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Liceo Andrés Bello A-94

Coordinación Técnico Pedagógica


Departamento de Ciencias
Prof. Carolina Guzmán Arce
Curso: NM1

GUÍA DE BIOLOGIA
Los Organelos Celulares

Nombre: ___________________________________________ Curso: _____ fecha: ___________

OBJETIVOS
• Reforzar los contenidos de la clasificación de las células procariontes y eucariontes.
• Aplicar los contenidos aprendidos en clases y apoyarlos con los contenidos expuestas en el
modulo.
• Analizar los tipos de células y los organelos que presentan: composición, estructura y función.
HABILIDADES
Clasificar, aplicar, analizar, explicar.

CONTENIDOS

La teoría celular

Fue enunciada inicialmente por M. Schleiden (1838) y T. Shwann (1839), y completada por R. Wirchow
(1855). Sus principios básicos son:

- La célula es la unidad estructural de los organismos. Quiere decir que todos los organismos están formados
por células: una sola en los organismos unicelulares y muchas (miles ó millones) en los pluricelulares. De
acuerdo con ésto, los virus, al carecer de estructura celular, no serían organismos.

- La célula es la unidad funcional de los organismos. El funcionamiento de un organismo depende del de sus
células.

- La célula es la unidad genética de los organismos. Los organismos al reproducirse se originan a partir de una
célula.

Estos tres principios se pueden resumir en uno sólo: La célula es la unidad vital de la materia viva. Quiere
indicar que la célula es la estructura organizada más sencilla con propiedades y funciones vitales.

Tipos de organización celular

Todo tipo de células presenta básicamente las siguientes características comunes:

- Mismo tipo de material (DNA) y funcionamiento (código genético) genéticos.


• Misma molécula energética: el ATP.
• Misma envoltura celular: la membrana citoplasmática.
• Reacciones bioquímicas catalizadas por enzimas.

Hay dos tipos de células según su organización estructural:

Estructura celular procariótica: se caracteriza porque su material genético no está rodeado de envoltura y
por tanto carece de núcleo constituido como tal. Sólo las bacterias y cianobacterias (Reino Moneras) tienen
este tipo de organización celular.

Estructura celular eucariótica: el material genético está agrupado y envuelto por una membrana,
constituyendo un núcleo verdadero. Todos los organismos excepto los anteriores presentan sus células con
esta organización.

Diferencias Célula Procariótica Célula Eucariótica

Nucleo No Sí
DNA circular formando 1 DNA abierto formando varios
Material genético
cromosoma bacteriano cromosomas independientes
Ribosomas 70 S 80 S
Endomembranas No Sí
Fisiología celular En el mesosoma En orgánulos diferenciados
Reproducción División binaria Mitosis
Célula eucariota

Por otra parte, la célula de estructura eucariótica puede ser de dos tipos: animal y vegetal, que se diferencian
básicamente en lo siguiente:

Estructuras Animal Vegetal

Pared celular de celulosa No Sí


Sí; el principal es el
Orgánulos especiales: Plastos No
cloroplasto
Material de reserva energética Glucógeno Almidón
Centrosoma Sí No

Composición , estructura y función de la membrana: El modelo de "mosaico fluido" de Singer y


Nicholson (1972), es el más aceptado porque es el que mejor explica las propiedades de la membrana. Consta
de una matriz fluída de doble capa lipídica, con sus zonas polares (grupos -COOH) en ambos lados de la
membrana y sus zonas hidrófobas (cadenas hidrocarbonadas) en la parte interna, con proteínas que atraviesan
su espesor, bien libres (proteínas periféricas), ó unidas a los lípidos (proteínas intrínsecas), y con
función enzimática ó de transporte. Los lípidos en bicapa son fosfo y glucolípidos (lípidos de membrana), con
un fuerte carácter anfipático, y otros que confieren estabilidad estructural (colesterol). En su parte externa
presenta oligosacáridos unidos a los lípidos y proteínas, formando el glucocálix, con función antigénica y de
reconocimiento celular. La membrana sirve para el mantenimiento íntegro del medio interno celular, el
intercambio de sustancias, el movimiento (pseudópodos), y el reconocimiento molecular y celular.
Pared celular: es exclusiva de las células de tipo vegetal, y consiste en una matriz de celulosa dispuesta en
tres capas que le confiere gran resistencia. Puede tener punteaduras (adelgazamientos de la pared),
plasmodesmos (finos canales de comunicación), y estar impregnada de otras formaciones: lignina, suberina
(corcho), cutina, etc.

