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FOTO HISTORIA Piscicultura en jaulas : La experiencia de Repelón, Embalse del Guájaro.

2006-2013 por: Luis Alfredo Torres, ingeniero pesquero

Luis Alfredo Torres

Pesca Artesanal y alternativa piscícola

Luis Alfredo Torres

Luis Alfredo Torres

Luis Alfredo Torres

Migración de jóvenes…Empleo (mototaxismo, Venezuela)!!!???

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El Embalse del Guájaro

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Embalse del Guájaro (12.000 ha)

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Vista Google, abril 2010

.

Luis Alfredo Torres

Capacitación

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Capacitación

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Elaboración de jaulas

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Elaboración de jaulas

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Transporte de jaulas

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Establecimiento del proyecto

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Unidades de Producción Piscícola

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Casetas tipo palafito

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Dotación de elementos menores para manejo con BPPA

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Ciclo de producción de mojarra roja en jaulas de BVAD, sistema semi-intensivo

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Resultados de variables de producción durante primer ciclo

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Selección de semilla

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Siembra

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Monitoreo y registro

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Monitoreo

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Asistencia técnica

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Calidad de agua

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Mantenimiento

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Tapones de taruya, vientos, corrientes

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Buenas Prácticas Producción Piscícola

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Enfermedades

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Streptococcosis, exoftalmia

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Manejo

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Alimentación y comederos

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Cosecha

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Fauna acompañante

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Postcosecha

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Buenas Prácticas Manufactura BPM La Calidad Sanitaria, La Inocuidad

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Análisis microbiológico del pescado

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Diagrama de operaciones en la poscosecha

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Producto mojarra roja enhielada

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Valor agregado…

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Subproducto vísceras…alternativas??? Reducción a harina…

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Ensilajes…

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Alimento suplementario artesanal

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Análisis de costos de la actividad piscícola
MARGEN DE CONTRIBUCION
Precio de venta actual a feb/2008, 4.300$/kg puesto en Repelón (empresas Produmar de B/lla, o Antillana de C/na.)

Distribuc porcentual de costo de producción TOTAL $ $ $ $ $ $ $ 34.865.220 29.300.620 5.100.000 13.395.294 509.361 6.750.000 3.545.966 Margen contribución % 100%
84%

PRECIO UNITARIO INGRESOS OPERACIONALES COSTOS DE PRODUCCION Alevinos Concentrado Hielo MANO DE OBRA GASTOS GENERALES DE PRODUC $ $ $ $ $ $ $ 4.300 3.614 629 1.652 63 832 437

Fijación precio 119% $ $ $ $ $ $ $

CANTIDAD A PROD 8.108 8.108 8.108 8.108 8.108 8.108 8.108

100% 17% 46% 2% 23% 12%

MARGEN DE CONTRIBUCION

$

686

$

8.108

$

5.564.600

16%

UTILIDAD NETA

$

5.564.600

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INGRESO PERCAPITA ADICIONAL A LA MANO DE OBRA

$

927.433

per capita

Bono adicional o capital de trabajo para crecimiento INCLUIDA LA MANO DE OBRA o coclchón para pérdidas de producción por calamidad ambiental Para sostenibilidad del proyecto Se debe reinvertir 84%, y el 16% para socios como ingreso adicional; ya se redujo la MOD

Margen de contribución sin incluir MOD:
Costos de producción = 62% margen de contribución = 38% más o menos 60 a 40

Capital de trabajo para tres ciclos = 29 millones de pesos (9.5 millones/ciclo)

Crédito a microempresas piscícolas de economía solidaria…

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Formulación y ejecución de proyectos, fortalecimiento institucional y organizacional

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Premio Oportunidades Rurales

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Visitas a clientes

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Asistencia a congreso de piscicultura

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Apoyo institucional

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Un Alcalde y un Gobernador que apoyaron la alternativa piscícola a la pesca artesanal en el Guájaro

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Diciembre 7 de 2010…el desastre…ola invernal…rompimiento DIQUE…Santa Lucia…

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2012 - 2013 El Re-establecimiento Convenio 038 UNIAGRARIA- INCODER

Luis Alfredo Torres

Armado de nuevas jaulas…fallas de diseño…ajustes.

