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Agua

Disolvente universal debido a su capacidad de formar puentes de H con otras sustancias. Liquido incomprensible fisicoquimicamente hablando indispensable para los entes vivientes. Sus propiedades fisicoqumicas se deben bsicamente a los puentes de hidrogeno. La bipolaridad del agua es por la presencia de un polo positivo y un polo negativo. El agua se clasifica en: -Agua ligada -Multicapa -Vecinal -Agua de fase masiva -Atrapada -Libre Las propiedades fisicoqumicas del agua son que esta es inolora, incolora e inspida. Sus funciones son: -Disolvente Disuelve casi cualquier sustancia -Medio para las reacciones qumicas del metabolismo -Bioqumica Interviene en la hidrlisis -De transporte Transporta sustancias desde el exterior al interior del organismo y la clula. -Estructural Da volumen y forma a las clulas -Termorregulador

Sales Minerales
Los procesos vitales de los entes vivientes requieren la presencia de sales minerales en forma de cationes y aniones como los: sulfatos, carbonatos y cloruros. Los cationes ms abundantes en la composicin de los seres vivos son Na, K, Mg, Ca y los aniones son Cl, PO4, CO3, HCO3. Funciones de significativa importancia que realizan las sales minerales disueltas en agua, en los entes vivientes son 6: -Mantener el grado de salinidad -Amortiguar cambios de pH -Controlar la contraccin muscular -Producir gradientes electroqumicos -Estabilizar dispersiones coloidales -Intervienen en el equilibrio osmotico Los iones minerales que se localizan en el medio extracelular y son importantes para la permeabilidad celular son el Cloro y el Sodio.

Carbohidratos
Son compuestos de C, H y O, y son los mas abundantes en la naturaleza Los carbohidratos son muy necesarios para la vida, adems de servir como fuente de primaria de energa sirven para formar estructuras orgnicas, por ejemplo la celulosa es un polisacrido componente principal de la clula vegetal. Se clasifican en: -Simples -Monosacridos: Son los monmeros de los carbohidratos su unidad bsica. -Pentosas: 5 tomos de C, destacan la ribosa (RNA) y la desoxiribosa (ADN) -Hexosas: 6 atomos de C, destaca la glucosa -Complejos -Disacridos: Unin de 2 monosacridos de hexosa -Oligosacridos: De 7-9 monosacridos y/o disacridos, destaca el glucocalix -Polisacridos: Mas de 10 monosacridos, destacan la celulosa (Pared celular vegetal) y la quitina (Pared celular hongos) La glucosa es un monosacrido de hexosa de importancia biolgica para los entes vivientes. Un oligosacridos es un carbohidrato de 7-9 monosacridos de hexosa estos son parte del glucocalix de la membrana celular fisiolgicamente son importantes porque representan el sistema de reconocimiento intermembranal. El almidn y el glucogeno son polisacridos encargados de la reserva de energa el almidn en plantas y el glucogeno en animales. La gluclisis es la ruta metablica por la cual la clula transforma la glucosa en ac. Piruvico, esta se realiza en el citoplasma celular. La glucosa es utilizada por la plantas en la fotosntesis durante la cual absorben CO2 de la atmosfera. Glcidos altamente energticos para los organismos vivos, por un lado el almidon para las plantas y por el otro el glucogeno para los animales. En los polmeros de glucosa existe la presencia de enlaces glucocidicos alfa y beta dependiendo de la posicin de un tomo de H. La glucosa representa la principal fuente de energa celular en los organismos vivos. Funcin de los carbohidratos: -Son la principal fuente de energa. -Constituyen la estructura de los organismos vivos -Mantienen el nivel de triglicridos y azcar en la sangre -Ahorro de protenas -Estimulan el crecimiento de enzimas y hormonas -Evitan la produccin de cuerpos cetonicos

