BIZCOCHO ESPONJOSO DE CHOCOLATE

Ingredientes
125 g de harina 1/2 sobre de levadura en polvo UNA PIZCA DE SAL 4 huevos (YEMAS SEPARADAS DE CLARAS) 125 g de mantequilla A TEMP. AMBIENTE 125 g de AZCAR 175 g de chocolate negro

PROCESO:
TAMIZAR HARINA, LEVADURA Y SAL, 8 SEGUNDOS, V.8. RESERVAR PULVERIZAR EL AZCAR, 8 SEGUNDOS, V.5-7-10. RESERVAR COLOCAR LA MARIPOSA Y MONTAR LAS CLARAS, 3 Y 1/2 MINUTOS, 37, V. 3 1/2. RESERVAR DERRETIR EL CHOCOLATE EN EL MICRO, A M CON 1 MINUTO A MXIMA POTENCIA ME HA LLEGADO. CON LA MARIPOSA PUESTA, ECHAR LAS YEMAS, EL AZCAR RESERVADO Y LA MANTEQUILLA. 5 MINUTOS, 37, V. 3. CUANDO TERMINE EL TIEMPO, VOLVER A PROGRAMAR 5 MINUTOS, V.3 (SIN TEMPERATURA) AADIR EL CHOCOLATE DERRETIDO, YA TEMPLADO, BATIR TODO 20 SEGUNDOS, V.3 QUITAR LA MARIPOSA, AADIR LA MEZCLA DE HARINA, LEVADURA Y SAL RESERVADA Y PROGRAMAR 20 SEGUNDOS, V.3. TERMINAR D MEZCLAR BIEN CON LA ESPTULA. VERTER LA MEZCLA EN UN BOL E IR AADIENDO D FORMA ENVOLVENTE LAS CLARAS, CON CUIDADO, POCO A POCO. UNA VEZ QUE LA MASA EST HOMOGNEA ECHARLA EN UN MOLDE, PREVIAMENTE UNTADO DE MANTEQUILLA Y ENHARINADO, DE UNOS 24 CM. ALISAR LA SUPERFICIE Y METER EN EL HORNO PRECALENTADO A 150, DURANTE 30 MINUTOS. DESMOLDAR EN FRO Y ADORNAR, POR EJEMPLO, CON AZCAR GLASS