You are on page 1of 9

OBJETIVOS

 Determinar la Constante Crioscopica  Determinar el Porcentaje de error

Presión osmótica La propiedades coligativas  PRESIÓN DE VAPOR La presión de vapor de un disolvente desciende cuando se le añade un soluto no volátil.MARCO TEORICO  Conceptos previos Disolvente: Componente que está presente en mayor cantidad o que determina el estado de la materia en la que existe una disolución. Disminución de la presión de vapor 2. pero no de su naturaleza (de qué soluto sea). Este efecto es el resultado de dos factores: La disminución del número de moléculas del disolvente en la superficie libre La aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y las moléculas del disolvente. Solutos: Los restantes componentes Disolución: Describe un sistema en el cual una o más sustancias están mezcladas o disueltas en forma homogénea en otra sustancia La formación de una disolución tiene consecuencias sobre una serie de propiedades: propiedades coligativas. dificultando su paso a vapor Cuanto más soluto añadimos. La formulación matemática de este hecho viene expresada por la observación de Raoult (foto de la izquierda) de que el descenso relativo de la presión de vapor del disolvente en una disolución es proporcional a la fracción molar del soluto . Las propiedades coligativas son aquellas que dependen únicamente de la cantidad (concentración) de soluto añadida (moles o moléculas de soluto). Aumento de la temperatura de ebullición 3. Descenso de la temperatura de fusión/congelación 4. menor es la presión de vapor observada. 1.

la ley de Raoult se expresa del siguiente modo: de donde se obtiene que : con lo que: Esta fórmula nos permite enunciar la ley de Raoult: la presión de vapor de la disolución es igual a la presión de vapor del disolvente por la fracción molar del disolvente en la disolución. ya que 1000 g de agua (peso molecular =18) son 55. o lo que es lo mismo. la molalidad m = 0.5 moles: .5 moles de agua. cuya molalidad oscila entre 0 y 0. se puede utilizar una fórmula aproximada. P' la presión de vapor de la disolución y Xs la fracción molar del soluto. 0.4 moles de soluto por cada 55. Cuando se trabaja con disoluciones diluidas como las biológicas.4.Si representamos por P la presión de vapor del disolvente.4 moles de soluto en 1000 g de agua.4 hay 0. Esta fórmula tiene validez para todas las disoluciones verdaderas. Si por ejemplo.

De acuerdo con esta fórmula.Por otro lado. si la disolución es diluída. La elevación de la temperatura de ebullición es proporcional a la fracción molar del soluto. la fracción molar del soluto (Xs) es: y por lo tanto. Esto significa que una disolución molal de cualquier soluto no volátil en agua manifiesta una elevación ebulloscópica de 0.52 º C.52 ºC/mol/Kg. Este aumento en la temperatura de ebullición (Te) es proporcional a la concentración molal del soluto: ∆Te = Ke m La constante ebulloscópica (Ke) es característica de cada disolvente (no depende de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0.  Punto de Ebullición La temperatura de ebullición de un líquido es aquélla a la cual su presión de vapor iguala a la atmosférica. el descenso relativo de la presión de vapor es proporcional a la molalidad. . Cualquier disminución en la presión de vapor (como al añadir un soluto no volátil) producirá un aumento en la temperatura de ebullición.

 DESCENSO CRIOSCÓPICO La temperatura de congelación de las disoluciones es más baja que la temperatura de congelación del disolvente puro. La congelación se produce cuando la presión de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del sólido. se cumple que: ∆Tc = Kc m Siendo Kc la constante crioscópica del disolvente. este valor es 1.86 ºC/mol/Kg.86 º C. Esto significa que las disoluciones molales (m=1) de cualquier soluto en agua congelan a -1. Para el agua. Llamando Tc al descenso crioscópico y m a la concentración molal del soluto. .

