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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON”

DEDICATORIA El presente trabajo va dedicado a aquellas personas que hicieron posible la continuidad de mis estudios, a mis padres que estuvieron velando por el logro de cada uno de mis pasos en esta carrera en la que me encamine, al profesor ULISES, Pinto Aguilar el que con su profesionalismo y gran esfuerzo en su enseñanza inculcó gran impresión en la formación de mi perfil profesional.

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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” PRESENTACION La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la información confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la producción, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada información que sirva a éste para la toma de decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotación, ya que así obtendría una mayor comprensión del resultado económico y a la vez tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra. La contabilidad agropecuaria se aplica también a otros fines tales como obtener información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto de la renta; ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca, con lo que éste tendrá mayor conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación. Asimismo, obtiene la información necesaria para hacer comparaciones entre periodos y determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las experiencias vividas, brindar la información necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos.

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obtiene la información necesaria para hacer comparaciones entre períodos y determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las experiencias vividas. Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad. diversificarlo. ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca. con lo que éste tendrá mayor conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio. combinarlo o arrendar la tierra. de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación. La contabilidad agropecuaria se aplica también a otros fines tales como obtener información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto de la renta. ya que así obtendría una mayor comprensión del resultado económico y a la vez tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual. brindar la información necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos. 3 . cualquiera que sea la importancia de su explotación. estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada información que sirva a éste para la toma de decisiones.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” INTRODUCCION El trabajo cuya temática es la de información contable de las empresas agroindustriales está distribuido en los subconceptos que se mencionaran líneas abajo teniendo una estructura básica en el cual se detallan las definiciones del marco conceptual manejado en toda contabilización de dichas empresas dedicadas a los rubros a los que compete La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la información confiable Sobre el entorno que involucra al proceso de la producción. Asimismo.

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” INDICE Pág o Marco Conceptual 05 Costos agropecuarios 06 Clasificación de los costos 07 Costos directos e indirectos 08 Calculo de los costos 09 Cultivos permanentes 10 Costos de la fase de establecimiento 11 Administración y dirección técnica 12 Costos de producción 13 Producción lechera 14 Otras actividades pecuarias 15 Propósitos Proceso productivo 17 Registros contables en la agricultura 18 4 16 o o o o o o o o o o o o o .

5 . Objetivo de la contabilidad agrícola La Administración en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes problemáticas: ¿Qué producir? ¿Cómo producir? ¿Cuándo producir? Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de información correcta y oportuna. de cómo se están moviendo los mercados internos y externos para proyectarse sobre qué se va a producir y a que costos. como generador de divisas y como principal fuente de trabajo. por la contribución al producto interno bruto.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” o Clasificación de los registros 19 Bibliografía 22 o MARCO CONCEPTUAL Actividad agrícola La actividad agrícola sigue siendo la más importante de la economía nacional.

Capital D. de infraestructura y técnicos para producir la tierra. 6 .Tierra B. en busca de lograr mejores resultados. con una nueva visión de la actividad agropecuaria. la proyección y diversificación de nuevos cultivos.Empresario A. Ej. el productor debe contar con técnicas de investigación y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia. materiales y minerales. le ayuda a tomar mejores decisiones a la hora de determinar que les es más rentable producir. D. Dinero.Capital Lo constituyen los recursos económicos y financieros con que cuenta el productor para llevar a cabo el proceso de producción.Trabajo C. es el factor fundamental de la actividad agropecuaria. El conocer cuáles son los propios costos de producción.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” El Administrador obtiene esta información através del sistema de contabilidad agropecuaria. la que pone a disposición del empresario para que se tomen las decisiones más acertadas y oportunas. modificaciones en los procesos de producción. Factores de la producción agrícola La actividad agrícola cuenta con cuatro factores fundamentales para la producción A. B.Empresario agropecuario Es la persona que pone sus recursos financieros. ya que sobre ella descansan todos los demás factores de la producción. propiedades. etc.Tierra Trozo de globo terráqueo que tiene un valor determinado. Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes.Trabajo Mano de obra (contratada o familiar) Trabajo del animal Labor mecanizada Labor de investigación y técnicas C. maquinaria. animales.

