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Ervas e Especiarias para a Saúde

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Ervas e Especiarias para a Saúde
Ervas aromáticas são folhas de plantas frescas ou secas. Especiarias são as partes aromáticas das plantas (rebentos, frutos, bagas, raízes ou cascas).
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23 de Agosto de 2012 Seções Alimentos Cabelos Cardiologia Dentes brancos e saudáveis Dietas Estética Exercícios físicos Mulher Nutrição Nutrição Esportiva Notícias sobre saúde Obesidade e Emagrecimento Patologias Patologias e alimentação Pele saudável Receitas de culinária light Saúde Geral Sexo e saúde Alimentos Frutas secas - Avelã, Castanha de Caju, do Pará, Damasco, Noz, Pistache, Tâmara Banana Verde Frutas vermelhas e saúde Chlorella para desintoxicar Melancia - um frescor rejuvenescedor Oleaginosas Alimentos Funcionais Chás - Chá Calmante, Emagrecedor, Digestivo e Diurético Alimentos Funcionais Alimento funcional e direito do consumidor Própolis e produtos apícolas Linhaça Berinjela Caldos, sopas, fondues, vinhos e chás Iogurte é tudo de bom Os Tomates se revelaram Broto de feijão-mungo Com que Leite eu vou? Carboidratos que fazem bem oligossacarídeos Alimentos calmantes Flores comestíveis Ervas e Especiarias para a Saúde Frutas, legumes, verduras e grãos na alimentação Alimentos para crianças - O que colocar na lancheira Carboidratos e grãos integrais Suco noni Sucos - Suco de pêra, abacaxi, maçã, açaí, guaraná, laranja Chocolate Carne de Avestruz Pequi Mel - Antiobiótico Natural Azeite de Oliva - Benefícios para a saúde Geléia Real - néctar para a saúde Arroz e Feijão - um casal perfeito Peito de peru ou blanquet? Pescado - consuma com segurança Mandioca - Melhoramento do tubérculo para a dieta

Ervas Naturais Ervas Ervas Para Emagrecer
Estudos conduzidos em universidades da Alemanha, França, Ásia, Estados Unidos e Brasil têm comprovado o que os nossos antepassados já intuíam: as ervas aromáticas e as especiarias possuem princípios ativos com propriedades que promovem saúde!
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Além do aroma e sabor que conferem à culinária, seu uso é bastante interessante na redução do consumo de sal, açúcar e na capacidade de auxiliar no processo digestivo. Presentes nos cardápios, elas estimulam a produção de enzimas envolvidas na digestão e assim facilitam a absorção dos nutrientes. Na culinária, devem ser usadas com equilíbrio para destacarem o sabor de um prato e nunca se sobrepujarem. As ervas frescas devem ser picadas o mais perto possível da hora de servir e serem acrescentadas à preparação no final do cozimento, para assim evitar que seu gosto e seus componentes ativos se percam. Nas preparações que não necessitem de cozimento, devem ser colocadas bem antes da hora de servir, para que possam misturar-se e dar seu sabor aos outros ingredientes. As ervas secas costumam ser acrescentadas no começo do processo de cozimento.
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TIPOS, PROPRIEDADES E USO CULINÁRIO Açafrão: antioxidante, antiinflamatório, auxiliar no tratamento da prisão de ventre. Uso: arroz, sopas, saladas, carnes, pães. Alcarávia: digestivo, estimulante. Uso: pães, batatas, cogumelos, pato, ganso, sopas, recheios e vegetais. Aipo ou Salsão: diurético, digestivo, indicado para flatulência (gases). Uso: sopas, minestrone e salpicão. Alecrim: digestivo, antioxidante, estimulante, ativador da circulação sangüínea, antidepressivo e antiséptico. Uso: carnes e massas Alfavaca ou Manjericão Cheiroso: digestivo, sedativo, tônico, auxiliar no tratamento de infecções intestinais provocadas por bactérias e parasitas. Uso: tomates, massas, berinjela, peixes de carne firme. Alho (cru): antioxidante, digestivo, melhora a circulação sanguínea e purifica o sangue. Uso: carnes, aves, molhos em geral e refogados. Baunilha: estimulante, afrodisíaca e digestiva. Uso: perfumar bolos, doces, cremes, mingaus, bebidas e licores. Canela: digestiva, antioxidante, indicada no tratamento e prevenção de osteoporose, controle da pressão sanguínea e alívio dos sintomas da menopausa. Uso: compotas, infusões, marinados, picles e ensopados (em casca) e bolos, pães, biscoitos, mingaus e doces (em pó). Cardamomo: antioxidante, afrodisíaco, estimulante e digestivo. Uso: pratos indianos, tortas e bolos escandinavos, carne de carneiro e porco, fígado, peixes e sopas, arroz, bolachas, licores, café, conservas de arenque e saladas de frutas. Cebola: antioxidante e digestiva. Uso: pratos salgados.