Lpidos
Los lpidos son biomoleculas compuestas principalmente de C, H, y en menor cantidad O tambin contienen P, S, N y su caracterstica principal es ser hidrofobica o insolubles en agua y solubles en solventes orgnicos. Los lpidos se clasifican en: -Saponificables: -Simples: --Acilgliceridos Derivados del glicerol ---Monogliceridos (Glicerol y un ac. graso) ---Digliceridos (Glicerol y 2 ac. grasos) ---Trigliceridos (Glicerol y 3 ac. grasos) --Ceridos o Ceras Se obtienen por esterificacin de un ac. graso con un alcohol -Compuestos: --Fosfolipidos Contienen un grupo fosfato, alcohol, glicerol, 2 cadenas de ac. grasos una saturada y otra insaturada. ---Fosfogliceridos Contienen fosfato y glicerol ---Fosfoesfingolipidos Contienen fosfato y esfingosina --Glucolipidos Esfingolipidos formados por una ceramida (esfingosina + cido graso) unida a un glcido, careciendo, por tanto, de grupo fosfato. ---Cerebrsidos Son glucolpidos en los que la ceramida se une un monosacrido (glucosa o galactosa) o a un oligosacridos. ---Ganglisidos Son glucolpidos en los que la ceramida se une a un oligosacrido complejo en el que siempre hay cido silico. -Insaponificables: -Terpenos -Esteroides como la testosterona -Eicosanoides -Esteroles -Prostaglandinas (conjunto de sustancias de carcter lipdico derivadas de los cidos grasos de 20, que contienen un anillo ciclopentano) La unidad bsica de los lpidos son los cidos grasos y consisten en largas cadenas lineales hidrocarbonadas con innumero par de tomos de C y un grupo carboxilo terminal. Los cidos grasos se clasifican en 2 grupos: -Saturados: Sin doble ligadura -Insaturados: Con dobles ligaduras Un fosfolpido es un lpido saponificable anfiptico por la presencia de un grupo hidrofobito y otro hidrofilico. Los fosfolpidos tambin se conocen como lpidos de membrana. El colesterol es un esteroide y proporciona puntos de fijacin a las membranas. Los lpidos se clasifican en saponificables e insaponificables debido a la presencia de un grupo carboxilo lo que les permite producir jabn. Los lpidos compuestos que intervienen en la interaccin y reconocimiento intermenbranal son los glucolipidos. Funcin de los lpidos: -Reserva energtica -Funcin estructural -Funcin biocatalizadora -Funcin transportadora

Protenas
Son biomoleculas que contienen C, O, H, N y tambin pueden tener Cu, S, P, Fe, Mg. Las proteinas tienen carcter anftero gracias a la presencia de un grupo amino y un grupo carboxilo se pueden comportar tanto como cidos o como bases. El monmero de las protenas son los aminocidos (cidos orgnicos) la funcin de estas son variadas entre ellas tenemos: -Plstica, estructural o de construccin: Forman parte de las estructuras corporales, suministran el material necesario para el crecimiento y la reparacin de tejidos y rganos del cuerpo. -Reguladora: Algunas protenas colaboran en la regulacin de la actividad de las clulas., muchas enzimas son protenas que favorecen mltiples reacciones orgnicas y algunos neurotransmisores tienen estructura de aminocido o derivan de los aminocidos y regulan la transmisin de impulsos nerviosos. -Defensiva: Forman parte del sistema inmunolgico o defensas del organismo. -Intervienen en procesos de coagulacin: Impiden que al daarse un vaso sanguneo se pierda sangre. -Transporte de sustancias -Energtica: Cuando el aporte de hidratos de carbono y grasas resulta insuficiente para cubrir las necesidades energticas, los aminocidos de las protenas se emplean como combustible energtico. -Clasificacin de las protenasa) Basada en la estructura de las proteinas: -Proteinas globulares (esferoproteinas) -Proteinas fibrosas (escleroproteinas) b) Basada en la composicion: -Proteinas Simples (holoproteinas): Formadas solamente por aminoacidos que forman cadenas peptidicas. -Proteinas Conjugadas: Formadas por aminoacidos y por un compuesto no peptidico. En estas proteinas, la porcion polipeptidica se denomina apoproteina y la parte no proteica se denomina grupo prostetico. c) De acuerdo a su valor nutricional, las proteinas pueden clasificarse en: -Completas: Proteinas que contienen todos los aminoacidos esenciales. Generalmente provienen de fuentes animales. -Incompletas: Proteinas que carecen de uno o mas de los amino acidos esenciales. Generalmente son de origen vegetal. Los aminocidos considerados cidos son el Acido asprtico y el Acido glutamico. Los aminocidos considerados bsicos son la Histidina, Lisina y Arginina. Aminocidos neutros polares o hidrofilicos: Asparagina, Cistena, Glutamina, Serina, Treonina. El enlace covalente de las protenas se forma por la fusin de un grupo amino y un grupo carboxilo de 2 Aacs (aminocidos) con una perdida de agua se llama enlace peptdico. El carbono que se une al grupo amino, carboxilo, grupo radical, y un tomo de H se llama carbono alfa. La cistena es un aminocido que forma un enlace disulfuro. Las protenas de la capa fosfolipidica se llaman integrales.

