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RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS.

RIESGOS PARA EL CONSUMIDOR

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 165 2. Objetivos .......................................................................................................................... 165 3. Procesos de eliminacin natural de los productos fitosanitarios ............................................ 165 3.1. Eliminacin de los depsitos ....................................................................................... 166 4. Residuos de fitosanitarios .................................................................................................. 167 5. Normativa legal de residuos ............................................................................................... 168 5.1. Limite Mximo de Residuos (LMR) ................................................................................ 168 5.2. Valor del Lmite Mximo de Residuos ........................................................................... 169 5.3. Medidas para reducir el problema de los residuos ......................................................... 170 6. Resumen ........................................................................................................................... 172

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1. INTRODUCCIN
Los residuos de productos fitosanitarios que pueden estar presentes en los alimentos es un motivo de preocupacin para el consumidor debido a que afectan a la poblacin, y a la sensibilizacin que la opinin pblica tiene debido a los diferentes escndalos alimentarios que han tenido lugar en los ltimos aos. Se deben tener en cuenta las repercusiones de orden toxicolgico o sanitario que pueden tener los residuos de fitosanitarios en los alimentos, as como las consecuencias econmico-comerciales que puede tener sobre una agricultura intensiva como la de la Regin de Murcia, cuyos mercados finales son tan amplios y variados. Actualmente, las investigaciones, van encaminadas a la obtencin de fitosanitarios menos txicos y ms eficaces para los cultivos.

2. OBJETIVOS
Conocer y prever los peligros que presentan los residuos de los productos fitosanitarios para la salud humana. Aplicar la normativa legal de residuos en Espaa. Conocer qu poblacin est considerada como expuesta al riesgo y qu factores influyen en la toxicidad y en el riesgo.

3. PROCESOS DE ELIMINACIN NATURAL DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS


Recibe el nombre de depsito la cantidad de producto fitosanitario que queda sobre un vegetal, inmediatamente despus de un tratamiento. Este depsito se expresa en mg de producto fitosanitario por Kg de producto. Existen factores que determinan que el depsito de fitosanitario sea mayor o menor: La naturaleza de la molcula del plaguicida, considerando que existen molculas que se adhieren mejor que otras. La dosis, a mayor dosis mayor depsito. La formula del producto fitosanitario. Hay que tener en cuenta la cantidad de coadyuvantes como adherentes que pueden aumentar el depsito retenido por el vegetal.

DOSIS Y MODO DE EMPLEO


Aplicar en pulverizacin normal al 0,15-0,20% (de 150 a 200 cc. para 100 litros de agua), pulverizando bien todas las partes de la planta, tanto el haz como el envs de las hojas, principalmente cuando se trata de mosca blanca.
Detalle de la etiqueta.

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Aplicacin con turbo atomizador.

Aplicacin con barra de pulverizacin.

El tipo de aplicacin, que influye de modo que no es lo mismo aplicar mediante pulverizacin que mediante espolvoreo. Este ltimo punto, el tipo de aplicacin, resulta muy importante debido a que, segn un tipo u otro, nos encontramos con tratamientos ms o menos homogneos y, por tanto, con excesos o defectos de productos, dependiendo del punto de la parcela donde nos encontremos. Para evitarlo debemos cuidar, entre otros, la calibracin y el mantenimiento de los equipos de aplicacin, que influyen de manera decisiva en el proceso. Como ltimo aspecto que influye en el depsito, debemos tener en cuenta la naturaleza y la forma de la superficie vegetal, ya que la acumulacin no es igual si hablamos de lechuga romana (forma de vaso) que si lo hacemos una lechuga iceberg (superficie cerosa, cerrada y prieta, con posibilidad muy baja de que entre el producto en su interior).

3.1. Eliminacin de los depsitos


Los factores que influyen en la degradacin natural de los depsitos de plaguicidas en un vegetal, son los siguientes: 1) Crecimiento del vegetal: Sobre todo en vegetales cuyo crecimiento resulta de carcter rpido, ya que al aumentar estos de peso y permanecer constante la cantidad de fitosanitario, se consigue un efecto de dilucin del txico. Por ejemplo, una duplicacin del peso despus de un tratamiento fitosanitario, consigue un efecto de dilucin del producto a la mitad. El efecto sera el mismo que se consigue cuando, a medio vaso de agua, se aplica una cucharada de sal y luego llenamos el vaso. 2) Causas mecnicas y fsicas: Entre las causas mecnicas destacan el viento y la lluvia que tienen lugar despus de una aplicacin, no estando todava seco el

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depsito ni bien adherido al vegetal. Se debe tener en cuenta que, en esta eliminacin mecnica, influyen factores como la superficie de la planta y cualidades del caldo, as como el tipo de tratamiento de que se trate. Como causas fsicas se encuentra la volatilizacin, o capacidad del producto de pasar a estado gaseoso como vapor, propiedad que se utiliza como medio de accin de algunos productos fitosanitarios que actan por inhalacin. Esta caracterstica est muy unida a los factores climticos como la temperatura, el viento, el esparcimiento, (...). La segunda causa fsica reseable es la solubilizacin del fitosanitario, que es la capacidad del producto de disolverse en agua y que, por tanto, se ver muy influenciada por la lluvia. 3) Causas qumicas: Cuando la degradacin de un producto fitosanitario se produce por causas qumicas, se debe a la transformacin de algunos de sus componentes en otros. Estos fenmenos dependen, fundamentalmente, de la estructura qumica del producto y determina su estabilidad o sus posibilidades de ruptura. El proceso de degradacin qumica puede tener lugar en el interior del vegetal o en su superficie. En el caso de que se realice en la superficie, se produce, sobre todo, por la accin de la radiacin solar. El proceso de degradacin debida a la accin del sol, conocido como fotodegradacin o fotosensibilidad, es la principal causa de eliminacin de los depsitos de un fitosanitario. Si la descomposicin se realiza en el interior de la planta, resulta mucho ms compleja, pudiendo generar productos de descomposicin ms txicos que el propio fitosanitario empleado en principio y que son los que tienen accin contra la plaga.

4. RESIDUOS DE FITOSANITARIOS
Se denomina residuo de un fitosanitario a los restos de fitosanitario original, de sus impurezas y de sus productos de metabolizacin o degradacin, presentes en los productos vegetales. Se expresa en mg de residuo por Kg de muestra. El problema de los residuos puede resultar, ms o menos grave, dependiendo de los siguientes factores: La toxicidad, para la salud humana del fitosanitario del que derivan. La importancia, en la dieta alimenticia, del alimento tratado con el fitosanitario. A mayor cantidad de alimento tratado en la dieta, mayor cantidad de residuo consumido. La acumulacin de los residuos de fitosanitarios a travs de la cadena alimenticia (por ejemplo al tomar

Puede perjudicar la fertilidad. Riesgos durante el embarazo de efectos adversos para el feto. Puede causar alteraciones genticas hereditarias. Posibles efectos cancergenos. Posibilidad de sensibilizacin en contacto con la piel. Riesgos de lesiones oculares graves. Consrvese bajo llave y mantngase fuera del alcance de los nios. Mantngase lejos de alimentos, bebidas y piensos.

Txico

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leche o carne de vacas alimentadas con forraje tratado con determinados fitosanitarios, que se suelen acumular en sus grasas). Transformacin de los fitosanitarios en molculas mas txicas que las iniciales. Persistencia, o tiempo de permanencia del fitosanitario sin degradarse en el medio. Los residuos que se encuentran en los alimentos estarn, en mayor o menor cantidad, dependiendo de: La aplicacin: por el tipo de tratamiento, la formulacin del fitosanitario, la dosis aplicada (L/ha), el tipo y disposicin de las boquillas de tratamiento, (...). El cultivo y su medio ambiente: depende de la especie y variedad de las plantas, la densidad de plantacin, la distancia entre lneas, la forma de cultivar, el tipo de suelo, las condiciones climticas, (...). La eliminacin del producto: como los factores mecnicos, fsicos, qumicos, biolgicos, (...).

5. NORMATIVA LEGAL DE RESIDUOS


El carcter peligroso que presentan los residuos de productos fitosanitarios en los alimentos destinados al consumo humano, ha obligado a las Administraciones a dictar una serie de normas con el fin de proteger la salud de los consumidores. Este hecho ha dado lugar a prohibiciones en la utilizacin de fitosanitarios, ya sea de forma total, o bien para determinados cultivos y, tambin, a la fijacin de unos lmites mximos tolerables de residuos de productos fitosanitarios en alimentos. En todos los casos, un concepto que siempre se ha tenido en cuenta, ha sido la determinacin de unos perodos mnimos de tiempo que deben transcurrir desde la aplicacin del producto fitosanitario hasta la recoleccin del vegetal tratado (plazo de seguridad que es especfico para cada producto y cultivo y viene indicado en la etiqueta del fitosanitario, PS).

5.1. Lmite mximo de residuos (LMR)


Se denomina Limite Mximo de Residuos (LMR), a la cantidad mxima de residuo de un determinado producto fitosanitario sobre un determinado producto agroalimentario, permitida por la ley. Por encima del LMR, el producto agroalimentario no puede comercializarse. El LMR es un concepto legal y no toxicolgico, es decir, el LMR es un lmite que marca la ley, por encima del cual un producto no puede ser comercializado, pero no indica la cantidad, a partir de la cual, se notan los efectos de un determinado producto fitosanitario en el organismo humano.

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Para determinar el LMR se siguen dos procedimientos: Procedimiento toxicolgico: en este procedimiento se busca que la ingestin del residuo considerado no provoque efectos nocivos durante toda una vida. En este caso resulta imprescindible la determinacin del Nivel Sin Efecto (NEL), el cual se determina mediante experiencias en animales que luego se extrapolan al ser humano mediante coeficientes de seguridad y en l se expresa como Ingestin Diaria Admisible (ADI). Llegado este punto, contando con la presencia de los alimentos que pueden tratarse con el producto fitosanitario para el que se esta realizando la prueba en la dieta del pas, se obtiene un nmero que representa el nivel permisible de residuos de ese fitosanitario en un determinado producto vegetal. Procedimiento agronmico: a partir del valor obtenido a nivel toxicolgico, que nunca puede superarse, se tiene que tener en cuenta la cantidad de residuo que realmente queda de un fitosanitario en un producto agroalimentario en el momento de su recoleccin, empleando una Buena Prctica Agrcola. Este valor se obtiene mediante pruebas de campo y nos da una cifra que nos indica el nivel de residuo real en cosecha, que normalmente est muy por debajo del valor obtenido en el procedimiento toxicolgico, que se toma como base para el posterior establecimiento del LMR.

Grfico de relacin entre LMR y PS (plazo de seguridad).

5.2. Valor del Lmite Mximo de Residuos (LMR)


En Espaa, los LMR se fijan mediante los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero y 569/1990, de 27 de abril, cuyos anexos II, han sido modificados recientemente por la Orden PRE/1595/2006, de 24 de mayo; se establecen los LMR y su control en determinados productos de origen vegetal y animal.

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Se debe saber que los LMR suelen ser diferentes para cada pas, debido a los coeficientes utilizados para llegar al valor del LMR o, tambin, al concepto de Buena Prctica Agrcola que puede ser diferente segn el pas, sin dejar de tener en cuenta el porcentaje que representa un determinado alimento en la dieta del pas, concepto tenido en cuenta para la determinacin de los LMR. Este dato hay que tenerlo en cuenta a la hora de exportar un producto a un determinado pas, donde se hace necesario conocer su legislacin. Tambin se debe tener en cuenta que si en el pas a donde se vaya a exportar no existe un LMR para un determinado producto, el LMR que se debe respetar es el que se marque para ese producto en la legislacin del pas de origen. Para evitar que los LMR constituyan un serio obstculo para el comercio internacional, ciertos organismos internacionales, como la FAO/OMS, publican anualmente unos LMRs recomendados. La Unin Europea ha publicado el Reglamento CE396/2005, de Residuos de Productos Fitosanitarios, en cuyos anexos se marcan los LMRs obligatorios para ciertos productos fitosanitarios en los Estados Miembros.

5.3. Medidas para reducir el problema de los residuos


En la aplicacin de estas medidas deben intervenir dos partes: Primera, la administracin, que debe realizar una accin legislativa, promulgando los LMR para cada producto en cada pas, e incluso, prohibiendo el uso de ciertos productos fitosanitarios. Otra de las formas de accin de la administracin es mediante la realizacin de estudios y experiencias para el conocimiento del comportamiento que tiene un producto fitosanitario despus de realizado el tratamiento. De este modo, la administracin dispone de los datos necesarios para, posteriormente, poder dar orientaciones vlidas a los agricultores. La administracin realizar, cumpliendo con su deber de velar por la salud pblica, controles y anlisis sistemticos de los productos vegetales comercializados dentro de sus limites territoriales. Mediante estos controles, adems de cumplir con lo expuesto, tambin se pretende evitar la importacin de productos que presenten residuos superiores a los LMR fijados por la ley. Por ltimo, la administracin realizar acciones divulgativas para lograr minorar el problema de los residuos, Segunda, el agricultor, que debe contribuir mediante el cultivo segn la Buena Prctica Agrcola, donde se incluyen entre otras las siguientes recomendaciones: Los tratamientos qumicos se harn, nicamente, cuando sea necesario. Se evitarn los tratamientos por rutina y se tratar slo cuando la presencia de la plaga o las condiciones ambientales, indiquen la necesidad de la aplicacin y, a ser posible, tratar slo bajo indicacin tcnica.

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PLAZO DE SEGURIDAD
Debern transcurrir 30 das como mnimo entre el tratamiento y la entrada de ganado o cualquier aprovechamiento de los cultivos.

PLAZO DE SEGURIDAD:
Deben transcurrir 3 das entre la aplicacin y la recoleccin en tomate; 7 en coles de bruselas y repollo; 14 en frutales de pepita; 15 en alfalfa, patata y vid; 21 en tabaco; 28 en avena, cebada, centeno, trigo y triticale; 30 en algodonero, leguminosas de grano y remolacha azucarera; 42 en colza; 45 en el resto de cultivos. No procede establecer plazo de seguridad en arbustos ornamentales, clavel y ornamentales herbceas.

PLAZO DE SEGURIDAD: El plazo de seguridad


entre el ltimo tratamiento y la recoleccin ser de 30 das, excepto en los cultivos siguientes: berenjena, tomate, pimiento, cucurbitceas y tabaco, que ser de 3 das y en platanera, que ser de 1 da.

Se realizar una eleccin adecuada del fitosanitario, donde, adems de estar autorizado sobre el cultivo y considerarse su eficacia y precio, se ha de considerar tambin su persistencia. El momento de aplicacin debe ser tal que acte sobre la plaga en su estado ms vulnerable, pero con el suficiente plazo de seguridad hasta la recoleccin. Es absolutamente necesario respetar el plazo de seguridad entre tratamiento y recoleccin que figura en la etiqueta, ya que nos asegura un nivel adecuado de residuos por debajo del LMR. Dependiendo del momento en el que se encuentre el cultivo, se aplicarn fitosanitarios mas o menos persistentes, ya que no es lo mismo al principio del cultivo que en las proximidades de la recoleccin, donde se recomienda aplicar productos con un corto plazo de seguridad. No sobrepasar las dosis mnimas que vienen indicadas en las etiquetas, ya que, un aumento de dosis significa un derroche y un aumento de problemas ambientales y de residuos. En la medida de lo posible, se debe evitar el uso continuado de una misma materia activa. La aplicacin ser lo ms uniforme posible, con los aparatos bien regulados, mantenidos, inspeccionados y calibrados. Todas estas operaciones se realizarn adecuadamente y los equipos sern utilizados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Los problemas aparecen cuando: se aplican productos no autorizados sobre el cultivo. se sobrepasan las dosis recomendadas. no se respeta el plazo de seguridad entre tratamiento y recoleccin. En caso de tener dudas acerca de esta cuestin, especialmente en productos destinados a otros pases, puede consultarse, previamente al tratamiento o a la comercializacin del producto, a los Servicios Oficiales de la Consejera de Agricultura y Agua de la Regin de Murcia.

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6. RESUMEN
Recibe el nombre de depsito la cantidad de producto fitosanitario que queda sobre un vegetal, inmediatamente despus de un tratamiento. Los factores que determinan que el depsito de fitosanitario sea mayor o menor son: La naturaleza de la molcula del plaguicida La dosis. La formula del producto fitosanitario. El tipo de aplicacin. La naturaleza y la forma de la superficie del vegetal. Los factores que influyen en la degradacin natural de estos depsitos son: Crecimiento del vegetal. Causas mecnicas (viento y lluvia) y fsicas (volatilizacin y solubilizacin). Causas qumicas, donde se incluyen la degradacin por accin de la luz solar en la superficie del vegetal, o la degradacin en el interior del vegetal, donde, en ocasiones, los productos obtenidos son ms txicos que el propio fitosanitario y son los que tienen la accin contra la plaga. Se denomina residuo de un fitosanitario a los restos de fitosanitario original, de sus impurezas y de sus productos de metabolizacin o degradacin, presentes en los productos vegetales. El problema de los residuos puede resultar, ms o menos grave, dependiendo de los siguientes factores: La toxicidad. La importancia del alimento tratado con el fitosanitario en la dieta alimenticia. La acumulacin de los residuos de fitosanitarios a travs de la cadena alimenticia. Transformacin de los fitosanitarios en molculas ms txicas que las iniciales. Persistencia, o tiempo de permanencia del fitosanitario sin degradarse en el medio. Los residuos que se encuentran en los alimentos estarn, en mayor o menor cantidad, dependiendo de: La aplicacin (tipo de tratamiento) El cultivo y su medio ambiente. La eliminacin del producto. El carcter peligroso que presentan los residuos de productos fitosanitarios en los alimentos destinados al consumo humano, ha obligado a las Administraciones a dictar una serie de normas con el fin de proteger la salud de los consumidores.

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Se denomina Lmite Mximo de Residuos o LMR, a la cantidad mxima de residuo de un determinado producto fitosanitario sobre un determinado producto agroalimentario permitida por la Ley. Por encima del LMR, el producto agroalimentario no puede comercializarse. El LMR es un concepto legal y no toxicolgico, que se determina mediante dos procedimientos: Procedimiento toxicolgico. Procedimiento agronmico. En Espaa, los LMR se fijan mediante los Reales Decretos 280/1994, de 18 de febrero y 569/1990, de 27 de abril, cuyos anexos II, han sido modificados recientemente por la Orden PRE/1595/2006, de 24 de mayo. Los LMR suelen ser diferentes para cada pas, debido a que los coeficientes utilizados para llegar al valor del LMR, o tambin, al concepto de Buena Prctica Agrcola pueden ser diferentes teniendo en cuenta el porcentaje que representa un determinado alimento en la dieta. En cuanto a la aplicacin de medidas para reducir el problema de los residuos, las dos partes implicadas son: La administracin: mediante una accin legislativa, la realizacin de estudios y experiencias para el conocimiento del comportamiento que tiene un determinado producto fitosanitario despus de realizado el tratamiento, controles y anlisis sistemticos de los productos vegetales comercializados dentro de sus lmites territoriales y mediante acciones divulgativas. El agricultor: con la aplicacin de la Buena Prctica Agrcola. Se define el plazo de seguridad como el perodo de tiempo que debe transcurrir desde la aplicacin del fitosanitario hasta la recoleccin o aprovechamiento del cultivo. Es especfico para cada producto y cultivo y viene indicado en la etiqueta del producto. Pueden aparecer problemas cuando: se aplican productos no autorizados sobre el cultivo. se sobrepasan las dosis recomendadas. no se respeta el plazo de seguridad entre tratamiento y recoleccin. En caso de tener dudas sobre esta cuestin, especialmente en productos destinados al consumo en otros pases, puede consultarse previamente al tratamiento o a la comercializacin del producto, a los Servicios Oficiales de la Consejera de Agricultura y Agua de la Regin de Murcia. Consejera de Agricultura y Agua Plaza Juan XXIII, s/n. - 30008 Murcia Telf. 968 36 27 01 - Fax: 968 36 63 21 Servicio de Sanidad Vegetal Telf. 968 36 67 85 Fax: 968 84 00 49

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 179 2. Objetivos .......................................................................................................................... 179 3. La toxicidad de los fitosanitarios ......................................................................................... 179 3.1. Clasificacin de las intoxicaciones ............................................................................... 181 3.1.1. Intoxicaciones agudas ...................................................................................... 181 3.1.2. Intoxicaciones crnicas ..................................................................................... 183 4. Vas de entrada de los fitosanitarios en el organismo............................................................ 183 4.1. La va cutnea ............................................................................................................ 183 4.2. La va respiratoria ....................................................................................................... 185 4.3. La va digestiva .......................................................................................................... 186 4.4. La va conjuntival ........................................................................................................ 187 4.5. La va parenteral ......................................................................................................... 187 5. Medidas de emergencia en caso de intoxicaciones con fitosanitarios ..................................... 187 5.1. Organizacin de los primeros auxilios ........................................................................... 188 5.1.1. Contaminacin digestiva ................................................................................... 190 5.1.2. Contaminacin cutnea ..................................................................................... 192 5.1.3. Contaminacin respiratoria ............................................................................... 192 5.1.4. Contaminacin conjuntival ................................................................................. 195 5.2. Contactos con centros de salud y hospitales ................................................................ 195 5.3. Sugerencias para el contenido de un equipo de primeros auxilios ................................... 195 5.4. Recomendaciones ...................................................................................................... 196 6. Resumen ........................................................................................................................... 197

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1. INTRODUCCIN
En la actualidad, la utilizacin de productos fitosanitarios se est en clara regresin, apostando por una agricultura ms limpia, teniendo una mayor concienciacin de la agresin que su utilizacin produce, tanto al medio ambiente, como a la salud humana. No obstante, no debemos de bajar la guardia y olvidarnos del dao que estos productos pueden provocar en nuestro bienestar. Es por ello, por lo que debemos de tener presente, que suponen un peligro potencial para nuestras vidas y para el ecosistema en el que nos desenvolvemos. Los productos fitosanitarios pueden afectarnos de una manera u otra, dependiendo de la va de entrada en nuestro organismo, por lo que debemos conocer cada una de ellas y cmo prevenir dicha agresin. Se debe tener presente que no todos las persona que estn en contacto con estos productos, tienen la misma sensibilidad hacia ellos, manifestando una diferencia dependiendo de factores, tanto fisiolgicos como genticos. Por todo ello, debemos de estar preparados para minimizar los riesgos, conociendo en cada momento la manera de actuar en caso de intoxicacin y dnde recurrir en caso de intoxicacin.

2. OBJETIVOS
Diferenciar las diferentes formas de intoxicacin de los productos fitosanitarios. Conocer las diferentes vas de entrada del producto fitosanitario y la forma de evitar la intoxicacin. Minimizar los factores de riesgo en la intoxicacin por productos fitosanitarios. Ser capaz de elaborar un plan de actuacin en caso de intoxicacin por productos fitosanitarios.

3. LA TOXICIDAD DE LOS FITOSANITARIOS


Literalmente la palabra plaguicida significa mata-plagas. Los plaguicidas utilizados en agricultura son los fitosanitarios. Son productos qumicos utilizados para atacar a determinados organismos considerados perjudiciales, dandolos y/o producindoles la muerte. La capacidad para producir ese dao a los seres vivos se llama toxicidad. El fitosanitario ideal sera aquel que resultara muy txico para la plaga que se quiere combatir y nada txico para el resto de los seres vivos, pero esto actualmente no existe. La mayora de los fitosanitarios son txicos para casi todos los seres vivos,

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desde los grmenes o los insectos, hasta los animales ms desarrollados, incluido el hombre. Esto sucede porque contienen sustancias que suelen actuar modificando o impidiendo que se realice alguna funcin vital para la plaga que se quiere combatir o controlar; funciones que en muchos casos se dan tambin en otros seres vivos y, por supuesto, en los hombres. De esta forma la accin del fitosanitario puede no reducirse a aquello que se quiere conseguir y ocasionar dao a la salud de las personas. La toxicidad es diferente de unos fitosanitarios a otros y depende fundamentalmente del tipo de sustancia o sustancias que los componen y de sus concentraciones, existiendo, adems, una serie de factores ambientales, personales y laborales que pueden modificar el dao que producen. La toxicidad de una sustancia no equivale al riesgo de trabajar con ella. No siempre la sustancia ms txica es la que mayor riesgo supone, ya que puede, por ejemplo, utilizarse de la forma ms adecuada, durante poco tiempo o a muy baja concentracin y entonces, en ese caso, el riesgo ser menor. El riesgo de sufrir dao para la salud depende sobre todo de la toxicidad del producto y de lo expuesto que se est a l, adems de otras variables, entre las que tal vez el lugar ms importante lo ocupe el conocimiento que se tenga de que ese riesgo existe y de cmo puede evitarse. Si no se ha evitado, y el contacto con el fitosanitario se ha producido, tendr repercusiones en la persona, aunque en la mayora de los casos no se perciba dao para la salud. El dao ser mayor o menor dependiendo de lo txico que sea el producto y de la dosis que se haya absorbido, o sea, la cantidad que ha entrado en el organismo en un determinado perodo de tiempo. Adems, hay que tener en cuenta las variaciones debidas a las caractersticas personales, la va por la que ha entrado, la capacidad para eliminarlo, la rapidez con que se haga el diagnstico, el tratamiento mdico correcto, etc. Toxicidad de un fitosanitario = Persona + Exposicin + Riesgo + Dao La accin txica fundamental suele ser consecuencia del mecanismo de accin de la sustancia activa del fitosanitario que, en principio, es similar para las sustancias que pertenecen al mismo grupo qumico y diferente entre sustancias de grupos qumicos distintos. As los organofosforados (dimetoato, clorpirifs, diazinn) y los carbamatos (carbaril, metomilo) actan paralizando unas sustancias contenidas en la sangre y en el sistema nervioso llamadas colinesterasas, impidiendo su funcin y llegando de esta forma a la intoxicacin. Los piretroides, en cambio, actan estimulando algunos sistemas orgnicos y los raticidas de efecto anticoagulante, impidiendo la coagulacin de la sangre cuando se produce una herida. Como los fitosanitarios, adems de la sustancia activa suelen llevar otras sustancias (ingredientes inertes, adyuvantes, aditivos) generalmente para favorecer su eficacia, estabilidad...; tambin ellas pueden ocasionar problemas de salud.

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Otra consideracin importante, comn a todos los productos qumicos, es que el riesgo para la salud al haber tenido contacto con un fitosanitario puede continuar despus de la exposicin y los problemas pueden aparecer ms tarde. Segn la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria (RD 3.349/1983, y las posteriores modificaciones), y la normativa de preparados peligrosos (RD 255/2003, por el que se aprueba el Reglamento sobre clasificacin, etiquetado y envasado de preparados peligrosos), clasificar un producto qumico peligroso significa asignarle una categora de peligro de entre las que establece la normativa y una frase normalizada de riesgo (frase R) que indique los riesgos del producto. En la etiqueta aparecer una o varias frases R y adems las frases normalizadas de seguridad (frases S) que indican los consejos de prudencia necesarios para un uso seguro del producto y los smbolos que representan grficamente los riesgos ms significativos. Los fitosanitarios, al igual que otros productos peligrosos, se clasifican en una o varias de las categoras de peligro establecidas en la normativa.

3.1. Clasificacin de las intoxicaciones


Vamos a clasificar los riesgos a que est sometido un manipulador de fitosanitarios de acuerdo con un criterio temporal, distinguiendo entre intoxicaciones agudas, efectos a corto plazo, y efectos a largo plazo intoxicaciones crnicas. La toxicidad de un fitosanitario, es la capacidad para producir un efecto nocivo sobre los organismos vivos. Segn el modo de absorcin del fitosanitario, clasificamos cronolgicamente las intoxicaciones como: 3.1.1. Intoxicaciones agudas Se trata de exposiciones de corta duracin, con absorcin rpida del txico y cuyas consecuencias clnicas, aparecen en las primeras horas despus de la administracin de una dosis nica o tras dosis o exposiciones mltiples en cuatro horas. El cuadro clnico de una intoxicacin aguda por fitosanitarios no es siempre el mismo, e incluso puede ser confundido por el trabajador y por el propio mdico, con sintomatologas propias de otras patologas. De cualquier manera, una intoxicacin aguda suele producir inicialmente sensacin de malestar, nuseas, mareos, dolor de cabeza, molestias digestivas, debilidad, etc. Si no pasa de ah, nos encontramos ante una intoxicacin aguda leve, que podramos considerar intoxicacin aguda moderada, dependiendo de la magnitud de los sntomas y cuando adems aparece un mayor malestar, visin borrosa, vmitos, temblores musculares, calambres y dolores abdominales, sudoracin profusa, diarrea. La intoxicacin aguda grave se caracteriza por la aparicin de problemas abdominales y respiratorios de gran intensidad, frialdad, palidez, sudoracin, prdida de conciencia, convulsiones e incluso, el coma y la muerte.

