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POLITECNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID Taller de Conocimientos Módulo Agroindustria

Nombre: ___________________________ Carné: _____________ Fecha: __________

1. SELECCIONE LA RESPUESTA CORRECTA: La clasificación CIIU, significa:

a. Clasificación Industrial Interamericana Uniforme de las actividades económicas. b. Clasificación Industrial Internacional Uniforme de las actividades económicas. c. Clasificación Industrial Interna Uniforme de las actividades económicas. a: Según Louis Malassis, la industria de la pesca y la industria alimentaria, pertenecen

a. Industrias ligadas a la agricultura. b. Agroindustrias propiamente dicha. c. Industrias alimentarias no ligadas a la agricultura. - Cuando se habla de la clasificación de la agroindustria cruzada con el grado de transformación de las materias primas, se habla de los niveles de transformación: a. 1, 2, 3, 4. b. 0, 1, 2. c. 1, 2, 3. Según el IICA, en el nivel de transformación uno:

a. La modificación del producto va acompañada de combinaciones de productos transformados y semiprocesados. b. Los productos se conservan sin sufrir cambios en sus tejidos o estructura. c. Los productos se transforman en una etapa primaria. - Las industrias ligadas a la agricultura corresponden a: a. Aquellas donde menos del 70 % del consumo intermedio es proveniente de la agricultura. b. Aquellas donde más del 50 % del consumo intermedio es proveniente de la agricultura. c. Aquellas donde menos del 50 % del consumo intermedio es proveniente de la agricultura.

COLOQUE FALSO (F) O VERDADERO (V) SEGÚN SEA EL CASO. - - - 3. Louis Malassis clasifica la agroindustria según el grado de participación de las materias primas del agro ( ). Si es falso. explique por qué?. . corresponde a la clasificación cruzada con grados de transformación de las materias primas ( ).2. la comercialización y la transformación industrial ( ). Explique a qué hace referencia la agroindustria cruzada con el grado de transformación de las materias primas. La clasificación según el IICA – Prodesarrollo – Misión Italiana (1982). los niveles de transformación. El almacenaje de productos corresponde a un nivel de transformación 1 ( ). RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS: Qué es un Sistema Agroalimentario y cuál es su objetivo? Explique el significado de Agroindustria y diga cuatro de sus objetivos. Los subsistemas del sistema alimentario son la producción primaria. en un producto alimenticio y en uno no alimenticio. La agroindustria propiamente dicha. Explique. Mencione ventajas y desventajas de ubicar la agroindustria en las áreas de consumo y en las áreas de producción. las industrias ligadas a la agricultura y las industrias alimentarias no ligadas a la agricultura corresponden a la clasificación con énfasis en grados de procesamiento agroindustrial ( ).