cidos Nucleicos
Su monmero son los nucletidos y esta conformado de ac. fosforico, una pentosa, y una base purica o pirimidica. ADN Conformada de bases nitrogenadas (A,T,G,C) Las bases puricas del ADN son Adenina y Guanina. Presentan 2 anillos heterociclicos. Las bases pirimidicas del ADN son Timina y Citosina. Presentan 3 anillos heterociclicos. La Guanina se une a la Citosina por medio de 2 puentes de H. La Adenina se une a la Timina por medio de 3 puentes de H. A---T ; G---C El DNA de las clulas eucariotas es bicatenario. ARN Las bases puricas del ARN son Adenina y Guanina. Presentan 2 anillos heterociclicos. Las bases pirimidicas del ARN son Uracilo y Citosina. Presentan 3 anillos heterociclicos. La Guanina se une a la Citosina por medio de 2 puentes de H. (Enlace no covalente) La Adenina se une a la Uracilo por medio de 3 puentes de H. (Enlace no covalente) A---U ; G---C Tiene 3 tipos principales el ARNr, ARNm y ARNt -Diferencias ARN y ADNa) Estructurales: -La estructura del ADN es de doble cadena, lo que confiere una mayor proteccin a la informacin contenida en l. -La estructura de los ARN es monocatenaria aunque, puede presentarse en forma lineal como el ARNm o en forma plegada cruciforme como ARNt y ARNr. b) En composicin: - El ADN y ARN se diferencian en su composicin de pentosa (azucar). - El ADN est compuesto por desoxirribosa y el ARN por ribosa. - EL ADN est compuesto por Adenina, Timina Guanina y Citosina. El ARN sustituye la Timina por Uracilo. c) En funcin: - El ADN tiene como funcin el almacenar, conservar y transmitir la informacin gentica de clulas padres a hijas. - El ARNm y ARNt tiene como funcin bsica el articular los procesos de expresin de la informacin gentica del ADN en la sntesis de protenas. -Funcin de los cidos nucleicos- Almacn de la informacin gentica. - Mensajero Gentico. - Auto duplicacin y herencia.

