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FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL – UNISANGILFacultad De Ingeniería, Escuela De Ingeniería Agrícola.

Fisiología Vegetal código 21260103 – versión II Semestre 2013

FACULTAD INGENIERÍA CÓDIGO ASIGNATURA 21260103 PRESENCIAL CAMPO: MULTIDISCIPLINAR

PROGRAMA INGENIERÍA AGRÍCOLA NOMBRE DE LA ASIGNATURA FISIOLOGÍA VEGETAL

MODALIDAD EDUCATIVA PROFESIONAL

METODOLOGÍA DE ESTUDIO Y JORNADA
ÁREA: LÍNEA: BASICAS DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y INGENIERIA AMBIENTALES LABORATORIO # 1 HORAS DE 12:00 LABORATORIO 204 EDIFICIO SAN SALIDA SALON M MIGUEL FECHA: AGOSTO 2013

HORA DE ENTRADA DOCENTE

8:00 AM

EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO

NOTA: La actividad en las prácticas se inicia con una explicación general de la guía la cual se revisó antes del inicio del laboratorio por lo que es importante la puntual asistencia, la tolerancia es de 10 minutos y no se permitirá la entrada posterior. Los alumnos se dividirán en equipos de acuerdo a sus afinidades y disponibilidad de los equipos y el espacio; cada equipo será responsable de disponer en cada práctica del material suficiente, no se permitirá el acceso a aquellos que no cuenten con el material y la guía del laboratorio.

EXPERIENCIA # 1
LA CELULA VEGETAL Objetivo. Distinguir las principales estructuras de las células vegetales. Introducción. La célula es un elemento básico de la materia viva; se caracteriza por tener funciones de nutrición, respiración, crecimiento, reproducción y relación con el medio. La necesidad de adaptación ha producido una diferencia morfológica y funcional entre células animales y células vegetales. Las células vegetales poseen un conjunto de estructuras con las que realizan todas sus funciones; entre estas estructuras destacan el núcleo, el retículo endoplásmico, las mitocondrias, el cuerpo de Golgi, los leucoplastos y los cromoplastos. El núcleo es una estructura generalmente esférica que contiene a los genes; éstos están formados por ADN (ácido desoxirribonucleico), encargado de dirigir y regular toda la actividad celular. El retículo endoplásmico se encuentra en el citoplasma, junto con los ribosomas; ambos realizan la síntesis y el transporte de las proteínas. Las mitocondrias se encuentran relacionadas con la respiración y la producción de energía de la célula. El cuerpo de Golgi se localiza cerca del núcleo; su función consiste en llevar a cabo la secreción celular. Los leucoplastos son pequeños cuerpos ubicados en el citoplasma de las células vegetales; son incoloros y generalmente almacenan almidones como sustancia de reserva. Los cromoplastos contienen diferentes tipos de pigmentos que dan color a las flores y frutos; entre estos organelos los más importantes son los cloroplastos, que llevan a cabo la fotosíntesis.

