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Nivel de Educacin Bsica

Divisin de Educacin General


Ministerio de Educacin
Repblica de Chile
Elaborado por:
Equipo ECBI
Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educacin
Revisin y correccin de estilo:
Josefna Muoz V.
Diseo y produccin:
Rafael Senz H.
Ilustraciones:
Miguel Marfn
Impresin:
xxxxxxx
Coordinacin editorial:
Claudio Muoz P.
Marzo 2010
Telfono: 3904754 Fax: 3909640
Material elaborado en el marco del programa Educacin
en Ciencias Basada en la Indagacin (ECBI), por el
Ministerio de Educacin y la Universidad de Playa Ancha
de Ciencias de la Educacin
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NDICE
El cuerpo humano como un todo organizado 3
Estructura general del mdulo 4
Metodologa Indagatoria y Ciclo del Aprendizaje 10
SECUENCIA 1
Cules son nuestras necesidades vitales? 13
LECCIN 1
Descubriendo cules son mis necesidades vitales 15
Qu alimentos necesitamos? 21
SECUENCIA 2
Para qu comemos? 31
LECCIN 2
El desayuno de Juanito 33
El camino de los alimentos 37
Cmo ocurre la transformacin de los alimentos al
interior de nuestro cuerpo 43
El fltro intestinal. Qu debe ocurrir a los nutrientes
para ingresar a la sangre? 49
SECUENCIA 3
Cmo el oxgeno presente en el aire llega a nuestros msculos? 53
LECCIN 3
El camino que recorre el aire en nuestro cuerpo 55
Qu movimientos realizas al respirar? 60
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Para qu respiro? 69
Cmo llega el aire a todo mi cuerpo proporcionando
la energa que necesito? 75
Tiene el corazn una participacin en la distribucin
del oxgeno en nuestro cuerpo? 81
SECUENCIA 4
Qu sucede en mi cuerpo cuando hago deporte? 85
LECCIN 4
El deporte y nuestro organismo: Qu cambios podemos
observar en nuestro organismo cuando hacemos deporte? 87
Por qu se producen cambios en nuestro organismo cuando
realizamos una actividad deportiva? 91
Qu sucede en nuestro organismo si algn rgano de un
sistema deja de funcionar normalmente? 95
El Cuerpo Humano, un todo organizado: Demostrando
lo aprendido 99
Anexos
Profundizacin Temtica 101
Secuencia 1 101
Secuencia 2 103
Secuencia 3 107
Secuencia 4 111
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3
EL CUERPO HUMANO COMO UN TODO ORGANIZADO
En este mdulo se presenta el desarrollo de la Unidad El Cuerpo humano como un todo
organizado, en el cual se plantea a los nios y nias de NB3 una serie de interrogantes que
los llevan a explicarse cmo nuestro cuerpo es todo un sistema coordinado y armnico que
permite satisfacer nuestras necesidades vitales.
El enfoque sistmico que se da al tratamiento de los contenidos permitir apreciar en los nios
y nias del nivel las interrelaciones entre las funciones y procesos que ocurren al interior
de nuestro organismo. As por ejemplo, podrn comprender que todos nuestros rganos son
importantes y que nuestro bienestar es el resultado de diferentes funciones que ocurren
armnicamente.
El mdulo se ha estructurado en secuencias de aprendizajes, las cuales permiten avanzar
progresivamente en la profundidad con que se adquieren los conocimientos relativos al cuerpo
humano, y al mismo tiempo, se potencia el desarrollo de habilidades y actitudes cientfcas que
favorecen la indagacin, como pueden ser la bsqueda del conocimiento, registro de evidencia,
contrastacin de hiptesis, predicciones, por nombrar algunas.
Cada secuencia est dividida en lecciones que representan las situaciones de aprendizajes
que deben desarrollar los(as) estudiantes, en las cuales se propone una variedad de experiencias
orientadas a promover el aprender a aprender, estimulando de esta manera la curiosidad,
formulacin de preguntas, observacin, experimentacin, obtencin y anlisis de datos, entre
otros. Estas actividades permitirn a los estudiantes hacer una refexin personal y grupal
basada en evidencia para sistematizar sus aprendizajes e integracin conceptual a travs de la
orientacin y mediacin docente.
El mdulo se presenta en dos versiones. Libro de Preparacin de Clases dirigido a el (la) profesor(a),
posee un mayor nivel de especifcaciones conceptuales y prcticas, ya que en l se sugiere cmo
llevar a cabo el trabajo con los alumnos en cada una de las lecciones desarrolladas. Y el Cuaderno
de Trabajo rene las guas de trabajo y lecturas complementarias para los estudiantes.
Se ha considerado agregar en este mdulo, una breve descripcin de cmo entender la
metodologa indagatoria y algunas tcnicas didcticas que facilitan llevarla a la prctica en los
(las) estudiantes.
Esperamos que este mdulo sea una contribucin efectiva para llevar a cabo situaciones de
aprendizaje innovadoras y activas en que nios y nias sean verdaderos actores de su propio
aprendizaje.
4
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
EsTRUCTURA GENERAL DEL MDULO
El enfoque sistmico para el desarrollo de la temtica en estudio y la aplicacin de la indagacin
como estrategia metodolgica han posibilitado la estructura del mdulo en cuatro secuencias
de aprendizaje.
Cada secuencia se desarrolla en trminos de lecciones, estimndose para un tiempo de dos
horas pedaggicas por leccin aproximadamente.
Cada secuencia se presenta de acuerdo a la siguiente estructura:
Ttulo: generalmente se expresa en forma de una pregunta o bien, a travs de
una situacin problemtica. Tiene por objetivo focalizar el aprendizaje.
Introduccin: Consiste en una breve descripcin de la situacin de aprendizaje,
formulacin de los objetivos y aspectos relevantes de la temtica.
Saber docente: Se hace referencia al contenido conceptual disciplinario
especfco y las estrategias con que se trabajar, con el propsito de orientar a
el (la) profesor (a) en el qu y el cmo ensear.
Saber del alumnado: Especfcamente se describe los saberes que deben
construir las y los alumnos.
Dinmica de la secuencia: Est referida al cmo se llevar a cabo la ejecucin
de la secuencia. Normalmente, una secuencia se desarrolla en etapas sucesivas
y entrelazadas a las cuales se les denomina lecciones.
En trminos generales, una secuencia representa un ncleo temtico, los cuales se
retroalimentan en la medida que se desarrollan las lecciones, con el propsito de que el (la)
estudiante pueda construir sus conocimientos desde una mirada integral, que le ayudar a
comprender los procesos que ocurren al interior de su cuerpo.
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El siguiente diagrama muestra la interrelacin de los contenidos considerados en las secuencias
de aprendizaje.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Objeti vo general del mdulo
Comprender que el cuerpo humano es un sistema biolgico organizado en
sistemas que se relacionan entre s para realizar funciones vitales.
Conceptos a tratar:
Nutricin, conjunto de procesos mediante los cuales el organismo recibe,
transforma e incorpora a sus clulas ciertas sustancias qumicas y nutrientes,
necesarias para el mantenimiento de la vida, mientras elimina las sustancias
no digeridas.
Digestin, conjunto de estructuras y procesos que permiten el recorrido y
transformacin constante de los alimentos.
Circulacin, conjunto de estructuras y procesos que permiten el transporte
de nutrientes, desechos y gases respiratorios.
Respiracin, conjunto de estructuras y procesos que permiten el intercambio
gaseoso.
Habilidades a desarrollar en las y los alumnos:
Reconocen el funcionamiento del cuerpo humano como un todo organizado.
Comprenden la interdependencia que existen entre los sistemas.
Predicen cmo un sistema infuye sobre otro al realizar una actividad fsica.
Observan, registran y organizan resultados de actividades experimentales.
Interpretan datos para obtener conclusiones sobre el funcionamiento del
cuerpo humano y su interrelacin entre los sistemas.
Comunican sus conclusiones en forma oral y escrita al curso.
Refexionan sobre sus experiencias.
Participan colaborativamente en discusiones grupales.
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Acti tudes a desarrollar en las y los alumnos:
Tomar conciencia del cuidado de su organismo.
Actuar en coherencia con el autocuidado.
Respetar y tener un buen trato con los materiales de trabajo.
Aprender a trabajar en equipo.
Ser tolerante y respetuoso con la opinin de los dems.
Ser participativo.
Preocuparse por su propio aprendizaje.
Mostrarse atento e interesado ante los contenidos.
Aprendizajes esperados
Alumnos y alumnas:
Reconocen y valoran el Cuerpo humano como un todo organizado.
Conocen las estructuras de cada uno de los sistemas.
Relacionan la estructura con la funcin que realizan dentro del sistema.
Comprenden la relacin entre el sistema digestivo y circulatorio en la
distribucin de los nutrientes y transporte de desechos en el organismo.
Comprenden la relacin entre el sistema digestivo, respiratorio y circulatorio
en la distribucin de oxgeno en el organismo y eliminacin de dixido de
carbono.
Describen el funcionamiento integrado de los diferentes sistemas.
8
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Cuadro resumen de secuencias y lecciones
sECUENCIA LECCIONEs CONTENIDOs
Cules son nuestras
necesidades vitales?
Descubriendo cules son mis
necesidades vitales.
Qu alimentos necesitamos?
Necesidades bsicas
(Teora de Maslow).
Nutrientes.
Pirmide alimenticia.
Para qu comemos? El desayuno de Juanito.
El camino de los alimentos.
Cmo ocurre la transformacin
de los alimentos al interior de
nuestro cuerpo.
Qu debe ocurrir a los nutrientes
para ingresar a la sangre?
Energa y metabolismo.
Estructura del aparato
digestivo.
Transformacin fsica y
qumica.
Absorcin de nutrientes.
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Cmo el oxgeno
presente en el aire llega
a nuestros msculos?
El camino que recorre el aire en
nuestro cuerpo.
Qu movimientos realizas al
respirar?
Para qu respiro?
Cmo llega el aire a todo mi
cuerpo proporcionando la energa
que necesito?
Tiene el corazn una
participacin en la distribucin
del oxgeno en nuestro cuerpo?
Recorrido del aire en el
organismo.
Estructura del aparato
respiratorio.
Respiracin mecnica
movimiento de inspiracin y
exhalacin, diafragma y otros.
Respiracin como proceso
vital (oxidacin).
Vinculacin entre los
sistemas respiratorios y
circulatorios.
Composicin de la sangre.
Estructura y funcin del
corazn y vasos sanguneos.
Qu sucede en mi
cuerpo cuando hago
deporte?
El deporte y nuestro organismo:
Qu podemos observar en
nuestro organismo cuando
hacemos deporte?
Por qu producen cambios
en nuestro organismo cuando
realizamos una actividad
deportiva?
Qu puede ocurrir en nuestro
organismo si algn rgano de
un sistema deja de funcionar
normalmente?
El Cuerpo Humano, un todo
organizado: demostrando lo
aprendido.
Registro cambios observados:
Pulso, ritmo respiratorio,
coloracin de la piel,
sudoracin, calor corporal.
Adaptacin de nuestro
organismo frente a mayores
exigencias fsicas.
Respuestas fsiolgicas ante
mayores requerimientos
energticos.
Relacin entre el
funcionamiento armnico
de los sistemas y la
conservacin de la salud.
Aplicacin de los
conocimientos desarrollados
en el mdulo.
10
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
METODOLOGA INDAGATORIA y CICLO DEL APRENDIZAjE
Promover el aprendizaje en nuestros nios y nias e incentivar su capacidad de asombro
requiere de un docente convencido que para aprender hay que estar dispuesto a aprender y
que nuestros(as) alumnos(as) son capaces de aprender si se les da la oportunidad de ser activos
en sus procesos de aprendizaje. De all entonces la urgente necesidad de buscar mtodos que
incluyan actividades desafantes y motivadoras. Es por ello que toda actividad indagatoria
se inicia con una situacin problemtica presentada a travs de una pregunta respecto del
fenmeno especfco a estudiar (analizar o investigar). A partir de esta pregunta es que cada nio
o nia dar sus primeras explicaciones y se abocar a probar la viabilidad de sus explicaciones
(hiptesis), ya sea que se comprueben o se rechacen. El trabajo (o la actividad) experimental a
realizar, los datos de l obtenidos, la comparacin con las explicaciones originales y la discusin
entre pares y con el profesor o profesora, permitirn la reelaboracin de la respuesta y su
ampliacin a otros mbitos.
La Metodologa Indagatoria se lleva al terreno prctico con las y los alumnos recurriendo al
ciclo del aprendizaje que a continuacin se describe.
- Focalizacin
Nias y nios expresan sus ideas acerca de un tema previamente presentado por el docente
bajo el formato de una pregunta, normalmente asociada a un contexto especfco y real. En
ese sentido, se debe procurar buscar preguntas que adems de ser de inters de los nios, sean
cercanas a su vida cotidiana. Esto da pie a una discusin, cuyo propsito es compartir lo que
se sabe y aquello que se quiere profundizar. Esta primera fase permite al docente establecer
las ideas que nias y nios tienen sobre el tema, y a su vez considerarlas en el momento
de adecuacin de la planifcacin de la clase experimental, permitiendo tambin una mejor
integracin entre teora y prctica. Esta fase sirve a los estudiantes para generar inters,
curiosidad y promover que vayan generando sus propias preguntas; por otra parte, les ayuda a
explicitar lo que saben de un tema.
w Exploracin
Momento en que nias y nios trabajan en grupo, con materiales concretos o informacin
especfca, con el objetivo de buscar una respuesta a la pregunta inicial y as poder entender el
fenmeno.
Durante esta fase es muy importante que los estudiantes cuenten con el tiempo adecuado
para completar su trabajo y repetir sus procedimientos si es necesario, de manera que puedan
establecer cmo sus ideas se comprueban o no en la realidad. El trabajo en grupos pequeos
(de 3 a 4 integrantes) posibilita el compartir y discutir ideas con sus pares, aspecto que es
fundamental en el proceso de aprendizaje.
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Refexin
Nias y nios ya han terminado de explorar, por lo que organizan sus datos, los analizan,
comunican sus ideas al curso y defenden sus resultados, lo que les ayuda a consolidar los
aprendizajes. El profesor o profesora, orienta la discusin, ordena la informacin que entregan
los estudiantes y le va poniendo nombre a lo que han descubierto en su exploracin. As, los
gua para que desarrollen un vocabulario pertinente y los estimula a que formulen defniciones
y expliquen conceptos con sus propias palabras, a la vez que entrega defniciones formales,
explicaciones y nuevos conceptos, utilizando las explicaciones de los alumnos como base.
Por lo dems, es la instancia adecuada para introducir nuevos conceptos relacionados con las
experiencias de trabajo.
B Aplicacin
Nias y nios tienen la oportunidad de utilizar los conceptos, defniciones, explicaciones y
nomenclatura formal que han aprendido, en situaciones similares y de la vida cotidiana. Por
su parte, cada docente puede establecer si han logrado un real aprendizaje de los conceptos
tratados. Bajo esta fase, los alumnos proponen preguntas y soluciones, toman decisiones y
disean experimentos. Elaboran conclusiones a partir de la evidencia recogida. Comparan su
propia comprensin con la de sus pares.
Normalmente, una clase termina con la fase de aplicacin, sin embargo, el tema de la clase
no queda agotado. Por lo tanto, al fnal de cada ciclo se sugieren actividades de Extensin, las
cuales tienen por objetivo profundizar y reforzar los aprendizajes a travs de la bsqueda de
respuestas a preguntas concretas. Estas actividades no necesariamente las realiza el alumnado
en el contexto de la clase y pueden, por ejemplo, trabajarse en otros subsectores.
Evaluacin
Necesaria para cada una de las actividades. El proceso de evaluacin realizado por el docente,
evidenciar los nuevos enfoques evaluativo propiciando la evaluacin autntica a partir del
proceso de indagacin, lo cual implica involucrar a los estudiantes en la determinacin de
criterio e indicadores a utilizar.
< Estrategias de evaluacin para el aprendizaje
Las estrategias de evaluacin y para todo el proceso contemplan:
* Una evaluacin previa para cada actividad donde, a travs de la focalizacin, se
evidencian los preconceptos que el alumnado tiene acerca del tema tratado.
* Una evaluacin realizada a travs del desarrollo de las guas y actividades
durante el proceso de aprendizaje.
* Una evaluacin a partir del uso del cuaderno de ciencias, que permitir
apreciar evidencias del avance de cmo nios y nias dan cuenta de sus
propios aprendizajes.
12
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Propuesta de acti vidades para favorecer la interaccin y
comunicacin en el proceso de aprendizaje.
@ Lluvia de ideas
La sesin de lluvia de ideas es un ejercicio desarrollado por todo el grupo, en el cual las y
los estudiantes contribuyen con sus ideas acerca de un problema o tema en particular. Es un
ejercicio muy estimulante y productivo cuando se aborda un tema cientfco por primera vez.
Tambin es una manera fcil y efciente de averiguar lo que saben y piensan sobre el tema.
A medida que aprenden las reglas para la lluvia de Ideas y las practican, se irn haciendo ms
participativos.
Para comenzar una lluvia de ideas, defna al curso los temas acerca de los cuales defnirn sus
ideas. Pdales que sigan las siguientes reglas:
* Aceptar todas las ideas evitando emitir juicios y/o comentarios sobre las
contribuciones de sus alumnas y alumnos.
* Registre todas las ideas en un papelgrafo para su posterior contrastacin al
trmino de la clase.
4 Discusin en clases
Las discusiones guiadas por el (la) docente son muy importantes para el aprendizaje de los
nios. La manera en que se formulan las preguntas, as como el tiempo permitido para las
respuestas, contribuyen notablemente a la calidad de la discusin.
Cuando usted haga preguntas, piense qu es lo que quiere conseguir en la discusin. Por
ejemplo, las preguntas abiertas, para las cuales no hay una respuesta nica, animarn al curso
a dar respuestas muy creativas, a proponer hiptesis, inferencias y/o predicciones.
Otro tipo de preguntas puede ser usado para animarlos a descubrir relaciones especfcas y
contrastes o ayudarlos a resumir y elaborar conclusiones. Es una buena estrategia combinar
estas preguntas. Tambin es buena prctica dar tiempo de espera para responder; ese tiempo
permitir una participacin ms amplia y respuestas mejor pensadas. Es recomendable que
usted haga un seguimiento de las respuestas y busque crear situaciones adicionales que motiven
a formular hiptesis, realizar generalizaciones y explicar cmo llegaron a una conclusin.
Extrado de Libro para el Profesor Propiedades de la Materia.
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secuencia 1
CULEs sON NUEsTRAs NECEsIDADEs vITALEs?
4 Introduccin
En esta primera secuencia de actividades se aborda el tema de las necesidades vitales para el
ser humano, quien posee infnitas necesidades que abarcan en conjunto su desarrollo como
persona y como organismo. As nos encontramos con la necesidad de cobijo, de reconocimiento
entre pares, de autorrealizacin, entre otras.
Sin embargo, como este mdulo busca estudiar el cuerpo humano como un organismo armnico
y organizado, se centra en aquellas necesidades que son fundamentales para conservar la vida,
como la alimentacin, respiracin, circulacin y eliminacin de desechos, todos estos procesos
que interactan entre ellos.
Esta secuencia permitir a los y las estudiantes tomar conocimiento de la importancia de
satisfacer nuestras necesidades de alimentacin mediante la seleccin de alimentos que
contribuyan a una dieta equilibrada.
Objeti vos de la secuencia
Identifcar necesidades vitales.
Describir las funciones que cumplen los nutrientes en nuestro organismo.
Reconocer los nutrientes que contienen los alimentos que consumimos.
Analizar la pirmide alimenticia y los niveles que la componen.
saber docente
Necesidades vitales.
Necesidades segn Maslow.
Pirmide Alimentaria.
Aporte nutricional de los alimentos.
14
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
< saber a construir por el o la estudiante
Necesidades vitales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.
Funcin que cumplen losnutrientes en nuestro organismo.
Nutrientes que contienen los alimentos que consumimos.
Pirmide alimentaria y los niveles que la componen.
Dinmica de la secuencia
sECUENCIA LECCIONEs CONTENIDOs TIEMPO EsTIMADO
Cules son
nuestras
necesidades
vitales?
Leccin 1:
Descubriendo cules son
mis necesidades vitales.
Leccin 2:
Qu alimentos
necesitamos?
Necesidades bsicas
(Teora de Maslow).
Nutrientes.
Pirmide alimenticia.
1 Hora
(45 minutos)
4 Horas
(180 minutos)
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Leccin 1.1
DEsCUbRIENDO CULEs sON MIs NECEsIDADEs vITALEs
Explicacin del tipo de leccin
Esta leccin pretende introducir en el tema de las necesidades vitales, donde es importante que
las y los alumnos reconozcan que los organismos poseen una serie de caractersticas comunes y
que comparten procesos comunes de crecimiento, desarrollo y respuesta ante los estmulos.
La nutricin que permite a nuestro organismo obtener los nutrientes necesarios para la
obtencin de energa; la respiracin que aporta oxgeno permite llevar a cabo este proceso; sin
embargo se requiere la participacin de otro proceso que permite el transporte tanto de los
nutrientes como del oxgeno que quedan al interior de nuestros msculos y, adems, el retiro
de las sustancias de desecho. As, la nutricin incluye los procesos de digestin, circulacin,
respiracin y excrecin.
Si bien se debe hacer hincapi a las necesidades bsicas para la mantencin de la vida, como
la alimentacin, respiracin y eliminacin de desechos, no se deben olvidar necesidades como
el cubrirse o la necesidad de comunicacin con otras personas; es por esto que se recomienda
revisar las necesidades segn la pirmide de Maslow.
Objeti vos
Que alumnos y alumnas:
Describan las necesidades bsicas de los seres humanos.
Identifquen las necesidades vitales para el correcto funcionamiento del cuerpo
humano.