Enzimas
Son molculas de protena que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones bioqumicas celulares. En el sitio activo de la enzima se une el sustrato por medio de enlaces no covalentes. Una enzima contiene 2 regiones llamados sitio alostrico y sitio activo. Una coenzima es una enzima que requiere de un grupo prosttico o cofactor para realizar su funcin. Se han logrado aislar hasta ahora ms de mil enzimas de una clula. Las enzimas presentan 2 rangos estrechos ptimos el pH y la Temperatura para activarse. Existen 2 tipos de inhibicin enzimatica, la competitiva (el inhibidor competitivo es muy similar al sustrato normal de la enzima. Dada esa similitud estructural, este tipo de inhibidor se une reversiblemente al foco activo de la enzima) y la no competitiva (el inhibidor se combina con la enzima en un lugar distinto al foco activo. Tanto EI como EIS se forman). -Caractersticas-Son molculas estrictamente proticas -Lo sintetizan tanto los seres Auttrofos como Hetertrofos. -Pueden actuar a nivel intracelular o extracelular. - Actan en el mismo lugar donde se segregan. - Son solubles en agua y tienen gran difusibilidad en los lquidos orgnicos. - Segn su composicin molecular, se distinguen en dos tipos de enzimas: una extrictamente Protica y otra constituida por la unin mediante enlaces. - Son activas a concentraciones pequeas. - Son catalizadores orgnicos verdaderos. - Elevada especificidad. -Los enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces. -ClasificacinSimples: Formadas por una o mas cadenas polipeptdicas. Conjugadas: Contienen por lo menos un grupo no proteico. -Tipos1. Oxidorreductasas: Catalizan una amplia variedad de reacciones de xido-reduccin, empleando coenzimas, como aceptor de hidrgeno. 2. Transferasas: Catalizan varios tipos de transferencia de grupos de una molcula a otra. 3. Hidrolasas: Catalizan reacciones que implican la ruptura hidroltica de enlaces qumicos. 4. Liasas: Tambin catalizan la ruptura de enlaces, pero no por hidrlisis. 5. Isomerasas: Transforman sus substratos de una forma isomrica en otra. 6. Ligaras: Catalizan la formacin de enlace entre C y O, S, N y otros tomos. Generalmente, la energa requerida para la formacin de enlace deriva de la hidrlisis del ATP. -Funciones de las enzimas-Catalizador: Acelera las reacciones bioqumicas.

Vitaminas
Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos actan como catalizadores en algunos procesos. Estos constan en ayudar a convertir alimentos en energas, estas no pueden ser sintetizadas por el cuerpo humano. -ClasificacinEstas se clasifican en: -Hidrosolubles: B1 (Tiamina) B2 (Riboflavina) B3 (Niacina) B5 (Acido Pantotenico) B6 (Piridoxina) B8 (Biotina) B12 (Cianocobalamina) C (Acido Ascorbico) -Liposolubles: A (Retinol) D (Calciferol) E (Tocoferol) K (Antihemorragica)

Ligandos
La membrana plasmtica tiene dos funciones principales: -Intercambio de sustancias. -Intercambio de informacin. Los intercambios de informacin son un intercambio de molculas de sealizacin, es decir, unas molculas con determinadas caractersticas cuyo reconocimiento provoca una accin. Para que se produzca este intercambio se necesitan dos componentes: -Ligandos: Provienen de clulas emisoras: Seales qumicas o molculas especficos provocando una respuesta biolgica. que forman complejos con receptores

-Receptores: Captan a los ligandos en el citoplasma o en el exterior celular para provocar una respuesta biolgica. Los ligandos se clasifican en: -Hidrofbicos: De receptores intracelulares ya que pueden atravesar la membrana fcilmente. -Hidorflicos: Por lo que su receptor tiene que situarse antes de traspasar la membrana, porque si no la sealizacin no se producira. Los ligandos se sitan segn el lugar en que la clula los haya colocado ya que existen dos tipos de clulas emisoras. 1. Pueden segregarse por la clula y encontrarse en el exterior celular. 2. Son segregados y colocados en el exterior celular pero anclados a la membrana plasmtica. Las clulas que segregan a los ligandos son 4: Clulas endocrinas: actan a distancia ya que se vierten en la sangre; hormonas. Clulas paracrinas: actan en clulas cercanas y no se vierten en la sangre. Presentan una vida media corta. Mediadores locales. Clulas autocrinas: Pueden producir ligando y presentar receptores. Transmisin sinptica: Transmisin de ligandos ms rpida y dirigida. Neuronas. Un ligando puede ser reconocido por diferentes receptores asociados a distintos mecanismos de transduccin. Tambin puede ocurrir que un mismo receptor active diferentes vas. La transduccin de las seales externas produce una respuesta por parte de la clula blanco. Esta respuesta es una alteracin como resultado de la activacin o inhibicin de alguna va metablica, y de modificaciones en la forma o el movimiento de las clulas.