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Los efectos a corto plazo que puede producir la exposicin a agentes fitosanitarios pasan por la generacin de lesiones en las vas de entrada (nasal, buco - farngea, drmica, gstrica, etc.), la aparicin de intoxicaciones agudas, y el desencadenamiento de reacciones alrgicas varias. Los sntomas de estos efectos pueden servir de mecanismo de alarma (si se reconoce su causa), y cesan tras eliminar la exposicin y suministrar el tratamiento adecuado. La intoxicacin aguda se puede producir por tres causas distintas: Exposicin accidental. Exposicin intencional. Exposicin profesional.

Exposicin accidental
La causa es un accidente y, por tanto, son los nios y personas mayores los que tienen mayor riesgo. Para evitarla, se han de tomar las siguientes precauciones: Guardar los fitosanitarios en su envase original. Almacenarlos lejos del alcance de personas no cualificadas. Tirar el producto sobrante.

Exposicin intencional
Teniendo en cuenta la facilidad con que se pueden obtener estos productos, la ingestin de una cantidad suficiente del producto txico puede provocar lesiones graves e irreversibles, como la muerte, en muchos casos (intentos de suicidio y de homicidio).

Exposicin profesional
Los efectos agudos de una exposicin profesional pueden afectar a diferentes partes del organismo; quemados qumicos agudos en los ojos, lesiones cutneas, problemas respiratorios, efectos neurolgicos y alteraciones hepticas. La intoxicacin aguda, adems de obreros y empresarios agrcolas que realizan tratamientos fitosanitarios, tambin se puede producir durante la fabricacin, embalaje y transporte del producto. Algunos sntomas de intoxicacin se pueden confundir con otras enfermedades, por lo que resulta muy importante conocer las manifestaciones que se presentan ante cualquier intoxicacin porque, a partir de la deteccin, se puede actuar con mayor rapidez y aplicar el tratamiento ms adecuado. Dado que algunos sntomas de intoxicacin son difciles de diferenciar del golpe de calor, frecuente en personas que trabajan en invernaderos con insecticidas rgano fosforados o carbonatos, a continuacin se expone un cuadro comparativo de sntomas:

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Intoxicacin por rganos fosforados y carbonatos Sudoracin Dolor de cabeza Mucosas hmedas, salivacin y lgrimas Cansancio Pulso lento Debilidad generalizada Depresin del sistema nervioso central: Prdida de la coordinacin Confusin Prdida de la conciencia sin la recuperacin de la misma (estado de coma) Nuseas, vmitos, dolor abdominal y diarrea

Golpe de calor

Dolor de cabeza Sequedad de piel y mucosas, boca seca Cansancio Pulso rpido Debilidad generalizada Depresin del sistema nervioso central: Prdida de la coordinacin Confusin Prdida de la conciencia momentnea, con recuperacin rpida de la misma.

3.1.2. Intoxicaciones crnicas Como ya se ha visto en el tema 9, las intoxicaciones crnicas, se producen cuando existe una exposicin durante largos periodos de tiempo, y no se atiende al criterio temporal, tras de la exposicin, hasta la aparicin de sintomatologa. Obedece a dos tipos de mecanismos distintos: acumulacin de dosis y acumulacin de efecto. Se producen reacciones alrgicas y procesos cancerosos. Pueden ser debidos a exposiciones continuas y prolongadas a dosis pequeas de contaminante, o bien a que ciertos fitosanitarios no son eliminados con facilidad, quedando acumulados en los tejidos grasos, produciendo un incremento continuado de la dosis contenida en el organismo, hasta alcanzar valores nocivos para el organismo. Las reacciones alrgicas son respuestas alteradas por parte del organismo, producidas por la penetracin de ciertas sustancias que le dan una sensibilidad especial para cualquier nuevo contacto con ellas, an en cantidades mnimas. Destacan el asma y los eczemas alrgicos. Los sntomas de los efectos a largo plazo, cuando empiezan a manifestarse, suelen determinar estados avanzados de la enfermedad, que casi siempre es imposible de curar, ya que se producen lesiones crnicas del sistema nervioso, hgado y riones.

4. VAS DE ENTRADA DE LOS FITOSANITARIOS EN EL ORGANISMO


Es importante conocer las vas de absorcin por las que los txicos acceden al medio interno, y su devenir en el organismo. Conocer la penetracin de los fitosanitarios por las diferentes vas no es difcil, la dificultad est en aplicar esos conocimientos a la prctica diaria.

4.1. La va cutnea
La piel es la estructura que envuelve la superficie externa del cuerpo y lo protege del exterior. La piel tiene dos estructuras de tejidos que son la epidermis o capa externa y

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la dermis o capa interna. El grosor de la piel es variable de unas zonas del cuerpo a otras. Las plantas de las manos y pies tienen una piel ms gruesa que el resto del cuerpo. Las mucosas son estructuras especiales de la piel que tienen menos capas y se encuentran en la boca, fosas nasales, ojos y zonas externas de los rganos de reproduccin. La absorcin en estas mucosas es ms rpida y mayor que en la piel normal, por lo que s existe un contacto con fitosanitarios, el riesgo de intoxicacin es mayor que en la piel normal. La penetracin cutnea depende de la liposolubilidad del producto, del estado fisiolgico de la piel y de la superficie expuesta. Los productos liposolubles, es decir, los que se disuelven en grasas, como los insecticidas de contacto, se absorben mejor por la piel que los hidrosolubles (solubles en agua), por lo que el riesgo de intoxicacin es mayor en los primeros.

Traje impermeable para la manipulacin de fitosanitarios.

La piel lesionada o macerada por calor o humedad presenta una mayor absorcin que en la piel intacta. Cuanto mayor sea la superficie corporal expuesta al fitosanitario mayor es la absorcin del mismo. La penetracin del fitosanitario en el rgano se puede producir a travs de la piel cuando: Se originen salpicaduras en la piel y mucosas. Se efecte un contacto directo con la piel por carencia de proteccin personal (guantes, ropa limpia, etc.) en la manipulacin y aplicacin de los fitosanitarios. Se toque directamente el producto o algn objeto que est impregnado con el fitosanitario. Prevencin Tender a establecer medidas para proteger la piel y las mucosas, con el objetivo de evitar cualquier contacto con el producto txico. Utilizar guantes de goma, que cubran la mueca y estn colocados por debajo de la ropa de la manga. Cubrir la mayor parte del cuerpo con un buzo de trabajo, o vestido de dos piezas, con preferencia de algodn. Es recomendable cubrir la cabeza, sobre todo si se realizan espolvoreos o se aplica en rboles. Lavar la ropa de trabajo despus de utilizarla, separada del resto. Lavarse, bien, las manos y la cara despus de la aplicacin y, tambin, antes de hacer otra cosa.

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BIEN colocados.

MAL colocados.

4.2. La va respiratoria
La penetracin respiratoria, si una de las ms frecuentes, y tambin de las ms peligrosas, pues el aire de los pulmones y la sangre estn en contacto directo, no existiendo ninguna barrera fisiolgica para la absorcin. Las sustancias que van volatizadas o suspendidas en el aire son transportadas al respirar hasta la boca y nariz, donde pueden ser, en parte, depositadas y absorbidas por las mucosas. El resto de partculas son transportadas a travs del rbol respiratorio hasta los pulmones, llegando a los alvolos pulmonares. Aqu entran en contacto directo con los capilares sanguneos y son absorbidos por la sangre. Vemos pues que la absorcin pulmonar del fitosanitario es directa. Este modo de penetracin del fitosanitario en el organismo se puede producir cuando se utilicen polvos, aerosoles, grasas, fumigantes, etc., es decir, cuando el fitosanitario se emplee en forma de pulverizacin, aerosolizacin, fumigacin, etc. La absorcin de fitosanitarios por va respiratoria se puede producir cuando: Se respira durante el trabajo, al aplicar los productos en forma de aerosol o pulverizacin. Al respirar en recintos cerrados contaminados (almacenes, invernaderos, etc.), en los que el fitosanitario se encuentra en el aire por no haber sedimentado despus de la aplicacin o por las emanaciones de gases de los recipientes que los contienen. Al preparar las formulaciones para el trabajo se producen emanaciones de gases que pueden ser respirados. En los campos, al respirar el aire contaminado que es transportados por el viento. Los factores que favorecen la entrada del fitosanitario al organismo por la va respiratoria son: El tamao de partculas: las partculas ms pequeas llegan al fondo de los pulmones, a los alvolos, siendo absorbidas completamente, mientas que las de tamaImportancia del uso de mascarillas homologadas.

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o mayor quedan retenidas en las vas respiratorias superiores y se absorben a travs de las mucosas, por lo que su absorcin es menos intensa. La direccin del viento: el fitosanitario se debe aplicar de espaldas al viento y de forma secuencial, par evitar nubes txicas. Cuando se respira con ms intensidad y frecuencia, en el caso de fatiga fsica o calor. En el caso de la va respiratoria, la dificultad para la aplicacin prctica del conocimiento de su existencia como importantsima va de entrada seguramente an es mayor. Es frecuente or que tal o cual producto huele muy mal o el olor que tiene me marea, sin saber que cuando se percibe el olor de una sustancia es porque ha llegado a la nariz y, posiblemente, se est absorbiendo ya. Prevencin Realizar el tratamiento a las horas ms frescas del da, al objeto de evitar vapores txicos que se pueden producir si las temperaturas son muy altas. Evitar realizar la aplicacin de los fitosanitarios en das de viento. No respirar la nube formada en la aplicacin. Utilizar pantallas protectoras, gafas o careta respiratoria, de acuerdo con lo recomendado en la etiqueta del producto.

4.3. La va digestiva
Las intoxicaciones digestivas son las menos frecuentes y suele producirse en la mayora de los casos de forma accidental, mediante ingestiones repetidas de pequeas cantidades (residuos de fitosanitarios en alimentos, alimentos contaminados por el trabajador, etc.). Las intoxicaciones agudas por ingestin de fitosanitarios se producen por accidentes o intentos de suicidio. Los accidentes se producen por confusin al tener restos de fitosanitarios en botellas de bebidas, al poner al alcance de los nios los envases, etc.

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Para el trabajador, la ingestin de fitosanitarios por va digestiva puede producirse cuando: Se come, bebe o fuma durante el trabajo. Cuando se llevan a la boca accesorios u objetos contaminados, como boquillas obstruidas (para desatascarlas), tapones de los recipientes (para abrirlos), etc. Prevencin No comer, beber o fumar durante la preparacin o la aplicacin de productos. Tampoco tocar la boca, cabeza ni otra parte del cuerpo. Lavar bien las manos y cara antes de comer, beber, fumar o ir al lavabo. Desobstruir con agua las boquillas del equipo de aplicacin. Nunca soplar con la boca. Mantener los productos en sus envases originales y cerrados hermticamente. Guardar los envases, siempre, lejos de los nios, animales y personas no cualificadas/autorizadas.

4.4. La va conjuntival
Se trata de la va de entrada a travs de los ojos. La salpicadura de un txico en los ojos puede provocar gravsimas lesiones y sntomas como: Irritacin, lagrimeo, visin borrosa y alteracin de la pupila (dilatacin o contraccin). Prevencin Proteger los ojos con gafas o pantallas protectoras.

4.5. La va parenteral
Es la forma ms directa de contaminarse, pero tambin es la menos habitual. Es necesaria la existencia de heridas o llagas para que pueda tener lugar una infeccin de ese tipo. Prevencin Las precauciones en este sentido siempre deben de ir dirigidas a limitar la realizacin de tratamientos fitosanitarios a operarios con heridas significativas, que an llevando el equipo de proteccin, puedan conllevar riesgo.

5. MEDIDAS DE EMERGENCIA EN CASO DE INTOXICACIONES


Toda persona que trabaja con fitosanitarios y especialmente aquellas que supervisan la manipulacin por ejemplo: agricultores, capataces, supervisores de campo, deben tener un conocimiento bsico de los sntomas de intoxicacin y un plan de accin para actuar en situaciones de emergencia.

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En reas rurales muy alejadas, sin centros sanitarios, hospitales o mdicos disponibles, un conocimiento bsico de primeros auxilios puede salvar una vida. La primera ayuda es el esfuerzo inicial, hasta que llegue el auxilio mdico, o en el peor de los casos, si no hay atencin mdica, para ayudar a una persona que ha estado expuesta a un fitosanitario.

5.1. Organizacin de los primeros auxilios


En caso de intoxicacin grave, observe la respiracin del paciente atentamente; preprese a administrar respiracin artificial.

Vehculos de asistencia sanitaria para zonas rurales.

La eficacia de los primeros auxilios depende de: La rapidez con que se toman medidas de primeros auxilios. La secuencia apropiada de esas acciones. Debido a los diferentes tipos de fitosanitarios y a las diferentes vas de absorcin, la intoxicacin puede presentarse de diferentes formas que, en algunos casos, pueden asimilarse a enfermedades infecciosas o condiciones causadas por el calor. Por tanto, es muy importante encontrar ayuda mdica lo antes posible. Las caractersticas que se relacionan destacan de inmediato e indican la posibilidad de intoxicacin por fitosanitarios.
Organismo General Piel Ojos Sistema digestivo Sistema nervioso Sistema respiratorio Sntomas Extremada debilidad y fatiga. Irritacin, ardor, sudoracin excesiva, manchas. Picor, ardor, lagrimeo, visin dificultosa o borrosa, pupilas contradas o dilatadas. Ardor de boca y de garganta, salivacin abundante, nuseas, vmitos, dolor abdominal y diarrea. Dolor de cabeza, mareo, confusin, desasosiego, contracciones musculares, marcha tambaleante, habla balbuceante, ataques, inconsciencia. Tos, dolor y opresin del pecho, dificultad respiratoria, jadeo.

Dada la importancia que tiene la primera ayuda, antes de que llegue el auxilio mdico, es fundamental tener en mente los aspectos bsicos que se indican.

A) CONCIENCIA B) RESPIRACIN C) PULSO

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Exploracin del entorno En primer lugar, es importante reconocer, mediante una visin rpida, del entorno para, de este nodo, garantizar la propia y, al mismo tiempo, evitar que hayan ms personas afectadas por el contacto con el producto txico. La exploracin del entorno nos ayudar, tambin, a conocer lo que ha sucedido realmente y qu tipo de txico ha provocado la intoxicacin. El primer paso, en el momento de prestar ayuda a una persona con problemas de salud, es observar medidas de autoproteccin: Evitar el contacto con la ropa y cualquier fluido corporal altamente contaminante, como el vmito; por tanto, hay que ponerse guantes de goma. Apartar a las personas del lugar del accidente. Retirar la persona intoxicada del ambiente txico y llevarlo a un lugar bien ventilado. Poner una barrera protectora al realizar la respiracin boca a boca a una persona que no respira y que ha ingerido algn txico. De inmediato, si la persona intoxicada est consciente, hay que realizarle las siguientes preguntas: Cul es la sustancia causante de la intoxicacin? (ver, si es posible, la etiqueta) Qu cantidad? Cundo lo ha tomado? Qu tiempo hace desde la exposicin txica? Ha tomado alguna cosa ms? Ha vomitado? En el caso de que la persona est inconsciente, mirar alrededor para buscar indicios del txico absorbido (envase, etiqueta, lquido o polvos txicos). Medidas de auxilio a las funciones vitales Valorar el nivel de conciencia, respiracin y circulacin. En el caso de que las funciones vitales estn comprometidas, hay que realizar auxilios vitales bsicos a las funciones respiratoria y circulatoria, mientras se espera la llegada de la ayuda especializada. Si la persona conserva la funcin respiratoria, hay que colocarla en posicin lateral de seguridad durante el traslado o mientras se espera la ayuda. No permitir que la persona fume, coma o beba, en especial bebidas alcohlicas o leche. En el supuesto de que la persona intoxicada presente convulsiones, no hay que sujetarle y se debe mantener la boca abierta con un pauelo, enrollado y colocado entre los dientes (separador almohadillado). Si la persona est caliente y suda, refrescarla con agua; si tiene fro, abrigarlo con una manta.

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En funcin de la va por la que se ha realizado la intoxicacin, debemos proceder de forma diferente, esto queda desarrollado en los siguientes apartados. 5.1.1. Contaminacin digestiva Este tipo de contaminaciones, an no siendo de las ms frecuentes, puede ser de las ms graves, por lo que prestaremos especial inters, desarrollando ampliamente este apartado. La induccin del vmito es solamente recomendable si un fitosanitario altamente txico ha sido ingerido y no hay asistencia mdica inmediata. El vmito debe ser inducido solamente en personas conscientes. En caso de ser necesaria la induccin al vomito, sta debe de hacerse mecnicamente, tocando con los dedos la parte trasera de la lengua de la vctima. Utilice dos dedos de la otra mano para empujar las mejillas del paciente contra sus dientes; de esta forma evitar Ud. que le muerda los dedos. El vmito no se debe provocar nunca, si: Si est contraindicado en la etiqueta. Han pasado ms de tres horas desde la ingestin del txico. El producto causante de la intoxicacin es custico. La persona intoxicada presenta alteraciones de conciencia o est inconsciente. La vctima padece convulsiones. En estos casos, habr que esperar que un profesional sanitario, con los medios adecuados, haga una nueva valoracin de la necesidad de inducir el vmito o practicar un lavado gstrico. Las primeras medidas de auxilio en funcin de prioridades son: Paso 1: Averiguar qu fitosanitario caus el intoxicacin. Leer la etiqueta del producto para asegurarse si debe o no inducirse el vmito. Paso 2: Administrar carbn activado medicinal para absorber el fitosanitario (Se adquiere en farmacias). Dosificacin: 3 cucharadas de carbn activado en medio vaso de agua o ms. Repetir tan frecuentemente como sea posible. Aplicar el segundo paso despus del primero, si la induccin al vmito ha fallado. Paso 3: Siempre que sea posible, llamar al mdico.

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Como para muchos de los fitosanitarios utilizados actualmente no existen antdotos (productos que neutralicen o bloqueen el txico por mecanismos fsicos o qumicos), en caso de intoxicacin son fundamentalmente los primeros auxilios, que deben incluir lo siguiente: 1. - Retirar a la persona de la zona contaminada. 2. - Actuar con calma. No alertar al intoxicado. 3. - Quitarle la ropa. Puede estar contaminada. 4. - Lavar inmediatamente la piel de todo el cuerpo, incluida la cabeza con mucha agua y jabn u otro producto que indique la etiqueta. Secarlo bien y taparlo. 5. - Vigilar la respiracin. Si est inconsciente, comprobar, abrindole la boca, que no hay nada que obstruya el paso del aire. Hacer la respiracin artificial si fuera necesario. 6. - Mantener al intoxicado siempre tumbado sobre el costado, o bien, boca abajo con la cabeza de lado, para que si vomita el contenido del vmito no le impida respirar y lo asfixie. 7. - Si el producto ha sido tragado lo ms conveniente sera hacer un lavado de estmago. Pero de forma inmediata, y ms si se trata de un producto txico o muy txico, es recomendable dar carbn activado para neutralizar antes de hacerle vomitar (slo s est consciente). El agua con sal puede ayudar a provocar el vmito 8. - NO DAR NUNCA AL INTOXICADO CON FITOSANITARIOS: LECHE, ALCOHOL O PURGANTES OLEOSOS, NI OTRAS SUSTANCIAS QUE CONTENGAN GRASAS, pues facilitan la absorcin de fitosanitarios por el organismo. Si est consciente y tienen sed pueden beber agua. 9. - Acudir al mdico o al Servicio Sanitario ms prximo, llevando siempre la etiqueta del producto. La informacin que sta suministra puede ser muy til, contienen las indicaciones para el tratamiento. 10. - En muchos casos de intoxicacin por fitosanitarios no se acude al mdico con las etiquetas. Los sntomas que aparecen no son especficos de intoxicacin por una sustancia concreta. En estos casos slo se puede realizar un tratamiento sintomtico, que suele consistir en mantener las funciones vitales y combatir los sntomas ms graves con medicamentos, y entre stos los ms utilizados son: Atropina (sulfato de atropina): Slo sirve para el tratamiento de intoxicacin causada por fitosanitarios pertenecientes a los grupos qumicos organofosforados y carbamatos. No es un antdoto, se trata de un antagonista, ya que anula la accin,

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produciendo efectos opuestos. Su administracin debe ser, siempre por prescripcin mdica. Oxinas: Son antdotos de intoxicacin por fitosanitarios organofosforados, pero no por carbamatos u otros. Se usan adems de la Atropina. El producto ms activo se denomina PAM (yoduro de metil piridina aldoxina). 5.1.2. Contaminacin cutnea Paso 1: Quitarse la ropa y lavarse las partes expuestas de la piel con abundante agua y jabn. La prontitud con que sea lavado el fitosanitario de la piel, har que sea menor la cantidad que pueda penetrar a travs de la piel. Especial atencin a la suciedad que queda bajo las uas, ya que a menudo quedan restos de txico. Si no hay agua disponible, limpiar suavemente todo el cuerpo con una esponja o papel, que debern ser destruidos inmediatamente. Evitar frotar o lavar la piel violentamente. Si el txico ha penetrado en los ojos, enjuagarlos con agua limpia y abundante, manteniendo el prpado abierto; hacer esta operacin durante, al menos, 15 minutos. Despus de lavado, cubrir el ojo con una gasa o pao limpio. Paso 2: Secar la piel y ponerse ropa limpia. Paso 3: En caso de fuerte y generalizada contaminacin cutnea, con un fitosanitario de moderada a alta toxicidad, es preferible acudir al mdico. 5.1.3. Contaminacin respiratoria Suele ser una de las intoxicaciones ms frecuentes en los operarios que aplican fitosanitarios. Inmediatamente retirar la persona del lugar de trabajo, y llevarla al aire fresco. Aflojar la ropa para facilitar la respiracin. Valorar la presencia de los siguientes sntomas: tos, dificultad respiratoria, ahogo, dolor y opresin del pecho y nivel de conciencia. Si fuese necesario, iniciar medidas de soporte vital bsico. Proteger, siempre, las vas respiratorias del riesgo de aspiracin del vmito.
Asistencia a un agricultor con heridas cutneas.

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INDICACIONES ESPECFICAS SOBRE COMO PROCEDER EN CASO DE FALLOS RESPIRATORIOS Y PRDIDA DE CONOCIMIENTO. Las dificultades respiratorias pueden ser el resultado de una exposicin dermal, oral o por inhalacin. En caso de cualquier exposicin accidental es imperativo que la respiracin de la persona sea observada continuamente. SI LA RESPIRACIN COMIENZA A SER DIFICULTOSA: Ponga al paciente de espaldas. Levante el cuello e incline la cabeza hacia atrs; esta posicin abre los conductos de aire. Sujete la cabeza inclinada tan atrs como sea posible. SI LA RESPIRACIN SE DETIENE, ACTUAR COMO SIGUE: Con la vctima tendida en decbito supino (boca arriba) y el socorrista arrodillado junto a ella, despus de realizar la maniobra de apertura de la Va Area por cualquiera de los sistemas descritos en el apartado anterior, el socorrista procede a: Tapar la boca de la vctima. Esto evitar que el aire que el socorrista va a insuflar salga por la boca en lugar de llegar a los pulmones. Hacer una inspiracin profunda. Aplicar su boca alrededor de la nariz de la vctima, procurando sellar la misma lo mejor posible, para evitar que el aire se escape al insuflarlo. Soplar en el interior de la nariz de la vctima mientras la boca del socorrista permanece alrededor de ella, si la vctima es una persona adulta. Esta maniobra la repetir cuatro veces al principio, de forma rpida y sin dejar que los pulmones de la vctima se vacen completamente y despus se mantendr a un ritmo de 12-15 insuflaciones por minuto. Comprobar que la maniobra es efectiva observando de reojo que el trax de la vctima se eleva con cada insuflacin y desciende cuando se deja de insuflar. Si esto no sucede, comprobar que la cabeza de la vctima est bien inclinada hacia atrs o que se ha traccionado correctamente la mandbula y la va area queda despejada. Comprobar peridicamente si la vctima ha recuperado la funcin respiratoria, observando si su trax se mueve de forma espontnea con los movimientos respiratorios, poniendo la mejilla sobre su nariz y su boca para ver si se nota la salida del aire, oyendo el paso del aire a travs de su nariz o su boca o sobre su trax, (...). Si la vctima comienza a respirar, puede que no lo haga de forma regular, sino que alterne movimientos respiratorios con periodos de parada. En este caso, el socorrista deber continuar realizando la respiracin artificial solamente durante los perodos de parada, limitndose a vigilar cuando la vctima respire de forma espontnea.

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En caso de que la vctima no recupere la respiracin se continuar realizando la maniobra de respiracin artificial hasta: - La llegada de los servicios de socorro. - Llegada de alguien que releve al socorrista. - Agotamiento del socorrista. En caso de inconsciencia, colocar el paciente en la Posicin Lateral de Seguridad (P.L.S.), que consiste en: Colocar a la vctima en posicin de decbito supino (boca arriba). Comprobar que la vctima est inconsciente (hablndole, gritndole, agitndolo, pellizcndolo suavemente). Comprobar que respira y tiene pulso. En este caso, la causa de la inconsciencia de la vctima no es traumtica, por lo que supondra que no hay hemorragia, pero en caso de que la hubiera, lo primero que tendra que hacer el socorrista, es atenderla y coartarla). Realizar la valoracin secundaria, necesaria para explorar y revisar la cabeza, el cuello, el trax, el abdomen y las extremidades. El socorrista debe comprobar que no existen traumatismos en la zona de la columna vertebral que puedan ocasionar lesiones que pudieran agravarse con los movimientos. Tomar un brazo de la vctima y elevarlo al mximo, de forma que quede pegado a su cabeza y longitudinal con su cuerpo (una variante de esto, es ponerlo en ngulo recto respecto de su cuerpo). Si se quiere dejar girada a la vctima hacia el lado derecho, se deber elevar el brazo derecho y viceversa. Flexionar la pierna del lado contrario al brazo que se le ha elevado, de forma que la planta de su pie quede apoyada en el suelo. En esta posicin se hace girar el cuerpo de la vctima de forma que quede de costado, con la cabeza ladeada y apoyada sobre el brazo elevado. Si se pone el brazo en posicin horizontal, puede ser necesario colocar algo bajo la cabeza de la vctima que sirva de almohada (rollo de ropa) para evitar que sta quede colgando, mientras que si se eleva totalmente el brazo, no es necesario, porque el propio brazo de la vctima hace las veces de almohada. Colocar la mano del otro brazo de la vctima bajo su cara con la palma hacia abajo. De esta forma, la vctima queda en una posicin muy estable, apoyada contra el suelo mediante la rodilla de la pierna flexionada, as como en el codo y el antebrazo de la mano situada bajo su cara. Abrigar a la vctima. Mantenerla en esta posicin hasta que sea trasladada. Vigilar peridicamente (cada minuto) respiracin y pulso. Si la vctima entra en parada cardio-respiratoria, se la colocar inmediatamente en decbito supino (boca arriba) y se iniciarn las maniobras de respiracin artificial y masaje cardiaco.

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No dar de beber nada, sobre todo mientras la vctima se encuentre inconsciente. Trasladar cuanto antes a un centro sanitario. 5.1.4. Contaminacin conjuntival El ojo humano es un rgano muy vulnerable; la velocidad con que las medidas de primeros auxilios sean tomadas es muy importante. Paso 1: Enjuague los ojos con un delicado chorro de agua limpia, manteniendo el prpado abierto. Hacer esto por lo menos durante 15 minutos. Este tiempo puede parecer exagerado, pero slo siguiendo esta recomendacin se logra lavar completamente el fitosanitario. No se recomienda agregar drogas al agua de enjuague porque esto puede incrementar la extensin del dao. Paso 2: Cubrir el ojo con un pao limpio. Paso 3: Acudir al medico.

5.2. Contactos con centros de salud y hospitales


Es considerada buena prctica tener contacto con las mencionadas instituciones a fin de proveerles informacin: Fitosanitarios utilizados. Signos y sntomas de intoxicacin. Posibles riesgos de exposicin tomando en cuenta las normas de higiene, tcnicas de aplicacin y nivel de informacin en el rea. Disponibilidad de antdotos.
Servicio de urgencias en zonas rurales.

5.3. Sugerencias para el contenido de un equipo de primeros auxilios


Recipiente de 10 litros con agua limpia. Jabn y toalla, para la descontaminacin de la piel. Carbn activado medicinal para mezclar con agua; el carbn activado acta como un absorbente de fitosanitarios que han sido ingeridos. Una cuchara o una cucharilla. Una manta para mantener la temperatura normal del paciente.
Interior de un botiqun.

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Vendas y cintas adhesivas para cubrir cortes. Lquido desinfectante. Jarra de plstico.

