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.TABLA DE CONTENIDO Introducción……………………………………………………… Objetivo de la Consultoría……………………………………… Metodología Utilizada…………………………………………… Proceso de Recolección de datos……………………………. Fotos de la cooperativa ………………………………………… 3 3 4-5 5 6 – 13 14 Plan de acción de la Cooperativa ……………………………………. 15 -16 .. 2 . Fichas individual de la Cooperativa………………………….

I. a fin de apoyar y mejorar sus capacidades de internacionalización. comerciales y financieros de la cooperativa Flor de Dalia ubicada en el municipio de la Dalia. operativos. 3 . OBJETIVO GENERAL Identificar los principales obstáculos organizativos. Productivo. comercial y asociativo sustentable en el norte del país. En la actualidad ADDAC necesita conocer la productividad y calidad de los rubros de sus asociados. INTRODUCCION La Asociación para la Diversificación y el Desarrollo Agrícola Comunal (ADDAC). es una Asociación sin fines de lucro que promueve el Desarrollo Agropecuario. II. a fin de dotarlos de las capacidades necesarias para penetrar el mercado nacional e internacional a mediano y corto plazo. departamento de Matagalpa. a través de alianzas con grupos en condiciones de desventajas socioeconómicas.

III. En este sentido. que permitió determinar la situación actual y real de las Cooperativa. Lo anterior. con respecto a su organización y gestión interna. Herramienta del Diagnóstico. ayudo a identificar su proximidad para la lograr la competitividad y de aquellos aspectos que requieren de incidencia que permita lograr objetivo indicado. METODOLOGIA A UTILIZADA 3. es contar con un diagnóstico inicial. 4 . destacando sus puntos débiles. se procedió al levantamiento de información primaria. que presente una radiografía que permita identificar y cuantificar las limitantes reales que posee la cooperativa Flor de Dalia como socia de ADDAC.1. de cara a un proceso de internacionalización y de esta forma poder definir un Plan de Mejoras/Intervención que permita superar las debilidades detectadas y crear las capacidades necesarias. Conforme el esquema anterior y como primer paso para el fortalecimiento de las capacidades de los socios.

cadena de valor. Información del producto o servicio: permite analizar el perfil del cliente y las adaptaciones del producto. asociatividad. margen de precios de venta. regulaciones y normativas internacionales para la exportación de sus productos. composición de la cartera de clientes y su dependencia. d. Datos de la Empresa: Este punto proporciona el perfil de la Cooperativa. donde se agrupan preguntas en 5 áreas fundamentales: a. 3. Aspectos Administrativos y de mercado de la Cooperativa: Permite contar con una radiografía de la parte organizacional y financiera de la Cooperativa. certificaciones aplicables al sector y cuantas posee la Cooperativa. c. permitiendo conocer el sector a que pertenece. brinda suficiente información para la elaboración de un plan de intervención o de mejoras. de cara al beneficio de sus socios. 5 . mediante el cual se pueden ir creando las habilidades y capacidades a lo interno de la Cooperativa. características del producto. la cual tiene un proceso de aplicación que dura 2 horas. las personas contactos. control financiero contable.Asimismo. empaque y etiqueta. Conocimientos y experiencia de los dirigentes de la Cooperativa: mide los conocimientos relacionados al comercio internacional. adaptaciones del producto para el mercado potencial. previsiones de demanda y producción a futuro. que a mediano o largo plazo les permita iniciar un camino exportador o bien vislumbrar otras alternativas en el mercado nacional. y otros datos que permiten el establecimiento de posibles relaciones comerciales. esta herramienta de Diagnóstico. imagen corporativa. precio.2 Proceso de Recopilación de datos A través de la realización de las entrevistas in situ se alimenta la herramienta informática. b. tecnología de producción. inversión anual en temas de innovación y tecnificación. productos de la competencia. toma de decisiones. evaluación de las ventas en un periodo de tiempo. Mide tiempo de entrega del producto. diseño del producto. responsabilidad social empresarial y medio ambiente. registro de marca. planes de negocios para exportación. su formalidad. mide aspectos como: capacidad productiva. marca para comercializar.

