You are on page 1of 4

QUIMICA

Actividad seis UNIDAD cinco Estequiometria ALUMNO: JORGE ARMANDO POSADAS MORA MATRICULA: Al12513501 CARRERA: INGENIERIA EN LOGSTICA Y TRANSPORTE

TITULO-

Estequiometria de una Reaccin


INTRODUCCION. En qumica, la estequiometria (del griego "stoicheion (elemento) y "mtrn (medida) es el clculo de las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en el transcurso de una reaccin qumica. El primero que enunci los principios de la estequiometria fue Jeremias Benjamin Richter (1762-1807), en 1792. Escribi: La estequiometria es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa en la que los elementos qumicos que estn implicados. Principio cientfico En una reaccin qumica se observa una modificacin de las sustancias presentes: los reactivos se modifican para dar lugar a los productos. A escala microscpica, la reaccin qumica es una modificacin de los enlaces entre tomos, por desplazamientos de electrones: unos enlaces se rompen y otros se forman, pero los tomos implicados se Jeremias conservan. Esto es lo que llamamos la ley de conservacin de la Richter. materia (masa), que implica las dos leyes siguientes: 1.- la conservacin del nmero de tomos de cada elemento qumico 2.- la conservacin de la carga total Cuando un qumico efecta una reaccin, generalmente los reactivos no estn presentes en las cantidades estequiomtricas exactas, es decir, en las proporciones que indica la ecuacin balanceada. Debido a que la meta de una reaccin es producir la cantidad mxima de un compuesto til a partir de las materias primas, con frecuencia se suministra un gran exceso de uno de los reactivos para asegurar que el reactivo ms costoso se convierta por completo en el producto deseado. En consecuencia, una parte del reactivo sobrar al final de la reaccin. El reactivo que se consume primero en una reaccin se denomina reactivo limitante, ya que la mxima cantidad de producto que se forma depende de la cantidad original de este reactivo. Cuando este reactivo se consume, no se puede formar ms producto. Los reactivos en exceso son los reactivos presentes en mayor cantidad que la necesaria para reaccionar con la cantidad de reactivo limitante. OBJETIVO. El objetivo de nuestro experimento es comprobar que al mezclar una base con un cido se crea una reaccin qumica, en nuestro caso hemos mezclado vinagre, que es un cido, con bicarbonato, que es una base. El resultado es una explosin ya que al mezclarse, desprende CO2, y as poder realizar el anlisis y aplicacin de la estequiometria en una reaccin qumica.

Benjamin

DESARROLLO. Materiales. 5 vasos de vidrio 1 botella de vinagre blanco 1 caja de bicarbonato de sodio (250g) 1 cuchara cafetera

Primero se coloca la misma cantidad de vinagre en cada uno de los vasos en este caso se colocaron 40 ml de vinagre en cada vaso. Segundo: Mediante la cuchara cafetera se vaca en cada vaso el bicarbonato, en el primer vaso una, en el segundo dos y as sucesivamente obteniendo los siguientes resultados.

RESULTADO. En cada vaso hubo reaccin solo que debido a la cantidad colocada de bicarbonato el nivel del agua fue aumentando del vaso uno al cinco, en cada uno de los vasos se observo que el bicarbonato estuvo un momento en suspenso para despus depositarse en el fondo. Para poder atrapar el dixido de carbono generado se utilizo el procedimiento que realizamos en un experimento anterior colocando un globo, pero utilizando un recipiente con una entrada ms pequea y de esta manera atrapar el gas que se emiti debido a la reaccin. El bicarbonato de sodio (NaHCO3) reacciona con sustancias que tienen un carcter cido. Se descompone el bicarbonato y se desprende un gas, el dixido de carbono. Esto ocurre porque el vinagre lleva disueltos cidos: cido actico. El vinagre comercial es una solucin acuosa de cido actico (H3CCOOH) al 5% P/P cuya densidad es de 1,05 g/ml. La reaccin qumica que tiene lugar es la siguiente: NaHCO3 + HAc ----> NaAc + CO2 + H2O Los productos que se obtienen son: una sal (NaAc) que queda disuelta en el agua (H2O) y dixido de carbono (CO2) que al ser un gas burbujea a travs del lquido. El siguiente paso es determinar cul es el reactivo limitante. Para eso hay que pasar los 7 gramos de bicarbonato y los 5 gramos de cido actico a moles. Para determinar el reactivo limitante, si estimamos que la cucharada cafetera es aproximadamente de bicarbonato de sodio 5 gramos y de se aadieron 40 gramos de cido actico. Podemos determinar el reactivo limitante:

Ahora los 40 gramos de cidoactico:

Bicarbonato de sodio el reactivo limitante y el vinagre es el reactivo en exceso. CONCLUSIONES. La reaccin del vinagre y el bicarbonato es una reaccin de una base y de un cido, esta reaccin es debido a que al mezclar una base (cualquier sustancia que en disolucin acuosa aporta iones OH- al medio. Una base se forma cuando un xido de un metal reacciona con agua) con un cido (son sustancias de sabor agrio que reaccionan con los metales produciendo hidrgeno, y cambian el color de los indicadores que se utilizan para reconocerlos) se forma siempre una reaccin. La estequiometria es una herramienta indispensable en la qumica. Problemas tan diversos como, por ejemplo, la medicin de la concentracin de ozono en la atmsfera, la determinacin del rendimiento potencial de oro a partir de una mina y la evaluacin de diferentes procesos para convertir el carbn en combustibles gaseosos, comprenden aspectos de estequiometria.

En el mbito profesional me parece que esta herramienta es muy til no solo para los involucrados en el mbito qumico o biolgico sino tambin para el caso de ingeniera en logstica resulta interesante conocer las reacciones de algunas substancias e incluso su combinacin con otras, por ejemplo hay muchas empresas que manejan substancias o qumicos, aceites, etc , y se necesita saber o conocer este tipo de cuestiones en primer lugar por seguridad en las instalaciones, tener bien identificados los ductos o conductos de los qumicos o substancias es indispensable, asi como saber manipular y conservar las substancias. Por otro lado en la parte de la transportacin de qumicos tambin es indispensable saber cul sera el efecto si alguna substancia se mezcla para prevenir algn accidente.

Saludos.
(). Reaccin del vinagre con el bicarbonato sdico. [ONLINE] Available at: http://es.scribd.com/doc/8573559/2/Reaccion-del-vinagre-con-el-bicarbonato-sodico. [Last Accessed 04-abril2013]. Read more: http://www.americanessays.com/tool-box/apa-format-citation-generator/#ixzz2PWy5v4zP
(). Estequiometra. [ONLINE] Available at: http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Estequiometria.html. [Last Accessed 04abril-2013]. Read more: http://www.americanessays.com/tool-box/apa-format-citation-generator/#ixzz2PWytfous