5.4. Recomendaciones
Cuando se va a aplicar un tratamiento de fitosanitarios, se debe tener una gua a seguir, puede ser: 1. Comprobar que la plaga a controlar es realmente la que est perjudicando. Se ha de comprobar las indicaciones del contratante, y en el caso de que estuviera equivocado hay que aclararlo. 2. En los casos de que se detectara alguna otra plaga, adems de la por la que se contrat, se deber informar y el posible sobrecoste. 3. Se debe informar de las precauciones y medidas a contemplar antes, durante y despus de la aplicacin (preservar alimentos, o recipientes susceptibles de contenerlos, proteger animales de compaa, indicar la posible fitotoxicidad, etc.). 4. Despus del tratamiento es recomendable que se informe por escrito de los productos utilizados, la dosis, las plagas a controlar y el plazo de seguridad y otras recomendaciones que prevengan intoxicaciones. 5. Los fitosanitarios cuya etiqueta indique de uso profesional, no deben utilizarlos personas que no lo sean. 6. No utilizar, en ningn caso, fitosanitarios que no estn debidamente etiquetados. 7. Si un operario resultara intoxicado, evitar cualquier posibilidad de nuevo contacto con los fitosanitarios hasta la recuperacin definitiva, no realizando actividad laboral relacionada con estos productos. Si no fuera posible se deben tomar las siguientes precauciones: 8. No entrar en ninguna rea tratada, hasta que el producto est seco y asentado. 9. Evitar permanecer en locales, vehculos, etc., que contengan o manipulen estos productos. 10. No utilizar ropa u otros objetos que se haban usado cuando se aplicaba fitosanitarios sin que hayan sido lavados convenientemente. 11. Un intoxicado debe en todo momento seguir el tratamiento y los consejos mdicos especficos dados al respecto.
Vehculo del servicio de llamadas de urgencia 112.

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Por ltimo es muy importante que recuerde estos nmeros de telfono, o como mnimo, que figuren el los almacenes de fitosanitarios o cabezales de riego o aperos.

En caso de intoxicacin puede llamar al telfono:


91 562 04 20 Servicio de Informacin Toxicolgica de Madrid (dicho telfono figura obligatoriamente en las etiquetas de todos los envases)

Otros telfonos de emergencias:


061 Gerencia de emergencias del 061 de la Regin de Murcia 112 Servicio de Atencin de llamadas de urgencia

6. RESUMEN
Toxicidad es la capacidad de una sustancia qumica de producir efectos nocivos en la salud de las personas o de los animales. El contacto con productos fitosanitarios txicos, puede causar alteraciones en el organismo. Se pueden producir dos tipos diferentes de intoxicacin, crnica y aguda, que lo son en funcin del tiempo de exposicin, de la dosis y de la concentracin del txico en el organismo humano. En la intoxicacin crnica, el efecto del txico manifiesta los sntomas a largo plazo por la accin prolongada e inadvertida de dosis pequeas, cuyos efectos pasan desapercibidos. En la intoxicacin aguda, la aparicin de los sntomas es inmediata a la exposicin del txico. El tiempo resulta decisivo ante cualquier envenenamiento por fitosanitarios. Cuanto antes se identifique la intoxicacin, antes se puede aplicar el tratamiento adecuado. Resulta muy importante conocer los sntomas de intoxicacin y conseguir ayuda mdica lo antes posible. La intoxicacin aguda se puede producir por tres causas distintas: Exposicin accidental. Exposicin intencional. Exposicin profesional.

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Las vas de penetracin de los productos fitosanitarios al organismo son: Cutnea. Respiratoria. Digestiva. Conjuntival (ojos). Parenteral (heridas). Las dos primeras vas son las principales vas de intoxicacin. Para prevenir intoxicaciones por cualquiera de estas vas, se deben cumplir las instrucciones de la etiqueta y con las recomendaciones de la Buena Prctica Fitosanitaria. En el caso de intoxicacin aguda por productos fitosanitarios, los primeros auxilios que se han de prestar a un persona variarn en funcin de su estado general, de la toxicidad del producto, la cantidad de producto absorbido y de la va de entrada del txico. Es muy importante encontrar ayuda mdica lo antes posible. Antes de que llegue el auxilio mdico, es fundamental: 1. Realizar una exploracin del entorno: para evitar ms intoxicaciones por parte de ms personas y para hacernos una idea de lo que ha pasado. Se debe observar siempre medidas de autoproteccin. 2. Aplicar medidas de auxilio a las funciones vitales. 3. Aplicar medidas para disminuir la absorcin del txico por las diferentes vas de entrada. 4. Trasladar urgentemente a los afectados, a un centro sanitario.

En caso de intoxicacin puede llamar al telfono:


91 562 04 20 Servicio de Informacin Toxicolgica de Madrid (dicho telfono figura obligatoriamente en las etiquetas de todos los envases)

Otros telfonos de emergencias:


061 Gerencia de emergencias del 061 de la Regin de Murcia 112 Servicio de Atencin de llamadas de urgencia

Parte de la informaci n que aparece en el presente tema, ha sido extraida de la Gu a de Socorrismo y Primeros Auxilios del Servicio de Prevenci n de Riesgos Laborales de la Consejer a de Econom a y Hacienda de la Regi n de Murcia, Secretar a Auton mica de Administraci n P blica, Direcci n General de Funci n P blica.

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INTOXICACIONES Y OTROS EFECTOS SOBRE LA SALUD. PRIMEROS AUXILIOS

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 203 2. Objetivos .......................................................................................................................... 203 3. Tratamientos fitosanitarios ................................................................................................. 204 4. Preparacin de fitosanitarios .............................................................................................. 205 4.1. Preparacin del caldo fitosanitario ............................................................................... 205 4.2. Uso del agua para el caldo fitosanitario ........................................................................ 207 5. Mezcla de fitosanitarios ..................................................................................................... 208 6. Aplicacin de fitosanitarios ................................................................................................. 209 6.1. Contaminaciones en la aplicacin de fitosanitarios ........................................................ 210 6.2. Post aplicacin de fitosanitarios .................................................................................. 210 6.3. Personal .................................................................................................................... 211 6.4. Buenas prcticas ....................................................................................................... 211 7. Resumen .......................................................................................................................... 212

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1. INTRODUCCIN
Tanto los productos qumicos destinados a la proteccin fitosanitaria (fitosanitarios qumicos) como sus envases vacos, pueden ser muy peligrosos para las personas, animales y para el medio ambiente, al no ser utilizados correctamente, aplicados con la metodologa y dosis adecuadas y almacenados de manera segura. El siguiente mensaje debe tenerse muy presente: No existen fitosanitarios qumicos seguros, sino formas seguras de utilizarlos El uso de productos qumicos es la base actual de la proteccin fitosanitaria, aunque con tendencia a disminuir, que se fundamenta en el empleo de sustancias qumicas de sntesis para el control de organismos fitopatgenos. Determinados aspectos han originado que, desde diversos sectores de la sociedad, se cuestione el mal uso de estas tcnicas de control. Entre estos aspectos, los ms destacados han sido: Desconocimiento de la forma de actuacin de las sustancias. Problemas de residuos. Efectos negativos que pueden producir en la salud de los aplicadores y consumidores. Efectos negativos en el medio ambiente.

2. OBJETIVOS
Comprender la importancia de una correcta manipulacin de los fitosanitarios a la hora de preparar un tratamiento. Conocer las limitaciones en las mezclas de fitosanitarios. Aplicar los aspectos ms importantes en el proceso de la aplicacin del caldo preparado, todo esto teniendo siempre presente todas las precauciones para que este proceso se desarrolle adecuadamente y recordando las buenas prcticas agrcolas en la realizacin de tratamientos fitosanitarios.

Tratamiento fitosanitario con productos qumicos.

Preparar un caldo fitosanitario siguiendo los pasos adecuados.

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3. TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS
La realizacin de tratamientos fitosanitarios con productos qumicos, como cualquier otro mtodo, cuenta con una serie de ventajas, e inconvenientes. Como ventajas ms destacadas encontramos las siguientes: Existencia de productos especficos. A diferencia de otras medidas de proteccin que actan de forma general sobre la sanidad de los cultivos, los productos qumicos tienen una accin muy concreta sobre los patgenos. Facilidad de adquisicin, porque los productos que combaten una determinada plaga o enfermedad se encuentran fcilmente disponibles para los agricultores. Facilidad de aplicacin, puesto que existen en el mercado diferentes equipos de tratamiento para poder aplicar cualquier plaguicida. El efecto de un tratamiento qumico se observa rpidamente, a diferencia de otras medidas de control, donde la relacin causa-efecto no es tan clara e inmediata. De la misma forma, como inconvenientes ms destacadas encontramos los siguientes: Prcticamente todos los plaguicidas presentan algn grado de toxicidad para las personas, por lo que su uso conlleva un serio riesgo para la salud de todas las que lo manipulan. El plaguicida puede producir daos en las plantas sobre las que se aplica, como quemaduras, paradas de crecimiento, descenso de produccin, (...). El uso indiscriminado de plaguicidas provoca la adaptacin de los patgenos, dando lugar a la aparicin de resistencias cada vez ms difciles de controlar. La lucha qumica produce contaminacin del aire, agua y suelo, afectando a todos los seres vivos presentes en el entorno prximo al lugar de aplicacin. La contaminacin que producen los productos qumicos provoca desequilibrios entre las diferentes especies del ecosistema, potenciando el aumento de fitoparsitos en detrimento de las poblaciones de fauna til. Los plaguicidas generan residuos en los productos agrcolas, que suponen un riesgo para la salud de los consumidores. El deficiente uso que se ha hecho de la lucha qumica, hace que en la actualidad se pretendan mejorar todas aquellas tcnicas de manejo y aplicacin de los productos fitosanitarios, especialmente los de origen qumico, para efectuar, de este modo, una lucha qumica ms racional contra los enemigos de las plantas.

Brote en ctricos atacado por pulgn.

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La realizacin de tratamientos qumicos racionalmente implica la adopcin de determinadas medidas que reduzcan los riesgos inherentes a este tipo de lucha. Pueden considerarse como medidas bsicas para un tratamiento qumico: Comprobar la necesidad de realizar una aplicacin. En este caso indicar como ejemplo que si estamos sujetos a las normas de produccin integrada en la Regin de Murcia, podemos comprobar que se especifican los criterios de intervencin para cada una de las plagas y enfermedades de cada uno de los cultivos incluidos. Elegir adecuadamente el producto a aplicar. ste es un aspecto que debemos tener siempre muy claro. En caso de no estar seguros, se debe requerir asesoramiento tcnico cualificado. Realizar un buen manejo de las tcnicas de aplicacin. Uno de los aspectos ms importantes; es aqu donde las personas y el medio van a quedar expuestas a los productos qumicos de los fitosanitarios. Seguir siempre las instrucciones de la etiqueta.

Riesgos asociados a la aplicacin de fitosanitarios de origen qumico.

4. PREPARACIN DE FITOSANITARIOS
Para la preparacin de fitosanitarios se debe tener en cuenta que hay formulaciones de fitosanitarios de uso directo, como Ultra Bajo Volumen (UBV), polvos secos, granulados. Otros requieren dilucin en agua como polvos mojables, concentrados emulsionables y solubles, emulsiones concentradas, y otras como microencapsulados. Algunos se expenden en bolsas que se solubilizan en agua liberando su contenido.

Leer atentamente la etiqueta antes de usar el fitosanitario.

4.1. Preparacin del caldo fitosanitario


Previo a la preparacin del fitosanitario, se debe leer atentamente la etiqueta del producto que se va a utilizar. La informacin contenida en la etiqueta es la siguiente: En el lado derecho, como norma general, suelen encontrarse las instrucciones y recomendaciones de uso (cultivos a tratar, dosis, momento oportuno de aplicacin, (...). En el centro se sita la marca, composicin del producto y la fecha de vencimiento, entre otros datos.

Existe una amplia gama de formulaciones qumicas en los productos fitosanitarios.

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En la izquierda se encuentran las precauciones para el uso, recomendaciones para el almacenamiento, primeros auxilios en caso de accidentes, antdotos, clase toxicolgica, riesgos ambientales, (...). En la imagen siguiente se detalla un ejemplo de etiqueta para un envase de un producto fitosanitario en el que se observa la informacin de dicha etiqueta y su distribucin dentro de la misma:

Leer siempre atentamente la etiqueta antes de emplear el fitosanitario

Para realizar correctamente la preparacin del caldo, se deben seguir las siguientes buenas prcticas: Abrir los envases con cuidado, para no sufrir salpicaduras o derrames sobre el cuerpo. Nunca perforar los envase. Si es necesario, usar herramientas adecuadas para remover tapas. Usar siempre el equipo de proteccin personal adecuado. Se recomienda el uso de proteccin facial, guantes y delantal impermeable, en la preparacin de caldo fitosanitario. Utilizar siempre agua limpia. No aspirar nunca productos o mezclas. Manejar polvos secos, mojables o solubles de manera tal que se evite el desprendimiento de partculas.
Hidroeyector antipolucin con acoplamiento roscado.

Tomar todas las medidas necesarias para evitar contaminacin de cursos de agua, pozos, (...). En caso de cargar de agua el equipo fitosanitario mediante succin se recomienda el uso de hidrocargadores en la maquinaria fitosanitaria para no contaminar el punto de toma de agua. Para la preparacin del caldo se recomienda seguir los siguientes pasos: 1. Utilizar los equipos de proteccin personal. 2. Utilizar probetas, vasos graduados, balanzas, embudos y otros utensilios para la preparacin de la mezcla. Estos elementos deben ser usados slo para este fin. 3. Nunca utilizar utensilios de cocina o domsticos para pesar o medir el agroqumico. 4. No agitar nunca las mezclas con las manos.

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5. Despus de preparar la mezcla, lavar los utensilios empleados. 6. No preparar los caldos de tratamientos fitosanitarios en la cercana de viviendas. El preparado del caldo y llenado de la maquinaria fitosanitaria debe de hacerse en lugares habilitados para ello, como son los vados de carga. 7. Respetar siempre las dosis y diluciones recomendadas en la etiqueta. Dosis ms elevadas no significan mejor eficacia del producto y pueden acarrear problemas de fitotoxicidad y riesgos para la salud y el medio ambiente.

Vado de carga para maquinaria fitosanitaria.

8. Llenar el tanque de equipo fitosanitario hasta la mitad de su capacidad y agregar los productos fitosanitarios, evitando derrames o salpicaduras. Poner en marcha el agitador del equipo. 9. Completar el llenado del equipo con agua, sin dejar de agitar. 10. Lavar todos los elementos empleados, vaciando el agua de enjuague en el tanque y siempre realizando el triple lavado de los envases. Esta operacin consiste en enjuagar, como mnimo, tres veces los envases de los productos antes de depositarlos en punto de envases autorizados. 11. Por ltimo, tapar el tanque hermticamente.
El triple lavado consiste en realizar tres veces el enjuague del envase.

4.2. Uso del agua para el caldo fitosanitario


Otro aspecto importante es el agua que se va a utilizar en los tratamientos fitosanitarios. Debe reunir, como mnimo, los siguientes requisitos. pH entre 5,5 y 8. En caso de ser muy alcalina, como suele ocurrir en la Regin de Murcia, emplear correctores de pH. No presentar partculas en suspensin. No usar aguas de dudosa procedencia. Utilizar agua con ausencia de residuos qumicos y metales pesados o concentraciones que no superen los lmites mximos permitidos. Emplear agua de baja conductividad elctrica. El agua empleada en las pulverizaciones puede provenir de distintas fuentes, tales como turnos de riego, tanques o reservorios, ros y pozos.
Uso del agua para la preparacin de un caldo fitosanitario.

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Cuando el agua del turno de riego viene turbia, se recomienda almacenarla en reservorios destinados a este fin, para que sedimenten las partculas que trae en suspensin. El agua de pozo es aconsejable analizarla peridicamente para determinar las caractersticas fsico-qumicas del acufero. Este agua suele ser la menos expuesta a contaminaciones. De ro es conveniente verificar aguas arriba la existencia de posibles fuentes de contaminacin (fbricas, actividad ganadera, depuradoras, (...). Es conveniente cargar la maquinaria fitosanitaria con un tanque elevado o bomba de pozo, evitando el uso del clsico sistema de succin; se ahorra tiempo y se evita contaminar agua de los puntos de captacin; caso de no poderse hacer, se utilizaran hidrocargadores, como se ha indicado anteriormente.

5. MEZCLA DE FITOSANITARIOS
Cuando se recomienda la realizacin de un tratamiento fitosanitario, es muy probable que nos encontremos con ms de una plaga, por lo que interesar en una misma aplicacin, mezclar dos o ms productos para ahorrar energa y mano de obra. Si el producto resultante de la mezcla consigue un efecto igual al que conseguira con los productos por separado se dice que se ha producido una sinergia de sumacin. En cambio, si el producto resultante tiene un efecto mayor se habr producido una sinergia de potenciacin. Se produce un antagonismo cuando la mezcla es menos eficaz que la suma de los correspondientes productos que se han mezclado. Hay una incompatibilidad entre los productos si, al mezclarlos, se produce su descomposicin, resultando sustancias inactivas o txicas para los cultivos. En la mezcla de productos fitosanitarios se debe verificar si los fabricantes indican que es factible la mezcla, ya que algunos productos son incompatibles con otros. Cuando los productos sean de distinta formulacin, se deben mezclar segn el siguiente orden: 1 Lquidos solubles. 2 Polvos mojables. 3 Concentrados emulsionables o floables. 4 Emulsiones 5 Aceites o coadyuvantes. Los aspectos bsicos a tener en cuenta, antes de realizar un caldo con mezcla de diferentes productos fitosanitarios, son los que a continuacin se detallan: Leer atentamente en la etiqueta las posibles incompatibilidades que puede tener el producto para aplicarlo en una mezcla.

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Recurrir al asesoramiento de personal tcnico cualificado, antes de realizar mezclas no conocidas. No aadir polvos mojables directamente al depsito de mezcla; disolverlos previamente en agua. Utilizar equipos con potentes sistemas de agitacin para favorecer la homogenizacin de la mezcla. Una vez realizada la mezcla, hacer una prueba de ensayo sobre el cultivo antes de tratar la parcela para descartar posibles riesgos de fototoxicidad en el cultivo. Realizar el tratamiento inmediatamente despus de la mezcla. No mezclar un nmero elevado de productos fitosanitarios en un mismo caldo, an siendo compatibles, pues puede provocar una prdida de efectividad en las diferentes materias activas de los fitosanitarios e incluso riesgo de fitotoxicidad.
Agitado de una mezcla antes de aadir al tanque.

6. APLICACIN DE FITOSANITARIOS
En esta etapa es donde se expone al aplicador y al medio ambiente a los mayores riesgos, por tal motivo debemos extremar las precauciones, siguiendo, de forma escrupulosa, las recomendaciones para la aplicacin de fitosanitarios. Son buenas prcticas de aplicacin: Slo podrn hacer aplicaciones personas autorizadas. Capacitar al personal. Emplear personal autorizado. Nunca personas que, an teniendo autorizacin, por recomendacin mdica se les prohba realizar tratamientos fitosanitarios. Identificar el rea a tratar. Impedir el acceso de personas no autorizadas al rea tratada, hasta que se cumpla con el plazo de seguridad fijado en la etiqueta del producto. Tener presentes las condiciones meteorolgicas. Aplicar los productos, preferentemente, salvo contraindicacin tcnica, a primera hora de la maana o ltima de la tarde. Respetar las indicaciones que figuran en la etiqueta. Evitar la inhalacin o el contacto con la neblina producida por la pulverizacin. Utilizar siempre el equipo de proteccin personal.

Operario aadiendo un producto fitosanitario al tanque.

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Rotar peridicamente a los aplicadores. No comer, beber y/o fumar, bajo ningn concepto, durante la aplicacin. Respetar los plazos de seguridad, es decir, el tiempo que se debe dejar transcurrir entre la ltima aplicacin y la recoleccin de la cosecha, con el objeto que los productos vegetales tratados no contengan residuos txicos que puedan afectar la salud del consumidor. Para cada especie vegetal y para cada agroqumico se encuentra establecido el Lmite Mximo de Residuos (LMR). Realizar la calibracin de la maquinaria fitosanitaria. Indispensable para una aplicacin eficiente. La maquinaria fitosanitaria debe aplicar el caudal necesario para que se produzca el tamao de gota adecuado y que el producto impacte correctamente sobre el follaje.

6.1. Contaminaciones en la aplicacin de fitosanitarios


Una inadecuada aplicacin de fitosanitarios puede producir contaminaciones del aire, suelo y agua. Para evitarla, se deben seguir las siguientes buenas prcticas: Cumplir con las indicaciones de la etiqueta. No pulverizar con vientos que superen los 5 km/h. Elegir, siempre que sea posible, el producto menos txico. No pulverizar cuando hay riesgo de lluvias. Algunos fitosanitarios son lavados por el agua de lluvia y pueden contaminar el suelo y los cursos de agua.
El viento puede suponer un serio peligro en la aplicacin de fitosanitarios.

No lavar los utensilios o el equipo de aplicacin en cursos de agua.

6.2. Post aplicacin de fitosanitarios


Son buenas prcticas agrcolas: Sealar la parcela tratada y respetar el tiempo de reingreso a la misma. Respetar el plazo de seguridad establecido en la etiqueta.

Sealizacin de parcela tratada.

Limpieza de equipos fitosanitarios despus de una aplicacin

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Una vez terminada la aplicacin de fitosanitarios, limpiar todos los utensilios, maquinarias y ropa empleada en la tarea. Anular cualquier labor agrcola en la parcela tratada, inmediatamente despus de aplicado el producto fitosanitario.
Punto para el depsito de envases fitosanitarios, Los envases deben llevarse a un lugar previo al traslado al punto de agrupamiento. de depsito que cumpla las normas de seguridad, para despus llevarlos a un centro de agrupamiento (SIGFITO).

6.3. Personal
La manipulacin, dilucin y mezcla de productos fitosanitarios, como tambin su aplicacin, pueden ocasionar algn riesgo para la salud si las personas expuestas a estas sustancias txicas no tienen en cuenta las medidas de seguridad para tal fin. Los productos fitosanitarios pueden entrar al organismo por la boca (oral), a travs de la piel (dermal) y al respirarlos por la nariz y la boca (inhalacin). El requisito mnimo para toda aplicacin es llevar ropa ligera que cubra de forma impermeable la totalidad del cuerpo, es decir, mangas largas, pantalones largos, guantes, botas, sombrero y proteccin para la respiracin y visin. Todo personal vinculado con las tareas agrarias, debe conocer y poder aplicar los primeros auxilios a un intoxicado, mientras se espera la llegada del mdico. Entregarle al mdico la etiqueta del producto con el que se ha producido la intoxicacin.
Proteccin personal.

6.4. Buenas Prcticas


Como conclusin, siempre se tendr presente en el momento de una aplicacin fitosanitaria: Observar, en las etiquetas, la categora toxicolgica del producto, los smbolos de peligro, pictogramas, cultivos autorizados, dosis, compatibilidades u otra informacin adicional de seguridad. Si no se entienden las instrucciones, solicitar asesoramiento tcnico cualificado. Evitar la contaminacin de la piel o ropa. Si un producto salta a la piel o los ojos, lavarlos inmediatamente. Si la ropa est contaminada, quitarla y lavarla con detergente y agua.

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Utilizar elementos adecuados para medir y trasvasar el producto. No utilizar jams las manos para mezclar o revolver los lquidos. No limpiar las boquillas tapadas secndolas con la ropa. Limpiar con agua (si es posible a presin) o con un cepillo de celdas exclusivo para tal fin. Al pulverizar el producto, hacerlo siempre a favor del viento. Evitar entrar en contacto con el roco. Evitar tocar las hojas recin pulverizadas. Tener en cuenta el tiempo que debe transcurrir desde la aplicacin de un producto para poder entrar en el cultivo. Este tiempo es fundamental para evitar el contacto dermal o la inhalacin de gases que estos productos puedan llegar a producir y que podran ser peligrosos. Emplear ropa protectora. Es imprescindible la higiene personal despus del manejo de productos fitosanitarios. La ropa y las botas de trabajo deben lavarse al finalizar la jornada con jabn o detergente. Nunca comer, beber o fumar cuando se aplica un producto. Lavarse siempre las manos y la cara antes de comer o fumar. Capacitar al personal peridicamente.

7. RESUMEN
Debemos tener claro que: No existen fitosanitarios qumicos seguros, sino formas seguras de utilizarlos Previo a la preparacin del fitosanitario, se debe leer atentamente la etiqueta del producto que se va a utilizar. Para la preparacin del caldo se recomienda seguir los siguientes pasos: 1. Utilizar los equipos de proteccin personal. 2. Utilizar utensilios para la preparacin de la mezcla y solo para este fin. 4. Nunca agite las mezclas con las manos. 5. Despus de preparar la mezcla, lavar los utensilios empleados. 6. El preparado del caldo y llenado debe de hacerse en lugares habilitados (vados). 7. Respetar siempre las dosis y diluciones recomendadas en la etiqueta. 8. Poner en marcha el agitador del equipo. 9. Completar el llenado del equipo con agua, sin dejar de agitar. 10. Realizar el triple lavado de los envases. 11. Por ltimo, tapar el tanque hermticamente.

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Otro aspecto importante es el agua que se va a utilizar en los tratamientos fitosanitarios, debe reunir como mnimo los siguientes requisitos: pH entre 5,5 y 8. No presentar partculas en suspensin. No usar aguas de dudosa procedencia. Ausencia de residuos qumicos y metales pesados, respetar los lmites permitidos. Emplear agua de baja conductividad elctrica. Los aspectos bsicos a tener en cuenta antes de realizar un caldo con mezcla de fitosanitarios son los siguientes: Leer atentamente en la etiqueta las posibles. En caso de duda, recurrir al asesoramiento de personal tcnico cualificado. Los polvos mojables se disuelven antes de aadir directamente al depsito de mezcla. Utilizar equipos con potentes sistemas de agitacin. Realizar el tratamiento inmediatamente despus de la mezcla. No mezclar un nmero elevado de productos fitosanitarios en un mismo caldo. Son buenas prcticas de aplicacin: Capacitar al personal. Identificar el rea a tratar. Tener presentes las condiciones meteorolgicas. Respetar las indicaciones que figuran en la etiqueta. Evitar la inhalacin o el contacto con la neblina producida por la pulverizacin. Rotar peridicamente a los aplicadores. No comer, beber y/o fumar, bajo ningn concepto, durante la aplicacin. Son buenas prcticas agrcolas: Sealar la parcela tratada y respetar el tiempo de reingreso la parcela tratada. Respetar el plazo de seguridad establecido en la etiqueta. Terminada la aplicacin de fitosanitarios, limpiar todos los utensilios. Anular cualquier labor agrcola en la parcela despus del tratamiento. Depositar los envases fitosanitarios en el lugar que cumpla las normas de seguridad.

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 219 2. Objetivos .......................................................................................................................... 219 3. Seguridad, riesgos y prevencin ......................................................................................... 220 4. Riesgos para las personas ................................................................................................. 221 4.1. Poblacin expuesta al riesgo ...................................................................................... 221 4.1.1. Exposicin laboral........................................................................................... 221 4.1.2. Exposicin no laboral ...................................................................................... 221 4.2. Factores que influyen en la toxicidad ........................................................................... 221 4.2.1. Factores que dependen de los productos ......................................................... 221 4.2.2. Factores que dependen del trabajador ............................................................. 223 4.2.3. Otros factores ................................................................................................ 226 5. Riesgos para la fauna ........................................................................................................ 226 5.1. Riesgos para la fauna silvestre ................................................................................... 226 5.2. Riesgos para las abejas ............................................................................................. 227 5.3. Riesgos para la ganadera .......................................................................................... 228 5.4. Riesgos para la fauna til ........................................................................................... 228 6. Riesgos para el medio ambiente ......................................................................................... 229 6.1. Contaminacin del aire............................................................................................... 229 6.2. Contaminacin del suelo ............................................................................................ 229 6.3. Contaminacin del agua ............................................................................................. 230 7. Riesgos para la agricultura ................................................................................................. 230 7.1. Aparicin de resistencias ........................................................................................... 230 7.2. Induccin de nuevas plagas........................................................................................ 231 7.3. Fitotoxicidad ............................................................................................................. 231 8. Resumen .......................................................................................................................... 232

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1. INTRODUCCIN
Con independencia de la evolucin que se est produciendo en el uso de productos fitosanitarios, su manipulacin sigue suponiendo riesgo para la salud en situaciones tales como fabricacin, almacenaje, transporte, aplicacin y, en su caso, consumo de productos de origen vegetal. Conocer los factores que influyen en el riesgo para las personas, para la fauna silvestre, fauna til, abejas, ganadera y medio ambiente, son especialmente tiles como medida de prevencin. Por otro lado, tambin el uso continuado y abusivo de productos fitosanitarios para combatir plagas y enfermedades puede causar efectos negativos en los cultivos. Conocer las causas de los diferentes tipos de riesgos que supone la utilizacin de productos fitosanitarios constituye, en todos los casos, un factor de especial relevancia para, en cada caso, adoptar las medidas preventivas ms adecuadas.

2. OBJETIVOS
1. Conocer los factores que influyen en el riesgo para las personas y el medio ambiente. 2. Diferenciar los efectos negativos en los cultivos. 3. Conocer los riesgos para la fauna, en especial las abejas y fauna til.