cuando se ha invertido capital propio B) Por remuneraciones al trabajo Jornales de obreros permanentes o temporales. fertilizantes. fertilizantes. etc. no habiendo producción. Por ejemplo un costo puede ilustrarse en el siguiente caso: 7 . Los costos de las empresas agropecuarias se pueden agrupar de acuerdo a su naturaleza en: A) Relaciones con la tierra Costo por agotamiento o arrendamiento (cuando no se es dueño). la carga financiera. mano de obra contratada. tales como semillas. maquinaria y equipo. Combustible y lubricantes Materiales (reacondicionamiento de caminos) Es de suma importancia distinguir o hacer una separación de lo que son gastos y costos. el costo de oportunidad.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” Costos agropecuarios Toda empresa agropecuaria necesita el recurso financiero para adquirir los insumos y medios de producción. E) Servicios contratados externamente Molida y mezcla de granos Transporte de granos y animales Servicios mecanizados E) Gastos de operación Electricidad y comunicaciones (teléfono. insecticidas. radio. Los costos son los recursos utilizados directamente en el proceso de producción. C) Medios de producción duraderos Maquinaria y equipo de trabajo Instalaciones y construcciones D) Medios de producción consumidos Semillas. herbicidas. insecticidas y fungicidas. animales y el alimento de éstos. mientras que los gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno o más períodos de producción y aún pueden darse. valor de la mano de obra brindada por éstos y su familia. localizador). herbicidas. instalaciones y construcciones.

para determinar de una forma razonable. se involucra a varios períodos de operación. de acuerdo a su naturaleza contable los podemos clasificar como: Costos fijos y variables Costos directos e indirectos Costos totales y unitarios Costos fijos y variables Costos fijos: Son aquellos que no varían en relación con el volumen de la producción. Hay salida de dinero al adquirir esos bienes en el período de compra. cuales han sido las ganancias o pérdidas en el proceso de producción. Clasificación de los costos Para tener un conocimiento razonable de la rentabilidad de una empresa.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” Un finquero que invierte en la compra de maquinaria y equipo de trabajo e instalaciones. para tener un costo real de la producción. por lo tanto el finquero ante esta realidad y. Ejemplo: Combustibles. Ejemplo: Depreciación Costos variables: Son aquellos que están directamente relacionados con los volúmenes de producción. En la mayoría de los casos y específicamente en la explotación agrícola de pequeños agricultores no se tiene establecido el pago de salarios a los miembros de sus familias. el resultado del costo de la explotación sería engañoso. que colaboran en el trabajo de las fincas. sin embargo en cada período de operación debe asignarse una parte del valor del bien con base en la vida útil de éste. de lo contrarío. Los costos. Si la finca no contara con esa mano de obra. no hay más desembolsos. debería considerar esos salarios no remunerados. tendría que pagar jornales o peones para llevar a cabo dichas labores. y en los demás períodos que se utilizan. es indispensable identificar y conocer el comportamiento de cada uno de los costos involucrados en sus actividades. ni tampoco cobran su salario. significa que aumentan en la medida en que aumenta la producción. Fertilizantes y Mano de Obra Costos directos e indirectos Costos directos: 8 . está invirtiendo a largo plazo y por lo tanto.