El citoplasma: Es el medio interno celular, en estado coloidal (citosol), conteniendo todo tipo de materiales
orgánicos e inorgánicos, y donde se llevan a cabo ciertos procesos metabólicos: glucólisis, fermentaciones,
almacenamiento de materiales, etc. En el citoplasma se encuentran estructuras membranosas, orgánulos con ó
sin membrana y una red de filamentos proteicos.

El citoesqueleto: recorriendo todo el citoplasma hay una densa red de filamentos y túbulos proteicos de
tres tipos, que forman el citoesqueleto:- Microfilamentos de actina, Filamentos intermedios,-
Microtúbulos de tubulina

Retículo endoplasmático (R.E.): sistema membranoso y tubular que se extiende por todo el citoplasma y
comunica con la membrana nuclear. Puede llevar adosados a sus caras externas gran cantidad de ribosomas
que fabrican proteínas enzimáticas y de membrana (R.E. granular ó rugoso), o bien no llevarlos, encargándose
de la síntesis de lípidos de membrana y del transporte de sustancias (R.E. agranular ó liso).

Aparato de Golgi: constituido por un conjunto de sáculos discoidales y vesículas ó cisternas de secreción,
que forman una estructura llamada dictiosoma. Se sitúa cerca del núcleo y se encarga de organizar la
circulación molecular de la célula, transportando, madurando y acumulando proteínas del R.E. rugoso y
lípidos de membrana del R.E. liso. Además, en las células vegetales se encarga de la síntesis de los glúcidos
de la pared celular (celulosa y hemicelulosa).

Mitocondrias: orgánulos con doble membrana, la interna replegándose hacia el interior formando las crestas
mitocondriales. Hay entre 1000 y 2000 por célula, de forma variable aunque frecuentemente alargadas, y
conteniendo en su interior (matriz mitocondrial) los enzimas necesarios para realizar oxidaciones
moleculares con liberación de energía: el ciclo de Krebs, la oxidación de los ácidos grasos, la cadena
transportadora de e- (en las crestas mitocondriales), etc. Su función , por tanto, es la de fabricar energía (ATP)
a través del proceso de respiración celular aerobia. En la matriz mitocondrial hay, además, ribosomas 70
S (como los de las bacterias), y pequeñas moléculas de DNA y RNA, por lo que pueden fabricar sus propias
proteínas.
Cloroplastos: orgánulos con doble membrana exclusivos de las células de tipo vegetal (20 - 40 por célula en
las metafitas, y 1-2 , mucho más grandes, en las algas). Su interior ( estroma) está recorrido por membranas
internas (lamelas) llamadas tilacoides), de las que hay algunas alargadas (tilacoides de estroma) y otras más
cortas y que se disponen de forma apilada entre las anteriores (tilacoides de grana ó simplemente grana). En
estas membranas se encuentran los pigmentos fotosintéticos y los citocromos transportadores de e- para
efectuar la fase luminosa de la fotosíntesis; en el estroma se realizan las reacciones del ciclo de
Calvin para fijar el CO2 en la fase oscura de la fotosíntesis. Igual que en las mitocondrias, en el estroma de
los cloroplastos hay moléculas de DNA, RNA y ribosomas 70 S para fabricar sus propias proteínas.
Otros orgánulos similares a éstos, y que reciben el nombre general de plastos, sirven para acumular diversos
tipos de sustancias: pigmentos no fotosintéticos (cromoplastos), ó sustancias de reserva (leucoplastos):
almidón (amiloplastos), proteínas (proteoplastos) ó aceites (lipoplastos).