m Materiales y recursos
Para el curso:
Papelgrafo
Plumones
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Para cada grupo:
Set de lminas
Papelgrafo
Plumones
Pegamento
Tijeras
{ Acti vidades de nios y nias
En esta leccin realizan actividades individuales y grupales que les permitan sistematizar los
conocimientos previos sobre las necesidades vitales que tiene nuestro organismo. Para ello
realizan las siguientes actividades.
Seleccionan las lminas de acuerdo a las necesidades que creen que son
fundamentales para mantener la vida.
Responden preguntas tales como:
- Qu lminas representan necesidades vitales?
- Cules son entonces las necesidades vitales?
Formulan hiptesis y verifcan sus respuestas.
Aplican los conocimientos en la confeccin de afches tendientes a explicitar
las necesidades vitales.
Rol docente
Guiar la discusin, moderar y promover el cuestionamiento continuo a travs
de estrategias como la lluvia de ideas al inicio de la clase (focalizacin), y el
trabajo grupal en la fase exploracin.
Registrar todas las ideas de los nios y nias para su posterior contrastacin y
construccin de sus aprendizajes.
Sugerencias para el desarrollo de la clase:
Para el registro de la lluvia de ideas, rotule un papelgrafo con el ttulo Qu
necesitamos para permanecer vivos?
Asegrese de contar con los Cuadernos de Trabajo y los set de lminas.
Disponga en el centro de recursos todo el material necesario para la
actividad.
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Extensin
Lenguaje
Escribir un cuento referente a los riesgos a que se expone nuestra vida al no
satisfacer las necesidades vitales.
Arte visuales:
Hacer afche publicitario de la importancia de contar con ambientes bien
oxigenados.
Confeccin de afches tendientes al cuidado del agua en el establecimiento,
teniendo presente que es un elemento esencial para la conservacin de la
vida.
18
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Hoja de registro
DEsCUbRIENDO CULEs sON MIs NECEsIDADEs vITALEs
Nombre:
Fecha: Curso:
Indicaciones
1. Clasifquen el set de lminas entregadas en a lo menos 3 grupos, segn su importancia
para la conservacin de la vida respondan:
2. Cul fue el criterio empleado para formar sus grupos de lminas?
Grupo 1: el criterio fue:
Grupo 2: el criterio fue:
Grupo 3: el criterio fue:
3. De acuerdo a tus grupos de lminas, cules son las ms importantes o esenciales
para conservar la vida y mantenerte sano?
4. Cmo creen ustedes que nuestro cuerpo est organizado para realizar las funciones
propias de la vida?
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
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Leccin 1.2
QU ALIMENTOs NECEsITAMOs?
Explicacin del tipo de leccin
Recordemos que los seres humanos al igual que el resto de los seres vivos necesitan de materia
y energa para poder vivir. La materia corresponde a los materiales que el cuerpo utiliza para
construir sus estructuras, mientras que la energa es usada por el organismo para realizar todas
sus funciones, entre ellas caminar, pensar, escribir e incluso dormir.
Los alimentos estn formados por una combinacin de nutrientes. Se diferencian unos de otros
en la composicin y en la cantidad de nutrientes que contienen.
Los nutrientes son sustancias qumicas que permiten que nuestro organismo obtenga energa,
repare tejidos y mantenga el buen funcionamiento de nuestros rganos. Segn su funcin se
pueden clasifcar en seis grupos: agua, sales minerales, vitaminas, glcidos, lpidos y protenas.
En esta leccin las y los alumnos tendrn la oportunidad de cuestionar el valor nutritivo de
los alimentos que consumen y elaborar propuestas para una dieta balanceada de acuerdo a su
edad.