625.000.00 entre las unidades producidas obtenemos un costo unitario de ¢0. Para efectos de ese cálculo. El costo unitario tiene suma importancia como base para distintos análisis o comparaciones. A eso lo llamamos costo unitario.500. del fertilizante. Los costos totales por kilos de maíz producidos se consideran tanto los costos como el rendimiento. Si dividimos ¢2. así mismo éstos pueden ser directos o indirectos. dependiendo de la clase de producto de que se trate.00. que es lo mismo que decir que cada kilo de maíz nos costo ¢0. lo que resulta en un mejor dato para la comparación de la eficiencia de la producción. que es la suma de los costos por unidad de un producto determinado.625. de maíz con un costo de ¢2.00 Kg. son necesarios para la producción pero no se pueden identificar con un costo específico de algún producto. Cultivos anuales 9 . Los costos directos o indirectos pueden ser fijos o variables. éste está directamente relacionado con la producción. Cálculo de los costos La metodología para el cálculo de los costos de producción en las empresas agrícolas o ganaderas difiere una de la otra. se pueden agrupar las diferentes actividades agropecuarias en cuatro grandes grupos: 1.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” Es cuando el costo está directamente relacionado con la producción de un producto determinado. no necesarios para la empresa pero se hace difícil saber cuánto corresponde a cada uno de los productos.500. Costos totales y unitarios Los costos totales de producción de por ejemplo una hectárea de maíz no son suficientes para evaluar la eficiencia de la producción mientras no se tome en cuenta el rendimiento por hectárea. según se indica a continuación: Fijar el precio de venta Para comparar el costo anual con el de períodos anteriores Comparar nuestro rendimiento contra otras empresas agropecuarias que tienen el mismo tipo de explotación. Ejemplo: Un agricultor produjo 4. por ejemplo el valor de la semilla. Costos indirectos: Son los que no tienen ninguna relación con la producción en un producto determinado. por ejemplo los costos de la electricidad.

Ganadería 4. Los monetarios representan gastos en efectivo del agricultor y pueden ser: Semillas Fertilizantes Insecticidas Mano de obra (asalariada) Dirección Técnica Intereses (en el caso de capital ajeno) Renta de la Tierra (en el caso de arrendamiento) Los costos imputados no representan desembolsos en efectivo y que pueden ser costos diferidos (depreciaciones de capital fijo) o costos estimados.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” 2. de acuerdo a cálculos matemáticos. Los cultivos anuales se clasifican en costos monetarios y costos imputados. las diferentes etapas por la que pasa son: adquisición o producción de semilla. y previsión o control de plagas hasta que el almácigo sea transplantado.Cultivos anuales Son los que se siembran y se cosechan dentro de un mismo año. abonamientos. cardamomo. Una característica importante de estos cultivos es que antes de recoger su primera cosecha. Estos costos pueden ser depreciación de activo fijo y mano de obra (en el caso de trabajo familiar) 2. 10 . deshierbar.Cultivos permanentes Son cultivos que no agotan su vida productiva en el primer año de cosecha. Una vez efectuado el transplante y hasta su desarrollo normal para iniciar el ciclo de producción debe dársele un mantenimiento semejante al indicado para el almácigo. banano. habrá transcurrido un período significativo en el cual es necesario que el empresario realice una gran inversión. sino que duran por varios años. Cultivos permanentes 3. palma africana. sin percibir ingreso alguno. En esta actividad. Algunos ejemplos de cultivos permanentes son: café. Otras actividades pecuarias 1. caña de azúcar. cacao. en un lapso que va de uno a cuatro años. según el tipo de cultivo de que se trate. preparación del área de siembra del almácigo.

1.2. etc. durazno.1Cultivos permanentes: Son todos aquellos cultivos arbóreos cuyo ciclo vegetativo puede dividirse en cuatro fases. si dividimos el costo total de vivero más acarreos entre el número de plantulas producidas obtenemos el costo de cada una. 2. En los últimos años esta fase se obtiene las primeras producciones.1. pero el valor de ellas no alcanza a cubrir los costos anuales de producción y normalmente los ingresos percibidos por esa producción se descuentan de los costos para establecer el costo neto de cada uno de los años. 11 . El tiempo que permanece la plantula en el vivero no se cuenta para efectos de la fase de establecimiento. Madurez 4. Establecimiento 2. sumándoselos a los costos de explotación anual. nuez. Cuando la siembra es directa solo se cargará el valor de la semilla. Estos costos se pueden agrupar en: Semillas o plantulas. 1. Incremento 3. Incremento Esta fase se caracteriza en que la producción aumenta en función de la edad de la planta en forma ininterrumpida. Decremento Cálculo de los costos relacionados con los cultivos permanentes: 2. Se calculan por separado y posteriormente deben ser distribuidos entre todo el período de producción de la plantación. su tiempo de duración oscila entre los cuatro y seis años. dependiendo del cultivo de que se trate o de las condiciones climáticas en que se desarrolle. cítricos y otros frutales como papaya. Establecimiento Esta fase comienza en el año en que se siembra la plantación y termina en el año en el que el valor de la producción obtenida supera los costos anuales de explotación. mango.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” macadamia. El período de duración de esta fase oscila entre los tres años como mínimo y un máximo de siete años. dependiendo del sistema de siembra. guanábana.1. El ultimo año de esta fase es aquel en que la producción cesa de crecer y se vuelve constante. 2. moscada.