Vacuolas: orgánulos rodeados de una envoltura membranosa, y en donde se almacenan diversos tipos de
materiales: sustancias nutritivas, productos de desecho, pigmentos, taninos, etc. También sirven para regular
el contenido hídrico en las células: vacuolas pulsátiles. Son mucho más abundantes en las células
vegetales, donde, a medida que transcurre el tiempo, se van uniendo unas con otras formando al final una gran
vacuola (vacuoma), que ocupa casi todo el citoplasma. En las células animales se relacionan con los
lisosomas para efectuar los procesos digestivos en su interior: vacuolas digestivas ó fagosomas.

Lisosomas: vesículas rodeadas de membrana sencilla, formadas a partir de las cisternas del Aparato de Golgi,
y en donde se vierten unos 40 tipos de enzimas hidrolasas sintetizadas en los ribosomas del R.E. rugoso.
Tienen función digestiva pues depositan su contenido enzimático en los fagosomas, fundiéndose con ellos,
para degradar los materiales de su interior, y de esta forma realizan la digestión de los materiales fagocitados
ó de las propias partes de la célula inservibles ó lesionadas (autofagia). Son más abundantes en las células
animales, sobre todo en las defensivas (macrófagos), que en las vegetales.

Ribosomas: son partículas sin membrana, constituídas básicamente por proteínas y RNAr (no obstante, su
proporción hídrica es del 80%), estructuradas en dos subunidades que se unen (gracias al Mg++) cuando van a
realizar su función específica: la síntesis de proteínas. Se caracterizan por su coeficiente de
sedimentación (medido en unidades Svedverg: 1 S=10-13seg), siendo los de las células eucarióticas 80 S (sus
subunidades son de 60 y 40 S), y los de las células procarióticas y los que se encuentran dentro de las
mitocondrias y cloroplastos de 70 S (con subunidades de 30 y 50 S). Se localizan adheridos a la cara externa
de las membranas del R.E. rugoso y membrana nuclear, y libres en el citoplasma, en este caso aislados ó
formando cadenas de entre 5 y 30 ribosomas (polirribosomas).

El núcleo: Es el orgánulo que dirige la vida celular. Normalmente sólo hay uno por célula y está rodeado de
una doble membrana, encontrándose en su interior el material genético, el DNA. Su función es la
reproducción de la célula (la transmisión de los caracteres genéticos) y la síntesis de moléculas de RNA
(transcripción), que pasarán al citoplasma y se traducirán a proteínas.

Membrana nuclear: Es una envoltura doble que rodea completamente al núcleo, comunicada con el R.E.
rugoso, y con ribosomas adheridos a su cara más externa. En su parte interna forma una red de filamentos
proteicos (lámina fibrosa ó corteza nuclear) donde se sujeta y organiza la cromatina. Está atravesada por
numerosos poros que permiten el intercambio de materiales con el citoplasma.

ACTIVIDADES

1. Señale por lo menos 15 conceptos nuevos y defínalos. Como por ejemplo dictisoma o lipoplastos.

2. ¿ Que sucedería si a una célula se le sacara el núcleo? Seguiría viviendo.

3. Considerando las dos células eucariontes que existen: la animal y vegetal ¿Cuál de ellas es la mas
evolucionada y porque?

4. Realice un dibujo de una célula eucarionte con todas las estructuras mencionadas en el modulo.

5. ¿Por qué la membrana plasmática debe ser selectiva?

6. ¿Qué señala la teoría celular?. Explícalo con tus propias palabras.

Recuerda: siempre realiza un resumen o mapa conceptual de una lectura. Subraya las
frases o palabras claves e investiga la definición de las palabras que no manejas.