You are on page 1of 22

12 SOPAS PARA ESQUENTAR AS NOITES FRIAS Escolha algumas entre 12 receitas gostosas para as noites frias.

Bom apetite!!!!

Caldo de mandioca com calabresa

Ingredientes

Iniciar o preparo o 400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s) o 1 colher(es) de sopa de óleo de milho o 3 linguiça(s) calabresa(s) o 1 cebola(s) média(s) o 3 dente(s) de alho o 1 colher(es) de sopa de colorau o 5 xícara(s) de chá de água o 2 tablete(s) de caldo de carne o 1 colher(es) de chá de molho de tabasco o 150 grama(s) de queijo de minas meia-cura

Modo de Preparo
Iniciar o preparo 1. 1. descascar 400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s, lavar e colocar para cozinhar com água e sal na panela de pressão por 15 minutos, escorrer e passar pelo espremedor e reservar.

2. em uma panela colocar 1 colher(es) de sopa de óleo de milho, 3 linguiça(s) calabresa(s) cortadas em rodelas, deixar fritar, acrescentar 1 cebola(s) média(s) picada, 3 dente(s) de alho picados, deixar dourar, juntar 1 colher(es) de sopa de colorau e deixar fritar por mais 3 minutos, acrescentar 5 xícara(s) de chá de água, 2 tablete(s) de caldo de carne e 1 colher(es) de chá de molho de tabasco e a mandioca passada pelo espremedor deixar ferver por mais 5 minutos. 3. acrescentar 150 grama(s) de queijo de minas meia-cura ralado mexer até formar um caldo grosso. 4. servir em seguida.

Creme de abóbora

Ingredientes
 

Colocar a carne seca de molho o 200 grama(s) de carne seca magra Iniciar o preparo o 4 mini abóbora(s) o 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva o 1 cebola(s) média(s) o 2 xícara(s) de chá de abóbora(s) japonesa o 4 xícara(s) de chá de água o 2 tablete(s) de caldo de galinha o 1 xícara(s) de chá de requeijão

Modo de Preparo

Colocar a carne seca de molho

servir em seguida. 4. . transferir para as mini abóboras. em outra panela colocar 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva e dourar 1 cebola(s) média(s) picada. trocando a água por várias vezes.1.colocar as mini abóboras no micro-ondas de 1 em 1 minuto para não ter perigo de queimar. reservar. 3. dica . . retirar as sementes de 4 mini abóbora(s) levá-las ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos. 4 xícara(s) de chá de água e 2 tablete(s) de caldo de galinha deixar ferver até que a abóbora esteja macia aproximadamente 30 minutos. 2.faça esta sopa uma primeira vez. e acerte sua consistência de acordo com o gosto de sua família colocando mais água no caldo de galinha. se for o caso.  Iniciar o preparo 1. 4. esperar amornar. 1 xícara(s) de chá de requeijão e deixar ferver por mais 2 minutos. 1. colocar de molho 200 grama(s) de carne seca magra de um dia para o outro. ou até que as abóboras estejam cozidas. no dia seguinte colocar a carne seca para cozinhar na panela de pressão com água por 20 minutos aproximadamente. 2 xícara(s) de chá de abóbora(s) japonesa picada. desfiar e reservar. 5. assim a sopa ficará mais rala. colocar no copo do liquidificador e bater para formar um creme. voltar para panela acrescentar a carne desfiada.

. na panela colocar 2 colher(es) de sopa de manteiga.Creme de funghi com massa folhada Ingredientes  Iniciar o preparo o 1 xícara(s) de chá de funghi seco o 2 colher(es) de sopa de manteiga o 1 cebola(s) média(s) o 11 cogumelo(s) fresco(s) shitake o 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo o 5 colher(es) de chá de vinho branco seco o 1 tablete(s) de caldo de carne o 1 xícara(s) de chá de água o 1 xícara(s) de chá de creme de leite o 2 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado o 1 colher(es) de chá de sal o 200 grama(s) de massa folhada o 1 ovo(s) Modo de Preparo  Iniciar o preparo 1. dourar 1 cebola(s) média(s) picada(s) e juntar o funghi picado e (já hidratado na água fria) escorrido reservar a água. 1. reservar. 2. misturar 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo e mexer bem. picar 11 cogumelo(s) fresco(s) shitake. em uma tigela colocar 1 xícara(s) de chá de funghi seco para hidratar em uma xícara de água fria.