Objeti vos
Que alumnos y alumnas:
Describan qu funcin cumplen los nutrientes en nuestro organismo.
Identifquen los nutrientes que contienen los alimentos que consumimos.
Analicen la pirmide alimentaria y los niveles que la componen.
m Materiales y recursos
Para el curso:
Papelgrafo
Plumn
Video alimentacin http://es.youtube.com/watch?v=IrcF-44lBnc
Lectura seleccionada 1 Alimentacin equilibrada
Data
Notebook
Conexin a internet
22
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
{ Acti vidades de nios y nias
Registran sus ideas respecto a la pregunta Qu alimentos consumiste
ayer?
Complementan sus respuestas de manera grupal.
Analizan y discuten el video nutricin con su grupo de trabajo y responden las
siguientes preguntas:
- Qu alimentos se deben consumir durante la semana?
- Qu nutrientes poseen los alimentos?
- En qu cantidades se deben consumir estos alimentos?
- Qu se entendi por comida chatarra?
Observan lmina con la pirmide alimentaria y la relacionan con los alimentos
que consumen diariamente.
Proponen dieta balanceada segn requerimientos de cada persona (edad,
estado de salud, tipo de trabajo, etc.).
Observan y discuten a partir de un video nutricin http://es.youtube.com/
watch?v=IrcF-44lBnc
Leen y comentan lectura complementaria: Alimentacin equilibrada
Rol docente
Guiar y moderar la discusin.
Promover el cuestionamiento continuo de las y los alumnos.
sugerencias para el desarrollo de la clase:
Para el registro de la lluvia de ideas, rotule un papelgrafo con el ttulo Para
qu comemos?
Asegrese de contar con los Cuadernos de Trabajo. Si no es as, haga una copia
para cada alumno y alumna de la Ficha de actividades.
Prepare el notebook y data show para la reproduccin del video Nutricin.
Disponga en el centro de recursos de todo el material necesario para la
actividad.
Para la aplicacin de los conocimientos gue para que analicen y comenten con
sus compaeros y compaeras las preguntas que se encuentran en el texto:
Lectura seleccionada 1.
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< Estrategias de evaluacin para el aprendizaje
Se sugiere evaluar las respuestas de la lectura seleccionada 1: Alimentacin
equilibrada.
Problema 1: Julin tiene 14 aos. Una maana se levant tarde y no pudo
desayunar antes de salir para la escuela. Su mam le insisti que tomara algo,
pero l no le hizo caso y se fue dicindole mam, despus como algo en el
recreo. Durante la maana se compr un paquete de galletas y una bebida. Al
medioda sali a almorzar con sus compaeros y comi fdeos, de postre un
helado de chocolate y tom agua. Despus de la escuela fue a jugar ftbol y
retorn a su casa cerca de la hora de la cena.
En la cena comi albndigas con pur, una banana y tom jugo de naranja.
- Crees que la alimentacin de Julin fue adecuada? Por qu?
- En qu se asemeja y en qu se diferencia la dieta de Julin de ese da con
lo que t consumes habitualmente?
- En cules de los alimentos consumidos por Julin incorpor nutrientes?
Qu tipo de nutrientes?
Extensin
Lenguaje y Comunicacin:
Redactan una refexin acerca de los criterios a considerar al momento de
elegir los alimentos que consumimos.
24
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Hoja de registro
QU ALIMENTOs NECEsITAMOs?
Nombre:
Fecha: Curso:
Indicaciones
1. Contesta de manera individual:
a) Qu alimentos consumiste ayer?
b) Haz un listado de a lo menos 10 alimentos que sean los preferidos en tus
comidas habituales.
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LA NUTRICIN
Contesta de manera grupal:
1. Formen grupos con los alimentos que se han consumido en el da de ayer,
utilizando los siguientes criterios:
Lcteos Frutas y
verduras
Carnes Cereales Grasas
2. Qu alimentos son de mayor preferencia entre ustedes? Hagan un grfco
con los cinco alimentos de sus preferencias.
Grfco: Alimentos de Mayor Preferencia
26
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Observa la pirmide alimentaria.
Ubica en la pirmide en blanco, los alimentos que t consumes.
Dulces, aceite, mantequilla Calcio, vitamina D,
y grasas (pequea cantidad) vitamina B-12
Leche, yogur y queso Carne, pollo, huevos,
(2 a 3 porciones) frutos secos (2 a 3 porciones)
Verdura Fruta
(3 a 5 porciones) (2 a 4 porciones)
Pan y Arroz y pasta
cereales
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a) Principalmente, dnde quedaron concentrados los alimentos que t ms
consumes?
b) Te quedaron espacios de la pirmide en blanco? Qu signifca?
c) Qu alimentos de la pirmide no ests consumiendo?
4. Analiza y discute el video nutricin con tu grupo de trabajo, a travs de las
siguientes preguntas.
Video nutricin http://es.youtube.com/watch?v=IrcF-44lBnc
28
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
a) Qu alimentos se deben consumir durante la semana?
b) Qu nutrientes poseen los alimentos?
c) En qu cantidades se deben consumir estos alimentos?
d) Qu se entendi por comida chatarra?
5. Analiza y comenta con tus compaeros y compaeras las preguntas que
se encuentran dentro del texto: Lectura seleccionada 1 Alimentacin
equilibrada.
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Lectura seleccionada 1:
ALIMENTACIN EQUILIbRADA
Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada
de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud ptima. La dieta ha
de ser variada, consumiendo sobre todo productos frescos y de temporada. Sin darnos cuenta
hemos ido abandonando los buenos hbitos alimentarios, con el consiguiente deterioro de
nuestra salud.
La dieta equilibrada depende de una serie de factores personales tales como el sexo, la talla, el
peso, la edad, la actividad que realizamos, el clima y el entorno en el que vivimos.
Debido a los mltiples factores personales de los que depende, la dieta equilibrada vara mucho
de unos individuos a otros y por ello se habla de cantidades o ingestas diarias recomendadas.
Qu entendiste por dieta equilibrada?
La alimentacin debe cubrir los siguientes objeti vos:
Aportar una cantidad de nutrientes energticos que sea sufciente para llevar
a cabo los procesos metablicos y de trabajo fsico necesarios.
Suministrar sufcientes nutrientes con funciones plsticas y reguladoras
(protenas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero tampoco sobren.
Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estn equilibradas entre s.
Esto es:
Las protenas deben suponer un 15 % del aporte calrico total. Los azcares
aportarn al menos un 55-60 % del aporte calrico total y los lpidos no
sobrepasarn el 30 % de las caloras totales ingeridas.
Para gozar de buena salud, tienes que ingerir a diario ms de 40 vitaminas y minerales
distintos. Como no existe un alimento que los contenga todos, es muy importante que
selecciones cada da una variedad de alimentos que sea equilibrado. En realidad, no
existe comida buena ni mala, as que no tienes por qu renunciar a la que te gusta. La
mejor forma de llevar una dieta equilibrada, consiste en comer todos los das distintos
tipos de alimentos.
Para qu nos alimentamos?
30
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Consejos para una dieta equilibrada
No comer carne roja ms de una vez al da, alternar con pollo o pavo. Es preferible
comer ms pescado. Evitar en lo posible embutidos y carnes preparadas. Es
aconsejable consumir 2 a 3 huevos semanales.
Disminuir el consumo de productos lcteos, sobre todo los grasos como la nata,
mantequillas, cremas, helados. El yogur y la leche descremada son los mejores.
Las legumbres tambin han de formar parte de nuestra dieta. Dos raciones a la
semana y, a ser posible, de variedades distintas como garbanzos, porotos o lentejas.
Las frutas y verduras han de ser abundantes en nuestra dieta, tanto crudas como
ligeramente cocidas, porque la coccin prolongada destruye las vitaminas. Su
aportacin de vitamina C, carotenos, hidratos de carbono, fbra, cido flico y sales
minerales son imprescindibles para nuestro organismo.
Reducir el consumo de comida chatarra y pastelera. Entre horas es mejor la fruta
fresca a los dulces.
Qu alimentos debemos consumir preferentemente?
La coccin de los alimentos debe ser preferiblemente a la brasa, hervidos o al horno.
Para llegar al equilibrio entre el gasto y la ingestin de caloras, hay que alimentarse
adecuadamente, combinando todo tipo de productos en la dieta: productos lcteos, carnes,
leche, cereales, aceite, etc. Sin embargo, se observa que la tendencia a nivel general es ingerir
ms kilocaloras de la cuenta, llevando una dieta desequilibrada, basada en: demasiados dulces
y bebidas refrescantes, muchas protenas de origen animal, como carnes o embutidos, un
aumento del consumo de grasa, de alimentos fritos y comida rpida, el consumo de poca fruta
y verduras frescas y poco ejercicio, lo que es necesario para todo el mundo, pero ms para
aquellas personas con trabajos sedentarios.
Completa el siguiente cuadro sealando el aporte nutricional, la funcin que cumple dentro
de nuestro organismo y el consumo semanal recomendado para los siguientes alimentos, sobre
la base de lo analizado en el video Nutricin y la Lectura seleccionada Alimentacin
equilibrada.
Alimento Nutriente Funcin Consumo semanal
Carne
Fideos
Frutas
Verduras
Legumbres
Lcteos
Grasas
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secuencia 2
PARA QU COMEMOs?
4 Introduccin
El sistema digestivo transforma fsica y qumicamente los alimentos. Estos deben ser
transformados en sustancias simples y solubles, de manera que puedan atravesar las paredes
del intestino delgado para llegar a la sangre, la cual distribuir los nutrientes en el organismo
para ser utilizados y transformados en energa, nuevos tejidos y una buena salud.
Los nios y nias, a partir de experiencias cotidianas de su alimentacin, podrn comprender
las etapas del proceso digestivo, el camino que recorren los alimentos cuando son ingeridos,
para fnalmente transformarse en aporte energtico.
Objeti vos de la secuencia
Describir conceptos de energa y metabolismo.
Identifcar las estructuras del sistema digestivo.
Diferenciar las transformaciones fsicas y qumicas de los alimentos.
Explicar la absorcin de los nutrientes al torrente sanguneo.
saber docente
Funciones metablicas en el cuerpo humano.
Estructuras que participan en la transformacin de los alimentos y su
funcin.
Digestin fsica y qumica.
Funciones de las enzimas.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
< saber a construir por el o la estudiante
Concepto de digestin: transformacin fsica y qumica de los alimentos.
Sistema digestivo humano: caractersticas de las estructuras y funciones que
realizan.
Trayectoria que siguen los alimentos desde que ingresan al cuerpo hasta que
son eliminados.
Concepto de jugos digestivos, enzimas que contienen y acciones sobre los
nutrientes.
Filtro intestinal.
Traspaso de nutrientes desde el tubo digestivo a la sangre.
Dinmica de la secuencia
sECUENCIA LECCIONEs CONTENIDOs TIEMPO EsTIMADO
Para qu
comemos?
Leccin 1: El desayuno
de Juanito.
Leccin 2: El camino de
los alimentos.
Leccin 3: La
transformacin de los
alimentos.
Leccin 4: El fltro
intestinal.
Energa y metabolismo.
Estructura del sistema
digestivo.
Trasformacin fsica
y qumica de los
alimentos.
Absorcin de los
nutrientes.
1 Hora
(45 minutos)
2 Horas
(90 minutos)
2 Horas
(90 minutos)
2 Horas
(90 minutos)
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Leccin 2.1
EL DEsAyUNO DE jUANITO
Explicacin del tipo de leccin
El sistema digestivo es aquel que nos permite degradar los alimentos e introducir nutrientes al
organismo para que este lo utilice en sus funciones vitales, segn los requerimientos metablicos
de cada individuo.
En esta leccin las y los alumnos se vern enfrentados a una situacin de la vida cotidiana,
referente al consumo de alimentos en el desayuno y cmo estos nos favorecen en el desarrollo
de las actividades diarias, con la idea de generar debate a nivel del curso para conocer las ideas
previas, lo que permitir focalizar el problema.
Objeti vos
Discutir ideas previas referentes a lo que sucede con los alimentos en el cuerpo
al ser ingeridos.
Formular preguntas cientfcas, a partir de sus ideas previas, las cuales sern
resueltas a lo largo de las lecciones posteriores.
Cuestionar cmo es el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.
m Materiales y recursos
Papelgrafo
Plumones
Masking tape
{ Acti vidades de nios y nias
Leen historia presentada, para luego resolver situacin problemtica
planteada.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Historia: El desayuno de juani to.
Juanito se levanta muy temprano para ir al colegio, con mucho sueo y poco nimo, porque
se qued estudiando hasta muy tarde debido a que tiene una prueba muy difcil. Su mam le
prepara un rico desayuno de leche, huevos, pan y una fruta. Gracias al rico desayuno que su
mam le prepar, Juanito se sinti mejor con ms nimo y listo para su prueba.
Los alumnos y alumnas resuelven el siguiente problema, en forma individual:
- De qu manera los alimentos que comi Juanito en el desayuno lo
ayudarn para rendir su prueba?
Luego se renen en grupos para compartir respuestas y posteriormente generar
un debate a nivel de curso, respondiendo la problemtica planteada.
Los nios y nias escuchan con atencin la siguiente pregunta Cmo
imaginas que la energa de los nutrientes llega al cerebro de Juanito?
Dibujan y luego expresan verbalmente la representacin de su dibujo.
Rol docente
Guiar la discusin, moderar y promover el cuestionamiento continuo en los
alumnos.
Recopilar y guardar las ideas previas para su posterior contrastacin.
Dar tiempo para que muestren sus dibujos, y escuchen los argumentos que
justifcan sus ideas, respecto al problema presentado.
Guardar el registro de sus alumnos(as) para su posterior complementacin.
Extensin
Lenguaje y Comunicacin:
Realizar narraciones y argumentaciones.
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Hoja de registro
EL DEsAyUNO DE jUANITO
Nombre:
Fecha: Curso:
1. Lee la siguiente historia:
El desayuno de juani to.
Juanito se levanta muy temprano para ir al colegio, con mucho sueo y poco nimo, porque
se qued estudiando hasta muy tarde debido a que tiene una prueba muy difcil. Su mam le
prepara un rico desayuno de leche, huevos, pan y una fruta. Gracias al rico desayuno que su
mam le prepar, Juanito se sinti mejor, con ms nimo y listo para su prueba.
2. Responde la siguiente pregunta:
- De qu manera los alimentos que comi Juanito en el desayuno lo
ayudarn para rendir su prueba?
3. Renete en grupo y realiza lo siguiente:
3.1 Comparen las respuestas dadas: todos respondieron lo mismo?

36
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
3.2. Discutan sobre sus respuestas y elaboren una respuesta nica como
grupo.

4. Ahora respondan una nueva pregunta:
Cmo imaginan que los nutrientes llegan al cerebro de Juanito?
5. Cada uno de los integrantes del grupo dibuja cmo imagina el recorrido de los
alimentos hasta el cerebro de Juanito.
Expongan a sus compaeros del curso los dibujos que representen sus ideas.
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Leccin 2.2
EL CAMINO DE LOs ALIMENTOs
Explicacin del tipo de leccin
La estructura del sistema digestivo humano est conformada por un tubo que se inicia en
la boca y termina en el ano, cambiando de forma segn la funcin que le corresponde en la
transformacin de los alimentos desde que ingresan hasta la eliminacin de las sustancias de
deshecho.
En esta leccin los alumnos y alumnas reconocern los rganos que participan en el proceso
de la digestin de los alimentos. Adems identifcarn la organizacin de estos. Se promueve la
refexin personal y se incentiva la discusin grupal.
Objeti vos
Identifcar las estructuras por donde transitan los alimentos desde que ingresan
al cuerpo hasta que son eliminados.
Reconocer la organizacin de las estructuras que conforman el sistema
digestivo.

m Materiales y recursos
Papelgrafos
Plumones
Laminas del sistema digestivo
Manzanas (u otro alimento slido)
Pegamento
Tijeras
{ Acti vidades de nios y nias
Pida que de manera individual dibujen el recorrido que siguen los alimentos
desde que son ingeridos hasta que son eliminados. Deben escribir el nombre
de los rganos involucrados.
Pida que coman un trozo de manzana u otro alimento slido y que nombren
los rganos que estn utilizando para comer.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Discuten a nivel de curso sobre que rganos estn en accin mientras se
come.
A partir de un set de lminas con diferentes rganos del cuerpo humano, los
alumnos seleccionan y construyen el aparato digestivo.
Elaboran la secuencia de los rganos que participan en el trayecto de los
alimentos al ser ingeridos, comparando con una lmina modelo entregada.
Rol docente
Seleccionar preguntas indagatorias desafantes para sus alumnos(as).
Plantear las situaciones a partir de las propias vivencias especto a los procesos
digestivos que ocurren en el interior del organismo, por ejemplo: ocurre lo
mismo cuando se come una galleta o un trozo de carne o se bebe un vaso de
leche?
Promover la discusin sobre la base de lo que han observado cuando comen.
Gua y media tanto en las discusiones grupales como a nivel de curso.
< Estrategias de evaluacin
Evaluacin Formativa: En relacin con la secuencia realizada con los rganos que participan
en el trayecto de los alimentos en el tubo digestivo.
Uso adecuado del vocabulario y trminos involucrados en el tubo digestivo.
{ Acti vidad complementaria
Los dientes y su cuidado
El objetivo de esta actividad es crear conciencia de la importancia del lavado de los dientes, ya
que a travs de este hbito nuestros dientes pueden lograr cumplir adecuadamente la digestin
mecnica.
Los alumnos y alumnas realizarn la siguiente acti vidad prctica:
Observan un hueso de pollo y anotan sus caractersticas, luego colocan un
hueso de pollo en una solucin de jugo de limn por una semana y otro en
agua. Posteriormente comparan los huesos y anotan sus diferencias.
Relacionan esta actividad con el lavado de dientes.
Discuten a nivel individual y grupal.
Qu importancia tiene lavarse los dientes diariamente?
Cmo difculta el mal cuidado de los dientes la masticacin de los alimentos?
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Hoja de registro
EL CAMINO DE LOs ALIMENTOs
Nombre:
Fecha: Curso:
Para comenzar
1. Dibuja el recorrido que siguen los alimentos desde que son ingeridos hasta
que son eliminados y escribe el nombre de los rganos involucrados.
2. Come un trozo de manzana. Dibuja y anota el nombre de los rganos que ests
utilizando para comer.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Este set de lminas corresponde a rganos del cuerpo humano. Selecciona aquellas que
corresponden a la funcin digestiva y construye cmo te imaginas que es el aparato digestivo.
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10 11 12
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4. Construye aqu el sistema digestivo de acuerdo a las lminas que seleccionaste
y luego solicita a tu profesor(a) la lmina que representa el aparato digestivo.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
5. Compara el modelo construido por ti y la lmina entregada. Hubo rganos
que te faltaron?
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Leccin 2.3
CMO OCURRE LA TRANsFORMACIN DE LOs
ALIMENTOs AL INTERIOR DE NUEsTRO CUERPO?
Explicacin del tipo de leccin
Los rganos del aparato digestivo son estructuras especializadas para la transformacin de
los alimentos. En esta leccin se plantean situaciones respecto de cmo ocurre el proceso de
degradacin de los alimentos, transformando las molculas de los nutrientes en molculas
pequeas y solubles. Adems, se introduce el concepto de enzimas digestivas como sustancias
qumicas presentes en los jugos digestivos, como la saliva, jugo gstrico, por nombrar los ms
conocidos por los nios y nias.
Objeti vos
Describir cmo ocurre la transformacin de los alimentos.
Comprender la accin de las enzimas en la degradacin de los alimentos.
Identifcar y comparar los cambios fsicos y qumicos que experimentan los
alimentos.
m Materiales y recursos
Lectura de investigacin cientfca de Raumur
Material bibliogrfco de las enzimas
Papelgrafo
Plumones
Galletas
Capsulas de Petri
{ Acti vidades de nios y nias
Elaboran propuestas para responder la siguiente problemtica:
Cmo ocurre la transformacin de los alimentos al interior de nuestro
cuerpo?
Se renen en grupo y discuten sus propuestas.
44
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Realizan actividad prctica, trituran una galleta y mastican otra.
Registran los datos y comparan los cambios ocurridos en ambos casos.
Responden preguntas, tales como:
Dnde y cmo comienza la digestin de los alimentos?
En qu otras estructuras del aparato digestivo continan las
transformaciones de los alimentos?
Escuchan narracin de la historia de Ramur y luego responden:
Cmo el ave transform la carne en otra sustancia?
Qu se quiso comprobar con este experimento?
Luego de la discusin grupal, construyen la defnicin de enzima digestiva.
Rol docente
Promover los aprendizajes.
Incentivar procesos cognitivos y el desarrollo de habilidades cientfcas, tales
como observacin, anlisis, comparacin, entre otras.
La formulacin de preguntas, el registro de datos, la lectura comprensiva de documentos con
su posterior discusin grupal, el compartir lo aprendido, son estrategias que puede utilizar para
aplicar con efectividad el enfoque indagatorio.
< Estrategias de evaluacin
El desarrollo de la gua durante la clase constituye una estrategia de evaluacin en s misma,
por lo tanto, se sugiere defnir en conjunto con el grupo curso los criterios e indicadores a
utilizar; todo lo anterior para, por una parte, incentivar la evaluacin autntica y, por otra,
lograr comprometer a las y los alumnos con su propio aprendizaje.
{ Acti vidad complementaria
Se sugiere discutir y analizar la ingesta de sustancias nocivas para nuestro organismo, tales
como, alcohol, drogas y automedicacin.
Extensin
Lenguaje y Comunicacin:
Realizar actividades de comprensin y velocidad lectora.
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Hoja de registro
CMO OCuRRE LA tRANSfORMACIN DE LOS ALIMENtOS
AL INtERIOR DE NuEStRO CuERPO?
Nombre:
Fecha: Curso:
1. Describe las caractersticas de tus galletas, antes de molerlas y masticarlas.
Anota tus observaciones en el siguiente cuadro:
Caractersticas
observadas
Galleta antes del
cambio
Galleta tri turada con
una cuchara
Galleta masticada e
insali vada durante 30seg.
Color Cmo la sientes en tu
boca?
Textura
Dureza o
consistencia
Forma
Otros
46
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
2. Segn el registro de tus observaciones, anota el nombre de qu o quines provocaron el
cambio.
Agente de cambio Galleta molida Galleta masticada en mi boca
Ahora responde las siguientes preguntas:
3. En qu caso ocurre una transformacin fsica y qumica?
4. Por qu crees que hubo un cambio fsico y qumico en una de las
galletas?
5. En qu otros rganos del aparato digestivo ocurren transformaciones
fsicas y qumicas? Anota tus ideas.
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6. Escucha la narracin o bien solicita La historia de Raumur.
HastaprincipiosdelsigloXVIIIsepensabaqueladigestinconsistanicamente
enlatrituracindealimentosenelestmago.Laexistenciadetransformaciones
qumicas fue descubierta gracias a los trabajos del bilogo francs, Raumur
(1683-1757).Sustrabajossobrelospjarosllamadoscerncalos,lepermitieron
demostrar que, en el estmago, los alimentos pueden licuarse. Efectivamente,
esterapazbotaporelpicotodoloquenodigiere.Raumurcolocunpedazo
decarnedentrodeuntubodehierroblancoabiertoenlosdosextremosehizo
que el cerncalo lo tragara. Al da siguiente el pjaro haba botado el tubo.
Observndolo,sediocuentadequenohabaningunahuelladefrotacinyqueelpedazodecarne
habadisminuidoenuncuartodesuvolumenoriginal.Concluyquelasmodifcacionesquesufranlos
alimentospodanserdistintasalasmecnicas.
6.1. Despus de leer y comentar responde:
Por qu disminuy el volumen de la carne en el tubo?
Lectura Complementaria
Las enzimas en tu vida.
Las enzimas son protenas que participan en reacciones qumicas al interior de rganos y
clulas en los seres vivos.
Especfcamente en el sistema digestivo, la actividad de muchas enzimas permite que las
molculas de los alimentos se degraden o bien, se formen molculas de mayor tamao a partir
de molculas sencillas.
Prcticamente todas las reacciones qumicas que tienen lugar en los seres vivos estn mediadas
por enzimas. Cada enzima participa en un solo tipo de reaccin, y casi siempre acta sobre un
nico sustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos, debido a que cuentan con un lugar
especfco en donde ocurre la reaccin llamado sitio activo.
El sitio activo tiene una forma determinada que es nica y que es reconocida por su sustrato.
48
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
El nombre especfco de una enzima da una referencia del sustrato y el tipo de reaccin en que
participa.
Sustrato Complejo Productos Sulfato
enzima-sustrato
Sustrato