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3. SEGURIDAD, RIESGOS Y PREVENCIN


Los productos fitosanitarios son para las plantas como las medicinas para los humanos. Sirven para proteger la salud de las plantas, atacando a determinados organismos considerados como perjudiciales, dandoles o producindoles la muerte. No obstante, estas sustancias qumicas tienen la capacidad de producir efectos nocivos en la salud de las personas o de los animales, a lo que se denomina toxicidad. Aunque la evolucin de los productos fitosanitarios tiende, cada vez ms, hacia productos especficos para la plaga que se pretende controlar, evitando que dae a otros seres vivos, su toxicidad puede afectar, tambin, a las personas. Cuando se manipulan fitosanitarios, el riesgo o posibilidad de dao para la salud, depende, fundamentalmente, del grado de toxicidad del producto y de lo expuesto que se est a l:

RIESGO = TOXICIDAD + EXPOSICIN


Aunque en otros temas se estudian los peligros que pueden afectar la salud de las personas con ms detalle, as como las medidas preventivas a seguir, interesa tener presente las diferentes situaciones de riesgo de los fitosanitarios: En la fabricacin, almacenaje y transporte. En el momento de la aplicacin. En el consumo de productos de origen vegetal. El nivel de peligrosidad vara mucho de un producto a otro, quedando minimizado si el aplicador o manipulador acta de acuerdo con las indicaciones que han de figurar, obligatoriamente, en la etiqueta. Por otro lado, como consecuencia de los tratamientos fitosanitarios, permanecen en la planta un conjunto de sustancias qumicas, conocidas como residuos. Para reducir al mnimo la cantidad de residuos, es importante que se tengan en cuenta las siguientes recomendaciones: Aplicar, nicamente, productos fitosanitarios autorizados en el cultivo que se va a tratar. Respetar el plazo de seguridad, es decir, los das que han de transcurrir desde el tratamiento hasta la recoleccin. Seguir, siempre, las indicaciones de la etiqueta. Utilizar maquinaria de aplicacin en perfectas condiciones, bien regulada y equilibrada.

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4. RIESGOS PARA LAS PERSONAS


Como se ha indicado, los fitosanitarios son productos txicos que, al entrar en contacto con el cuerpo por va cutnea, inhalacin o ingestin, originan alteraciones, ms o menos graves, en el funcionamiento del organismo.

4.1. Poblacin expuesta al riesgo


Son todas las personas y animales que, directa o indirectamente, estn expuestas al riesgo producido por los fitosanitarios. Esta exposicin puede ser de dos tipos: 4.1.1. Exposicin laboral Es la exposicin a la que estn sometidos los trabajadores que estn en contacto con los productos fitosanitarios durante su elaboracin, distribucin, almacenamiento, venta y aplicacin. 4.1.2. Exposicin no laboral Es aquella a la que estn sometidas las personas que no trabajan directamente con los fitosanitarios pero que pueden tener un contacto con ellos de una forma ms o menos espordica. Entre las personas indicadas nos encontramos con: Familiares de los trabajadores que manipulan los fitosanitarios (ropa, maquinaria o elementos de proteccin personal). Poblacin, en general, que ingiere alimentos con residuos, aguas contaminadas o que est prxima a lugares en donde se realizan tratamientos e inhalan el aire con los productos.

4.2. Factores que influyen en la toxicidad


Aunque, en general, el potencial de los fitosanitarios para producir dao a la salud de las personas es alto, difiere mucho de unos compuestos a otros. El riesgo real frente a cada uno de ellos vara segn una serie de factores que interesa conocer, con el fin de evitar aquellos que aumenten el riesgo y potenciar aquellos que lo disminuyen. Los ms importantes son: 4.2.1. Factores que dependen de los productos En general, se trata de factores que se pueden modificar, ya que hay posibilidad de elegir entre diferentes opciones. Toxicidad de la materia activa: vara mucho de unas sustancias a otras. Una consecuencia prctica que debe extraerse es la importancia de tener en cuenta la

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categora de peligro del producto cuando se va a comprar un fitosanitario (no es lo mismo que sea nocivo, que txico, o que muy txico), y si se puede elegir, hay que seleccionar siempre el de menor toxicidad. Concentracin de la/s materia/s activa/s en el formulado: generalmente a mayor concentracin de la sustancia activa en el producto, mayor ser su toxicidad. En el mercado se encuentran productos de concentraciones muy diversas que podran ir desde menos del 1% de sustancia activa hasta ms del 95% en otros casos. Propiedades fsico-qumicas del formulado: el riesgo frente a una sustancia aumenta o disminuye segn la forma fsica en que se presente. As, a la misma concentracin, un producto en polvo suele ser ms peligroso que en granulado; trabajado en caliente ms que en fro; en gas ms que en lquido; en polvo ms que en pasta; en polvo fino ms que en grueso, (...). El riesgo depender del tamao de las partculas, que est condicionado por la forma de presentacin del preparado (slido, lquido, gas, cpsulas...) y por la forma de aplicacin (espolvoreo, pulverizacin, fumigacin...). Envases de productos fitosanitarios con las etiquetas indicando las sustancias y sus riesgos.

En el mercado se encuentran productos de concentraciones muy diversas que podran ir desde menos del 1% de sustancia activa hasta ms del 95% en otros casos. Tienen, asimismo, una gran importancia: a) La solubilidad en grasas. Los productos solubles en grasas (liposolubles) se absorben por el organismo mejor que los solubles en agua (hidrosolubles). b) El olor y el color. Son fundamentales para la deteccin de los productos y, por tanto, para tener ms posibilidades de evitarlos. De hecho, hay productos a los que obligatoriamente se les adiciona lo que se llaman avisadores; es el caso de la cloropicrina como avisador del bromuro de metilo. Las propiedades fsico-qumicas de muchos fitosanitarios varan con el tiempo, por la accin de la temperatura y hasta por la luz, pudiendo transformarse unas sustancias en otras que pueden resultar ms txicas. ste es uno de los motivos de la importancia de la fecha de caducidad de los productos. Ingredientes inertes, adyuvantes y aditivos: cada fitosanitario se compone de un conjunto de sustancias, algunas de las cuales, como los coadyuvantes y dems materiales utilizados para mejorar el producto, contribuyen a modificar su toxicidad y, aunque no suelen ser tan txicos como la sustancia activa, tambin deben tenerse en cuenta. Son sustancias qumicas, como alcoholes, cetonas, o hidrocarburos que pueden daar al hombre. Algunos de estos ingredientes, incluso los denominados inertes, podran ser responsables de problemas de salud, como es el caso de las alergias.

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Impurezas: pueden formarse impurezas durante el proceso de fabricacin o durante el perodo de almacenamiento como consecuencia de la interaccin entre los componentes del producto, a causa de la humedad, de temperaturas elevadas, (). Mezclas: las mezclas de fitosanitarios con otros productos, ya sean disolventes u otros fitosanitarios, deben ser consideradas como una de las tareas de mayor riesgo en el trabajo con estos productos qumicos, porque se hacen con productos concentrados y, con las mezclas se puede aumentar la toxicidad. La mayora de las mezclas, realizadas sin el consejo tcnico apropiado, adems de suponer un importante riesgo para la salud de quienes las realizan, al manipular los productos sin diluir, no siempre mejoran los resultados Xn Xn T+ de los tratamientos. Problemas a los que hay que aadir otros de ms difcil solucin, como los derivados de la complejidad para establecer plazo de seguridad Nocivo Nocivo Muy txico de la mezcla, o los primeros auxilios y el tratamiento Al mezclar dos productos clasificados como nocivos, de los intoxicados. el resultado puede llegar a ser muy txico.

+ =

Las mezclas pueden tener los siguientes efectos: a) Sinergia de sumacin: al mezclar dos productos, el resultante tiene un efecto igual al producido por los constituyentes de la mezcla por separado. b) Sinergia de potenciacin: se produce cuando el producto que resulta es mas potente que sus componentes por separado. c) Incompatibilidad: en el producto resultante se anulan los efectos de los diferentes productos constituyentes, pudiendo, incluso, resultar txico para el cultivo sobre el que se aplica. Para la realizacin de mezclas se deben seguir las siguientes normas: No mezclar mas de dos productos. Seguir siempre las instrucciones del fabricante sobre incompatibilidades. Realizar las mezclas, a ser posible, con productos de la misma casa comercial para evitar incompatibilidades entre adyuvantes. Realizar la aplicacin inmediatamente despus de realizar la mezcla. No echar los polvos mojables directamente a la mochila o tanque sin disolverlos previamente con un poco de agua formando una papilla. 4.2.2. Factores que dependen del trabajador Edad: en los trabajadores jvenes y en los de edad avanzada, algunos mecanismos de desintoxicacin no funcionan igual que cuando esas personas estn en edades medias de la vida. En los jvenes porque esos mecanismos necesarios an no han empezado a funcio-

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nar o no funcionan a pleno rendimiento, es lo que segn parece ocurre con el paratin, al que los nios son especialmente sensibles por la falta de un enzima necesario para su metabolizacin. En esas deficiencias se fundamentan las legislaciones laborales de los pases desarrollados, como ocurre con la espaola, para establecer en 18 aos la edad mnima para poder empezar a trabajar con estos u otros productos txicos, an cuando la edad laboral en general es de 16 aos. En cambio, en las personas de edad avanzada, el mayor riesgo sera consecuencia de la prdida de capacidad funcional debida al envejecimiento de rganos y sistemas necesarios para la desintoxicacin. Es ms fcil que en edades avanzadas el hgado, los riones, () estn daados y no respondan igual. Sexo: las mujeres, sobre todo durante la menstruacin o el embarazo, son ms sensibles a la intoxicacin por fitosanitarios. Peso: se considera que la dosis necesaria para ejercer efectos nocivos debe ser ms grande cuanto mayor sea el peso del sujeto. Esta idea se asienta en que la DL50 viene expresada en mg/kg de peso. Susceptibilidad personal: ciertas personas presentan una tolerancia natural ante dosis pequeas de txicos, mientras que a otras les sucede lo contrario. As, con seguridad, slo se puede decir que la nica dosis que no es txica para nadie es la dosis cero. Sensibilizacin: hay personas que sufren reacciones inesperadas de hipersensibilidad o alergia frente a cualquier producto. Son fenmenos de intolerancia adquirida despus de un contacto previo. No son innatos y una dosis mnima los reproduce. Tolerancia: los trabajadores con productos txicos pueden llegar a un estado de adaptacin caracterizado por la disminucin de las respuestas a la misma cantidad de fitosanitarios, es como si se produjera una habituacin y de forma progresiva tolerasen mayores dosis de txico que una persona que no haya tenido contacto con ellos. Esto puede ser as mientras no se produzca una sobrecarga o agotamiento de los mecanismos de adaptacin que lleve a la situacin contraria. Un ejemplo muy conocido es la tolerancia de las vas respiratorias a niveles bajos de irritantes, gracias al aumento de la segregacin de moco, mecanismo que es caracterstico de la bronquitis y que tambin se observa en los fumadores, que, en principio, parece que cada vez soportan mejor los efectos del humo del tabaco. Desde otro punto de vista puede entenderse que lo que ocurre es que si la exposicin a una agresin se mantiene, los mecanismos naturales de alarma, al no haber sido atendidos, con el tiempo dejan de funcionar frente a ese tipo de agresin. Embarazo: se ha demostrado que durante los perodos de gestacin y menstruacin se altera en las mujeres la actividad de determinadas sustancias, como ocurre con las colinesterasas, que estn ms bajas. En estas situaciones ser ms fcil que ocurran intoxicaciones agudas por los fitosanitarios organofosforados y carbamatos. Mencin aparte merece el riesgo para el feto.

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Gentica: existen personas que presentan desde que nacen una alteracin consistente en una reduccin en la actividad de sus colinesterasas: se les denomina atpicos. Pero no est demostrado que estas personas se intoxiquen ms fcilmente con los fitosanitarios organofosforados o carbamatos, y eso es porque la reduccin de actividad no se sabe si es verdadera. Enfermedades: diversas enfermedades hacen que en las personas que las padecen aumente el riesgo de dao de los fitosanitarios, como ocurre con algunas de las que afectan a la piel como heridas, eccemas y dems lesiones que facilitaran la entrada de los productos, o las que afectan al hgado o a los riones y que dificultan, sobre todo, la metabolizacin o la eliminacin de los txicos, funciones que en parte son realizadas respectivamente por los citados rganos. Estado de nutricin: una dieta equilibrada contribuye a proteger al organismo contra los efectos de los productos qumicos. Las personas mal nutridas o con carencia de protenas, vitaminas o minerales son ms vulnerables, aunque slo sea porque su sistema defensivo frente a los txicos no puede estar bien constituido, por la falta de aporte de los nutrientes necesarios. Hbitos personales: la ingestin de alcohol u otros txicos, la higiene personal deficiente puede aumentar el efecto txico de los fitosanitarios. Los txicos, por sus posibles interacciones, por alteraciones en rganos fundamentales como hgado o riones. La falta de higiene, sobre todo, cuando prolonga el tiempo de contacto entre la piel y producto aumentando as las posibilidades de absorcin. Proteccin personal deficiente: a menor proteccin personal mayor exposicin y por tanto mayor riesgo de sufrir dao. Tiempo de exposicin: cuanto ms tiempo se est expuesto a cualquier producto txico, mayor es el riesgo de sufrir dao.

Operario manipulando fitosanitarios con proteccin.

Exposicin a otras sustancias qumicas: la exposicin simultnea o combinada a ms de una sustancia qumica, puede adems de producir efectos sinrgicos, comentados antes, alterar la absorcin, la metabolizacin y/o la eliminacin de alguna de ellas, con la posibilidad de aumentar as el dao. Conocimiento del riesgo: todas las personas que manejan fitosanitarios, deben estar convenientemente informadas sobre el riesgo que representa su manipulacin, tanto para su salud como para la del resto de la poblacin y la manera de minimizarlo. Posiblemente, parte de los problemas que ocasionan los fitosanitarios se evitaran si se conocieran bien los riesgos que suponen. Los agricultores que conocen bien esos riesgos, los usan slo cuando son necesarios.

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4.2.3. Otros factores Forma de empleo o aplicacin: es otro factor importante porque modifica sobre todo algunas caractersticas fsicas del producto fitosanitario. Segn sea la tcnica de aplicacin (mochila, tanque, atomizador...) ser mayor o menor la facilidad de absorcin. Temperatura ambiental: en general, al hablar del trabajo con productos qumicos, la temperatura es muy importante, pudiendo decir que conforme aumenta la temperatura aumentan los problemas. Cuando la temperatura ambiental es elevada (verano, horas de mxima insolacin, trabajo en invernaderos...) o el esfuerzo fsico es considerable, la absorcin cutnea de los fitosanitarios es ms rpida. Al mismo tiempo, por la accin del calor aumenta la volatilizacin, emisin de vapores, etctera, pudiendo aumentar la absorcin a travs de las vas respiratorias, aunque este ltimo fenmeno, con algunos productos, es poco importante al tratarse de sustancias poco voltiles. La enseanza fundamental de la importancia de la temperatura en relacin con el trabajo con fitosanitarios podra resumirse en que cuando sea posible elegir el momento de trabajar con estos productos, sobre todo las horas de realizar los tratamientos, deben elegirse siempre las horas de menos calor, las del principio y final del da. Como se ha ido viendo la problemtica toxicolgica no radica exclusivamente en la relacin entre una causa especfica (producto qumico) y sus efectos sobre la salud de la poblacin expuesta, si no que muchos otros factores o interrelaciones han de ser tenidos en cuenta.

5. RIESGOS PARA LA FAUNA 5.1. Riesgos para la fauna silvestre


Los productos fitosanitarios representan un peligro para la fauna silvestre, como uno de los componentes del medio ambiente, especialmente en cultivos en donde se dan condiciones condiciones de existencia o proximidad de estos animales, como, por ejemplo, cultivos extensivos, humedales espacios naturales, etc. Peligrosos para el medio ambiente: las sustancias o preparados que, en caso de contacto con el medio ambiente, constituiran o podran constituir un peligro inmediato o futuro para uno o ms componentes del medio ambiente. La evaluacin de los peligros de un preparado se basa en la determinacin de las propiedades Ecotoxicolgicas (efectos sobre el medio ambiente). Estas propiedades se evaluan conforme a la legislacin vigente a travs de diferentes procedimientos, mtodos y ensayos. Cuando se comprueben los peligros para el medio ambiente que clasificar el producto el producto como N. Peligroso para el medio ambiente y con la Frases de Riesgo (frasesR) de las indicaciones relativas a los riesgos especficos que se deriven de dicha evaluacin.

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Se evalan aparte el medio acutico, y el medio no acutico.

Para el medio acutico:


R50: Muy txico para los organismos acuticos R51: Txico para los organismos acuticos R52: Nocivo para los organismos acuticos R53: Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acutico.

Medio Ambiente Terrestre:


R54: Txico para la flora R55: Txico para la fauna R56: Txico para los organismos del suelo R57: Txico para las abejas

Peligroso para el medio ambiente

R58: Puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente. Esta informacin figurar en la etiqueta del productos y en su ficha de datos de seguridad.

5.2. Riesgos para las abejas


Las abejas son insectos de inters agrcola, tanto como productores de miel como para favorecer la polinizacin (macheo) de flores de frutales, como es el caso del almendro. Por este motivo, los productos fitosanitarios se clasifican, tambin, de acuerdo con la peligrosidad que representan para las abejas. Esta informacin figura en las correspondientes etiquetas.

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Abejas en poca de floracin: en flor y en colmena.

Con carcter general, cuando se hacen tratamientos fitosanitarios, es recomendable: No efectuarlos en poca de floracin. Si es necesario realizarlos en floracin, se deben utilizar los productos menos peligrosos para las abejas y el tratamiento se har cuando stas estn menos activas; al amanecer o al atardecer. No se debe sobrepasar las dosis recomendadas en las etiquetas. Si existen colmenas cercanas a la zona en donde se realizar el tratamiento, avisar a los apicultores para que adopten las medidas adecuadas.

5.3. Riesgos para la ganadera


Algunos productos fitosanitarios pueden representar un peligro para el ganado si se aplican en zonas de pasto o lugares en donde pueda tener acceso. Cuando un producto puede representar un problema para el ganado, esta circunstancia se indica en la etiqueta, as como el periodo que ha de transcurrir para que el ganado pueda entrar a pacer. De forma obligatoria se ha de sealar, de manera bien visible, la zona en donde se ha realizado el tratamiento, indicando el producto que se ha utilizado y la fecha hasta la que no puede entrar el ganado para pacer.

5.4. Riesgos para la fauna til


Cuando se realiza un tratamiento fitosanitario en un cultivo, adems de insectos y caros, pueden existir otros insectos y caros que nos ayudan en el control natural de las plagas y que, por lo tanto, tambin son afectados por la accin de estos productos. Los organismos beneficiosos se clasifican, segn su forma de actuacin, en: Parsitos: viven a expensas de otro organismo durante cierto tiempo, hasta que le provocan la muerte, como es el caso de Cales noaki.

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Depredadores: insectos y caros que se alimentan de huevos, larvas y adultos de otros insectos y caros perjudiciales. Por ejemplo, las mariquitas que se alimentan, entre otros insectos, de los pulgones. Para respetar la fauna til se han de utilizar productos selectivos; es decir, que eliminen la plaga pero que no representen un peligro para la fauna til. La toxicidad de un fitosanitario respecto a la fauna til no es habitualmente especificada en la etiqueta; por sto, es recomendable buscar el asesoramiento de tcnicos cualificados. Hay que tener en cuenta que el respetar la fauna til implica, tambin, elegir el momento adecuado par realizar el tratamiento, la tcnica de aplicacin y la dosis empleada.

Huevos de Chrisopa.

6. RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE


Durante la aplicacin de los fitosanitarios, parte del producto no incide sobre las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos y, al ir a otros lugares, pueden representar un problema; es decir, que contaminen.

6.1. Contaminacin del aire


La contaminacin del aire a causa de productos fitosanitarios puede afectar, tanto al hombre como a la fauna, ya que estos productos pueden permanecer en suspensin en el aire y ser alejados de la zona de tratamiento por la accin del viento. El riesgo de contaminacin depender, principalmente, de: Caractersticas fsico-qumicas del producto (polvo o lquido). Tipo de tratamiento (tamao de la gota, ULV-ultra bajo volumen-, tratamientos areos,...). Volatilidad del producto. Condiciones meteorolgicas (el viento, sobre todo).

6.2. Contaminacin del suelo


Con el suelo vive una amplia variedad de microorganismos que constituyen la microflora y microfauna. Estos organismos son los encargados, por ejemplo, de trasformar la materia orgnica y los elementos minerales en compuestos asimilables para las plantas.

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Por lo tanto, los productos que se aplican a las plantas o directamente al suelo pueden afectar negativamente estos microorganismos y, por tanto, alterar el equilibrio que hay en el suelo.

6.3. Contaminacin del agua


El agua puede ser contaminada, entre otros, por lavado, escorrenta y lixiviacin de los productos fitosanitarios que se aplican a los cultivos. De este modo, se pueden contaminar aguas superficiales (ros, embalses, lagunas,...) y aguas subterrneas (pozos). El lavado se produce cuando el producto fitosanitario aplicado sobre el cultivo es arrastrado hacia la tierra por efecto del agua (lluvia, riegos,...). A partir de aqu, el producto puede ser arrastrado hacia aguas superficiales (escorrentas) o hacia aguas subterrneas (lixiviacin). La mencionada contaminacin se puede producir, tambin, por otros motivos, tales como: Vertidos accidentales a cursos de agua. Tratamientos areos que vierten los productos directamente al agua. Tratamientos en zonas hmedas. Lluvias inmediatas al tratamiento, que lavan el producto y lo dirigen hacia los acuferos. Lavado de zonas contaminadas que llevan los productos hacia los cursos de agua y acuferos.

7. RIESGOS PARA LA AGRICULTURA


El uso continuado y abusivo de productos fitosanitarios para combatir las plagas y enfermedades puede causar una serie de efectos negativos para los cultivos, entre los que se destacan: Aparicin de resistencias. Induccin de nuevas plagas. Fitotoxicidad.

7.1. Aparicin de resistencias


La resistencia a un producto fitosanitario se produce cuando ste disminuye o pierde su eficacia contra una plaga, enfermedad o mala hierba en un determinado cultivo. Se trata de un fenmeno preocupante ya que, al producirse resistencias, hay que aumentar las dosis de muchos productos para mantener su eficacia, incrementando, por tanto, el coste econmico del tratamiento.

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Cuando se utiliza de forma continuada un mismo producto, se favorece la disminucin de los individuos sensibles y, a la vez, la aparicin de los individuos resistentes al fitosanitario. Este efecto, junto con la elevada capacidad de reproduccin que suelen tener los insectos y los caros, principalmente, hace que, en poco tiempo, aumente considerablemente el nmero de individuos resistentes, a la vez que puede suceder que determinadas plagas, enfermedades o malas hierbas se inmunicen a ciertos productos. Para no favorecer la aparicin de resistencias, se siguen una serie de actuaciones: No realizar tratamiento innecesarios. Respetar las dosis recomendadas en las etiquetas. Alternar productos de diferente preparado.

La ausencia de enemigos naturales ha provocado la proliferacin de nuevas plagas, como es el caso de los pulgones.

Realizar el tratamiento en el momento de mayor sensibilidad de la plaga. Utilizar productos selectivos. Adoptar, si es posible, otros mecanismos de lucha diferente a la qumica. Cuidar posibles reinvasiones producidas por tratamientos inadecuados que eliminen parsitos y depredadores de una determinada plaga.

7.2. Induccin de nuevas plagas


En los cultivos siempre han existido ciertos insectos y caros que se alimentan de las plantas, sin llegar a ser considerados como plagas, por sus niveles de poblacin a causa del control sus enemigos naturales, hecho que favorece el equilibrio entre ellos. Como consecuencia de los tratamientos fitosanitarios se puede romper este equilibrio al eliminar los enemigos naturales y provocar la aparicin de una nueva plaga.

7.3. Fitotoxicidad
Se conoce como fitotoxicidad al conjunto de daos que pueden causar los productos fitosanitarios sobre los cultivos. Tanto los daos sobre los cultivos como las causas que los producen son muy variados. Daos: Manchas en hojas y frutos. Defoliaciones. Alteraciones en el crecimiento. Muerte de la planta.
Fitotoxicidad en limonero.

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Causas: Exceso de dosis. Mezclas de productos incompatibles. Realizacin del tratamiento en condiciones meteorolgicas inadecuadas. Tcnicas de aplicacin incorrectas. Equipos de aplicacin desequilibrados. Incompatibilidad del producto con la especie y/o variedad. Aplicacin en momentos inadecuados. Mencin especial requiere la fitotoxicidad producida por herbicidas, que pueden ser causadas por: Arrastre del producto por el viento e invasin en cultivos prximos. Resistencia al sol de herbicidas residuales que afectan a cultivos posteriores. Exceso de daos. Aplicacin en cultivos no autorizados. Equipos y/o tcnica de aplicacin no adecuados. Volatilidad del herbicida.

8. RESUMEN
Los fitosanitarios pueden afectar a la salud de las personas, por ello hay que tener en cuenta los conceptos: Toxicidad: capacidad de producir efectos nocivos en la salud de las personas o los animales. Riesgo: es la posibilidad de producir un dao para la salud.

RIESGO = TOXICIDAD + EXPOSICIN


Los momentos en los que se corre un mayor riesgo son: La fabricacin de productos, almacenaje y transporte. El momento de la aplicacin. El consumo de productos de origen vegetal. El nivel de peligrosidad puede minimizarse si el aplicador o manipulador acta de acuerdo con las indicaciones que han de figurar, obligatoriamente, en la etiqueta. Se considera residuo de un fitosanitario a aquellas sustancias qumicas que permanecen en la planta despus de un tratamiento fitosanitario. Para minimizar la cantidad de residuo se debe: Aplicar, nicamente, productos fitosanitarios autorizados en el cultivo que se va a tratar.

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Respetar el plazo de seguridad, es decir, los das que han de transcurrir desde el tratamiento hasta la recoleccin. Seguir, siempre, las indicaciones de la etiqueta. Utilizar maquinaria de aplicacin en perfectas condiciones, bien regulada y equilibrada. La exposicin a los fitosanitarios por los seres humanos puede ser: Laboral: que pueden sufrir los trabajadores que estn en contacto con los productos fitosanitarios. No laboral: que es la que puede afectar a las personas que no trabajan directamente con los fitosanitarios. Los efectos txicos de los fitosanitarios dependen de diversos factores relacionados con el producto, con el medio ambiente o con el sujeto. Los productos fitosanitarios tambin pueden representar un peligro para la fauna silvestre, riesgo que debe aparecer reflejado, obligatoriamente, en la etiqueta del producto. Algunos productos fitosanitarios pueden representar un peligro para el ganado. Esta circunstancia se indica en la etiqueta, as como el periodo que debe transcurrir hasta que el ganado pueda volver a entrar a pacer, todo ello ser indicado de manera visible en la zona donde se realice la aplicacin del producto. Los enemigos naturales o insectos beneficiosos que combaten las plagas, bien parasitndolas, bien alimentndose de ellas, tambin pueden verse afectados por la aplicacin de fitosanitarios. Para evitar afectar a estos organismos, se han de utilizar productos selectivos que acten contra la plaga pero no pongan en peligro a la fauna til, siendo recomendable buscar el asesoramiento de tcnicos cualificados. Durante la aplicacin de los fitosanitarios, parte del producto puede derivar hacia lugares diferentes de donde se aplican, pudiendo contaminar el aire, el agua o el suelo y todos los organismos que viven en ellos. El uso continuado y abusivo de productos fitosanitarios puede causar una serie de efectos negativos para los cultivos, entre los que se destacan: Aparicin de resistencias, donde el producto pierde su eficacia contra la plaga. Induccin de nuevas plagas, por la desaparicin de sus enemigos naturales. Fitotoxicidad, o daos directos que pueden producir los fitosanitarios sobre los cultivos y que se presentan como manchas, defoliaciones, alteraciones de crecimiento y otros.

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 239 2. Objetivos .......................................................................................................................... 240 3. Poblacin expuesta al riesgo de los fitosanitarios ................................................................ 240 3.1. Exposicin laboral ...................................................................................................... 240 3.2. Exposicin no laboral .................................................................................................. 240 4. Niveles de exposicin del operario ...................................................................................... 241 4.1. Exposicin del operario ............................................................................................... 241 4.2. Vas De Exposicin ..................................................................................................... 242 4.2.1. La va digestiva ............................................................................................... 243 4.2.2. La va cutnea ................................................................................................. 243 4.2.3. La va respiratoria ............................................................................................ 244 4.2.4. La va conjuntival ............................................................................................. 245 4.3. Nivel de Exposicin..................................................................................................... 245 5. Resumen .......................................................................................................................... 246

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1. INTRODUCCIN
Los fitosanitarios son productos qumicos utilizados para combatir a determinados organismos considerados perjudiciales para las plantas cultivadas, dandolas y/o producindoles la muerte. La capacidad para producir ese dao a los seres vivos se llama toxicidad. El fitosanitario ideal sera aquel que resultara muy txico para la plaga que se quiere combatir y nada txico para el resto de los seres vivos, pero esto, actualmente, no se ha conseguido con total eficacia. La mayora de los fitosanitarios son txicos para casi todos los seres vivos, incluido el hombre. El riesgo de sufrir dao para la salud depende, sobre todo, de la toxicidad del producto y de lo expuesto que se est a l, adems de otras variables, entre las que, tal vez, el lugar ms importante lo ocupe el conocimiento que se tenga de que ese riesgo existe y de cmo puede evitarse. Existe una directa relacin entre riesgo, toxicidad y exposicin tal y como se representan a continuacin:

RIESGO = TOXICIDAD + EXPOSICIN


Las personas responsables de los equipos destinados a realizar tratamientos fitosanitarios en las explotaciones agrcolas, deben tener muy claro cuales son los riesgos que se pueden derivar de cada tratamiento en particular, ellos han de ser los que reduzcan, en la medida de lo posible, el grado de exposicin de los operarios aplicadores, en particular, y del medio ambiente, en general. Para ello deben tener en cuenta los siguientes aspectos: Toxicidad de los productos fitosanitarios a emplear en el tratamiento. Eleccin de los productos menos txicos para las personas y el medio ambiente. Ordenar la realizacin de los tratamientos en las condiciones ms adecuadas. Proporcionar a los aplicadores los Equipos de Proteccin Individual (EPI) adecuados. Supervisar los tratamientos fitosanitarios, previniendo as riesgos de exposicin.
Informacin toxicolgica en las etiquetas de los envases de los productos fitosanitarios.

