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ACTA BIOL. HERRERIANA; 1 ( 1 ) :1
CUSCO JOURNAL OF BIOLOGICAL SCIENCES

27 de Noviembre del 2008

NOTA CIENTFICA

FRUTOS DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN LA CIUDAD DEl CUSCO, PER


Rubn Sierra Tintaya Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. ruben9bot@gmail.com Desde nuestros primeros ancestros hasta nuestra era, los frutos han constituido una parte importantsima en la dieta del hombre, ya que son una fuente rica de minerales, vitaminas, fibras y otras biomoleculas necesarias para la vida. En el Per existen 182 especies de plantas domesticadas nativas, de las 58 especies corresponden a frutos domesticados (BRACK, 2003). Solo entre las mas conocidas tenemos a la Masasamba (Annona muricata), Papaya (Carica papaya), Sauco (Sambucus peruviana) y la Chirimoya (Annona cherimola) esta ultima se encontr semillas en el litoral Peruano de Ancon parece haber certificado la existencia en los tiempos precolombinos (Yacovleff & Herrera, 1934). Actualmente la venta de frutos presentan una gran importancia econmica ya que aparte de ser alimento presentan propiedades medicinales, condimenticias, tintreas, decorativas e incluso msticas. Su ubicacin geogrfica corresponde a los 133045 S y 715833 W. entre una altitud de 3250 m. encontrndose ubicado los distritos de Wanchaq, San Sebastin, Santiago, San Jernimo y Cusco, provincia de Cusco y Regin Cusco. Los mercados se pueden definir, desde le puntote vista etnobotanico, como lugares de intercambio en donde ocurren fenmenos resultantes del medio ecolgico, de la cultura, de las caractersticas de las plantas silvestres y domesticadas utilizadas del medio parcial socio econmico (Martnez, et al 2006). 45 En el abigarrado conjuntote plantas domesticadas en el Per los frutos destacan por su cantidad y variedad (BRACK, 2006), el expendio de frutos en la ciudad del Cusco es una actividad econmicamente importante ya que esta es fuente de sustento de muchas familias dedicadas a la venta de frutos. Los frutos son un recurso con gran potencial, debido al uso que la medicina tradicional le ha conferido, esta caracterstica hace que la planta tenga una importante demanda comercial en otros pases lo cal representa una alternativa econmica positiva para nuestra regin (VERA, 2006). Por lo cual consideramos importante tener un registro ordenado (inventario) de las especies expendidas para poderlas comparar con otros posteriores monitoreos y as poder observar la dinmica que existe en el nmero de especies registradas en un determinado lapso de tiempo.

MATERIALES Y METODOS
Se visitaron 2 veces al meses, durante tres meses (junio a septiembre de 2006), la metodologa utilizada fue entrevista a los vendedores que ofrecan sus productos en los mercados y otros; se pregunt por el nombre de las plantas sus usos. Tambin se indago a cerca de su grado de manejo (cultivadas o silvestres), se encuestaron a 100 personas en 5 mercados: San pedro, Wanchaq, Ttio Molino y Rosaspata (Figura 1), 2 supermarket: Mega, Povea y 10 tiendas. Para la determinacin de algunas especies fue necesario realizar colectas de las mismas, para luego poder clasificadas sistemticamente.

R. Sierra

RESULTADOS
En los 3 meses de visitas a los mercados y otros Se registraron en total de 65 especies, distribuidas en 42 gneros y 23 familias, con 33 especies exticas y 32 nativas. Las familias con mayor nmero de especie son: Solanaceae 11 especies (17%), Rosaceae 10 especies (15%), Cucurbitaceae 7 especies (11%), Rutaceae 6 especies (9%) y Fabaceae 6 especies (6%). En cuanto a la utilidad se tiene que 51 especies son utilizadas como medicinales, 8 como alimenticias, 6 como condimenticias y 3 como tinctreas.

BIBLIOGRAFA
Brack, A. (2003). Per: Diez mil aos de Domesticacin. Ed. Bruo. Lima. 160 pp. Brack, A. (2006). Ecologa. Ed. El Comercio. 95 pp. Martinez, et al (2006). Plantas Medicinales de Cuatro Mercados del Estado de Puebla, Mxico. Bol. Soc. Bot. Mex. 79: 79 87. Vera, R. (2006). Valoracin Econmica de Mazasamba (Annona muricata L.) ANNONACEAE: Especie Promisoria del Valle de la Convencin Cusco. Cantua (13): 15-17. Yacovleff, E. & F. Herrera. (1934-35). El mundo Vegetal de los antiguos peruanos. Botnica Etnolgica. Revista del Museo Nacional (Lima) 3(3): 241-322

DISCUSIONES
El nmero de especies de frutos consumidos por la gente en cuanto a su procedencia (nativa y extica) son casi iguales, la familia que tiene mayor nmero de especies es la familia Solanaceae por tener mayores especies cultivadas. Respecto a la utilidad que tienen los frutos en mayor porcentaje son utilizados medicinales y alimenticias (nutraceuticos). La venta de frutos genera puesto de trabajo contribuyendo a la economa y a la salud de las personas.