Difusión es el proceso mediante el cual las moléculas del soluto tienen a alcanzar una distribución homogénea en todo el espacio que les es accesible. ya que la presencia de las membranas biológicas condiciona el paso de disolvente y solutos en las estructuras celulares. que dependerán fundamentalmente de la relación entre el diámetro de los poros de la membrana y el tamaño de las partículas disueltas. La presencia de una membrana separando dos medios diferentes impone ciertas restricciones al proceso de difusión de solutos. pero no a los solutos coloidales Permeables: permiten el paso del disolvente y de solutos coloidales y verdaderos. sólo son impermeables a las dispersiones groseras . PRESIÓN OSMÓTICA La presión osmótica es la propiedad coligativa más importante por sus aplicaciones biológicas. En Biología es especialmente importante el fenómeno de difusión a través de membranas. lo que se alcanza al cabo de cierto tiempo. pero antes de entrar de lleno en el estudio de esta propiedad es necesario revisar los conceptos de difusión y de ósmosis. pero sí del agua Dialíticas: son permeables al agua y solutos verdaderos. Las membranas se clasifican en cuatro grupos: Impermeables: no son atravesadas ni por solutos ni por el disolvente Semipermeables: no permiten el paso de solutos verdaderos.

Un soluto ejerce presión osmótica al enfrentarse con el disolvente sólo cuando no es capaz de . al hablar de disolvente nos referimos al agua. El agua tiende a atravesar la membrana. Se define la presión osmótica como la tendencia a diluirse de una disolución separada del disolvente puro por una membrana semipermeable. Supongamos una disolución de NaCl separada del disolvente por una membrana semipermeable que. pasando de la disolución más diluída a la más concentrada.Verdaderos de tipo molecular (glucosa. polisacáridos) . en el sentido de igualar las concentraciones. Esta tendencia obedece al segundo principio de la termodinámica y se debe a la existencia de una diferencia en la presión de vapor entre las dos disoluciones. o sea. KHCO3) Ósmosis es la difusión de líquidos a través de membranas. pero los solutos pueden ser: .En Biología y en Fisiología. permite el paso del agua pero no de la sal. El equilibrio se alcanza cuando a los dos lados de la membrana se iguala las concentraciones. urea) .Coloidales (proteínas. como hemos visto.Verdaderos de tipo salino (NaCl. ya que el flujo neto de agua se detiene.

el agua atraviesa la membrana semipermeable y ejerce una presión capaz de elevar el émbolo hasta una altura determinada. Sometiendo el émbolo a una presión mecánica adecuada se puede impedir que pase el agua hacia la disolución. m es la molalidad de la disolución. Se conocen con el nombre de su descubridor Jacobus H. b) Formular y crear mezclas frigoríficas y anticongelantes. que consiste en un recipiente cerrado en su parte inferior por una membrana semipermeable y con un émbolo en la parte superior.atravesar la membrana que los separa. Para medir la presión osmótica se utiliza el osmómetro. d) Formular sueros o soluciones fisiológicas que no provoquen desequilibrio hidrosalino en los organismos animales o que permitan corregir una anomalía del mismo. R es la constante universal de los gases y T es la temperatura absoluta.  IMPORTANCIA DE LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS Las propiedades coligativas tienen tanta importancia en la vida común como en las disciplinas científicas y tecnológicas. y su correcta aplicación permite: a) Separar los componentes de una solución por un método llamado destilación fraccionada. Van t'Hoff . . La presión osmótica de una disolución equivale a la presión mecánica necesaria para evitar la entrada de agua cuando está separada del disolvente por una membrana semipermeable. Las leyes que regulan los valores de la presión osmótica para disoluciones muy diluídas (como las que se manejan en Biología) son análogas a las leyes de los gases. Si introducimos una disolución en el recipiente y lo sumergimos en agua destilada. y el valor de esta presión mecánica mide la presión osmótica. y se expresan mediante la siguiente fórmula: p= m R T Donde p representa la presión osmótica. f) Formular soluciones de nutrientes especiales para regadíos de vegetales en general. c) Determinar masas molares de solutos desconocidos. e) Formular caldos de cultivos adecuados para microorganismos específicos. premio Nobel de Química en 1901.