acrescentar 5 colher(es) de chá de vinho branco seco. servir em seguida. pode ser que nem precise usar tudo. 8. juntar 1 xícara(s) de chá de creme de leite . passar um pouco de 1 ovo(s) batido nas bordas para a massa grudar. 1 tablete(s) de caldo de carne dissolvido em 1 xícara(s) de chá de água. levar ao forno quente por 10 minutos ou até a massa crescer como um suflê. 5. 7. 4. cobrir as cumbucas dividindo 200 grama(s) de massa folhada cortada em rodelas.3. 6. 2 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado e 1 colher(es) de chá de sal. juntar a água do funghi até ficar um creme encorpado. deixar esfriar um pouco e colocar o creme em cumbucas que possa ir ao forno. colocar o caldo de carne aos poucos. Sopa de couve-flor Ingredientes  Iniciar o preparo o 20 buquê(s) de couve-flor o 2 xícara(s) de chá de água o 3 colher(es) de sopa de manteiga o 2 cebola(s) média(s) .

1 ½ tablete(s) de caldo de legumes. dica: . voltar a panela ao fogo e deixar ferver por 10 minutos. acrescentar a água reservada. a couve-flor bem picada. 1. desligar o fogo e esperar 10 minutos para servir. juntar 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo (ver dica). em uma panela colocar 3 colher(es) de sopa de manteiga.colher de sopa: usar a colher de sopa da medida. encher a colher com o ingrediente. a medida ficará justa. 2. passar uma faca em cima para tirar o excesso do ingrediente. dourar 2 cebola(s) média(s) picadas. lavar 20 buquê(s) buquê(s) de couve-flor e colocar para cozinhar na panela de pressão com 2 xícara(s) de chá de água por 3 minutos. 3.a sopa fica com um sabor muito especial se você pingar algumas gotas de limão no fundo do prato. . 4. retirar a panela do fogo e ir colocando 4 xícara(s) de chá de leite aos poucos para não empelotar (o ideal é misturar o leite com um batedor).o o o o o o 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo 4 xícara(s) de chá de leite 1 ½ tablete(s) de caldo de legumes 1 colher(es) de chá de molho de tabasco 2 colher(es) de sopa de salsinha 2 colher(es) de sopa de cebolinha Modo de Preparo  Iniciar o preparo 1. 1 colher(es) de chá de molho de tabasco deixar ferver por 5 minutos. por ultimo juntar 2 colher(es) de sopa de salsinha e 2 colher(es) de sopa de cebolinha picadas.  . reservar a couve-flor e a água.

Sopa de frango com capelete Ingredientes   Retirar Frango do Freezer o 2 coxa(s) e sobrecoxa(s) Temperar o 1 colher(es) de chá de páprica picante o 1 folha(s) de louro o 1 limão(es) o 1 cebola(s) média(s) o 1 pimenta(s) vermelha(s) dedo-de-moça o 4 ramo(s) de cheiro-verde o 1 colher(es) de chá de sal o 1 talo(s) de salsão Iniciar o Preparo         1 tablete(s) de caldo de galinha 10 xícara(s) de chá de água 2 colher(es) de sopa de óleo de canola 1 colher(es) de sopa de manteiga 3 tomate(s) médio(s) 500 grama(s) de capeletti fresco 1 colher(es) de chá de sal 1 colher(es) de sopa de salsinha Modo de Preparo  Retirar Frango do Freezer .