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2. OBJETIVOS
Conocer perfectamente el riesgo que puede presentar la toxicidad de los fitosanitarios, para tener la suficiente capacidad de trasmitirlo a las personas que se encuentran bajo su responsabilidad. Aplicar medidas preventivas ante los diferentes niveles de exposicin en los tratamientos y manipulacin de los fitosanitarios. Conocer las principales vas de entrada, para los fitosanitarios, en los operarios que se van a exponer a estos productos.

Operario con el equipo de proteccin individual (EPI), realizando un tratamiento herbicida.

3. POBLACIN EXPUESTA AL RIESGO DE LOS FITOSANITARIOS


La exposicin al riesgo que se deriva de los fitosanitarios, abarca situaciones muy variadas, que se pueden agrupar en:

3.1. Exposicin laboral


Es a la que se ven sometidos los trabajadores con estos productos durante su fabricacin, formulacin, transporte, almacenamiento, venta y aplicacin en sus diferentes modalidades. Adems, aunque de forma menos intensa, tambin pueden estar expuestos al contacto con fitosanitarios, por razn de su actividad laboral, aquellos trabajadores que manipulan productos tratados con esas sustancias (tierras, maderas, plantas, frutas, granos almacenados y otros productos agrcolas) o que trabajan en terrenos o instalaciones (invernaderos) donde se han hecho aplicaciones, sobre todo si no se ha respetado el plazo de seguridad o no se ha realizado el tratamiento adecuadamente.

3.2. Exposicin no laboral


Es a la que se ven sometidas muchas personas indirectamente y con menor intensidad. Esto sucede a: Familiares de los trabajadores con fitosanitarios que pueden entrar en contacto con los productos almacenados en la vivienda, o a travs del propio trabajador, de la ropa, o de los utensilios de trabajo. Cualquier persona, por la ingestin de alimentos que contengan residuos de fitosanitarios, por el contacto con objetos recin tratados, por la contaminacin del aire en las proximidades de las reas de tratamiento, o por la ingestin de aguas contaminadas.

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Por la ingestin accidental o voluntaria de fitosanitarios (suicidio). Por la estancia en parcelas o instalaciones donde se ha realizado tratamientos, no habindose tomado las medidas adecuadas para su eliminacin antes de la entrada de personas. Por lo tanto, no sera exagerado decir que toda la poblacin puede estar sometida, en mayor o menor grado, al riesgo para su salud derivado de estos productos, aun sin tener en cuenta otros fitosanitarios, como los de uso domstico.

4. NIVELES DE EXPOSICIN DEL OPERARIO 4.1. Exposicin del operario


Entre los dos tipos de poblacin expuesta a los fitosanitarios, laboral y no laboral, los operarios son los trabajadores agrarios que se encuentran dentro de la exposicin laboral, ya que van a manipular y realizar tratamientos fitosanitarios con diferentes niveles de exposicin a estos productos qumicos, comportando, por todo ello, una serie de riesgos evidentes. Los riesgos que pueden sufrir los operarios que manipulan o realizan tratamientos fitosanitarios con productos fitosanitarios van a depender, de forma directa, de los siguientes aspectos: Propiedades fsicas, qumicas y toxicolgicas del fitosanitario. Este es quiz el aspecto ms importante a tener en cuenta: - Por un lado, su formulacin, por ejemplo los productos en polvo pueden formar nubes polvorientas que precisan de una adecuada proteccin de las vas respiratorias o los lquidos que requieren de un adecuado equipo impermeable.

Respetar los plazos de seguridad en las parcelas tratadas reduce drsticamente la exposicin de las personas que consumen los productos procedentes de las mismas.

Durante los tratamientos fitosanitarios es la fase de mayor exposicin para el operario.

- Por otro lado, el ms destacable, la toxicidad, teniendo en cuenta que, al utilizar productos muy txicos, se debe, siempre, aplicar el nivel mximo de proteccin para reducir al mnimo el nivel de exposicin. Estado del producto (sin diluir o diluido), evidentemente no es lo mismo ponerse en contacto con el producto fitosanitario puro (sin diluir), por ejemplo ante la rotura de un envase, que el contacto con el caldo fitosanitario (diluido). Este ltimo siempre suele presentar un riesgo menor. Va de exposicin, que exponemos ms ampliamente en el siguiente apartado. Grado de exposicin. Este aspecto siempre estar ligado a la cantidad de exposicin; por ejemplo, la superficie del cuerpo expuesta la pulverizacin de un fitosanitario sin el equipo de proteccin individual adecuado.

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Duracin de la exposicin, se debe tener muy en cuenta en el caso de las exposiciones prolongadas, ya que en estos casos, el riesgo siempre va a ser mayor, por lo que se debe aumentar el grado de proteccin cuando se van a realizar tratamientos fitosanitarios durante muchas horas continuadas o durantes varios das consecutivos. Se debe obtener informacin suficiente para poder determinar el alcance de la exposicin a la sustancia o sustancias activas o a los componentes toxicolgicamente relevantes del producto fitosanitario que, probablemente, se produzca en las condiciones de utilizacin propuestas. Para obtener una adecuada informacin del riesgo toxicolgico que puede presentar la exposicin al fitosanitario se debe: Leer atentamente la etiqueta del producto fitosanitario, especialmente la informacin toxicolgica. Siempre antes de utilizar los productos fitosanitarios. Recurrir al asesoramiento de tcnico competente para conocer las precauciones o lmites en el uso del fitosanitario, relacionado con su toxicidad. Perfectamente informados y adoptadas las medidas de seguridad, tanto las operaciones de manipulado como de tratamiento fitosanitario, se realizarn en las condiciones ms adecuadas.

Responsable de los tratamientos fitosanitarios leyendo la informacin toxicolgica del producto.

Trasmitir, de forma clara y concisa, las instrucciones de prevencin al personal aplicador a nuestro cargo, con el objetivo de reducir al mximo el nivel de exposicin de estos operarios. Supervisar las labores de tratamiento para asegurarse del cumplimiento de las normas impuestas al personal aplicador.

4.2. Vas de exposicin


Para que un producto qumico dae la salud, es necesario que se entre en contacto con l y, muchas veces, que penetre en el cuerpo humano. Por eso, es muy importante conocer cmo se entra en contacto con los fitosanitarios y las posibles vas de exposicin de nuestro cuerpo, por las que pueden penetrar, a fin de conocer medidas de proteccin ms adecuadas para evitarlo. Cuatro son las vas por las que un fitosanitario puede entrar en el organismo: digestiva, cutnea, drmica y conjuntiva; una quinta sera la parenteral, debido a las heridas. En este caso concreto, debemos limitar las operaciones de tratamiento a operarios que puedan sufrir heridas relevantes. Se deben conocer los aspectos de exposicin ms frecuentes para cada una de las citadas vas, para ser tenidos en cuenta por la persona responsable de los tratamientos fitosanitarios, pues es quien debe poner las medidas adecuadas, con la finalidad de reducir los niveles de exposicin en los operarios aplicadores.

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4.2.1. La va digestiva Tambin se conoce como va oral. A primera vista, puede parecer difcil que alguien ingiera un fitosanitario como no sea por accidente o intento de suicidio. La verdad es que, al menos, en pequeas cantidades, no lo es tanto. A continuacin se exponen algunos ejemplos: a) Durante el trabajo: Al comer, beber o fumar cuando se est manejando fitosanitarios y se tienen las manos o los guantes impregnados de producto. Al llevar a la boca objetos contaminados, como ocurre cuando se obstruye la boquilla y se intenta desobstruir llevndola a los labios y soplando. b) En cualquier momento: Por tomar agua o alimentos que contengan residuos. Al equivocarse de recipiente y, por error, beber un fitosanitario. Al dejar al alcance de los nios estos productos u objetos contaminados con ellos (ropa de trabajo, utensilios,...) que puedan llevrselos a la boca. El producto que llega al hombre por esta va, puede comenzar absorbindose ya en la boca, pasando lo que quede de l, junto con la saliva, al resto del aparato digestivo para continuar su penetracin, siendo habitualmente el estmago y el intestino las zonas de mxima absorcin. En general, la va digestiva es la de menor importancia durante el trabajo, debido fundamentalmente a que es la va mejor conocida, al ser la de la alimentacin. Estas mismas caractersticas, en cambio, la convierten en la va ms importante por la que los fitosanitarios pueden llegar a toda la poblacin, a travs de los residuos en aguas y alimentos. Por eso, se podra decir que la mayora de las intoxicaciones agudas por fitosanitarios ocurridas a trabajadores por va digestiva suelen ser voluntarias, porque trabajando, la entrada de producto por esta va no suele ser en cantidad suficiente para causar enfermedad, adems de que tienen olores y sabores que no son fciles de confundir, para un adulto, con la bebida o la comida. 4.2.2. La va cutnea La piel, que acta como una barrera que asla al cuerpo humano y lo protege del exterior, no se comporta as frente a muchos fitosanitarios, que al entrar en contacto con ella la atraviesan, pudiendo daar la salud. As ocurre en gran parte de las intoxicaciones sufridas por trabajadores que utilizan estos productos. Muchos productos para actuar como fitosanitarios deben tener la propiedad de penetrar en los seres vivos como en las bacterias, los insectos o las plantas para ejercer su accin, es decir, de atravesar barreras similares a la piel humana.

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Algunos fitosanitarios alteran la piel, pero como otros, el lugar por donde penetran presenta un aspecto normal y esto hace que, a veces, no se sepa que esa entrada est ocurriendo. Ciertas propiedades de algunas de estas sustancias, principalmente las que se encuentran en soluciones grasas, les facilitan an mas el paso a travs de la piel. Es lo que ocurre con los insecticidas de contacto, que por ser liposolubles, propiedad que les facilita su paso a travs de la quitina de los insectos, atraviesan de forma parecida las capas ms superficiales de la piel humana. Hay zonas de la piel que son especiales, tienen menos capas, les faltan las ms superficiales y se les llama mucosas. As es el recubrimiento de cavidades internas, de los labios, de las fosas nasales, de los ojos y del glande. En estos sitios, el contacto con fitosanitarios es todava ms peligroso, porque la absorcin es mucho mayor que por la piel normal. Otro caso especial lo constituyen las heridas y dems lesiones donde se haya roto la piel y, por tanto, el aislamiento se ha perdido. Por ellas pueden penetrar de forma directa muchas sustancias, como ocurre con bastantes fitosanitarios, con la gravedad que eso supone.

Operarios realizando tratamientos herbicidas con ropa impermeable para proteger la piel.

A travs de la piel penetra fitosanitario cuando: Trabajando se moja cualquier parte del cuerpo y mientras no se elimina por el lavado con agua y jabn. Salpica producto. La ropa que se est utilizando est mojada por el producto o seca, pero sin haber sido lavada desde la ltima vez que se utiliz. Se toca cualquier objeto que est mojado por el producto o aunque est seco si no se ha limpiado previamente, al menos con agua. Un factor fundamental a tener en cuenta es la superficie corporal o extensin de piel que puede estar en contacto con los productos, factor que est directamente relacionado con el tipo de proteccin utilizada, pero tambin con otros como el mtodo de aplicacin, la forma de trabajar, el tiempo de trabajo o la direccin del aire. 4.2.3. La va respiratoria Algunos productos que entran por la nariz y la boca se absorben, en parte, all mismo, el resto continan hacia todo el aparato respiratorio, pasando desde los pulmones a la sangre a travs de la barrera de separacin mnima que forman los alvolos pulmonares.

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La entrada de fitosanitarios por esta va ocurre, por ejemplo: Cuando se transportan los productos y dems materiales en el mismo habitculo del vehculo que van las personas. Al respirar durante el trabajo (haciendo mezclas, aplicaciones...) y cuando se descansa (almuerzo...) en el mismo lugar de trabajo (tienda, almacn, parcela de aplicacin...) porque el aire estar contaminado. Al asomarse sin proteccin para ver la cantidad de producto que queda en el depsito de la mquina (mochila, tanque,...) con la consiguiente inhalacin de las emanaciones. En cualquier sitio tratado (locales, vehculos, parcelas,...) mientras el fitosanitario no est totalmente asentado. Favorecen la entrada de fitosanitarios por la va respiratoria: El tamao de las partculas: cuando ms pequeas sean (por ejemplo, en la atomizacin) ms rpidamente pasan a los pulmones. La direccin y velocidad del viento: cuando se pulveriza contra el viento, ste empuja el fitosanitario hacia la nariz y la boca, con lo que puede penetrar ms cantidad. La fatiga fsica: el cansancio y el calor hacen que se respire ms. El trabajo en sitios cerrados o mal ventilados, como los invernaderos. 4.2.4. La va conjuntival La exposicin de los ojos a los fitosanitarios, puede darse en caso de: Salpicaduras o similares. Pulverizaciones o nebulizaciones. Sudoracin. Contacto con las manos.
Un operario protegiendo las vas conjuntival y respiratoria, con gafas y mascarilla respectivamente.

4.3. Nivel de exposicin


Para conocer el nivel de exposicin del operario, se debe disponer de informacin referente a la exposicin real del operario ante un determinado fitosanitario. El nivel de exposicin es una herramienta muy til, ya que, este nivel, va a estar directamente relacionado con el factor de proteccin del Equipo de Proteccin Individual (EPI) del operario para el uso de un determinado fitosanitario en unas determinadas condiciones. Por otro lado, es importante conocer que la exposicin simultnea o combinada a ms de una sustancia qumica, puede, adems de producir efectos sinrgicos, alterando la absorcin, la metabolizacin y/o la eliminacin de alguna de ellas, con la posibilidad de aumentar el dao. Para prevenir este tipo de situacin se debe recurrir a

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un adecuado asesoramiento tcnico cualificado, de donde obtendremos la adecuada informacin a la hora de preparar un tratamiento donde puede ser conveniente el combinar diferentes productos fitosanitarios. Por todo ello, la informacin referente al nivel de exposicin deber ser tambin el punto de partida para la seleccin de las medidas de proteccin adecuadas, entre ellas el EPI que deban utilizar los aplicadores que puedan encontrarse bajo su responsabilidad. Una vez informados del grado de exposicin que puede afectar a los operarios y personas que indirectamente puedan verse influenciadas, se puede iniciar las operaciones previas al tratamiento, asegurndonos de que el personal sujeto a nuestra responsabilidad ha comprendido claramente nuestras instrucciones.

Nivel bsico.

5. RESUMEN
El riesgo de sufrir dao para la salud depende, sobre todo, de la toxicidad del producto y de lo expuesto que se est a l, por ello, el riesgo es la suma de los factores toxicidad y exposicin. Entre los dos tipos de poblacin expuesta a los fitosanitarios, laboral y no laboral, los operarios son los trabajadores agrarios que se encuentran dentro de la exposicin laboral, ya que van a manipular y realizar tratamientos fitosanitarios con diferentes niveles de exposicin a estos productos qumicos, comportando, por todo ello, una serie de riesgos evidentes. Los riesgos que pueden sufrir los operarios que manipulan o realizan tratamientos fitosanitarios con productos qumicos fitosanitarios van a depender, de forma directa, de aspectos como propiedades del fitosanitario, vas de exposicin, duracin de la exposicin, (...). Para que un producto qumico dae la salud, es necesario que entre en contacto y, muchas veces, que penetre en el cuerpo humano. Por eso, es muy importante conocer cmo se entra en contacto con los fitosanitarios y las posibles vas de exposicin de nuestro cuerpo. Cuatro son las vas por las que un fitosanitario puede entrar en el organismo, digestiva, cutnea, drmica y conjuntiva, una quinta sera la parenteral. El nivel de exposicin es una herramienta muy til, ya que, este nivel, va a estar directamente relacionado con el factor de proteccin del Equipo de Proteccin Individual (EPI) del operario para el uso de un determinado fitosanitario.

Nivel medio.

Nivel alto.

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 251 2. Objetivos .......................................................................................................................... 252 3. Medidas preventivas y de proteccin .................................................................................. 252 3.1. Proteccin ante las vas de entrada ............................................................................. 252 3.2. Medidas preventivas ................................................................................................... 253 3.2.1. Antes de los tratamientos o aplicaciones con fitosanitarios ................................. 253 3.2.2. Durante las aplicaciones de fitosanitarios .......................................................... 254 3.2.3. Despus de las aplicaciones con fitosanitarios .................................................. 255 4. Medidas de proteccin personal ......................................................................................... 256 4.1. Proteccin del cuerpo ................................................................................................. 257 4.2. Proteccin de los pies ................................................................................................ 257 4.3. Proteccin de las manos ............................................................................................. 258 4.4. Proteccin de la nariz y la boca ................................................................................... 258 4.5. Proteccin de los ojos ................................................................................................ 260 4.6. Proteccin de los odos .............................................................................................. 260 5. Resumen .......................................................................................................................... 261

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1. INTRODUCCIN
Los responsables del personal y equipos, destinados a realizar tratamientos fitosanitarios en las explotaciones agrcolas, deben reducir los riesgos derivados de tales tratamientos, con la suma de dos importantes factores: Reduccin del riesgo = prevencin + proteccin Aunque es de sobra conocido que, adems de ser lo ms justo, la mayor eficacia en la reduccin del riesgo derivado de los tratamientos fitosanitarios se consigue aplicando las medidas de control sobre la causa que origina el riesgo, prevencin, y no sobre los trabajadores que lo soportan, proteger (por ejemplo, sera ms eficaz conseguir productos menos txicos que usar ms mascarillas), hasta el momento no queda, en la mayora de los casos, ms salida que utilizar la proteccin personal para evitar, o al menos reducir, el riesgo. En la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales se establece que la proteccin personal debe ser el ltimo recurso y no el primero, como se haba entendido en muchas ocasiones. sta es una cuestin fundamental porque si se est convencido de que la mejor solucin es que el trabajador tenga que protegerse mediante equipos, no se buscan otras soluciones posibles. Por tanto, la proteccin personal no es la solucin del problema de los aplicadores de fitosanitarios, de los cuales somos responsables, por ello, se deben buscar otras soluciones, centradas en prevenir. Por ello, se debe tener muy claro el procedimiento: 1 Prevenir 2 Proteger

Para reducir el nivel de exposicin ante los efectos txicos de los fitosanitarios, los operarios que manipulan estos productos, no slo cumplirn una serie de protocolos a la hora de manipular o realizar tratamientos fitosanitarios, sino que, tambin, irn protegidos adecuadamente con Equipos de Proteccin Individual (EPI) con los que se evitarn los riesgos derivados del contacto directo con los productos fitosanitarios. El adecuado uso de los EPI va a reducir, de forma considerable, los riesgos derivados de la exposicin continua a los productos fitosanitarios, tanto en las operaciones de tratamiento como en las de manipulado (transporte, almacenamiento,...). Los responsables de organizar los tratamientos fitosanitarios deben velar por el cumplimiento de estas normas de seguridad, informando, formando y supervisando la adecuada prevencin y proteccin individual de los operarios que van realizar los tratamientos fitosanitarios.

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2. OBJETIVOS
Concienciar al personal responsable de la realizacin de tratamientos fitosanitarios del riesgo que puede presentar este tipo de operaciones, para que se tomen las medidas de prevencin y de proteccin personal. Conocer las principales vas de entrada de los fitosanitarios. Conocer y utilizar los diferentes Equipos de Proteccin Individual (EPI). Informar, formar y supervisar las tareas realizadas por los operarios antes y durante los tratamientos, en el mbito de la prevencin y de la proteccin personal.

3. MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE PROTECCIN 3.1. Proteccin ante las Vas de entrada


Como se ha visto en el tema 14, para que un producto qumico dae la salud, es necesario que se entre en contacto con l y, muchas veces, que penetre en el cuerpo humano. Por eso, es muy importante conocer cmo se entra en contacto con los fitosanitarios y las posibles vas o puertas por las que pueden penetrar, a fin de conocer mejor cules son las medidas de proteccin ms adecuadas para evitarlo. Cinco son las vas por las que un fitosanitario puede entrar en el organismo: digestiva, cutnea, respiratoria, conjuntival y parenteral. En funcin de cada una de las vas de entrada, se dispone de una serie de medidas para evitar o reducir, en la medida de lo posible, los riesgos que comporta el uso de fitosanitarios, as, para cada una de las vas, se tienen las siguientes medidas de proteccin:

Un operario con el EPI, eligiendo un fitosanitario del almacn, para realizar un tratamiento.

Va digestiva: por un lado, mediante la puesta en aplicacin de medidas preventivas antes, durante y despus de la aplicacin y manipulado de fitosanitarios y, por otro, con equipos de proteccin para la boca. Va cutnea: con ropa de vestir impermeable y, a la vez, traspirable, cubriendo el cuerpo adecuadamente. Va respiratoria: con equipos de proteccin para la nariz y boca, permitiendo una cmoda respiracin al operario. Va conjuntival: mediante equipos de proteccin de los ojos, a la vez que permitan una correcta visibilidad. Va parenteral: impidiendo que operarios con heridas relevantes realicen tratamientos.

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3.2. Medidas preventivas


A continuacin se explican las medidas preventivas y medidas de proteccin personal que, con carcter general, se debe tener en cuenta para dar las adecuadas instrucciones a los operarios que vayan a manipular o realizar tratamientos con productos fitosanitarios. En la medida en la que estas instrucciones preventivas sean concisas, claras y concretas para la operacin que se va a realizar, manipulacin o tratamiento fitosanitario, cualquier riesgo que aparezca en la fase de proteccin individual de los operarios quedar notablemente amortiguada, reduciendo, de esta manera, el riesgo de contacto del operario con el fitosanitario. 3.2.1. Antes de los tratamientos o aplicaciones con fitosanitarios Solicitar el asesoramiento tcnico especializado, antes de organizar el tratamiento fitosanitario, recabando informacin, en su caso, acerca de: Compatibilidades del fitosanitario con otros con los que pueda prepararse el caldo. Precauciones especficas en el uso de determinados productos. Condiciones ambientales ms adecuadas. Previsin de posibles efectos secundarios. Equipo de proteccin individual adecuado a los productos y aplicacin. Eleccin de la maquinaria de aplicacin y dosificacin de los productos. Elegir el fitosanitario adecuado al lugar en donde se va a aplicar y a la plaga que se quiera combatir, eligiendo siempre los ms selectivos y de menor riesgo. Leer atentamente la etiqueta y seguir las instrucciones que contenga.

Llenado de la cuba de tratamientos y mezcla de los fitosanitarios.

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Transportar y almacenar los fitosanitarios de forma que no impliquen peligro para el conductor u otras personas. Los locales donde se guarden o almacenen estos productos, as como los vehculos donde se transporten hasta el lugar de aplicacin, deben estar muy bien ventilados de forma natural, con grandes ventanas que permanecern abiertas, y, si con ello no es suficiente, aadiendo ventilacin asistida mediante aspiracin.
Sello de revisin certificada en una mquina fitosanitaria.

Respetar las dosis recomendadas puesto que, sobrepasarlas, no mejora el resultado, slo aumenta, innecesariamente, el gasto, la contaminacin y el riesgo. Tener en cuenta que la mezcla es una de las actividades de mayor riesgo porque se manipulan productos muy concentrados; por tanto, hay que extremar las precauciones, utilizar los medios de proteccin (mascarillas, guantes...) y realizarla siempre en lugares bien ventilados. Revisar todo el equipo de aplicacin (mochila, tanque...) para no trabajar con aparatos defectuosos que aumenten el riesgo.

Durante un tratamiento fitosanitario para el control de malas hierbas con EPI adecuado.

Revisar todo el Equipo de Proteccin Individual (EPI).

3.2.2. Durante las aplicaciones de fitosanitarios Asegurarse de que el personal aplicador lleva siempre puesto el equipo de proteccin adecuado para la tarea que se est realizando. Seguir las recomendaciones de las etiquetas. Efectuar frecuentes rotaciones entre los trabajadores que formen el equipo de tratamiento, para que la exposicin sea menor y de forma intermitente. No comer, beber, ni fumar y, si se hace, hay que lavarse las manos y la cara. No tomar bebidas alcohlicas. El alcohol, como mnimo, aade su toxicidad a la del producto fitosanitario. Nunca limpiar las boquillas soplando. Lavarse las manos antes de ir al servicio, pues como se sabe, muchos fitosanitarios penetran a travs de la piel y las mucosas genitales, o producen lesiones. Evitar los tratamientos con altas temperaturas, viento o lluvia. Con viento ligero, tratar de espaldas al mismo.
Deriva del caldo fitosanitario provocada por el viento durante un tratamiento.

Si se realiza algn descanso, no hay que quedarse nunca en la zona tratada.

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Es preferible que los fumadores no lleven el tabaco, y si lo llevan, deben guardarlo en una caja o recipiente bien cerrado para que no se contamine durante el tratamiento. Evitar que personas no directamente implicadas en el trabajo estn en los lugares donde se manipulan o aplican fitosanitarios. El uso de aparatos detectores ambientales es obligatorio cuando se realicen fumigaciones bajo lonas, por si hay fugas de los fitosanitarios utilizados. Supervisar el cumplimiento de todas las normas impuestas al personal aplicador durante los tratamiento fitosanitarios. 3.2.3. Despus de las aplicaciones con fitosanitarios Higiene personal adecuada, para no prolongar ms de lo necesario el contacto con los productos. Es conveniente ducharse y cambiarse de ropa al acabar el trabajo, all mismo y, si eso no fuera posible, al menos hay que lavarse las manos, la cara y el resto de la piel que haya estado mas expuesta durante el tratamiento; si no se ha duchado antes, deber hacerlo nada ms llegar a casa y lavar la ropa con la que se haba estado trabajando, porque est contaminada. La ropa de trabajo debe lavarse separada del resto y, si es de plstico, goma o similares, cuidar especialmente que quede limpio el interior. Tomar determinados alimentos despus del trabajo con fitosanitarios, pensando que se van a neutralizar los productos que hayan podido entrar en el organismo, es una idea doblemente errnea, porque, ni la leche sirve como neutralizante para la mayora de los fitosanitarios que se usan, ni stos se localizan en el estmago, al penetrar, como es sabido, fundamentalmente por las otras vas. No permanecer, ni entrar en un lugar tratado o en sus inmediaciones hasta que hayan transcurrido, como mnimo, de 24 a 48 horas desde el tratamiento o ms tiempo, si as se especificara en la etiqueta. No se debera entrar nunca en un local (invernadero o almacn-silo) donde se ha hecho un tratamiento hasta que no se haya ventilado bien. Hay que sealizar el sitio tratado para evitar accidentes. Es obligatorio, cuando se utilizan fitosanitarios de uso muy txico, advertir mediante seales o letreros ostensibles del peligro de entrada en las reas o recintos tratados, as como en los contiguos en que puedan existir riesgos, hasta que se haya eliminado o desaparecido el peligro. Estas mismas limitaciones afectan igualmente a las aplicaciones de los fitosanitarios de uso ambiental clasificados en la categora de txicos. Mantener el fitosanitario sobrante en su envase original y almacenarlo en lugar fresco, seguro, ventilado, sin humedad y fuera del alcance de los nios u otras personas que desconozcan su posible riesgo.
Sealizacin de parcelas tratadas con fitosanitarios.

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Los envases vacos no se utilizarn nunca para otros usos. Deben ser gestionados adecuadamente, almacenndolos en un lugar especfico antes de retirarlos al punto de agrupamiento. Los utensilios que se empleen con los fitosanitarios (cubas, mochilas, embudos, cubos, probetas...) no deben utilizarse para nada ms. Los plazos de seguridad hay que cumplirlos siempre. Hay que evitar contaminar los cursos de agua en las operaciones de preparacin de los productos, limpieza de mquinas e higiene personal y tomar las medidas necesarias para reducir los impactos en el medio ambiente.

Un operario con el EPI deposita los envases vacos de un fitosanitario en el lugar adecuado.

