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PASTELITO ESTILO ABUELITA

Tiempo estimado: Preparacin - 15 min Coccin - 30 min Tiempo para enfriar - 30 min cooling

PASTELITOS Aceite atomizado antiadherente de comida 3 tabletas (90 g cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTL 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina 4 huevos grandes , batidos ligeramente 1 cucharada de extracto de vainilla 1 taza de harina para cualquier uso 1 cucharadita de polvo para hornear (bicarbonato de sodio) 1/4 cucharadita de sal 1 taza de nueces picadas COBERTURA 3 tabletas (90 g cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTL 1/4 taza de leche evaporada NESTL CARNATION Evaporated Milk 12 mitades de nueces Helado de vainilla (opcional)

Instrucciones:
PRECALIENTA el horno a 375 F. Roca un molde rectangular de 13 x 9 pulgadas con aceite atomizado antiadherente de comida y enharnalo. PARA LOS PASTELITOS: COLOCA el chocolate Abuelita y la mantequilla en una cacerola pequea. Cocnalos a fuego medio lento, revolvindolos frecuentemente, hasta que se derrita el chocolate Abuelita; deja que se enfre un poco. Aade los huevos y el extracto de vainilla. AADE la harina, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estn bien mezclados; aade las nueces. Vierte la mezcla en el molde preparado. HORNEA de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, aqul salga limpio. Enfra el pastel en una parrilla. Crtalo en cuadros. PARA LA COBERTURA: COLOCA el chocolate Abuelita y la leche evaporada en una cacerola pequea. Cocina los ingredientes a fuego medio, revolvindolos frecuentemente, hasta que el chocolate Abuelita est derretido y la textura quede sin grumos. PARA SERVIR: CUBRE cada cuadro de pastelito con el chocolate y una mitad de nuez. Sirve inmediatamente con helado de vainilla. Porciones.12

PASTEL DE CHOCOLATE
Tiempo estimado: Preparacin - 20 min Coccin - 40 min Tiempo para enfriar - 2 hr

BASE DEL PASTEL 1 taza de pan molido 3/4 taza de coco rallado 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida 2 cucharadas de azcar granulado 2 cucharadas de cacao en polvo NESTL TOLL HOUSE Baking Cocoa RELLENO 1 paquete (8 onzas) de queso crema , suavizado a temperatura ambiente 3/4 taza de azcar granulada 1 lata (7.6 onzas lquidas) de Media Crema NESTL 1 tableta (90 gramos) de Chocolate ABUELITA de NESTL , rallado 3 huevos grandes 1/4 taza de coco rallado 2 cucharadas de harina para todo uso 1/2 taza de jalea de fresa , tibia Frambuesas frescas, hojas de menta frescas y coco rallado para decorar Crema batida para servir

PRECALIENTA el horno a 325 F. PARA LA BASE: COMBINA en un recipiente mediano el pan molido, el coco rallado, la mantequilla, el azcar y la cocoa. Presiona la mezcla en el fondo de un molde hondo para pay de 9 pulgadas, extendiendo las orillas hacia el borde. PARA EL RELLENO: EN UN RECIPIENTE GRANDE, bate el queso crema y el azcar hasta formar una pasta suave. Aade y bate la media crema, el chocolate Abuelita, los huevos, el coco y la harina. Vierte la mezcla sobre la base para el pay. HORNEA de 40 a 50 minutos o hasta que el centro est firme. Djalo enfriar sobre una parrilla. Refrigera hasta que est completamente fro. BARNIZA el pay con la jalea de fresa. Decora cada rebanada con una frambuesa, hojas de menta y coco rallado. Coloca cada rebanada sobre una cama de crema batida antes de servir. Porciones: 8

PASTEL MARMOLEADO ABUELITA


Tiempo estimado: Preparacin - 30 min Coccin - 1 hrs 25 min Tiempo para enfriar - 3 hrs refrigerating