siembra. 2. seguros. alquileres. intereses y transporte interno. El costo se le carga a la explotación. cuyo costo no representa desembolsos de dinero. que ni produce dos veces en la misma rama y por lo tanto necesita ciertas labores de poda. combustible y lubricantes. mantenimiento de activo. ya que después deben ser distribuidos entre todo el período de producción de la plantación. Insumos Se refieren a los gastos de insecticidas. mano de obra. Madurez La característica de esta fase es que la producción se vuelve constante en función de la edad de la planta y solo varía en función del clima o de las condiciones naturales. sumados a los costos de explotación anual. administración y dirección técnica. es decir. depreciaciones. lo cual hace variar su producción en ciclos bianuales. La plantación puede seguir produciendo por muchos años más.1. insumos.Decremento En esta fase. Deben diferenciarse los jornales estimados para mano de obra familiar. que seguir explotando esta con producciones deficitarias. electricidad. que su producción varia en esta fase por condiciones particulares de este cultivo.3. Esta fase termina en el año en que la producción entra en una franca declinación. recolección y corta de cosechas. pero para el productor rentable establecer una nueva plantación. otros gastos. la producción decrece en función directa de la edad de la planta. Costos de la fase de establecimiento Estos costos se clasifican por separado. fungicidas que se aplican a los cultivos. fertilizantes.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” 2. Depreciaciones 12 . La duración de la fase de madurez varía entre los diez y veinte años.4. Hay algunos productos como el café. Mano de Obra Incluye los trabajos en la preparación del terreno. Administración y Dirección Técnica Los cálculos se hacen basándose en estimaciones de cifras absolutas y de acuerdo con la experiencia o sobre el costo total. Dichos costos se pueden agrupar en semillas o plantas. su duración se mide en función puramente económica y llega el año en que los costos de producción superan a los ingresos. la cual es que solo produce en madera nueva.1.

para mantenerlos en buenas condiciones de uso. etc. deberá estimarse la parte proporcional que se cargaría a cada uno de acuerdo que se le indique al bien o al uso que deben tener. estructuras. y estos activos son utilizados en diferentes cultivos. se cargara lo utilizado del ejercicio que se trate. Normalmente estos costos se calculan a base de un porcentaje sobre su valor inicial. etc. bolsas. Transporte interno Los gastos relativos al acarreo dentro de la plantación. como por ejemplo compra de ciertos utensilios o materiales para la cosecha como sacos redes.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” El cálculo se hace con base en la vida útil estimada de cada activo. Intereses Los únicos interese que deben ser considerados en los costos de producción son los que se pagan sobre créditos obtenidos para financiar el proyecto. cestas. En lo referente a combustible y lubricante. o de acuerdo a la experiencia que se tenga de ellos. pues estos formaran parte de la rentabilidad de su inversión si se incluyeran estos intereses dentro de los costos. canastas. (lo mismo que la renta imputada a la tierra propia). maquinaria. Electricidad. Otros gastos En este rubro se agrupan aquellos gastos cuyo valor es tan reducido que no vale la pena detallarlo. combustible y lubricantes Los gastos por esos conceptos deberán ser cargados al precio que les resulte puestos a la finca. Seguros Este rubro se refiere a las primas anuales por concepto de seguro sobre algunos activos como maquinaria. deberán agruparse en este rubro ya sea que se utilicen medios propios o alquilados. entonces la rentabilidad resultante del proyecto estaría disminuida en esa proporción y no representaría una base de comparación entre diferentes tipos de inversión. En el caso de este acarreo sea hecho por personas sin utilizar ningún vehículo de 13 . agrícola. Al capital aportado por el agricultor no se le deberá pagar intereses para ser incluidos en los costos. instalaciones. Mantenimiento de activos En este rubro se incluyen aquellos gastos por reparación y mantenimiento de instalaciones. equipo etc. Alquileres Si la empresa no es propietaria de la maquinaria otros medios de tracción debe cargar a este rubro las sumas anuales que pagara por su arrendamiento.