COOPERATIVA DE SERVICIOS MÚLTIPLES FLOR DE DALIA R.L.florddalia@yahoo.Cooperativa 85566159 Manuel García Productor 88413678 no disponible 6 permanentes y 3 temporales Productores Miel convencional Nombre de la Cooperativa: Dirección: Departamento: País: Identificación Fiscal: Persona Contacto1: Cargo: Teléfono: E-mail: Persona Contacto2: Cargo: Teléfono: Persona Contacto3: Cargo: Teléfono: Identificación Fiscal: Número de empleados: Giro del Negocio: Producto: 6 .es Manuel Enrique Mairena Vicepresidente Junta Directiva . PERFIL DE LA COOPERATIVA Cooperativa de Servicios Múltiples Flor de Dalia R.L. I. La Dalia Matagalpa Nicaragua J0410000029304 Oscar Rodriguez Gerente General 89230362 coop. El Tuma.

fue inscrita en Noviembre del año 2004.la Diseño directiva asociado al producto 2. Diferenciación del 9. Responsabilidad social 4. Política de1. Situación Media Cooperativa productiva deServicios Multiples Flor de Dalia 3. producto Empaques y etiquetados 2. el primer periodo es de Marzo – Abril y el segundo de Diciembre a Enero. los que generan un total de 7. la que es recolectada en dos ciclos.8).3 precios 14. 11.0 7 .8 17.050 (tipo de cambio utilizado 23.6 12. Situación financiera 5. Preparación 1. Promoción tradicional 0.800 litros de miel.6 12.estimando una venta anual de aproximadamente US$ 36. Distribución comercial internacional 17.5 3. Promoción tradicional 1.La cooperativa de Servicios Múltiples Flor de Dalia R. con rendimientos de 30 litros por colmena. Preparación y motivación de 6.4 13.0 19.9 8. Situación financiera 4. a través del apoyo y acompañamiento de la Asociación para la Diversificación y el Desarrollo Agrícola Comunal (ADDAC). Su principal mercado es el nacional.1 Calidad 4. 6. Situacióny productiva motivación de la directiva 3.1 18. Asociatividad 0. Cuentan con 260 colmenas en total. cuenta con un total de 249 socios y socias dedicados a la diversificación de cultivos.7 15. comercializando el producto a través de COSATIN y Antorcha Ecológica. Política de 2.7 16. Estructura empresarial 4.2 5. Logística internacional 16.L. Política de3.5 7. Desarrollo de la inteligencia comercial 13. Adaptación Diseño asociado del producto al producto a mercados externos 2. 10. II. Política 7. Diferenciación de Calidad del producto 2. Política de 18. Gestión Política de de trámites Marca de exportación 1.2 8. INDICADORES Área s 1.2 Marca 9.6 11. Adaptación del producto a mercados externos 10. Empaques Desarrollo y etiquetados de la inteligencia comercial 1. Logística internacional 0. Distribución de exportación comercial internacional 2. Gestión de trámites 14.3 2. precios Promoción en Internet 2. Promoción en Internet 0.

Para el fortalecimiento de este proceso organizacional y gerencial contaron con el acompañamiento de la Asociación para la Diversificación y el Desarrollo Agrícola Comunal (ADDAC). necesita de muchas mejoras para llegar al nivel de las mejores competidoras a nivel nacional. En lo referente a la toma de decisiones en la Cooperativa. la Cooperativa considera que sería suficiente con las instalaciones actuales.3 LaCooperativa de Servicios Múltiples Flor de Dalia R. 8 . Ante un incremento repentino de la demanda. la Cooperativa ha invertido en el último año un equivalente de un 5% de sus ventas para capacitar a sus socios en manejo de colmenas.699. La tecnología de producción existente en la Cooperativa.. este periodo de adaptación sería mayor a los 3 meses.5) La Cooperativa de Servicios Múltiples Flor de Dalia R. pero habría que incorporar más colmenas y acopiar más miel de los socios. son hasta cierto punto las que les imposibilita incrementar su oferta para exportar.800 litros de miel anual.SITUACIÓN PRODUCTIVA: 3. ya que actualmente no todos venden el producto a la Cooperativa. la Cooperativa lleva una contabilidad básica exigida por ley y realiza análisis contable con la que se toman ciertas decisiones. En lo concerniente a capacitaciones. utilizando el 75% de su capacidad actual. posee los procesos claramente definidos por departamentos y dichos procesos se encuentran documentados. sanidad y nutrición. para concluir el proceso de Empaque. es decir producen 7. posee una capacidad instalada para producir 10.15. ESTRUCTURA EMPRESARIAL (4. En cuanto al control financiero contable. las decisiones estratégicas se consultan con el Consejo de Administración y las operativas son realizadas por la Gerencia General .L. En el primer semestre del 2012 han comercializado 584 litros de miel fraccionada a un precio de C$ 110 por litro obteniendo una venta de US$ 2. sus clientes principales son COSATIN y ANTORCHA Ecológica El número de colmenas y las condiciones climáticas. ya que a pesar que poseen una sala para la extracción de miel.400 litros de miel.L. no cuentan con la infraestructura y condiciones establecidas en las Normas Fitosanitarias y de Buenas Prácticas de Manufactura..