INGREDIENTES:
LA BASE 1 paquete (6 onzas) de galletas Maria , finamente molidas (aprox. 1 1/2 taza) 1/2 taza (1 barra) de mantequilla , derretida 1 cucharada de canela molida EL CHEESECAKE 1 lata (7.6 onzas lquidas) de Media Crema NESTL 2 tabletas (90 g cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTL 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema , suavizado al medio ambiente 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTL 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 huevos grandes Crema batida endulzada

PREPARACION
PRECALIENTA el horno a 325 F. Engrasa un molde para hornear desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas. PARA LA BASE: MEZCLA las migas de galleta, la mantequilla y la canela en un tazn pequeo. Usa el molde previamente engrasado y presiona la mezcla contra el fondo y por los lados hasta alcanzar 1 pulgada de alto. Hornea de 6 a 8 minutos (no permitas que se dore). Enfra sobre una rejilla. PARA EL CHEESECAKE: COMBINA media crema y el chocolate Abuelita en una olla pequea. Calienta a fuego medio mezclando frecuentemente hasta que se derrita y est sin grumos. Enfra al medio ambiente. BATE el queso crema, la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla en un tazn grande hasta que quede cremoso. Agrega los huevos. Mezcla 1 taza de esta mezcla simple de queso crema a la mezcla de la Abuelita. Reserva aparte. VIERTE la mezcla simple restante de queso crema sobre la base de galleta y luego vierte la mezcla de la Abuelita y queso sobre la mezcla simple. Revuelve las dos mezclas con una cuchara hasta obtener el dibujo en forma de mrmol. HORNEA durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que los bordes se vean firmes pero el centro se mueva ligeramente. Saca del horno y enfra sobre una rejilla durante 15 minutos. Refrigera por lo menos 2 horas o durante toda la noche. Decora cada porcin con crema y sirve inmediatamente. Porciones: 12

CARLOTA DE CHOCOLATE ABUELITA


Tiempo estimado: Preparacin - 20 min Coccin - 15 min Tiempo para enfriar - 2 hrs 20 min refrigerating

INGREDIENTES:
Aproximadamente 2 tazas de agua , divididas Aproximadamente 1 1/2 tazas de azcar granulado , divididas 1 lata (12 onzas lquidas) de leche evaporada 3 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTL 1/4 taza de fcula de maz (maicena) 1 cucharadita de gelatina 1/3 taza de brandy 22 soletas , divididas Crema batida Mermelada de fresa Mermelada de chabacano (albaricoque)

INSTRUCCIONES
COLOCA 3/4 taza de agua, 1/2 taza de azcar, la leche evaporada y el chocolate Abuelita en una cacerola mediana. Cocina la mezcla a fuego medio, revolvindola con frecuencia, hasta que se derrita el chocolate Abuelita; reduce el calor a fuego bajo. Combina la fcula de maz y 1/2 taza de agua en un tazn pequeo; adelo a la mezcla del chocolate Abuelita. Cocnala, revolvindola constantemente durante 3 a 4 minutos o hasta que la salsa se espese. Mezcla la gelatina y 2 cucharadas de agua caliente; revuelve todo hasta que se disuelva la gelatina. Incorprala a la mezcla del chocolate; retrala del fuego. CALIENTA 2/3 taza de agua y 2/3 taza de azcar en una cacerola mediana hasta que la mezcla empiece a hervir. Hirvela durante 5 minutos; aade el brandy. COLOCA 10 soletas en el fondo de un molde para panqu de 9 x 5 pulgadas; vierte la mezcla del brandy sobre las soletas y djalas que se remojen. Distribuye un poco menos de la mitad de la mezcla de chocolate sobre las soletas; coloca otras 7 soletas encima. Refrigralas durante 20 minutos. Distribuye el resto de la mezcla de chocolate sobre las soletas; coloca 5 soletas encima. Refrigera durante 2 horas o hasta que est firme. DECRALA con mermelada de fresa, de chabacano y crema batida antes de servir. Rebnala para servirla. Porciones: 10