4. MEDIDAS DE PROTECCIN PERSONAL


Las medidas de proteccin personal utilizadas adecuadamente reducen el nivel de exposicin y, por tanto, la contaminacin y posterior intoxicacin de las personas que aplican o manejan fitosanitarios, al evitar, en lo posible, el contacto del trabajador con el txico, que es el objetivo final de este tipo de proteccin. Adems de las medidas preventivas particulares para cada uno de los productos fitosanitarios, deben tomarse unas medidas generales mnimas, sea cual sea el producto manejado, porque los problemas pueden producirse en cualquier momento. Cuanto ms txicos sean los fitosanitarios utilizados, ms deben extremarse esas medidas. MAYOR TOXICIDAD = MAYOR PROTECCIN Las medidas y equipos generales para una adecuada proteccin personal son de obligado cumplimiento, tanto por los trabajadores que deben utilizarlas, como por el personal responsable de la realizacin de los tratamientos fitosanitarios, que debe facilitar la informacin, formacin y los medios necesarios. Las normas armonizadas al diseo y a la fabricacin de los EPI se definen en el R.D. 1407/1992 de 20 de noviembre, posteriormente modificado por el R.D. 159/1995 de 3 de febrero y otras disposiciones. Con la indicacin del marcado CE, el fabricante declara que el EPI se ajusta a las exigencias indicadas en el citado Real Decreto y posteriores modificaciones Estas exigencias esenciales se pueden verificar por medio de normas tcnicas armonizadas en caso de que existan. Especialmente reseable es la exigencia de suministrar un folleto informativo junto con el equipo, elemento de gran utilidad en el proceso de seleccin y uso.
EPI para realizar tratamientos fitosanitarios.

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Las exigencias mnimas relativas a la eleccin y utilizacin de los EPI se fijan en la Directiva 89/656/CEE de 30 de noviembre, transpuesta al derecho interno espaol por el R.D. 773/1997, de 30 de mayo (BOE de 12 de junio). A continuacin se detallan las medidas y equipos de proteccin ms importantes:

4.1. Proteccin del cuerpo


La regla bsica se podra resumir diciendo que, cuantas ms partes del cuerpo estn bien cubiertas, mejor; as se evitar al mximo cualquier contacto, inhalacin o ingestin de fitosanitario. Siempre, las prendas de proteccin deben ser las certificadas frente al riesgo que se pretende evitar. Se elegirn las ms confortables y se mantendrn limpias y en buenas condiciones de uso.

Es obligatorio que los EPI sean homologados.

INCORRECTO

CORRECTO

La ropa de proteccin debe ser bien guardada, previnindola del envejecimiento y del mal cuidado. La mejor ropa protectora, de la utilizada habitualmente, es el traje impermeable bien ajustado. Existen actualmente algunos que permiten la transpiracin, lo que facilita enormemente su uso. Si lo que se utiliza es la ropa no impermeable, es mejor que sea de algodn y, por tanto, fcil de lavar y secar, que cubra el cuerpo entero (camisa de manga larga abrochada en las muecas y cuello, y pantaln largo que llegue a cubrir el comienzo de la bota). Si la camisa no se ciera al cuello es conveniente llevar un pauelo que lo cubra. Es muy recomendable utilizar delantal o mandil impermeable de goma o plstico. Si hay riesgo de que las gotas del fitosanitario caigan sobre la cabeza, se llevar gorra o sombrero impermeables; tambin se usar traje impermeable si las plantas a tratar son altas.

La proteccin del cuerpo con ropa impermeable adecuada es indispensable para realizar tratamientos fitosanitarios.

4.2. Proteccin de los pies


Las piernas y los pies se mojan fcilmente durante los tratamientos o por el contacto con los objetos tratados. La mejor proteccin consiste en llevar botas, de goma u otro material impermeable, lo ms altas posible y ajustadas en la parte de arriba, de forma que evite la entrada de producto. La parte superior de las botas, debe de quedar por dentro de las patas del pantaln o mono impermeable para uso en la aplicacin de fitosanitarios. Las patas

Botas altas impermeables para tratamientos fitosanitarios, por dentro de las patas del pantaln.

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de estos trajes, en su parte inferior, deben llevar un material elstico-ajustable para que cierre de forma hermtica con la bota. Como las dems prendas de proteccin, calzado y calcetines tambin deben ser lavados despus de cada aplicacin en la que hayan podido impregnarse de producto.

4.3. Proteccin de las manos


Siempre que se manejen fitosanitarios hay que prestar atencin a la proteccin de las manos y, en especial, los trabajadores que manipulen fitosanitarios concentrados, es decir, aquellos que los trasvasan o mezclan. Los guantes tienen que ser de material impermeable, resistente a los productos a utilizar, de caucho, de goma, de neopreno (...), estar en buen estado, ser totalmente cerrados, sin agujeros y lo suficientemente largos para que las mangas recubran el comienzo de los mismos. Los guantes, en su parte superior, deben quedar por debajo de la manga del traje impermeable. Las mangas, en su parte inferior, deben de llevar un material elstico-ajustable para que cierre de forma hermtica por encima de los guantes.

Guantes impermeables para manipular fitosanitarios, colocado por debajo de la manga del traje impermeable.

Las manos deben lavarse, siempre, despus de manejar fitosanitarios, aunque se hayan llevado los guantes puestos. Una vez acabada la tarea, hay que lavar los guantes, por dentro y por fuera, ponindolos a secar con los dedos en alto, excepto los desechables.

4.4. Proteccin de la nariz y la boca


Por ser la va respiratoria una entrada muy importante, es indispensable la proteccin frente a la inhalacin de fitosanitarios en forma de gas, vapor, partculas o polvo. Si el producto no es txico, ni muy txico, ni est en forma de gas, se debe utilizar mascarilla, teniendo cuidado de que no se moje. Si se ha mojado, hay que cambiarla; si no es desechable, lavarla bien antes de volverla a usar. Las mascarillas de papel son desechables, para no volverlas a usar. Si se utiliza un fitosanitario txico o muy txico, es obligatorio ponerse careta o mascarilla con cartucho que retenga el producto del aire que se respira. Para ciertos fitosanitarios existen filtros especficos (slo para ellos o para un grupo qumico) que son los mejores y, a veces, los nicos que protegen.
Careta con filtros especiales.

Para que la careta o mascarilla sean efectivas es necesario que:

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Cubra perfectamente la boca y la nariz, estando totalmente ajustada. Se lleve puesta cada vez que se trabaje con fitosanitarios txicos, muy txicos y en cualquier tarea (mezclas, llenado de tanques, aplicacin,...). Se lave todos los das, al acabar el trabajo. Se guarde en sitio limpio, cuando no se use. Se reemplace cuando se deforme o se rompa. En el mercado existen diferentes tipos de mascarillas, tambin denominados como adaptadores, cada uno de ellos debe ser utilizado segn el riesgo de toxicidad del producto y del tipo de manipulacin aplicacin.
Mscara 1. Cuerpo de la mscara 2. Borde de estanqueidad 3. Visor 4. Mascarilla interior 5. Arns de cabeza 6. Pieza de conexin 7. Vlvula de exhalacin 8. Vlvula de aireacin del visor 9. Vlvula de inhalacin 10. Membrana fnica 11. Cinta de transporte Mascarilla 1. Cuerpo de mascarilla 2. Arns de cabeza 3. Adaptador de nariz 4. Filtro 5. Portafiltro 6. Vlvula de exhalacin 7. Vlvula de inhalacin 8. Prefiltro Boquilla 1. Cuerpo de la pieza bucal 2. Pieza de conexin 3. Pieza bucal 4. Apoyo de barbilla 5. Arns de cabeza 6. Pinza nasal 7. Vlvula de exhalacin 8. Vlvula de inhalacin
Mascarilla.

Para los grados de exposicin ms elevada, cuando se utilizan fitosanitarios muy txicos, suelen emplearse cascos con capuchas, como se indican a continuacin:

Aplicacin de fitosanitarios con capucha y casco. 1. Filtro principal. - 2. Prefiltro. - 3. Ventilador. - 4. Visor. 5. Arns de cabeza. - 6. Borde de estanqueidad.

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El cartucho de filtros hay que cambiarlo segn indiquen las instrucciones del fabricante y, con mayor frecuencia, si aparece dificultad de respiracin a su travs, porque sto suele deberse a obstruccin por saturacin del filtro.

FILTRO CONTRA PARTCULAS

FILTRO CONTRA GASES Y VAPORES

FILTRO MIXTO

4.5. Proteccin de los ojos


Siempre es necesario proteger los ojos de cualquier salpicadura, vapor o polvo, pero hay que tener especial cuidado cuando se trate de productos qumicos que puedan ser corrosivos, txicos o muy txicos. Muchos fitosanitarios pueden ser irritantes y algunos llegan a producir lesiones graves en la vista, incluso ceguera. Es necesario protegerlos, particularmente, cuando se trata de pulverizar lugares altos y Gafas protectoras y su seal de uso obligatorio. en operaciones de alto riesgo, como trasvase o mezcla de productos, por la posibilidad de salpicaduras. La proteccin de los ojos se realizar mediante el empleo de gafas o pantallas transparentes.

4.6. Proteccin de los odos


Los protectores auditivos son equipos de proteccin individual que, debido a sus propiedades para la atenuacin de sonido, reducen los efectos del ruido en la audicin, para evitar as un dao en el odo. Estos equipos no son de uso frecuente en la realizacin de tratamientos fitosanitarios, excepto en el uso de determinados equipos, como pueden ser los atomizadores, que debido a la alta potencia requerida para su funcionamiento y las altas revoluciones de giro del ventilador, provocan un elevado nivel sonoro que, junto a un largo periodo de exposicin, es recomendable el uso de proteccin auditiva. El sistema de proteccin auditivo ms recomendable para este tipo de actividad, son las orejeras, que consisten en casquetes que cubren las orejas y que se adaptan a la cabeza por medio de almohadillas blandas, generalmente rellenas de espuma plsProteccin del odo.

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tica o lquido. Los casquetes se forran normalmente con un material que absorba el sonido. Estn unidos entre s por una banda de presin (arns), por lo general de metal o plstico. A veces se fija a cada casquete, o al arns cerca de los casquetes, una cinta flexible. Esta cinta se utiliza para sostener los casquetes cuando el arns se lleva en la nuca o bajo la barbilla.

5. RESUMEN
La reduccin del riesgo derivado de los tratamientos fitosanitarios se consigue aplicando las medidas de control sobre la causa que origina dicho riesgo, las mejores herramientas son la proteccin y muy especialmente la prevencin. Como herramienta bsica de proteccin para manipular o realizar tratamientos fitosanitarios, los operarios deben ir protegidos adecuadamente con Equipos de Proteccin Individual (EPI). El adecuado uso de los EPI va a reducir, de forma considerable, los riesgos derivados de la exposicin continua a los productos fitosanitarios. En funcin de cada una de las vas de entrada, los EPI disponen de una serie de medidas para evitar o reducir, en la medida de lo posible, los riesgos que comporta el uso de fitosanitarios. Las medidas preventivas y medidas de proteccin personal que, con carcter general, se debe tener en cuenta para dar las adecuadas instrucciones a los operarios que vayan a manipular o realizar tratamientos con productos fitosanitarios. Tanto las medidas previstas antes, durante y despus del tratamiento, son bsicas para una adecuada prevencin y proteccin. Las medidas y equipos generales para una adecuada proteccin personal son de obligado cumplimiento. Cuanto ms txicos sean los fitosanitarios utilizados, ms deben extremarse esas medidas. Los EPI se centran en la proteccin del cuerpo, pies, manos, nariz, boca, ojos y odos. Todas estas partes estn protegidas con diferentes tipos de equipos, dependiendo del nivel de riesgo que presenta el tratamiento fitosanitario.
Orejeras protectoras.

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 267 2. Objetivos .......................................................................................................................... 267 3. Ley de Prevencin de Riesgos Laborales ............................................................................. 268 4. Actuaciones del empresario ............................................................................................... 268 5. Notificacin de los daos ................................................................................................... 271 6. Organizacin de recursos para las actividades preventivas ................................................... 271 6.1. Asuncin personal por el empresario .......................................................................... 271 6.2. Designacin de trabajadores ...................................................................................... 272 6.3. Servicios de prevencin propios, mancomunados y ajenos ........................................... 272 7. Actuaciones de los trabajadores ......................................................................................... 272 8. Participacin de los trabajadores ........................................................................................ 274 8.1. Delegados de prevencin ........................................................................................... 274 8.2. Comit de seguridad y salud ...................................................................................... 275 9. Actuaciones de los fabricantes, importadores y suministradores ........................................... 275 10. Actuaciones de la administracin socio-laboral ................................................................... 276 11. Resumen ........................................................................................................................ 277

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1. INTRODUCCIN
A lo largo de la historia, el ser humano ha ejercido diversos trabajos, algunos de los cuales han representado un riesgo para su salud. A da de hoy, y teniendo en cuenta estas circunstancias laborales, uno de los principales objetivos que se pretende conseguir es evitar la siniestrabilidad laboral. La aplicacin de fitosanitarios es una actividad laboral con alto riesgo de accidente si el trabajador no aplica las normas de seguridad de forma correcta. Se hace, por tanto, especialmente necesario, en esta actividad laboral, el cumplimiento de lo establecido en la legislacin sobre prevencin de riesgos laborales. La prevencin acerca de la actividad laboral, est regulada por la Ley 31/1995 de 8 de noviembre de Prevencin de Riesgos Laborales. En esta Ley se exponen, entre otros muchos aspectos, cuales son las obligaciones, en materia de prevencin de riesgos, de los empresarios, as como cuales son los derechos y deberes de los trabajadores. Las personas que trabajan con productos fitosanitarios han de tener en cuenta que deben cumplir los requisitos legales en materia de prevencin, sobre todo sabiendo que las materias con las que estn trabajando son productos que se utilizan por su capacidad de ser txicos para los agentes nocivos para los cultivos y, por aadidura, tambin para las personas que los utilizan. Por todo esto, en la Orden PRE/2922/2005, de 19 de septiembre por la que se modifica la Orden de 8 de marzo de 1994, por la que se establece la norma reguladora de la homologacin de cursos de capacitacin para realizar tratamientos con plaguicidas, se hace especial hincapi en la necesidad de adoptar las medidas necesarias relativas a la formacin de los usuarios de los productos fitosanitarios, extendindola a los aspectos ms novedosos, particularmente a la vigilancia y cumplimiento de la prevencin de los riesgos laborales.

2. OBJETIVOS
Aplicar lo establecido en la normativa vigente sobre prevencin de riesgos laborales en la aplicacin de fitosanitarios. Fomentar hbitos de trabajo seguro entre los empresarios y los trabajadores. Aumentar la seguridad en la aplicacin de fitosanitarios. Conocer las obligaciones de los empresarios en materia de prevencin de riesgos laborales.

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Conocer los derechos y obligaciones de los trabajadores en materia de prevencin de riesgos laborales. Participar en las cuestiones que afecten a la seguridad y salud en el trabajo. Conocer las obligaciones de los fabricantes, importadores y suministradores.

3. LEY DE PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES


La Ley 31/1995 de 8 de noviembre, de Prevencin de Riesgos Laborales tiene por objeto la promocin de la mejora de las condiciones de trabajo para elevar el nivel de proteccin de la salud y seguridad de los trabajadores. El objetivo se logra a travs del conjunto de actuaciones a realizar por: Empresarios. Trabajadores. Fabricantes, importadores, suministradores de maquinaria, equipos, productos y tiles de trabajo. Las Administraciones Pblicas. El cumplimiento de las obligaciones de cada uno de estos colectivos, as como el ejercicio de los derechos de los mismos, fijados por la Ley, propiciar la elevacin del nivel de proteccin de la salud y la seguridad de los trabajadores.

4. ACTUACIONES DEL EMPRESARIO


El empresario deber garantizar la salud y seguridad de los trabajadores a su servicio en todos los aspectos relacionados con su trabajo, para lo cual deber: Evitar los riesgos Supone proceder a la eliminacin de todos aquellos riesgos que sean evitables. Evaluar los riesgos

Qu es?
Es el proceso por el cual se determina la magnitud de los riesgos que no hayan podido evitarse, obteniendo la informacin necesaria para que el empresario est en condiciones de tomar una decisin apropiada sobre la necesidad de adoptar medidas preventivas y, en tal caso, sobre el tipo de medidas que deben adoptarse.

Qu se debe evaluar?
El conjunto de las condiciones de trabajo existentes o previstas en cada puesto de trabajo con riesgo, esto es: situaciones de riesgo, el empresario planificar la actividad

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preventiva que proceda con objeto de eliminar, controlar o reducir dichos riesgos, conforme a un orden de prioridades en funcin de su magnitud y nmero de trabajadores expuestos a los mismos. Planificar y aplicar la actividad preventiva Los medios humanos y materiales necesarios. La asignacin de los recursos econmicos precisos para la consecucin de los objetivos propuestos. Las medidas de emergencia. La vigilancia de la salud. La informacin y la formacin de los trabajadores en materia preventiva. La coordinacin de todos estos aspectos. La actividad preventiva deber planificarse para un perodo determinado, as como su seguimiento y control peridico. Por su parte, la aplicacin de las actividades preventivas conllevar la realizacin de acciones tales como: Establecer procedimientos para que, en todas las actividades y decisiones de la empresa, tanto las de carcter tcnico incluida la eleccin de equipos como organizativo, se consideren y controlen sus repercusiones sobre la salud y seguridad de los trabajadores. Instruir a todas las personas con responsabilidad jerrquica en la empresa de sus obligaciones de incluir la prevencin de riesgos en toda actividad que realicen u ordenen. Determinar qu medidas de seguimiento y control preventivo hay que efectuar. Prever las medidas de vigilancia de la salud que se facilitarn a los trabajadores. Planificar las acciones a tomar ante posibles situaciones de emergencia. Disear la formacin y establecer los procedimientos de informacin para los trabajadores y sus representantes. Establecer cauces de cooperacin con otros empresarios con los que se comparta lugares de trabajo o instalaciones, a fin de asegurar el cumplimiento de la legislacin. Facilitar y controlar el cumplimiento de sus obligaciones con otros con los que contrate o subcontrate actividades a realizar en su centro de trabajo. Asegurarse que la maquinaria, equipos, productos, materias primas y tiles que facilite a otros empresarios para la realizacin de operaciones contratadas, aun-

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que no se desarrollen en su centro de trabajo, no constituyan una fuente de peligro para los trabajadores que los utilicen. Establecer procedimientos para elaborar y conservar la documentacin resultante de las actividades y medidas preventivas. Asegurar una proteccin suficiente y adaptada a las circunstancias de mujeres en situacin de maternidad, jvenes menores de 18 aos, trabajadores temporales o de empresas de trabajo temporal y trabajadores especialmente sensibles a determinados riesgos. Establecer canales para recibir las propuestas y sugerencias de los trabajadores y sus representantes. Facilitar a los representantes de los trabajadores los medios y el tiempo establecido para el ejercicio de sus funciones. Consultar a los trabajadores y a sus representantes antes de poner en prctica cualquier medida que pueda afectar al nivel de proteccin de la salud y seguridad. En particular, las relativas a: - La planificacin y organizacin del trabajo. - La introduccin de nuevas tecnologas. - La organizacin de las actividades preventivas. - La designacin de los trabajadores encargados de la prevencin y de las medidas de emergencia. - Los procedimientos para suministrar informacin y permitir el acceso a la documentacin. - La organizacin de la formacin. - Determinar los puestos de trabajo sin riesgo para ser ocupados por trabajadoras embarazadas. - Determinar las excepciones al carcter voluntario de los reconocimientos mdicos. Investigar los daos para salud Cuando se haya producido un dao para la salud de los trabajadores (accidente de trabajo o enfermedad profesional), el empresario deber llevar a cabo una investigacin al respecto con objeto de analizar las causas y las medidas correctoras adecuadas. Esta investigacin deber ser realizada o dirigida por personal con formacin adecuada. La evaluacin de riesgos deber ser revisada cuando se hayan detectado daos a la salud de los trabajadores o se haya apreciado a travs de los controles peridicos, incluidos los relativos a la vigilancia de la salud, que las actividades de prevencin pueden ser inadecuadas o insuficientes.

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5. NOTIFICACIN DE LOS DAOS


El empresario est obligado a notificar por escrito a la autoridad laboral los daos para la salud de los trabajadores que se hayan producido con motivo del desarrollo de su trabajo (accidentes y enfermedades profesionales), conforme al procedimiento reglamentario. Los modelos oficiales de comunicacin de parte de accidente de trabajo o enfermedad profesional con baja y accidentes sin baja, debern cumplimentarse fielmente en su totalidad. En aquellos accidentes ocurridos en el centro de trabajo, o por desplazamiento en jornada de trabajo que provoquen el fallecimiento del trabajador, que sean considerados como graves o muy graves o que el accidente ocurrido en un centro de trabajo afecte a ms de cuatro trabajadores, pertenezcan o no en su totalidad a la plantilla de la empresa, el empresario, adems de cumplimentar el correspondiente modelo oficial, lo comunicar en el plazo mximo de veinticuatro horas, por telegrama u otro medio de comunicacin anlogo, a la autoridad laboral de la provincia donde haya ocurrido el accidente.

6. ORGANIZACIN DE RECURSOS PARA ACTIVIDADES PREVENTIVAS 6.1. Asuncin personal por el empresario
El empresario podr desarrollar personalmente la actividad de prevencin, con excepcin de las actividades relativas a la vigilancia de la salud de los trabajadores, en las siguientes situaciones: Cuando se trate de empresas de menos de seis trabajadores. Cuando las actividades desarrolladas en la empresa no estn consideradas de riesgo especial. Cuando habitualmente desarrolle su actividad profesional en el centro de trabajo. Que tenga la capacitacin correspondiente a las funciones preventivas que va a desarrollar, segn la regulacin establecida.

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La vigilancia de la salud de los trabajadores, as como aquellas otras actividades preventivas no asumidas personalmente por el empresario, debern cubrirse mediante el recurso a alguna de las restantes modalidades de organizacin preventiva previstas.

6.2. Designacin de trabajadores


El empresario podr designar trabajadores para la realizacin de la actividad preventiva cuando se trate de empresas que cuenten con menos de 500 trabajadores, o menos de 250, cuando stas desarrollen alguna de las actividades consideradas de riesgo especial. No ser obligatoria la designacin de trabajadores cuando el empresario: Haya asumido personalmente la actividad preventiva. Haya recurrido a un servicio de prevencin propio. Haya recurrido a un servicio de prevencin ajeno.

6.3. Servicios de prevencin propios, mancomunados y ajenos


El servicio de prevencin constituye un rea de la empresa, cuya finalidad es planificar, prevenir y evitar los accidentes laborales. El servicio de prevencin de una empresa puede ser: Propio: cuando la empresa constituye un servicio de prevencin que se ubica en la propia empresa y est constituido por personal propio de la empresa. Mancomunado: cuando dos o ms empresas que desarrollen simultneamente actividades en un mismo centro de trabajo, edificio o centro comercial, o que pertenezcan a un mismo sector productivo o grupo empresarial o desarrollen sus actividades en un polgono industrial o rea geogrfica limitada, pueden constituir un mismo servicio de prevencin. Este tipo de servicio de prevencin recibe el nombre de mancomunado. Ajeno: entidades especializadas ajenas a la empresa, que son subcontratadas para que se ocupen de la prevencin de riesgos en la misma.

7. ACTUACIONES DE LOS TRABAJADORES


El derecho de los trabajadores a una proteccin eficaz se concreta en la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales en una serie de derechos y obligaciones: Derechos Para una adecuada actuacin preventiva, el trabajador tiene derecho a: Ser informado directamente de los riesgos para su salud y seguridad y de las medidas preventivas adoptadas, incluidas las previstas para hacer frente a situaciones de emergencia.

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Recibir una formacin terica y practica suficiente y adecuada en el momento de su contratacin y cuando cambie el contenido de la tarea encomendada. Abandonar el lugar de trabajo, en caso necesario, cuando considere que dicha actividad entraa un riesgo grave e inminente para su vida o su salud. Una vigilancia peridica de su estado de salud, en funcin de los riesgos inherentes a su puesto de trabajo. Medidas de proteccin especficas cuando por sus propias caractersticas personales o estado biolgico conocido o incapacidad fsica, psquica o sensorial, sean especialmente sensibles a determinados riesgos derivados del trabajo. Ser consultados y participar en todas las cuestiones que afecten a la seguridad y a la salud en el trabajo. Los trabajadores tienen derecho a efectuar propuestas al empresario y a los rganos de participacin y representacin (Delegados de Prevencin, Comit de Seguridad y Salud). Obligaciones Los trabajadores deben velar por su propia seguridad y salud y por la de terceros, para lo cual deben: Usar adecuadamente mquinas, herramientas, sustancias peligrosas, equipos y cualquier medio de trabajo. Usar correctamente los medios y equipos de proteccin facilitados por el empresario y conforme a las instrucciones de ste. Utilizar correctamente los dispositivos de seguridad de los medios y lugares de trabajo. Informar inmediatamente a su superior jerrquico y a los encargados de prevencin en la empresa, sobre cualquier situacin que, a su juicio, entrae un riesgo para la seguridad y salud de los trabajadores. Contribuir al cumplimiento de las obligaciones establecidas por la autoridad competente. Cooperar con el empresario para que ste pueda garantizar unas condiciones de trabajo que sean seguras y no entraen riesgos para la seguridad y salud de los trabajadores.

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8. PARTICIPACIN DE LOS TRABAJADORES


La participacin de los trabajadores en relacin con las cuestiones que afecten a la seguridad y salud en el trabajo, se efecta partiendo del sistema de representacin colectiva vigente. Se atribuye a los denominados Delegados de Prevencin y a los Comits de Seguridad y Salud. Todo ello sin perjuicio de las posibilidades que otorga la Ley a la negociacin colectiva para articular de manera diferente los instrumentos de participacin de los trabajadores, incluso desde el establecimiento de mbitos de actuacin distintos a los propios del centro de trabajo.

8.1. Delegados de Prevencin


Constituyen la representacin de los trabajadores en la empresa, con funciones especficas en materia de prevencin de riesgos en el trabajo. Los Delegados de Prevencin sern designados por y entre los representantes del personal y su nmero estar de acuerdo a la escala siguiente: De 50 a 100 trabajadores: ...................................... 2 De 101 a 500 trabajadores: .................................... 3 De 501 a 1000 trabajadores: .................................. 4 De 1001 a 2000 trabajadores: ................................ 5 De 2001 a 3000 trabajadores: ................................ 6 De 3001 a 4000 trabajadores: ................................ 7 De 4001 en adelante:.............................................. 8 En las empresas de hasta 30 trabajadores, el Delegado de Prevencin ser el Delegado de Personal; de 31 a 49 trabajadores el Delegado de Prevencin ser elegido por y entre los Delegados de Personal. En los centros de trabajo que carezcan de representantes de personal por no alcanzar la antigedad para ser electores o elegibles, los trabajadores podrn elegir, por mayora, a un trabajador que ejerza las competencias de Delegado de Prevencin. Las competencias de stos son: Colaborar con la direccin de la empresa en la mejora de la accin preventiva. Promover y fomentar la cooperacin de los trabajadores. Opinar sobre las materias de consulta obligatoria para el empresario. Vigilar y controlar el cumplimiento de la normativa de prevencin de riesgos laborales. Proponer al empresario la adopcin de medidas de carcter preventivo.

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8.2. Comit de seguridad y salud


Es el rgano paritario y colegiado de participacin destinado a la consulta regular y peridica de las actuaciones de la empresa en materia de prevencin de riesgos. Como rgano paritario est formado por los Delegados de Prevencin y por el empresario y/o sus representantes en nmero igual al de Delegados de Prevencin. Quedar constituido en todas las empresas o centros de trabajo que cuenten con 50 ms trabajadores. Podr crearse un Comit Intercentros, con acuerdo de los trabajadores, en las empresas que cuenten con varios centros de trabajo dotados de Comit de Seguridad y Salud. En aquellas empresas que no alcancen el mnimo de 50 trabajadores, las competencias atribuidas al Comit de Seguridad y Salud sern ejercidas por el Delegado de Prevencin. Las competencias son: Participar en la elaboracin, puesta en prctica y evaluacin de los planes y programas de prevencin de riesgos en la empresa. Promover iniciativas sobre mtodos y procedimientos preventivos de riesgos laborales, as como proponer a la empresa la mejora de las condiciones o correccin de las deficiencias existentes. Conocer la documentacin e informes relativos a las condiciones de trabajo y analizar los daos producidos en la salud o integridad fsica de los trabajadores. Conocer e informar la programacin anual de servicios de prevencin en la empresa o centro de trabajo.

9. ACTUACIN DE FABRICANTES, IMPORTADORES Y SUMINISTRADORES


Los fabricantes, importadores y suministradores de maquinaria, equipos, productos y tiles de trabajo, estn obligados a: Asegurar que stos no constituyan una fuente de peligro para el trabajador, siempre que sean instalados y utilizados en las condiciones, forma y para los fines recomendados por ellos. Envasar y etiquetar los mismos de forma que se permita su conservacin y manipulacin en condiciones de seguridad y se identifique claramente su contenido y los riesgos para la seguridad o la salud de los trabajadores que su almacenamiento o utilizacin comporten. Suministrar la informacin que indique la forma correcta de utilizacin por los trabajadores, las medidas preventivas adicionales que deban tomarse y los riesgos laborales que conlleven, tanto su uso normal como su manipulacin o empleo inadecuado.

