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SISTEMA INTEGRADO DE MEJORA CONTINUA INSTITUCIONAL

FORMATO FICHA DE SEGURIDAD REACTIVOS VERSIN 01 EJECUCIN DE LA FORMACIN GESTIN DE PROYECTOS FORMATIVOS LABORATORIO CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

NOMBRE

Nitrito de Sodio . FRMULA MOLECULAR: NaNO2 PESO MOLECULAR: 69.0 gr / mol USO DEL PRODUCTO: El nitrito de sodio es usado mezclado con sal para ser utilizado en sales de curado de carnes, pero con uso restrictivo. El nitrito de Sodio se emplea en la industria textil como auxiliar en algunas formulaciones de teido y estampado. Mezclado con el nitrato de Sodio o de Potasio es usado para tratamientos trmicos de metales livianos y como medio de transferencia de calor en la industria qumica y del petrleo. El nitrito de Sodio es usado en la Industria Metalmecnica en la preparacin de baos para acelerar el fosfatizado, baos desincrustantes de fundicin, baos para decapado alcalino del aluminio y sus aleaciones, baos neutros de limpieza y pasivadores, tambin es usado el nitrito de Sodio como agente anticorrosivo en sistemas de recirculacin de aguas de enfriamiento y otros refrigerantes, en fludos hidrulicos, aceites de corte y lubricantes. Punto de fusin: 280 C Descomposicin: > 320 C Gravedad especfica: 2.157 Solubilidad en H2O 89.4 g/L pH (100gr/L 20 C) 8-9 Por su naturaleza qumica el producto se compacta, por lo tanto, la presencia de aglomerados no es un defecto del producto sino causa de la compactacin.

IDENTIFICACION

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS

Peligro de fuego en contacto con materias combustibles. Txico por ingestin. Muy txico para los organismos acuticos. Contacto con la piel: Puede ocasionar irritacin y enrojecimiento y picazn. Contacto con los ojos: Ocasiona irritacin, enrojecimiento y picazn Inhalacin: Produce irritacin del trato respiratorio, y dificultad en la respiracin, carraspera al tragar y vmito, los sntomas son muy similares a los de la ingestin Ingestin: Este material es venenoso si se consume en grandes cantidades, por tal razn su empaque se identifica con el rombo de producto venenoso. El nitrito de sodio es txico, cuando se consume en grandes cantidades, ocasionando gastroenteritis, nauseas, vomito, desmayo, convulsiones y la muerte, debido a un colapso respiratorio Aunque el nitrito de sodio est catalogado como txico, el material puede ser usado en la industria alimenticia hasta 30 mg/Kg. de acuerdo a los estndares alimenticios y puede ser recetado en pequeas dosis como medicamento, ya que acta como vaso dilatador. Una sobre dosis puede causar diarrea, dolor de cabeza y malestar gstrico. El lmite de tolerancia por contacto con la piel con soluciones de Nitrito de sodio es de 1.5% de concentracin, soluciones ms concentradas puede causar erupciones de la piel. Desarrollo de toxicidad: puede desarrollar sntomas de toxicidad aguda Ojos: En caso de contacto con los ojos lave con abundante agua durante 15 minutos, luego busque asistencia medica Piel: En caso de contacto con la piel inmediatamente quite la ropa y lave la piel con abundante agua hasta que no se encuentren rastros de material; lave la ropa antes de volverla a utilizar Ingestin: Inmediatamente llame al mdico Inhalacin: Inmediatamente lleve a la persona a un lugar ventilado y fresco, si no respira, brindarle respiracin boca a boca, si la respiracin de dificultad, suministrarle oxgeno Notas para el mdico: La absorcin de nitrito de sodio induce a la produccin de

IDENTIFICACION DE PELIGROS

MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS

metahemoglobina, la cual en suficiente concentracin produce cianosis, ya que la reversin de la metahemoglobina a hemoglocbina es espontanea, si la absorcin es breve el paciente se puede tratar con solo darle oxgeno

MEDIDAS CONTRA INCENDIOS

Medidas de extincin Utilice agua o espuma, puede utilizar un extintor multiproposito, este material no es combustible pero es un agente oxidante fuerte en presencia de otros agentes oxidantes que pueden llevar a la explosin. Riesgos especiales: Incombustible. Favorece un incendio. Alejar de sustancias combustibles. En caso de incendio posible formacin de gases de combustin o vapores peligrosos. En caso de incendio pueden producirse: xidos de nitrgeno. Equipo de proteccin especial para el personal de lucha contra incendios: Permanencia en el rea de riesgo slo si va provisto de sistemas respiratorios artificiales independientes del entorno. Referencias adicionales: Precipitar los vapores emergentes con agua. Evitar la penetracin del agua de extincin en acuferos superficiales o subterrneos. Medidas de precaucin relativas a las personas: Evitar la formacin de polvo; no inhalar el polvo. Evitar el contacto con la sustancia. Proceder a ventilacin en lugares cerrados. Medidas de proteccin del medio ambiente: No lanzar por el sumidero. Procedimientos de recogida/limpieza: Recoger en seco y proceder a la eliminacin de residuos. Aclarar. Evitar la formacin de polvo