http://www.saudeesportiva.com.br/ervas.php

23/8/2012

1999 . auxiliar no tratamento de problemas de fígado. arroz. assados de porco. sucos.com. de tomate.MinhaVida. Baixo colesterol. diurético. Papoula: digestiva. saladas. é usada para problemas hepáticos. carnes de porco e chás. sopas. molhos para carnes e massas. São Paulo: Manole.com. Uso: A base da haste é usada como legume. saladas. preparações a base de tomate. asma." Texto de Marília Fernandes . Tomilho: digestivo. desinfetante. Uso: sopas. Uso: cru como acompanhamento. é auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares. pratos da cozinha do médio oriente. Cominho: diurético. anti-séptico. purifica o sangue. digestivo. Tendinite e Dor Cronica www. É indicado no tratamento de câncer e aids. Hortelã: estimulante. alivia reumatismo e artrite. assados de forno. Louro: antioxidante.php 23/8/2012 . digestivo. PHILIPPI. É contra indicada em casos de problemas no trato gastrintestinal (gastrite. depressão e sintomas da menopausa. alivia os sintomas da bronquite. ensopados. picles e marinados (em grão) e carne de porco.br Qualidade de Vida sem Dor Inovação no combate á Fibromialgia. nas dores reumáticas (compressas locais). queijos e saladas. Anúncios Google Ervas Naturais Ervas Ervas Para Emagrecer Cravo-da-índia: ajuda a aliviar sintomas da menopausa. peixes. legumes. assados. Mostarda: antioxidante. pães. gastrites e infecções. estimula o apetite. moderador de apetite. molhos. massas. hemorróidas). Uso: conservas. antioxidante. peixes. úlcera. Uso: cozidos. saladas. molhos. Deve ser ralada somente na hora do uso e necessita de pequena quantidade para dar seu aroma. 2. tortas. É essencial no curry. resfriados e cólicas menstruais. pães. marinados. Estragão: estimulante de apetite. Uso: saladas. molhos e massas. T. sopas e guisados. infecções intestinais e estomacais. Artrose. picles. analgésico. pães. molhos. aves. peixes. As folhas podem ser servidas em saladas ou guarnecendo outras preparações. o nutricionista deve ser consultado antes de se iniciar um tratamento e/ou acompanhamento nutricional.revitallebrasil. sopas. aves e molhos. Uso: bolos. assados. antibacteriano. Uso: doces. auxilia na prevenção de doenças do coração. digestiva. Orégano: digestivo. expectorante. Sálvia: digestiva.com. cólicas menstruais e cistite. sedativo.CRN 1693 Anúncios Google Dieta Para Emagrecer Emagreça com a Dieta Certa. http://www. caldos e carnes. Noz moscada: afrodisíaca. "As informações fornecidas não são individualizadas. carnes.br/ervas. aves.Nutrição e técnica dietética. ovos. Gengibre: antioxidante. Páprica: estimulante e digestiva. tem ação estimulante. assados. suor excessivo. Comece já Nossa Dieta dos Pontos! www. Salsinha: favorece o equilíbrio hormonal.br/DietadosPontos Tratamento Especializado Tratamento p/ Dependência Química e Álcool em 10x no cartão Clinicaamparoaguaeprata. Uso: molhos. S. no tratamento da obesidade. saladas.com Referências bibliográficas 1. auxiliar no tratamento de gases. o pó da folha é usado para combater parasitas intestinais (ameba e giárdia) em crianças. indicada no tratamento e prevenção da aterosclerose e colesterol alto. bolos. Pimentas: antioxidantes. cremes. omeletes. patês. sopas e pães. ovos. pães.1-10. ansiedade. é auxiliar no tratamento da gripe.br VirilityEX em Promoção Quer comprar no Brasil? Pague em Reais em até 12x MDSuplementos. auxiliar no tratamento de gripes. carnes. Uso: molhos italianos. sopas e espetinhos (de carneiro e porco). feijões. INSTITUTO DO CORAÇÃO . Uso: molhos. carnes. antioxidante. auxiliar no tratamento da ansiedade. peixes firmes.saudeesportiva. doces e molhos. molhos e chutney. Uso: pratos salgados.com. peixes e maionese (em pó ou pasta). náuseas. . Portanto. Uso: culinária indiana. peixes. no emagrecimento e no tratamento da depressão. ajuda a tratar enjôos. embutidos. limpa as vias respiratórias e o intestino. Uso: peixes. regulariza a menstruação. Curry: é feito com inúmeras especiarias diferentes. doces. é rica em Betacaroteno (pré-vitamina A) e Vitaminas do Complexo B. Uso: chás.Ervas e Especiarias para a Saúde Page 2 of 3 Coentro: antioxidante. é auxiliar no emagrecimento pela ação termogênica (transforma parte das calorias dos alimentos ingeridos em calor). frutos do mar. No Recife. 2003. pães. digestiva e pode proteger os neurônios dos danos causados pelos radicais livres. legumes. Uso: doces. Erva doce: combate tontura. Não é indicada para quem tem tendência a desenvolver cálculos renais. antibiótico. é auxiliar no tratamento de cálculos renais e cólicas. carnes.Coleção Cozinha Clássica. massas.2000. Uso: carne de boi e porco. Uso: pode ser usada no lugar da pimenta seca. Nos.