2. guarde o frango para pôr em uma salada no dia seguinte ou fazer um croquete etc. 1 colher(es) de chá de páprica picante e 1 talo(s) de salsão cortado(s) em pedaços. 4. 8. abaixar o fogo e cozinhar por 10 minutos. a outra metade do limão espremido. colocar este frango em uma panelinha pequena e cobrir com um pouco de caldo. em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de óleo de canola e 1 colher(es) de sopa de manteiga (ver dica). quanto mais amassar. a cebola passada na peneira. lavar bem as coxas e sobrecoxas. coar este caldo em uma peneira fina. colocar o frango. colocar na sopeira. voltar à panela e acrescentar 500 grama(s) de capeletti fresco e 1 colher(es) de chá de sal. se quiser só um sabor de pimenta. 1 pimenta(s) vermelha(s) dedo-de-moça (ver dica). retirar o frango. deixar levantar fervura. acrescentar 3 tomate(s) médio(s) maduro(s) sem pele (ver dica) e sem sementes.  4. e deixar refogar. esfregar a metade de 1 limão(es). em uma vasilha. deixar cozinhar por 1 hora aproximadamente. 1. . 5. em colheradas. 1 colher(es) de chá de sal. deixe-a inteira. 6. na panela em que o frango foi cozido. colocar os pedaços de frango com os temperos. dissolver 1 tablete(s) de caldo de galinha em 10 xícara(s) de chá de água e reservar. se não quiser. deixar levantar fervura. dicas pimenta: se quiser um prato mais apimentado. 3. cozinhar de 7 a 8 minutos aproximadamente. 1. mexer bem. ralar 1 cebola(s) média(s) e passar na peneira. deixar descansar neste tempero por 1 hora. quando esquentar. esta é a hora de colocá-los. se você quiser servir esta sopa com os pedaços de frango. 4 ramo(s) de cheiro-verde amarrados. é só amassar a pimenta usada no tempero. lavar novamente e deixar escorrer. 7. 3. o capeletti deve ficar al dente (ver dica). desfiar os pedaços tirando bem os nervos e as peles. 1. Iniciar o Preparo 1. colocar o restante do caldo de galinha reservado e os ossos. Retirar do freezer e colocar na geladeira 2 coxa(s) e sobrecoxa(s) Temperar 1. juntar um pouco do caldo de galinha reservado. mais apimentado fica. salpicar 1 colher(es) de sopa de salsinha picada e servir em seguida. quando os tomates estiverem desfeitos. 2. 1 de louro.

o 1/2 tablete(s) de caldo de carne o 2 colher(es) de sopa de manteiga o 1 ½ cebola(s) média(s) o 1 colher(es) de chá de açúcar mascavo Modo de Preparo  Iniciar o Preparo . Sopa de abóbora Ingredientes  Iniciar o Preparo o 1 xícara(s) de chá de croutons o 6 xícara(s) de chá de água o 2 dente(s) de alho o 1 colher(es) de sopa de ervas finas o 1 noz-moscada em grão o 1 colher(es) de chá de sal o 800 grama(s) de abóbora(s) o 1/2 lata(s) de creme de leite. oferece resistência.al dente: é quando não fica nem mole e nem duro ao morder.

5. deixar cozinhar um pouco amassando com um garfo. dissolver 1/2 tablete(s) de caldo de carne em 6 xícara(s) de chá de água fervente e reservar. . colocar o caldo de carne reservado e deixar cozinhar até amolecer bem. descascar e retirar as sementes de 800 grama(s) de abóbora(s) e picar em pedaços. mexer bem (opcional). apenas duas raladinhas de 1 noz-moscada em grão e 1 colher(es) de chá de sal. 2. 1 ½ cebola(s) média(s) ralada(s) e 2 dente(s) de alho espremido(s) e deixar dourar. servir bem quente com 1 xícara(s) de chá de croutons. 4. 1 colher(es) de chá de açúcar mascavo. reservar. 7. acrescentar 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro. não coloque o creme de leite. bater no liquidificador e voltar à panela para cozinhar até engrossar. em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de manteiga. dica se quiser uma sopa light. adicionar 1 colher(es) de sopa de ervas finas. 3. 1. 6.1. adicionar ao refogado reservado.

acrescentar 1 litro(s) de água e quando estiver fervendo juntar 7 batata(s) . em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de azeite de oliva. 1 cebola(s) média(s) picada(s). 2 dente(s) de alho amassado(s) e 2 paio(s) cortado(s) em rodela(s) deixar refogar por aproximadamente 3 minutos.Caldo verde Ingredientes  Iniciar o preparo o 2 colher(es) de sopa de azeite de oliva o 1 cebola(s) média(s) o 2 dente(s) de alho o 2 paio(s) o 1 litro(s) de água o 7 batata(s) média(s) o 1 colher(es) de chá de sal o 5 folha(s) de couve Modo de Preparo  Iniciar o preparo 1. 1.