. Fotografia N 01 Mercado de Ttio puesto de frutas Fotografia N 02 Capsicum baccatum var. pendulum (Willd.) Eshbaugh & Capsicum annuum var. grossum (L.) Sendtn

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R. Sierra

LISTA GENERAL DE LAS ESPECIES DE FRUTOS DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN LA CIUDAD DEL CUSCO
FAMILIA ADOXACEAE ANNONACEAE ANNONACEAE APIACEAE APIACEAE BROMELIACEAE CACTACEAE CARICACEAE CARICACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE CUCURBITACEAE FABACEAE FABACEAE FABACEAE FABACEAE FABACEAE FABACEAE LAURACEAE MORACEAE MUSACEAE MUSACEAE MUSACEAE OLEACEAE PASSIFLORACEAE PASSIFLORACEAE PASSIFLORACEAE POACEAE POACEAE POACEAE PUNICACEAE ROSACEAE ROSACEAE ROSACEAE ROSACEAE RUTACEAE RUTACEAE RUTACEAE RUTACEAE SAPOTACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE SOLANACEAE VITACEAE NOMBRE CIENTIFICO Sambucus peruviana Kunth Annona cherimola Mill. Annona muricata L. Cuminum cyminum L. Pimpinella anisum L. Ananas comosus (L.) Merr. Opuntia ficus-indica (L.) J.S. Mill. Carica papaya L. Carica pubescens (A. DC.) Solms Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai Cucumis melo L. Cucumis sativus L. Cucurbita ficifolia Bauche Cucurbita maxima Duch. Cucurbita moschata Duch. Cucurbita pepo L. Cyclanthera pedata (L.) Schrad. Caesalpinia tinctoria (Kunth) Benth. ex Reiche Inga feuillei DC. Phaseolus lunatus L. Phaseolus vulgaris subsp volubilis (De Karp) Grand. Vicia faba L. Pisum sativum L. Persea americana Mill. Ficus carica L. Musa cavendishii Lamb. ex Paxton Musa paradisiaca L. Musa sapientum L. Olea europaea L. Passiflora edulis Sims Passiflora ligularis Juss. Passiflora tripartita var.mollissima (Kunth) Holm-Nielsen & Jorgensen Hordeum vulgare L. Triticum aestivum L. Zea mays L. Punica granatum L. Prunus avium L. Prunus domestica L. Prunus persica (L.) Batsch Prunus serotina subsp.capuli (Cavanilles) McVaugh Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle Citrus aurantium L. Citrus limon (L.) Burm. f. Citrus reticulata Blanco Pouteria lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze Capsicum annum var. Grossum (L.) Sendth. Capsicum baccatum var.pendulum (Willd.) Eshbaugh Capsicum pubescens Ruiz & Pav. Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn. Physalis peruviana L. Solanum esculentum Mill. Solanum melongena L. Solanum muricatum Aiton Solanum quitoense Lam. Solanum sessiliflorum Dunal Vitis vinifera L. NOMBRE COMUN Saco Chirimoya Masasamba Comino Ans Pia Tuna Papaya Papayita andina Sandia Meln Pepino Calabaza Zapallo Avinca Zapallito Italiano Caigua Tara Pacae Pallar Vainitas Haba Arveja Palta Higo Platanito enano Pltano Pltano Aceituna Maracuya Granadilla Tumbo Cebada Trigo maz Granada Cereza Durazno Ciruela Capuli Lima Naranja Limn Mandarina Lucma Pimentn Aj amarillo Rocoto Sacha tomate Aguaymanto Tomate Berenjena Pepino dulce Lulo Cocona Uva

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R. Sierra

Fotografia N 03 Mauritia flexuosa L. f.

Fotografia N 04 Averrhoa carambola L.

Fotografia N 05 Solanum sessiliflorum Dunal

Fotografia N 06 Solanum muricatum Aiton

Fotografia N 07 Annona cherimola Mill. 48

Fotografia N 08 Annona cherimola Mill.