Sitio activo

Enzima Enzima
Despus de leer y comentar lo ledo responde:
Qu son las enzimas?
Para qu sirven las enzimas en el sistema digestivo?
Averigua cules son las enzimas que estn presentes en los jugos digestivos.
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Leccin 2.4
EL FILTRO INTEsTINAL, QU DEbE OCURRIR A LOs
NUTRIENTEs PARA INGREsAR A LA sANGRE?
Explicacin del tipo de leccin
En la leccin anterior se identifcaron los cambios que deben experimentar los alimentos para
transformarse en molculas simples y solubles y as ingresar al torrente sanguneo.
La actividad experimental propuesta permitir que los alumnos validen predicciones y, al
mismo, tiempo puedan comprender en qu consiste el fltro intestinal, a partir de la analoga
que se propone con el experimento.
Objeti vos
Reconocer la importancia del traspaso de los alimentos a travs de la pared del
intestino delgado.
Comprender el traspaso de los nutrientes desde el tubo digestivo hasta la
sangre.
Comprender los conceptos de disolucin de sustancias.
Reconocer la transformacin mecnica y qumica de los alimentos como
procesos fundamentales para el ingreso de los nutrientes al organismo.
m Materiales y recursos
Papelgrafos
Plumones
Papel fltro
Vasos
Agua
Azcar en cubo
Trozos de carne
{ Acti vidades de nios y nias
Proponen predicciones respecto de qu sustancias son solubles en agua y
cules no.
Discuten y elaboran predicciones respecto de cmo los alimentos no solubles
50
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
en agua se transforman en solubles al interior del organismo.
Argumentan en relacin con la siguiente afrmacin: La digestin de los
alimentos las transforma en sustancias simples y solubles para que ingresen al
torrente sanguneo y puedan llegar hasta los msculos.
Plantean hiptesis para explicar para qu los nutrientes ingresan a la sangre.
Leen y complementan sus conocimientos en relacin con el sistema
digestivo.
Rol docente
Al fnalizar la secuencia retomar las ideas y las preguntas formuladas.
Plantear situaciones problemticas que permitan a los alumnos hacer uso de
los conocimientos que ha ido construyendo y cmo los han incorporado en sus
argumentaciones y propuestas de solucin.
Est por la oportunidad de participacin a todo el curso.
Guiar las actividades prcticas a travs del desarrollo de habilidades y
actividades cientfcas.
< Estrategias de evaluacin
Al trmino de la secuencia se pueden proponer dos actividades de evaluacin:
1. Sobre la base del desarrollo de la gua misma, defniendo en comn acuerdo
los criterios e indicadores.
2. A partir de un panel en que se conforme una mesa con cinco integrantes (los
especialistas), y el resto del curso como participantes.
Los criterios tambin pueden ser construidos en conjunto con el grupo curso.
Algunos criterios pueden ser:
Calidad de las preguntas formuladas.
Calidad de las respuestas dadas.
Situacin de ambiente de participacin por nombrar algunos.
Extensin
Lenguaje y Comunicacin:
Seleccionar artculos de revistas sobre problemas alimentarios y redactar un
documento.
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Hoja de registro
EL FILTRO INTEsTINAL: QU DEbE OCURRIR A LOs NUTRIENTEs
PARA INGREsAR A LA sANGRE?
Nombre:
Fecha: Curso:
Recordemos:
1. Qu le sucede a los alimentos cuando ingresan a nuestro cuerpo?
DEsAFO 1:
2. Predecir para luego comprobar en qu situacin el azcar llega al vaso:
CAsO sITUACIN PREDICCIN vERIFICACIN
A Cubo de azcar en un
papel fltro sobre un
vaso.
Verdadero o Falso
B Disolver el cubo de
azcar en un vaso con
agua y pasarlo por el
fltro.
Verdadero o Falso
Qu explicacin puedes dar de tu prediccin en el CASO A?
Qu explicacin puedes dar de tu prediccin en el CASO B?
52
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
En cual de los casos t podras asociar con lo que ocurre a los nutrientes en
los procesos digestivos al interior de nuestro cuerpo?
DEsAFO 2:
1. Predecir para luego comprobar en qu situacin un trozo pequeo de carne
puede llegar al vaso:
CAsO sITUACIN PREDICCIN vERIFICACIN
A Trozo de carne en un papel
fltro sobre un vaso.
Verdadero o Falso
B Trozos de carne en un fltro
en contacto con un vaso de
agua.
Verdadero o Falso
Qu explicacin puedes dar en el Caso A y en el Caso B?
Entonces, qu le debe ocurrir a los nutrientes de la carne para llegar al torrente
sanguneo?
Cmo puedes relacionar esta situacin con la accin de los jugos digestivos y
la accin de las enzimas?
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secuencia 3
CMO EL OxGENO PREsENTE EN EL AIRE LLEGA A
NUEsTROs MsCULOs?
4 Introduccin
A travs de esta secuencia se pretende que los nios y nias puedan comprender que el aire
es una mezcla de gases entre los cuales se encuentra el oxigeno, dixido de carbono, vapor
de agua, nitrgeno, ente otros, para luego describir la respiracin como un proceso vital, que
facilita el intercambio gaseoso. En este proceso se inspira aire con mayor proporcin de oxgeno
y se espira aire con mayor proporcin de dixido de carbono.
Para qu, cmo y dnde ocurre este proceso, es el propsito de esta secuencia, en que se espera
que nios y nias de este nivel puedan comprender las relaciones que se dan entre el sistema
respiratorio y circulatorio, los rganos que los conforman y la interdependencia que se da para
una funcin vital como la respiracin.
Objeti vos de la secuencia
Identifcar los gases que conforman el aire.
Describir las funciones que cumplen los rganos del aparato respiratorio.
Reconocer los mecanismos de la ventilacin y los rganos que participan.
Analizar el intercambio gaseoso entre los aparatos del sistema respiratorio con
el circulatorio.
Reconocer los estndares del sistema circulatorio.
saber docente
Propiedades y conformacin del aire.
Concepto de respiracin como intercambio gaseoso: mecnica y a nivel
celular.
Estructura y funcin de los rganos que conforman el sistema respiratorio y
circulatorio.
Relaciones de interdependencia de ambos sistemas en el proceso de
respiracin.
54
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
< saberes a construir por el o la estudiante
Aire como mezcla de gases.
Ventilacin mecnica y rganos que participan.
Cmo ocurre el intercambio gaseoso a nivel de los msculos.
La sangre como medio de transporte del oxgeno, dixido de carbono y otras
sustancias.
El corazn como impulsor del movimiento de la sangre, arterias, venas y
capilares como vasos sanguneos.
Dinmica de la secuencia
sECUENCIA LECCIONEs CONTENIDOs TIEMPO
EsTIMADO
Cmo el
oxgeno
presente en
el aire llega
a nuestros
msculos?
Leccin 1: El camino que
recorre el aire en nuestro
cuerpo.
Leccin 2: Qu
movimientos hago para
respirar?
Leccin 3: Para qu
respiro?
Leccin 4: Cmo llega el
aire a todo mi cuerpo?
Leccin 5: Tendr alguna
funcin el corazn en el
transporte de oxgeno?
Recorrido del aire en el
organismo.
Estructura del aparato
respiratorio.
Respiracin mecnica
movimiento de inspiracin
y exhalacin, diafragma y
otros.
Vinculacin entre los
sistemas respiratorio y
circulatorio.
Respiracin como proceso
vital (oxidacin).
Composicin de la sangre.
Estructura y funcin del
corazn y vasos sanguneos.
2 horas
(90 minutos)
2 horas
(90 minutos)
2 horas
(90 minutos)
2 horas
(90 minutos)
2 horas
(90 minutos)
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Leccin 3.1
EL CAMINO QUE RECORRE EL AIRE EN NUEsTRO
CUERPO
Explicacin del tipo de leccin
Leccin introductoria que pretende que nios y nias expresen sus concepciones relativas a
las caractersticas del aire como materia y las que puedan identifcar a partir de una serie
de actividades que se les proponen. Una vez verifcadas sus concepciones iniciales debern
proponer algunas hiptesis respecto del camino que sigue el aire al interior de nuestro
cuerpo.
Para ello respondern las siguientes preguntas:
Qu sabes del aire?
Cmo el aire entra y sale de nuestro organismo?
Cmo es la trayectoria que sigue el aire para llegar a nuestros msculos?
Objeti vos
Describir propiedades del aire como materia.
Expresar por medio de un dibujo el recorrido que sigue el aire en nuestro
cuerpo.
m Materiales y recursos
Bolsas plsticas transparentes
Vasos transparentes
Arena
Agua
Bombilla
Plumones
Papelgrafo
Hojas blancas
56
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
{ Acti vidades de nios y nias
Realizan actividades tendientes a atrapar aire.
Actividades:
1. Atrapar aire con la bolsa plstica y amarrar.
Describir lo observado
Debatir si el aire es o no materia.
Argumentar sus respuestas.
2. En un vaso transparente que contiene arena, agregar agua y observa lo
que sucede.
Debatir si en la mezcla de agua y arena hay aire.
Argumentar sus respuestas.
3. En un depsito con agua soplar con una bombilla. Describir y explicar lo
que sucede.
Registran observaciones y describen la actividad.
Proponen ideas en relacin al aire como materia.
Comprueban experimentalmente que el aire est en todas partes.
Defnen caractersticas del aire como materia.
Expresan mediante un dibujo el camino que recorre el aire en el cuerpo
humano. Responden: A dnde va el aire que respiras?
Plantean preguntas en relacin con el aire que respiramos.
Participan en la elaboracin de conclusiones.
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Rol docente
Orientar el desarrollo de las actividades para que los alumnos puedan
experimentar con las propiedades del aire y concluyan que el aire es materia.
Utilizar el planteamiento de una situacin problemtica, permitiendo que las
y los alumnos expresen los conocimientos que tienen respecto de cmo entra
y sale el aire que respiramos y de las estructuras por donde pasa.
No emitir juicios respecto de los conocimientos previos que los alumnos
manifestan; recordar que en la indagacin todos los aportes son valiosos.
Registrar las preguntas que surjan del debate, para que sean respondidas por
ellos mismos durante el desarrollo de las actividades y puedan servir de cierre
a la secuencia.
La realizacin de las actividades depender de algunos factores que usted debe manejar:
disposicin de recursos, nmero de alumnos del grupo curso, nivel de conocimientos que
manifestan, entre otras.
< Estrategias de evaluacin
Como leccin introductoria, la participacin de los nios y nias, las interrogantes que
planteen, el inters y colaboracin en las actividades iniciales de las preguntas; se organizarn
las evaluaciones posteriores.
{ Acti vidad complementaria
Organizar una exposicin en relacin a los elemento contaminantes presentes en el aire.
Extensin
Lenguaje y Comunicacin:
Realizar actividades con argumentacin, descripcin y debate.

Artes visuales:
Diseo y montaje de la exposicin utilizando paneles.
58
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Hoja de registro
EL CAMINO QUE RECORRE EL AIRE EN NUEsTRO CUERPO
Nombre:
Fecha: Curso:
Para comenzar
Responde las siguientes preguntas:
1. Crees que el aire que respiras es materia? Qu explicacin daras?
2. Predice en qu situaciones est presente el aire:
- En una botella con bebida.
- En una bolsa de plstico.
- En un globo infado.
- En una mezcla de arena y tierra.
- En un envase sellado al vaco.
3. Un buen desafo: Trata de proponer una actividad experimental, realzala y
recoge datos que te permitan comprobar tus predicciones.
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4. A dnde va el aire que respiras?
Refexiona con tu grupo. Haz un dibujo de un cuerpo humano y marca con
color el trayecto que sigue el aire cuando respiramos.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Leccin 3.2
QU MOvIMIENTOs REALIZO AL REsPIRAR?
Explicacin del tipo de leccin
Retomando los conocimientos previos de los y las alumnas y las preguntas planteadas en la
clase introductoria, en esta clase se propiciar la bsqueda de informacin sobre los rganos
que conforman el aparato respiratorio y la funcin que cumplen en la ventilacin mecnica.
Con el fn de promover la discusin se plantean las siguientes preguntas:
Qu rganos intervienen en la respiracin?
Cules son los movimientos respiratorios que hacen posible el ingreso y salida del
aire de nuestros pulmones?
El trabajo a desarrollar permitir el registro de datos, la comprobacin y la comprobacin de sus
predicciones.
Objeti vos
Que alumnos y alumnas:
Identifquen los rganos que intervienen en la respiracin.
Describan la trayectoria del aire en el organismo.
Describan los movimientos respiratorios: inspiracin y exhalacin
m Materiales y recursos
Dibujos elaborados por los alumnos en la clase introductoria
Video, lminas, imgenes de los rganos del aparato respiratorio
Botella desechable 1.5 L (mnimo) por grupo
2 globos por grupo
Bombilla
Elstico o cinta adhesiva
Papelgrafo con preguntas planteadas la clase anterior.
Huincha de medir
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{ Acti vidades de nios y nias
A travs de un set de lminas del aparato respiratorio comparan y comentan los
dibujos realizados durante la leccin anterior. Despus de una autoevaluacin
realizan las correcciones correspondientes. Finalmente, exponen sus
conclusiones al grupo curso.
Utilizando una huincha se mide el contorno del trax, luego los alumnos
inspiran y, reteniendo el aire, se vuelve a medir el contorno del trax. Registran
sus mediciones y las comparan con sus compaeros de grupo. Se promueve la
confeccin de tablas de datos y grfcos.
Confeccionar con botellas y globos un mecanismo que permita asociar
los movimientos de la ventilacin mecnica con los realizados por nuestro
cuerpo.
Contrastan un video del aparato respiratorio: http://www.youtube.com/wa
tch?v=TVJzj2DxGAE&feature=PlayList&p=3B4F1AD91C482D87&index=0 y
el modelo confeccionado, buscando similitudes y diferencias de ambos. Se
estimula a los alumnos(as) para que den su opinin e internalicen lo que
realmente ocurre en nuestro organismo (estructura y funcin) durante el
proceso de la ventilacin mecnica.
Observan radiografas de pulmones y las comentan.
Rol docente
Retomar las inquietudes y los conocimientos adquiridos en la leccin anterior, para as integrar
las nuevas actividades que se desarrollarn en esta leccin y estimular el pensamiento crtico.
Permitir que las y los alumnos se expresen libremente, sin cuestionar sus conocimientos ni
darles las respuestas correctas, con el fn de que descubran y elaboren sus propios saberes,
adems de promover el trabajo colaborativo, y el desarrollo de habilidades cientfcas para
comunicar informacin a travs de tablas y grfcos.
< Estrategias de evaluacin
Visualizar cmo los estudiantes estn construyendo sus aprendizajes.
Las exposiciones de los trabajos grupales, el aporte de ideas y comentarios que
surjan en el debate y conclusiones pueden dar valiosas aportes de qu y cmo
se est aprendiendo.
La redaccin de un informe despus de un video tambin es una buena
estrategia para la evaluacin.
62
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
{ Acti vidad complementaria
Incentivar a las y los alumnos a realizar un proyecto en relacin con enfermedades ms comunes
asociadas a la respiracin y los pulmones.
Extensin
Educacin Tecnolgica:
Seleccionar materiales para la confeccin de un modelo del aparato
respiratorio.
Educacin Matemtica:
Sistema mtrico: unidades y sub-unidades.
Construccin de tablas de datos y grfcos.
Educacin Fsica:
Observacin y descripcin de la respiracin antes y despus de un ejercicio
fsico.
Lenguaje y Comunicacin:
Realizar actividades de argumentacin, descripcin y debate.
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Hoja de registro
QU MOvIMIENTOs REALIZO AL REsPIRAR?
Nombre:
Fecha: Curso:
1 parte:
1. De este set de lminas que representan rganos del cuerpo humano selecciona
aquellos que estimes corresponden al sistema respiratorio.