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El lento Re-establecimiento

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Fases de levante y pre engorde

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Módulos con muelles - Rotinet

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Reinicio actividades y BPPP

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Reinicio siembras (abril 2013)

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Nuevas metas de producción: Peso inicial =5 g Peso final = 450 g Tiempo de cultivo = 210 días Crecimiento diario = 2.12 g/día Población inicial = 5.400 alevinos Porcentaje de sobrevivencia = 72.4% Número final de peces = 3.910 Biomasa final bruta = 1.726 kg Venta eviscerada = 1.500 kg/mes Conversión de alimento = 1.54

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BPPA – BPPP (implementación)

Luis Alfredo Torres

Herramienta BPPP- BPM Piscicultura en jaulas de empresas rurales de economía solidaria ERES

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Concesión de agua y uso de cause…CRA
Barranquilla, ____ de Junio de 2012

Señores CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL ATLÁNTICO Dra. Yulieth Slema Chams Directora General (e) Ciudad

Saludo cordial, De manera atenta y respetuosa nos dirigimos a usted con el fin de solicitar permiso de ocupación de cauce en el Embalse El Guájaro para un área aproximada de 4700 metros cuadros de forma rectangular dentro del embalse, con el fin de desarrollar labores de piscicultura con Tilapia de acuerdo al perfil de proyecto que se menciona a continuación:

Nombre de la asociación: ___________________________________________________________ Representante legal: ______________________________________________________________ Número de familias en el proyecto: __________________ Número de personas en el proyecto: _________________ Tipo de proyecto: Piscicultura en Jaulas Origen del agua: Embalse El Guájaro Cantidad, Forma y Dimensión de las Jaulas • Levante: 2 Jaulas cuadradas de 3 x 3 metros (9 metros cuadrados) • Pre-engorde: 3 Jaulas octogonales de 36 metros cuadrados • Engorde: 8 Jaulas octogonales de 36 metros cuadrados Ciclos por año: 12 ciclos Densidad de siembra • Levante: 600 alevinos por metro cuadrado • Pre-engorde: 64 Peces por metro cuadrado • Engorde: 56 Peces por metro cuadrado Cantidad de animales proyectados: 5400 Fechas de siembra: Mensual Fechas de cosecha: Mensual Número, Bultos y Tipo de alimento • Levante: 321, 2 kg (8 bultos de 34% de proteína) • Pre-engorde: 793,8 kg (20 bultos de 30% de proteína) • Engorde: 1.229, 5 kg (31 bultos de 24% de proteína), y 320,3 kg (8 bultos de 20% de proteína) Total bultos de alimento por ciclo: 67 bultos por 40 kg cada uno. Origen de la semilla: INCODER – Estación Piscícola de Repelón Peso inicial de la semilla: 4 gramos Peso final por animal: 420 gramos Destinación del producto: Comercialización

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Res. 0848 MinAmb…Res. 2424 Incoder

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Tilapias hábito: fitoplanctofagas

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El centro de acopio (2013)

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Registro y Seguimiento

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Herramientas de gestión – Tabla de alimentación
Fases del ciclo productivo Peso medio gramos (g) Duración media de la fase de cultivo (días) 20 Densidad de siembra (peces/m3) 600 % de alimento diario con relación a biomasa (%) Porcentaje de proteína en el alimento 38% Quebrado

Precría

5-10

5g - 8g 9.0 % 8 g – 10 g 7.0 %

Levante

10-70

40

400

10 g - 20 g 5.0 % 20 g - 30 g 4.3 % 30 g - 50 g 4.0 % 50 g - 70 g 3.6 %

38% 38% 32% 32% 30% 30% 30% 24% 24% 24%

Pre Engorde

70-200

50

200

70 g - 100 g 2.8 % 100 g - 130 g 2.3 % 130 g – 150 g 2.0 % 150 g – 180 g 1.9 % 180 g – 200 g 1.8 %

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Engorde

200-300

60

130

200 g - 230 g 1. 7 % 230 g – 260 g 1. 6 % 260 g - 310 g 1. 5 %

Registro y Seguimiento – Ficha de monitoreo a la producción

Jaula y ciclo

Peso mue stra g

Tamaño de mue stra

Peso pro medi og

Edad del cicl o días

Población anterior #

Mortalidad #

Población Nueva #

Biomasa kg

% de ali me nto %

Alimento para dar kg/día

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Uso medicamentos homeopáticos, el apoyo del ica (directrices sanitarias y de inocuidad)

Luis Alfredo Torres

Alternativa de punta: jaulas en polietileno de alta densidad (México, Brasil)

P

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Encierros (El Banco, Luruaco)

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Corrales sábalo CGSM

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Corrales y restaurante CGSM

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Corrales y jaulas Filipinas

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Jaulas María La Baja

Luis Alfredo Torres

Jaulones Betania

Luis Alfredo Torres

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Jaulas cultivo de cobia, Cartagena

Luis Alfredo Torres

Gracias.
Luis Alfredo Torres

Fin …

Luis Alfredo Torres