MEDIDAS DE ESCAPE ACCIDENTAL Manipulacin: Lave todo el lugar luego de la manipulacin, no lo ingiera, no lo inhale, evite el contacto con los ojos y la ropa. Almacenamiento: Almacene en un lugar fresco, bien ventilado y seco, mantener los empaques cerrados y lejos de sustancias

MANEJO Y ALMACENAMIENTO

incompatibles, Se debe tener presente cerrar bien los sacos que se han usado para evitar al mximo la entrada de humedad. Los sacos de nitrito de sodio deben estar identificados con el rombo de material venenoso. Las soluciones de Nitrito de Sodio, se pueden preparar y envasar en recipientes de hierro, aluminio, vidrio, plstico o resinas, sin problemas para el producto o para el recipiente. El nitrito de sodio promueve la combustin de fibras textiles, tales papel y madera, si a ellos se agrega el producto en forma de polvo o si se sumerge en soluciones y luego se deja secar. Proteccin personal: Los tipos de auxiliares para proteccin del cuerpo deben elegirse especficamente segn el puesto de trabajo en funcin de la concentracin y cantidad de la sustancia peligrosa. Debera aclararse con el suministrador la estabilidad de los medios protectores frente a los productos qumicos. Proteccin respiratoria: necesaria en presencia de polvo. Proteccin de los ojos: gafas de seguridad Piel: uniforme y gafas Estabilidad: Estable bajo condiciones normales de almacenamiento, en contacto con aire se va oxidando levemente a nitrato de sodio incompatibilidades: El nitrito de sodio es incompatible con sales de amonio, cianuros, tiosulfatos, celulosa, litio, potasio, aminas y amidas Situaciones a prevenir: Calor, fuentes de ignicin. Peligros en la descomposicin: Puede formar xidos de nitrgeno Biodegradabilidad: Los mtodos para determinacin de la biodegradabilidad no son aplicables para sustancias inorgnicas. Comportamiento en compartimentos ecolgicos: Reparto: log P(oct): -3.7 (experimentalmente); No es de esperar una bioacumulacin (log P(o/w) <1). Efectos ecotxicos: Efectos biolgicos: Muy txico para organismos acuticos. Toxicidad para los peces: Onchorhynchus mykiss LC50: 0.56-1.78 mg/l /96 h; Leuciscus idus LC50: 360-565 mg/l /48 h. Toxicidad de dafnia: Daphnia magna CE50: 12.5100 mg/l /48 h.

CONTROLES DE EXPOSICION

ESTABILIDAD

INFORMACIN ECOLOGICA

INFORMACION TOXOLOGIA

Txicidad para las algas: Sc. cuadricauda CI5: 1230 mg/l /8 d (concentracin txica lmite). Txicidad de bacterias: Ps. putida CE5: 123 mg/l /16 h. Protozoos: E. sulcatum CE 5: 2.8 mg/l /72 h. Otras observaciones ecolgicas: No incorporar a suelos ni acuferos! Toxicidad aguda: LD 50 (oral, rata): 85 mg/kg. LD Lo (oral, hombre): 4-6 g. Sntomas especficos en ensayos sobre animales: Ensayo de irritacin ocular (conejo): Irritaciones leves. Ensayo de irritacin cutnea (conejo): Sin irritacin. Toxicidad subaguda a crnica: No cancergeno en ensayos sobre animales. No hay reduccin de la capacidad reproductora en experimentos con animales. No teratgeno en experimentos con animales. Informaciones adicionales sobre toxicidad: Tras inhalacin de polvo: leves irritaciones de las mucosas. Tras contacto con los ojos: leves irritaciones. Tras absorcin: nuseas, narcosis, cianosis. Tras absorcin de grandes cantidades: vmito, prdida de conocimiento, descenso de la tensin sangunea, amortiguador de la respiracin, colapso, methemoglobinemia. Otras indicaciones: Para nitritos en general: Riesgo de formacin de methemoglobina. Posibilidad de formacin de nitrosaminas con aminas secundarias y ocasionalmente tambin con terciarias. Las nitosaminas han resultado cancergenas en ensayos sobre animales. Informacin complementaria: El producto debe manejarse con las precauciones apropiadas para los productos qumicos.