EXERCISES

FRENCH LESSON 9
1 Dialogue à l’entrée du restaurant.
1 Dites qui prononce ses répliques : le client ouo le restaurateur ?
2 Indiquey l’ordre des répliques entre le client et le restaurateur.
a............................... : Mme Hervé, Madeleine Hervé.
b............................... : Oui, bien sûr, ma femme a téléphoné cet après-midi.
c............................... : Oh, vers 20 heures.
d............................... : Vous avez réservé ?
e............................... : Oui, très bien, nous serons plus tranquilles.
f................................ :Bonsoir monsieur, c’est pour dîner....
g............................... : à quel nom ?
h............................... : Messieurs-dames, bonsoir.
i................................ : Aho oui, je vois : Hervé, cinq personnes. Votre table
est là-bas, dans le coin, près de la enêtre. Ça vous va ?
j ............................... : Vous avez réservé pour quelle heure ?
2 Prendre une commande.
Lisez le dialogue suivant. Imaginez que vous êtes le garçon. Écrivez sur votr
carnet de commandes le menu de chauqe personne.
Le garçon : vous avez choisi ?
Le père : Oui, ça y est presque.
La mère : Alors, Guillaume, qu’est-ce que tu prends ?
Guillaume : C’est quoi, de l’éminé de poulet ?
Le pére : C’est du poulet coupé en petit morceaux, mon chéri.
Guillaume : Moi, je veux ça...
La mère : J’en prendrais bien aussi.
Le père : Alors, trois menus à 16 euros, avec deux poulets aux petits légumes et
une entrecôte grillée.
Le garçon : très bien.......L’entrecôte, vous la voulez comment ?
Le père : Euh.....à point, s’il vous plaît.
La mère : Et comme entrée, une soupe à l’oignon et deux crudités.
Le garçon : Et comme boisson ?
Le père : Une carafe d’eau, s’il vous plaît.

3 Resérvation.
Lisez les répliquez suivantes. Retrouvez leur place dans le dialogue ci-dessous.
A – Ah ! Tout en haut. Et en bas, à l’orchestre, c’est
combien ?
B – Bon, et pour le 14 à 17 h 30 ?
C – Bonjor, madame, je voudrais trois places pour Les
Femmes savantes.
D – C’est bon. Vous pouvez les réserver au nom de
Michel Benoît, s’il vous plaît.
E – En soirée, s’il vous plaît.
F- Et pour le 13 ?
G – Je vous remercie, madame.
H- Pour le dimanche 14 octobre.
I – Pour trois personnes, s’il vous plaît.
-

Comédie-Française, j’écoute.
...................................................................................................................................
.
Pour quelle date ?
...................................................................................................................................
.
À 17 h 30 ou à 21 heures ?
...................................................................................................................................
.
Ah, à 21 heures, c’et complet, monsieur.

-

...................................................................................................................................
.

-

Ah ! Le 13, il ne me reste pus que des places sans vision.

-

...................................................................................................................................
.
Vous m’avez dit pour combien de personnes ?
...................................................................................................................................
.
Il me reste des places à partir de 25 euros au dernier rang tout en haut.
...................................................................................................................................
.
40 euros, monsieur.
...................................................................................................................................
.
C’est fait, monsieur. N’oubliez pas de prendre vos entrées au plus tard une demiheure avant e début du spectacle.
...................................................................................................................................
.

-

4 Ce soir à la télé.
Lisez ces cinq extraits d’un programme de télévision.
A France 3- 19 h 40
.....................................................................(..........................)
Cet épisode se situe en 1909. L’Allemagne, pour garder son avance
technologique, projette d’enlever un ingénieur anglais. L’équipe du commissaire
Valentin entre en scène.
B M6- 21 h 40 .....................................................................(..........................)
Ce festival a toujours choisi l’innovation, il est devenu le rendez-vous
obligatoire pour les chanteurs contemporains. De Stephan Eicher aux Chemical
Brothers, ils sont tous allés en Bretagne. Grâce à ses interviews, cette émission
montre bien l’ambiance de cette ville bretonne.
C M6 – 20h 50.....................................................................(..........................)
Ces reportages sur la science et ses dérapages vous feront peut-être peur mais
l’émission a le mérite de poser les bonnes questions.
D France 3- 0h 05
.....................................................................(..........................)
Du grand spectacle et ses stars ! Nous sommes transportés à Rome, en 44 av.
J.-C Jules César est assassiné par Cassius et Brutus.
E Arte – 20 h 40 .....................................................................(..........................)
Il est encore l’une des voix les plus fortes et les plus fascinantes de
l’Allemagne reconstruite. Cet écrivain germanique méritait bien qu’Arte lui consacre
une soirée entière.
1 Attribuez un des titres suivants à chaque texte ci-dessus.