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Asegurar la efectividad de los mismos, siempre que sean instalados y usados en las condiciones y de la forma recomendada por ellos. A tal efecto, debern suministrar la informacin que indique el tipo de riesgo al que van dirigidos, el nivel de proteccin frente al mismo y la forma correcta de su uso y mantenimiento. Proporcionar a los empresarios, y stos recabar de aquellos, la informacin necesaria para que la utilizacin y manipulacin de la maquinaria, equipos, productos, materias primas o tiles de trabajo, se produzca sin riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores, as como para que los empresarios puedan cumplir con sus obligaciones de informacin respecto de los trabajadores.

10. ACTUACIONES DE LA ADMINISTRACIN SOCIO-LABORAL


En este campo, el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales y las Comunidades Autnomas, en el caso de la Comunidad Autnoma de la Regin de Murcia, a travs de la Consejera de Trabajo y Poltica Social y el Instituto de Seguridad y Salud Laboral, desarrollan un conjunto de actuaciones que tienen como fin la prevencin de los accidentes de trabajo, las enfermedades profesionales y el estmulo y desarrollo de los conocimientos y actividades de los empresarios y trabajadores sobre los riesgos laborales y sus consecuencias. La actuacin preventiva se desarrolla a travs de las acciones o medidas siguientes: Elaboracin Normativa. Actuacin de Vigilancia y Control. Actuacin Sancionadora. Accin de Promocin de la Prevencin. Para ms informacin relacionada con este tema, se facilita la direccin y telfono de contacto del Instituto de Seguridad y Salud Laboral:

C/. Lorca, 70 - 30120 El Palmar (Murcia) Telf.: 968 36 55 00 Fax: 968 36 55 01 www.carm.es/issl e-mail: issl@carm.es

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11. RESUMEN
La Ley 31/1995 de 8 noviembre de Prevencin de Riesgos Laborales tiene como objetivo la promocin de la mejora de las condiciones de trabajo para aumentar la proteccin de la salud y seguridad de los trabajadores. Este objetivo slo es posible mediante la colaboracin de: Empresarios. Trabajadores. Fabricantes, importadores y suministradores. Administraciones pblicas. El responsable de la prevencin de los riesgos laborales de los trabajadores a su servicio es, en ltima instancia, el empresario, que debe: Evitar el riesgo. Evaluar los riesgos. Planificar y aplicar la actividad preventiva. Investigar los daos para la salud. El empresario, responsable tambin de la organizacin de los recursos para la actividad preventiva, dentro de sus funciones puede: Desarrollar la tarea de prevencin personalmente. Designar trabajadores para estas funciones. Contar con un servicio de prevencin propio, mancomunado o ajeno. Los trabajadores tienen derecho a: Ser informados directamente de los riesgos para su salud y seguridad derivados de su trabajo. Recibir una formacin terica y prctica en materia de prevencin. Abandonar el lugar de trabajo en caso de riesgo grave. Una vigilancia peridica de su estado de salud. Medidas de proteccin especficas, cuando sea necesario. Ser consultados y participar en las cuestiones de seguridad y salud en su trabajo. Sus obligaciones son: Usar adecuadamente sus tiles de trabajo. Utilizar de forma correcta tanto los equipos, como los medios de proteccin facilitados por el empresario. Informar inmediatamente sobre las situaciones que, a su juicio entraen riesgo. Contribuir al cumplimiento de las obligaciones establecidas por las autoridades. Cooperar con el empresario en materia de prevencin.

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La participacin de los trabajadores en el ambito de la prevencin, se efecta por medio de los: Delegados de prevencin. Comits de seguridad y salud. Los fabricantes, importadores y suministradores estn obligados: Asegurar que sus productos no constituyen una fuente de peligro. Envasar y etiquetar sus productos. Suministrar la informacin que indique la forma correcta de utilizacin. Asegurar la efectividad de sus productos. Proporcionar a los empresarios toda la informacin necesaria acerca de sus productos. Las Administraciones Pblicas actan en materia de prevencin mediante: Elaboracin de normativa. Actuacin de vigilancia y control del cumplimiento de la normativa. Actuacin sancionadora en caso de incumplimiento. Accin de promocin de la prevencin.

Para ms informacin relacionada con este tema, se facilita la direccin y telfono de contacto del Instituto de Seguridad y Salud Laboral:

C/. Lorca, 70 - 30120 El Palmar (Murcia) Telf.: 968 36 55 00 Fax: 968 36 55 01 www.carm.es/issl e-mail: issl@carm.es

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BUENAS PRCTICAS AMBIENTALES. SENSIBILIZACIN MEDIOAMBIENTAL

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 283 2. Objetivos .......................................................................................................................... 283 3. El Medio Ambiente ............................................................................................................. 283 3.1. El suelo ..................................................................................................................... 284 3.2. El agua ...................................................................................................................... 285 3.3. La atmsfera ............................................................................................................. 286 3.4. Biodiversidad ............................................................................................................. 287 3.5. Paisaje ...................................................................................................................... 287 4. Residuos agrcolas y ganaderos.......................................................................................... 288 4.1. Envases ..................................................................................................................... 288 4.2. Plsticos de uso agrcola ............................................................................................ 289 4.3. Hidrocarburos ............................................................................................................ 289 4.4. Maquinaria, aperos y vehculos fuera de uso ................................................................. 290 4.5. Restos de poda y vegetales ........................................................................................ 290 4.6. Compost.................................................................................................................... 291 5. Buenas prcticas ambientales ............................................................................................ 291 5.1. Material vegetal .......................................................................................................... 291 5.2. Mantenimiento de suelo .............................................................................................. 292 5.3. Riego ........................................................................................................................ 292 5.4. Poda ......................................................................................................................... 292 5.5. Fertilizacin ............................................................................................................... 293 5.6. Defensa fitosanitaria ................................................................................................... 293 5.7. Recoleccin ............................................................................................................... 295 6. Resumen .......................................................................................................................... 295

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1. INTRODUCCIN
El medio ambiente es un bien comn de toda la sociedad y debe ser conservado por los ciudadanos y, especialmente, por los agricultores, tal y como viene sucediendo. Desde hace aos, los agricultores han ayudado de una forma eficaz y directa al mantenimiento del medio ambiente y, por consiguiente, este patrimonio de todos necesita ser mimado y conservado para que puedan disfrutarlo futuras generaciones. La Unin Europea incluye, a travs de distintas normas, la proteccin del medio ambiente como parte integrante de sus polticas y actividades, a fin de conseguir un desarrollo equilibrado y sostenible desde un punto de vista econmico, social y ambiental. Asimismo, se establece como uno de los objetivos prioritarios de la Unin, la proteccin y mejora del medio ambiente, con la finalidad de integrarlo en el conjunto de las actividades de los Estados Miembros. Una de las herramientas imprescindibles para alcanzar el objetivo del desarrollo sostenible es la formacin en materia medio ambiental, mediante la cual, se pretende conseguir una mayor concienciacin ambiental dentro de la sociedad. Las Buenas Prcticas Ambientales surgen como complemento necesario a la Sensibilizacin Medioambiental y constituyen una herramienta muy til y sencilla de aplicar, tanto por su simplicidad como por los sorprendentes resultados que se pueden obtener, contribuyendo de esta manera a conseguir entre todos, como objetivo fundamental, el desarrollo sostenible.

2. OBJETIVOS
Identificar los elementos que contribuyen a la degradacin del medio natural. Aplicar medidas correctoras para minimizar los efectos negativos sobre el medio natural. Asimilacin de los conceptos medioambientales por parte de los trabajadores y empresarios del sector agrario. Divulgar los efectos positivos de la agricultura en el medio ambiente. Aplicar el cdigo de Buenas Prcticas Ambientales.

3. EL MEDIO AMBIENTE
Entendemos como medio ambiente el conjunto de los elementos que rodean la vida del hombre. Este conjunto nos lleva desde la biodiversidad hasta la salud publica, pasando por las relaciones ecolgicas o por el bienestar social y la calidad de vida.

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En este marco, se hace preciso distinguir que el medio ambiente no solo es, como se suele pensar, la naturaleza, componentes vivos (biticos) o inertes (abiticos) del ambiente; el medio ambiente no empieza en los lmites de un parque natural o al borde del agua del mar, sino en nuestra propia vivienda, en nuestra calle e, incluso, en nuestro lugar de trabajo. Medio ambiente es tanto la conservacin de los parajes naturales como el respeto por los paisajes rurales donde se practica la agricultura tradicional o las grandes extensiones donde se practica la agricultura intensiva. El concepto de medio ambiente se debe entender como un conjunto de elementos que se encuentra en equilibrio. Este equilibrio es dbil, pues cualquier alteracin que sufra uno de estos elementos, afectar a los dems que lo componen y descompensar el equilibrio inicial del mismo. A la hora de profundizar en el conocimiento del medio ambiente, no se debe realizar de una forma individualizada, estudiando cada uno de los elementos que lo componen, si no que el agricultor, con sus elevadas dotes de observacin, debe apreciar las interrelaciones que existen entre ellos y cmo sus prcticas agrcolas habituales intervienen de forma positiva o negativa sobre l. Los principales elementos que forman el medio ambiente que nos rodea son:

3.1. El suelo
El suelo es quizs, de todos los elementos, el ms importante, ya que interviene de forma directa en el mantenimiento de los cultivos sustentando las plantas y siendo la principal fuente de aporte de alimentos de las cosechas, interviniendo, de forma directa, en el proceso de nutricin mediante intercambio de sustancias nutritivas. A la vez, un elemento importantsimo para la retencin del agua aportada o agua de lluvia recibida. Otros procesos que se suceden son los microbiolgicos, mediante los cuales se transforman los restos vegetales, por medio de insectos, hongos y bacterias, en compuestos orgnicos que favorecen el desarrollo de las plantas. Es importante destacar que en el suelo existe un equilibrio bastante fcil de romper y que, en muchos casos, no es recuperable. As, un inadecuado laboreo del suelo o la eliminacin de las prcticas como la rotacin de los cultivos, traern acarreados problemas de menores contenidos de materia orgnica,

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prdida de estructura y compactacin, con un incremento de los procesos erosivos y la consiguiente prdida de fertilidad. Tambin las prcticas intensivas, no racionales, respecto al empleo de fertilizantes o productos fitosanitarios, conlleva el incremento de los niveles de nitratos o de sustancias txicas que favorecern, posteriormente, la contaminacin de otros elementos naturales como son las aguas subterrneas. En cambio, un uso adecuado de los suelos incrementa la biodiversidad de los mismos (flora y fauna), mantiene su estructura, favorece el mantenimiento de una cubierta vegetal permanente, con lo que se minimizarn los procesos erosivos, se incrementara la fertilidad, la capacidad de absorcin de agua y el mantenimiento de la actividad agraria con unos menores costes de produccin.

3.2. El agua
Es la base de cualquier ser vivo, sin agua no hay vida, y es un elemento escaso en la Regin e indispensable para la actividad agraria. Por ello, generaciones de agricultores han estudiado su uso racional y la manera de administrarlo de forma eficaz. El ciclo del agua est muy relacionado con otros elementos naturales y, especialmente, con el suelo, siendo dos las fuentes de suministro: las llamadas aguas superficiales procedentes de ros, ramblas o embalses y las aguas subterrneas, muy utilizadas en Murcia. El ciclo del agua se inicia con la evaporacin de parte del agua superficial, la cual se condensa en las nubes al enfriarse en la atmsfera, producindose la lluvia; parte de este agua circula por escorrenta a las zonas ms bajas, embalsndose, y otra parte se filtra a las capas ms profundas, formando las aguas subterrneas, las cuales afloran de forma natural constituyendo fuentes o ros. Como se aprecia, los niveles hdricos de las aguas superficiales y subterrneas dependen unas de otras y, por consiguiente, la no utilizacin racional del agua superficial supone, en un futuro cercano, la merma de las aguas subterrneas y viceversa.

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Tan importante como la cantidad de agua disponible es su calidad, la cual, en muchas ocasiones, es olvidada. Los procesos de degradacin de las aguas estn motivados por la propia actividad agraria y est ntimamente unido a la calidad de nuestros suelos. Interviniendo en esta contaminacin agraria de forma directa, la aplicacin irracional de fertilizantes y productos fitosanitarios o la gestin inadecuada de los residuos generados en las explotaciones ganaderas intensivas. No obstante, existen otras fuentes de contaminacin de las aguas de mayor magnitud que son las que se derivan de su empleo en zonas urbanas o en la actividad industrial.

3.3. La atmsfera
Es quizs el elemento del medio natural menos estudiado y valorado, pero su manifestacin en forma de clima condiciona y es un factor limitante para los agricultores al limitar el establecimiento de determinados cultivos o variedades e influye en el diseo de las plantaciones. Tambin tiene importancia en la sucesin de plagas o enfermedades que pueden ser endmicas de un determinado tipo de clima, debido a la sucesin de agentes atmosfricos, como elevadas humedades, que pueden dar lugar a la aparicin de enfermedades como es el caso del mildiu. Tambin es importante tener en cuenta otros factores climticos, como es el rango de temperaturas mxima y mnima, la intensidad lumnica o fotoperodo que contribuir, en ambos casos, a tener un crecimiento ptimo. Sin olvidar la probabilidad de provocar accidentes climticos como vientos huracanados, granizos y heladas. Estas condiciones climticas, en pocos casos pueden ser modificadas de forma artificial mediante la colocacin de setos cortavientos, mallas, acolchados o por medio de la instalacin de invernaderos que permitir favorecer las condiciones ptimas de cultivo, a costa de un importante incremento de los costes de produccin. Los principales problemas que inciden en la contaminacin de la atmsfera, estn relacionados con el empleo de medios de transporte o con la actividad industrial, sucediendo problemas como: Efecto invernadero, que es ocasionado por una serie de gases que se liberan a la atmsfera y que impiden dejar escapar las radiaciones emitidas por la tierra, lo que ocasiona el calentamiento global del planeta (deshielo de los polos, incremento de las temperaturas, tormentas,...). Lluvia acida, fenmeno que se produce al entrar en contacto el agua de lluvia con determinados gases en las capas altas de la atmosfera, lo que provoca una acidificacin de las gotas de lluvia que, posteriormente, producirn daos en los cultivos y la acidificacin de los suelos. Ruptura de la capa de ozono, provocada por determinados compuestos qumicos liberados por el hombre a la atmsfera y que, al combinarse con el ozono,

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producen la ruptura de una barrera de proteccin natural que nos protege de los rayos ultravioletas. Este incremento de radiaciones es la causa de diversos daos o mutaciones de los tejidos vegetales y animales (como cncer de piel).

3.4. Biodiversidad
Cualquier habitat natural es rico en una serie de individuos o seres vivos (fauna y flora), caractersticos del clima y del medio en el que se desarrollan, los cuales se han ido seleccionando con el desarrollo de los tiempos. Esa diversidad de individuos en un determinado medio es conocido como biodiversidad. La agricultura ha contribuido, de forma positiva o negativa, a la modificacin de la biodiversidad del medio ambiente regional, ya que con la introduccin de nuevas especies vegetales o animales adaptadas al medio, se puede ayudar al desarrollo de otras especies en peligro de extincin. De otro lado, la sucesin de prcticas o sistemas productivos agrarios irracionales, basados en el fuerte empleo de herbicidas, tcnicas de laboreo o manejo del suelo no adecuados, puede dar lugar a la desaparicin de especies. Tambin, la introduccin de especies invasoras, que entran en directa competencia con otras especies autctonas, puede dar lugar a la desaparicin de las mismas o a la aparicin de mutaciones o cambios en sus hbitos al buscar nuevos habitats donde desarrollarse.

3.5. Paisaje
El paisaje rural est estrechamente ligado al mantenimiento de la actividad agraria, por consiguiente, si esta desapareciera, se producira un efecto negativo, dando lugar a la proliferacin de eriales y terrenos incultos. Otros pases, con una marcada proteccin medioambiental, estn potenciando la actividad agraria, al objeto de lograr una diversidad no slo de los individuos que en l se desarrollan, sino del paisaje, entre otras cosas, motivado por la estrecha relacin que existe entre el agricultor y el turismo rural. Estos paisajes caractersticos de un determinado tipo de clima y de una forma de vida, se han cultivado y construido con el tiempo, con una fuerte intervencin del agricultor; por lo tanto, se debe luchar por su conservacin, ya que son las seas de identidad de la cultura de la Regin. La belleza de un paisaje est fundamentada en diversificar los elementos dispuestos a nuestro alcance, contrastes entre terrenos de secano y regado, cultivos arbreos mezclados con huertas salpicadas de palmeras y terrenos forestales. En cambio, los actuales diseos de plantaciones lineales, donde slo existe la presencia de una nica especie vegetal, hacen que los paisajes sean montonos y poco apetecibles para el observador.

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4. RESIDUOS AGRCOLAS Y GANADEROS


Son los residuos generados como consecuencia de las actividades agrcolas y ganaderas. Se trata de residuos potencialmente contaminantes ya que contienen productos que pueden revestir un carcter peligroso o incidir de variadas formas sobre el entorno. La poltica comunitaria y espaola sobre residuos, est basada en una serie de principios de gestin: Reduccin en la generacin, es decir, producir la cantidad mnima de residuos. Separacin, en origen, de los diferentes tipos de residuos. sto facilita su gestin posterior. Valorizacin de los residuos mediante su reutilizacin, siempre que sea posible. Reciclaje de determinados residuos con su entrega a centros o plantas de reciclaje. Valorizacin energtica de aquellos residuos que no pueden reutilizarse (por razones tcnicas o econmicas) mediante su empleo como combustible. Inertizacin (neutralizacin) de los residuos para que pierdan su posible peligrosidad para la salud humana y para el medio natural. El depsito del resto de residuos en vertederos controlados y seguros. Algunos ejemplos de residuos agrcolas son los constituidos por: plsticos, tuberas de riego localizado, palos y alambres fuera de uso, restos vegetales, frutos de destro o procedentes de retirada de mercado, envases de productos fitosanitarios y abonos, equipos de proteccin individual (EPI) de un solo uso o con un tiempo limitado de utilizacin, bandejas de semilleros y cajas de campo, substratos (perlita, lana de roca, arena...) y otros materiales de desecho utilizados en agricultura. Aunque resulta complicado enumerar todos y cada uno de los residuos generados por la actividad agraria, pueden ofrecerse consejos sobre la forma de proceder con los ms habituales. En todo caso, cabe decir que la actividad genera residuos similares a los domsticos, aunque en mayores cantidades.

4.1. Envases
En agricultura se emplea una gran cantidad de sacos. Muchos de ellos son los que contienen fertilizantes y piensos para el ganado. La fabricacin de estos sacos con fibras naturales (yute), no supona contaminacin ambiental, ya que la fibra natural se degradaba y se integraba en el suelo con mayor o menor velocidad. En la actualidad, los sacos estn fabricados con fibras de plstico y generan dificultad de gestin.
Envases vacos.

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Algunas recomendaciones a tener en cuenta en la gestin de los residuos de envases son: A la hora de adquirir productos fertilizantes o piensos, existe la posibilidad de adquirirlos a granel para evitar tener que gestionar los sacos. Esta posibilidad no existe con el nitrato amnico, ya que es obligatorio que el usuario final (el agricultor) lo emplee envasado por el riesgo de explosin. Tratar de reciclar los sacos y bolsas para otro uso, teniendo en cuenta la posible contaminacin por su uso anterior. No abandonar nunca los sacos o bolsas de plstico en el campo. Retirar inmediatamente del campo cualquier envase o trozo de vidrio. Un envase de vidrio abandonado en el campo puede, por el efecto lupa y los rayos del sol, provocar un incendio forestal o abrasar una cosecha. Adems, puede causar heridas a las personas, al ganado o a la fauna silvestre. En el caso de los envases de productos fitosanitarios, su gestin queda ampliamente reflejada en el Tema 19, Eliminacin de envases vacos. Sistemas de gestin.

4.2. Plsticos de uso agrcola


Los cultivos bajo plstico consumen grandes cantidades de lminas o telas de plstico. La lluvia, el viento y las radiaciones ultravioletas del sol, deterioran rpidamente las cubiertas de plstico que deben ser repuestas con periodicidad. Es necesario tener en cuenta las siguientes recomendaciones: Tener especial cuidado en el manejo de estos plsticos desechados pues, al haber albergado en su interior cultivos inmersos en una atmsfera clida, hmeda y acompaada por tratamientos fitosanitarios bastante intensos, pueden conservar una parte de estos productos qumicos almacenada entre sus fibras. Al igual que los envases de estos productos, deben considerarse productos peligrosos y deben gestionarse del mismo modo que stos. No quemar nunca los plsticos desechados. Su incineracin genera gases nocivos y peligrosos para la salud humana y contamina la atmsfera. Los plsticos fuera de uso deben ser retirados y almacenados en lugares seguros (sin posibilidad de que el viento los esparza por toda la zona y sin que se produzcan lixiviados, filtraciones del agua de lluvia en el suelo despus de haber lavado el plstico, contaminando las aguas superficiales y los acuferos). Despus, los plsticos deben ser entregados para su reciclaje a un gestor autorizado.

4.3. Hidrocarburos
Su presencia en el suelo, aunque sea en pequeas dosis, puede daar o perjudicar a la flora y fauna, sobre todo cuando la contaminacin viene causada por derivados del petrleo (gasleos, gasolinas, aceites minerales sintticos, etc.) que llevan incorpora-

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dos diversos subproductos y tratamientos. Estos residuos pueden provenir en agricultura de los tractores, camiones y de la maquinaria utilizada en las explotaciones. Para evitar esta contaminacin por residuos de hidrocarburos se sugiere: No arrojar nunca hidrocarburos al suelo, a los cursos de agua, a las fosas spticas o a la red del alcantarillado. Realizar las tareas de mantenimiento de los motores y aperos dotados de mecanismos hidrulicos en centros especializados. Disponer de sistemas contra incendios, apropiados a la actividad que se realice, para sofocar de inmediato cualquier conato de incendio. Disponer de abundante serrn o materiales absorbentes para empapar los goteos y derrames accidentales de hidrocarburos. El serrn y los materiales absorbentes usados y empapados de hidrocarburos, tienen que depositarse despus en lugar adecuado y entregarse a un Gestor Autorizado de Residuos Peligrosos. Disponer de recipientes para guardar los hidrocarburos usados y mantener los residuos bien almacenados hasta su posterior traslado a un Gestor Autorizado de Residuos Peligrosos.

4.4. Maquinaria, aperos y vehculos fuera de uso


Es preciso realizar una adecuada gestin de los aperos y vehculos fuera de uso, posibilitando su reutilizacin o su venta como chatarra, evitando la contaminacin visual que se produce por la presencia dispersa de aperos viejos.

4.5. Restos de poda y vegetales


Los restos de vegetales generados por una explotacin agrcola pueden tener varias utilidades diferentes a la incineracin, como pueden ser: Alimento para el ganado, mezclado con el forraje, fabricacin de compost, (...). La prctica tradicional incluye el consumo de las partes verdes por el ganado, la obtencin de lea de los restos de dimetro adecuado y el apilado y quema del resto. Este tipo de restos vegetales no deben dejarse abandonados en las proximidades de los cultivos, ya que pueden ocasionar incendios al secarse y ser un foco de infecciones. Deben triturarse e incorpor ndose al terreno, siempre y cuando no supongan riesgos.
Restos vegetales.

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4.6. Compost
El compost no es un residuo propiamente dicho, sino un humus obtenido de manera artificial por descomposicin bioqumica de residuos orgnicos, procedentes, principalmente, de la actividad agrcola. El compost se usa en agricultura y jardinera como enmienda para el suelo, aunque tambin se usa en paisajismo, control de la erosin, recubrimientos y recuperacin de suelos.

Compost para abonado en invernadero.

Adems de su utilidad directa, el compost implica una solucin estratgica y ambientalmente aceptable a la problemtica planteada por las grandes concentraciones urbanas (y sus residuos slidos orgnicos domiciliarios), las explotaciones agrcolas, forestales y ganaderas, cuyos residuos orgnicos deben ser tratados. El compostaje es una tecnologa alternativa a otras que no siempre se llevan bien con los recursos naturales y el medio ambiente y que, adems, tienen un costo elevado. La produccin de compost puede ser propia o procedente de Plantas de Tratamiento de Residuos Slidos Urbanos (RSU), de Lodos de Depuradora (excepto los procedentes de vertidos industriales) y de residuos de industrias agroalimentarias. Siempre que sea posible, el uso de compost en el campo es una buena prctica ambiental indirecta, ya que proporciona salida a los subproductos de la gestin de RSU y resulta beneficiosa para determinados cultivos. Es conveniente reciclar los restos de poda y los residuos orgnicos domsticos para fabricar compost. Gracias a esta produccin se obtiene un fertilizante econmico y equilibrado desde la primavera hasta el otoo. El mejor compost se obtiene, alternando en capas, residuos y tierra vegetal.

5. BUENAS PRCTICAS AMBIENTALES


Con unas breves notas hemos visto la importancia que tiene el medio ambiente en la actividad agraria y viceversa, as como los efectos negativos que puede dar lugar la utilizacin de una prctica irracional, que puede ocasionar una ruptura temporal o definitiva del equilibrio natural. A continuacin se describen aquellas prcticas que deben ser fomentadas o desechadas por los agricultores en su actividad productiva, las cuales, en la mayora de los casos, no supone un incremento de los costes de produccin.

5.1. Material vegetal


La principal finalidad de estas medidas es que el material vegetal se adapte al medio, con lo cual evitaremos la realizacin de fertilizaciones inadecuadas o la sucesin de plagas y enfermedades, as:

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Las especies y variedades elegidas deben estar adaptadas al tipo de suelo y clima donde se van a desarrollar. El material vegetal proceder de viveros autorizados y controlados por la Administracin. El material vegetal debe tener las adecuadas garantas fitosanitarias.

5.2. Mantenimiento de suelo


Su finalidad es la de mantener la fertilidad de los mismos, incrementar los contenidos en materia orgnica y evitar los procesos erosivos, mediante: Fomentar la rotacin de cultivos. Evitar la existencia de monocultivos, que minoran la biodiversidad al incrementar los problemas de plagas y enfermedades. La maquinaria y la tcnica de manejo del suelo seleccionada, se adaptar a la pendiente y caractersticas de nuestro suelo, para evitar la compactacin de los mismos (creacin de suela) o incrementar los procesos erosivos. Prohibicin del laboreo a favor de la pendiente, ya que se produce una prdida de suelo y se genera la formacin de crcavas. En los terrenos en pendientes, labrar siguiendo las curvas de nivel, que mantiene la capa arable y favorece la percolacin del agua de lluvia Mantener la cubierta vegetal en las pocas de lluvias, evitando el incremento de la escorrenta superficial. En zonas con fuertes pendientes, instalar elementos de proteccin, como pedrizas, revegetacin, (...). Evitar uso indiscriminado de herbicidas.

5.3. Riego
Las buenas prcticas perseguirn lograr la eficacia hdrica del agua aportada y reducir las prdidas que se producen en su aplicacin, entre las que destacan: Mantener la red de riego en un adecuado estado de conservacin. Evitar la perdida de agua por roturas en las instalaciones (cabezal, goteros, elementos de unin,...). Sustitucin de las canales de barro o de otros elementos que impiden una buena eficacia hdrica. Instalacin de elementos de control que facilitan la eficacia hdrica de nuestras instalaciones.

5.4. Poda
La generacin de residuos vegetales supone la proliferacin de determinadas plagas o enfermedades y su acumulacin, cerca de espacios naturales, puede contribuir la sucesin de incendios. Entre estas medidas se encuentran:

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Evitar el acopio de restos vegetales alrededor de las parcelas, ya que son un foco de plagas denominadas de sequa como los barrenillos. Eliminar los restos de poda, preferentemente mediante su triturado y posterior incorporacin al suelo, con lo que se incrementara los niveles de materia orgnica y se mejora la estructura de nuestro suelo. Evitar, en la medida de lo posible, la quema de los restos vegetales y, en caso de ser necesario, se realizar siguiendo las indicaciones establecidas por las autoridades medioambientales. En caso de plantaciones colindantes con terrenos forestales, dejar una franja sin cubierta vegetal (permetro de proteccin) para evitar el riesgo de incendios.

5.5. Fertilizacin
El principal objeto ser el de ajustar las dosis de elementos fertilizantes en el suelo, con lo que se reducirn los niveles de nitratos y otros elementos en suelos y aguas, por medio de: Ajustar las dosis de abonado a las necesidades de cultivo; con esta prctica lograremos una mayor asimilacin por las plantas y un menor lavado de sales hacia las capas profundas. Suprimir las ferlizaciones en las pocas de lluvias. No realizar fertilizaciones nitrogenadas en las pocas de sementera (antes de la siembra). Las aportaciones de nitrgeno se realizarn en cobertera y se ajustarn a los momentos de mayores necesidades del cultivo. Aportar el nitrgeno en forma orgnica, incorporndolo al suelo, ya que las prdidas por lavado son menores. En las zonas cercanas a los cursos de agua, se evitar que se produzca una escorrenta superficial hacia los cauces, debindose dejar una franja de 2 a 10 metros sin abonar alrededor de stos.