sem jogar a água fora. 2. 3.cortar a couve bem fininha para ficar com apresentação do prato mais bonita. temperar com 1 colher(es) de chá de sal.média(s) cortada(s) em rodela(s). quando as batatas estiverem bem cozidas. colocar 5 folha(s) de couve picada(s) e deixar ferver por mais 10 minutos aproximadamente. retirá-la s com o auxílio de uma espumadeira. Sopa de almôndegas Ingredientes  Retirar Carne do Freezer o 200 grama(s) de carne moída o 250 grama(s) de músculo Iniciar o Preparo  2 colher(es) de sopa de óleo de canola . em seguida amassar no espremedor de batatas. deixar descansar por 10 minutos antes de servir. colocar de volta na água. dica: .

coar em um pano bem fino e reservar. Preparar Almôndegas 1. 3. acrescentar a(s) gema(s) de 1 ovo(s). Iniciar o Preparo 1. em uma panela de pressão colocar 2 colher(es) de sopa de óleo de canola. com a mão úmida. acrescentar 4 xícara(s) de chá de água e 1 colher(es) de chá de sal.     3 dente(s) de alho 4 xícara(s) de chá de água 1 colher(es) de chá de sal 1 cebola(s) média(s) 4 ramo(s) de cheiro-verde Preparar Almôndegas       2 pão(es) do tipo francês claro(s) 1 ovo(s) 1 cebola(s) pequena(s) 2 colher(es) de sopa de salsinha 1 colher(es) de chá de sal 3 colher(es) de sopa de farinha de rosca Preparar os Legumes      1 cenoura(s) média(s) 1 alho(s)-poró(s) 6 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado 4 xícara(s) de chá de água 1 colher(es) de sopa de manteiga Modo de Preparo   Retirar Carne do Freezer 1. passar a carne moída no processador de alimentos para moer mais de uma vez. deixar ferver por 25 minutos aproximadamente até o músculo amolecer.  . fazer bolinhas até terminar a massa. 2 colher(es) de sopa de salsinha picada. Retirar do freezer e colocar na geladeira 200 grama(s) de carne moida e 250 grama(s) de músculo. colocar em uma tigela. 4. 1 de cebola(s) média(s) ralada(s). 1. por meia hora. retirar casquinha de 2 pão(es) do tipo francês claro(s). 1 cebola(s) pequena(s) ralada(s). misturar bem e. 1 colher(es) de chá de sal. 4 ramo(s) de cheiro-verde amarrados e o músculo cortado em cubos e deixar dourar bem. 1. picar o miolo e colocar de molho. em um pouco de água. 2. 3 colher(es) de sopa de farinha de rosca e o pão francês que estava de molho (espremer bem o pão para sair toda a água). 3 dente(s) alho espremidos.

com uma escumadeira.5. retirar os legumes cozidos. dicas se quiser usar os legumes. 1 colher(es) de sopa de manteiga e o caldo de carne reservado. deixar só o caldo bem coado e esquentar bem. . 4. polvilhar um pouco das 6 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado. acrescentar as almôndegas e deixar cozinhar por mais 5 minutos aproximadamente. diminuir o fogo e despejar as bolinhas e deixar cozinhar por 10 minutos aproximadamente. acrescentar 4 xícara(s) de chá de água. é só passar na manteiga e servir à parte. 3. enfeitar com ramos de salsinha. Preparar os Legumes 1. mexer bem. em uma panela colocar um pouco de água para ferver. 1 alho(s) poró(s) aparado(s) e picado(s). 2. até que estejam bem quentes. em vez de fazer o caldo de carne caseiro (como na receita). em outra panela colocar 1 cenoura(s) média(s) cortada(s) em palitos. reservar o restante do queijo para servir à parte. dissolver 1 ½ tablete de caldo de carne em 6 xícaras de água fervente. atenção: se não tiver tempo. colocar em uma sopeira.  6. servir em seguida. o músculo pode ser usado para fazer uma salada. 1. tampar e deixar cozinhar em fogo médio por 10 minutos aproximadamente. retirar e reservar.