DOCENTE INGENIERO EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO

2. Quita el cubreobjetos. 8. Elabora un esquema de las estructuras observadas. Distingue las células alargadas y poligonales. La pared celular que le da forma y rigidez a la célula vegetal. añade una gota de agua y cúbrela. 6. Elabora un esquema de lo que observaste. añade una gota de lugol. ¿Cuál es la función de los cromoplastos y la vacuola vegetal? Conclusiones: Dibujos. Las células animales no presentan cloroplastos ni cápsula de secreción (pared celular) y en caso de tenerla no está constituida por celulosa como las células vegetales. 7. Escuela De Ingeniería Agrícola. DOCENTE INGENIERO EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO . primero con el objetivo de 10X y después con objetivo de 40X. que es la tela delgada y transparente de la superficie. ¿Qué estructuras observaste en las células vegetales? 2. realiza tus dibujos y observaciones. localiza el núcleo celular y completa tu esquema. 4. Corta un fragmento pequeño de jitomate. también. 5. ¿Qué indica la presencia de cloroplastos en la célula vegetal? 3. Dibuja las estructuras que identifiques y escribe sus nombres. Cúbrela y observa al microscopio. organelos citoplasmáticos en donde se lleva a cabo la fotosíntesis. Fisiología Vegetal código 21260103 – versión II Semestre 2013 Las principales diferencias entre las células son de tipo morfológico. Coloca una gota de agua sobre un portaobjetos y sobre ella extiende la epidermis. Observa los leucoplastos teñidos de color muy oscuro o morado. 3. acomódala nuevamente en el microscopio y repite el enfoque anterior. coloca el cubreobjetos sobre la muestra. Los vegetales presentan cloroplastos. espera unos tres minutos y observa con el objetivo de 10X como el citoplasma se contrae por la pérdida de agua. Raspa ligeramente con la navaja la pulpa de la parte fresca de la papa hasta obtener una masa blanquecina. Observa al microscopio la muestra vegetal. cúbrela y observa en el microscopio con el objetivo de menor aumento. una por el haz y la otra por el envés y añade una gota de agua. Sustancias Azul de metileno Agua Material Biológico Hojas vegetales (Planta acuatica) ¼ de bulbo de cebolla ¼ de tomate larga vida fresco ¼ de papa 1. Desprende dos hojas de la planta acuática y ponlas sobre un portaobjetos. Localiza los cloroplastos (los cuales son organelos de color verde) y a la pared celular. la membrana celular tiene la función de barrera osmótica. contienen una vacuola muy grande que en ocasiones ocupa casi todo el contenido celular. 1. Corta un fragmento de cebolla y desprende con una uña la epidermis. 9.FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL – UNISANGILFacultad De Ingeniería. la membrana celular se separa de la pared celular. Corta la papa a la mitad. Material Un palillo de madera Dos porta y cubreobjetos Microscopio * Algodón Un bisturí quirúrgico Desarrollo. Coloca una pequeña porción sobre un portaobjetos. Cubre la muestra. Cuestionario. Observa al microscopio con el objetivo de menor aumento. ¿Cuál es la diferencia entre una membrana celular y una pared celular? 4. seca con el papel filtro el exceso de agua y agrega una gota de lugol. Con la uña desprende una porción delgada de epidermis. esta está formada por un polisacárido llamado celulosa. Retira el cubreobjetos y coloca una solución salina saturada sobre la muestra. Colócala sobre otro portaobjetos.

cubre la muestra con el cubreobjetos y observa. Escuela De Ingeniería Agrícola. espera 30 minutos para que absorba el agua coloreada. 1. El tejido vascular consiste de células que conducen el agua y el alimento a través de toda la planta. es una capa de células que cubre toda la planta. Introducción. Los tejidos más importantes de las plantas vasculares son: El tejido epidérmico. Material Un bisturí Porta y cubreobjetos Microscopio * Aguja de disección Un bisturí Vidrio de reloj * Sustancias Agua Azul de metileno Material Biológico Tres semilla germinadas de maíz y tres de fríjol Una hoja de apio Procedimiento. Observa el tejido conductor que lleva agua y minerales hacia las hojas. Sumerge esa parte en un vaso de precipitados con 50 ml agua y 10 gotas de azul de metileno. en sus paredes celulares. Las funciones de estas células consisten en elaborar y almacenar alimento y agua. ¿Qué tipo de tejido es el que se coloreo de azul? ____________________________________________________ DOCENTE INGENIERO EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO . llamado cutina. Distinguir los principales tejidos primarios de la raíz y tallo de las plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas. Realiza un corte en la parte de abajo de la hoja de apio. 4. especializadas en reforzar algunas partes de la planta. 3. tallos y hojas. De la parte que realizaste el primer corte haz otro corte transversal muy fino de la hoja de apio. las plantas superiores se componen de muchos tipos de tejidos. El tejido meristemático se compone de células menos especializadas que son capaces de pasar divisiones celulares frecuentes. Las células epidérmicas contienen una capa de material ceroso. 2. El tejido esclerénquima consiste de células de paredes gruesas. El tejido de parénquima consiste de células de paredes finas no especializadas que se encuentran en raíces. cuando éstas células realizan la misma función sean iguales o diferentes forman tejidos. Fisiología Vegetal código 21260103 – versión II Semestre 2013 EXPERIENCIA # 2 TEJIDOS VEGETALES NOTA: Una semana antes de iniciar la práctica cada equipo deberá poner a germinar tres semillas de fríjol y tres semillas de maíz en un frasco destapado con algodón húmedo. Objetivo. y en su conjunto. colócala sobre el portaobjetos colocando una gota de agua coloreada con azul de metileno. Estas células se especializan en proteger la planta contra un daño físico y para controlar la pérdida de agua. Se encuentra en todas las áreas de la planta que crecen a lo largo y ancho. Una planta viva puede estar formada por millones de células individuales.FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL – UNISANGILFacultad De Ingeniería. quitando solamente el tejido marchito de la cicatriz.