Titres d’émissions :
- Jules César.
- Zone interdite : « Des bébés, des clones et des cobayes. »
- Une voix allemande : Gunter Grass.
- Les brigades du tigre.
- Soirée spéciale : Transmusicales de Rennes.
2 Associez chaque émission à l’une des cinq catégories suivantes : magazine –
film- musique – série – documentaire. Indiquez cette catégorie dans le
parenthèses.

GRAMMAIRE
5 Le pronom en.
Complétez les phrases suivantes.
1 – Vous avez des timbres ?
- Oui. Vous ..........combien ?
- Trois.
2 – Tu as des enveloppes ?
- Non, mais je crois que la secrètaire........
3 – Il n’y a plus d’essence ?
- Ce n’est pas possible. J’.........pour 20 euros ce matin.
4 – Pardon, monsieur. Je cherche une pharmacie.
- Vous.........une juste en face.
5 – Vous avez des champignons ?
- Non, mais vous ......................certainement au marché.
- Et des carottes, vous ..................................avez ?
- Ah ça oui. Des carottes, j........................ai tout l’année.
6 – Je voudrais cinq kilos de fraises, s’il vous plaît.
- Ah, je ne sais pas si j’......................assez. à cette heure-ci, il ne
m’............. plus beaucoup.
6 Les pronoms.
Complétez les phrases suivantes.
1 – Vous pouvez taper cette lettre, s’il vous plaît ?
- Oui, bien sûr. Je vous....................laisse sur votre bureau ?
- Oui, Vous...................faites une photocopie et vous..............donnez à
Martine, s’il vous plaît.
2 – Et avec ça ?

- Des cerises, s’il vous plaît. Vous m’.................. mettrez deux kilos.
- Et des fraises, vous n’......................prenez pas aujourd’hui ?
- Non, il m’..................reste encore d’hier.
3 - Vous avez téléphoné aux Delvert ?
- Oui, mais je n’ai pas pu.......................joindre : je .........................ai
laissé un message.
4 – Paul, où est-ce que tu as mis ton livre ?
- Je................ai prêté à Alice.
- Quand est-ce qu’elle va........rendre ?
-En principe demain. Elle.....................avait seulement besoin pour
préparer son examen d’histoire.
7 Le pronom en.
Quel(s) mot(s) est-ce que le pronome en peut remplacer dans les phrases
suivantes ?
J’en voudrais trois paquets.-- Je voudrais trois paquets d’enveloppes.
1 Il y en a deux boîtes sur la table de la cuisine.
.........................................................................................................................................
.
2 J’en ai gardé un dans mon cartable.
.........................................................................................................................................
.
3 Ma femme en a une mais, moi, je préfère la moto.
.........................................................................................................................................
.
4 J’en voudrais un demi-kilo.
.........................................................................................................................................
.
5 Merci. Je n’en prends pas quand je conduis.
.........................................................................................................................................
.
6 J’en voudrais deux pour la france et pou les états-Unis.
.........................................................................................................................................
.
8 Le conditionnel.
Mettez les verbes entre parenthèses au conditionnel.
1 En haut, ils...............................(être )plus tranquilles, mais ils préfèrent rester en
bas.
2 Est-ce que nous..............................(pouvoir) rencontre M. Jeannot ?
3 M. Et Mme Hervé......................(vouloir) revenir dans ce restaurant.

4 Tu.......................................(aimer) bien aller au thèâtre avec Aurélien, n’est-ce pas ?
5 Est-ce que vous...............................(venir) dimanche prochain avec nous ?
6 Si on lui donnait un plan, elle...............................(savoir) trouver son chemin.
9 Comparer.
Présentez les personnages suivants (leurportrait, leur vêtements, etc.)
Comparez-les. Utilisez : aussi......que – plus.....que – moins.........que – les plus- le
moins.
1 M Montin es le plus grand. Il est plus grand que ..........................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
..
2 .......................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.
3 . ......................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.
.........................................................................................................................................
.
Vocabulaire et Orthographe
10 Menu en désordre.
Retrouvez l’orde des plats dans cette cartede restaurant.
Boeuf bourguigon
Crudités
Crêpes au sucre
Émincé de poulet
Homard à l’armoricaine
Lapin à la moutarde
Melon
Pâte de campagne
Poires au vin
Salade de fruits
Salade de tomates
Saumon grillé
Tarte aux pommes
Terrine du pêcheur

La ferme du petit pont
« Menu »
Entrées
............................................................
...........................................................
..........................................................
.........................................................
.........................................................
Poissons
........................................................
.......................................................
Viandes
.....................................................
....................................................
Desserts
...........................................................
..........................................................
..........................................................
.........................................................
.........................................................