descascar 3 batata(s) média(s) e picar em rodelas. 1. picar em rodelas. .Sopa de cenoura e curry Ingredientes  Iniciar o Preparo o 3 batata(s) média(s) o 1 cebola(s) média(s) o 1 pitada(s) de gengibre em pó o 1/2 limão(es) o 1/2 colher(es) de chá de tomilho seco o 5 cenoura(s) média(s) o 2 colher(es) de sopa de óleo de canola o 2 dente(s) de alho o 1/2 colher(es) de chá de curry em pó o 1 ½ colher(es) de chá de sal o 1 colher(es) de chá de molho inglês o 2 colher(es) de sopa de salsinha Modo de Preparo  Iniciar o Preparo 1. reservar. raspar e lavar bem 5 cenoura(s) média(s).

adicionar 1/2 limão(es) espremido. retirar do fogo. deixar dourar. 3. 6. deixar ferver por 15 minutos aproximadamente. em uma panela grande colocar 2 colher(es) de sopa de óleo de canola. voltar ao fogo com o restante do curry. 1/2 colher(es) de chá de tomilho seco. cozinhar cobertos com água fervente por 20 a 30 minutos aproximadamente. encher a colher com o ingrediente. acrescentar as cenouras e as batatas reservadas. 1 ½ colher(es) de chá de sal e 1 colher(es) de chá de molho inglês. 4. dica colher de chá: usar a colher de chá da medida sos.2. 5. 2 dente(s) de alho picado(s). servir imediatamente com uma rodela de limão bem fina e 2 colher(es) de sopa de salsinha picada por cima. colocar a metade de 1/2 colher(es) de chá de curry em pó (ver dica) e 1 pitada(s) de gengibre em pó. passar uma faca em cima para tirar o excesso do ingrediente. a medida ficará justa. . 1 cebola(s) média(s) picada(s). deixar amornar e bater no liquidificador com a água do cozimento.

salpicar apenas duas raladinhas de 1 noz-moscada em grão e misturar bem. antes de servir. cozinhar 2 ovo(s). adicionar 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo. 5. mexer e cozinhar por 1 minuto. passar o espinafre para o escorredor e pressionar para retirar toda a água possível. reservar.dissolver 1 tablete(s) de caldo de galinha ou de legumes em 4 xícara(s) de chá de água e reservar. processador ou na peneira. 4. retirar a casca. 3. e depois voltar à panela. colocar em uma panela grande só úmida e abafar até ficar macio. acrescentar 1 cebola(s) pequena(s) picada(s). passar no liquidificador. o 1 tablete(s) de caldo de galinha o 4 xícara(s) de chá de água o 3 colher(es) de sopa de manteiga Modo de Preparo  Iniciar o Preparo 1. escolher e lavar 1 maço(s) de espinafre. deixar um pouco para enfeitar. 1. enquanto isso. 2. depois colocar o caldo de galinha e o espinafre reservado. adicionar 3 xícara(s) de chá de leite desnatado e levar novamente ao fogo baixo. tampar e cozinhar por 5 minutos aproximadamente. cortar em rodelas e reservar. misturar 1/2 lata(s) de creme de leite batido (opcional). derreter 3 colher(es) de sopa de manteiga em uma panela grande. 8. .Sopa de espinafre Ingredientes  Iniciar o Preparo o 1 maço(s) de espinafre o 2 ovo(s) o 1 cebola(s) pequena(s) o 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo o 1 noz-moscada em grão o 3 xícara(s) de chá de leite desnatado o 1/2 lata(s) de creme de leite. 7. misturar esta água que saiu do espinafre ao caldo de galinha. 3. refogar até amaciar. 6.

usar caldo de legumes em vez de caldo de galinha. colocar em uma sopeira. Sopa verde Ingredientes  Iniciar o Preparo o 1 colher(es) de sopa de óleo o 1 dente(s) de alho o 1 ½ colher(es) de chá de sal o 2 chuchu(s) médio(s) o 1 abobrinha(s) média(s) o 3 xícara(s) de chá de água o 1 colher(es) de chá de molho inglês o 1 cebola(s) média(s) o 2 batata(s) média(s) o 1 colher(es) de chá de manjericão seco o 1/2 pé(s) de alface lisa . não usar o creme de leite. light: se quiser light. fazer um espiral de creme de leite e enfeitar com os ovos reservados. dica se preferir.9.

