pesado de presiembra con una lámina de 20 cm. Bajo siembra directa o de trasplante se deberá tener una población a producción de 36 mil a 42 mil plantas/ha. Posteriormente se realiza un contrabordeo para que el fertilizante quede justo abajo de la línea de siembra o de trasplante. riego rodado con una lámina de agua de 10 cm. formándose camas con una separación de 1. 2012. realice riegos por aspersión de una hora de duración. posteriormente aplicar riegos de auxilio ligeros. Aplicación de Fertilizantes en el Cultivo del Chile Serrano bajo Condiciones de Riego por Gravedad o Aspersión en el Sur de Tamaulipas. RIEGOS En siembra directa. Dependiendo del sistema de riego disponible. si se cuenta con sistema de aspersión se puede dar un riego de presiembra de 2 a 3 horas para humedecer la capa superior del suelo.0 m medidos de centro a centro. así como para proveer de materia orgánica y nutrimentos al suelo. INIFAP.84 a 2. posteriormente es necesario dar riegos ligeros frecuentes con una duración 30 a 40 minutos para evitar el problema de formación de "costras" en el terreno. y la otra parte del nitrógeno en la primera floración. Cuando el cultivo se va a desarrollar sobre suelos pesados o arcillosos. Después se coloca la cinta de riego en el centro de la cama a una profundidad de 10-15 cm. La aplicación se hace depositando el abono orgánico al fondo del surco. y la siembra se debe iniciar cuando el terreno esté a "punto". se deberán aplicar riegos cada 15 a 20 días durante todo el ciclo del cultivo.

900 mL diarios de los 31-75 DDT y 500 mL diarios de los 76 DDT hasta finalizar el cultivo. asimismo.I. Mn y B) aplicados durante el ciclo de cultivo. es posible aplicar el fertilizante en el agua de riego. Cuando se carece de información acerca de los requerimientos nutrimentales del cultivo en un suelo específico es conveniente iniciar la fertigación con una concentración en el agua de riego de 40 ppm de N y 100 ppm de K lo cual se consigue con: la disolución de 227 g de KNO3 más 34 g de fosfonitrato por cada 1000 L de agua. lo que equivale a aplicar 80 kg/ha de N más 32 kg de P2O5. Aplicación de fertilizantes (KNO3.5 kg de MAP. se debe tener cuidado de disolver los ácidos en agua (nunca al revés). Orden de la Fertirrigación: -Dividir el tiempo de riego calculado en cuatro periodos 1º. En el agua de presas del Campo Experimental se han determinado que se requieren 200 mL de ácido sulfúrico para cada m3 de agua de riego para obtener un pH de 6.A. COMBATE DE MALAS HIERBAS Dar de tres a cuatro escardas mecánicas o manuales cuando la población de maleza sea elevada. Las cantidades totales de ácidos y fertilizantes así como de elementos menores (Fe. Cu. Zn. preferentemente antes de la formación de camas de siembra./ha . fosfonitrato y microelementos) 4º. 1. considerar la compatibilidad de materiales fertilizantes (especialmente los compuestos de Ca) y nunca regar sin aplicar fertilizante. y deberán ser modificados con base en resultados de análisis de suelo y foliares cuando sea necesario. principalmente el riego por goteo.5 (considerando un complemento de aplicación con ácido fosfórico).16 aplicación de 20-35 kg/ha de sulfato de zinc monohidratado al suelo y realizar análisis de suelo en los siguientes años para decidir una segunda aplicación. lo cual se consigue con la aplicación de 357 kg de sulfato de amonio más 61. dependerán por lo tanto de los volúmenes de agua que se calculen para cada evento de riego. 15 min de agua sin fertilizantes (para desalojar los fertilizantes del sistema) Para el manejo de ácidos. Para realizar la fertirrigación es necesario realizar previamente una prueba de neutralización del agua de riego con ácido sulfúrico y otra con ácido fosfórico. El suministro de fósforo puede realizarse diluyendo ácido fosfórico en el agua de riego a razón de: 900 mL diarios durante el periodo de 0-10 días después del trasplante (DDT). En siembras directas se puede utilizar el herbicida Napropamida en dosis de 1200 g. para lo cual se sugiere aplicar al suelo el 40% de la fórmula recomendada para el sistema de riego tradicional (aspersión). Aplicación de ácidos (sulfúrico y fosfórico) 3º. TECNOLOGIA DE FERTIRRIGACION En los sistemas de riego presurizados. 15-20 min de agua sin fertilizante (para uniformar la presión en el sistema) 2º.4 L diarios de los 11-30 DDT.