estos costo deben ser distribuidos en todos los años de las fases de producción. 14 . intereses. ya que cambian todos los años con o sin los costos variables (mano de obra) combustibles y lubricantes. esta labor deberá ser detallada en el rubro de la mano de obra.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” tracción mecánica o animal.Ganadería Correlación entre la agricultura y ganadería porque los animales se alimentan de forrajes y productos de la agricultura y se aprovecha el servicio. Para calcular la cuota anual de recargo por las inversiones iniciales. 3. Equino (caballos) procreación. electricidad. etc. madurez y decremento A los costos de estas tres fases se les llaman comúnmente costos de explotación y pueden calcularse en un solo cuadro ya que incluyen los mismos rubros excepto la fase de incremento que debe detallarse año por año. como los costos de explotación incurridos. Para determinar el costo de producción anual se suma al costo de explotación una cuota anual de recargo por las inversiones iniciales. Ganado para carne. 5. Para establecer el costo de producción anual. El caso de los cultivos permanentes todos los costos en los que se incurren en la fase de establecimiento se consideran como partes integrantes de las inversiones iniciales debido a que esta fase en que se forma la estructura productiva de esta plantación. y dividiéndolos entre el número de años de la producción. Porcino (cerdos) 4. 3. Costos de producción Se incluyen aquí tanto las inversiones iniciales de la fase de establecimiento. Consecuentemente. se debe proceder de la siguiente manera: acumulando todos los costos de la fase establecimiento menos la producción obtenida en esos años. crecimiento y venta. Caprino (cabras) Formas de explotación del ganado bovino 1. Tipos de ganado sujeto a explotación: 1. Costos de las fases de incremento. se le suma al costo de producción anual de recargo por las inversiones iniciales. fuerza y tracción de los animales. Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotación. Vacuno o bovino (reses) 2.

Por lo que se requiere una superficie mínima para desarrollar esa actividad. Entre los gastos fijos tenemos: Depreciación Mano de obra permanente Administración Electricidad. Una vez establecida la superficie óptima. Ganado lechero. el cálculo de los costos de producción se efectúa basándose en la explotación en su conjunto y no basándose en las hectáreas o manzanas. los gastos se pueden agrupar en fijos y variables. combustibles y lubricantes Insumos y productos veterinarios Inseminación artificial Riego Forrajes. como en el caso de los cultivos permanentes. que va de acuerdo con el tipo de ganado y las condiciones climáticas de las zonas donde se desarrolla la explotación de la actividad lechera. Para cada tipo existen características y problemas peculiares para el registro. Ganado reproductor de registro. 4. concentrados y melaza Seguros Crianza de ganado 15 . La actividad ganadera podría dividirse en tres grupos: Producción de leche Crianza de ganado Engorde de ganado Producción lechera Sector que se dedica a la producción de leche en escala comercial en la que es indispensable la rotación de potreros.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” 2. Ganado de lidia. control y valuación. En vista de que en la producción de leche existen fases de incremento y de plena producción. 3. 5. Animales de trabajo.