Rio de Janeiro: Campus.com. J. 8. DRAPEAU V. LIM K. Ed. In: Folha de São Paulo. São Paulo: Manole: 2002. KIYONAGA A. No. Sports Exerc. September 2003.saudeesportiva. 7.Alimentos. ST PIERRE S.Segurança ao tomar Suplemento Herbal. JOHANNA W LAMPE .php 23/8/2012 . UNIFESP/Escola Paulista de Medicina.Curry found useful against Alzheimer"s. YOSHIOKA M.Spicing up a vegetarian diet: chemopreventive effects of phytochemicals. 1997.br/ervas. TANAKA H.Ervas e Especiarias para a Saúde Page 3 of 3 3. alimentação Suplementos Herbais . Med. 5. Setembro de 2003. American Journal of Clinical Nutrition. Casa Dois. 4. CARPER. TREMBLAY A Effects of red pepper on appetite and energy intake. 10. Carlos Kusano . Dietary red pepper ingestion increased carbohydrate oxidation at rest and during exercise in runners. 2004.© 2007-2012 Helio Fontes . 1995. CUPPARI. Guias de Medicina Ambulatorial e Hospitalar. 14ª ed. 11. DIONNE I. Edição 1. 3. 1999 Aug. REVISTA BOA SAÚDE COM AS PLANTAS .82(2):115-23. YOSHIOKA M.br 6. Sci.Plantas medicinais. Nutrição clínica no adulto. KIKUZATO S. HERBARIO . SUZUKI M. ervas. SHINDO M & SUZUKI M. L. O melhor remédio para a boa saúde. April 19. FERRARI.Propriedades medicinais das ervas e especiarias. Leitura adicional: Herbário Ervas Como emagrecer com saúde . Br J Nutr. 29: 335-361.. . MEDLINE PLUS NEWS .Política de privacidade http://www. 9. 579S-583S. 78.http://www.com. DOUCET E. ou de ervas Anúncios Google Ervas Naturais Ervas Plantas Ervas Saúde Esportiva . Vol.herbario.Remédio.