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RESUMEN NARRATIVO

FIN DEL PROGRAMA Servicio de comida en la preparación sándwiches a base de platos típicos del Perú con una gran calidad y altamente diferenciado PROPOSITO DEL PROYECTO posicionarse como líder en el mercado y también lograr un importante nivel de ganancia PRODUCTOS Y OBJETIVOS INTERMEDIOS En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan sánguches con relleno de platos típicos del Perú. Nuestros sánguches serán Diferentes y especiales: Los únicos con rellenos de platos criollos típicos y regionales INSUMO O ACTIVIDADES La calidad del producto consistirá en la frescura de nuestros insumos , la higiene y salubridad de los mismos y una adecuada presentación La calidad de nuestros colaboradores permitirá asegurar la calidad de nuestros productos Permanentemente innovaremos nuestros productos para ofrecer siempre a nuestros clientes nuevas oportunidades de satisfacción

INDICADORES VERIFICABLES
Se pronostica un nivel de ventas de 39542 unidades en el primer año. Consideramos uncrecimientodel20% en el segundo año, y del10% cada uno de los años siguientes, durante 3 años

MEDIDA DE VERIFICACION
Registros contables y verificaciones anuales de tecnólogos visitadores al término de cada año

SUPUESTOS IMPORTANTES
Se mantiene e innova la calidad de nuestro producto

Demanda potencial de 4´393,605 unidades al año .Se espera atender al 0.9% de la demanda potencial en el primer año: 39,542 unidades al año, 3295 al mes o 110 unidades al día En el mercado objetivo de establecimientos nosotros en el primer año abarcar un 50% del mercado objetivo en el segundo año un 80 % dado a q la única competencia no ofrece los mismo productos y con la calidad que brindamos

Se realizarán estudios de No hay establecimientos que mercado para analizar si brinden productos similares al cumplimos con los objetivos y de nosotros metas propuestas Cada año se realizaran estudios que nos informen si seguimos abarcando gran parte del mercado objetivo Consideramos un crecimiento en el segmento del mercado objetivo

El insumo principal es la carne. Se comprará en una carnicería conocida de la zona (AYCHA ofrecen garantía de un buen producto. Con respecto a los panes se realizará un convenio la mejor panadería de la zona para que nos elabore los panes especiales. Nuestros colaboradores serán capacitados continuamente para innovar nuevos tipos de sánguches y asegurar la satisfacción del cliente

Informes trimestrales de la gerencia del proyecto Informes mensuales de la unidad financiera del proyecto Informes mensuales de avance del rendimiento de nuestros colaboradores

Precios del mercado permanecen estables Se mantiene un sistema de asistencia técnica para asegurar la continuidad de las prácticas