Las ventas en el primer semestre fueron por 584 litros de miel fraccionada. Las evoluciones de las ventas en los últimos 3 años han aumentado.570. aunque a un ritmo menor al 15% El precio de venta al distribuidor directo es de hasta un 13% mayor al costo de producción unitario.00. hacen que no sea tan competitiva en el mercado.2) La Cooperativa de Servicios Múltiples Flor de Dalia. las principales barreras que han impedido iniciar este proceso exportador han sido los bajos volúmenes de producción y la falta de financiamiento. PREPARACION Y MOTIVACION DE LA DIRECTIVA (2.400. el cual lo utiliza en la toma de decisiones financieras. Las oportunidades que vislumbra la Cooperativa ante una internacionalización del producto es el aumento de la demanda. En cuanto a la concentración de las ventas anuales en determinados compradores el principal comprador representa el40% de la producción (Antorcha) y el 60% restante es vendido a COSATIN.SITUACION FINANCIERA (3. Asimismo.8) y se espera que al concluir el segundo ciclo se obtenga una venta total anual por C$ 118. de los que resulto un total en córdobas de 4.713 (T/C 23. es decir US$ 2. considera que la principal amenaza con las que cuenta y que lo impulsan a buscar nuevos mercados es la diferenciación de precios del producto en el mercado. a pesar que posee un sistema contable. el bajo nivel de producción y acopio.1) La Cooperativa posee un indicador que la ubica en una situación poco rentable. Tomando como un reto la ampliación de la oferta exportable. Cooperativa acopiadora ubicada en Boaco y que exporta a Alemania. así como los precios exteriores dejan un margen comercial más amplio y el orientar a la Cooperativa en una estrategia de crecimiento y expansión. 9 .

10 . Este envase lleva impreso una etiqueta que no cumple con lo establecido en la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense para el etiquetado de los alimentos. no implementan las normas básicas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM.5) La Cooperativa no comercializa su producto en el mercado externo. pero piensan implantarlas en un futuro. La Cooperativa comercializa miel envasada en presentaciones al detalle para el mercado local.POLITICA DE CALIDAD (2. recolección. ADAPTACION DEL PRODUCTO A MERCADOS EXTERNOS (0. por lo que han realizado un diseño sencillo para su comercialización en el mercado local.2) Este indicador se puede analizar en dos aspectos: Su principal forma de comercialización es a granel.). DIFERENCIACION DEL PRODUCTO( 2. envasado y almacenamiento del producto que comercializan a nivel local. Entre las principales características que valora el cliente se encuentra la calidad del producto. por lo que consideran que el diseño no es una variable influyente. asimismo no poseen los instrumentos necesarios para la medición del grado de humedad y calidad de la miel que se acopia de otros socios.5) La mayoría de su producción es comercializada a granel y en menor proporción fraccionada. por lo que no conoce las adaptaciones que deberán realizarse al rubro. Durante el proceso de extracción. Poseen ciertos conocimientos sobre Certificación orgánica.9) La Cooperativa no cuenta ningún tipo de certificación que se aplique al rubro miel. DISEÑO ASOCIADO AL PRODUCTO (2. ni registros sanitarios. En este aspecto la Cooperativa posee un envase y un diseño que le permite diferenciarse.

ni posee Registro Sanitario. no existe manejo de información sobre aranceles e impuestos en sus posibles mercados de destino y no se conocen los medios de promoción del producto en los países de posible interés.6) La Cooperativa no tiene experiencia en exportación. no han participado en ferias o misiones comerciales al extranjero. ni cuenta con personal interno con experiencia en el tema. La Cooperativa no cuenta con un Plan de Marketing y no está al tanto de los Tratados y Acuerdos Comerciales negociados por Nicaragua y poseen desconocimientos sobre los Incoterms. ni ventas al exterior. LOGISTICA INTERNACIONAL (1. Asimismo. ni cuenta con personal interno que posea esa experiencia en la realización de trámites al exterior.4) La Cooperativa no tiene experiencia en ventas al exterior. Al momento no hay una prioridad definida donde considere importante comenzar a exportar.3) La Cooperativa. GESTION DE TRAMITES DE EXPORTACION (2. POLITICA DE MARCA (1.EMPAQUE Y ETIQUETADO (1. no cuenta con personal que resuelva actividades propias al transporte y trámites logísticos.6) La Cooperativa cuenta con una etiqueta para la comercialización del producto en el mercado local. DESARROLLO DE LA INTELIGENCIA COMERCIAL (0. que no cumple con lo establecido en la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense para el etiquetado de los alimentos.6) Para la comercialización de miel al detalle utiliza el nombre de la Cooperativa y no cuenta con una marca registrada. 11 .