1 2 3
4 5 6
7 8 9
64
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
2. Utilizando los nmeros de cada lmina seleccionada arma tu aparato
respiratorio.
3. Compara el dibujo hecho en la clase anterior con el recin armado y luego
responde:
3.1. Qu te falt? Qu estuvo de ms?
3.2. Qu sabes ahora del sistema respiratorio?
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2 parte:
4. En grupos de cuatro integrantes, midan en sus propios cuerpos la amplitud de
la caja torcica en los movimientos de inhalacin y de exhalacin.
Anoten sus medidas en esta tabla:
INsPIRANDO (tomar
aire)
ExHALANDO (botar el
aire)
sE REGIsTRAN
CAMbIOs?
ALUMNO 1:
________________
ALUMNO 2:
________________
ALUMNO 3:
________________
ALUMNO 4:
________________

5. Representen los datos en un grfco de barras:
Ahora respondan:
Qu podemos concluir con estos datos?
66
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
3 parte:
6. Confeccionen un modelo de cmo ocurre la respiracin mecnica:
Construccin de un modelo del aparato respiratorio
a) Corta la parte inferior de la botella plstica (observa la
Figura 1). Debes tener cuidado de no cortarte.
b) Tomen la bombilla e introduzcan la punta dentro de un
globo, como muestra la Figura 2 y asegrenla con cinta
adhesiva alrededor para que no entre ni salga aire.
c) Introduzcan la bombilla con el globo por la base recortada
de la botella y squenla por el pico (el globo debe quedar
en el centro de la botella).
d) Introduzcan el extremo de la bombilla que no est unido al
globo por el agujero de la tapa de la botella, y sellen la unin
con plasticina para que no se escape nada de aire. Luego,
tapen bien la botella.
e) Corta el otro globo con la tijera desde la boca hasta
el fondo y despligalo sobre la mesa. Corta la parte ms
estrecha (rea de la entrada) y descrtala.
f) Expande el globo cortado y colcalo en la parte inferior de la botella
como ilustra la Figura 3 y asegralo con un elstico. El globo debe quedar
sufcientemente estirado.
Qu entendieron por caja torcica?
Qu entendieron por ventilacin mecnica?
7. Tira hacia abajo el pedazo de globo que pegaste. Observa y registra tus
observaciones. Empuja hacia adentro de la botella el pedazo de globo. Qu
ocurre?
Figura 1
Figura 2
Figura 3
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8. Cmo se representa el inspirar y exhalar segn el modelo? Dibuja ambos
casos:
9. Qu semejanzas puedes hacer entre el modelo y tus propios movimientos
respiratorios?
a. ________________________________________________________________
b. ________________________________________________________________
c. ________________________________________________________________
d. ________________________________________________________________
e. ________________________________________________________________
10. Observa radiografas de pulmones y luego pon atencin a la presentacin del
video para que luego puedas escribir tus conclusiones respecto de lo aprendido
en estas actividades. Debes entregar tu informe cuando tu profesor(a) te lo
indique.
FIGURA 1:
Radiografa Pulmones
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
FIGURA 2:
Pulmones en exhalacin
FIGURA 3:
Pulmones en inspiracin
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Leccin 3.3
PARA QU REsPIRO?
Explicacin del tipo de leccin
En esta leccin se contina con el enfoque indagatorio, a travs de diferentes actividades en
las cuales los(a) alumnos(a) podrn recopilar informacin, analizarla incentivando a los(as)
alumnos(as) a discutir sobre el cmo y por qu es necesarios el intercambio gaseoso que se
produce en nuestro organismo, lo que permite que el oxgeno llegue a nuestros msculos y as
generar la energa que necesitamos para vivir.
Las preguntas sobre las cuales los alumnos construirn sus aprendizajes son:
Cmo el cuerpo se provee de oxgeno?
El aire inspirado es igual al aire exhalado?
A dnde debe llegar el oxgeno?
Para qu me sirve el oxgeno que respiro?
Objeti vos
Describir la trayectoria del oxgeno hasta nuestros msculos.
Diferenciar la composicin y recorrido del aire inspirado y el exhalado.
Reconocer la funcin del oxgeno dentro de nuestro organismo.
Comprender que la respiracin es un proceso de intercambio gaseoso que
ocurre en todo nuestro organismo.
m Materiales y recursos
Dibujos elaborados por los alumnos en la clase introductoria
Video sobre el sistema respiratorio
Lminas
Lpices de colores
Grfco de la composicin del aire
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
{ Acti vidades de nios y nias
Elaboran predicciones respecto de la composicin del aire que se inhala y la
composicin del aire que exhalan.
Ejecutan experimentos sencillos para verifcar sus predicciones.
Recogen datos y los registran.
Comparan sus resultados con informacin cientfca.
Responden preguntas y elaboran conclusiones.
Formulan predicciones respecto a la composicin del aire.
Realizan actividad prctica respecto a la composicin del aire inspirado y
exhalado.
Comprueban sus predicciones.
Contrastan la informacin recogida con grfcos de composicin inspirado y
exhalado.
Rol docente
Incentivar y guiar a sus alumnos(as) para que analicen, comparen y compartan
los datos. Utilizar video y lminas presentadas para estimular y guiar en el
desarrollo de capacidades creativas e imaginativas para realizar dibujos
esquemticos del sistema respiratorio.
Propiciar la refexin en relacin a cmo lo que se aprende permite un mejor
conocimiento y toma de conciencia de lo que ocurre al interior de su organismo;
se espera que esta informacin la apliquen en su vida diaria.