inclusive com a água do cozimento. escorrer bem a água. cobrir com 3 xícara(s) de chá de água fervente e cozinhar por 20 minutos aproximadamente. deixar de molho por 30 minutos. adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. antes de servir. 4. levar ao secador de salada.o 1/2 maço(s) de espinafre Montar o Prato     1/2 colher(es) de chá de sal 1 xícara(s) de chá de água 1 colher(es) de chá de vinagre de maçã 2 colher(es) de sopa de creme de leite. bater tudo no liquidificador. em uma panela colocar 1 colher(es) de sopa de óleo. 1. cozinhar por mais 10 minutos aproximadamente. 3. 4. 2. 1 dente(s) de alho espremido(s) e 1 ½ colher(es) de chá de sal. temperar com 1 colher(es) de chá de molho inglês e 1 colher(es) de chá de manjericão seco. deixar esfriar. 1 cebola(s) média(s) ralada(s). cozinhar a alface e o espinafre reservados com 1 xícara(s) de chá de água por 3 minutos aproximadamente. colocar as folhas em uma bacia. bater no liquidificador com a água do cozimento e 1/2 colher(es) de chá de sal e juntar à sopa. não enxaguar. adicionar 2 batata(s) média(s) descascada(s) e picada(s). 3. Modo de Preparo  Iniciar o Preparo 1. quando as comprou. 3. deixar dourar. cobrir com água. 1. adicionar 1 colher(es) de chá de vinagre de maçã e 2 colher(es) de sopa de creme de leite. reservar Montar o Prato 1. você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas. 2. . à parte.  6. se isto não foi feito: 2. 5. voltar à panela. 2 chuchu(s) médio(s) lavado(s) sem casca (ver dica) e cortado(s) em pedaços. 1 abobrinha(s) média(s) lavada(s) e cortada(s) em pedaços. lavar uma a uma das folhas de 1/2 pé(s) de alface lisa e 1/2 maço(s) de espinafre em água corrente.

dica descascar o chuchu embaixo da torneira. Caldo de Feijão Ingredientes  Iniciar o preparo o 1 ½ xícara(s) de chá de feijão carioquinha o 4 xícara(s) de chá de água o 1 folha(s) de louro o 1 paio(s) o 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva o 6 colher(es) de sopa de bacon em cubos o 1 cebola(s) média(s) o 2 dente(s) de alho o 1/2 pimentão(ões) vermelho(s) o 1 ½ colher(es) de chá de sal o 1 ½ colher(es) de chá de molho de pimenta . servir imediatamente. para evitar sair um líquido viscoso do chuchu.4.

passar pela peneira e manter aquecido. salpicar por cima cebolinha picada e bacon em tiras frito para enfeitar. cozinhar por 35 minutos. 2 dente(s) de alho picados. . dica: . na panela de pressão colocar o feijão com a água acrescentar 1 folha(s) de louro. temperar com 1 ½ colher(es) de chá de sal e 1 ½ colher(es) de chá de molho de pimenta. .Modo de Preparo  Iniciar o preparo 1. adicionar 1 cebola(s) média(s).para 8 pessoas colocar 2 ½ colheres de sopa de pimentão vermelho picado. refogar bem e despejar na panela com feijão. retirar a pele de 1 paio(s) colocar inteiro. após esse tempo desligar a panela e esperar esfriar com a panela tampada. 2. usar 1 ½ colher de sopa de 1/2 pimentão(ões) vermelho(s) picado. 1. em uma panela. retirar a folha de louro e bater no liquidificador. levar ao fogo novamente e ferver por 5 minutos. deixar amornar.para 6 pessoas colocar 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado. .para 2 pessoas colocar 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado. 3. quando a gordura estiver bem quente. colocar 1 ½ xícara(s) de chá de feijão carioquinha de molho com 4 xícara(s) de chá de água por 4 horas.para 4 pessoas colocar 1 ½ colher de sopa de pimentão vermelho picado. cortar o paio em fatias finas e reservar. colocar 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva. colocar no fundo das canequinhas ou pratos algumas fatias de paio e despejar o caldinho quente. 6 colher(es) de sopa de bacon em cubos até liberar a gordura do bacon. .