ejemplos. banano.Otras actividades pecuarias El cálculo de costos de producción puede ser usado en otras actividades. arroz. El valor de la compra de los animales y transporte se incluirá en los costos variables. excepto la depreciación por toros reproductores y la inseminación artificial. Hay aproximadamente 90 avíos de los cuales 20 son de interés nacional por ser productos con precios fijados por ley. como avicultura apicultura y otras. Productores o empresas privadas interesadas dedicadas al cultivo. caña. naranja. conforme el método utilizando para los cultivos permanentes. maíz. Técnicos y profesionales independientes relacionados con la actividad. b. Ganado de engorde El cálculo de los costos de producción serán los mismos empleados en la explotación lechera. Aplicación Limitada al nivel de entidad bancaria para uso interno solamente aunque algunas Instituciones los utilizan como parámetro o punto de comparación. 16 . Elaboración y aplicación a. para.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” En esta etapa se incluyen los mismos costos de producción que se aplican a la actividad lechera. con la diferencia de que en los primeros años los costos superan a los ingresos. etc. palma aceitera. Un representante del INS (para efectos del seguro de cosechas cuando aplica). coliflor. En ciertos casos representantes del IDA (Instituto de Desarrollo Agrario). gastos se distribuyen entre los años. En ciertos casos por representantes del Banco Popular. guanábana. Elaborados y aplicados: Antes del inicio de cada cosecha respectiva por la "Comisión Interbancaria de Avíos" conformada por: Un representante (ingeniero) de cada banco comercial del estado (cuatro bancos). frijol. 4. ya que todos los animales serán comprados a tierna edad y durante la explotación no habrá reproducción. ese período se considera la fase de establecimiento y los.

c. nivelación. depreciaciones. Cobertura del crédito (Mediano plazo 5 años) a. costos fijos propios de cada finca como amortización de mejoras riesgo.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” Propósitos 1. obras de riego. Se da asistencia para cortar la cosecha y pagar con el producto de la misma. Financiamiento de la prima de seguro de cosechas según cálculos del INS. drenajes. b. Otras actividades a financiar mediante operaciones especiales como: destronque. los que no necesariamente representan la totalidad de los costos de producción porque excluye costos o gastos de administración. Instrumento de comparación O estándar para el agrónomo o técnico de la empresa o perito bancario para el seguimiento del crédito otorgado o recibido. 4. destronque. 2. nivelaciones. Ciertas labores no generalizadas o muy específicas del cultivo o zona del mismo. Financiamiento Bancario Para el cultivo en particular representa los rubros variables máximos sujetos a financiamiento. construcción y mantenimiento de caminos. Financiamiento de asistencia técnica para el combate de plagas y enfermedades. etc. financieros. Para establecer o renovar plantación. Flexibilidad No son inflexibles se pueden variar y en caso de circunstancias especiales y a juicio del técnico bancario se pueden incluir otras actividades como: Uso de otro tipo de semilla (o variedad) no contemplada originalmente. Tipo o características del cultivo: Incluyendo la cantidad de (Kg) de semilla por hectárea. Requiere uso de semilla certificada (exigido por el INS) excepto que no exista posibilidad en 17 . 3. Ajustado lo más posible a las necesidades del cultivo (financiación por hectárea). Erogaciones a efectuar durante la vida económica del cultivo (período vegetativo). d. drenaje. Establecido tomando en consideración factores tales como: 1.

2. Contenido a.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” la zona o lugares vecinos según opinión del perito del banco por lo que podría ser un rubro a financiar (se ajustará con base en el precio real de la semilla usada de acuerdo al clima y suelo de cada región). dependiendo de la topografía del terreno. Central. manual. Año agrícola e. cultivo y área cultivada. i. Zona geográfica o de cultivo: Que incluye en los costos de flete. Fecha de actualización f. riego. 5. mecánica o semimecánica.Proceso productivo Toma en cuenta la tecnología e infraestructura en el proceso productivo. Tipo de terreno Topografía. toneladas métricas por año. Certificada : resistente o tolerante a enfermedades que afecten seriamente el cultivo. Atlántica) d. número sesión y fecha) g. 3. de tanto a tantos sacos de X peso en Kg (seco limpio). Momento dado (fecha de actualización): Debido a la inflación y devaluación de los costos de los insumos y mano de obra varía constantemente por lo que se actualizan por lo menos una vez al año toma en cuenta las variaciones en la técnica y precios de los insumos. Huetar. Nombre del cultivo b. que es la forma en que se realizarán las labores de explotación. Fecha de aprobación (integrantes.000 m) j. Tamaño del área (10. tamaño. Tipo de cambio h. Rango de rendimiento o producción promedio esperada: de tantos a tantos Kg por hectárea. Región o zona de cultivo (Chorotega. Brunca. 4. Población por hectárea: número de unidades (matas) por hectárea (en promedio) 18 . Nombre científico c. mano de obra cuyos salarios varían según la región.