11 Attention à l’ortographe !
Complétez les phrases suivantes avec t’ai, tes, t’es, t’est ou thé.
1 Je n’aime pas le...........................au lait.
2 ........................................copains ne vont pas venir dimanche ?
3 à quelle heure est-ce que tu......................................levé aujourd’hui ?
4 Qu’est-ce qui...............................arrivé ?
5 Je .............................................déjà dit qu’il ne viendra pas.
6 Vous prenez du............................ou du café ?
7 Il...................................vraiment sympathique, ce garçon ?
8 Oui, je sais que tu...............................renseigné et que tu en as parlé à
.....................parents.
9 Je...............................laissé le catalogue sur la table.
12 Quantités et produits.
Complétez les phrases suivantes.
Au supermarché j’ai acheté deux.............................tomates,
trois.......................jambon,dix..........................saucisson, ..............................moutarde,
un..........................................lait,un..............................gâteaux,un................................f
romage et un .........................miel.
Moi, je suis allé à la papaterie et j’ai acheté une .......................crayons de
couleurs, un ....................d’enveloppes, un............................de colle et une
......................d’encre.
13 Les adverbes de quantité
Lisez les phrases suivantes et donnez votre opinion. Choisissez une des phrases de la
colonne de droite.
1 Paul a 7 enfants.
A . C’est beaucoup trop.
2 Mon fils regarde la télé 7 heures par jour. B. C’est trop.
3 Il mange de la viande une fois par mois. C. C’est beaucoup
4 J’ai mis un sucre dans ton café
D. C’est bien.
5 Cette année, elle a une heure de mathématiques par semaine. E. C’est assez.
6 en 1997, 31 % des Français sont allés dans une bibliothèque
F C’est très peu.
Ou une médiathèque.
7 Il rend visite à ses parents une fois par an.
I. C’est beaucoup trop peu.
S’exprimer

14 Organiser une soirée.
Vous invitez des amis français à dîner. Vous voulez leur servir un menu typique de
votre pays. Pour ne rien oublier, vous notez sur une feuille séparée le menu et les
courses à faire.
15 Une bonne adresse.
Vous écrivez vos impressions dans un carnet quand vous découvrez un nouveau
restaurant. Ce soir vous êtes allé(e) à la ferme du petit pont. Complétez votre carnet.
Vous pouvez vous aider du menu de l’exercise 10.
Nom : Chez Marcelle
Adresse : 30, rue du Marché
Téléphone : 01 44 55 00 03
Prix : 20 euros. Date : 2 juin 2000.
Impressions : une très bonne cuisine à base de
produits frais : crudités, foie gras, canard à
l’orange, mousse de saumon...... le tout, trè bien
presénté.
La salle est un peu petite et il faut réserver à
l’avance.
Je reviendrai.

Nom : La Ferme du petit pont
Adresse : 10, rue de la Poste
Téléphone : 03 55 66 49 18
Prix : 12 euros Date :..............
Impressions :

16 Une bonne recette.
Complétez la recette suivante.
MOUSSE D’AUBERGINES
Temps moyen.........................................

simple

pas cher

Pour 8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
.......................................
......................................................
.......................................
......................................................
.......................................
......................................................
.......................................
......................................................
Faites cuire au four 1 Kg d’aubergines (40 minutes).
Épluchez les aubergines.
Réduisez-les en purée à l’aide du mixeur.
Battez les 4 oeufs à la purée.
Salez et poivrez le tout.
Remplissez un moule.

Faites cuire au four (au bain-marie) (30 minutes).
Servez la mousse d’aubergines avec une sauce tomate.

17 Communiquez
Étudiant(e), vous cherchez un travail dans un restaurant. Vous parlez de vous et de
votre expérience et vous répondez aux questions du directeur.
Rédigez sur une feuille séparée (15 lignes) le dialogue avec le directeur. Vous devez
utiliser les répliques suivantes :
-

est-ce que vous avez déjà travaillé dans le secteur de la restauration ?
Quels sont les horaires et les jours d’ouverture de la restauration ?
Quand est-ce que vous pouvez commencer à travailler ?

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