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Acti vidades de evaluacin
En una imagen del cuerpo humano donde aparecen los diferentes sistema y rganos, marca con
diferentes colores:
1. Trayecto del oxgeno desde que entra a tu cuerpo hasta que sale de l.
2. Los rganos que componen el sistema respiratorio.
3. Dnde ocurre el intercambio gaseoso.
4. Escribir una sntesis en relacin con la respiracin, funcin vital en mi
organismo.
{ Acti vidad complementaria
Efectos del tabaco en mi cuerpo:
Confeccionar un modelo que permita visualizar los efectos del tabaco en
nuestro organismo.
Extensin
Artes plsticas:
Realizar dibujos esquemticos del sistema respiratorio. Aplicacin de tcnicas
de bosquejo.
Educacin matemtica:
Confeccin y anlisis de grfcos.
Lenguaje:
Redaccin de informes, descripcin y debate.
Educacin tecnolgica:
Confeccin de un modelo demostrativo de los efectos del tabaco.
72
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Hoja de registro
PARA QU REsPIRO?
Nombre:
Fecha: Curso:
1. Haz el siguiente ejercicio prctico: Coloca un espejo cerca de tu nariz y respira
normalmente durante unos 20 segundos y luego completa el esquema.
CARACTERsTICAs EsPEjO O vIDRIO sIN RECIbIR
AIRE DE LA REsPIRACIN
EsPEjO O vIDRIO AL RECIbIR AIRE QUE
sALE DE MI REsPIRACIN (exhalado)
Brillantez
Seco / hmedo
Fro / tibio
Otro
2. Ahora otro ejercicio prctico: un vaso con agua, una bombilla.
Cmo podras hacer que el agua en el vaso se llene con burbujas?
Tu prediccin es:
Qu representan las burbujas?
Tu prediccin es:
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3. Recuerda que el aire es materia; qu sabes de la composicin del aire?
4. Qu contiene el aire que inhalamos?
5. Cambia la composicin del aire cuando exhalamos?
6. Un nuevo ejercicio prctico:
Necesitamos 2 vasos y 1 bombilla de bebidas.
Vaso A = 50 ml de agua
Vaso B = 50 ml de agua + cucharada de cal
El vaso A: queda en contacto solo con el aire atmosfrico.
El vaso B: debes hacer burbujas en l, durante unos minutos.
Crees que habr algn cambio? Anota tu prediccin:
Comprueba tu prediccin observando los 2 vasos despus de unas horas.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
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Leccin 3.4
CMO LLEGA EL AIRE A TODO MI CUERPO
PROPORCIONANDO LA ENERGA QUE NECEsITO?
Explicacin del tipo de leccin
A partir de esta leccin los estudiantes deben comenzar a comprender cmo funciona nuestro
cuerpo en las satisfacciones de nuestras necesidades de oxgeno y alimento para generar la
energa que nos permite mantener la vida. Es as como el sistema respiratorio encargado del
intercambio gaseoso y el sistema circulatorio encargado de transportar las sustancias que
nuestro organismo necesita. Es muy importante que los alumnos puedan apreciar esta relacin
con el fn de promover la discusin entre ellos. Se les plantean las siguientes preguntas:
Cmo se transporta el oxgeno a nuestros msculos?
Qu elementos participan en el transporte del oxgeno en nuestro organismo?
Solo el oxgeno tiene que ser transportado a los msculos?
Objeti vos
Describir el trayecto que sigue el oxgeno hasta nuestros msculos.
Reconocer los elementos que participan en el transporte del oxgeno y otras
sustancias en nuestro organismo.
Relacionar funciones de los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio como
un todo armnico.
m Materiales y recursos
Lupas
Papelgrafos
Plumones
Documentos
Videos
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
{ Acti vidades de nios y nias
Registran cambios al realizar ejercicios fsicos.
Formulan hiptesis, inferencias que validan con informacin cientfca en
documentos escritos y/o TICS.
Buscan explicaciones que les permitan relacionar el comer y el respirar con
una misma funcin vital.
Argumentan ideas.
Leen comprensivamente textos con informacin cientfca.
Observan y describen sus manos y brazos, nombrando las partes que las
conforman.
Rol docente
Ayudar a las y los estudiantes a comprender la relacin e interdependencia
de rganos de los diferentes sistemas. Para alcanzar esta comprensin es
necesario dar oportunidades de expresar sus conocimientos previos y desde
all comenzar a proporcionar las interrogantes y situaciones que los lleven a
revisar sus propias conceptualizaciones para luego contrastar con la informacin
cientfca existente.
Proporcionar la informacin necesaria que permita validar o rechazar las
predicciones formuladas al inicio de las actividades.
Proponer situaciones problemticas a resolver como actividad de evaluacin.
Facilitar la comprensin de las actividades propuestas. El material a emplear
sern sus manos y brazos.
Corrobore y/o ample el vocabulario para referirse a sus manos utilizando
trminos como palma torso, nombre que reciba cada dedo y falanges que
lo conforman, brazos y muecas.
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< Estrategias de evaluacin
El desarrollo de la gua es, simultneamente, una actividad de clase y una actividad de
evaluacin.
Estudiantes y docente pueden defnir qu aspectos van a considerar para la evaluacin:
- El aporte de ideas?
- La comprensin del texto?
- La calidad del trabajo realizado? (en cunto a qu?)
- Qu contenidos conceptuales?
{ Acti vidad de extensin
Lenguaje y Comunicacin:
Realizar lectura comprensiva, redaccin de informes, argumentacin.
Ciencias sociales
Momentos histricos en el avance del estudio del cuerpo humano.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Hoja de registro
CMO LLEGA EL AIRE A TODO MI CUERPO PROPORCIONANDO LA
ENERGA QUE NECEsITO?
Nombre:
Fecha: Curso:
Despus de recordar los nombres de nuestros dedos y estructura de nuestras manos, realiza las
siguientes observaciones que debers dejar registradas. Reunidos en grupo de cuatro o cinco.
1- Pnganse de pie frente a su mesa de trabajo, dejen caer su brazo izquierdo
extendido y relajado, luego lo levantan sobre su hombro, extendido y muy
tenso. Mantengan esa posicin contando lentamente hasta 15. Cuando lleguen
a 15 coloquen simultneamente las manos sobre la mesa.
Qu ocurri en sus manos? Observaron algn cambio? Regstrenlo. Cambien
de brazo y vuelvan a registrar.
Brazo izquierdo hacia abajo:
Brazo derecho hacia arriba:
Brazo izquierdo hacia arriba:
Brazo derecho hacia abajo:
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Cmo podran explicar lo que sucede en sus manos cuando suben o bajan sus
brazos?
2. Otro ejercicio para observar y registrar.
Con su pulgar e ndice, presionen la falange media de su dedo meique.
Mantengan la presin contando hasta 15. Qu ha ocurrido?
Registren:
Por qu creen que ocurre lo observado?
Con una lupa observen detenidamente una de sus muecas, descubran su brazo
y sigan observando. Qu hay? Saben qu nombre tienen? Les ayudara a
explicar lo observado en los ejercicios uno y dos, ya realizados?
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Dibujen lo que ven, coloquen los nombres e intenten explicar qu hay en su
interior.
5. Soliciten informacin escrita a su profesor(a). Lean en silencio y subrayen las
ideas que sirven para explicar lo sucedido.
Con las frases subrayadas elaboren una tabla resumen o esquema que
presentarn en su grupo curso.
6. Finalmente, redacten un afche que muestre lo que aprendieron hoy.
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Leccin 3.5
TIENE EL CORAZN UNA PARTICIPACIN EN LA
DIsTRIbUCIN DEL OxGENO EN NUEsTRO CUERPO?
4 Introduccin
Ya se ha establecido que la sangre es la encargada de transportar diversas sustancias, que la
sangre siendo un tejido lquido debe estar contenida en los vasos sanguneos: arterias y venas.
El tema de esta clase es que los(as) alumnos(as) visualicen que para que la sangre se mueva,
torrente sanguneo, se requiere de un motor, algo que la impulse, y as se llega al corazn, su
funcin y estructura.
Las situaciones que debern responder tendrn como propsito que lleguen a construir el
concepto de circulacin mayor y circulacin menor.
La diseccin de un corazn de cordero o de un conejo, permitir a los(as) alumnos(as) validar
predicciones y recoger evidencias en relacin con la estructura y funcin del corazn.
Como ltima leccin de la secuencia, debern demostrar sus aprendizajes en una clase-
conferencia dirigida y desarrollada por ellos(as) mismos(as).
Objeti vos
Describir la estructura del corazn humano.
Explicar la funcin del corazn en nuestro cuerpo.
m Materiales y recursos
Un corazn de cordero (o conejo)
Bistur, guantes de goma, pinzas
Lupas
Lminas del corazn
Radiografas del corazn
Hojas de papel
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
{ Acti vidades de nios y nias
Diseccionan un corazn.
Registran observaciones.
Formulan predicciones.
Verifcan informacin.
Elaboran informe y lo presentan a su grupo curso.
Rol docente
Gestionar los recursos para la diseccin.
Ambientar la sala y conformar los grupos de trabajo.
Guiar en la diseccin y promover el dilogo.
Anotar la observacin dirigida y la formulacin de predicciones.
Facilitar la bsqueda de evidencias, recogida de datos, y el cuestionamiento
que lleve a los y las estudiantes a querer seguir investigando.
< Estrategias de evaluacin
Como actividad de evaluacin y cierre de esta secuencia se propone realizar una discusin
bibliogrfca grupal y luego una presentacin al grupo curso.
En grupos de cuatro reciben un problema que deben resolver con apoyo de lectura cientfca o
con apoyo TIC. En una sesin se prepara la solucin al problema y en la siguiente se presenta
al grupo curso como un informe de investigacin.
Docente y el grupo curso defnen criterios e indicadores para la califcacin fnal.
Ejemplo de algunos temas:
Por qu la sala de clases debe permanecer ventilada?
Qu riesgos pueden experimentar las personas cuando quedan atrapadas
en un ascensor?
Por qu es peligroso hablar y comer al mismo tiempo?
El oxgeno y el dixido de carbono realizarn el mismo recorrido?Qu
explicaciones se pueden dar?
De qu manera se puede explicar la relacin que suele ocurrir entre
corazn y pulmones?
Por qu el tabaco es daino para la salud?
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{ Acti vidad de extensin
Educacin Tecnolgica
Construir un modelo de corazn en plasticina y con bombillas de bebida.
Lenguaje y Comunicacin
Lectura crtica: Enfermedades del corazn.
Elaboracin de informes.
Expresin oral en pblico.
Educacin Matemtica
Examinar las unidades de medicin de tiempo.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Hoja de registro
TIENE EL CORAZN UNA PARTICIPACIN EN LA DIsTRIbUCIN DEL
OxGENO EN NUEsTRO CUERPO?
Nombre:
Fecha: Curso:
1. Por qu se dice que el corazn es un rgano muy importante para mantener
la vida?
2. En grupo, respondan: Cmo se imaginan que es nuestro corazn? Dibjenlo.
3. Hagan la diseccin del corazn y registren sus observaciones en una tabla
(Describan antes de la diseccin y despus de la diseccin).
4. Qu venas y arterias encontraste?
5. Se podra afrmar que tenemos dos corazones en una sola estructura? Cul
es tu opinin?
6. Soliciten a su profesor(a), lectura complementaria y completen sus
respuestas.
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secuencia 4
QU sUCEDE EN MI CUERPO CUANDO HAGO DEPORTE?
4 Introduccin
La interrelacin de las funciones del conjunto de sistemas que conforman nuestro cuerpo y su
funcionamiento armnico posibilitan el bienestar general, dotndonos de la salud necesaria
para realizar las diferentes actividades que, como seres humanos, estamos realizando
permanentemente.
El propsito de esta secuencia es brindar oportunidades para que los estudiantes, a partir de
situaciones prcticas como el deporte, puedan comprender cmo funciona cada sistema y cmo
se interrelacionan entre s para dotar de los requerimientos energticos que se necesitan ante
una mayor demanda de esfuerzos fsicos.
A partir de la comprensin de estos sucesos se plantea la necesidad de relacionar con la salud
y medidas de prevencin y autocuidado.
Objeti vos de la secuencia
Comprender la interrelacin armnica que se da entre los sistemas cardio-
respiratorio y digestivo.
Reconocer cambios fsiolgicos ante exigencias de mayor demanda
energtica.
Defnir conceptos de salud y enfermedad.
Apreciar y valorar medidas de auto-cuidado y conservacin de la salud.
saber docente
Funcionamiento de los diferentes sistemas cardio-vascular, respiratorio y
digestivo.
Cambios fsiolgicos provocados por mayores exigencias energticas como el
deporte.
Concepto de salud y de enfermedad segn la Organizacin Mundial de la Salud
(OMS).
Normas de prevencin y autocuidado en los nios y nias.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
< saberes a construir por el o la estudiante
Cambios fsiolgicos que ocurren durante una actividad fsica.
Registro de informacin, confeccin e interpretacin de grfcos.
Relacin e interdependencia de los rganos de los sistemas de nutricin.
Defnicin de salud y enfermedad.
Normas de prevencin y autocuidado personal.
DINMICA DE LA SECUENCIA
La secuencia se organiza en tres lecciones de actividades prcticas, y una sesin de evaluacin.
Se especifcan a continuacin las lecciones con sus respectivos contenidos a tratar:
sECUENCIA LECCIONEs CONTENIDOs TIEMPO
EsTIMADO
Qu
sucede en
mi cuerpo
cuando
hago
deporte?
Leccin 1: El deporte y
nuestro organismo: Qu
podemos observar en
nuestro organismo cuando
hacemos deporte?
Leccin 2: Por qu se
producen cambios en
nuestro organismo cuando
realizamos una actividad
deportiva?
Leccin 3: Qu sucede
en nuestro organismo
si algn rgano de un
sistema deja de funcionar
normalmente?
Leccin 4: El cuerpo
humano, un todo
organizado: demostrando lo
aprendido.
Registro cambios observados:
Pulso, ritmo respiratorio,
coloracin de la piel ,
sudoracin, calor corporal
Adaptacin de nuestro
organismo frente a
mayores exigencias fsicas.
Respuestas fsiolgicas ante
mayores requerimientos
energticos.
Relacin entre el
funcionamiento armnico de
los sistemas y la conservacin
de la salud.
Aplicacin de los
conocimientos desarrollados en
el mdulo.
2 horas
(90 minutos)
2 horas
(90 minutos)
2 horas
(90 minutos)
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Leccin 4.1
EL DEPORTE y NUEsTRO ORGANIsMO.
Qu podemos observar en nuestro organismo cuando
hacemos deporte?
Explicacin del tipo de leccin
La leccin se inicia presentando la siguiente problematizacin: Qu cambios podemos
observar en nuestro organismo cuando hacemos deportes? Se induce la refexin en los(as)
estudiantes para identifcar los conocimientos de las secuencias anteriores utilizando la lluvia
de ideas como estrategia, registrndolas en un papelgrafo para su posterior discusin grupal
como actividad de investigacin
Se invita a los(as) estudiantes a formular sus predicciones sobre los cambios que experimentar
el organismo cuando realicen la actividad fsica de trotar. Posteriormente, en pareja, observarn
los cambios producidos en s mismos y en su compaero(a), para luego compararlas con las del
estado inicial de reposo.
Tanto las predicciones como las observaciones se registrarn en la gua del estudiante.
Finalmente, a modo de sntesis, se contrastarn las predicciones con las observaciones
realizadas por los estudiantes, y se registrarn los acuerdos del grupo curso respectos a los
cambios experimentados por el organismo al realizar una actividad deportiva.
Objeti vos
Resolver situaciones problemticas relacionados con las funciones vitales de
nuestro cuerpo.
Demostrar habilidades para la observacin y registro de datos.
Formular predicciones y registrar evidencias para validarlas.
m Materiales y recursos
Papel kraft
Plumones
Guas de los(as) estudiantes
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
{ Acti vidades de nios y nias
Analizan situacin problemtica planteada.
Proponen predicciones.
Ejecutan actividad fsica y registran cambios como evidencia del mayor
esfuerzo fsico tanto cualitativa como cuantitativa.
Comparten ideas y contrastan predicciones.
Elaboran conclusiones.
Rol docente
Plantear situaciones de la vida real para conducir a sus estudiantes a comprender
cmo funciona su propio cuerpo, sobre todo ante la demanda de un gasto
mayor de energa.
Programar la salida del curso al patio, conformacin de los grupos de trabajo,
el tiempo de permanencia fuera del aula, los materiales a emplear.
Para el desarrollo de habilidades cientfcas, apoyar cuando se requiera
enfatizar el trabajo grupal colaborativo, el respeto por las ideas de los otros, el
registro cauteloso de la informacin, la formulacin de preguntas, y las posibles
respuestas que se dan.
< Estrategias de evaluacin
El desarrollo de la gua ser una muy buena estrategia de evaluacin cuando se informe a los
alumnos del trabajo a realizar y de los requisitos que deben cumplir.
Extensin
Lenguaje y Cominicacin:
Desarrollo de la expresin oral, argumentacin, capacidad de sntesis.
Educacin Fsica:
El rendimiento y esfuerzo fsico que realizan en la clase de educacin fsica.
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Hoja de registro
EL DEPORTE y NUEsTRO ORGANIsMO
Qu podemos observar en nuestro organismo cuando hacemos
deporte?
Nombre:
Fecha: Curso:
Procedimientos:
Utilizando tu dedo ndice y anular, busca el pulso en tu mueca o en el cuello, cuenta durante
1 minuto y describe tu espiracin para luego registrar tus datos en la Tabla 1. En seguida sal al
patio de tu colegio, corre durante unos minutos y repite la actividad anterior.
Tabla de registro:
DEsPUs DE LA ACTIvIDAD FsICA
1 medicin Finalizada la acti vidad
fsica
Despus de 1
minuto
Despus de 2
minutos
Pulsaciones
Respiracin
Tono de la piel
Otras
observaciones
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
1. De acuerdo a tus nuevos registros, qu cambios puedes escribir?
2. Cmo puedes explicar lo que sucede?
3. Hay alguna relacin entre los movimientos respiratorios y el ritmo cardaco?
4. Qu explicacin podras dar cuando se habla de sistema cardio-
respiratorio?
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Leccin 4.2
POR QU sE PRODUCEN CAMbIOs EN NUEsTRO
ORGANIsMO CUANDO REALIZAMOs UNA ACTIvIDAD
DEPORTIvA?
Explicacin del tipo de leccin
Leccin Exploratoria Descriptiva, debido a que se espera que los(as) estudiantes observen
e identifquen los cambios experimentados por el organismo al realizar una actividad fsica,
registren las evidencias ya sea de forma cualitativa o cuantitativa, retomando las observaciones
de la leccin N 1, en esta leccin se plantean hiptesis de lo sucedido, mediante las siguientes
preguntas:
Qu explicaciones pueden dar respecto a los cambios registrados?
De qu manera los nios pueden demostrar sus hiptesis?
Se induce a los(as) estudiantes a buscar informacin actualizada y verifcar sus respuestas, se
les entregan informacin escrita y, mediante tips, pueden responder las siguientes preguntas:
Qu funcin cumple la sangre?
Qu es el pulso?
Qu funcin cumple la respiracin en nuestro organismo?

Investigacin: Se retoma la informacin de la Leccin N 1 y se procura cuantifcarla. Luego
de este anlisis y a modo de sntesis el(la) profesor(a) y los(as) estudiantes comparten las
observaciones registradas en la Leccin N 1, comparando los registros de los diferentes grupos,
y elaborando conclusiones que permitan responder la pregunta inicial.
Objeti vos
Formular hiptesis.
Predecir en relacin con el sistema cardiorrespiratorio.
Contrastar ideas surgidas en el debate con informacin cientfca.
Elaborar conclusiones a partir del trabajo realizado.
92
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
m Materiales y recursos
Papel kraft
Plumones
Libros
Folletos
Ilustraciones
Modelos
CD educacionales
Computador
Gua del estudiante N 1