implica tomar una decisión. porque el hecho de posponer una decisión hasta tanto se reúnan los datos necesarios. Registros contables en la agricultura 1. todos ellos deben tener las siguientes características: a) Deben ser exactos. dentro del sistema tiene que existir el mecanismo que permita fácilmente de localizarlos y corregirlos. Permitir la comparación de los resultados de la empresa de período con otro d. Si ellos suceden. los registros contables sirven para. cargas sociales. Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. a la toma de decisiones. b) Deben ser sencillos y estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar. entre otros.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” k. Aparte del objetivo antes señalado. Y el éxito o fracaso de sus decisiones de pende. Se hace entonces indispensable contar con esos elementos en forma actualizada. 2. Ayudar a obtener crédito (sea en el sistema bancario nacional como en otras fuentes de financiación) b. en gran parte. maquinaria o equipo. de la cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su alcance en el momento oportuno. Medir los logros alcanzados en un período determinado. Significa lo anterior que el objetivo más importante de los registros contables es obtener los datos necesarios para desarrollar una eficaz administración de la empresa. sobre declaración de renta c. Objetivos de los registros contables Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa agropecuaria se enfrenta día a día. los siguientes fines: a. Elementos del costo: mano de obra. Y la principal información para tal fin se logra através de los registros contables. Los registros contables no pueden contener errores u omisiones. Si el 19 . Los registros deben ser planeados de forma tal que sean entendibles y puedan ser llevados fácilmente por quien tiene esa responsabilidad y además deben poderse interpretar rápidamente. año tras año. etc. Características de los registros Independiente del mayor o menor numero de registros contables que decidamos llevar.

determinaci6n del tipo de información. hay una serie de operaciones que siempre deben realizarse en cada período contable: .Nivel de instrucci6n de los responsables del aspecto administrativo de las empresas.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” sistema es complicado. de los que vale la pena destacar: . en vez de facilitar la obtención de datos complicará las cosas en forma tal que exigirá un tiempo y esfuerzo que no se justifica. o pueden inducirnos a errar la conducción de la empresa.Tamaño de la finca y organización que se ha previsto para ella. los tipos de registro a utilizar van a ir desde los más sencillos (contabilidad por partida simple) a los más complejos (contabilidad por partida doble). los registros prácticamente pierden valor. c) Deben ser completos y brindar la información que se pretende. . para evitar la duplicación de la información y facilitar su agrupación total y también probarse.Inventarios al comienzo y al final de cada período 20 . Después de lo expuesto. Para elaborar dichos registros contables dependemos fundamentalmente de una serie de factores. 4. sea ella simplificada o elaborada (dicho en otros términos. dependiendo de la respuesta que demos a las interrogantes planteadas líneas arriba. . Previo a su puesta en uso. Si omitimos contabilizar algún dato necesario. todos ellos importantísimos. d) Deben planearse anticipadamente. deben planificarse. que es necesaria para la conducción de la finca. ya que la información que proporcionan no será de utilidad para la toma de decisiones. Factores que intervienen en su elaboración La contabilidad para empresas agropecuarias. función de los factores anteriormente señalados.Interés de los propietarios de las fincas en información útil y confiable para la toma de decisiones. . sea por partida simple o por partida doble) siempre se compone de un conjunto de libros o registros contables. para estar seguros de que se alcanzarán los fines que se persiguen.En funci6n de los puntos anteriores. resulta evidente que para obtener los datos necesarios para el buen manejo administrativo de una empresa es indispensable contar con registros contables adecuados. 3. Evidentemente. Clasificación de los registros Sin perjuicio de la sencillez o complejidad que demos a los registros contables en.