/ha en preemergencia a la maleza. En siembras de trasplante. se atrapan gran cantidad de vectores y disminuye el riesgo de infección.I. Asimismo. o sintéticas (mallas) alrededor del cultivo. 3) Alta densidad de siembra. . el uso racional de los insecticidas recomendados para el control de vectores refuerza las otras prácticas recomendadas dentro del manejo. o bien. Las trampas pueden colocarse dentro de la huerta o alrededor de la misma. 5) Control de malezas. 1. Control integrado de insectos vectores de virus 1) Fecha de siembra temprana (15 de junio al 15 de agosto). principalmente mosca blanca y minador de la hoja.A.I. al combinar la atracción del color amarillo sobre los insectos y un pegamento. cuyo principio es aumentar el número de plantas que lleguen sanas a la etapa productiva.A. y a la vez al eliminar las plantas enfermas cortar el desarrollo de la enfermedad en la plantación de chile. la aplicación del herbicida deberá realizarse antes del trasplante. los cuales actúan como reflejantes de luz y dificultan la localización de la planta al vector. se pueden aplicar los productos citados anteriormente. CONTROL DE PLAGAS Manejo integrado de plagas del chile Las enfermedades virales en chile serrano pueden ser contrarrestadas mediante el control integrado de insectos vectores de virus indicado en el paquete tecnológico de chile jalapeño. 6) Trampas amarillas.0 lt/ha). 4) Acolchados de plástico. en la cual la población infectiva del vector es mínima y las fuentes de inóculo también. y antes de que emerja la plántula de chile. en todos los casos. esta práctica disminuye la fuente primaria de inóculo y las hospederas del insecto. se sugiere realizar liberaciones de crisopa para llevar a cabo un control biológico de plagas de este cultivo. el herbicida Oxadiazon en dosis de 250 g.17 o Bensulide a razón de 4800 g. 7) Control químico./ha (Ronstar 25. 2) Establecimiento de barreras físicas vegetales (maíz o sorgo).

5 L 0. Minador de la hoja Abamectina Liriomyza trifolli Cyromazina 9 75 Agrimec 1. según la Control biológico de mosca blanca Las liberaciones de crisopa Chrisoperla carnea para el control de ninfas de mosca blanca y larvas pequeñas de defoliadores (hasta 1.5 L Controlar durante todo el ciclo. Normalmente. A partir de la primera floración.0 L 1.0 L 1. Las liberaciones deberán efectuarse en base a muestreo (revisando el envés de 100 hojas por punto muestreado). Pymetrozine Endosulfán Paecelomyces fumosoroseus Picudo o barrenillo Oxamil Clorpirifos del chile Anthonomus eugenii Cano 250 537-716 Plenum Thiodan 35 CE Pae-sin Vydate L Lorsban 50W 0.1 kg Al observarse minas. desde el inicio del cultivo y cuando se tenga .5-2. Para esto.8% 1. aplicar a la base de la planta a los 20 a 30 días de establecido el cultivo.5 kg 0. CEHUAS. INIFAP. según la incidencia. indicándose en éstas la cantidad que contienen.5 cm) que atacan los cultivos hortícolas (chile. Todo el ciclo.0 L 0. El primer producto aplicar en épocas de mayor incidencia y el segundo. Plaga Insecticida (nombre común) Imidacloprid Thiametoxan Dosis (g.181 L 0.5 Kg 1. tomate y cucurbitáceas) pueden ayudar a disminuir las poblaciones de estas plagas y el daño que causan.18 CONTROL DE PLAGAS Cuadro 13. según la incidencia. Ciclo Primavera-Verano.6 L Epoca de control En siembra directa.5-1. En trasplante. durante la mayor parte de ciclo. al complementarse con otras prácticas de control ya indicadas. Principales Plagas del Chile Serrano y Sugerencias para su Control en el Sur de Tamaulipas.0 L 2. ya que el insecto llega al envés de las hojas donde forma colonias de ninfas y donde.5 Kg 520-780 750 Afidos (pulgón verde) Myzus persicae Sulzer Pymetrozine 30 Plenum 0. las primeras Gusano soldado Spodoptera exigüa Acaro blanco Polyphagotarsone mus latus Clorpirifos Tebufenozide Spinosad Bacillus thuringiensis Abamectina 750 48 80 250-500 9 Lorsban 50W Confirm 2F Tracer Lepinox WDG Agrimec 1. el control químico resulta deficiente.I. se recomienda la liberación en campo de un mínimo de 4 mil huevecillos por hectárea en cada liberación. la crisopa se consigue en el mercado en bolsas de salvadillo de trigo o polvo de arroz donde vienen mezclados los huevecillos.0-3./ha) 350 150 Nombre Comercial Confidor 350 SC Actara 25 W Dosis/ha producto comercial 1. las cuales deben realizarse semanalmente.5 Kg Al observar la presencia de adultos alados. aplicar a la base de la planta a 10 ó 15 días después del aclareo. El uso eficiente de este predator puede llegar a controlar más del 50% de las poblaciones de ninfas de mosca blanca. incidencia.8% Trigard 75 PH 0.208 L 0.0 kg 0. 2012. Mosca blanca Bemisia tabaci Genn.A.