5.6. Defensa fitosanitaria


Todas las actuaciones irn encaminadas a reducir el nmero de las aplicaciones qumicas y minimizar la contaminacin sobre el medio natural; sto se logra mediante el fomento de las tcnicas de control biolgico y biotecnolgico, as mismo se tendr en cuenta: Maquinaria y medios de aplicacin: En su eleccin se debe considerar la plaga a combatir y el cultivo sobre el cual se va a aplicar, al objeto de buscar una mayor eficacia y una menor contaminacin del medio.

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Se mantendr en un adecuado estado de conservacin, evitando las perdidas del caldo de aplicacin, con especial incidencia en boquillas, filtros, elementos de unin, (...). Peridicamente, se proceder a la revisin de la misma por empresa autorizada. Antes de la aplicacin Leer detenidamente la etiqueta. Slo emplear productos autorizados y registrados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin. El producto fitosanitario elegido deber estar autorizado en el cultivo, plaga a combatir y tcnica de aplicacin. Seleccionar aquellas sustancias activas de menor impacto ambiental. Evitar el uso repetitivo de una misma sustancia activa, al objeto de evitar resistencias. Establecer medidas de proteccin a la hora de preparar el caldo de aplicacin, al objeto de evitar posibles derrames. Seleccionar la dosis de aplicacin mnima que figura en la etiqueta. Calcular, exactamente, el volumen de caldo a aplicar, al objeto de evitar excedentes del mismo. No realizar aplicaciones fitosanitarias sin un asesoramiento tcnico que lo justifique o cuando las condiciones atmosfricas no son las adecuadas. Dejar los envases utilizados a la hora de preparar la mezcla, limpios y custodiados en un lugar adecuado. Durante la aplicacin: Slo mojar aquellas partes del vegetal donde se localiza la plaga a combatir. Evitar la acumulacin excesiva de caldo que ocasione un vertido innecesario sobre el suelo (chorreo) o la generacin de derivas a la atmsfera por la eleccin de una maquinaria o tcnica de aplicacin inadecuada. Seguir fielmente las indicaciones que figuran en las etiquetas, las cuales son las nicas autorizadas. Dejar zonas sin tratar alrededor de los espacios naturales que sirven de habitats, tanto para la fauna til como para otros seres vivos. Consumir totalmente el caldo programado en la aplicacin. Despus de la aplicacin: Limpiar y revisar el equipo de aplicacin. Evitar el vertido de los excedentes del caldo de tratamiento o de los lquidos generados en las operaciones de limpieza.

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Enjuagar enrgicamente los envases vacos, inutilizarlos y guardarlos en un lugar seguro hasta su eliminacin por un gestor autorizado. Est terminantemente prohibida la reutilizacin de los envases de productos fitosanitarios, su eliminacin mediante incineracin por el agricultor, enterrado o envo a vertedero.

5.7. Recoleccin
Las actuaciones programadas deben generar los mnimos impactos sobre el medio ambiente y respetar la salud del consumidor. Respetar los plazos de seguridad. No dejar las plantaciones abandonadas, ya que supone un reservorio de plagas y enfermedades. Continuar el mantenimiento de las plantaciones despus del aprovechamiento comercial de los frutos. Eliminar los restos vegetales y frutos afectados por plagas o enfermedades, ya que son un reservorio para plantaciones colindantes y supondr un incremento de las aplicaciones fitosanitarias. Respetar en las operaciones de recoleccin, los nidos de aves o de otros animales al objeto de no alterar la biodiversidad. Finalizada la plantacin, retirar los restos de plsticos, evitando la acumulacin o acopio y, bajo ningn concepto, se incorporarn al suelo.

6. RESUMEN
Entendemos como medio ambiente el conjunto de los elementos que rodean la vida del hombre. Este conjunto comprende desde la biodiversidad hasta la salud publica, pasando por las relaciones ecolgicas o por el bienestar social y la calidad de vida. El medio ambiente no slo es la naturaleza, sino cualquiera de los lugares donde se desarrolle cualquier actividad humana. El agricultor debe apreciar las interrelaciones que existe entre sus prcticas agrcolas habituales y como stas afectan, de forma positiva o negativa, al medio ambiente. Los elementos que conforman el medio ambiente que nos rodea son: El suelo: recurso fundamental y, en parte, no renovable que, adems de proporcionar la base para el desarrollo de las actividades humanas, constituye el soporte para la obtencin de alimentos. El agua: recurso limitado y condicionante para cualquier actividad humana. Se puede encontrar en forma superficial o subterrnea. La gestin del agua es responsabilidad del conjunto de la sociedad y se debe utilizar de forma solidaria. La atmsfera: influye a travs del clima sobre las actividades humanas, sobre todo sobre la agricultura, donde un determinado clima marca el tipo de cultivo de

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una zona determinada. Tambin tiene un papel relevante sobre la sucesin de plagas y enfermedades que afectan a los cultivos de esa zona. Estos tres elementos son susceptibles de ser alterados, contaminados por las actividades humanas, comprometiendo sus funciones y la utilizacin de los mismos por generaciones futuras. Dentro de la actividad agraria, los residuos que nos podemos encontrar son: Envases. Plsticos de uso agrcola. Hidrocarburos. Maquinaria, aperos y vehculos fuera de uso. Restos de poda y vegetales. Compost (residuo tratado que conforma un abono agrcola) Para minimizar los efectos de la actividad agraria sobre el medio ambiente, se deben utilizar las Buenas Prcticas Ambientales. Las practicas que deben ser fomentadas o desechadas en la agricultura, sin incrementar costes de produccin, afectan a: Material vegetal: buscar material vegetal adaptado al medio. Mantenimiento de suelo: manteniendo su fertilidad, su contenido en materia orgnica y evitando los procesos erosivos mediante diversas tcnicas. Riego: se debe buscar la mayor eficiencia y las mnimas prdidas posibles. Poda: controlar los residuos vegetales para evitar la proliferacin de plagas o enfermedades y la posible contribucin a la propagacin de incendios. Fertilizacin: ajustar las dosis de fertilizantes para evitar su acumulacin en suelos y aguas. Defensa fitosanitaria: reducir el nmero de aplicaciones y minimizar su efecto negativo sobre el medio natural, fomentando tcnicas de control biolgico y biotecnolgico. Recoleccin: actuar sin producir impactos sobre el medio ambiente y, sobre todo, respetar la salud del consumidor.

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INDICE

1. Introduccin ...................................................................................................................... 301 2. Objetivos .......................................................................................................................... 301 3. Efectos de los fitosanitarios sobre el medio ambiente .......................................................... 302 4. Comportamiento de los fitosanitarios en el medio agrcola y repercusiones sobre el medio ambiente .................................................................................................... 304 5. Parmetros toxicolgicos de un fitosanitario........................................................................ 307 6. Control de efectos de los fitosanitarios en el medio ambiente ............................................... 307 6.1. Control Qumico ........................................................................................................ 307 6.2. Control Biolgico ....................................................................................................... 308 7. Recomendaciones generales a seguir para evitar o disminuir los riesgos medioambientales en la aplicacin de fitosanitarios ......................................................................................... 308 8. Resumen .......................................................................................................................... 308

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1. INTRODUCCIN
Es un hecho evidente que el medio ambiente se encuentra bajo la accin de mltiples amenazas. La lluvia cida, la elevada concentracin de dixido de carbono en la atmsfera, la contaminacin radiactiva, la desertizacin, la utilizacin incontrolada de fitosanitarios, fertilizantes y otros, contribuyen muy eficazmente en la degradacin del medio natural que rodea a las grandes urbes y explotaciones agrarias y, en consecuencia, al hombre, fauna y flora que viven y se desarrollan en dicho medio. Segn la Organizacin Mundial de la Alimentacin y Agricultura (FAO), el medio ambiente se define como: el entorno, incluyendo el agua, el aire, el suelo y la interrelacin entre stos, as como las relaciones entre estos elementos y cualquier organismo vivo. Aunque las prdidas ocasionadas por las plagas van disminuyendo ao tras ao, todava existe una parte de las cosechas que se pierde a causa de las mismas, pero lo que s resulta obvio es que, sin la utilizacin de fitosanitarios, dichas prdidas seran mucho mayores, los precios de las materias primas y sobre todo los de los alimentos preparados se incrementaran enormemente y, por tanto, alimentar a la poblacin mundial sera cada vez ms difcil. Hay que destacar que, durante muchos aos, se ha prestado gran atencin a conocer la dinmica de estos compuestos en plantas y animales y a establecer el control de sus residuos en alimentos. Pero de forma paralela, la investigacin se ha orientado, en gran parte, a conocer tambin su comportamiento en el suelo, debido a la interaccin de los fitosanitarios con este medio. Hay que tener en cuenta que, a diferencia de lo que ocurre en los seres vivos y/o en el agua y la atmsfera, el fitosanitario tiende a permanecer durante mas tiempo en el suelo. En el agua y la atmsfera los fitosanitarios se degradan de forma ms rpida. Estamos, entonces, ante un problema importante de aparicin de residuos txicos en el suelo, problema al que hay que prestarle la debida atencin, tal y como se viene realizando a travs de numerosos estudios a lo largo de los ltimos aos.

2. OBJETIVOS
Tomar conciencia de la problemtica que plantea la aplicacin de productos fitosanitarios en relacin con el medio ambiente. Conocer los efectos de los fitosanitarios en el medio ambiente. Conocer la evolucin de los fitosanitarios en el medio ambiente. Establecer recomendaciones sobre cmo se puede disminuir los efectos de los fitosanitarios sobre el medio ambiente.

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3. EFECTOS DE LOS FITOSANITARIOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE


El inters por estudiar los efectos ecolgicos de los fitosanitarios se desarroll en los aos 50 y 60 al manifestar determinados compuestos su efecto sobre la flora y la fauna salvajes. El fitosanitario ms estudiado ha sido el del organoclorado DDT. Este compuesto tiene una persistencia tal que, sin haberse aplicado nunca en estas regiones, ha llegado a detectarse en algunos tejidos de pinginos de la Antrtida. Esto es debido a la acumulacin de los compuestos organoclorados, como el DDT y otros insecticidas, en la cadena alimenticia, de esta forma los organismos que se contaminan, constituyen la base de la alimentacin de otros organismos, los cuales, al ingerir alimentos contaminados, tambin se contaminan. Los insecticidas considerados peligrosos han sido sustituidos por otros biodegradables en los pases industrializados, pero sin embargo, en los pases del tercer mundo se siguen utilizando por falta de recursos econmicos y de informacin sobre el tema. Los fitosanitarios, incluso siendo biodegradables, siguen siendo problemticos; no olvidemos el hecho de que son compuestos qumicos sintticos preparados deliberadamente para ser txicos frente a determinados organismos, pero al existir cierta homogeneidad entre todas las formas de vida, puede ocurrir que la ingestin accidental de estos productos por otros seres vivos, a los cuales no iban destinados, provoquen efectos no deseados. Los efectos indeseables ocasionados por los fitosanitarios, se pueden agrupar en cuatro categoras: Descuidos y accidentes: como por ejemplo, la muerte de peces por vertidos accidentales o lavados, sin precaucin, de equipos y depsitos de tratamiento. Alteracin de la vida salvaje: debido a una mala utilizacin de un determinado fitosanitario, como ocurre en algunos casos en arrozales y en tratamiento de semillas. Daos ocasionados por residuos de fitosanitarios: tanto los liposolubles (capaces de degradarse totalmente y de concentrarse en los tejidos grasos de los organismos), como lo hidrosolubles (que pueden contaminar las aguas subterrneas). Efectos indirectos: son consecuencia de la alteracin ambiental ocasionada por los tratamientos fitosanitarios, como ocurre, por ejemplo, al eliminar las malas hierbas acuticas con la consiguiente desoxigenacin del agua y amenaza para los peces o la eliminacin de malas hierbas terrestres, al posibilitar la alteracin de la vida salvaje. Al incorporar un fitosanitario al medio ambiente se corre un riesgo que depende de numerosos factores, tales como las propiedades txicas del compuesto, la cantidad aplicada, el tipo de formulacin, el mtodo y momento de la aplicacin, (...) y, sobre todo, de su movilidad y persistencia.

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En numerosos casos se pueden prevenir los efectos probables de un compuesto qumico en el medio ambiente a partir de los resultados derivados de la investigacin. Al realizar los estudios, se deben tener en cuenta las caractersticas del producto y las condiciones de utilizacin previstas. Hay que entender como conceptos bsicos necesarios a tener en cuenta para prevenir los efectos medioambientales de los fitosanitarios: Identidad de la materia activa: este concepto abarca la frmula de la materia activa y su nombre qumico. Propiedades fsico-qumicas de la materia activa: donde se engloban el punto de fusin y ebullicin, la densidad, estado fsico, espectros de absorcin ultravioleta, visible e infrarrojo. Composicin del producto txico: naturaleza y contenido en impurezas. Propiedades del producto formulado: tipo de formulacin, cantidad de materia activa, cantidad y naturaleza de los constituyentes de la formulacin, estabilidad de almacenamiento, tamao de partcula, pH. Los factores descritos tienen una gran importancia en la previsin del comportamiento en el medio, sobre todo la formulacin y su contenido en materia activa. Para conocer el comportamiento de un fitosanitario en el medio ambiente, se debe conocer algunas propiedades del mismo; entre ellas cabe destacar, por su influencia en la movilidad y la degradacin del fitosanitario, las siguientes: Presin de vapor. Solubilidad en agua. Coeficiente de reparto entre el agua y un disolvente no miscible. Estabilidad qumica. Caractersticas de adsorcin-desorcin. Existen una serie de estudios destinados a conocer el comportamiento y la movilidad de un fitosanitario en un determinado medio y se basan en conocer lo siguiente: Mtodos de anlisis capaces de determinar concentraciones residuales en distintos medios. Tasas de degradacin y concentracin de los residuos presentes en planta, suelos y aguas. Identidad de los principales compuestos de degradacin de los fitosanitarios en alguno de los anteriores medios. Lixiviado a travs del suelo. Los datos obtenidos, en relacin con la toxicidad de un fitosanitario, son de gran valor para conocer y evaluar los posibles riesgos para el hombre que, al fin y al cabo, es el ltimo destinatario del producto agrcola recolectado y/o elaborado. Los principales parmetros a estudiar son:

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Toxicidad aguda. Toxicidad semi-crnica. Toxicidad crnica. Resultados de estudios especiales de los efectos de los fitosanitarios en el cuerpo humano. La forma en que se utilice el fitosanitario tambin puede condicionar sus efectos sobre el medio ambiente. Los compuestos muy txicos pueden no tener efectos nocivos sobre el mismo, si se aplican de forma correcta. Pero, sin embargo, los productos de baja toxicidad pueden resultar ms peligrosos si, por ejemplo, los aplicamos a dosis elevadas o de forma frecuente. Algunos factores que tienen importancia a la hora de utilizar un fitosanitario y que pueden afectar al medio son: Tipo de formulacin: es muy importante, ya que de ello depende la persistencia y el que sea ms fcil o ms difcil que el fitosanitario se introduzca en la biodiversidad del medio. Mtodo de aplicacin: es diferente el efecto de un tratamiento con bajo volumen que el que tendra un tratamiento con un volumen elevado, de la misma forma sabemos que es distinto el tratamiento areo del terrestre. Lugar de aplicacin: se tendrn menos problemas medioambientales con tratamientos localizados que con tratamientos de gran envergadura y extensin. Momento de aplicacin: hay que aplicar el tratamiento en el momento que mayor dao pueda hacer a la plaga; sto, a veces, coincide con momentos en los que podemos afectar a la fauna beneficiosa para el cultivo, como por ejemplo los insectos polinizadores como las abejas. Dosis de aplicacin: si aplicamos mucho y muy a menudo, podemos ayudar a que aparezca el fenmeno de resistencia de la plaga al fitosanitario. Clima y emplazamiento geogrfico: dependiendo de estos factores, los resultados que se obtienen del tratamiento no sern iguales en una zona que en otra, ni siquiera en la misma zona en dos das con condiciones climticas diferentes. Recordar que la radiacin solar favorece la degradacin del fitosanitario.

4. COMPORTAMIENTO DE LOS FITOSANITARIOS EN EL MEDIO AGRCOLA Y REPERCUSIONES SOBRE EL MEDIO AMBIENTE


Los fitosanitarios son utilizados en el medio agrcola, a veces, de forma excesiva e indiscriminada, lo que genera, adems de su accin directa sobre la plaga a combatir, ciertas acciones secundarias, algunas de las cuales inciden sobre el medio ecolgico, entre las que cabe sealar:

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Alteracin general del equilibrio biolgico: en el cultivo, con sus secuelas de aparicin de nuevas plagas, resurgencia de otras, aparicin de resistencias, (...). Peligrosidad especial para fauna terrestre o acucola: aves, animales de caza, peces, (...). Riesgo de fitotoxicidades, con dao sobre el cultivo por emplear productos no autorizados, exceso de dosis, (...). Problemas de contaminacin general del medio por la persistencia de sus residuos sobre los vegetales, en el suelo o aguas, su magnificacin en la cadena alimentaria, (...). Debido a estos problemas, algunos gobiernos no slo han limitado su uso, sino que, en algunos casos, han llegado a la prohibicin expresa de algunos de ellos. Se va a incidir, principalmente, en la contaminacin del medio ambiente por los fitosanitarios y, ms detenidamente, en cmo stos afectan a sus elementos ms expuestos: el suelo, el agua, la fauna, la flora y, por supuesto, el hombre. Los fitosanitarios pueden llegar al suelo de diversas maneras, unas veces por tratamientos sobre las partes areas de los cultivos para combatir sus plagas, depositndose la mitad del producto, aproximadamente, en el suelo, como sucede con insecticidas, fungicidas y algunos herbicidas. Otras veces se depositan directamente sobre el suelo, como es el caso de nematicidas, desinfectantes y la mayora de los herbicidas. En concreto, los herbicidas se aplican al suelo sobre todo en presiembra (mtodos mecnicos) y preemergencia, ya que las aplicaciones del herbicida despus del nacimiento de las plantas suele ser menos frecuente. Pero qu sucede con el fitosanitario una vez ha entrado en el suelo? Cuando el fitosanitario se incorpora al suelo, tambin lo hace a los procesos que suceden en l, es decir, entra en un sistema dinmico y empieza a moverse, degradarse, iniciar su traslado a otros medios en contacto con el suelo, como el agua y el aire y, todo sto, manteniendo su estructura original, ms o menos degradada durante un perodo de tiempo variable. La desaparicin del fitosanitario en el suelo sucede en tres etapas: la primera de ellas, es la etapa de latencia, etapa de corta duracin en la que el fitosanitario mantiene una determinada concentracin; una segunda etapa, un poco ms rpida, es la denominada etapa de disipacin, donde el fitosanitario comienza su proceso de desaparicin del suelo. La tercera y ltima etapa, es la de persistencia; en esta etapa se produce lo que se conoce como persistencia del fitosanitario que se expresa en horas, das, semanas, meses e incluso aos. Se define el concepto de vida media como el tiempo necesario para la disipacin de la mitad de la cantidad inicialmente presente o depositada en el suelo. Los fitosanitarios en el suelo sufren los siguientes procesos fsico-qumicos:

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Adsorcin-desorcin: son los procesos por medio de los cuales las partculas de los compuestos se fijan (adsorcin), o no (desorcin), a las partculas del suelo. En el caso de los fitosanitarios, este proceso puede afectar a su actividad, persistencia y/o degradacin (incremento de la persistencia con el consiguiente riesgo de contaminacin del suelo, retraso de la degradacin, o incluso, en algunos casos, la aceleracin de la degradacin del fitosanitario por estar adsorbido). Lixiviacin: es el fenmeno mediante el cual un producto soluble es arrastrado por el agua y transportado por sta. En el caso de los fitosanitarios, este fenmeno se da por efecto de las aguas de lluvia o riego. De esta manera, el fitosanitario contaminar el agua y se transportar mediante sta a otros lugares donde seguir contaminando. Volatilizacin: el paso de un elemento contenido en el suelo a la atmsfera se conoce con el nombre de volatilizacin. Los fitosanitarios tambin son afectados por este proceso, mediante el cual, el fitosanitario se volatiliza y se dispersa en la atmsfera, donde, en la mayora de los casos, sufre fenmenos de degradacin. Erosin: el suelo est sometido a este proceso, por tanto, cualquier elemento que se encuentre fijado a sus partculas, tambin lo est. El fenmeno de la erosin consiste en el arrastre de las partculas del suelo por el viento o las aguas de escorrenta. Asimilacin por organismos del suelo: en los suelos agrcolas hay muchos organismos que, al desarrollar su ciclo vital, degradan o absorben determinados fitosanitarios, haciendo posible que puedan encontrarse en sus cuerpos cantidades superiores a las existentes en el medio. Absorcin por las plantas: cultivos desarrollados en zonas previamente tratadas con fitosanitarios pueden absorber del suelo algunos de los compuestos que, en proporciones variables, dependiendo de factores como la naturaleza del cultivo, propiedades fsicas o qumicas del compuesto utilizado, condiciones climatolgicas, tipo de suelo, nivel de contaminacin del mismo, (...) Degradacin: Es el proceso por el cual se produce la desaparicin de los fitosanitarios en el suelo. Dentro de este proceso, cabe destacar la fotodescomposicin, la degradacin qumica y la degradacin biolgica. - Fotodescomposicin: descomposicin de los fitosanitarios por efecto de la luz de baja longitud de onda (ultravioleta) que llega a la tierra. - Degradacin bioqumica: es la descomposicin de los fitosanitarios por reacciones qumicas o por la intervencin de organismos del suelo. Es difcil separar ambos procesos ya que van ligados de manera natural; no se habla de degradacin qumica o degradacin biolgica, sino de degradacin bioqumica. Por medio de las reacciones qumicas y de los procesos biolgicos en el suelo, los fitosanitarios se degradan, dando lugar a gran nmero de compuestos, algunos de ellos de gran estabilidad en el suelo debido a su incorporacin al humus. stos se denominan residuos ligados al suelo.

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Persistencia de fitosanitarios: es la tendencia de un determinado fitosanitario a conservar su integridad molecular y sus caractersticas qumicas, fsicas y funcionales en un medio, a travs del cual es transportado y distribuido, despus de haber sido liberado al medio ambiente. Desde el punto de vista agronmico, es conveniente que los fitosanitarios persistan lo suficiente para controlar las plagas durante todo un cultivo pero, desde el punto de vista medioambiental, es muy importante conocer el proceso de su degradacin para conocer su acumulacin en el suelo, su paso a las aguas subterrneas y su persistencia en ambos medios.

5. PARMETROS TOXICOLGICOS DE UN FITOSANITARIO


Los parmetros toxicolgicos concernientes a los mamferos nos dan una idea de las propiedades txicas generales de un fitosanitario, permitiendo conocer su modo de accin y los rganos especialmente vulnerables. Los valores relativos a la toxicidad oral o drmica aguda para ratas y ratones nos permiten evaluar el riesgo agudo para roedores y otros mamferos salvajes, siendo tiles para establecer otras estimaciones. La comparacin entre las medidas de toxicidad aguda y semicrnica para mamferos de laboratorio, permite hacer una primera estimacin de los posibles efectos a largo plazo (crnicos) en otras especies. En el caso de vertebrados y peces, los estudios de toxicidad (DL50: cantidad de sustancia que aplicada en animales, causa la muerte a la mitad de ellos) dan conocimiento del riesgo de exposicin de estos organismos a un fitosanitario. Factores a tener en cuenta en estos estudios son la edad, la talla, caractersticas fisiolgicas o los hbitos alimenticios. En el caso de las abejas, si los resultados obtenidos en laboratorio indican que el producto es txico, el peligro para ellas es mximo, si bien hay que tener en cuenta algunos factores como el momento de aplicacin, el mtodo utilizado o la dosis empleada.

6. CONTROL DE LOS EFECTOS DE LOS FITOSANITARIOS EN EL MEDIO AMBIENTE


Cuando el fitosanitario se encuentra en el medio ambiente, es necesario efectuar un seguimiento de su comportamiento, controlando tanto los residuos presentes como los efectos biolgicos posibles.

6.1. Control Qumico


Las concentraciones de estos compuestos deben estar vigiladas en los diversos hbitats que puedan haber sido afectados.

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Hay que definir el objetivo del programa de vigilancia a realizar. Para ello, se deben tener en cuenta las caractersticas qumicas, tanto del producto original como de sus posibles residuos. Tambin es importante conocer el perfil de utilizacin del fitosanitario y la distribucin prevista en el medio ambiente. De la misma forma, hay que estudiar los organismos que se van a utilizar como indicadores por su riesgo de acumular un producto qumico, seleccionando especies representativas y con suficiente nmero de individuos en la zona.

6.2. Control Biolgico


Tambin se debe controlar los efectos biolgicos que pueden tener en el medio ambiente los fitosanitarios. Un mtodo efectivo de lograr este objetivo es controlar las modificaciones que presentan las poblaciones de las especies seleccionadas para el control qumico, estudiando los principales parmetros fisiolgicos y de comportamiento. Para esto hay que conocer las caractersticas medioambientales de la zona objeto de estudio, prestando especial atencin a la reaccin que pueda producirse en el medio por causa de la aplicacin de fitosanitarios y que repercuta, de manera indirecta, sobre las personas, sobre todo en las zonas de aplicacin intensiva de productos fitosanitarios.

7. RECOMENDACIONES GENERALES A SEGUIR PARA EVITAR O DISMINUIR LOS RIESGOS MEDIOAMBIENTALES EN LA APLICACIN DE FITOSANITARIOS
Como la utilizacin de productos qumicos en la lucha contra plagas es, en algunos casos, inevitable, con el fin de minimizar los riesgos, se aconseja fundamentalmente aplicar las Buenas Prcticas Fitosanitarias que se dedican en el Tema 23, para lo que es necesario tratar siguiendo las instrucciones que se detallan en la etiqueta del producto.

8. RESUMEN
En los ltimos aos, se estn estudiando con detenimiento los daos ecolgicos causados por el uso masivo y continuado de fitosanitarios. La contaminacin del medio ambiente debida a fitosanitarios o sus residuos, aunque en principio sea local, es decir, en la superficie objeto del tratamiento, tambin puede alcanzar lugares sobre los que no han sido aplicados directamente los fitosanitarios. Cabe distinguir entre contaminacin atmosfrica, contaminacin de aguas dulces del mar y contaminacin del suelo. La difusin ambiental del fitosanitario, que puede incluso provocar una contaminacin remota, se debe a su movilidad, que puede hacerse por dos vas: el aire (deriva, volatilizacin del fitosanitario, transporte por viento,...) o el agua (de lluvia o riego, contaminado por percolacin de aguas subterrneas o por escorrenta de otras zonas).

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La contaminacin del aire puede afectar al hombre o a las aves y se presenta, especialmente, en la aplicacin de fitosanitarios en polvo, en ultrabajo volumen o con sustancias muy voltiles y, sobre todo, en tratamientos areos. La contaminacin del suelo puede afectar a los microorganismos que all viven, como son los que actan en la degradacin de las sustancias orgnicas, con los consiguientes desequilibrios, o sobre las bacterias nitrificantes, con la consiguiente reduccin de fertilidad. Puede ser particularmente importante en el caso de los herbicidas aplicados al suelo, pues por su persistencia, pueden tener una incidencia negativa sobre el cultivo siguiente. Los fenmenos de contaminacin del medio pueden verse agravados en los seres vivos a causa del posible fenmeno de magnificacin de los residuos al alimentarse unos de otros a travs de las cadenas alimentarias en las que los depredadores comienzan con los organismos ms pequeos y terminan en los animales grandes, en los que pueden encontrarse cantidades importantes de fitosanitarios. Este fenmeno puede presentar especial gravedad en el caso de la contaminacin de aguas por el incremento y concentraciones de fitosanitarios partiendo del microplacton y pasando por crustceos, peces y aves hasta el extremo de la escala que suelen ser mamferos. Evidentemente las concentraciones residuales de estos productos pueden constituir una fuente importante de contaminacin en las zonas de empleo si su utilizacin ha sido prolongada. Se debe tener en cuenta la movilidad, acumulacin y transformacin de los fitosanitarios en el medio (aire, agua y suelo), as como la acumulacin de stos, o de sus residuos, en la cadena alimentaria, ya que sto constituye unos riesgos que deben ser comparados con los beneficios que produce su utilizacin. Las alteraciones que se puedan producir en el equilibrio ecolgico entre especies y medio, son debidas, principalmente, a la acumulacin de residuos txicos en el suelo y en las aguas continentales y martimas. Por todo ello, se impone un uso racional de los fitosanitarios, tanto por los agricultores como por todos los entes que forman parte de la actividad agraria y que, de una forma u otra, estn ligados a los fitosanitarios (organizaciones, distribuidores,...), por medio del respeto de las normas y recomendaciones de uso. Por ltimo, no hay que olvidar que los fitosanitarios son necesarios para la actividad agraria y no tienen porqu ocasionar perjuicio alguno sobre el medio ambiente, si son utilizados correctamente y de forma responsable.

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