El corte se coloca sobre el portaobjetos y se pone una gota de agua. se cubre con el cubreobjetos y se observa al microscopio con el objetivo seco débil (4X o 10X) y el seco fuerte (20X o 40X). 7. 9. Introducción. el verticilo externo o cáliz está formado por varios sépalos que protegen el capullo floral antes de que se abra. EXPERIENCIA # 3 REPRODUCCIÓN SEXUAL Objetivo. ¿Cómo se le llama al tejido específico que conduce agua y sales minerales por el tallo de las plantas leñosas? 3. La flor lleva entre uno y cuatro tipos de apéndices especializados u hojas modificadas. 11. Identifica los siguientes tejidos de acuerdo con los dibujos presentados en esta práctica. compuesta de varios DOCENTE INGENIERO EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO . La flor es siempre una rama terminal que consiste en un tallo modificado. por lo general dispuestos en verticilos en las flores más evolucionadas y en espiral en las más primitivas. 10. 1. Para observar los tejidos del tallo se seguirán los mismos pasos del procedimiento del 5 al 9. Se realiza otro corte transversal. Realiza tus observaciones. Se toma la plantita de fríjol del algodón y se coloca sobre el vidrio de reloj con un poco de agua. generalmente es de color verde. ¿Cuál es el tejido que le da sostén a las plantas leñosas? 4. La flor es el órgano reproductor de ciertas plantas como las Angiospermas.FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL – UNISANGILFacultad De Ingeniería. Para la plantita de maíz se seguirán los mismos pasos del procedimiento de la planta de fríjol. ¿Qué tejido forma la corteza de corcho de los árboles leñosos? 2. Menciona las diferencias entre los tallos de las plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas. teniendo en cuenta que sólo estando delgada la preparación se logrará observar al microscopio. Escuela De Ingeniería Agrícola. En una flor típica. El siguiente verticilo del receptáculo floral es la corola. se corta transversalmente la raíz de la parte cercana a donde inicia el tallo o lo más cercano a la semilla de donde salió. Conclusiones: Dibujos. Conocer las principales estructuras reproductoras de las plantas vasculares (monocotiledóneas y dicotiledóneas). dibujando cada muestra observada al microscopio. lo más delgado posible. Fisiología Vegetal código 21260103 – versión II Semestre 2013 5. 8. 6. Cuestionario. poniendo los nombres de los tejidos correspondientes.

la uva. remueve cuidadosamente la cubierta externa de las semillas de fríjol previamente remojado. En condiciones naturales. y el último verticilo está formado por el pistilo. y algunos otros más pequeños. como son: sépalos. constituida por los tegumentos o cubiertas que la envuelven. este fenómeno se llama partenocarpia. Un día antes de la práctica la mitad de semillas de maíz y de fríjol se pondrán a remojar para que la cubierta de la semilla se desprenda un poco. Un color negro-azulado indica una prueba positiva de almidón. 3. 4. Identifica las principales partes que componen a una flor perfecta. Fisiología Vegetal código 21260103 – versión II Semestre 2013 pétalos que lo más común es que sean coloreados y vistosos. Separa uno de los cotiledones de manera que puedas ver el embrión que consta de epicotíleo y un hipocotíleo. Realiza el esquema de la flor. En una semilla madura se distinguen dos partes esenciales: una externa. anotando el nombre de las partes y el número de partes florales de cada flor. el fruto madura sin necesidad de fecundación. El tercer verticilo floral son los estambres. el hilio que es la cicatriz de las semillas de dicotiledóneas y el micrópilo. Coloca una gota de solución de yodo en uno de los cotiledones. el fruto suele formarse una vez que ha tenido lugar la fecundación del óvulo. pero en muchas plantas. La semilla es el óvulo maduro y fecundado de las plantas fanerógamas (producen flores. el banano y el pepino. Una semilla típica tiene una testa que es la cubierta de la semilla y le da protección. 7. obsérvala al microscopio y dibuja lo observado. 4. Del ovario extrae los óvulos y obsérvalos al microscopio estereoscópico o en el microscopio óptico. presenta el hilio que es la cicatriz de la semilla y el micrópilo un pequeño orificio En sentido botánico. En términos coloquiales.FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL – UNISANGILFacultad De Ingeniería. Escuela De Ingeniería Agrícola. B) 1. busca los cotiledones: dos estructuras gruesas y carnosas que llenan casi todo el espacio dentro de la cubierta de la semilla. 2. tiene como función reproducir y perpetuar la especie. 2. De un estambre saca algunos granos de polen de la antera. que es el pequeño orificio de las semillas. como son: la testa o cáscara de la semilla. estambres y pistilo. la palabra suele usarse sólo para describir los frutos suculentos y comestibles de las plantas leñosas. A cada una de las flores realiza un corte longitudinal. 6. se llama fruto sólo al ovario desarrollado y maduro después de la fecundación. llamada almendra que forma la mayor parte de la semilla. 5. como la fresa o el arándano. cortando la flor en dos porciones iguales. 3. Distingue la diferencia externa de las semillas de maíz y de fríjol. Dibuja el embrión y ponle los nombres correspondientes. la punta inferior del hipocotíleo es la radícula o raíz joven. 5. como el tomate o el melón. y la otra interna. casi siempre variedades cultivadas. Lleva al laboratorio por lo menos dos flores completas de diferente especie. 6. frutos y semillas). DOCENTE INGENIERO EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO . pétalos. Nota cualquier cambio en color. que llevan el nombre en su conjunto de androceo. Material Microscopio estereoscópico Microscopio óptico Vidrio de reloj Pinzas de disección Lupa de mano Aguja de disección Sustancias Agua Solución de iodo Material Biológico 2 flores completas 6 semillas de fríjol 6 semillas de maíz 1 durazno o manzana PROCEDIMIENTO: A) 1. de cada estructura floral identifica las partes que los componen. los de matas y arbustos. como los cítricos sin semillas. que en su base se ensancha para guardar los óvulos. Con el bisturí. Las gimnospermas tienen semillas desnudas y las angiospermas las semillas están dentro del fruto. Las semillas sin remojar analízalas dibuja las partes externas que conforman la semilla.