ASOCIATIVIDAD (0. PROMOCION TRADICIONAL (1.7) Al momento la Cooperativa no posee una clara identificación de la mejor manera de distribuir el producto en el mercado internacional.7) La Cooperativa mantiene alianza con la Asociación para la Diversificación y el Desarrollo Agrícola Comunal (ADDAC). asimismo no cuenta con material promocional para el producto.0) La Cooperativa promueve la transparencia entre sus colaboradores. realizando acciones de reforestación.0) Cooperativa Flor de Dalia no tiene presencia en internet.) La Cooperativa no posee una imagen ni una política de comunicación definida. quien les acompañó a la conformación de la Cooperativa y les ha brindado capacitación y asistencia técnica en todo lo referente a la parte organizativa y gerencial. trabaja de forma amigable con el medio ambiente promoviendo el cultivo ecológico y al momento de realizar 12 . ya que sería una buena alternativa.8) Los precios son negociados con cada cliente y se fijan principalmente en función de los costos. POLITICA DE PRECIOS (2. aunque a lo interno deberán implementar acciones para el fortalecimiento de la organización cooperativa. Actúa con responsabilidad con el medio ambiente. RESPONSABILIDAD SOCIAL (4. llevando un control contable y realizando rendiciones de cuenta a través de Asambleas a sus socios. Asimismo realiza a través de alianzas con otras Asociaciones acciones de apoyo a la comunidad e igualmente lleva a cabo políticas de igualdad de género.DISTRIBUCION COMERCIAL INTERNACIONAL (0. PROMOCION EN INTERNET (0.1. En lo concerniente a temas asociativos enfocados a producción y comercialización la Cooperativa no los ha establecido y estarían dispuestos a formará parte de algún Consorcio o Asociación para la Exportación conjunta.

• CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La Cooperativa de Servicios Múltiples Flor de Dalia. 13 .acciones de extracción de miel lo hacen retirado de la comunidad para no causar daños a la salud con respecto al humo. III. por lo que deberá realizar un sobre esfuerzo en la mejora de la capacidad productiva de sus socios. • . Realizar búsqueda de proyectos de financiamiento que permita la adquisición de equipos necesarios para la medición de las distintas calidades de la miel acopiada. al momento no se encuentra preparada para iniciar un proceso de internacionalización de su producto.

FOTOGRAFIAS 14 .

.Realizaciòn de un Plan de Negocios X X X X 4. ISO. X X Situaciòn Financiera Diseño y Etiquetado 1. OCTUBRE .Analisis competitivo.. una Asistir técnicamente en registro de marca a vez se cuente con una estrategia de penetraciòn nivel nacional. 2. Fitosanitarias. 1 Trim.. BPM.. con un mayor valor agregado. presentaciones y Etiqueta 2. de tal manera que pueda responder al aumento 3. 4 Trim. con el fin de mejorar la competitividad de la Fitosanitarias.Cooperativas delde mismo rubro.. 4. exterior. 3 Trim.. Aumentar la capacidad productiva de los socios. .PLAN DE ACCIÓN COOPERATIVA: PERÍODO DE EJECUCIÓN: FLOR DE DALIA R. 3. 3. Realizar intercambio de experiencias con otras cooperativas. Politica de calidad Obtener las certificaciones.DICIEMBRE RUBRO Mercado meta sugerido: INDICADOR MIEL Nacional INTERVENCIÓN OBJETIVO ACTIVIDADES CAPACITACIÓN ASISTENCIA TÉCNICA 2012 Trim.Tendencia de precios 4.Identificaciòn de mercados de interès. X X 15 . etc. de mercado. 4. Realizar procesos de transhumancia.Sondeos de mercados o prospecciòn de mercados. Capacitaciòn en Empaque y etiquetado 6. Realizaciòn anàlisis financieros que contribuyan a un incremento de las ventas 5. 2. 2 CRONOGRAMA DE INTERVENCIÓN 2013 Trim.. Comercio Cooperativa y prepararla para el comercio Justo. BPM.Busqueda de nuevos compradores que productos (presentaciones. contenidos.. Desarrollar diseños.Ingreso de nuevos socios. Organica.) de la demanda y mejorar sus situación permitan tener una cartera diversificada. 1. 4 Situaciòn Productiva 1. 2.Anàlisis de posibles aliados. X Desarrollo de Inteligencia Comercial Desarrollar capacidades dentro de la Cooperativa para realizar actividades de inteligencia comercial.Adquirir mayor nùmero de colmenas para a travès de acciones que permitan mejorar la aumentar oferta....Capacitaciòn y Asistencia en Manejo de Colmenas. 5.valor Asistencia Tècnica para el desarrollo de Aumentar la capacidad instalada de la empresa Dar agregado al producto.Diseñar una etiqueta acorde a lo establecido a la norma de etiquetado...Asistencia en la bùsqueda de financiamiento que permitan ampliar sus operaciones. X X Polìtica de Marca Establecer una "marca" a mediano plazo. Apoyar a la empresa a lograr las certificaciones ISO.oferta y calidad del rubro.1.Intercambios de conocimientos con financiera. 3.L.para definir estrategias de producciòn y comercio.

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