{ Acti vidades de nios y nias
Revisan resultados de la actividad anterior y formulan hiptesis al respecto.
Leen comprensivamente texto con informacin del sistema cardio vascular
Participan en debate
Elaboran conclusiones
Rol docente
Proporcionar los recursos y estrategias para inducir a sus estudiantes en el
planteamiento de problemas, la formulacin de hiptesis y la bsqueda de
evidencia que les permita validar y/o profundizar en el conocimiento que han
ido construyendo a travs de las secuencias del mdulo.
Apoyar en el desarrollo de las habilidades cientfcas, como formular hiptesis
y elaboracin e informes que incluyan vocabulario y trminos cientfcos.
< Estrategias de evaluacin
El desarrollo de la gua y la presentacin de sus resultados puede ser una estrategia
evaluativo.
Los criterios e indicadores pueden ser consensuados entre el(la) profesor(a) y los(as) estudiantes
fortaleciendo la evaluacin autntica.
Extensin
Lenguaje y comunicacin:
Elaboracin de informes, aplicacin de vocabulario.
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Hoja de registro:
POR QU sE PRODUCEN CAMbIOs EN NUEsTRO ORGANIsMO
CUANDO REALIZAMOs UNA ACTIvIDAD DEPORTIvA?
Nombre:
Fecha: Curso:
Recordando el trabajo realizado, discute en grupo:
1. Qu ocurri con tu cuerpo cuando saliste a trotar al patio?
2. Qu cambio corporal te llam ms la atencin?
3. Qu ocurri con tu respiracin?
4. Cambiaron los latidos del corazn?
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Ahora:
5. Qu explicaciones puedes dar respecto de los cambios que ocurren en nuestro
organismo cuando hacemos una actividad fsica?
6. Despus de recordar el trabajo realizado, responde la pregunta planteada
formulando a lo menos tres explicaciones (hiptesis de trabajo).
7. Discutan en grupo la manera en que se podran validar las hiptesis, anoten
las propuestas.
Seleccionen diferentes fuentes de informacin para verifcar sus hiptesis.
Presenten al grupo curso el resultado de sus investigaciones.
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Leccin 4.3
QU sUCEDE EN NUEsTRO ORGANIsMO sI ALGN
RGANO DE UN sIsTEMA DEjA DE FUNCIONAR
NORMALMENTE?
Explicacin del tipo de leccin
En esta leccin se va concluyendo el tema del mdulo El cuerpo humano como un todo
organizado; se promueve en los(as) estudiantes la refexin respecto de cmo nuestros
sistemas forman el organismo, contribuyen a que permanezcamos sanos; por lo tanto, cualquier
alteracin en la funcin de un rgano puede daar nuestra salud y entonces se declara la
enfermedad.
Despus del anlisis de de las situaciones planteadas, los(as) estudiantes tendrn que valorar
su estado de salud y prevenir trastornos que pudieran afectar el bienestar del cuerpo.
A travs de esquemas y construccin de afches que promuevan el bienestar fsico, mental y
social, los estudiantes demostrarn los aprendizajes construidos.
Objeti vos
Relacionar el funcionamiento de los sistemas digestivo, respiratorio y
circulatorio en las funciones vitales que realiza nuestro cuerpo.
Conceptualizar la idea de salud y enfermedad.
Valorar acciones para la promocin y conservacin de la vida.
m Materiales y recursos
Hoja blanca
Lpiz grafto
Goma
Lpices de colores
Imgenes
Pelculas
Computador
Data
Papel kraft
Plumones
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
{ Acti vidades de nios y nias
Describen situaciones en que se han sentido enfermos.
Comparan situaciones con buena salud y con mala salud.
Relacionan la enfermedad con los rganos del sistema estudiados.
Analizan qu se entiende por cuerpo sano y qu se entiende por cuerpo
enfermo.
Nombrar algunas enfermedades identifcando el rgano y la funcin que esta
alterada.
Asocian factores que contribuyen a una buena salud.
Redactan y confeccionan afches.
Rol docente
Vincular los sistemas digestivo, circulatorio y respiratorio con el concepto del
cuerpo humano como un todo organizado.
Guiar a partir de este enunciado a sus estudiantes hacia la construccin del
concepto de salud y enfermedad.
Propiciar la formacin de la buena salud y el autocuidado, utilizando los
conceptos ya elaborados por sus estudiantes en todos las lecciones del
mdulo.
< Estrategias de evaluacin
La leccin puede evaluada sobre la base del afche o pster que crearn los estudiantes.
Los criterios e indicadores pueden ser consensuados entre docente y alumnado fortaleciendo
la evaluacin autntica.
Extensin
Lenguaje y comunicacin:
Elaboracin de informes, aplicacin de vocabulario.
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Hoja de registro
QU PUEDE OCURRIR EN NUEsTRO ORGANIsMO sI ALGN RGANO
DE UN sIsTEMA DEjA DE FUNCIONAR?
Nombre:
Fecha: Curso:
Qu puede ocurrir en nuestro organismo si algn rgano de un sistema deja de
funcionar?
1. Alguna vez has sentido algn malestar y te has declarado enfermo?
Anota cules han sido esos malestares.
2. Que signifca para ti estar enfermo?
3. Formen un grupo de cuatro integrantes, comparen y seleccionen tres
enfermedades que ms les han afectado:
N Enfermedad nombrada rgano que
afecta
sistema que
participa
Causas que lo
provocan
1
2
3
4
98
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
4. Con los resultados del cuadro, construyan una defnicin de enfermedad.
5. Con esta informacin, propongan una o ms hiptesis respecto de por qu se
producen las enfermedades.
6. Lean y comenten la defnicin de salud propuesta por la Organizacin Mundial
de la Salud (OMS).
7. Como pueden relacionar lo aprendido del cuerpo humano con el concepto de
salud de la OMS?
8. Expresen sus ideas en un afche que represente lo que aprendieron.
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Leccin 4.4
EL CUERPO HUMANO, UN TODO ORGANIZADO:
DEMOsTRANDO LO APRENDIDO
Explicacin del tipo de leccin
Esta es una leccin de cierre para el mdulo; los(as) estudiantes invitados por su profesor(a)
debern organizarse para demostrar sus aprendizajes ante un pblico que pueden ser sus
apoderados, estudiantes de otros niveles, o una clase abierta a la comunidad.
Objeti vos
Determinar el nivel de logros alcanzados por los estudiantes respecto de los
objetivos propuestos en cada una de las lecciones.
Manifestar el nivel de aprendizaje construido.
Demostrar capacidad de organizacin.
Utilizar vocabulario cientfco en situaciones de la vida cotidiana.
Asumir responsabilidad en tareas asignadas.
m Materiales y recursos
Cada grupo selecciona y gestiona el material a emplear en la presentacin de
su tema.
{ Acti vidades de nios y nias
Se organizan en grupos.
Proponen temas en el grupo.
Se disponen a seleccionar material y estrategias que aplicarn.
Asignan roles y distribuyen trabajo.
Consultan bibliografa y sus propios cuadernos.
100
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Rol docente
Acepta sugerencias del grupo curso.
Propone indicadores y criterios con que se evaluar.
Registra procedimientos y actitudes frente al trabajo que estn realizando.
Promueve en sus alumnos(as) cmo hacer invitaciones al pblico.
Solicita autorizacin y gestiona lugar y hora para el trabajo a realizar.
Confecciona instrumento de evaluacin y lo comparte con el grupo curso.
< Estrategias de evaluacin
- La presentacin pblica.
- Aplicacin de instrumento y registro de evidencias del aprendizaje de los y las
estudiantes.
Algunos criterios pueden ser:
Del trabajo en grupo:
Trabajo en equipo.
Respeto.
Participacin.
Conceptos.
Del trabajo indi vidual:
B1) Demostracin de habilidades para:
Registrar informacin en trminos cualitativos y cuantitativos.
Establecer comparaciones.
Formular predicciones/hiptesis.
Formular preguntas.
B2) Demostracin de saberes conceptuales cientfcos:
Utiliza conceptos en sus explicaciones.
Expresa con seguridad relaciones entre conceptos.
Formular preguntas del tema que expone.
Responde y complementa preguntas que se le plantean.
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Anexos: PROFUNDIZACIN TEMTICA
secuencia 1: Cules son nuestras necesidades vi tales?
Los alimentos se presentan en muchas formas diferentes, aunque siempre poseen las mismas
funciones qumicas bsicas: suministrar la energa necesaria a las clulas del cuerpo y ejercer
las funciones de materia prima para el crecimiento, la restauracin y el mantenimiento de los
tejidos y rganos vitales. Las diferentes sustancias que cumplen estas funciones se denominan
nutrientes.
Cualquier tipo de actividad requiere una cierta energa. Por eso, el cuerpo humano debe ser
capaz de extraer los nutrientes desde los alimentos para que estos sean utilizados, como
materia prima, junto al oxgeno, a nivel celular para ser transformados en energa a travs de la
combustin celular.
Cada vez que ingerimos un bocado de alimento, nuestro cuerpo recibe materiales para construir
ms clulas que permitirn nuestro crecimiento y mantenimiento, contaremos con molculas
que sustituirn algunas daadas y tendremos la energa necesaria para realizar actividades tan
variadas como descansar o estudiar.
Para que las funciones orgnicas se desarrollen con normalidad se precisan de diversos
componentes, entre ellos, los llamados nutrientes, que desempean funciones muy diversas.
Una de ellas es el aporte de energa, que lo entregan los hidratos de carbono y las grasas o
lpidos, como por ejemplo, el arroz, pasta o algn tipo de raz o tubrculo. Tambin estn los
alimentos ricos en protenas (carne, pollo o pescado), que posibilitan el crecimiento de rganos
y tejidos (msculos, huesos) y mantienen el sistema de defensas en buenas condiciones para
combatir infecciones y enfermedades, regulando adems todos los procesos orgnicos.
Una buena nutricin requiere, que la alimentacin sea mixta y equilibrada. Mixta, en cuanto
a que debe incluir alimentos de todos los grupos (cereales, carnes, pescados, verduras,
lcteos, huevos, frutas, grasas y aceites), debido a que ningn alimento es nutricionalmente
completo; y equilibrada, porque la energa debe repartirse de manera proporcionada entre los
distintos nutrientes.
El grupo de expertos de la FAO-OMS (Helsinki 1988), estableci las siguientes proporciones:
1. Las protenas suponen un 15 % del aporte calrico total, no siendo nunca
inferior la cantidad total de protenas ingeridas a 0,75 gr/da y de alto valor
biolgico.
2. Los glcidos aportarn al menos un 55-60 % del aporte calrico total.
3. Los lpidos no sobrepasarn el 30 % de las caloras totales ingeridas.
102
LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Cuando entramos en la poca veraniega, las altas temperaturas y la prctica de ejercicio
fsico extra generan una prdida importante de lquidos por sudoracin, por lo que conviene
aumentar el aporte hdrico. Para ello disponemos de agua, jugos de frutas, batidos de leche
y frutas, ensaladas y verduras.
La nutricin se defne como el proceso de intercambio de materia y energa que realizan los
organismos con el ambiente. Esta es muy importante para los seres vivos, porque el ingreso de
sustancias nutritivas permite efectuar los diferentes procesos y funciones que requiere cada
ser.
Los nutrientes son sustancias qumicas que poseen funciones especfcas y son indispensables
para el correcto funcionamiento de los organismos. Los alimentos estn formados por nutrientes
como carbohidratos (funcin energtica), lpidos (funcin reserva energtica) y protenas
(funcin relacionada con el crecimiento celular, de los tejidos y regulacin de algunos procesos
importante para los seres vivos), vitaminas y minerales (funcin reguladora de los procesos
fundamentales de los organismos) y el agua (funcin de transporte y reguladora).
Los alimentos poseen diferentes tipos de nutrientes. Segn su funcin, los alimentos se clasifcan
en energticos, reparadores y reguladores, dependiendo del nutriente que posea cada alimento
en mayor cantidad.
Los organismos obtienen y transforman los alimentos en sustancias capaces de ser absorbidas
gracias a que cuentan con un conjunto de estructuras especfcas para este proceso.
Las sustancias alimenticias que no fueron absorbidas por el intestino, es decir nunca ingresaron
a la sangre son eliminadas a travs del tubo digestivo, lo que recibe el nombre de egestin. En
cambio, en la excrecin se eliminan sustancias de desecho que han ingresado a la sangre y
provienen desde las clulas.
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secuencia 2: Para qu comemos?
El aparato digestivo es el conjunto de rganos formado por: boca, faringe, esfago, estmago,
intestino delgado e intestino grueso son estructuras encargadas del proceso de la digestin, es
decir, la transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las
clulas del organismo.
Las funciones que realiza el aparato digestivo estn relacionadas con el transporte de los
alimentos, secrecin de los jugos digestivos, transformacin de los alimentos, absorcin de los
nutrientes y excrecin de desechos mediante el proceso de defecacin.
El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales: transformar los glcidos, lpidos
y protenas en unidades ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser
absorbidas y transportadas por la sangre.
Descripcin y funciones
El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glndulas asociadas, siendo su funcin la
transformacin de las complejas molculas de los alimentos en sustancias simples y fcilmente
utilizables por el organismo.
Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales, que
tapizan el intestino delgado. As pues, pasan a la sangre y nutren todas y cada una de las clulas
del organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca
ya empieza propiamente la digestin. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de
las glndulas salivales los humedecen e inician su descomposicin qumica. Luego, el bolo
alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega al estmago, una bolsa muscular de litro
y medio de capacidad, en condiciones normales, cuya mucosa segrega el potente jugo gstrico;
en el estmago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos siete
metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo. En su primera porcin o duodeno recibe
secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas secreciones
contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en
sustancias solubles simples.
El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de longitud.
Su porcin fnal es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos
no digeridos de los alimentos.
De los alimentos obtenemos los materiales necesarios para el crecimiento, la reparacin y
la energa. Las clulas de nuestro cuerpo requieren de los nutrientes y de las sustancias
reguladoras contenidas en los alimentos, pero en forma soluble en los lquidos de los tejidos.
Pero, los alimentos que comemos son sustancias complejas, con frecuencia insolubles. Por
tanto, el problema que se le presenta al cuerpo con sus comidas es hacer que los nutrientes y
las sustancias reguladoras sean molculas ms pequeas y solubles para que puedan atravesar
las membranas de las clulas.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
Una vez que el alimento ha sido ingerido, va a empezar un azaroso viaje por nuestro cuerpo,
hasta que los nutrientes que contiene lleguen a su destino fnal: las clulas de los tejidos.
La digestin es el proceso mediante el cual los alimentos que ingerimos se descomponen en sus
unidades constituyentes, hasta conseguir elementos simples que seamos capaces de absorber
y asimilar.
Digestin en la boca
La digestin empieza en la boca con la masticacin y la insalivacin. Al mismo tiempo que el
alimento se va troceando, se mezcla con la saliva hasta conseguir que est en condiciones de
pasar al estmago. La saliva contiene un enzima llamado amilasasalivar -o ptialina-, que acta
sobre los almidones y comienza a transformarlos en monosacridos. La saliva tambin contiene
un agente antimicrobiano -la lisozima-, que destruye parte de las bacterias contenidas en los
alimentos y grandes cantidades de moco, que convierten al alimento en una masa moldeable
y protegen las paredes del tubo digestivo.
La temperatura, textura y sabor de los alimentos se procesan de tal manera, que el sistema
nervioso central puede adecuar las secreciones de todos los rganos implicados en la digestin
a las caractersticas concretas de cada alimento.
No se deben tragar los alimentos hasta que no estn prcticamente reducidos a lquido
(masticando las veces que sea necesario cada bocado). Es el nico punto que podemos controlar
directamente en el proceso digestivo y debemos aprovecharlo, ya que solo con una buena
masticacin solucionaremos una gran parte de los problemas digestivos ms comunes.
Digestin en el estmago
El paso del alimento al estmago se realiza a travs de una vlvula -el cardias-, que permite el
paso del alimento del esfago al estmago, pero no en sentido contrario. Cuando no es posible
llevar a cabo la digestin en el estmago adecuadamente, se produce el refejo del vmito y
esta vlvula se abre vaciando el contenido del estmago.
En el estmago se vierten sobre los alimentos grandes cantidades de jugo gstrico, que con
su fuerte acidez consigue desnaturalizar las protenas que an lo estuvieran y matar muchas
bacterias. Tambin se segrega pepsina, enzima que se encargar de partir las protenas ya
desnaturalizadas en cadenas cortas de sus aminocidos constituyentes.
Los glcidos se llevan parte de la digestin estomacal, ya que la ptialina deja de actuar en el
medio cido del estmago. Esto supone que segn los almidones y azcares se van mezclando
con el cido clorhdrico del contenido estomacal, su digestin se para hasta que salen del
estmago. Pero eso todava no ha ocurrido, y cuanta ms protena hayamos ingerido junto con
los almidones, ms cidos sern los jugos gstricos y menos activas estarn las amilasas sobre
ellos. La digestin en el estmago puede durar varias horas y la temperatura pasa de los 40, por
lo que a veces los azcares y almidones a medio digerir fermentan, dando lugar a los conocidos
gases que se expulsan por la boca o pasan al intestino.
Los lpidos pasan prcticamente inalterados por el estmago. Al parecer, no hay ningn enzima
de importancia que se ocupe de ellos. Sin embargo, los lpidos tienen la capacidad de ralentizar
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la digestin de los dems nutrientes, ya que envuelven los pequeos fragmentos de alimento
y no permiten el acceso de los jugos gstricos y enzimas a ellos.
La absorcin de nutrientes es muy limitada a travs de las paredes del estmago, por lo que
conviene acortar esta fase de la digestin lo ms posible si queremos tener acceso rpido a los
nutrientes que contienen los alimentos.
Una vez terminado el trabajo en el estmago (o dejado por imposible), se vierte el contenido
del estmago -quimo- al duodeno en pequeas porciones a travs de otra vlvula: el ploro. All
se continuar la digestin de los elementos que no pudieron ser digeridos en el estmago por