desde el frente hacia atrás. cuidando separar el fruto con todo y hueso (semilla) en un solo lado. Localiza las siguientes partes: el embrión. 2. que es la parte del embrión formada de dos hojas enrolladas formando una lanza. DOCENTE INGENIERO EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO . 3. donde está la línea que divide la fruta en dos. Corta a través del centro del área de color blanco. 10. que es el área blancuzca donde está metido el embrión. 9. el endospermo que es el resto del grano fuera del cotiledón. Identifica una estructura puntiaguda en la parte de arriba del grano. Identifica cada una de las partes que forman el fruto. Del durazno córtalo a la mitad. el epicotíleo (o plúmula). el pericarpio. que es la cáscara del fruto.FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL – UNISANGILFacultad De Ingeniería. y la radícula. que es la parte que une al hueso con la parte carnosa. Dibuja el grano de maíz. en el centro del área de color blanco cerca del frente del grano. como son: el epicarpio. Dibuja el fruto con cada una de sus partes nombradas anteriormente. nombra cada de las partes antes mencionadas. C) 1. Fisiología Vegetal código 21260103 – versión II Semestre 2013 8. el cotiledón. el mesocarpio que es la parte carnosa del fruto. Examina los granos de maíz remojados. Coloca una gota de yodo y anota cualquier cambio en el color. Con el bisturí corta el grano por la mitad. Examina una de las partes. Escuela De Ingeniería Agrícola.

FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL – UNISANGILFacultad De Ingeniería. Fecha de Entrega: Julio de 2013. ¿De qué parte de la flor se origina el fruto? Conclusiones: Dibujos. Fisiología Vegetal código 21260103 – versión II Semestre 2013 Cuestionario. Escuela De Ingeniería Agrícola. . 1.Introducción . ¿Qué indica el cambio de coloración de los cotiledones cuando se agrega el yodo? 4. 5.Objetivos . Revisado por: MARIA CRISTINA ARENAS BAUTISTA DIRECTORA ESCUELA INGENIERIA AGRICOLA DOCENTE INGENIERO EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO .Conclusiones. ESTRUCTURA SOLICITADA DEL TRABAJO ESCRITO A PRESENTAR: El informe final de la actividad se presentara a mano y deberá incluir: . ¿A qué estructuras se les llama perianto? 2.Portada . ¿Cuál es la función de los cotiledones en las semillas? 6.Dibujos con visto bueno Docente: EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO Esp.Tabla de contenido . Menciona las diferencias entre las semillas de monocotiledóneas y dicotiledóneas. ¿Cuál es la diferencia entre el número de partes florales entre una planta monocotiledónea y una dicotiledónea? 3.Desarrollo de la temática solicitada (con evidencia fotográfica) . Ingeniero Agrónomo 3212858825.

Escuela De Ingeniería Agrícola.FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL – UNISANGILFacultad De Ingeniería. Ingeniera Agrícola DOCENTE INGENIERO EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO . Fisiología Vegetal código 21260103 – versión II Semestre 2013 Mcs.