PASTELITOS DERRETIBLES LA ABUELITA


Tiempo estimado: Preparacin - 15 min Coccin - 16 min Tiempo para enfriar - 10 min cooling

INGREDIENTES:
Spray antiadherente 3 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTL , picadas 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla 3 cucharadas de leche 3 cucharadas de azcar granulado 1/2 taza de harina para todo uso 3 huevos grandes 3 yemas de huevo grande 1 cucharadita de extracto de vainilla Helado de vainilla Frambuesas frescas

INSTRUCCIONES
PRECALIENTA el horno a 425 F. Engrasa con spray antiadherente cinco moldes resistentes de 6 onzas de capacidad. CALIENTA el chocolate Abuelita, la mantequilla, la leche y el azcar en una olla pequea a fuego medio mezclando hasta que el chocolate se derrita bien. Agrega la harina y mezcla hasta que se combinen bien. Deja que se enfri a temperatura ambiente. AGREGA los huevos enteros y las yemas uno a uno batiendo bien. Agrega el extracto de vainilla. Reparte esta mezcla entre los moldes engrasados. Pon los moldes sobre una bandeja resistente. HORNALOS en el centro del horno de 13 a 14 minutos o hasta que estn hinchados pero que se muevan ligeramente (el interior de los pasteles tienen que estar derretidos). Deja que se enfren durante 2 minutos y pasa un cuchillo por los bordes e invirtelos sobre platos de postre. Srvelos inmediatamente con helado y frambuesas. Porciones: 5

BROWNIES DE LA ABUELITA
Tiempo estimado: Preparacin - 10 min Coccin - 25 min Tiempo para enfriar - 30 min cooling

INGREDIENTES:
1 1/4 tazas de harina para todo uso 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 2 latas (7.6 onzas lquidas cada una) de Media Crema Ligera de NESTL 6 tabletas (90 gramos cada una) de Chocolate ABUELITA de NESTL 2 huevos grandes , ligeramente batidos Azcar en polvo

INSTRUCCIONES
PRECALIENTA el horno a 325 F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9-pulgadas de tamao. COMBINA la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazn pequeo. Reserva aparte. CALIENTA la media crema y el chocolate Abuelita en una olla mediana mezclando frecuentemente a fuego medio-bajo hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Retira del fuego. Agrega taza del chocolate derretido a los huevos. Aade esta mezcla al chocolate derretido en la olla. Agrega la mezcla de la harina y mezcla bien. Vierte la masa en el molde que preparaste. HORNEA de 19 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, ste salga ligeramente pegajoso. Djalo enfriar en el molde sobre una rejilla de metal. Espolvoralos con azcar en polvo. Porciones: 24

Tarta de Queso sin Horno


Porciones / nmero de personas: 6 personas Tiempo de Preparacin: 30 minutos Tiempo de coccin: Categora: Postres Dificultad: Fcil

Ingredientes para preparar Tarta de Queso Sin Horno


-10 galletas tipo digestive - 4- 5 cucharadas de mantequilla - 600 gr queso Philadelfia o San Milln (dos tarrinas) - medio vaso de leche o nata - 5 cucharadas de azcar - 1 sobre de gelatina neutra o de limn - ralladura de limn - 1/2 vaso de agua caliente

Cmo Preparar Tarta de Queso Sin Horno


Trituramos con un tenedor las galletas y las mezclamos con la margarina previamente derretida. Cubrimos el fondo del molde con esta mezcla y la aplastamos bien con una cucharilla. Vertemos el queso, la leche o nata, el azcar y la ralladura de limn en un bol, y batimos todo con la batidora. Por otro lado, calentamos medio vaso de agua y diluimos en l la gelatina. Luego incorporamos la gelatina a la mezcla de queso y volvemos a batir con la batidora para que no queden grumos. Meter la tarta en la nevera un mnimo de 6 horas. Cuando se vaya a consumir, la desmoldamos y la cubrimos con mermelada de frambuesa