Ahogamiento o secadera Pythium spp. Realizar una aplicación preventiva al momento de la siembra con la bacteria Bacillus subtilis en dosis de 1 ml al producto comercial (probacil. aplique Metalaxil 24 g. 1g.a.I. 1000 a 1500 g. Además para el control de mosca blanca y minador de la hoja se puede hacer uso de extractos de ajo y ruda.A.5 g. estén firmes al tacto y presenten una coloración verde brillante. La cosecha se hace en forma manual. distribuyendo el producto adquirido entre las hojas de la planta.19 un promedio de dos ninfas por hoja. se procede a liberar la crisopa.I.i.I. 20 g. CEHUAS. sobre el follaje de las plántulas./ha al presentarse los síntomas de la enfermedad. Realizar aplicaciones semanales. 2012. PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES Cuadro 14.0 L por hectárea. Enfermedad Marchitez del chile Phytophthora capsici Leon Forma y época De prevención o control Siembras en bordos elevados y evitar excesos de humedad. los cuales actúan como repelentes el cual se puede usarse en dosis de 2. o bien.) por litro de agua.0 L. en dosis comerciales de 1. Prevención y Control de Enfermedades del Chile Serrano en el Sur de Tamaulipas. en las épocas donde se tiene registrada la presencia de la plaga. Este último hongo también tiene buen control para el pulgón verde.A. las liberaciones deben hacerse a intervalos semanales. Mancha bacteriana Xanthomonas vesicatoria Evitar excesos de humedad en estado de plántula.A.A. La avispita Trichogrammma pretiosum de la cual es necesario liberar 30 mil avispitas por hectáreas (12 pulgadas cuadradas). puede ser utilizado el hongo entomopatógeno Paecelomyces fumosoroseus y Verticillum lecanii en dosis de 2.4 x 1012 conidios por hectárea. De ser necesario. Para el control biológico de plagas de lepidópteros como es el caso del gusano soldado y gusano del fruto pueden utilizarse los siguientes agentes de control biológico. Adicionalmente para el control de mosca blanca. etc. Oxicloruro de Cobre. realizar aplicaciones de Captán.I./ha al presentarse los primeros síntomas. bacifol./L Aplicar Estreptomicina. Fusarium oxysporum Schlecht Rhizoctonia solani Kühn Phytophthora spp. . COSECHA Cosechar cuando los frutos tengan el tamaño característico de 5 a 8 cm. o bien./litro de agua a la base de la planta. INIFAP./ha. Aplicaciones de Propamocarb + Carbendazim a razón de 0.

. con riego por goteo (fertirrigación).20 RENDIMIENTO COMERCIAL PROBABLE 20 t/ha (cuatro a seis cortes). bajo riego de aspersión o rodado. 40 a 60 t/ha.