detalle de otros ingresos con indicación de fecha y concepto. información sobre los gastos.). 2) Registro de animales: identificación. diferencia entre ambos períodos 4) Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de concentrados. 4) Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de leche vendida y su precio.) 3) Control de peso de los animales: peso al inicio del período. 3) Control de alimentos: cantidad y costo de concentrados. historia clínica (vacunaciones. 5) Registro de ingresos y gastos: concepto y fecha de los ingresos. por lo menos. b) Ganadería de leche.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” . bajas por muerte. etc.Anotación de las operaciones realizadas durante el período . a) Ganadería de carne. Los registros básicos en este tipo de labor son: 21 . peso al final del período. etc. enfermedades. existencia al fin del periodo clasificado por edades y sexos. Evidentemente. etc. historia clínica. creemos son necesarios para una adecuada información para control y toma de decisiones. producción de leche (diario. montas. los registros contables que llevemos pueden ser clasificados en concordancia con las operaciones que anotemos en cada uno de ellos. semanal. ventas o cambio de edades. A simple título de ilustración seguidamente damos la clasificación de los registros mínimos que de acuerdo con la actividad a que se dedique la empresa. por compra o por cambios de edades. concepto y monto. concepto y fecha de los gastos. etc. por venta o por cambio de edades.Preparación de los estados financieros (Balance General y Estado de Resultados). Las necesidades mininas de registros son: 1) Movimiento de animales: existencia al comienzo del período clasificado por edades. bajas (salidas) por muerte. detallando fecha. c) Explotación avícola. informe de reproducción. Para este tipo de actividad se hace necesario llevar. mensual. los siguientes registros: 1) Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del periodo contable) clasificada por edades y sexos: altas (entradas por nacimientos. partos. 2) Registro de animales: historia de los servicios. altas por nacimientos compras o cambios de edades. melazas.

) 3. las necesidades mininas de registro son: 1) Movimientos de cultivos: identificación del cultivo. d) Explotación de cerdos.) Control de peso de los animales: al nacer. existencia final clasificada por edades y sexos. al destete. bajas por muerte. costo de semillas. cantidad y valor). 3) Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de las raciones. compra o cambio de edades. 2) Registro de animales: identificación. partos. por compra por cambios de destino. enfermedades. etc. hectáreas dedicadas al mismo. montas. valor de los jornales. Es un número pequeño de formularios. etc. Modelos de registros y explicación sobre su uso Seguidamente se brindan algunos modelos de los formularios de aplicación más común en empresas agrícolas o ganaderas. venta o cambio de edades. materiales utilizados (indicando clase. la confección de formularios para 22 . bajas por muerte por venta o por cambios de destino. Sin embargo. etc. valor de las horas de la maquinaria utilizada. aumento de peso periódico. hierbicidas y fungicidas utilizados. Conociendo las necesidades de información de una empresa y tomando como base estos modelos. 2) Registro de animales por destino: historia clínica (vacunaciones. cantidad y costo de fertilizantes. altas por nacimientos. aves de reemplazo. historia clínica (vacunaciones. existencia al final del período clasificada por actividad.). llevar los siguientes registros: 1) Movimiento de animales: existencia anterior clasificada por edades y sexos. clasificada por actividad (aves de postura. 2) Registro de cultivos: detalle de labores realizadas. y costo de los alimentos y e) Cultivos. pollos de engorde. etc. En esta actividad se hace necesario. enfermedades.). con explicación del uso que se le da a cada columna. etc. 5.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” 1) Movimiento de aves: existencia al inicio. producción obtenida (en kilos y en valor). como mínimo. En esta actividad se distinguen los cultivos anuales y cultivos denominados permanentes. fecha en que se realiza. presentados al solo efecto de ilustración. altas por nacimientos. en términos generales. 4) Control de alimentación: cantidad concentrados que se proporcionan.

tamaño.INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” registros contables no es una labor difícil.Planear la forma. filas. BIBLIOGRAFIA 23 . que llevara el registro Efectuar una prueba. En síntesis. Tan solo debe recordarse cuáles son los fines que se persiguen con esos registros y no perder de vista que si son muy complicados traerá más dificultades que beneficios. para la elaboración de los registros se deben seguir los siguientes pasos: .Identificar las necesidades de información . para estar seguros de que será sencillo de llevar y que con el alcanzaremos los objetivos previstos. columnas. es decir. etc.

com/trabajos5/conagro 24 .INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO “MANUEL NUÑEZ BUTRON” -RHESE. www.monografías. Carlos. cuarta edición. Selección Contable. Manual de Contabilidad Agropecuaria.