necesitar un medio menos cido para su descomposicin (grasas y glcidos).
Digestin intestinal
Nada ms entrar el quimo desde el estmago en el duodeno, es neutralizado por el vertido de
las secreciones alcalinas del pncreas, que lo dejan con el grado de acidez necesario para que
los diferentes enzimas del intestino delgado acten sobre l. El jugo pancretico, adems
de una elevada concentracin de bicarbonato, contiene varios enzimas digestivos, como una
potente amilasa, que acaba de romper los almidones. Tambin contiene una lipasa, que separa
los triglicridos en cidos grasos y glicerina y se activa por la presencia de las sales biliares, y
otras enzimas que se encargan de fraccionar las protenas que no haban podido ser digeridas
con la pepsina del estmago.
El hgado tambin vierte sus secreciones en el intestino: la bilis, que se almacena previamente
en la vescula biliar, desde donde se expulsa al intestino segn se va necesitando. La bilis
contiene las sales biliares, que son unos potentes detergentes naturales que separan las grasas
en pequeas gotitas para que las enzimas del pncreas puedan actuar sobre ellas. Tambin
tiene otra funciones, como la de servir de va de excrecin de ciertos materiales que no pueden
ser expulsados por la orina y deben eliminarse por las heces. Las sales biliares se descomponen
en cidos biliares que se recuperan al ser absorbidos, ya que vuelven al hgado donde son de
nuevo transformados en sales.
Mientras el alimento va avanzado por el intestino se le aaden otras secreciones del propio
intestino, como el jugo entrico o jugo intestinal, que contiene diversos enzimas que acaban
la tarea de romper las molculas de todos los nutrientes. Las ms importantes son las proteasas,
que actan sobre las protenas. Al ser las protenas los nutrientes ms complejos, son los que
necesitan de una digestin ms complicada y laboriosa.
Al mismo tiempo que se siguen descomponiendo todos los nutrientes, los que ya han alcanzado
un tamao adecuado y son de utilidad, atraviesan la pared intestinal y pasan a la sangre. La
absorcin se realiza lentamente, pero el rea desplegada del interior de nuestro intestino es de
unos 150 m
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, y al fnal solo quedan los materiales no digeribles, junto con el agua y los minerales
que se han segregado en las diferentes fases del proceso digestivo.
Esta mezcla pasa al intestino grueso, donde hay una gran cantidad de diversos microorganismos
que constituyen la fora intestinal. Estos microorganismos, principalmente bacterias, segregan
enzimas digestivos muy potentes que son capaces de atacar a los polisacridos de la fbra. En este
proceso se liberan azcares, que son fermentados por ciertas bacterias de la fora produciendo
pequeas cantidades de cidos orgnicos que todava contienen algo de energa. Estos cidos,
junto con el agua y las sales minerales, son absorbidos dejando el material ms seco y hecho
heces, que se expulsa a travs del ano.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
El aparato digestivo, cuenta con rganos que transforman por medios qumicos los
alimentos en sustancias solubles simples que pueden ser absorbidas por los tejidos.
Este proceso consiste en reacciones catalticas entre los alimentos ingeridos y enzimas
secretadas en el tracto intestinal. La digestin de las sustancias grasas implica la unin de
sales biliares, fosfolpidos, cidos grasos y monoglicridos permeables para las clulas
intestinales. Otros nutrientes como el hierro y la vitamina B12 son absorbidos por protenas
transportadoras especfcas que les permiten pasar a travs de las clulas intestinales.
La digestin incluye procesos qumicos y mecnicos. Los procesos mecnicos consisten en
reducir los alimentos a partculas pequeas y los procesos qumicos permiten la transformacin
de los diferentes alimentos ingeridos en elementos utilizables. Tienen lugar tres reacciones
qumicas: conversin de los hidratos de carbono en azcares simples como glucosa, ruptura de
las protenas en aminocidos como alanina, y conversin de grasas en cidos grasos y glicerol.
Estos procesos son realizados por enzimas especfcas.
Cuando se ingieren los alimentos, las seis glndulas salivares producen secreciones que se
mezclan con ellos. La saliva rompe el almidn en maltosa, glucosa y oligosacridos; gracias a
una de las enzimas que contiene, disuelve los alimentos slidos para hacerlos susceptibles a la
accin de secreciones intestinales posteriores, estimula la secrecin de enzimas digestivas y
lubrica la boca y el esfago para permitir el paso de slidos.
Las grasas forman parte de los alimentos. El agua es el medio en el que se disuelven muchas
de las sustancias que comemos, pero las grasas no se disuelven en el agua o se disuelven
muy poco. Para que las enzimas digestivas puedan actuar sobre las grasas, es necesario que
estas se transformen en pequeas gotas que se puedan dispersar en el agua; dicha mezcla se
llama emulsin. Existen sustancias que emulsifcan las grasas como los detergentes y, dentro
del organismo, la bilis.
Las molculas de grasa estn constituidas por una cabeza hidroflica (atrada por el agua) y
una cola hidrofbica (que no se mezcla con el agua). La bilis la rompe en pequeas gotas, lo
cual ocurre en el intestino delgado. Una vez emulsifcadas las grasas, acta sobre ellas la lipasa
(enzima digestiva), que separa las cabezas de las colas.
La nutricin incluye un conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo incorpora,
transforma y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos para mantenerse vivo y realizar
todas sus funciones.
Se puede decir que nuestro organismo vive de carbohidratos, grasas, protenas y otros elementos
esenciales como las vitaminas y minerales. Sin embargo, ninguno de ellos puede absorberse
como tal, por lo que carecen de valor nutritivo mientras no sean digeridos.
La digestin transforma los carbohidratos, grasas y protenas en compuestos que se pueden
absorber: glucosa, cidos grasos y aminocidos, respectivamente.
La absorcin a nivel intestinal implica el paso de los nutrientes, junto con vitaminas, minerales
y agua, a la sangre, donde se reparten a cada una de las clulas.
Cuando los nutrientes ingresan a las clulas, son utilizados para producir energa y permiten a
las clulas seguir viviendo.
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secuencia 3: Cmo el oxgeno presente en el aire llega a
nuestros msculos?
La respiracin es el conjunto de acontecimientos que tiene como resultado el intercambio de
oxgeno procedente del medio ambiente y del dixido de carbono procedente de las clulas del
cuerpo. Un ser vivo puede estar varias horas sin comer, dormir o tomar agua, pero no puede
dejar de respirar ms de tres minutos.
Por qu es tan importante respirar?
Los pulmones, rganos principales del sistema respiratorio, y el sistema respiratorio permiten
que el oxgeno del aire penetre en el cuerpo, al mismo tiempo que permiten que el cuerpo
elimine el dixido de carbono.
Durante la inspiracin ingresa el aire al organismo gracias a los msculos diafragmticos e
intercostales que, al contraerse, aumentan el volumen de la caja torcica. Esto provoca una
diferencia entre la presin atmosfrica y la del medio interno; por lo tanto, el aire rico en
oxgeno pasa de un lugar de menor presin a otro de mayor presin.
La espiracin es provocada por la relajacin de los msculos, disminuyendo el volumen de la
caja torcica, siendo expulsado el aire rico en dixido de carbono.
En la parte superior del sistema respiratorio, los orifcios nasales toman el aire llevndolo a
la nariz, donde se entibia y humidifca. Los pequeos vellos, denominados cilios, protegen los
conductos nasales y otras partes del tracto respiratorio, fltrando el polvo y otras partculas que
entran a la nariz a travs del aire que respiramos.
El aire tambin puede inhalarse por la boca. Estas dos aberturas de la va respiratoria se unen
en la faringe, en la parte posterior de la nariz y la boca. La faringe es parte del sistema digestivo
y del sistema respiratorio, porque transporta tanto alimento como aire. En la base de la faringe,
este conducto se divide en dos, uno para el alimento, el esfago y el otro para el aire. La epiglotis,
una pequea lengeta de tejido, cubre el conducto del aire cuando tragamos, evitando que la
comida y el lquido penetren en los pulmones.
La laringe es la parte superior del conducto del aire. Este pequeo tubo contiene un par de
pliegues vocales que vibran para producir sonidos. La trquea se extiende hacia abajo desde la
base de la laringe. Parte de ella lo hace por el cuello y otra por la cavidad torcica. Las paredes
de la trquea estn reforzadas con rgidos anillos cartilaginosos que la mantienen abierta. La
trquea tambin est revestida de cilios, que eliminan los fuidos y las partculas extraas que
hay en la va respiratoria para que no entren en los pulmones.
En su extremo inferior, la trquea se divide a izquierda y derecha en conductos de aire
denominados bronquios, que estn conectados a los pulmones. En el interior de los pulmones, los
bronquios se ramifcan en conductos ms pequeos denominados bronquiolos. Los bronquiolos
terminan en minsculas bolsas de aire denominadas alvolos, donde tiene lugar el intercambio
de oxgeno y dixido de carbono. Cada pulmn alberga alrededor de unos 300 400 millones
de alvolos. Los pulmones tambin contienen tejidos elsticos que les permiten infarse y
desinfarse sin perder la forma, y estn cubiertos de una membrana denominada pleura. Esta
red de alvolos, bronquiolos y bronquios se conoce como rbol bronquial.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES
La cavidad torcica es una caja hermtica que alberga el rbol bronquial, los pulmones, el
corazn y otras estructuras. Las costillas y los msculos anexos forman la parte superior y los
costados del trax; la parte inferior est formada por un msculo de gran tamao denominado
diafragma. Las paredes torcicas forman una caja protectora alrededor de los pulmones y otros
contenidos de la cavidad torcica. El diafragma, que separa el pecho del abdomen, juega un
papel muy importante en la respiracin. Se mueve hacia abajo cuando inhalamos, aumentando
la capacidad de la cavidad torcica cuando tomamos aire por la nariz y la boca. Cuando
exhalamos, el diafragma se mueve hacia arriba, lo que hace que la cavidad torcica reduzca su
tamao y los gases de los pulmones suban y salgan por la nariz y la boca.
Cada varios segundos, cuando inhalamos, el aire llena gran parte de los millones de alvolos.
En un proceso denominado difusin, el oxgeno se desplaza de los alvolos a la sangre a travs
de los capilares (pequeos vasos sanguneos) que recubren las paredes alveolares. Una vez en
la sangre, una molcula de los glbulos rojos denominada hemoglobina recoge el oxgeno. Esta
sangre rica en oxgeno vuelve al corazn, que la bombea por medio de las arterias hasta los
tejidos que necesitan oxgeno.
La sangre es un elemento vital de transporte que permite llevar los nutrientes, el oxgeno y
el agua hacia las clulas, para que estas puedan realizar la combustin celular que permite
generar la energa necesaria para realizar todas las funciones que cumple el cuerpo humano:
caminar, respirar, escribir, saltar etc. Al mismo tiempo es un medio de trasporte para eliminar
los desechos producto de la actividad celular, producindose una interdependencia entre los
sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio.
La sangre es un lquido viscoso que circula por todo el cuerpo humano a travs de vasos cerrados
y contiene como pigmento respiratorio la hemoglobina.
La sangre est formada por:
El plasma, es lquido y est formado en el 90 % de agua y en el 10 % de otras sustancias como
azcares, protenas, grasas y sales minerales; y por clulas que fotan en el plasma: glbulos
rojos, glbulos blancos y plaquetas.
Glbulos rojos: Conocidos tambin como eritrocitos o hemates. Son el componente ms
abundante de la sangre, y actan transportando el oxgeno. Como su nombre lo indica, son
clulas de color rojo por su contenido de hemoglobina. Se fabrican en la mdula roja de algunos
huesos largos, y la disminucin en el nmero normal de glbulos rojos produce anemia.
Glbulos blancos o leucocitos: Clulas que no tienen color, de tamao mayor que los
glbulos rojos. Cumplen la funcin de defender al cuerpo de los microorganismos infecciosos,
ya que tienen ciertas caractersticas que hacen posible esta accin.
Los glbulos blancos poseen la capacidad de responder frente a los rganos daados; cuando
captan la fuente infecciosa, pueden atravesar las paredes de los vasos sanguneos y dirigirse
al sitio de la infeccin. Esto lo hacen deformando su cuerpo y desplazndose; al llegar a
la infeccin, envuelven al agente patgeno (o lo comen) y de esta manera lo destruyen. Se
fabrican en la mdula sea.
Los glbulos blancos de la sangre son de dos tipos principales: los granulosos, con ncleo
multilobulado, y los no granulosos, que tienen un ncleo redondeado.
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Los leucocitos granulosos o granulocitos son las clulas con ncleo ms abundantes en la
sangre. Estas clulas fagocitan (ingieren) los antgenos que penetran en el cuerpo, sobre todo
si estos antgenos han sido recubiertos en la sangre por inmunoglobulinas o por protenas del
sistema del complemento del Sistema inmunolgico. Una vez ingeridos, los antgenos suelen
ser destruidos por las potentes enzimas de los granulocitos.
Funciones de la sangre
Funcin de transporte: la sangre transporta nutrientes (sustancias alimenticias que son
distribuidas desde el intestino delgado a todas las clulas del cuerpo), oxgeno, dixido de
carbono y hormonas.
Funcin de defensa: la sangre tiene una funcin defensiva contra los microbios, y otras
sustancias extraas al organismo que puedan causar enfermedades. Esta funcin la realizan los
glbulos blancos.
Funcin de coagulacin: la sangre es la encargada de taponar las heridas externas e internas
que se producen en el cuerpo; esta funcin la realizan las plaquetas.
El sistema circulatorio, a travs de la sangre, transporta el oxgeno desde los pulmones a los
capilares y el dixido de carbono desde estos ltimos a los pulmones.
El oxgeno se transporta, fundamentalmente combinado con la hemoglobina, a los capilares
tisulares, donde se libera para ser utilizado por las clulas. En las clulas de los tejidos se produce
la respiracin celular; para llevarla a cabo las clulas utilizan la glucosa, obtenida a travs de
la digestin de los alimentos y el oxgeno que ingresa al organismo por medio del sistema
respiratorio. Como resultado de este proceso se producen agua y dixido de carbono, que pasan
a la sangre desde las clulas; rica en dixido de carbono, regresa al corazn por las venas. El
corazn bombea esta sangre hacia los pulmones, donde el dixido de carbono entra en los
alvolos para despus ser exhalado.
Aunque se denomina respiracin al conjunto de movimientos que permiten la salida y entrada
de aire a los pulmones, la respiracin celular es un proceso mediante el cual los nutrientes
se transforman en energa, en presencia del oxgeno (respiracin aerbica), la que puede ser
usadas por las clulas.
La reaccin global de la respiracin celular, que muestra los reactantes iniciales y los productos
fnales, es:
glucosa + oxgeno + dixido de carbono + agua + energa (ATP)
Esta degradacin se produce en las clulas de todos los organismos, a travs de ms de 20
reacciones qumicas oxidativas (es decir, con la participacin del oxgeno), que tienen lugar
principalmente, en las mitocondrias.
En la degradacin de los glcidos y las grasas, los productos fnales resultantes son dixido de
carbono y agua. En el caso de las protenas, tambin se produce urea.
En la respiracin la energa se libera de manera controlada, en lugar de producirse una combustin
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rpida, que sera incompatible con la vida de la clula. Los productos fnales, dixido de carbono,
agua y urea, son posteriormente eliminados del organismo. (Caro, V. y col. 1999. Pg. 178-179).
(Caro, V. y col. 1999. Pg. 179).
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secuencia 4: Qu sucede en mi cuerpo cuando hago
deporte?
se adapta el organismo al ejercicio fsico?
La fsiologa es una rama de las ciencias biolgicas que nos permite comprender el
funcionamiento de los distintos aparatos y sistemas del organismo, as como la homeostasis
(equilibrio o estabilidad en la conservacin de las constantes fsiolgicas) y el control del medio
interno. Supone la base para poder entender las variaciones y cambios que se producen en
el organismo como consecuencia de una enfermedad o por cualquier circunstancia que altere
este medio.
El ejercicio fsico constituye para el organismo un cambio en las condiciones de equilibrio del
medio interno, es decir, una perturbacin en la homeostasis que es captada por diferentes
receptores del organismo, traducindose por un mecanismo de retroalimentacin (regulacin
automtica) en una serie de respuestas del organismo que intenta compensar el desequilibrio
causado. Por lo tanto, se denominan respuestas al ejercicio a los cambios sbitos y temporales
en la funcin causados por el ejercicio o bien, a los cambios funcionales que ocurren cuando
se realiza un ejercicio y que desaparecen rpidamente despus de fnalizado el mismo. Estas
respuestas van a ser variables en funcin de las condiciones genticas y preparacin fsica del
individuo, as como segn su estado de salud.
Por otra parte, el entrenamiento fsico regular crnico produce en el organismo una serie de
cambios o modifcaciones que se denominan adaptaciones que suponen diferencias morfolgicas
y funcionales respecto al organismo de un individuo sedentario. Estas adaptaciones se observan
tanto en condiciones de reposo (por ejemplo, frecuencia cardiaca ms baja en individuos
entrenados en deportes de resistencia aerbica, que en personas sedentarias), como durante
el ejercicio (por ejemplo, frecuencia cardiaca ante una carga de trabajo submxima inferior en
individuos entrenados que en desentrenados).
La comprensin de las respuestas y adaptaciones del cuerpo humano al ejercicio y sus
mecanismos de regulacin forman parte del rea de conocimiento de la fsiologa del
ejercicio.
Las adaptaciones del organismo al ejercicio fsico van a suponer un benefcio fsico-biolgico
para el individuo siempre y cuando el ejercicio se realice en condiciones adecuadas. Sin un
control o tutela por profesionales preparados (monitores, preparadores fsicos, entrenadores,
mdicos), el ejercicio fsico puede ser perjudicial para el organismo y producir lesiones del
aparato locomotor u otras alteraciones que puedan poner en riesgo la vida del deportista.
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LI BRO DE PREPARACIN DE CLASES