ACCRAS DE MORUE des Cahiers de la Gastronomie créole

Les "Accras ou Marinades Creoles " se servent comme Hors-d'oeuvre. Ces petites boules aux formes arrondies sont indispensables pour entrer dans l'ambiance antillaise. Elles sont très appréciées de tous et de toutes.

Catégorie : Hors-d' oeuvres, apéritif ou servir a la plage Ingrédients : Pour six personnes environ
- 250g de farine - 100g de beurre - 1/4 de livre de morue - eau ou lait - 2 oeufs - sel, poivre - 1 oignon, ciboulette (cives), 1 gousse d' ail, persil - épices (selon les goûts : thym, quatre-épices...) - piment (selon les goûts) - huile (pour la friture)

Préparation : 20 mn + 4 heures de pause
Mettre la farine dans une terrine Y ajouter le beurre, le lait ou l'eau Puis ajouter les oeufs battus, le sel et le poivre Mélanger le tout avec la morue préalablement débarrassée de ses arêtes, dessalée, mixée et assaisonnée avec l'oignon, l'ail, le persil, la ciboulette, et les épices Ajouter le piment selon les goûts Laisser reposer 4 heures sous une serviette Après, remplir d'huile la moitié d'une casserole Lorsque l'huile est chaude, verser des petites cuillères de pâte dans l'huile. Les accras doivent être dorés et croustillants. Baisser le feu si l'huile est trop chaude ou si les acras ne sont pas assez cuits à l' intérieur Ajouter un peu de farine si la pâte est trop molle.

Coktail d’accompagnement Lambi au Barbancourt NB.- Avertissement sévère pour les amants du sexxxxe, cette recette peut s’avérer dangereuse pour ceux qui l’utilisent avant de faire le sexe aux femmes. Les ingrédients ont de très tres

grandes propriétés afrodisiaquesqui vous donneront trop d’appétit sexuel. Garre aux femmes qui l’utilisent! Recette – 2 gros Lambis frais lavés à de l’eau de mer ou juste avec du citron vert, puis rincés. – ½ litre de Rhum Barbancourt brun – 1 Cu à soupe de sirop de canne – Une moitié d’ananas en dés – Un petit morceau de piment rose ou ¼ de Cu à thé de piment en poudre(poivre de cayenne) ou piment zwazo(1 piment mexicain) – Un morceau d’écorce de Bois-cochon ou Lianne-bandée – ¼ de tasse de jus de citron vert ou lime – 6 morceaux de cannels étoilés Préparation Coupez les deux morceaux de Lambis en lames minces et les mettre dans un pot contenant le rhum, le jus de citron, l’ananas, le bois-cochon ou Lianne-bandée( peut etre trouvée dans les stores haitiens, à defaut chez les africains et remplacez par les graines de coca frais). Ajoutez le sirop et tournez le tout pour en faire un bon melange afrodizzziak! Puis ajoutez les caneles et le morceau de piment, puis le placer au frigo pour 30 mns. Si vous etes au camping, placez-le au soleil, mais recouvert pendant 20 mns. Servez avec de la glace en cube. Mangez les morceaux de lambi, car ils seront comme de la noix de coco moêleux. Les femmes en aiment beaucoup pour le grand service, et les hommes en sont toujours satisfaits! Tout chaud, tout beau ! l’essayez c’est l’adopter! No Viagra, no Cialis !! Vivons pleinement nos vaccances sans stress sexxuel !
Ce coktail est de tony G Lebrun BON APPÉTIT Les Cahiers de la gastronomie créole http://www.cuisinecreole.fr.st

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful